Taimetoitlased kodujuustu pannkoogid ilma munadeta. Taimsed juustukoogid

Pole vaja teeselda, et sünge hall taevas on kohutavalt tüütu ning mustus ja niiskus on pagana igavad. Palju parem ja ausam oleks oranži vihmavarju all vargsi naeratada ja sundimatult läbi lompide maja suunas sulistada. Täpselt nii.

Kui köögis ootavad teid pehmed kohevad juustukoogid - miniatuursed kuumad päikesed taldrikul, vihmase ilmaga on lisatähendus :))

Mis asi siis on? Praadime ilma munadeta juustukoogid jahu või mannaga, kumb enne kätte jõuab - see on ühtaegu hea ja maitsev.

Munadeta juustukookide jaoks vajame:

360 grammi kuiva kodujuustu;
2 spl. jahu või manna;
2 tl Sahara;
näputäis soola;
taimeõli praadimiseks.

Lisa kodujuustule suhkur, sool ja 1 (üks) supilusikatäis jahu (manna). Püüame kõik komponendid omavahel hästi segada.

Kui äkitselt tormab peast läbi mõte: "Kui vähe suhkrut on, see ei ole magus", aja see kaela ja ära anna alla. Parem vala siis valmis juustukoogid peale siirupit, moosi, kondenspiima vms, kui voolida need liigsest suhkrust läbimärjaks muutunud massist.

Nüüd rulli saadud kohupiimamassist parajalt paksud vorstid. See kleepub veidi käte külge, kuid mitte surmavalt.

Lõikasime iga vorsti litriteks. Ideaalis - sama suurus.

Nüüd kasutame teist lusikatäit jahu või manna selleks, et veeretada juustukookide ettevalmistusi ilma munadeta.

Rulli iga kohupiimakook, trimmi samal ajal servi.

Kuumuta pannil taimeõli, laota peale juustukoogid, kata kaanega ja prae tasasel tulel ühelt poolt, kuni põhi on pruunistunud...

...ja teisest küljest.

Kõik! Valmis juustukoogid võid taldrikule panna. Meil on kümmekond väikest. Juustukoogid ilma muna ja jahuta saavad sellised...

Ja mannaga keedetud juustukoogid näevad välja veidi erinevad, kuid mitte vähem muljetavaldavad ja isuäratavad.

Tavaline sügishämarus on minevik ning siin ja praegu on meil praktiliselt suvi (termomeetril +8; kui see pole novembrikuu ime, siis mis siis?), ehk siis meie isiklikud päikesed töötavad. Nad töötavad. Head isu!

Kodujuustusõpradele - kiire ja maitsev hommikusöök igaks päevaks!

Kahele inimesele:
kodujuust - 200 gr.
jahu - 2 spl. l.
suhkur - 2 spl. l.
rosinad - silma, maitse ja värvi järgi
moon (mõnikord ka valikuna)
ghee (või taimeõli)
tuhksuhkur tolmutamiseks, konditustamiseks

Kõige tähtsam on harjuda poest leidma kodujuustu, mis sobib ideaalselt juustukookide valmistamiseks. Peaks olema pehme, aga mitte vedel, pigem kohupiimamassi kui kodujuustu kui sellise moodi. Aga isegi kui kodujuust on murenev ja suur, võid natuke blenderit kasutada ja kohupiimamassiks keerata.

Niisiis, pane kodujuustu sisse jahu, suhkur, rosinad ja mooniseemned (võimalik, et ka ilma mooniseemneteta). Sega kõik läbi. Pange juustukookide katmiseks väikesesse kaussi veidi jahu. Võtke lusikaga kodujuust (visuaalselt tuleb see jagada 6 osaks ja võtta 1 osa), veeretada palliks (kui kodujuust kleepub, siis tuleb kergelt kuumutatud pannilt peopesale õli määrida ), tee pallist kook, veereta see jahus ja aseta lauale .

Kui kõik on kokku pandud, pane see õliga kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt. Parem on oodata, kuni need on hästi küpsenud, et saaksite neid ainult ühe korra keerata.

Juustukoogid on praetud - peate need tuhksuhkrusse rullima ja asetama need taldrikule.

Soovi korral võid kodujuustule lisada kaneeli. Sobib ka magus vürtsikas apteegitill, mis muudab juustukookide õrna maitse veelgi õrnemaks Kui kuuest juustukoogist kahele inimesele ei piisa (kuigi see sobib suurepäraselt hommikusöögiks), siis tuleb kodujuustu kogust suurendada (ja don. ära unusta – 100 grammi kohta üks lusikas jahu ja suhkrut, ülejäänu silma järgi).

Head isu ja ilusat päeva!

Paljude soovide tõttu :)
Roog ei ole dieetne, ei paastu ega vegan.

Aga juustukoogid on tatrapudru kõrval üks neid haruldasi roogasid, mida ma armastan ja oskan valmistada.
Igal roal on saladus, ma räägin teile kohe juustukoogist - kodujuust peaks olema AINULT omatehtud ja värske. Valikud puuduvad. Poest, mis teil on, valmistan ma nii - miski ei tööta.
Nädalavahetusel enne lõunat saab turult isetehtud kodujuustu. See peaks olema pehme ja rasvane, mitte hapu. Ja ära murene.
Minu ideaalne juustukook peaks olema pehme, seest õhuline ja pealt koorikuga.
Olen proovinud paljusid variante - vanilliini lisamisega ja rosinatega, suhkrustatud puuviljadega, mannaga ja ahjus -, kuid pöördun alati tagasi kõige lihtsama klassika juurde. Ei midagi ekstra.

Ma ei tea, kuidas toitu pildistada, aga see on tõesti maitsev. Mida õrnem juustukook, seda kohmakam see välja näeb. Mulle ei meeldi hästi pakitud siledad juustukoogid manna ja rohke jahuga.

Mida me vajame:
Jahu 400 gr
Suhkur 200 gr
Kodujuust 2 kg
(proportsioonid meie standardõhtusöögile seitsme sööjaga:)

Praadimiseks desodoreeritud taimeõli
Valikuline hapukoor ja moos.

1. Võtke kodujuust. Asetage kaussi või suurde kaussi. Ideaalis peaks see soojenema toatemperatuurini - see muudab vormimise lihtsamaks.

2. Vala sinna jahu ja suhkur. See on kõik. Ja segage hoolikalt väga pikka aega. Mune pole vaja. Rasvane kodujuust püsib niisama ideaalselt kokku. Peaasi, et jahuga mitte üle pingutada, sest juustukoogid lähevad kõvaks.

3. Vala taldrikule veidi jahu, kasta käed jahusse ja valmista juustukoogid, mis samuti taldrikul jahus kergelt veeretatud.

4. Mul on Lemmik-juustukookide pann - see on vana, nõukogudeaegne paksu põhjaga. Aga üldiselt võin juustukooke praadida igal pannil, vahet pole. Samuti pole mul ainsatki võimalust, millisesse õlisse on parem juustukooke panna - kas juba parajalt soojendatuna või lihtsalt valatult. Mida ma alati teen, on esimest korda praadima asudes keeran kuumust kõrgemaks. Ja kui ilmub esimene kuldse kooriku vihje, keeran kuumust vähem, peaaegu minimaalselt. Õli peaks pannil olema piisavalt, kuid mitte liiga palju.

5. Juustukookide keeramine on ülioluline hetk. Kui jahu on vähe, on oht, et juustukoogid jäävad põhja külge kinni. See ei häiri mind eriti; seejärel koorin enne järgmist laadimist kahvliga kinni jäänud koorikud. Pööramiseks kasutan pigem kahvlit kui spaatlit. Niipea, kui juustukoogil on kuldne koorik, on seda lihtne ümber pöörata.

6. Prae kuni kuldpruunini. Sellest toodete kogusest saan umbes 4 panni, igaühes 10 juustukooki.

7. Serveeri kuumalt koos külma hapukoore ja vaarika- või kirsimoosiga.

8. Eriline sõna hapukoore kohta - parim on muidugi maalähedane, nii et "selles võib lusikas seista."

Taimetoitlaste juustukookide valmistamise retsept - valmistamise täielik kirjeldus, nii et roog osutub väga maitsvaks ja originaalseks.

Kui köögis ootavad teid pehmed kohevad juustukoogid - miniatuursed kuumad päikesed taldrikul, vihmase ilmaga on lisatähendus :))

Mis asi siis on? Praadime ilma munadeta juustukoogid jahu või mannaga, kumb enne kätte jõuab - see on ühtaegu hea ja maitsev.

100 gr. nõud:

TELLIN KOSMEETIKAT, VITAMIINID JA MÕNED TAIMESTOOTED VEEBIPOEST IHERB.COM PROOVI KA SINA!

Kodujuustusõpradele - kiire ja maitsev hommikusöök igaks päevaks!

Kahele inimesele:
kodujuust - 200 gr.
jahu - 2 spl. l.
suhkur - 2 spl. l.
rosinad - silma, maitse ja värvi järgi
moon (mõnikord ka valikuna)
ghee (või taimeõli)
tuhksuhkur tolmutamiseks, konditustamiseks

Kui kõik on kokku pandud, pane see õliga kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt. Parem on oodata, kuni need on hästi küpsenud, et saaksite neid ainult ühe korra keerata.

Juustukoogid on praetud - peate need tuhksuhkrusse rullima ja asetama need taldrikule.

Head isu ja ilusat päeva!

Taimsed juustukoogid ilma munadeta. Olen kindel, et kõik tahavad hommikusöögiks valmistada tervislikku, maitsvat ning valgu- ja süsivesikuterikast rooga. Samal ajal ei taha te kõikidele ettevalmistustele palju aega kulutada. Juhin teie tähelepanu taimetoidule, mis vastab nendele nõuetele

Retsept: Taimsed juustukoogid ilma munadeta

Ühend:

Kohupiima mass 200 g
Jahu 20 g (1 kuhjaga supilusikatäis)
Suhkur 20 g (1 kuhjaga supilusikatäis)
Taimeõli 20 ml (1 kuhjaga supilusikatäis)

Söögitegemise aeg:

Koostisained juustukookide valmistamiseks

1. samm Taigna ettevalmistamine

Selle retsepti jaoks vajame kohupiimamassi või mis tahes rasvasisaldusega väikest pehmet kodujuustu. Kuna meil on tihe kodujuust, tulevad juustukoogid tihedad, konsistents meenutab sulatatud juustu

Sega kohupiimamass, jahu ja suhkur. Vahetage tainas. Saad homogeense massi, mis kleepub käte külge, kuid hoiab oma kuju.

Taigna ettevalmistamine juustukookide jaoks Taigna ettevalmistamine juustukookide jaoks

2. samm Lõpetage küpsetamine

Vormige märgade kätega mitte rohkem kui 1 cm paksused juustukoogid. Muu suurus ei ole oluline.

Kuumuta pannil õli. Õli peaks olema piisavalt, et juustukoogid panni külge ei jääks. Prae juustukooke 2-3 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Taimetoitlaste juustukookide valmistamine ilma munadeta

Asetage juustukoogid pabersalvrätikule, et eemaldada liigne õli. Lase jahtuda ja võid serveerida

Meie taimetoitlikud juustukoogid ilma munadeta on valmis. Tõsta serveerimisnõusse. Parim serveerida moosi või hapukoorega.

Head isu!

Taimsed juustukoogid ilma munadeta

Oleme juba jõudnud valmis teha kohevad õhulised keefiripannkoogid, aga ka kõige õrnema kodujuustu pajaroa, mille kaunistasime hoolikalt saabuva uue aasta sümboliga - Tulekukega! Täna saab proovida valmistada veel üht klassikalist kodurooga - kodujuustu pannkooke hapukoorega, mille tainas sõtkutakse ilma munadeta. See on retsepti põhipunkt: ilma munadeta juustukoogid on reeglina õhulisemad, kohevamad, siidise, pehme tekstuuriga, kuid samal ajal praaditakse väljast kergesti kuldpruuniks, kergelt krõbedaks.

Kui soovid juustukookidele lisada veidi lisa, siis võid tainasse segada väikese koguse apelsini- või sidrunikoort (piisab 1 tl), kuivatatud aprikoose, rosinaid, šokolaaditükke - parem on omal valikul , kuna kodujuustu küpsetised on täiesti isemajandav maitse .

Juustukooke saab küpsetada ahjus, see võtab umbes 20-30 minutit. Või praadida pannil õlis (ghee või juurvilja) juustukoogid küpsevad kiiremini, kui küpsevad, aga siin kulub aega kohupiimataigna ümberpööramisele, et oleks ühtlane praadimine. Valik on sinu.

Koostis:

kodujuust - 400 gr;
suhkur - 3-4 spl. l. (maitse);
vanilliin - näputäis;
hapukoor või paks keefir - 2-3 spl. l.;
jahu - 1 spl. (umbes);
sooda - 0,5 tl.

Püreesta kodujuust kahvliga korralikult läbi: purusta kõik suured tükid.

Lisa suhkur ja vanilliin, purusta kõik kahvliga kokku ja saadki maitsta, võib-olla soovid veel magustada.

Lisa hapukoor (või keefir).

Vala jahu läbi sõela (või sõelu eelnevalt), lisa kõikidele koostisosadele sooda.

Segage tainas lusikaga, see osutub paksuks, kodujuustu tõttu mitte homogeenseks.

Vormi juustukoogid. Kõigepealt rullime kuklid rulli ja seejärel lamedame need mõlemalt poolt, et saada lamedad ümarad juustukoogid. Kui teate, et tainas võib panni külge kleepuda, võite veeretada jahus.

Vala pannile suvaline taimeõli või või (võib kasutada sulatatud ghee’d), kui õli on kuum, laota peale juustukoogipallid ja prae mõlemalt poolt kauni tumepruuni koorikuni.

Need on punakad "pallid", mille me saime.

Taimetoidulisi juustukooke võid serveerida mee, hapukoore või lemmikmoosiga.

Kui soovid küpsetada juustukooke, siis vooderda küpsetusplaat või mugav ahjuvorm pärgamendiga, seejärel laota juustukoogid välja ja pane 180C-ni eelsoojendatud ahju.

Kui mõlemad pooled on pruunid, võid panni ahjust välja võtta ja juustukoogid lauale serveerida.

Head isu!

Taimsed juustukoogid hommikusöögiks on maitsvad, toitvad ja tervislikud. Kuid neil on veel kaks omadust: need valmivad kiiresti ja nende koostisosad on taskukohased. Paljud inimesed küsivad küsimust: kas ja kuidas on võimalik valmistada maitsvaid juustukooke ilma munadeta?

Paljud koduperenaised on märganud, et kodujuust muutub temperatuuri mõjul ebaselgemaks ja munad on juustukookide valmistamisel siduvaks tooteks. Kuid enamik taimetoitlasi ei söö mune.

Taimsed juustukoogid: samm-sammult retsept

Kodujuust on fermenteeritud piimavalgu toode, mis on inimkehale kasulik. Selle kalorisisaldus on 156 kcal.

100 grammi kodujuustu sisaldab:

Valgud – 20,0 g;
rasvad - 9 mg;
Süsivesikud - 2 mg.

Samuti vajalikud vitamiinid A, B1, B2, PP, suure C-vitamiini sisaldusega, aga ka organismile hädavajalikud elemendid nagu raud, kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, fosfor.

Rosinad on vitamiinide ning makro- ja mikroelementide ladu.

100 grammi rosinaid sisaldab:

Valgud – 4,0 g;
rasvad - 0,3 mg;
Süsivesikud - 67,3 mg.

Samuti vajalikke vitamiine A, B1, B2, B5, B6, B9, E, suure C-vitamiini sisaldusega, aga ka organismile vajalikke elemente nagu raud, kaalium, kaltsium, mangaan, naatrium, seleen , fosfor.

Nõutavad koostisosad:

Kodujuust (0%) - 100 grammi;
Manna - 10 grammi;
mustad rosinad - 40 grammi;
Meresool - teelusikatäie otsas;
nisujahu - 20 grammi;
Või - 20 grammi.

Taimetoitlaste juustukookide valmistamise meetod

Valmistamise alguses väike nõuanne - juustukookide kodujuust peaks olema kuiv, ilma vadakuta. Sellest sõltub valmis roa kvaliteet ja välimus. Mida märjem on kodujuust, seda keerulisem on juustukookidele ühtset kuju anda ja vastavalt sellele tuleb kodujuustule lisada jahu, mis pole soovitatav.

1. Lisa kodujuustule manna, sega läbi ja lase 5 minutit seista;

2. Peske rosinad puhtaks ja laske neil nõrguda;

3. Lisa kodujuustule rosinad, sool, jahu ja sega korralikult läbi;

4. Prae õlis mõlemalt poolt helekuldpruuniks.

Meie imeline roog on valmis. Lisaks võib juustukookidega serveerida hapukoort.

Kohevad piimapannkoogid ilma pärmita retseptita