كرات الشمندر بالرنجة

إذا كنت تحب سلطة الرنجة تحت معطف من الفرو ، فستحب بالتأكيد هذه الوصفة لكرات الشمندر مع الرنجة. يتم تحضير المقبلات أسهل بكثير من السلطة الشهيرة ، ومن حيث المذاق فهي ليست أقل شأنا منها. تبدو أيضًا جميلة جدًا على طاولة العطلات. للطبخ تحتاج إلى مجموعة غير مكلفة من المنتجات. على الأقل أقل من السلطة وقليلًا من الوقت إذا قمت بغلي البنجر مقدمًا أو شرائه جاهزًا في أي سوبر ماركت.

معلومات التذوق وجبات خفيفة نباتية

مكونات

البنجر - 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
جبنة صلبة - 80 جم ؛
الرنجة (فيليه) - 1 قطعة ؛
الشبت - 3 أغصان.
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
المايونيز - حسب الرغبة
البقدونس - للزينة.

كيفية طهي كرات الشمندر بالرنجة

لنبدأ الطهي بإعداد البنجر. يمكن خبز الجذور في الفرن أو غليها. الطريقة الأولى هي الحفاظ على الفيتامينات وعصير اللب واللون الغني. اشطف الشمندر جيدًا واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية قبل التحميص. لف في عدة طبقات من رقائق الألومنيوم وإرسالها إلى فرن ساخن. يعتمد وقت التحميص على حجم الخضار الجذرية وقوة الفرن الخاص بك. إذا كان البنجر كبيرًا ، فسيستغرق الأمر 1-1.5 ساعة. تحقق من الاستعداد باستخدام سيخ من الخيزران أو عود أسنان. إذا تم خبز البنجر ، يتم ثقبه بسهولة. في هذه الحالة ، أغلق الفرن وأخرج العبوة واتركها تبرد. ابشر البنجر على مبشرة متوسطة الحجم. ضعيها على قطعة قماش أو شاش قطني واضغطي عليها لتخرج العصير الذي يمكن استخدامه لصنع الفطائر. وضع البنجر في وعاء عميق.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة أو ناعمة. أضفه إلى البنجر.

اسلقي البيضة في وقت مبكر. إذا أخرجت بيضة من الثلاجة ، اغمسها في الماء البارد وضعها على النار حتى لا تنفجر. يستغرق سلق البيض حوالي 9-10 دقائق حتى يصبح الصفار جامدًا. تبرد في الماء البارد وإزالة القشرة. طحن على مبشرة متوسطة. أضف إلى باقي المكونات. يقلب.

يقطع الشبت المغسول والمجفف ناعماً. أضفه إلى كتلة البنجر. يتبل بالملح والفلفل المطحون والقليل من المايونيز. لا تفرط في استخدامه مع الصلصة حتى لا تصبح الكتلة سائلة ودهنية. إذا لم يكن لديك مايونيز في متناول اليد ، فإن أي صلصة تم شراؤها من المتجر أو صلصة منزلية مناسبة - القشدة الحامضة أو الجبن أو السيزر.

قطع شرائح سمك الرنجة المملحة إلى قطع صغيرة. إذا كان لديك رنجة كاملة ، فقم بتنظيفها من الداخل. اشطف ، افصل شرائح الفيليه عن التلال والعظام الصغيرة ، استخدم حسب التوجيهات.