Запіканка «Лінива дружина» - смачна альтернатива звичайним пельменям. Запіканка з пельменів "Лінова дружина": як приготувати

Рецепт запіканки з пельменів дуже простий у виконанні. Вам навіть не доведеться їх варити! Прямо замороженими викладаємо у форму, заливаємо заправкою та присипаємо тертим сиром. Усього півгодини у духовці – і дуже смачна та ситна страва, мрія кожного голодного чоловіка, вже на столі.

А для господарок-початківців з пельменів просто знахідка! По-перше, в хід можна пустити не власноруч виготовлені, а магазинні пельмені – з підходящою заливкою та під сирною скоринкою вони також виглядатимуть дуже благородно. А по-друге, немає ризику, що пельмені розваряться або злипнуться, як за їхнього традиційного приготування. Таку запіканку практично неможливо зіпсувати!

Запіканка з пельменів із сиром у духовці

Інгредієнти:

• пельмені – 800 г;
• цибуля – 2 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• майонез – 2/3 ст.;
• сир твердий – 100 г;
• зелень (кріп, петрушка) – 1 пучок;

Приготування

Нарізану півкільцями цибулю обсмажуємо пару хвилин на олії до золотистого кольору. Форму для запікання змащуємо олією і трохи прогріваємо в духовці. Завдяки цьому пельмені до неї не прилипнуть.

Викладаємо заморожені у форму одним шаром. Злегка солимо і перчимо. Зверху накриваємо «шубою» із смаженої цибулі. У мисці віночком збиваємо яйця, додаємо до них майонез. Солимо, перчимо. Заливаємо цією сумішшю пельмені із цибулею. А зверху присипаємо натертим на крупній тертці сиром. Відправляємо запіканку з пельменів до попередньо розігрітої до 200 градусів духовки на 40 хвилин. Коли скоринка із розплавленого сиру зарум'яниться, запіканку виймаємо і даємо їй трохи охолонути. Нарізаємо на порції і присипаємо рубаною зеленню.

Рецепт запіканки з пельменів з грибами та помідорами

Інгредієнти:

• пельмені – 500 г;
• печериці (свіжі) – 100 г;
• борошно - 2 ст. ложки;
• сметана – 3 ст. ложки;
• сир твердий – 100 г;
• помідори – 3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• сіль, перець чорний мелений – до смаку.

Приготування

Цибулю, нарізану невеликими кубиками, обсмажуємо до золотистості. Додаємо до нього пару столових ложок борошна, злегка пасеруємо. Через пару хвилин відправляємо на сковороду натерту на великій тертці моркву та накришені тонкими пластинками печериці. Обсмажуємо, помішуючи, на середньому вогні 5 хвилин. Помідори ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку і натираємо на тертці. Додаємо отримане томатне пюре до овочів. Заливаємо всі двома склянками води. А коли закипить, додаємо сметану, солимо і перчимо.

На змащене маслом деко в один шар викладаємо заморожені пельмені. Зверху рівномірно розподіляємо гриби із овочами. Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько півгодини. Потім посипаємо натертим на крупній тертці сиром і знову відправляємо в духовку – для утворення апетитної скоринки.

Як приготувати печиво з пельменями?

Інгредієнти:

• пельмені – 400 г;
• сметана – 6 ст. ложок;
• соус соєвий – 1 ст. ложка;
• масло вершкове – 30 г;
• лист лавровий – 1 шт.;
• сир твердий – 150 г;
• часник – 1 зубок.

Приготування

Не розморожуючи, закладаємо пельмені у чашу мультиварки, а зверху на них – нарізане невеликими шматочками вершкове масло. Сметану розводимо 1 мульти склянкою окропу та додаємо пропущений через прес часник.

Вливаємо соєвий соус і добре все перемішуємо. Заливаємо сметанним заправленням пельмені, кладемо лавровий лист і готуємо на режимі «Випічка», не опускаючи кришки. Потім лавровий лист видаляємо, пельмені перемішуємо і присипаємо натертим на крупній тертці сиром. Мультиварку закриваємо та готуємо на колишньому режимі ще 20 хвилин.

Навіть у найідеальнішої господині траплялася в житті така ситуація, коли в холодильнику їжа закінчилася і немає часу на приготування вечері. У цьому випадку завжди на допомогу прийде запіканка з пельменів у духовці. Ви не просто приготуєте за лічені хвилини оригінальну страву, але ще й порадуєте родину смачною та ароматною вечерею. Потім вони, звичайно, здивуються, дізнавшись, наскільки швидко та з чого ви зробили запіканку.

Рецепт не втратите, він ще не раз знадобиться і допоможе. Називається ця запіканка «Лінива дружина», можливо від того, що для приготування не потрібно багато зусиль, якщо використати готові заморожені пельмені, куплені заздалегідь у супермаркеті. З такою стравою не соромно і гостей зустріти, якщо вони несподівано зателефонували та повідомили про свій прихід. Ніколи й ніхто не застане зненацька господарку, яка має на озброєнні подібну страву. Головне, щоб у морозильній камері було в запасі упаковка пельменів. А для тих у кого є горщики можна приготувати.

Смак Інфо Несолодкі запіканки / Вареники, пельмені

складові

• курячі яйця – 1 шт.;
• сметана (жирності 15-20%) - 120 мл;
• сіль та мелений чорний перчик – на свій смак;
• цибулина – 1 шт.;
• олія рослинна – 2 ч. л.;
• пельмені – 300 г;
• сир твердих сортів – 100 г

Як приготувати запіканку з пельменів «Лінива дружина».

Почніть із приготування заливки. У миску вбийте яйце, додайте сметану, трохи посоліть і поперчіть. Можна в цьому рецепті замінити сметану майонезом. На цьому етапі за бажанням ви можете додати будь-які ароматні приправи та спеції - сушені кріп, петрушку, базилік, чебрець, орегано, мелену паприку, коріандр, італійські або прованські трави.

Ретельно перемішайте до однорідного стану за допомогою вилки або кухонного віночка.

Цибулину очистіть від лушпиння, помийте і поріжте невеликими кубиками. Нагрійте в сковороді олію і обсмажте цибулю до золотистого відтінку.

Візьміть форму для запікання і за допомогою кулінарного пензлика злегка промажте її олією. Тепер відправте на 1-2 хвилини в розігріту до 180-200 градусів духову шафу, щоб форма добре прогрілася. Якщо цього не зробити, пельмені, які викладаються замороженими, під час запікання прилипнуть до дна. Потім не вийде красиво вийняти запіканку з|із| форми, розрізати і подати до столу.

Перекладіть у форму пельмені (щільно один до одного в один шар), трохи посоліть і поперчіть. Зверху рівномірно розподіліть обсмажену цибулю.

Тепер по всій поверхні пельменів полийте заливкою, вона повинна зайти в кожне порожнє місце. Щоб пельмені добре пропеклися і не були сухими, вони обов'язково мають бути повністю вкриті заливкою. Якщо вам небагато її не вистачило, то змішайте ще одне яйце зі сметаною.

На великій тертці потріть сир і притрусити їм всю поверхню майбутньої запіканки. Так вийде рум'яна хрумка сирна скоринка. Якщо ви хочете, щоб верх запіканки був м'якший і ніжніший, то посипайте сиром за 5-10 хвилин до готовності страви.

Надішліть форму в духовку. Запікайте при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Після потрібного часу залишається тільки перекласти вміст форми на красиву плоску страву. Смачна та соковита запіканка з пельменів «Лінива дружина» готова. Хоча правильніше було б назвати її «Хитра дружина», адже з таких простих продуктів приготована чудова вечеря. Розріжте запіканку на порційні шматочки, при подачі до столу можете посипати подрібненою зеленню кропу та петрушки.

Ви можете урізноманітнити запіканку додаванням грибів, овочів (томатів, солодкого болгарського перцю, цвітної капусти), шпинату, консервованої кукурудзи або горошку.

Рецепт приготування запіканки «Лінива дружина»

Кухонне приладдя:форма для випічки; глибока миска; Вінчик; Пательня; чайна ложка; столова ложка; лопатка; дошка для нарізання; силіконовий пензлик; ніж; тертка; кухонний рушник; прихватки; дошка для нарізання; посуд для подавання.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

• Якісні пельмені– це напівфабрикат категорії А та Б, у якому вміст м'яса становить не менше 60 %.
• При покупці звертайте увагу на склад.Якщо в ньому виробник не розшифровує, які спеції використовувалися для виготовлення, значить, у них можуть бути підсилювачі смаку, емульгатори і навіть барвники.
• Щоб перевірити свіжість продукту, струсіть пачку, напівфабрикати не повинні бути злиплими.
• Якщо перед покупкою можна оцінити колір напівфабрикату, обов'язково зробіть це. У якісної продукції тісто білого кольору, а не жовтого або із зеленим відтінком.

Щоб зробити такий кулінарний виріб, слід брати сир твердих сортів.

Найкращими варіантами можна назвати такі сири:

• Пармезан;
• Гауда;
• Едам;

• Російська;
• Костромській.

Покрокове приготування запіканки з пельменями

Смачного!

Відеорецепт приготування страви «Лінива дружина»

До вашої уваги пропонується відео, в якому ви наочно зможете ще раз ознайомитися з усіма етапами готування такої простої, але дуже смачної страви.

Як правильно подавати страву та з чим

Така страва дуже ситна і відмінно підійде для сімейного обіду, коли всі голодні, і часу для того, щоб щось зробити, не дуже багато. Також, якщо до вас раптом вирішили прийти гості, ви можете здивувати їх такою запіканкою, і не сумнівайтеся, вони будуть не тільки приємно здивовані, а й подарують вам безліч компліментів, бо така випічка справді дуже смачна. А доповнити її можна різними соусами, салатами чи просто красиво порізаними овочами.

Інші можливі варіанти приготування та наповнення

Таку страву можна спекти не тільки з пельменів. Якщо ви любите макаронні вироби, спробуйте запіканку з вермішелі. А якщо ви не можете встояти перед гречкою і любите її в будь-якому вигляді, тоді запіканка з гречки буде чудовою стравою для обіду або вечері.

Любителі солодкої випічки можуть зробити дуже ароматну і ніжну - сирну запіканку з бананом -. А якщо ви любите яблука, тоді сирна запіканка з яблуками вам обов'язково сподобається.

А ви вже пробували запіканку «Лєнива дружина»? Якщо ні, раджу, це правда дуже смачно та швидко. До того ж, звичайні пельмені перетворюються на справжню святкову страву. Діліться своїми враженнями, залишайте свої відгуки та пишіть коментарі.

Якщо ви є невиправним шанувальником пельменів і готові поглинати їх у необмеженій кількості щодня, то вам неодмінно припаде до смаку пельменна запіканка. По-перше, тому, що ця страва все-таки не схожа на звичні варені пельмені і тому внесе певну різноманітність у ваше повсякденне меню; а по-друге, пельменна запіканка готується з тих самих напівфабрикатів, які ви зазвичай купуєте в магазині, тому не вимагатиме особливих кулінарних навичок.

Інгредієнти для запіканки:

Пельмені - 800 р;

Яйця – 4 шт.;

Сир твердий – 100–150 г;

Цибуля ріпчаста - 3 шт.;

Майонез - 200-250 р.;

Сіль, перець, зелень – до смаку;

Олія - ​​1-2 ст. ложки.

Як приготувати запіканку з пельменів:

Очищену і промиту цибулю порізати дрібними кубиками і обсмажити на розігрітій олії, постійно помішуючи, доки цибуля не набуде золотистого відтінку.

Тепер потрібно підготувати форму для запікання. Змастивши форму олією, поставити її на пару хвилин у нагріту духовку - це потрібно для того, щоб пельмені в процесі запікання не прилипли до поверхні ємності.

Сирі курячі яйця розбити в миску і ретельно перемішати з майонезом, трохи приправити перцем і сіллю.

Подрібнити твердий сир за допомогою великої тертки.

Наступний крок у приготуванні нашої запіканки – пошарове викладання її інгредієнтів. Почати слід з пельменів, які, діставши прямо з морозилки, викласти одним шаром у форму для запікання, посоливши та поперчивши.

Наступним шаром викласти обсмажену цибулю, рівномірно розподіливши її по пельменній «основі».

Залити пельмені та цибулю майонезно-яєчною сумішшю. Посипати зверху тертим сиром (це - верхній шар запіканки).

Поставити форму в духовку, яку необхідно нагріти до 200–220 °С. Випікати протягом 40 хвилин – на запіканці має утворитися піджарена рум'яна сирна скоринка.

Коли запіканка буде готова, посипати її дрібно нарубаною зеленню і можна подавати до столу. Особливо такому частуванню порадіє чоловіча половина вашого сімейства, оскільки страва виходить дуже ситною.

Якщо ви вважаєте за потрібне, рецепт цієї пельменної запіканки цілком можна доповнити, додавши до неї овочі чи гриби.

Смачного!!!

Щоб ситно нагодувати всю родину і при цьому не витратити багато часу на приготування улюбленої страви – потрібно знайти унікальний експрес-рецепт, який завжди зможе виручити господарку. І такий рецепт, безперечно, існує; якщо хочете на обід щось смачне та просте, тоді запіканка з пельменів у духовці – те, що ви шукаєте.

Приготувати таку страву не складе жодних труднощів (особливо, якщо вироби з тіста ви використовуєте магазинні), а ось смак отриманого частування ще довго буде для вас приємним спогадом.

Готувати улюблену запіканку ми будемо із заморожених пельменів, це значно скоротить загальний час приготування. У такому рецепті від господині потрібно небагато – приготувати смачну заправку для запікання, встановити необхідний режим у печі та дочекатися, поки улюблені «пиріжки» з м'ясом запікаться.

Якщо ж у вас багато часу, тоді зробити пельмені з м'ясним фаршем краще самостійно. Як приготувати тісто для пельменів – читайте у докладній статті на сайті, клацнувши на посилання нижче.

Запікання пельменів із сиром у духовці

складові

• — ідеально підходить «Голландська» + -
• - 2 ст.л. + -
• - 1 ст.л. + -
• - 1 шт. + -
• - 2 ст.л. + -
• - 1/2 ст.л. + -
• Пельмені начинку краще брати свино-яловичу + -
• Спеції - будь-які за смаком + -

Рецепт запікання пельменів зі сметаною у духовці

1. Очищену цибулину нарізаємо півкільцями, недовго (хвилин 10) обсмажуємо на невеликому вогні у вершковому маслі.
2. Змішуємо в мисці сметану з майонезом, перчимо, солимо отриману масу, приправляємо улюбленими спеціями.
3. Додаємо в сметано-майонезний соус, обсмажену на сковорідці, цибулю, свіжу дрібно нарізану зелень і ретельно все перемішуємо.
4. Натираємо на великій тертці твердий сир.
5. Деко змащуємо рослинним маслом, рівномірно викладаємо на нього заморожені м'ясні пельмені, залишаючи між кожним виробом невелику відстань.
6. Заливаємо свинячі яловичі пельмені приготованим соусом, посипаємо тертим сиром.
7. Поміщаємо лист у розігріту до 200 °С духовку на 30-40 хвилин.

Подаємо запіканку з пельменів під сиром у сметанному гарячому соусі. Таку страву не обов'язково подавати як доповнення до будь-яких страв. Воно ідеально виглядає і як самостійна закуска.

Запіканка з пельменів із грибами: рецепт із грибами

Вишуканим варіантом приготування пельменної запіканки є її запікання у духовці з грибами. Запіканка з пельменів з грибами готується просто, але щоб зробити страву оригінальнішою – пропонуємо запекти їх у горщиках.

складові

• Пельмені – 500 г;
• Зелень – 1 пучок;
• Печериці – 500 г;
• мелений чорний перець - за смаком;
• Сир (твердий) – 100 г;
• Рослинна олія – за смаком;
• Цибуля – 2 шт.;
• Сіль за смаком.

Приготування запіканки з пельменів із грибами

1. Ріжемо дрібно гриби, цибулю, обсмажуємо продукти на сковороді.
2. Додаємо в обсмажування мелений перець, сіль за смаком.
3. У киплячій підсоленій воді відварюємо тестові вироби. Варити їх потрібно трохи більше 5 хвилин.
4. Складаємо варені пельмені разом із грибами у горщик, ретельно продукти перемішуємо.
5. Посипаємо блюдо в горщиках тертим сиром, рубаною зеленню, потім поміщаємо ємності в розігріту до 180 ° С духовку. Запікаємо тестові вироби з м'ясною начинкою та грибами 10 хвилин. Після приготування закуску відразу подаємо до столу з майонезом або сметанним соусом.

З чим приготувати запіканку з пельменів у духовці

Крім сиру та грибів, запекти улюблені пельмені можна з овочами. Досить смачною виходить запіканка, якщо готувати її з кабачками (звичайні, цукіні тощо). Кроки в технології приготування залишаються ті ж, що й у рецепті з грибами, проте замість печериць ми обсмажуватимемо свіжі коренеплоди.

Крім кабачків, для запікання пельменів можна використовувати будь-які інші овочі, важливо лише дотримуватися в процесі приготування декількох нескладних правил:

1. Перед запіканням овочі потрібно обсмажити на сковороді до напівготовності, щоб потім у духовці вони не пересмажилися.
2. Якщо в процесі обсмажування овочів із них виділиться сік – його потрібно буде злити.
3. За бажання, для більшого аромату та посилення смаку, в овочі можна класти спеції: коріандр, сушений кріп, розмарин, базилік та інші прянощі. Але багато всипати спеції не рекомендується. Щоб покращити, а не зіпсувати смак страви – достатньо 1-2 видів пряних трав.

Запіканка з пельменів у духовці – не просто смачне частування, зробити яке вдома зможе кожна господиня. Крім усіх вищезгаданих переваг, є у страви ще один важливий козир – його бюджетність. Отже, якщо хочете ситно, смачно та недорого пообідати, тоді рецепт запіканки з пельменів має бути у вас завжди під рукою. Готуйте – і дивуйте близьких, нехай ваші зусилля принесуть вам багато гастрономічних насолод!