Термометр для самогонного апарату, навіщо він потрібний. Термометр для самогонного апарату: види, вибір, встановлення

Всім привіт!

Довго шукав де купити електронний термометр для самогонного апарату. Не те, що це була б велика рідкість, швидше навпаки – їх повно. Але ціни кусаються. Найдешевший, що я знайшов, коштував 500 рублів. Траплялися і по 600, 750 і навіть під 1000.

Шукав я саме електронний із РК дисплеєм. Є ще біметалічні термометри, але про них іншим разом.

Отже, я шукав, шукав. Вже було зібрався купувати за 600 рублів у магазині для самогонників, в якому я час від часу буваю і дещо купую. Але тут згадав про китайців, у яких я періодично замовляю всяку дрібничку.

Зайшов я на Аліекспрес, Вбив фразу "термометр для їжі" і відразу знайшов те, що шукав. Причому ціни розпочиналися від 100 рублів! Я замовив собі дорожче - за 160 Називається TP101.

Зараз зайшов на сайт, щоб зробити картинку для блогу, дивлюся, а він уже ще подешевшав!

Сьогодні він прийшов. Доставка зайняла менше трьох тижнів. Запакований добре, в захисний пакетик з повітряними пухирцями. Сам термометр поміщений у пластикову колбу з ремінцем. Зроблений акуратно, може тільки кнопочки надто високо виступають.

Додається інструкція. Діапазон вимірів від -50 до +300 градусів за Цельсієм. Можна перейти на фаренгейти. Похибка вимірів ±1 градус. Батарейка у комплекті. Є функція самого вимкнення.

На вигляд нічим не відрізняється від тих, що я бачив у магазинах та інтернеті. Швидше за все це той же прилад, тільки продають його у нас вже з потрійною або п'ятірною націнкою.

Ось картинка із сайту інтернет-магазину. Навіть шнурок такий самий, як у мене

Після першого огляду я, звичайно ж, одразу вирішив його випробувати.

Тест термометра

Насамперед я засунув його в окріп. Він, не те що миттєво, але досить швидко підняв циферки на екрані до очікуваних 100 градусів. Точніше до 100,4. Загалом у заявлену похибку вкладається. Я його ще хвилин 10 покип'ятив, щоб він добре прогрівся. Температура не змінилася. Корпус смердіти дешевою пластмасою не став.

Потім, подумавши, що температуру кипіння води може назвати будь-який дурень, я вирішив випробувати його на холоднішій рідині і порівняти свідчення з ртутним градусником.

Сунув у склянку з теплою водою обидва прилади. Показання видно на фото. На термометрі 37,8, градуснику 38 . Знову вклався в заявлену похибку.

Підводжу підсумок. Відмінний та дешевий термометр. Я собі замовив ще один на Аліекспрес, у господарстві знадобиться. Якщо будете там же купувати звертайте увагу на відгуки та кількість проданих штук.

От і все. А ви щось замовляли у китайців? Вдалий досвід? Розповідайте у коментарях.

Бувайте усі!

З повагою, Дорофєєв Павло.

Температура у процесі самогоноваріння грає дуже значної ролі. Раніше просто гріли брагу на дровах і збирали все, що капало. Зараз же люди стали стежити за і в цілому робити набагато якісніший дистилят. Саме для цього і потрібен хороший і точний термометр для самогонного апарату, який дозволяє уважно стежити за перегонкою самогону.

Ми пропонуємо вам розглянути різні види термометрів, визначитися з найкращим варіантом, а також навчитися правильно встановлювати цей пристрій, щоб дані були максимально об'єктивними.

Усього існує 5 видів, але деякі з них з об'єктивних причин практично не використовуються.

1. Біметалічний. Найпопулярніший варіант, яким обладнується більшість сучасних самогонних апаратів. Його можливостей найчастіше не вистачає для ефективної перегонки, тому перевагу віддають 2 та 3 варіантам.
2. Електронний. Дуже точний та швидкий пристрій. Зазвичай його купують окремо (наприклад, на Аліекспрес) та своїми руками вже встановлюють на самогонний апарат. Трохи згодом ми вам покажемо, як це найкраще зробити.
3. Цифровий з виводом. Досить зручний варіант, який можна вивести на пристойну відстань від дистилятора (на довжину шнура). Використовується рідко, але його точність найкраща.
4. Рідинний. Зі спиртом або ртуттю всередині. Не використовується через високі температури, які у 100% випадків зіпсують пристрій.
5. Інфрачервоний (безконтактний). Коштує в районі 2–3 тисячі рублів, тому купувати його недоцільно.

Універсальними вважаються перші три види, а решта не використовується в самогоноваренні.

Як обладнати термометром самогонний апарат своїми руками

Не всі дистилятори йдуть у комплекті з цим пристроєм. Навіть деякі сучасні версії не передбачили цей момент, і температуру не показують.

Проблему цю можна самотужки, встановивши на апарат термометр самостійно. Вам знадобляться деякі інструменти та ніпелі, але весь процес виглядає нескладним. Інструкцію зі встановлення ви можете переглянути на відео від Youtube каналу Alex Bootlegger.

Який термометр для самогонного апарату краще купити

Як не крути, електронний термометр вважається найточнішим та найзручнішим. Так, він менш надійний, легко ламається, періодично вимагає заміни батарейок, але все одно найкращий. Насамперед ми б вам порекомендували купити саме його.

На другому місці стоїть біметалічний. Він настільки простий, що служитиме вам буде довгі роки. Але якість його показань не така точна і швидка, як хотілося б.

Орієнтовні ціни на термометри на Аліекпрес (Aliexpress):

Найпростіший електронний термометр (близько 200 рублів).

• Електронний зі щупом – від 200 рублів.
• Біметалевий – близько 700 рублів.
• Цифровий з висновком – близько 2 тис. рублів.

Якщо все-таки вирішили віддати перевагу електронному, тобто сенс купити пристрій дорожче (близько 700 рублів).

Ніхто не гарантує, що працювати він буде краще і довше, але навіть на вигляд він виглядає більш ефектно.

Процес виготовлення зі бражки якісного домашнього спирту. І на всіх її етапах термометри для самогону – необхідний інструментарій. У заводських умовах технологи контролюють температуру і в баку з сировиною, і в спиртовому резервуарі, а також рівень нагрівання пари на різних ділянках. Чим домашня винокурня гірша? Ми цілком можемо взяти під контроль виробництво та досягти максимального результату. Тим більше що витрати будуть мізерними.

Навіщо потрібно знати точну температуру

Спочатку знаходиться суміш різних речовин, частина з яких зовсім небезпечна. Всі вони мають різну температуру кипіння: етиловий спирт - +78,4°C, оцтовий альдегід (одна з найшкідливіших домішок) - +20,8°C, метиловий спирт (отрута для людини) - +64,7°C. Якщо сировину нагрівати повільно та рівномірно і довести її до +100°C, то ми отримаємо букет, який однозначно підірве здоров'я.

Якщо використовувати термометр для самогонного апарату, можна . Через війну ми знизимо тривалість тих фаз, у яких випаровуються непотрібні нам сполуки. Так звичайний градусник за сотню рублів дозволить нам отримувати якісніший самогон.

Які процеси треба контролювати

Найважливіший для нас параметр – t сировини у перегінному кубі. Тому термометри для самогону переважно встановлюються з їхньої кришці, тобто, вони заміряють ступінь прогріву парів. Можна також вбудувати прилад у сухопарник, щоб оцінити, яка частина та яких речовин осаджується у ньому, але це не обов'язково.

Важливо також, щоб спирт на виході мав температуру менше +30°C, оскільки інакше він швидко випаровуватиметься з відкритого резервуара, а крім того, високий нагрів - ознака того, що частина цінної речовини може не доходити до збірки.

За допомогою термометра можна буде провести відбір всіх фаз при рекомендованій для них швидкості та температурі. Тоді вихід продукту із сировини буде максимальним, а кількість домішок – мінімальним.

Які вимірювачі краще купувати

Наш термометр для самогонного апарату в ідеалі повинен мати такі характеристики:

• високу термостійкість та міцність;
• малу похибку виміру (бажано, 0,1°C);
• градацію до 0,1 ° C (важливо, оскільки спирт кипить саме при +78,4 ° C, а не раніше);
• шкалу щонайменше до +100°С.

Зараз у продажу є різні типи термометрів:

• електронні вуличні (можуть неадекватно працювати при контакті з парою, рідиною);
• кулінарні електронні із щупом;
• спиртові домашні (тип "смужка"; майже завжди не підходять, оскільки розраховані на t до +40 ° C);
• поплавці (теж не захоплюють високі температури);
• у біметалевих корпусах - відмінний варіант.

На суб'єктивну думку професіоналів, оптимальним можна вважати кулінарний електронний термометр зі щупом з нержавіючої сталі або моделі в біметалічних корпусах. Вони прості у використанні, надійні та дають показники потрібної точності.

Градусник для самогонного апарату – одна з головних деталей, що оптимізує процес перегонки самогону.

Навіть найпростіші сучасні заводські агрегати для дистиляції оснащуються ними, не кажучи вже про складні установки ректифікації.

Особливо актуальними питання призначення, пристрою, принципу роботи та встановлення термометра є для власників старіших самогонних апаратів або для тих, хто створює складну установку для перегонки своїми руками.

У такому випадку детальне ознайомлення з кожним аспектом роботи вимірювального приладу просто необхідне для найбільш ефективного використання.

Термометр для самогонного апарату – це пристрій, що надає дані про температурний режим усередині системи. Ця інформація потрібна для якіснішого управління процесом.

Зокрема, термометр потрібен для недопущення пригорання браги, підтримки оптимальної температури її випаровування або для більш точного відокремлення голів і відсікання хвостів самогону.

Сам вимірювальний прилад не входить у базове - пристрій самогонного апарату - на відміну від шлангів або - холодильника - і є додатковим поліпшенням.

Пристрій та принципи роботи

Конструкція, як і принцип дії термометра варіюється від його виду, найбільш поширеними є:

• біметалічні;
• електронні;
• цифрові;
• рідинні;
• інфрачервоні.

Біметалічний

Такий пристрій має найчастіше круглий, металевий корпус із розміщеною на лицьовій площині під склом шкалою та стрілкою для візуалізації показань приладу.

Сенсорна частина складається зі спіралі або стрічки з біметалу. Досить простий пристрій визначає відносно невисоку вартість, а з нею і більшу поширеність цього виду термометрів для самогонних апаратів. Купити виріб можна практично у будь-якому магазині або на будь-якому інтернет-майданчику.

До основних переваг відносяться:

• Висока міцність та надійність металевого корпусу, що захищає від широкого спектру впливів: спеки, тиску, ударів та вологи.
• Легкість ремонту завдяки простій конструкції та невисока вартість запасних деталей.
• Простота в установці та експлуатації.
• Помірна вартість.

Головною слабкістю біметалевого термометра є похибка при вимірі температури, що цілком терпимо на найпростіших дистиляційних агрегатах, але для ректифікаційних систем такі недоліки виллються в істотне зниження якості дистиляту. Його ціна стартує від 5 доларів.

Електронний

Прилад є довгастим об'єктом невеликих розмірів, найчастіше виконаний з полімерного матеріалу і має невелике табло, на якому висвічуються показання.

Також електронний термометр для самогонного апарату має довгий, штиреподібний чутливий елемент з металу, який відходить від основного корпусу.

Під впливом температури щільність матеріалу змінюється, як і фіксує електроніка іншому кінці, визначаючи температуру від рівня розширення.

До головних переваг такого приладу належать:

• Висока точність показань, похибка становить лише 0,1 ° С.
• Зручність у вимірі, тому що довгим шупом 20-сантиметрової довжини легко дістати до потрібної зони.
• Тонкий вимірювальний елемент вимагає невеликий отвір у корпусі, у зв'язку з чим його простіше ізолювати і менше тепловтрати.

Слабкою стороною приладу є невисока міцність та стійкість корпусу виробу до різних впливів. Він боїться ударів, а ненавмисне прихилення до гарячого корпусу самогонного апарату може призвести до його розплавлення або псування внутрішньої начинки.

Також відремонтувати такий виріб неможливо, відповідно, будь-яка поломка виливається в витрати на купівлю нового приладу. Вартість в залежності від якості варіюється між 1000 та 2000 рублів.

Цифровий

Подібний пристрій нагадує невеликий прямокутний електронний годинник. Від корпусу виробу відходить провід, на кінці якого розташований чутливий елемент, що реагує зміну тиску зовнішнього середовища. Датчик через отвір у корпусі самогонного апарату розміщується усередині нього.

Головними перевагами цифрових термометрів є:

• Висока точність вимірів.
• Компактні розміри датчика, що не потребують великого отвору для проникнення робочого середовища.

Головною слабкістю є вразливість дроту до механічних пошкоджень, а основної частини цифрового термометра до вологості, температури та механічного впливу.

Тому користуватися ним потрібно вкрай акуратно, а значить про зручність не може бути й мови. Коштує такий пристрій від 15 до 30 доларів.

Рідинний

Класичний варіант - "градусник", але виконаний з теплостійкого скла і використовує нетоксичну робочу рідину, наприклад гас.

Зовні виглядає, як скляна паличка, усередині якої розташована шкала, з розміченою температурою, вздовж неї, розширюючись при нагріванні, «повзе смужка».

Сильними сторонами скляних пристроїв є:

• Висока точність вимірів.
• Простота та зручність у користуванні.
• Невисока ціна.

З іншого боку, такий прилад має серйозні недоліки. Він дуже тендітний, і будь-який удар приведе не тільки до його псування, але, можливо, і до псування сировини від потрапляння в нього частинок пристрою.

Також цей вид не розрахований на дуже високі температури, складно знайти виріб, на шкалі якого є розмітка більш ніж на 100 °С. По грошам виріб коштуватиме 7-15 доларів.

Інфрачервоний

Найсучасніший вид вимірювального приладу для самогонного апарату.

За принципом роботи відрізняється від своїх попередників принципово: він не контактує із середовищем, температуру якого треба виміряти, а аналізує її за вихідною кількістю тепла – інфрачервоним випромінюванням. Зовні такий прилад схожий на пульт керування або магазинний сканер штрих-кодів.

Головними перевагами інфрачервоного термометра є:

• Висока зручність при користуванні.
• Відсутня потреба «псувати» корпус самогонного апарату.

Але є у нього і суттєвий недолік, точність вимірів багато в чому залежить від матеріалу, з якого виконаний корпус самогонного апарату, та його товщини.

Тому потрібно точно знати його фізичні параметри у всіх місцях, де проводяться виміри, щоб коригувати показання. Вартість пристрою від 15 доларів.

Як правильно вибрати

Вибираючи вимірювальний прилад для самогонного апарату, варто враховувати низку факторів:

• Температурний діапазон.

Так як брага спочатку має температуру, приблизно рівну кімнатній, а згодом нагрівається максимум до 100 ° С, то і робочий діапазон пристрою повинен бути між 0 і 120 ° С. Невеликий запас забезпечить більш точні показання та знизить зношування обладнання.

Щоб зрозуміти, який пристрій відповідає необхідним параметрам, у випадку з механічним термометром можна просто подивитися на його шкалу, для виробів з електронною індикацією цей показник буде вказаний в інструкції або списку параметрів, якщо це інтернет-магазин, у звичайному магазині можна запитати пораду продавця -консультанта.

• Матеріал.

Найбільш надійними та довговічними є корпуси з нержавіючої сталі, вони стійкі як до корозії, так і до високої температури, механічної дії та тиску.

Якщо пристрій виготовлено з полімерного матеріалу, необхідно уточнити, з якого саме, і чи він є хімічно інертним і термостійким, інакше він швидко вийде з ладу.

• Метод кріплення.

Чим міцніше передбачений механізм, тим краще оптимальним є кріплення за допомогою болта і гайки.

У той же час варто утриматися від покупки пристроїв з липучками-фіксаторами або пластиковими кріпильними пристроями, що набули поширення останнім часом, вони здебільшого не витримують експлуатаційне навантаження і стають непридатними протягом короткого терміну.

Як встановити термометр у самогонний апарат

Правильна послідовність дій у цьому питанні виглядає так:

1. Вибір місця.

У самогонному апараті є кілька зон із різною температурою, за рахунок моніторингу яких можна керувати різними аспектами перегонки. Головне – це температура пари.

У такому разі вимірювальний прилад встановлюється, якщо це найпростіша система з куба, -шлангів-і холодильника, у верхній частині куба, якщо система більш складна і містить такі елементи, як повноцінна, то термометр встановлюється і в вузлі, що відповідає за ректифікацію, та у перегінному баку.

1. Облаштування місця встановлення.

У вибраному місці просвердлюється отвір у корпусі під діаметр монтажної гільзи, яка використовується для кріплення пристрою.

1. Установка термометра на апарат.

При встановленні гільзи між нею та корпусом агрегату утворюється щілина, для її ущільнення потрібно використовувати прокладку з якісного харчового силікону. Після цього обладнання фіксується у передбачений спосіб.

1. Перевірка обладнання.

Вперше краще прогнати систему заповнену водою. Так можна буде перевірити герметичність місця встановлення, і його здатність витримувати тиск і температуру, адекватність показань приладу і при цьому не ризикувати псуванням сировини.

Термометр у самогонному апараті, мабуть, найважливіша з необов'язкових частин системи.

Важко переоцінити його вплив на точність «відділення голів» або «відсікання хвостів», адже кожна фракція домішок має оптимальну температуру випаровування, стежачи за якою можна точно зрозуміти, коли і що виходить з холодильника.

Крім того, у міру випаровування рідини з браги важливо підтримувати правильну температуру, що дозволяє випарувати залишки етанолу, так і не спалити при цьому сухі залишки браги, зіпсувавши тим самим частину сировини.

Отже, термометр для самогонного апарату. Давайте ж розберемося — чи це корисна річ, чи непотрібна зайва хроніка. Насправді багато поколінь самогонників отримували чудовий продукт, навіть не знаючи, що є така річ як термометр. Однак, правильно встановлений термометр значно полегшує життя, оскільки орієнтуючись на його показання можна вчасно змінювати посуд для збирання продукту, а також змінювати інтенсивність нагрівання браги з метою максимально чіткого відсікання голів та хвостів від тіла. Вставляється термометр зазвичай у кришку бака з брагою (бідона, скороварки). Принципова різниця в тому, чи стоїть термометр на рівні рідини, або на рівні пари немає. Температура пари зазвичай ідентична температурі самої рідини, у будь-якому випадку, відмінність буде не вище за похибку термометра. Єдиний нюанс — у разі використання термометра в рідині є безперечний плюс у тому, що знижується вплив температури самої ємності, в якій вирує брага, на показання приладу.

Які можуть бути термометри

Термометри можуть бути електронними, рідинними та біметалевими.

Принцип дії останніх заснований на використанні його вимірювальному елементі двох металів, що мають різні температурні коефіцієнти лінійного розширення.

Біметалічний термометр зазвичай має різьбове з'єднання, і при його використанні в кришку перегінного куба потрібно буде впаяти/вварити штуцер з відповідним різьбленням. Для використання рідинних та електронних термометрів досить простого отвору в кришці, в який через ущільнювач із силіконової трубки вставляється термометр і замазується тестом для герметичності.

Чи потрібний термометр у самогонному апараті

Підбивши підсумки, погодимося з тим, що термометр для самогонного апарату в принципі річ у самогонному апараті корисна, але не потрібна. У будь-якому випадку, перш ніж повністю орієнтуватися на показання термометра, потрібно провести кілька перегонів, в яких потрібно зіставляти температуру та інші орієнтовні фактори. Наприклад при якій температурі при незмінному нагріванні самогон починає не капати, а текти тонким струмком? За якої температури виходять 5% від очікуваного відгону — т.зв. "первач". При якій температурі починає йти відгін, який не спалахує синім полум'ям? Зіставивши ці фактори з температурною таблицею можна швидко наловчиться визначати момент переходу з етапу на етап перегонки виключно термометром. Ось тоді він стане справді неоціненним помічником. А сісти біля апарата з термометром і розумною книжкою, і діяти тільки нею — шлях у нікуди. Тому, крім термометра, необхідно використовувати також досвід, інші аналізатори і просту логіку.