Салат "1 січня". Відео - рецепт «Салат після Нового року»

Дуже апетитні та смачні страви, які точно стануть прикрасою святкового столу.

Фото: Lika Mostova / Shutterstock

складові

• 2 яйця;
• 3 столові ложки рису;
• 200 г філе курячої грудки;
• 1 цибулина;
• 2 помідори;
• 70-80 г маслин;
• майонез – за смаком;
• 1 стебло зеленої цибулі.

Приготування

Яйця відваріть круто за 10 хвилин і філе - до готовності.

Куряче м'ясо, цибуля, помідори та маслини наріжте невеликими шматочками. Білки та жовтки окремо натріть на великій або середній тертці.

Помістіть на плоску тарілку рис так, щоб вийшли контури сніговика, і змастіть майонезом. Далі викладіть курку, цибулю, жовтки та білки. Після кожного шару, крім білкового змащуйте соусом. З помідорів викладіть грудку і дзьоб сніговика, з маслин - голову, крила та хвіст. З цибулі зробіть гілочки.

Фото: elenstudio / Depositphotos

складові

• 3 яйця;
• 200 г філе курячої грудки;
• сіль за смаком;
• 200 г крабових паличок;
• 100 г волоських горіхів;
• 150 г твердого сиру;
• 3 апельсини;
• чорний перець – за смаком;
• майонез – за смаком;
• журавлина - опціонально;
• 1 гілочка кропу – опціонально.

Приготування

Наріжте курку, помідор і ківі невеликими шматочками, цибулю та яйця - дрібними. Сир натріть на великій тертці. Зелень нарубати.

Викладіть в салатник курку, половину цибулі і сиру, зелень і в центр злегка посолені помідори, яйця, цибуля і сир, що залишилися. Після кожного шару наносите сіточку з майонезу, ними просто змащуйте їм. Зверху викладіть ківі, прикрасьте кропом та гранатовими зернами.

Фото: vkuslandia / Depositphotos

складові

• 5 яєць;
• 450 г курячого філе;
• 400 г картоплі;
• 1 морква;
• 300 г маринованих печериць;
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком;
• чорний перець – за смаком;
• 1 лист норі – для декору.

Приготування

Яйця відваріть круто за 10 хвилин курку і - до готовності.

Наріжте філе, картоплю та гриби невеликими шматочками. Жовтки та білки окремо натріть на середній або дрібній тертці.

Викладіть у миску картоплю, змішану з майонезом, далі - підсолену і поперчену курку, печериці та жовтки. Після кожного шару, крім першого, змащуйте майонезом чи робіть сіточку з нього. Зверху посипте білками і викладіть обличчя сніговика з нори та вареної моркви.

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

складові

• 200 г курячого філе;
• 1 яйце;
• 1 цибулина;
• 200 г печериць;
• 2 невеликі мариновані огірки;
• 100 г твердого сиру;
• 2 столові ложки олії;
• сіль за смаком;
• чорний перець – за смаком;
• 2-3 столові ложки майонезу.

Приготування

Куряче філе до готовності, яйце - круто за 10 хвилин. Дрібно наріжте разом із цибулею, грибами та огірками. Сир натріть на середній тертці.

У сковороді розігрійте олію на помірному вогні. За 7–10 хвилин обсмажте цибулю з печерицями. Остудіть і викладіть у миску.

Змішайте грибну засмажку з куркою, яйцями, огірками, сіллю, перцем та майонезом. Зробіть невеликі кульки, обваляйте кожен у сирі та викладіть на блюдо.

Фото: chudo2307 / Depositphotos

складові

• 3 яйця;
• 300 г курячого філе;
• 1 морква;
• 150 г твердого сиру;
• 150 г;
• 3–4 столові ложки майонезу;
• 1 гілочка петрушки.

Приготування

Відваріть курячі яйця круто за 10 хвилин, філе та моркву - до готовності.

Наріжте м'ясо невеликими шматочками. Сир натріть на середній тертці, білки та жовтки - окремо на дрібній.

Викладіть у салатник або на тарілку через кулінарне кільце курку, моркву по-корейськи, жовтки та сир. Після кожного шару змащуйте майонезом або робіть сіточку з нього. Зверху посипте білками і прикрасьте вареною морквою, майонезом і петрушкою, щоб вийшов годинник.

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

складові

• 3 яйця;
• 200-250 г курячого філе;
• сіль за смаком;
• чорний перець – за смаком;
• 200 г печериць;
• 50-70 г твердого сиру;
• 1–2 столові ложки олії;
• 150 г консервованої кукурудзи;
• майонез – за смаком;
• 1 пучок кропу;
• 1 маленька морква;
• 1 столова ложка журавлини.

Приготування

Яйця відваріть круто за 10 хвилин. Куряче філе посоліть і поперчіть, за 20-25 хвилин запікайте в духовці за температури 180 °С. Остудіть.

Печериці, курку та яйця (трохи білка залиште для декору) наріжте невеликими шматочками. Сир натріть на дрібній тертці.

У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За 7-10 хвилин обсмажте гриби, потім остудіть.

Перемішайте курку з грибами, яйцями, сиром та кукурудзою (кілька зерен залиште для декору). Посолити, поперчити, заправити майонезом і викласти на блюдо у формі ялинки. Зверху прикрасьте рубаним кропом, морквяними та яєчними зірочками, журавлиною, кукурудзою та «гірляндою» з майонезу.

Фото: Chudovska / Shutterstock

складові

• 5 курячих яєць;
• 4 перепелині яйця;
• 3 картоплини;
• 300 г шинки;
• 1 цибулина;
• 2 яблука;
• 150 г твердого сиру;
• майонез – за смаком;
• 10 горошин чорного перцю;
• 5 бутонів гвоздики.

Приготування

Курячі яйця круто за 10 хвилин, перепелині - за 5 хвилин. Картоплю відваріть до готовності.

Наріжте шинку та цибулю невеликими шматочками. Картоплю, яблука, сир (кілька скибочок залиште для декору), окремо білки та жовтки чотирьох курячих яєць натріть на великій тертці.

Викладіть на тарілку шарами шинку, картоплю, цибулю, яблука, сир та білки. Після кожного змащуйте майонезом або робіть сіточку з нього. З готового круглого салату виріжте один трикутний сегмент або залиште «головку сиру» цілою. Зверху посипте тертим жовтком. Викладіть куряче та перепелині яйця з декором із сиру, чорного перцю та гвоздики, щоб вийшли «мишки».

Фото: Irina2511 / Depositphotos

складові

• 2 яйця;
• 250 г яловичини;
• 1 морква;
• 2–3 картоплини;
• 2–3 маринованих огірка;
• 80-100 г;
• 1 пучок кропу;
• майонез – за смаком;
• 1–2 скибочки твердого сиру;
• 1 столова ложка гранатових зерен.

Приготування

Яйця відваріть круто за 10 хвилин, яловичину - приблизно за годину, моркву та картоплю - до готовності.

Наріжте м'ясо, моркву, огірки та цибулю невеликими шматочками. Яйця натріть на дрібній тертці. У кропу видаліть стебла.

У центр тарілки поставте склянку. Навколо нього викладайте картоплю, м'ясо, цибулю, огірки та моркву. Після кожного шару змащуйте майонезом або наносіть сіточку з нього. Зверху посипте яйцями, додайте трохи майонезу та викладіть кріп. Прикрасьте сніжинками із сиру та зернами гранату.

складові

• 200-250 г філе курячої грудки;
• 1 морква;
• 1 буряк;
• 100 г твердого сиру;
• 1 зубчик часнику;
• 50-60 г волоських горіхів;
• 4 столові ложки майонезу;
• 1 жменя гранатових зерен;
• 10–15 ягід обліпихи – опціонально;
• 1 гілочка кропу чи петрушки.

Приготування

Відваріть до готовності курку, моркву та . Відсудьте. Наріжте філе невеликими шматочками. Моркву, буряки та сир натріть на дрібній або середній тертці. Часник пропустіть через прес. Горіхи подрібніть.

Для заправки змішайте майонез із часником та волоськими горіхами.

Викладіть на блюдо курку у формі маски: щоб вийшли рівні контури прорізів для очей, використовуйте чарки. Змастіть філе половиною соусу, посипте сиром і додайте часниково-майонезну суміш, що залишилася. Зверху викладіть моркву та буряки, щоб кожен овоч займав приблизно по половині «маски». Декоруйте гранатом, обліпихою та зеленню.

Ось і настала зима. За вікном тихо падає великими пластівцями білий сніг. За календарем за кілька днів Новий рік. Настав час знову починати нове життя. Пам'ятайте, у наших батьків чи бабусь на стінах висіли відривні календарі. Щоранку від нього відривався черговий минулий день і на звороті прочитувалися корисні поради.

Сьогодні ми приготуємо салат до нового року "1 січня" без цибулі. Він досить простий у приготуванні. Оригінальність полягає у способі подання – форма календаря.

Зі взятих інгредієнтів виходить 6-8 порцій. Рецепт салату без курки та картоплі вигадали вітчизняними кулінарами. Кухня – російська.

Для салату без грибів знадобиться:

1. 1 пачка крабового м'яса/паличок;
2. 1/3 склянки рису;
3. 1-2 томати;
4. 1 огірок;
5. 50г сиру (твердого);
6. 2 курячі яйця;
7. сметана чи майонез;
8. сіль.

Для прикрас:

1. гілочки кропу;
2. гранат;
3. корейська морква.

Рецепт салату з фото покроково

Проведемо підготовчі роботи. Ставимо відварюватись рис. Для цього наливаємо у невелику каструлю воду. Ставимо на вогонь, трохи підсолюємо. Коли вода закипить, закладаємо рис. Зменшуємо вогонь до мінімального. Періодично помішуючи, відварюємо 15 хвилин.

У невелику каструлю наливаємо холодну воду. Кладемо курячі яйця. Ставимо варитися на повільному вогні 15 хвилин.

Поки рис та яйця варяться, займемося підготовчими роботами.

Крабові палички очищаємо від упакування. Якщо ви взяли м'ясо, то вийде швидше.

Овочі (помідори та огірки) промиваємо під водою.

Відрізаємо потрібний шматок сиру.

Порада:сир нам належить натерти на дрібній тертці. Для зручності візьміть сир твердих сортів.

Отже, рис мав уже відваритись. Викладаємо його на друшляк. Промиваємо під струменем води. Залишаємо на 2-5 хвилиндля стікання.

Яйця знімаємо з вогню. Заливаємо холодною водою для остигання.

На будь-який новорічний стіл завжди хочеться подати гарні та смачні страви. Пропоную вам приготувати цікавий тематичний салат "1 Січня", який стане прикрасою святкового столу та порадує ваших гостей.

складові

150 г крабових паличок;

1 свіжий огірок;

100 г рису;

1 свіжий помідор;

2 курячі яйця;

50 г твердого сиру;

майонез – за смаком;

сіль за смаком;

болгарський перець, морква по-корейськи, кріп для прикраси (за бажанням).

Етапи приготування

Рис відварити до готовності у підсоленій воді, остудити та викласти на квадратну тарілку у формі прямокутника. Поверх рису зробити майонезну сіточку та викласти крабові палички, нарізані кубиками.

Свіжий огірок, нарізаний кубиками, викласти на крабові палички, нанести сіточку з майонезу.

Посипати твердим сиром, натертим на дрібній тертці, нанести майонезну сіточку.

Поверх сиру викласти помідор, нарізаний кубиками, покрити сіточкою з майонезу.

Зварити та очистити яйця. Окремо натерти білки та жовтки. В основі " сторінок " календаря зробити смугу з жовтка і обсипати верхівку. Весь салат посипати білками. За допомогою широкого леза ножа підрівняти краї салату. Прикрасити гору на свій розсуд, наприклад, цифру "1" вирізати з перцю, а літери викласти з моркви корейською. Гілочки ялинки можна зробити з кропу, а ялинкові прикраси з ягід. Подати смачний салат "1 січня" на новорічний стіл.

Хочете здивувати своїх гостей не лише дуже смачною, а й оригінальною стравою? Тоді обов'язково приготуйте новорічний салат "Календар"! На святковому столі він займе гідне місце поряд з «Олів'є» та «Оселедцем під шубою». Салат викладається на тарілку у вигляді прямокутника. З кожним шаром він поступово перетворюється на відривний календар, нагорі якого гордо красується дата «1 Січня». У такому вигляді можна уявити будь-який салат: з м'ясом, грибами, морепродуктами тощо. Головне акуратно викласти шари та по-святковому прикрасити салат «Новорічний календар» – виходить оригінально та красиво.

ЧАС: 30 хв.

Легкий

Порції: 4

складові

• сардини в олії – 200 г;
• цибуля - 1 шт.;
• картопля - 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• курячі яйця – 4 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• болгарський перець, маслини та зелень – для прикраси.

Приготування

Перший шар – рибні консерви. Злийте з них всю рідину, щоб салат не вийшов дуже рідким, а потім розімніть вилкою. Викладіть сардини рівним шаром на плоску страву, формуючи прямокутник. Замість сардини можна використовувати сайру, тріску, горбушу.

Зверху всі шари промазуйте майонезною сіточкою. Можете розподіляти соус ложкою, але не сильно притискайте, щоб салат вийшов повітряним і ніжним.

Другий шар - ріпчаста цибуля, нарізана кубиком. Для того щоб цибуля не гірчила, попередньо залийте її окропом, а потім відіжміть від зайвої вологи.

Третій шар – половина яєчних білків. Яйця відваріть круто, потім розріжте навпіл і вийміть жовтки. Половину яєчних білків, тобто 2 штуки, подрібніть на дрібній тертці і розподіліть рівним шаром поверх цибулі (білки, що залишилися, знадобляться для прикраси салату).

Четвертий шар – відварена морква. Її потрібно очистити та подрібнити на дрібній тертці (не забудьте пару шматочків залишити для прикраси).

П'ятий шар - відварена картопля. Очистіть його від шкірки та подрібніть на дрібній тертці. Рясно змастіть майонезом зверху і з боків, оскільки це останній шар салату. Якщо в процесі викладки трохи порушилася форма прямокутника, трохи підправте краї: обійдіть салат по контуру, трохи притискаючи його ножем з широким лезом.

Прикрасьте салат тертими білками, що залишилися. Жовтки розімніть вилкою і обсипте ними боки салату і його верхню частину - плетіння календаря.

З вареної моркви та свіжого болгарського перцю виріжте невеликі сегменти та складіть напис «1 Січня». Прикрасьте кружальцями маслин та петрушкою.

Перед подачею на стіл поставте салат «Новорічний календар» на кілька годин у холодильник, щоб він добре просочився майонезом. Веселих свят і з наступаючим Новим роком!

Салат із курки один із найпопулярніших м'ясних салатів. Курячий салат багато хто любить через те, що куряче м'ясо швидко готується, воно дуже доступне, а також чудово поєднується з багатьма продуктами. Тому рецепт салату з куркою буде завжди бажаним і актуальним. А багато смачних салатів з куркою, крім усього іншого, завдають мінімальної шкоди жіночій фігурі. Легкий салат із куркою у цьому сенсі просто незамінний.

Важко сказати, з чого не можна приготувати курячий салат. Рецепт салату з курки у списку інгредієнтів може містити овочі, фрукти, гриби, хліб, сухарики, різні заправки та соуси. Наприклад, з курки можна приготувати такі фруктові салати, як

салат з куркою та ананасами, салат з чорносливом та куркою, салат з виноградом та куркою, салат з куркою та апельсинами, салат з авокадо та куркою, салат з куркою та яблуками. Салат курка з ананасом - рецепт, який взагалі можна вважати класикою жанру. Курячий салат з ананасом, салат з курки з ананасом, ананасовий салат з куркою - як ви його не назвете, все одно це буде смачно. Рецепти салатів з кури та овочів не менш численні: салат з куркою та огірком, салат з куркою та квасолею, салат з куркою перцем, салат з куркою з корейською морквою, салат з рукколою та куркою, салат з куркою та селери, салат з куркою та капустою, салат з куркою та помідорами, салат з куркою та кукурудзою. Салат з куркою може містити гриби. Салат грибний з куркою роблять із різними грибами. Якщо ви любите гриби, обов'язково приготуйте салат з куркою та грибами, наприклад, салат з куркою та печерицями, рецепт салату з курячих грудок та маринованих грибів.

Для того, щоб приготувати курячі салати, рецепти з куркою використовують різні види курячого м'яса, курячі субпродукти. Так що у вас дійсно широкий вибір, з чого приготувати салат з куркою - рецепт салат з курячої грудки, салат з курячої печінки, салат з курячого серця, салат з курячим філе, салат з курячих шлунків. Салати з курячого філе та салати з курячою грудкою – рецепти найбільш затребувані. Салати з куркою також дозволяють виявити вашу фантазію, неординарність, навіть почуття гумору. Як то кажуть, щоб завоювати серце коханого, зроби салат із серця курячого! Також, перш ніж готувати курячий салат, рецепт треба вибрати в залежності від того, чи віддаєте ви перевагу теплому салату з куркою або холодний салат з куркою. Якщо теплий, можна зробити теплий салат із курячою печінкою, якийсь теплий салат із філе курки, салат із курячих сердець, салат із грудки курки. М'ясо для курячого салату готується практично будь-яким способом. Дуже часто роблять салат із відвареною куркою. Салат із вареної кури не єдиний, куряче м'ясо можна приготувати на грилі. Крім цього, популярністю користується салат із копченою куркою. Рецепт салату з копченою куркою підкуповує ще й тим, що куряче м'ясо для нього вже готове. Тому досить швидко можна приготувати салат із копченою курячою грудкою, салат із копченою куркою з чорносливом, салат із копченої курки та ананасів, салат із копченими курячими грудками та грибами, салат соняшник із копченою куркою.

Бувають прості салати з куркою, як, наприклад, салат з вареною куркою, салат з кирієшками і куркою, салат з куркою і сухариками, салат з куркою і сиром, салат з курки з чорносливом. Рецепт курячого салату може бути і складнішим, це листковий салат з куркою, салат грибна галявина з куркою, салат листковий з копченою куркою, салат млинець з куркою, салат ніжність з куркою або салат ніжний з куркою, салат черепаха з куркою, салат ненажера з куркою куркою. Складний салат з куркою краще готувати, використовуючи рецепти, помічені як салати з куркою, рецепти з фото або салат з куркою з фото.