Способи усунути присмак горілого - основні рекомендації. Чим очистити каструлю, що пригоріла, до блиску: рецепти для різних видів покриттів

Кожна досвідчена господиня має свій рецепт, як очистити каструлю від пригорілого варення або каші. Одні рецепти допомагають швидко впоратися з гаром, інші вимагають і часу, і сил. Важливо не просто почистити посуд, а ще й не зашкодити емаль. Що ж можна порадити?

Простий, але в той же час ефективний спосіб, як відмити каструлю від варення, що пригоріло, або, наприклад, рису - це кип'ятіння. Але цей метод підходить для металевого начиння.

Посуд наповнюють водою і засипають до неї 2 ст. л. харчової соди. Потім посуд повинен постояти і помокнути близько години. Після цього каструлю ставлять на вогонь та кип'ятять 15 хвилин. Після охолодження ви зможете відмити своє начиння мочалкою практично без зусиль.

Спосіб же, як очистити звичайну каструлю від каші, що пригоріла, або емальовану каструлю від варення, інший. Тут соду не використовуємо. Зате допоможе впоратися з гаром проста сіль, які чистять якості якої ні в кого не викликають сумнівів. На 1 л теплої води беремо 7 ст. л. солі. Потім каструлю із сіллю ставимо на вогонь на півгодини. Після кип'ятіння бруд легко відійде. Цей очищення сіллю - щадне для емалі.

Молочна сироватка

Якщо варення підгоріло, то видалити гар можна молочною сироваткою. Так можна навіть очистити емальовану каструлю. У посудину набирають сироватку так, щоб весь нагар покрився нею. Потім начиння залишають відмокати на добу. Після такого замочування ви легко зможете відмити емальовану каструлю від пригорілого варення.

Кислота лимона

Від каші, що підгоріла, або пригорілого джему можна відмити начиння за допомогою лимонної кислоти. Спочатку готують розчин із розрахунку 1 ч. л. кислоти на 1 л води. Потім розчин переливають у постраждалу ємність та ставлять на плиту. Коли вода нагріється, потрібно додати ще кілька ложок кухонної солі. Кип'ятити треба близько півгодини - весь бруд добре відійде.

Шкірка яблук

У шкірці яблук містяться кислоти, які працюють так само, як і кислота лимона. Спочатку натріть гар шкіркою, а потім залиште на 15 хвилин. У каструлю слід набрати води, кинути туди шкірку та прокип'ятити 20 хвилин. Весь гар має відійти.

Активоване вугілля

Якщо каструлька дуже сильно забруднена, то знадобиться пара пачок вугілля. Таблетки товчуть і посипають ними гар, залишають на 30 хвилин. Після цього в посудину набирають холодну воду і залишають осторонь ще півгодини. Після цього відмивайте забруднення і полощете каструльку.

Спеціальний рецепт

Якщо начиння пригоріло дуже сильно, то допоможе один спеціальний рецепт. Необхідно взяти 50 г соди, 50 г кислоти лимона та 100 мл «Білизни». Компоненти розводять у 300 мл води та заливають у підгоріле начиння. Тепер потрібно прокип'ятити розчин хвилин 30 і відставити, доки не охолоне. Цей рецепт допоможе добре очистити навіть підгорілу емаль.

Морозилка

Цукор, що підгорів, можна легко видалити навіть і без застосування хімії або підручних засобів. Просто поставте посуд у морозилку та залиште хоча б на годину. Після цього помийте начиння у холодній воді. Після морозилки всі забруднення просто відійдуть. Не варто брати гарячу воду після морозу, оскільки може потріскати емаль.

Господарське мило

Цей спосіб чудово підходить, якщо шар, що пригорів, не надто щільний. Слід у ємність, що пригоріла, залити дуже гарячу воду і додати рідке мило, стружку госп. мила чи засіб для посуду. Роблять мильний розчин, розмішуючи мило, потім кип'ятять 20 хвилин. Коли каструлька охолоне, її можна буде легко очистити губкою.

Оцет

Звичайний оцет здатний добре очистити нагар. Постраждалі ділянки рясно поливають оцтом і залишають на кілька годин. За цей час оцет розщепить увесь бруд, і можна буде практично без зусиль все вимити. Але врахуйте, що цей спосіб не підходить для алюмінію.

Якщо ви не знайдете оцту, можна замінити його соком лимона. Його розрізають і натирають ними ділянки, а через 3 години миють ємність. Якщо не вийде відмити бруд відразу, процедуру можна повторити.

Кава

Не поспішайте викидати спиту мелену каву, вона знадобиться для чищення. Добре змастіть потерпілі ділянки, що гущає, і залиште осторонь хвилин на 20. Потім потріть ємність засобом.
Способів, як можна без клопоту очистити посуд після варення чи каші, дуже багато. Вибирайте той засіб, який є у вас під рукою, і починайте відмивати приготування начиння.

Красиве і чисте кухонне начиння є гордістю кожної господині, але як би ретельно не доглядали улюблений посуд, рано чи пізно воно все одно може підгоріти або покритися неприємним жовтуватим нальотом. Але не варто засмучуватися і роздумувати, що робити, якщо пригоріла емальована каструля, оскільки існує багато способів, що допомагають позбавитися пригару різними підручними засобами.

Для запобігання підгоранню каструлі з емалі необхідно дотримуватися деяких правил. У такому посуді не слід готувати засмажку, а також використовувати її для фритюру. Емаль часто ушкоджується внаслідок температурних перепадів, тому не можна ставити гарячу ємність на холодну поверхню. Крім цього, не можна в гарячу каструлю наливати холодну воду та ставити на гарячу плиту.

В емальованому посуді не варто кип'ятити молоко, тому що в цьому випадку воно часто підгоряє. Саме тому таку каструлю не використовують для варіння молочних каш. Місткість з емалі не можна різко ставити на плиту або стіл, а тим більше кидати її на підлогу, тому що такий матеріал здатний легко відколюватися. При цьому посуд втрачає свій зовнішній вигляд і повноцінно використовувати його вже не можна.

Заборонено очищати емальовану поверхню:

• пральним порошком;
• засобом для очищення нагару в грилях та духовках;
• хлоровмісними рідинами;
• гелями та засобами для чищення сантехніки.

Чистка акваріума для рибок у домашніх умовах

Вони добре видаляють їжу, що пригоріла, але змиваються досить важко. Доведено, що шкідливі частинки можуть залишатися на поверхні навіть при багаторазовому змиванні. При попаданні в організм людини вони можуть завдати шкоди здоров'ю.

Очищення емалі від пригару

Щоб очистити емальовану каструлю, що пригоріла, можна використовувати кухонну сіль, Що володіє хорошими властивостями, що очищають. Бажано, щоб вона була великою. Пригорілий ділянку потрібно рясно посипати товстим шаром. За кілька годин сіль здатна роз'їсти пригар, який потім легко видаляється з посуду.

Почистити дно ємності, що пригоріла, можна міцним розчином солі. Для цього в літр води насипають 6 столових ложок солі та ставлять каструлю на плиту нагріватися протягом 30 хвилин. Після цього пригар повинен легко відійти, а ємність відмивають засобом миття посуду.

Якщо дно сильно підгоріло, можна використовувати соду, Найкраще кальциновану. Необхідно зробити крутий содовий розчин, залишити його на ніч, а вранці прокип'ятити протягом двох годин. Як тільки він охолоне, нагар слід відмити під проточною водою. Таким же чином використовують і лимонну кислоту, яка має ще й відбілюючі властивості.

Очищення тонкого нагару на каструлі може проводитися активованим вугіллям. Для цього таблетки товчуть у порошок і посипають їм дно посуду, що пригорів. Залишають на 30 хвилин, після чого додають склянку води і вичікують ще годину. Пригар прибирають губкою, а каструлю промивають під водою.

Як правильно і швидко мити підлогу в квартирі

Якщо нагар дуже сильний, то почистити емальовану каструлю, що пригоріла. тільки оцтом. Його наливають стільки, щоб він повністю покрив весь пригорілий шар і чекають. Забирається він за допомогою губки, а каструлю відмивають миючим засобом для посуду.

Досить нестандартний спосіб очищення емальованої каструлі полягає у використанні кока-коли. Цей напій заливають у ємність і кип'ятять, у результаті повністю видаляється весь нагар.

Додаткові способи

Іноді в цьому добре допомагають деякі фрукти та овочі. За допомогою таких продуктів добре очищається посуд з емалі. Для цього використовують:

• грушу;
• ріпчаста цибуля;
• кисле яблуко.

Будь-який з них дрібно нарізають, заливають водою та кип'ятять на вогні.

Очистити ємність можна засобом із сильною дією. Особливо ефективно воно в тому випадку, якщо потрібно видалити варення, що підгоріло. Цукровий сироп дуже щільно прикипає на дно, і впоратися з ним може лише побутова хімія. Для приготування розчину, що чистить, беруть 3 ст. л. лимонної кислоти та соди,а також 100 мл Білизна. Суміш добре розмішують, після чого до неї додають склянку води. Розчин виливають у посуд, що підгорів, і ставлять на 30 хвилин на вогонь. Потім він має охолонути. Після використання такого засобу від нагару не залишається сліду.

Молочна сироватка. Таке прокисле молоко допомагає дбайливо видалити забруднення з емалі. Їм потрібно залити на ніч дно каструлі, а вранці залишки пригару протирають за допомогою губки та миючого засобу.

Чим відтирати пластикове вікно від монтажної піни

Заморожування. Не кожна господиня знає, що дно посуду, що пригоріло, можна почистити за допомогою заморожування. Для цього каструлю поміщають у морозильну камеру, через годину виймають та промивають під прохолодною водою. Забруднення видаляється дуже швидко. Тільки не можна для промивання використовувати гарячу воду, інакше емальована поверхня може швидко потріскати через різкий перепад температур.

Відмивання каструлі від плям та розлучень

При експлуатації в емальованому посуді часто виникають розлучення та потемніння. Така вада характерна для такого типу посуду. Відмити каструлю з емалі, що пригоріла, можна завдяки наступним нехитрим засобам:

• гірчичний порошок;
• оцет;
• горілка чи медичний спирт;
• шкірка від яблук.

Кислі яблука очищають від шкірки, якою натирають потемнілі місця та залишають на 15 хвилин, після чого слід почати відмивати каструлю. Якщо це не допомогло, необхідно прокип'ятити в ємності шкірку декількох яблук протягом години.

Приготування їжі - процес цікавий та захоплюючий. Щоразу можна відкривати для себе щось нове і пробувати втілювати в життя різні рецепти. Однак є в цьому і свої неприємні сторони: наприклад, ви наважилися приготувати відразу кілька страв, забарилися - і в результаті пригоріла каструля. «Як відмити цей страшний нагар, щоб улюблений посуд прийняв початковий вигляд і послужив вам ще енну кількість часу?» - Запитайте ви. Звичайно, багато залежить від того, яка саме каструля пригоріла: емальована, алюмінієва, з чавунна, з нержавіючої сталі і т.д.

Сьогодні на допомогу домогосподаркам ринок побутової хімії пропонує різні засоби для боротьби з жиром і нагаром. Безумовно, ефект від їх використання наявний, але у складі цих засобів для чищення, як правило, присутні різні кислоти та інші небезпечні для здоров'я людини речовини.

Рятуємо улюблену каструльку без хімії

Бувають випадки, коли під рукою просто не виявляється засобу для чищення. Що робити, якщо пригоріла каструля, як швидко відмити її і не використовуючи побутову хімію? У такій ситуації завжди можна згадати кілька бабусиних рецептів, де головними дійовими особами, окрім, зрозуміло, постраждалого посуду, є сіль, сода, оцет, які майже напевно знайдуться на кожній кухні. Однак і тут важливо не перестаратися, тому що одному виду посуду сіль, сода та оцет допоможуть, а інший – навпаки – ще більше зіпсують.

Як відмити емальовану каструлю, що пригоріла?

Порівняно з тим же алюмінієм і чавуном набагато більш примхлива і тендітна. Наприклад, вона не любить перепадів температур і нерівномірного нагріву: це може призвести до появи тріщин та подальшого руйнування шару емалі. Ну а якщо сталося так, що пригоріла каструля, як відмити емаль, при цьому не пошкодивши її, дивіться нижче:

Залийте в каструлю розчин питної соди (25 г на 1 л води) та прокип'ятіть протягом 10-15 хвилин. Залишіть каструлю на ніч, а наступного дня видаліть нагар м'якою губкою або ганчірочкою, але в жодному разі не використовуйте жорсткі щітки або металеві сіточки, оскільки вони сильно руйнують емаль.

Щедро посипте поверхню, що пригоріла, кухонною сіллю і залиште на кілька годин.

Сухий допомагає не лише впоратися з нагаром, а й надовго зберегти блиск емалі.

Якщо в емальованій каструлі пригоріло молоко, допоможе вода з додаванням просіяної золи.

Народних способів відмити пригорілий посуд з алюмінію в рази більше, і в процесі порятунку вашої улюбленої каструльки можуть брати участь не тільки сода і сіль, а й оцет, лимонна кислота, нашатирний спирт і навіть Ось лише деякі рецепти, що оповідають про те, що робити, якщо пригоріла каструля: як відмити нагар, повернути посуду первісний блиск і не пошкодити його:

Декілька крапель нашатирного спирту, додані у воду, істотно полегшать їх чистку від нагару і повернуть блиск.

Ватка, змочена в оцті - ще один ефективний засіб. Якщо випадок особливо тяжкий, оцет розбавляють із водою і кип'ятять у каструлі 10-15 хвилин.

Шматок кислого яблука або половинка цибулини - чудові замінники найжорсткішої губки або щітки у боротьбі з нагаром.

Отже, тепер ви озброєні і, безперечно, зможете впоратися навіть із найсильнішим нагаром, не вдаючись до концентрованих хімічних засобів. Так ви будете дбайливіші і зі своїм здоров'ям, і з самим посудом. Удачі, і нехай ваші улюблені каструльки завжди блищать!

У господарстві часто трапляються випадки, коли через перебіг часу або внаслідок банального недогляду нещодавно блискуча і гарна каструля покривається непривабливим нагаром. Як правило, причиною цього стають каша, молоко, какао тощо. У поодиноких випадках її вдається відмити звичайним мильним розчином, яким господиня користується у повсякденному житті. Однак часто доводиться вдаватися до допомоги таких сильнодіючих засобів на хімічній основі, як «Чістер» та «Баги Шуманіт». Фахівці стверджують, що очистити каструлю, що пригоріла, можна навіть підручними засобами, які є в арсеналі у будь-якої господині. Давайте дізнаємося, що робити, якщо пригоріло дно каструлі.

Чищення милом

Підходить для: алюмінію, емалі, нержавіючої сталі.

Рецепт: Емальована каструля, що пригоріла, легко відмивається завдяки милу або рідкому розчину для миття посуду. Для цього її слід залити гарячою водою, насипати туди мильною стружкою або рідким милом і поставити каструлю на плиту, на слабкий вогонь. Кип'ятити протягом 20 хвилин. Після цього води злити і губкою відмити нагар, який після процедури значно розм'якне. За потребою використовувати скребок.

Варто врахувати, що цей спосіб не підходить, якщо сильно пригоріла каструля.

Чищення сіллю

Залежно від матеріалу, з якого виготовлено виріб, чищення сіллю відрізняється рецептом.

♦ Суп
Отже, чим раніше ви помітили, що ваша страва пригоряє, тим більше шансів на її порятунок. Найлегше - це густі супи, що пригоріли. Їхній порятунок майже завжди завершується успішно, і про те, що в ході приготування із супом трапилася маленька неприємність, ніхто зазвичай не здогадується.
Відразу ж зніміть каструлю з вогню за допомогою прихваток або рушника. Перелийте суп в іншу каструлю.

♦ Молоко
Найчастіше пригорає у господарок молоко. Причому трапиться така неприємність може навіть із досить досвідченою жінкою. При цьому способів як усунути цю неприємність досить багато.
Так, наприклад, можна кілька разів процідити молоко через марлю, щоразу беручи нову або ретельно споліскуючи її після кожного переливання під проточною водою.

Ще один спосіб має на увазі досить оперативні дії. Якщо молоко пригоріло, одразу ж перелийте його в іншу ємність- Краще каструлю.
Її поставте у таз, наповнений холодною водою. Саме молоко трохи підсоліть та добре перемішайте.
Щоб ефект був помітнішим, можете накрити ємність серветкою, змоченою в слабкому розчині оцту.

Якщо молоко, яке ви підпалили, було жирним, спробуйте спочатку просто розбавити його водою. Для цього: охолоджену кип'ячену воду до кімнатної температури, влийте її в зіпсоване молоко у співвідношенні на кожен 1л молока 2л води.
Подивіться, наскільки зменшиться смак гіркого від цієї процедури.

У ще гаряче, щойно підгоріле молоко, покладіть кірку хліба. Хліб має бути обов'язково черствим. Він абсорбує запах гару і ви зможете вживати молоко.
Накрийте кришкою і залиште остигати.

На замітку! А щоб молоко не пригорало взагалі – підкладайте на дно ємності, в якій ви кип'ятите молоко, блюдце. При цьому переверніть його та можете спокійно займатися своїми справами, але не довго:).

У ковшик з молоком, що пригоріло, не забудьте налити розчин харчової соди - так він легше відмиється.

♦ Каша
Слідом за молоком у рейтингу йде каша. У випадку, якщо ця страва для сніданку у вас прикипіла на дно каструлі, поставте її в холодну воду і почніть перекладати кашу (не зіпсовану її частину) в іншу каструлю. Після чого додайте|добавляйте| трохи води, підсоліть і знову поставте варити, тільки на повільний вогонь.

Підгоріла молочну кашу акуратно, не торкаючись горілого, перекладіть в іншу каструлю, додайте трохи молока і доваріть, помішуючи і не зводячи з неї очей.

♦ Мал
Якщо підгорів рис, його також слідує перекласти в чисту каструлю(Звичайно, тільки той, який не постраждав і не змінив свій колір на радикально чорний).
Беремо 2 скибочки білого хліба і кладемо їх на рис, що підгорів або «підкопчений», в той момент, коли рис ще гарячий. Залишаємо рис закритим на 10 хвилин. Хліб вбере весь поганий запах та смак. Заберіть їх та робіть з рисом те, що планували.

Ріпчаста цибулятакож є хорошим способом для позбавлення від поганого запаху у рису, що підгорів. Розрізаємо цибулину на 2 частини та кладемо на такий рис на кілька хвилин.

Цибулеве лушпиннятеж допомагає позбутися настирливого і неприємного запаху гіркості. Розкладіть промите лушпиння на рис і закрийте кришку каструльки на кілька хвилин. Запах і смак гіркості пропадуть.

Можна очистити одну картоплинуі порізати на тонкі скибочки, виклавши їх на рис, що підгорів. Закрити каструльку і залишити на 5 або 10 хвилин закритою для видалення неприємного запаху.

У багатьох випадках буває дуже легко позбутися запаху підгорілого рису, намочивши чистий тканинний або паперовий рушник холодною водою і накривши каструлю з рисом, що підгорів. Вологий рушниквбере весь пар, що виділяється підгоріла.

♦ Макарони
Вам необхідно перекласти на друшляк вцілілу частину макаронів і промити холодною водою. Після цього додається вода і макарони проварюють ще 5 хвилин.
Можете ввести трохи молока та вершкового масла.

♦ М'ясо
Часто при жарінні страждає такий продукт, як м'ясо. Печеня або тушкована страва з м'яса, яка почала пригоряти, врятувати важче. Такі страви дуже швидко просочуються запахом горілого. Але спробувати можна.
Відразу ж вимкніть газ, викладіть із каструлі все, що не пригоріло. З потерпілих шматків м'яса обріжте скоринки, що підгоріли.
Все врятоване м'ясо покладіть у чисту сковороду, залийте бульйоном, покладіть шматочок вершкового масла та приправи, та потім на слабкому вогні.
Непогано також додати томатний соус та обсмажену цибулю.

Звичайно, якщо м'ясо занадто згоріло, краще його викинути. Порятунок та вживання в їжу такого продукту неможливе і загрожує проблемами зі здоров'ям

Також підгоріле м'ясо можна спробувати врятувати за допомогою соусу. Для цього зріжте скоринку, що підгоріла, викладете м'ясо на чисту сковорідку, додайте воду або, якщо є, бульйон. Сюди всипте ароматні приправи на свій смак. Проварити все на повному вогні близько 3 хвилин. Наприкінці додайте шматочок вершкового масла|мастила|. Бульйон ретельно перемішайте, щоб його консистенція стала максимально однорідною. Подавайте його з м'ясом як соус.

Іноді виправити горілий смак можна за допомогою кмину та інших прянощів. Особливо добре це працює, якщо у вас почало підгоряти спекотне, або ви забули про м'ясо, яке тихенько гасилося на плиті. Додайте до м'яса чайну ложку кмину, трохи кайенського перцю, кориці на кінчику ножа та карі.

Пара шматочків бекону теж можуть виправити ситуацію: бекон вбирає димний аромат, і страва виходить не те що їстівним, а цілком смачним. Так можна врятувати м'ясні страви чи соуси. Але для лимонного пирога цей спосіб, звісно, ​​не підійде.

Декілька відповідних нагоди рецептів...

Варіант №1
Отже, насамперед необхідно, звичайно ж, зрізати сильно обгорілі частини. Це необхідно, щоб позбавити страву від гіркоти.
Тепер повертаємо м'ясу соковитість. Для цього необхідно протушкувати м'ясо під кришкою: наріжте суху м'якоть тонкими скибочками. Далі складіть їх у посуд з кришкою, залийте яловичим або курячим бульйоном.
Також можна використовувати і ваш улюблений соус. Це буде головне джерело вологи.

Тепер додайте трохи дрібнонарізаної цибулі та консервованої квасолі.
Також можна урізноманітнити страву жменею консервованої кукурудзи. Дайте постояти страві кілька хвилин і протушкуйте на плиті.

Коли м'ясо добре прогасить, зверху посипте його товстим шаром тертого сиру. Тепер поставте каструлю в духовку, не накриваючи її кришкою, і зачекайте, поки сир розплавиться.
Подавайте м'ясо лавашем чи прісними булочками.

Варіант №2
Зріжте верхній шар м'яса, що підгорів, покришіть суху м'якоть пальцями або вилкою. У такому стані воно має досить легко кришитися.
Далі перемішайте м'ясо із 200 г соусу для барбекю. Замість соусу також можна використовувати підливу, яку легко приготувати з борошна та м'ясного бульйону.

Після – підігрійте блюдо на плиті протягом п'яти хвилин. Залийте готовим густим м'ясним соусом макарони або картопля.

Варіант №3
Можна також врятувати м'ясо за допомогою спецій та оцту. Обріжте шматочки, що підгоріли, дрібно наріжте м'ясо соломкою.
Додайте трохи оцту, цукру, соєвого соусу, пару ложок води та улюблених спецій.
Протушкуйте м'ясо близько 5-10 хвилин. Вийде м'ясо китайською під кисло-солодким соусом.

І ніхто не здогадається, що ваше м'ясо підгоріло.

♦ Випічка
Піроги, що підгоріли, і бісквіти - це не вирок. Це легко виправляється. Якщо підгорів знизу — остудіть, а потім потріть дрібною тертою. Якщо пригорів зверху потріть теркоюі прикрасьте виріб з цього боку кремом та іншими посипаннями.
Можна додати цукрову пудру, змішану із корицею. Як варіант, добре допомагає позбутися запаху гару шоколадна глазур.

Ще легше впоратися з бідою під час підгорання сирної скоринки. Найпростіше буде акуратно зняти її та замінити свіжою порцієютертого сиру, після чого знову піддати страву термообробці.

♦ Заварний крем
Заварний крем, що пригорів, часто псує настрій господиням. Але виправити ситуацію можна, переливши крем в іншу миску і додавши до нього цедру лимона чи шоколад.
Смак крему набуде цікавих відтінків і благородної глибини.

♦ Варення
Відчув запах, відразу зніміть каструлю з варенням з вогню. Чи не перемішуйте! Акуратно перекладіть варення у чистий посуд, відокремлюючи шматочки горілі. При цьому діяти потрібно вкрай обережно, ні в якому разі не торкаючись ложкою до дна посуду, інакше у варенні виявляться шматки, що пригоріли, і чорні пластівці. Пригоріле варення з дна посуду, звісно, ​​доведеться викинути.
Далі у варення видавіть сік лимона(На 3 л достатньо 1 лимона). Він прибере запах.
Для ароматизації можна додати у варення коньяк (тільки для дорослих!), чебрець, лаванду, цедру апельсина, ванілін, корицю…
І поставити варення доварювати, не відволікаючись, помішуючи і перетравлюючи.

Також багатьох господинь цікавить, чи варто варення, що пригоріло, закочувати в банки або воно не підходить для тривалого зберігання і краще відразу ж вжити його в їжу. Правило в даному випадку одне: якщо продукт підгорів трохи, і в нього не потрапили чорні пластівці, він цілком придатний для консервації.

Набагато гірші справи, якщо варення підгоріло сильно. По-перше, це негативно позначиться на смак продукту, який, швидше за все, принесе вам лише розчарування. По-друге, вживання такого варення може викликати проблеми з травною системою. Тому, хоч би як було шкода, але варення доведеться викинути.

♦ Овочі
Якщо ви готували овочі, то приберіть шматки, що підгоріли. Якщо гарі небагато, то влийте у блюдо небагато вершків і всипте прованські трави. Томіть на вогні 3 хвилини.

Намагаючись позбутися смаку горілого, потрібно враховувати, що:

• Діяти потрібно швидко, поки неприємний смак та запах не поширилися по всій страві повністю. Тоді усунути їх буде набагато складніше.
• Важливо не перестаратися. Можна повторно випадково зіпсувати страву, зробивши її занадто густою або недосоленою.
• Бажано заздалегідь подбати про те, щоб під рукою були необхідні для такої ситуації продукти, інакше виправити становище практично неможливо.
• Щоб нічого не підгоряло, користуйтеся каструлями та сковорідками з товстим дном, і добре розігрівайте сковороду перед тим, як покласти на неї продукти.
• А ще заведіть у господарстві мультиварку. З нею готувати дуже зручно: заклав продукти та забув. Мультиварка сама просигналить, коли все буде готове.

Як прибрати запах пригорілої їжі в квартирі?

Не завжди в такій ситуації досить просто провітрити приміщення, адже якщо їжа підгоріла і ще трохи проварилася так, запах може вбратися в домашні речі. Тому без певних зусиль тут не обійтись.

Як тільки їжа, що підгоріла, охолоне, відразу викиньте її. Зберіть всю їжу, що згоріла, покладете в целофановий пакет і винесіть у сміття за межі вашого будинку.
Не викидайте їжу, що згоріла, у відро для сміття, яке стоїть на кухні. Викиньте її у сміттєвий бак, який знаходиться за межами вашого будинку. В іншому випадку вам не вдасться усунути неприємний запах.

Щоб вивести запах пригорілої їжі з квартири, вам підійдуть такі засоби:

• будь-яка запашна трава або їх поєднання: м'ята, ромашка, календула, шавлія і т.д.;
• порошок для прання речей;
• ганчірки для миття підлог та інших поверхонь;
• розчин оцту та марганцівка;
• ароматична лампа та олії;
• сода та активоване вугілля;
• кавові зерна та апельсинові скоринки.

Щоб позбутися запаху їжі, що пригоріла в квартирі, проведіть такі маніпуляції:

1. Відкрийте усі вікна.
2. Заваріть запашні трави. Якщо їх немає, то закип'ятіть воду з гвоздикою, скоринками лимона чи кориці.
3. Закрийте вікна та пронесіть по всій квартирі каструльку із завареними травами.
4. В кінці процедури знову поставте на вогонь і ще прокип'ятіть на кухні. Адже саме в цьому місці стався "витік" неприємного запаху.
5. Через 1 годину знову провітріть квартиру, але триваліше.

Якщо провітрювання не допомогло і неприємний аромат досі витає не тільки на кухні, а й в інших кімнатах, використовуйте одну з наведених нижче інструкцій.

Спосіб 1
Щоб повітря циркулювало по будинку швидше, увімкніть усі вентилятори, які є в будинку, поряд з відкритими вікнами та дверима. Увімкніть їх на максимальну потужність, щоб створити рух повітря. Якщо у вас на кухні є витяжка, увімкніть також її.
Якщо у вас є кондиціонер, то він вам у такому разі стане в нагоді. Увімкніть його і не вимикайте, доки неприємний запах не зникне зовсім.

Спосіб 2
Є ще спосіб, який має на увазі активне застосування води. Виглядає схема дій так:

1. Відкрийте вікна.
2. Проведіть вологе прибирання у всіх приміщеннях у квартирі.
3. Розвісьте на всіх дверях вашої оселі змочені в оцтовому розчині простирадла. Всі мокрі тканини здатні вбирати запахи.
4. По периметру вашої оселі розставте ємності з водою і невеликою кількістю марганцівки.
5. При необхідності випрайте всі речі, що вбрали запах гару. Зверніть увагу на тканинні речі, які знаходяться у приміщенні, де згоріла їжа. Це можуть бути скатертини, рушники, штори, чохли тощо.

Тільки після будь-якого, обраного вами способу з вищеперелічених, можна закріпити результат абсорбуючими та ароматичними речовинами:

1. Якщо у вас є ароматична лампа, запаліть її та освіжіть повітря за допомогою ароматичних олій.
2. По всій квартирі розкладіть жменьки соди та активоване вугілля. Вони добре абсорбують.
3. Розставте по кімнатах тарілочки з кавовими зернами чи апельсиновими кірками.
4. Можна, звичайно, обробити всі кімнати аерозолем. Але цей спосіб не можна назвати зовсім нешкідливим і він лише маскує запах на якийсь час. Незабаром він знову нагадує про себе. Отже краще трохи постаратися і видалити запах раз і назавжди.

***
Наше життя стрімке - все потрібно встигнути, нічого не забути, нікуди не запізнитися... Навіть удома ми часто не дозволяємо собі розслабитися, або ж у спробах викроїти кілька хвилин на відпочинок намагаємося зробити кілька справ одночасно. Тому не дивно, що ні-ні - та й з'явиться на столі пересолений суп або відбивні, що підгоріли. Адже так хочеться, щоб цього не траплялося і наші страви завжди були смачні.

Не треба засмучуватися! Навіть досвідчені господині зазнають часом невдач у процесі кулінарних подвигів. Просто вони мають маленькі секрети, які дозволяють виправити ситуацію.
Як бачите, якщо підгоріла страва, немає приводу для паніки, оскільки її ще можна спробувати врятувати, дотримуючись запропонованих рекомендацій.
за матеріалами