Ризькі бутерброди зі шпротами. Бутерброди зі шпротами та яйцем

Ви готуєте бутерброди зі шпротами виключно за класичним рецептом? Ми розширимо ваші кулінарні знання та навчимо готувати цю закуску з сиром, яйцем, свіжими томатами та болгарським перцем.

Якщо ви думаєте, що бутерброди зі шпротами – це пережиток нашого радянського минулого, тоді глибоко помиляєтесь. Насправді навіть зараз ця проста і смачна страва може бути прикрасою святкового столу.

• Адже раніше наші мами та бабусі були трохи обмежені у виборі продуктів і доповнювали шпроти, у крайньому випадку, маринованими огірками власного виробництва та зеленню.

• Сучасні ж господині можуть використовувати для приготування повсякденних та святкових страв багато різних продуктів. Тому навіть банальні бутерброди можуть трансформуватися в їжу з досить пікантним смаком і ароматом.

Як приготувати смачні бутерброди зі шпротами?

• Здавалося, що може бути простішим, ніж приготувати бутерброди зі шпротами. Але іноді прийдеш у гості, скуштуєш кулінарний шедевр господині, і замість очікуваного смаку з дитинства відчуваєш у собі в роті щось незрозуміле та практично несмачне

• Найчастіше тут саме в рибці. Якщо господарі пожадували і купили дешеві консерви, то цілком ймовірно через використання не зовсім якісної рослинної олії шпроти будуть несмачними та прогірклими. Тому вирушаючи в магазин за цим компонентом закуски, відразу ж проходьте повз полиці з дешевою продукцією

• Але, навіть купуючи дорожчі консерви, обов'язково уважно подивіться, що написано на їхньому етикеті. Якщо продукт був зроблений за всіма технологічними нормами, то в його складі не може бути нічого іншого, крім шпроту, олії вищої якості та набору спецій.

• Також дуже уважно ставтеся до вибору вершкового масла. Цей компонент теж має бути найвищої якості. У жодному разі не замінюйте його на дешевий маргарин так, як це не тільки не смачно, а й не корисно

• Якщо у вашій сім'ї хтось не їсть дуже жирну олію, то ви можете спробувати її замінити на якісний спред, пастоподібний плавлений сир чи олію.

Бутерброди зі шпротами на смаженому чорному хлібі

Шпроти на підсмаженому чорному хлібі

Чорний хліб дуже добре поєднується із зеленню, маринованою цибулею та соліннями. Тому якщо плануєте приготувати закуску саме з цим сортом хлібобулочних виробів, тоді не додавайте до неї свіжих овочів чи сиру.

Продукти:

• Шпроти-1 банку
• Чорний хліб-1 буханець
• Часник-2 зубчики
• Солоні огірки -3 шт.
• Рослинна олія-200 мл
• Майонез-150
• Пучок зелені

Приготування:

Поставте на плиту сковорідку, налийте в неї масло|мастило| і гарненько прогрійте

Розріжте хліб на акуратні трикутники та обсмажте його на розігрітій олії

Коли шматочки хліба злегка підрум'яняться, викладіть їх на паперові рушники і зачекайте, поки піде зайва олія.

Далі, натріть кожну гріночку часникам і перекладіть на велику страву

Потім намажте кожну скибочку хліба тонким шаром майонезу, викладіть на нього шматочок огірка та шпроти.

Перед подачею прикрасьте закуску подрібненою зеленню

Бутерброди зі шпротами на смаженому батоні

Закуска з батона та шпрот

Якщо вам до душі хліб білих сортів, тоді приготуйте цю смачну страву на батоні. Для того, щоб ця закуска вийшла максимально смачною, спробуйте підсмажувати грінки на суміші олії.

Потрібні інгредієнти:

• Батон чи багет-1 шт.
• Шпроти-1 банку
• Болгарський перець 1 шт.
• Рослинна олія-200 мл
• Вершкове масло-70г
• Пару гілочок кропу

Рецепт:

Розтопіть у сковороді вершкове масло, додайте до нього рослинне і обсмажте батон до рум'яної скоринки.

За допомогою паперових рушників видаліть залишки олії та залиште батон остигати

Подрібніть кріп, додайте його в пастоподібний сир та ретельно перемішайте

Очистіть перець від насіння та наріжте його тонкою соломкою

Намажте пастою з сиру та кропу обсмажений хліб і гарно викладете на все це шпроти та болгарський перець

Бутерброди зі шпротами та свіжим огірком

Бутерброди зі шпротами та свіжим огірком

Влітку, коли на прилавках магазинів можна знайти багато смачних свіжих овочів, замість маринованих огірків можна використовувати свіжі. Вони трохи поміняють смак готової закуски, зроблять її ніжнішою, легшою і хрумкою.

Компоненти закуски:

• Бородинський хліб-1 буханець
• Шпроти невеликого розміру-1 банку
• Часник-1 зубчик
• Майонез-170 г
• Свіжий огірок-3 шт.
• Кріп і петрушка
• Половинка лимона

Наріжте хліб на тонкі скибочки та підсушіть його в тостері

Їх майонезу, часнику та зелені приготуйте пряний соус

Очистіть огірочки від шкірки, наріжте їх соломкою і побризкаєте лимонним соком

Намажте тости майонезним соусом і дайте йому трохи вбратися

Викладіть на хліб шпроти і огірки, а з соусу, що залишився, зробіть на них акуратну сіточку

Бутерброди зі шпротами та лимоном

Лимон робить закуску цікавішою

Багато господинь використовують лимон як основу для маринадів або застосовують його як ароматну начинку для запеченої риби. Але цей злегка кислуватий фрукт не менш смачний і у свіжому вигляді.

Якщо покласти тонку лимонну часточку на бутерброд, вона не тільки не зіпсує його смак, а ще додасть йому свіжих цитрусових ноток і приємну, практично непомітну кислинку.

Компоненти:

• Багет-1 шт.
• Шпроти-15 шт.
• Лимон-1 шт.
• Рослинна олія-100 мл
• Часник-2 зубчики

Поріжте багет на шматочки 1-1.5 см

Підсмажте їх з одного боку на олії

Натріть підсмажену сторону часником і дайте грінка повністю охолонути.

Лимон обшпарьте окропом і швиденько його остудіть

Поріжте його на максимально тонкі півкільця

Зробіть на підсмаженому хлібі сітку з майонезу та викладіть по центру шматочки шпроти

Порожні проміжки бутерброду заповніть часточками лимона

Гарячі бутерброди зі шпротами в духовці, рецепт

Закуска зі шпрот приготовлена ​​в духовці

Шпроти відносяться до тих продуктів, які залишаються однаково смачними та в холодному та гарячому вигляді. Тому якщо вийшло так, що ви поїхали на дачу, а там у холодильнику не знайшлося нічого іншого окрім твердого сиру та шпрот, тоді не журіться та приготуйте для своїх рідних ситні та поживні гарячі бутерброди.

А якщо вам вдасться доповнити таку закуску салатом зі свіжих овочів та зелені, то у вас вийде практично повноцінний обід, який за калорійністю нічим не відрізняється від наваристого супу або борщу.

Продукти для гарячої закуски:

• Хліб (чорний чи білий)
• Твердий сир-250 г
• Шпроти-1 банку
• Мойонез-100 г
• Пір'я зеленої цибулі
• Олія-20 мл

Приготування:

Увімкніть духовку, виставте таймер на 180 градусів і дайте їй нагрітися

Поріжте хліб скибочками потрібної вам величини і викладіть їх на деко, змащене маслом

Нанесіть на хліб тонкий шар майонезу, а зверху на нього викладіть шпроти

Потріть сир на великій тертці і присипте бутерброди

Поставте лист у духовку і зачекайте 10-15 хвилин

Коли сир розплавиться, можете сміливо діставати закуску та викладати на велику тарілку

Дочекайтеся, коли ароматне блюдо трохи охолоне і присипте його подрібненою зеленою цибулею

Бутерброди зі шпротами та помідором, фото

Пікантна закуска з помідорами та шпротами

Всі ми знаємо, що томати дуже добре поєднуються із вершковим маслом. Тому буде краще, якщо для приготування цієї страви ви використовуватимете саме її.

Ще однією особливістю цього рецепту є те, що хліб у цьому випадку не смажиться та не запікається. Все, що вам потрібно зробити, це купити всі компоненти і буквально за 5 хвилин приготувати для своїх гостей пікантну закуску зі шпротів.

Інгредієнти:

• Вершкове масло-200 г
• Часник-1 зубчик
• Суміш перців до смаку
• Шпроти-12 шт.
• Помідори-4 шт.
• Білий хліб

Приготування:

У розм'якшене масло|мастило| додайте часник, суміш перців і ретельно все перемішайте

Поріжте хліб на невеликі шматочки і намажте його олією

Помийте помідори під проточною водою, просушіть і наріжте тонкі кружальцями

Покрийте помідорами весь шматок хліба, а зверху на них викладіть шпроти

За бажанням можете прикрасити закуску подрібненою петрушкою та кінзою

Бутерброди зі шпротами та часником

Пікантні часникові бутерброди зі шпротами

Такі бутерброди сподобаються людям, які люблять їсти дуже гостру їжу. У цьому випадку для приготування закуски, крім часнику, використовуються ще й свіжий перець чилі.

Компоненти:

• Шпроти-1 банку
• Чорний хліб-1батон
• Часник-3 зубчики
• Пастоподібний плавлений сир-300 г
• Перець чилі-1 стручок
• Майонез-100 г

Приготування:

Очистіть часник від шкірки, подрібніть ножем і додайте в майонез

Ретельно перемішайте масу та намажте її на скибочки хліба

Надішліть їх у духовку на 15 хвилин при температурі 200 градусів

Помийте, подрібніть перець чилі та додайте його до плавленого сиру

Дістаньте запечений хліб із духовки, дайте йому охолонути, намажте сирною масою, а зверху на неї викладіть шпроти

Бутерброди зі шпротами та яйцем

Ніжна закуска зі шпрот та яєць

Якщо раніше бутерброди зі шпротами ви використовували виключно як недорогу закуску для спиртних напоїв, тоді обов'язково спробуйте приготувати їх за рецептом, наведеним нижче.

Яйця та огірки роблять цю страву настільки ніжною та соковитою, що її з великим задоволенням будуть їсти навіть ваші дітки.

Компоненти:

• яйця-3 шт.
• Білий хліб-1 батон
• Шпроти-10 шт.
• Ікорна олія-100 г
• Огірки-100 г

Рецепт:

Відваріть яйця круто, повністю їх остудіть і наріжте досить товстим кружальцем.

Хліб поріжте на скибочки і підсушіть у тостері

Поки хліб остигає, помийте і наріжте кружальцями огірочки

Намажте тости ікорною олією, викладіть на неї спочатку огірки, а потім рибку

Дайте компонентам трохи потоваришує і подавайте страву до столу

Бутерброди на святковий стіл зі шпротами

Святковий бутерброди з червоною ікрою

Майже на кожному святковому столі можна побачити бутерброди зі шпротами. Вони можуть бути зроблені у вигляді маленьких канапе або навіть нагадувати гамбургери. Але на відміну від повсякденного життя, на свята таку закуску найкраще доповнювати продуктами, які ви не їсте кожен лінь.

Якщо ви дійсно хочете здивувати своїх друзів, тоді приготуйте їм страву, в якій, крім шпрот, присутні ще ікра та маслини.

Продукти:

• Маслини-10 шт.
• Хліб-1 батон
• Шпроти-1 банку
• Червона ікра-10 0 г
• Сирний соус-250 г

Приготування:

Поріжте хліб на тонкі скибочки та підсушіть його духовці

Злийте з маслин маринад, дайте їм трохи стекти, поріжте тонкими кружальцями

Намажте скибочки хліба сирним соусом і викладіть на нього шпроти

Одну сторону закуски прикрасьте червоною ікрою, а іншу подрібненими маслинами

Постав блюдо на годину в холодильник, а потім подайте його гостям

Як прикрасити бутерброди зі шпротами?

Прикраса бджілки з маслин та оливок

Як зробити повсякденну страву святковою? Звичайно, оригінально його прикрасити. Зробити це можна за допомогою звичайних товарів. Якщо знати, як їх правильно нарізати та викласти, то навіть закуска з хліба та шпрот стане схожою на царську страву.

Отже:

• Курчата. Відваріть морквину та перепелині яйця. Яйця остудіть, очистіть і зріжте для стійкості ширшу сторону. З моркви зробіть курячий гребінець і вставте його в розріз, зроблений у верхній частині яйця

• Бджілки. Поріжте на тонкі шматочки оливки і маслини, і чергуючи їх, складіть тулуб бджоли. З пір'я цибулі зробіть ніжки та вусики і акуратно просуньте їх під оливки. Завищуючим акордом цієї композиції стануть крильця, виготовлені з найтонших огіркових слайсів.

• Павуки. Візьміть маслину і розріжте її навпіл. Одну половинку викладете на бутерброд, а іншу поріжте максимально дрібною зломкою. З цієї заготовки зробіть ніжки комахи, і якщо є бажання, розмалюйте його спинку любимо білим соусом

Калорійність бутербродів зі шпротами

Досить багато людей з великим задоволенням їдять бутерброди зі шпротами, навіть не думаючи про те, що вони можуть дуже нашкодити їх фігурі. Через те, що для їх приготування використовується досить жирна риба, майонезний соус і вершкове масло вже в 100 г готового продукту міститься практики 200 калорій.

А якщо ви готуватимете їх з додаванням твердого або плавленого сиру, то їх калорійність підвищиться ще на 20-30 одиниць. Тому навіть якщо вам дуже подобається така закуска, намагайтеся готувати її не дуже часто. І навіть у ці поодинокі дні, не дозволяйте собі з'їдати більше двох бутербродів.

Відео: Бутерброди зі шпротами. Просто та смачно

Смачну, запашну закуску - бутерброди зі шпротами на смаженому хлібі з часником - можна нерідко зустріти на святковому столі. Існує безліч варіацій їхнього приготування. Так, хліб для бутербродів можна підготувати кількома способами: підсмажити на сковороді, підсушити в духовці чи тостері. Пікантну нотку можна надати, намазавши рум'яну скоринку хліба зубчиком часнику. Ну а якщо хочете, щоб ця нотка перетворилася на цілу закінчену мелодію – зробіть ароматний соус із майонезу, часнику, сиру, зелені та намажте хліб їм.

складові

• 2-3 скибочки хліба
• 2-3 ст. л. майонезу
• 2-3 зубчики часнику
• 4–6 консервованих шпротів у маслі
• 2 ст. л. рослинного масла
• 2-3 кружечки свіжого огірка
• 2-3 гілочки свіжої зелені.

Приготування

1. Хліб можна взяти пшеничний, житній, висівковий - за бажанням. Наріжте тонкими шматочками однакової товщини, можна купити вже нарізаний хліб.

2. Змастіть сковороду олією для смаження, потім покладіть шматочки хліба і підсмажте з двох сторін по 2–3 хвилини до золотистої скоринки. Можна підсмажити хліб на сковороді-гриль, щоб вийшли апетитні смужки.

3. В піалі видавіть невелику кількість майонезу. Зубчики часнику почистіть і дрібно наріжте. Можна заощадити трохи часу, використовуючи спеціальний прес для часнику. Подрібнений часник перекладіть у піалу до майонезу, перемішайте.

4. Змастіть шматочки хліба майонезом із часником.

5. На кожен шматочок покладіть по 2-3 рибки.

Існує безліч найрізноманітніших способів, як приготувати бутерброди зі шпротами. В арсеналі кожної гарної господині знайдеться такий рецепт, який обов'язково здивує будь-якого гостя. Цікаво, що шпроти гармонійно поєднуються з безліччю продуктів, які, на перший погляд, здаються зовсім несумісними. Насправді ж виявляється, що знайомий із дитинства смак рибних консервів можна цікаво «обіграти», додавши до звичного бутерброду солодких, пряних та гострих інгредієнтів.

Класичний рецепт бутербродів зі шпротами на чорному хлібі Починати вивчення рецептури приготування традиційної холодної закуски для святкового столу у вигляді бутербродів зі шпротами найкраще з класичного варіанту. Бутерброди зі шпротами та огірками

Бутерброди для святкового столу повинні відрізнятися від тих, які звикли їсти щодня. Є багато способів урізноманітнити звичайні бутерброди завжди можна, замінивши житній хліб на батон або французький багет, підсмажити хлібні скибочки на сковороді або запекти їх в духовці, поекспериментувати з інгредієнтами для закуски, щоб вона набула нетривіального і цікавого смакового відтінку, а також страва. Закуска до свята у вигляді бутербродів зі шпротами та огірками виходить дуже смачною, до того ж готується вона швидко та просто.

Рецепт бутербродів зі шпротами та свіжими огірками

У цьому рецепті бутербродів зі шпротами до класичного варіанту приготування цієї закуски додають прості огірки для надання страві «літніх ноток». Свіжі огірки можна нарізати будь-яким способом: покришити кубиками або оформити кружальцями, перетворити на соломку або навіть розділити навпіл. Залишиться лише викласти на бутерброди рибку, і можна подавати страву до столу!

Рецепт бутербродів зі шпротами та маринованими огірками

Замінивши в рецепті приготування бутербродів зі шпротами, свіжі огірки на мариновані можна отримати гостреньку і смачну закуску до святкового столу. Буде чудово, якщо до списку інгредієнтів додати ще кілька продуктів, щоб страва набула дійсно неформального вигляду. А якщо просочити бутерброди цікавим часниково-майонезним соусом, що ідеальним чином поєднується з солоними огірками, то вийде пікантна закуска, яка не зможе залишити гостей байдужими.

Для приготування бутербродів зі шпротами та солоними огірками вам знадобиться:

– 300 гр. свіжих огірків;
- Батон або французький багет;
– 100 гр. майонезу;
- 2 зубчики часнику;
- олія рослинна – для змащування поверхні сковороди;
- зелень для прикраси – до смаку:
- половинка лимона.

Покроковий рецепт приготування бутербродів зі шпротами та свіжими огірками:
1. Нарізаємо батон або багет на скибочки завтовшки 1,5 см.
2. На розігріту та змащену невеликою кількістю рослинної олії сковороду викладаємо шматочки хліба, обсмажуючи їх із двох боків до легкої золотистості.

3. Роздавлюємо часник за допомогою преса або використовуємо пласку сторону леза ножа.
4. Натираємо смажені хлібні скибочки часниковою «кашкою» для ароматності.
5. Змащуємо часникові шматочки хліба майонезом.

6. Нарізаємо огірки тоненькими кружальцями. Викладаємо їх на хліб.
7. Частками лимона накриваємо шар огірків.
8. Викладаємо на бутерброди шпроти – по 1 рибці на кожну хлібну скибочку.

9. Прикрашаємо готову закуску зеленню.

Такі бутерброди зі шпротами та солоними огірками, просочені часниково-майонезним соусом, гості обов'язково миттю розхоплюють зі святкового столу!

Рецепт бутербродів зі шпротами та свіжими огірками та помідорами

Кожна дбайлива господиня завжди має свій «секретний» рецепт святкової закуски, яку вона з гордістю підносить гостям на святкових застіллях. Існує багато варіантів приготування бутербродів зі шпротами. Рекомендуємо порадувати ваших гостей ще ароматнішими бутербродами з додаванням свіжих помідорів. Для приготування такої закуски можна використовувати як звичайні томати, і маленькі помідорки черрі. Але по-справжньому незвичайний смак страви завжди надає ще й особливий соус, яким змащуються хлібні скибочки. Для додаткового «вишукування» святкової закуски рекомендуємо вам додати в намазку бутерброд плавлений сирок, перетертий з яйцем. А щоб скибочки хліба набули приємного пряного присмаку – їх варто приправити паприкою.
Так, для приготування закуски під незвичайним соусом вам знадобиться:
- консервовані шпроти – 1 банк;
- хліб – житній краще поєднується з паприкою;
- паприка;
- плавлений вершковий сир;
– 100 гр. жирного майонезу;
- 1 велике куряче яйце;
- 2 зубчики часнику;
- половинка свіжого огірка;
- 1 крупний томат або 3 шт. помідорів чері;
- трохи свіжої зелені – петрушка та кріп;
- спеції та приправи за смаком.

Як приготувати бутерброди зі шпротами, огірками та помідорами під незвичайним соусом – покроковий рецепт:

1. Відварені круто яйця необхідно перетерти в глибокій мисці, - для цього можна використовувати звичайну тертку кухонну або блендер.
2. Дрібно покришити часник.
3. Далі, змішати яєчну масу з покришеною зеленню та часниковою кашкою. Отриману суміш посолити та поперчити.

4. Правлений сирок також необхідно натерти до дрібної стружки і додати до заготовленої маси з яєць, зелені та часнику. Заважати до однорідного стану. Соус готовий!
5. Змащуємо скибочки хліба нашим соусом і викладаємо зверху заздалегідь підготовлені інгредієнти – кружечки свіжого огірка, помідорів та рибку.

6. Можна приправити бутерброди щіпкою коріандру або сухого часнику, додавши часточку лимона.

Рецепт гарячих бутербродів зі шпротами

Незвичайним рішенням для подачі закуски у вигляді бутербродів зі шпротами до святкового столу виявиться страва, приготована не в його класичному холодному варіанті, а запеченому в духовці. Такі бутерброди будуть бажаним частуванням для всіх гостей. Гарячі бутерброди зі шпротами виходять набагато ароматнішими, викликаючи величезний апетит.

Для приготування гарячих бутербродів зі шпротами вам знадобиться:
- консервовані шпроти – 1 банк;
- хліб;
(У цьому рецепті можна використовувати будь-який вид хліба – білий, житній, «сірий», бородинський і навіть так званий «савітал» з додаванням насіння і сухофруктів)
– 100 гр. майонезу;
- 1 велике куряче яйце;
- 1 свіжий помідор;
- ½ ч.л. сухого часнику;
– 100 гр. сиру;
(краще брати тверді сорти сиру – наприклад пармезан)
- чорний мелений перець та сіль – за смаком.

Покроковий рецепт приготування гарячих бутербродів зі шпротами:
1. Нарізаємо хліб невеликими скибочками, щоб на кожному шматочку вмістилося по одній рибці – так бутерброди виглядатимуть акуратніше та вишуканіше. Необов'язково використовувати свіжий хліб – його все одно доведеться підсушувати в духовці.
2. Кожну хлібну скибочку змащуємо майонезом, притрусивши сухим часником і чорним перцем.
3. Відварене яйце круто нарізаємо «слайсами» або великими кубиками.
4. Нарізаємо помідори тонкими кружальцями, викладаємо їх на бутерброд поруч із яєчними шматочками.

5. Викладаємо шпроти на скибочки хліба – по 1 рибці на кожен шматок, попередньо переклавши бутерброди на застелене пекарним папером лист.

6. Натираємо на дрібній тертці сир.
7. Перед тим як відправити бутерброди в духовку, викладаємо сирну стружку на хліб – так верхній розплавлений шар сиру «запечатає» бутерброд, щоб усі інгредієнти не витікали назовні.

8. Духовку необхідно попередньо до 180 °C.
9. Час запікання бутербродів становить близько 7-10 хвилин. Орієнтуватися потрібно за станом сирної «шапки», яка має «підтанути».

10. Прикрасивши гарячі бутерброди кропом, петрушкою та часточками лимона, страву сміливо можна подавати гостям.

Рецепт бутербродів зі шпротами та часточками лимона

Поєднання у бутербродах таких продуктів, як шпроти та лимон – це по-справжньому незвичайний спосіб здивувати своїх гостей за святковим столом. «Родзинкою» такої закуски виявиться цікавий присмак кислих та освіжаючих цитрусових ноток у звичній страві.




Щоб приготувати бутерброди зі шпротами та лимоном, необхідно до класичного рецепту приготування традиційної святкової холодної закуски додати пару нюансів: на змащені майонезом скибочки чорного хліба викласти листок базиліка та кружечок лимона, а зверху накрити бутерброд шпротами та украс.

В особливих випадках, наприклад, у новорічну ніч, актуально також прикрасити бутерброди зі шпротами та лимоном червоною ікрою.

Рецепт незвичайних «часникових» бутербродів зі шпротами

Рецепт класичних бутербродів зі шпротами, змащених часточками часнику або «часниковим» майонезом, можна цікаво «обіграти», додавши до них незвичайні нотки. Поєднання, наприклад, яблук, ківі або авокадо зі шпротами і часником виявиться неймовірно цікавим і приємно здивує ваших гостей. Прикрашаючи страву зеленню, додатково можна використовувати маслини, які відмінно гармоніюватимуть за смаком, як зі шпротами, так і з іншими інгредієнтами.

Бутерброди зі шпротами та свіжим огірком – це традиційна закуска на святковий стіл із категорії дуже простих та бюджетних рецептів. Оскільки незабаром почнеться низка новорічних свят, то на всіх представниць прекрасної статі чекають не лише вбрання та вечірки, але також масштабний кулінарний марафон з приготування великої кількості різноманітних страв. І, звичайно, кожній господині хочеться справити враження на гостей та вразити їх багатим за асортиментом святковим столом. Якщо кинути всі свої сили на виготовлення кулінарних шедеврів, то є ризик зовсім видихнутися і вповзти в новий рік надміру втомленою та виснаженою. Тому обов'язково треба підібрати для меню страви, які і ваші сили збережуть, і гаманець не спустошать і обов'язково сподобаються вашим друзям і близьким. А що може бути легшим, ніж приготувати прості, але дуже апетитні та смачні бутерброди зі шпротами, яйцем та свіжими огірками?

Я хочу запропонувати вам свій коронний рецепт бутербродів зі шпротами, який вже багато років має незмінний успіх у нашій родині як у свята, так і у звичайні будні дні. Ці прості, але смачні бутерброди готуються на раз-два, але можуть бути справжньою паличкою-виручалочкою на всі випадки життя. Вони чудово підходять як закуски на свята, вечірки та дружні посиденьки, а крім того, можуть послужити ситним сніданком або легким перекусом між їдою.

Головний секрет цього рецепту полягає в тому, що житній хліб для бутербродів зі шпротами попередньо обсмажується на вершковому маслі. У результаті виходять рум'яні апетитні грінки, які приємно похрумтять у роті і поширюють божевільний вершковий аромат. Вони особливо добре поєднуються з консервованими шпротами, які вносять пікантну копчену нотку, а ніжне варене яєчко і свіжий огірок, що хрумтить, приємно розбавляють цю яскраву комбінацію смаків.

Спробуйте приготувати бутерброди зі шпротами та свіжим огірком на новорічний святковий стіл за цим простим рецептом. Ви будете приємно здивовані, як ця скромна і недорога страва припаде до смаку вашим гостям і розлетиться в одну мить. Але нічого підозрілого в цьому немає, адже смачні та ситні бутерброди – це універсальна закуска на всі часи!

Як приготувати бутерброди зі шпротами, яйцем і свіжим огірком - простий рецепт на святковий стіл з покроковими фото

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 350 г житнього хліба
• 1 банка шпрот у маслі (180 г)
• 3 яйця
• 1 свіжий огірок
• 70 г вершкового масла
• зелень

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Щоб приготувати прості та смачні бутерброди зі шпротами, спочатку треба підготувати для них житній хліб. Для цього з буханця хліба зрізати верхню чорну кірку і порізати її на скибочки довільної форми. Я зазвичай роблю бутерброди зі шпротами у формі трикутничків.

На мій погляд, для цих бутербродів найкраще підходить звичайнісінький житній хліб без зерен, патоки, спецій та інших добавок, який часто продається під назвою «Донський» чи «Український». Він дуже апетитно підрум'янюється в маслі, а крім того, має нейтральний смак, тому є ідеальною основою для приготування багатокомпонентного бутерброду. Але, зрозуміло, для цієї закуски можна використовувати будь-який інший хліб на ваш смак.

2. На сковороді розтопити шматочок вершкового масла|мастила|, викласти скибочки хліба в один шар і обсмажити їх на середньому вогні 2 - 3 хвилини до підрум'янювання.


3. Перевернути шматочки хліба за допомогою вилки і обсмажити інший бік до рум'яної скоринки.


4. Обсмажити весь хліб порціями, додаючи при необхідності вершкове масло, після чого викласти його на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. Але довго тримати хліб на рушник не слід, інакше він розм'якне.

Хоча обсмажування на вершковому маслі - не найкорисніша річ на світі, проте, воно надає хлібу апетитну хрумку скоринку і дивовижний, ні з чим не можна порівняти аромат. Тому, щоб приготувати найсмачніші бутерброди зі шпротами, вершкове масло треба класти від душі, не соромлячись дієтологів 🙂

5. Поки смажиться хліб, яйця відварити круто, очистити від шкаралупи та гострим ножем порізати на тонкі кухлі.


6. Свіжий огірок вимити та нарізати тонкими кружальцями. Якщо шкірка в огірка товста і груба, її краще видалити.

7. Приготувати шпроти, а також гілочки кропу та/або петрушки для прикрашання бутербродів, і можна приступати до їх збирання.


8. На скибочку обсмаженого житнього хліба викласти один яєчний кухоль і пару кружечків свіжого огірка.


9. Зверху покласти 1 – 2 шпроти залежно від розміру рибок та ваших смакових уподобань та прикрасити гілочкою зелені.


Хрумкі, апетитні та надзвичайно смачні бутерброди зі шпротами та свіжим огірком, без яких неможливо уявити собі новорічний стіл, готові!

Як приготувати дієтичні бутерброди зі шпротами.

Для того щоб зробити бутерброди зі шпротами кориснішими і менш калорійними, можна скористатися такими порадами:

1. Вибирайте корисні сорти хліба з цільнозернового борошна, збагачені вітамінами, мінералами та клітковиною.

2. Замість приготування хліба на вершковому маслі його можна підсушити в духовці, на сковороді-гриль або в крайньому випадку злегка обсмажити у невеликій кількості олії.

3. Відварене яйце в бутербродах можна замінити на свіжі овочі та зелень на ваш вибір. Добре підійдуть помідори, болгарський перець, листовий салат чи авокадо.

Думаю, більшість господарок добре знає, як робити бутерброди зі шпротами – страва ця досить відома і користується великою популярністю. Отже, якщо потрібні закусочні бутерброди на святковий стіл, то всі неодмінно згадують про шпроти. Я теж часто готую їх, але останнім часом дещо змінила рецепт. Справа в тому, що дуже цікавими та незвичайними, дуже яскравими та смачними виходять гарячі бутерброди зі шпротами. Можливо, вас трохи збентежить варіант із термічною обробкою консервів, я теж спочатку поставилася до нього дуже скептично.

Але все ж таки спробувала і залишилася дуже задоволена результатом! Готуються такі бутерброди дуже просто, а виглядають досить ефектно. Та й до смаку мені вони подобаються більше, ніж у класичному виконанні, тож я часто готую ці гарні та смачні бутерброди на свято.

Давайте я вам розповім у всіх подробицях, як приготувати, і як прикрасити бутерброди зі шпротами, і як красиво подати бутерброди, щоб ваші гості гідно оцінили цю чудову закуску.

Інгредієнти:

• 1 банка шпрот (160 г);
• 0,5 батона;
• 2-3 ст. майонезу;
• 1 невеликий помідор;
• 50 г твердого сиру;
• рослинна олія для змащування форми;
• зелень для оздоблення;

Як робити бутерброди зі шпротами:

Найкраще готувати бутерброди зі шпротами в духовці, використовуючи як основу батон. Як варіант, підійде багет – у такому разі бутербродики вийдуть не дуже великими, але обережними. Але все ж таки мені ближче саме батон - так мені здається смачніше. Нарізаємо батон на скибочки, кожен з яких потім ріжемо на 2 частини. Змащуємо кожну невеликою кількістю майонезу.

Викладаємо на кожну скибочку батона з майонезом по одній рибці.

Помідор ріжемо тонкими півкільцями.

І викладаємо помідор на батон, по одному з кожного боку рибки. Виходить фігура, в якій моя маленька донька одразу розпізнала метелика.

Твердий сир трьом на дрібну чи середню тертку. І посипаємо зверху на бутерброд із шпротами.

Форму для запікання злегка змащуємо олією. І викладаємо до неї бутерброди. Намагайтеся зробити це так, щоб бутерброди знаходилися на певній відстані один від одного.

Відправляємо форму для запікання до духовки, розігріту до 180 градусів. Через 10-15 хвилин сир розплавиться, отже, бутерброди готові, можна діставати їх.

Прикрашаємо бутерброди зі шпротами зеленню - гілочкою кропу або петрушки. Як варіант, можна порізати дрібно зелену цибулю і викласти її зверху на розплавлений сир.