Просте та смачне канапе на шпажках на святковий стіл – фото рецепти. Фруктове канапе, канапе з сиром, м'ясне канапе, святкові бутерброди.

Закуски у вигляді канапе на святковому столі – це блискуча ідея, за допомогою якої будь-яке застілля чи фуршет можна перетворити на свято без пихатих зусиль та часу. У цій статті розглянуто різні ідеї рецептів смачних канапе в домашніх умовах з використанням найрізноманітніших інгредієнтів, здатних догодити будь-яким гурманам.

Дуже популярним у Останнім часомє варіант канапе з використанням шпажки. Простота приготування, можливість поєднання найрізноманітніших інгредієнтів дозволять з'явитися закусці в багатьох різних видів і способів подачі.

Найпопулярнішими та перевіреними досвідченими господинями інгредієнтами на канапе є:

• Оливки
• Риба (особливо червона)
• Креветки
• Фрукти

1. Зазвичай основою для канапе служитькрекер, листкове тісто, сухарики, чіпси чи невеликі шматочки хліба.
2. Фруктові канапе можуть поєднуватисяіз сиром, солодкими заливками, медом.

Нарізати інгредієнти потрібно однакової довжини та ширини, крім тих, які можна наколоти повністю.

Варіантів приготування канапе може бути нескінченна кількість, все залежить від бажання, фантазії та смакових уподобань. При виборі складу варто лише враховувати сполучуваність продуктів, але і це у всіх індивідуально, тому не варто себе обмежувати в бажаннях спробувати щось надзвичайне.

Канапе із сиром

Цей варіант канапе є дуже поширеною та улюбленою стравою на кожному святковому столі. Універсальність поєднання сиру з найрізноманітнішими інгредієнтами робить цю закуску предметом для кулінарних та смакових експериментів.

Канапе з різними видами сиру

Для виготовлення цього виду закуски підійдуть різні види сирів. Нарізати вибрані сири потрібно однакової форми і наколоти на шпажку. Прикрасити сир можна різними травами (найкраще підходить базилік, тархун) та приправами.

Канапе з виноградом та сиром

Ця закуска може служити десертом для дітей, а для дорослих відмінною закускою під біле вино і шампанське.

Для закуски нам знадобиться:

• твердий сир
• світлі та темні сорти винограду

Розколюємо ці інгредієнти на шпажку в бажаному порядку. Додати смаку вишуканості можна за допомогою використання волоських горіхів, наколотих на шпажку.

Незвичайності та оригінальності смаку можна домогтися поєднанням сиру з пліснявою та винограду.

Канапе з сиром, виноградом та манго

Манго можна купувати як консервований, так і свіжий. Ніжний смак цього продукту чудово доповнить сир своєю насиченістю.

Канапе з маслинами

Маслини мають досить специфічний і нестандартний смак, здатний додати родзинки безлічі інших продуктів. Розглянемо кілька варіантів рецептів канапе із фотографіями.

• Закуска з оливками, копченою ковбасою, сиром та печерицями

Усі інгредієнти, окрім маслин, нарізаємо на однакові шматочки (маслини залишаємо у цілісності). Чергувати їх можна як завгодно. Один із варіантів оформлення дивимося на фото.

• Канапе з сьомгою, плавленим сиром, хлібом та маслинами

Для приготування цієї закуски нарізану на невеликі шматки сьомгу потрібно намазати сиром плавленим і скрутити їх разом у формі рулету. На шпажці розміщуємо шматочки хліба та оливки (в цілому або половинчастому вигляді).

• Канапе з оливками, лимоном та сиром

• Канапе з маринованими грибами, маслинами, квашеним огірком та сиром

• Закуска з ананасом, маслинами та сиром

За основу цієї закуски беремо солоний крекер, змащуємо його печінковим паштетом, змішаним з дрібно нарізаним маринованим огірком. Зверху розміщуємо варене яйце, нарізане кружальцем. Помідор невеликого розміру також ріжемо у формі кільця. Зверху закуску прикрашаємо маслинами різних кольорів та зеленню.

• Закуска з оливками, моцарелою та салямі

Варіанти закусок канапе з оливками на святковий стіл: фото

Відео: Канапе з креветками

Канапе з моцарелою та помідорами чері

Цей варіант закуски відрізняється не тільки незабутнім смаком, що дає поєднання вибраних інгредієнтів, але й корисним впливом на організм та низькою калорійністю.

Для приготування нам знадобляться:

• помідори черрі
• кілька листочків базиліка
• моцарелла

Моцарелу потрібно нарізати кубиками близько 2 см у довжину та ширину. На шпажку розміщуємо моцарелу, помитий помідор, а між ними – листок базиліка. За бажанням можна також використовувати оливки без кісточки. Канапе з чері та моцарелою готове!

Ще один варіант закуски з моцарелою:

Інгредієнти:

• Сухарики домашнього приготування
• Помідори черрі
• Моцарелла у кульках
• Сіль, перець, базилік

Приготування:

1. Обсмажений на сковороді хліб намазуємо сиром і нарізаємо на кубики довжиною та шириною 2 см.
2. Проколюємо шпажкою моцареллу, листя салату, сухарики та чері, прикрашаємо зверху базиліком.
3. Закуску солимо і перчимо за бажанням. Готово!

Канапе з огірком

Цей варіант канапе відрізняється не тільки незабутнім смаком, але й надзвичайною корисністю та низькою калорійністю. Відмінно підійде як перекушування для тих, хто худне.

Для приготування потрібно:

• Свіжий огірок
• Сухарики чи хлібці
• Часник
• Сир
• Зелень, сіль, перець

Процес приготування:

1. Подрібнюємо сир у блендері разом із часником та зеленню, солимо та перчимо.
2. Якщо сир надто сухий і маса не виходить, виправити ситуацію здатне додавання сметани або олії
3. Огірок ріжемо тонкими шарами по всій довжині
4. Хлібці або приготовлені сухарики однакових розмірів змащуємо сирною масою
5. Наколюємо на шпажку змащений хліб, огірок, покладений у формі зигзагу, прикрашаємо зеленню

Замість хлібця та сухариків можна брати і звичайний солоний крекер, при цьому шпажка вже не знадобиться.

Канапе з шинкою та ананасом

Для цієї закуски нам потрібно:

• 250 г шинки
• Ананас консервований
• Перець червоний – 2 шт.
• Тостерний хліб
• Орегано

Приготування:

1. Нанизуємо порізані на однакові за розмірами шматочки (довжина та ширина до 3 см) усі інгредієнти та розжарюємо їх на шпажку
2. Зверху канапе посипаємо натертим на дрібній тертці сиром, приправленим орегано.
3. Подавати на стіл можна як у сирому, так і у запеченому вигляді

Другий варіант відрізняється більш насиченим смаком з привабливим запахом. Запікати закуску потрібно за 180 градусів близько 10 хвилин, поки сир трішки не розплавиться.

Канапе з рибою

Готуватися закуска дуже швидко і просто, а враження від смаку здатні ще довго засісти в пам'яті ваших гостей.

Для закуски нам потрібно:

• Червона риба
• Огірки
• Оливки
• Сир
• Зелень, сіль

Приготування:

1. Хліб нарізаємо на однакові шматочки, наскільки можна роблячи йому різну форму (зірки, кола, квадрата). Це надасть закусці вишуканого зовнішнього вигляду, а майстерність та не банальність оформлення здивує ваших гостей.
2. Нарізаємо огірки, червону рибу на однакові за розміром кружечки.
3. На смажений хліб намазуємо сирну масу, змішану з кропом.
4. Формуємо канапе шарами: хліб із сиром, червона риба, огірок і знову риба з кільцем огірка. Готово!

Варіанти приготування канапе з оселедцем

Ця закуска відрізняється більш стриманою різноманітністю поєднання інгредієнтів, перевірених часом та досвідом майстрів кулінарії.

Популярні смачні варіанти намазки на чорний хліб з оселедцем:

• Вершкове масло з кропом. Олію потрібно трохи розм'якшити і змішати з дрібно нарізаною зеленню кропу.
• Намазка з гірчицею в зернах та олією. Пропорції: на 1 чайну ложку гірчиці, ложка вершкового масла.
• Маса з майонезу,змішаного з дрібно нарізаною зеленню та свіжим огірком.
• Сирна намазка:змішуємо сир і твердий сир у пропорціях 1:1 та 1 варене яйце.

Наступною кулею може стати:

• Варене яйце
• Червоний перець
• Шматок яблука
• Нарізану кільцем цибулю
• Кухоль вареної молодої картоплі

Варіанти верхньої прикраси канапе з оселедцем:

• Маринована цибуля
• Кільце тонко нарізаного лимона або лайма
• Оливки
• Листя салату
• Шпинат з картопляним пюре всередині
• Кмин, коріандр чи кунжут.

Закуски канапе з оселедцем на святковий стіл: фото

Рецепти канапе з фруктами на святковий стіл з фото

Цей варіант закуски займе мінімум вашого часу та потішить шлунки як дорослих, так і дітей. Як інгредієнти можна використовувати різні фрукти, наявні на вашій кухні. За наявності фантазії та естетичного смаку можна вигадати дуже багато варіантів оформлення, але новачкам все-таки краще скористатися готовими рецептами, згодом їх поступово видозмінюючи.

Варіант 1

Склад:манго, банани, ананас, лимонний сік, мед, м'ята.

Приготування:

• Розрізаємо манго на дві частини шириною, видаляємо кісточку. Знімаємо з нього шкірку.
• Банан та ананас трохи збризкуємо соком лимона, нарізаємо на квадратики, ідентичні за розмірами.
• Нанизуємо фрукти на шпажку та поливаємо медом. Прикрасити закуску можна листом м'яти.

Варіант 2

Склад:апельсини, груші, банан, виноград, лимонний сік, цукрова пудра.

Приготування:

• Нарізаємо апельсин і грушу скибочками, а банани кружальцями, не знімаючи шкірку.
• З груші та апельсина потрібно попередньо вирізати серцевину та видалити кісточки.
• Наколюємо на шпажки фрукти, збризкуємо соком лимона і залишаємо охолоджуватися.

Варіант 3

Склад:груші, яблуко, виноград, банан.

Приготування:

• Грушу та яблука очищаємо від серцевини та нарізаємо квадратиками шириною та довжиною до 3 см.
• Нанизуємо на шпажку грушу, яблуко, банан і оздоблюємо зверху виноградом.
• Полити десерт можна медом, а прикрасити м'ятою.

Ще варіанти легких закусок із фруктів:

Приготування цих маленьких закусок є чудовою основою для розвитку фантазії та креативу, а також пошуку можливих варіантів поєднання продуктів. Засвоївши деякі особливості поєднання інгредієнтів на канапе, ви ніколи не відчуватимете одноманітність на своєму столі, а можливість по-різному сервірувати закуску зробить кожне свято завжди особливим та унікальним!

Відео: Канапе на святковий стіл. Рецепт закуски-«Пінгвіни»

Канапе з сиром і виноградом прекрасно вписується в рамки французької традиції подачі перед основною трапезою невеликих закусок, що виникла в сімнадцятому столітті, для збудження апетиту. Кисло-солодкий смак винограду у поєднанні зі своєрідним смаком різних сирів налаштовує людину на їжу.

Сьогодні такі канапе - це не тільки прекрасні апетайзери, але й самостійна страва, без якої не мислимо жодного фуршету. Тому до складу канапе стали включати не лише сир та виноград, а й інші продукти, що уможливило значно розширити смакову гаму цих бутербродиків.

Якщо передбачається вертикальне розміщення канапе на блюді, то при його збиранні сир наколюють так, щоб він опинився в нижньому рядку.

Канапе з виноградом та сиром – не лише смачна страва. Вміло оформлене – воно стане справжньою окрасою навіть святкового столу.

Як приготувати канапе з сиром та виноградом - 16 різновидів.

Це найпростіший варіант канапе з виноградом та сиром.

Інгредієнти:

• Будь-який твердий сир – 200 грам;
• Виноград без кісточок – 12 виноградин.

Приготування:

Приготувати таку страву дуже просто. Потрібно лише порізати сир невеликими кубиками, а потім нанизати на шпажку, чергуючи, виноградини і сир.

Сир можна також нарізати платівками. Також можна використовувати виноград різних сортів, комбінуючи виноградинки на одній шпажці. Якщо взяти виноградини різного кольору, наприклад, зелені та темно-червоні, чорні, то канапе вийдуть не лише смачними, а й оригінальними на вигляд.

Вишукана закуска для любителів видів сиру із блакитною пліснявою.

Інгредієнти для двадцяти канапе:

• Сир із блакитною пліснявою – 120 грам;
• Виноград зелений – 120 грам;
• Горіх грецький – 1 чашка.

Приготування:

Відокремити виноградини від гілочок, помити і обсушити, використовуючи паперові рушники.

Сир нарізати квадратиками два на два сантиметри.

Ядра волоських горіхів розділити на половинки.

На шпажку нанизати виноград, половину горіха і встромити в квадратик сиру.

Розкласти на блюді подати.

Пікантність сиру бри чудово поєднується зі смаком зеленого винограду.

Інгредієнти:

• Сир брі - за кількістю канапе;
• Виноград зелений – за кількістю канапе;
• Сік лимона - ½ столових ложки.

Приготування:

Помиті виноградники розрізати навпіл і повимати кісточки. Сир нарізати 2 кубиками на два сантиметри.

На шпажку нанизати половинку винограду, кубик сиру і знову половинку винограду.

Викласти на блюдо і подати, збризкавши лимонним соком.

Такі канапе добре подавати до десертного вина.

Інгредієнти:

• Сир Стілтон - 200 грам;
• Виноград – 150 грам.

Приготування:

Виноград помити та обсушити. Сир нарізати кубиками.

На кожну шпажку одягають кубик нарізаного сиру та виноградину.

Рецепт такого канапе прийшов із Каліфорнії, де цю страву традиційно подають до місцевих сухих білих вин.

Інгредієнти:

• Сир «Чеддер» – 120 грам;
• Джикама – 150 грам;
• Білий перець – за смаком;
• Лайм – 1 штука;
• Олія вершкове – 50 грам;
• Вершки - 1 столова ложка.

Приготування:

Спочатку готують соус. Для цього з лайма знімають цедру та видавлюють сік. У стільнику розпускають вершкове масло, додають дві столові ложки соку лайма і постійно збиваючи віночком вводять одну столову ложку жирних вершків і одну столову ложку підігрітої води. Додати перець та трохи дрібної цедри лайма.

Виноград помити та висушити. Джикам очистити.

Джикаму можна замінити дайконом, оскільки він за смаком нагадує цей мексиканський коренеплід.

Нарізати довгастими шматочками у вигляді невеликих паралепіпедів джикаму та сир. Нанизати на шпажку виноград, сир, джикаму.

Викласти на блюдо і подати разом із соусом.

Ця швидка в приготуванні закуска, проте відрізняється вишуканістю смаку, а використання такого виду сиру, як бринза, надає канапе вишукану пікантність. Таку закуску добре подавати під вино різних марок.

Інгредієнти:

• Крекери – 20 штук;
• Бринза – 150 грам;
• Сир - 150 грам;
• Виноград – 10 виноградин;
• Зелень петрушки – 1 пучок;

Приготування:

Сир необхідно протерти через сито.

Бринзу слід натерти на тертці дрібної.

Петрушка слід дрібно нарізати.

Потім з'єднують сир, петрушку та бринзу, ретельно перемішують.

Руки змочити, з отриманої сирно-бринзової маси сформувати невелику кульку і викласти її на крекер.

Виноград вимити, обсушити. Гострим ножем зробити на боковинах розрізи виноградин і розділити ягоди.

Встановити розрізані виноградники зигзагоподібною поверхнею вгору на сирно-бринзову масу.

Завдяки використанню козячого сиру канапе виходять з ніжним смаком. Відмінно підійдуть як закуска до легких сухих вин.

Інгредієнти:

• Айва -150 г;
• Виноград – 200 грам;
• Сир свіжий козячий - 200 грам.

Приготування:

Сир нарізати кубиками два на два сантиметри, айву - квадратиками зі стороною 2 сантиметри і товщиною 1 сантиметр.

Нанизати на шпажку в наступній послідовності:

1. айва;
2. виноград;

Канапе готове.

Ця закуска відмінно підходить як до вина, так і міцних алкогольних напоїв.

Інгредієнти:

• Сир твердий – 150 грам;
• Виноград червоний – 1 кисть;
• Хліб житній – 200 грам;
• Оливки чорні 100 г;
• Помідори чері в'ялені – 100 грам;

Приготування:

Сир нарізати 2 кубиками на два сантиметри. Оливки та в'ялені чері – на половинки.

З хліба вирізати кухлі та підсушити.

На кухоль хліба покласти кубик сиру, прикрасити оливками та половинками чері.

Викласти на блюдо у вигляді кола, посередині покласти кисть винограду.

Рецепт приготування канапе з сиром передбачає використання різних сортів цього виду молока, а смак свіжого винограду підкреслює смакові різноманітність кожного сорту.

Інгредієнти:

• Виноград без кісточок – 400 грам;
• Сир брі - 120 грам;
• Сир "Гауда" - 120 грам;
• Сир «Голландський» – 120 грам.
• Приготування:
• Сир нарізати 2 кубиками на два сантиметри.

Приготування:

Кожен сорт сиру нарізати кубиками йди ж часточками.

На кожну шпажку надягають один кубик сиру та одну виноградину.

Потім це сирне асорті викладають на блюдо та подають.

Оскільки в даному канапі використовують лише звичайний твердий сир та виноград, цей рецепт можна з повним правом назвати класичним.

Інгредієнти:

• Сир твердий "Гауда" - 200 грам;
• Виноград зелений – 90 грам;
• Виноград червоний – 90 грам.

Приготування:

Сир нарізати 2 кубиками на два сантиметри. Нанизати на шпажку зелену виноградинку, потім червону і встромити в кубик сиру

Такі канапе – чудова закуска до вина.

Інгредієнти:

• Сир камамбер – 1 упаковка в 125 грам;
• Виноград зелений - вісім виноградин

Приготування:

Камамбер розрізати на вісім часточок (сегментів).

Нанизати на шпажку виноградинку і встромити в трикутник сиру.

Викласти на блюдо у вигляді кола.

Канапе - закуска до червоного вина

Такі канапе подають як закуску до марочних червоних вин.

Інгредієнти:

• Виноград зелений – 100 грам;
• Сир Рокфор - 150 грам;
• Лосось слабосолона - 150 грам;

Приготування:

Сир нарізати 2 кубиками на два сантиметри. Такими ж кубиками нарізати рибу.

Нанизати на шпажку виноградник, квадратик риби і встромити в кубик сиру.

Якщо вибрати сорт яблук із кисло-солодким смаком – це чудово підкреслить вишуканість поєднання смаку винограду та сиру.

Інгредієнти:

• Червоний виноград – за кількістю канапе;
• Сир твердий – 200 грам;
• Листовий салат – 2 листи;
• Сік лимона – ½ ложки;
• Яблуко – 1 штука.

Приготування:

Фрукти помити та обсушити. З|із| яблука нарізати маленькі трикутники. Сир нарізати 2 кубиками на два сантиметри. Салат - квадратики з такими ж розмірами.

Нанизати на шпажку виноградинку, квадратик салатного листа, трикутник яблука і встромити в кубик сиру.

Викласти на блюдо та подати.

Перед подачею збризкати лимонним соком.

Сік лимона захистить поверхню яблучних скибочок від потемніння.

Використання в рецептурі цієї страви відомого грецького сиру «Фета» у поєднанні зі смаком винограду надає йому незвичайності пікантного смаку. Зазвичай такі канапе готують та подають для супроводу дегустації молодих виноградних вин.

Інгредієнти:

• Сир "Фета" - 200 грам;
• Виноград сортів, що мають темне забарвлення – 150 грам;
• Хліб білий – 200 грам;
• Зелень петрушки – 1 пучок.

Приготування:

Хліб нарізати на дуже тонкі скибочки, потім вирізати з|із| хлібних пластинок кружки і підсушити - або в духовці, або на сильно розігрітій сковороді без додавання олії.

Сир "Фета" потерти через сито. Змочити руки та з сиру зробити невеликі кульки. Укласти їх на кухлі підсушеного хліба і трохи приплюснути.

Листя петрушки помити та нарізати. Прикрасити сиром нарізаною зеленню.

На кожній виноградині гострим ножем збоку зробити зигзагоподібні надрізи та розділити виноградини.

Встановити половинки виноградинок зигзагоподібною поверхнею на сирну масу і проткнути шпажкою.

Подавати до молодого вина.

Такі канапе традиційно готують останнім часом на Різдво та Новий Рік у Швейцарії.

Інгредієнти:

• Сир Грюйєр - 120 грам;
• Сир швейцарський – 150 грам;
• Виноград (світлий) – 1 жменя;
• Багет білий – 300 грам.

Приготування:

Швейцарський сир натерти на тертці. Сир "Грюйєр" натерти на великій тертці. Виноград помити та висушити. Нарізати виногради на половинки.

Хліб нарізати кружальцями товщиною приблизно 1 сантиметр і злегка підсушити або в духовці, або на сильно розігрітій сковорідці.

Нанизати на шпажку половинку виноградинки і встромити її в кружок багету так, щоб зріз виноградини притиснувся до хлібного кухля.

У сотейнику розплавити швейцарський сир. Вмочити в розплавлену масу нижню сторону хлібного кухля з виноградинкою, а потім обваляти змочену розплавленим сиром поверхню натертому сирі «Грюйєр».

Подавати із сухим виноградним вином.

Такі канапе готуються досить тривалий час. Тому, якщо хочете здивувати своїх гостей, або поласувати самі, до приготування потрібно приступати заздалегідь. Подають такі канапе теплими.

Інгредієнти на 24 канапе:

• Грудка качина - 2 штуки по 180 грам;
• Соус соєвий - 2 столові ложки;
• Цукор – 2 ложки їдалень;
• Мед – 2 ложки їдалень;
• Білий яблучний оцет - 2 столові ложки;
• Соус «Табаско» - ½ чайної ложки;
• Крохмаль кукурудзяний - 1/2 ложки чайної;
• Імбир мелений - 1/3 чайної ложки;
• Кульки міні-моцарелли – 24 штуки.

Приготування:

Качині грудки нарізати на 14 рівних шматочків. Дати відпочити хвилин двадцять.

Змішати в чашці соєвий соус, соус "Табаско", мед, цукор, оцет, імбир, крохмаль.

Качині грудки викласти на сильно розігріту сковороду без олії і безперервно помішуючи обсмажувати близько чотирьох-п'яти хвилин, потім вилити суміш із чашки і продовжувати готувати, перемішуючи ще близько хвилини. Викласти на тарілку.

На шпажки нанизати виноградину, качину грудку, кульку моцарели.

Канапе з сиром і виноградом прекрасно вписується в рамки французької традиції подачі перед основною трапезою невеликих закусок, що виникла в сімнадцятому столітті, для збудження апетиту. Кисло-солодкий смак винограду у поєднанні зі своєрідним смаком різних сирів налаштовує людину на їжу.

Якщо ви вирішили приготувати щось швиденьке на закуску, хочете здивувати гостей або готуєтеся відсвяткувати новорічні свята в офісі разом із колегами, тоді найкращий варіант для святкового столу – це приготувати різноманітні канапе.

Класичне канапе з виноградом

З безлічі варіантів у цьому рецепті зібрані найвдаліші ідеї, як зробити канапе з сиром та виноградом. Така закуска ідеально підходить до вина, а також може бути легким десертом для дітей та дорослих.

Інгредієнти:

• Сир - 100 Грам
• Виноград - 100 Грам

Приготування:

1. Насамперед хотілося б запропонувати класичний рецепт канапе з сиром та виноградом. На шпажці подається невеликий кубик твердого, не дуже солоного сиру та виноградника. Використовувати можна як зелений, і синій виноград. Поєднання солонуватого сиру та солодкого винограду – це чудова ідея для фуршетного столу.
2. Доповнити класичний варіант можна горішками. Відмінно підійде до такої закуски волоський горіх або мигдаль. Горіх краще розмістити між сиром і виноградом на шпажці або подавати на окремій страві поряд з канапе. Горіховий смак із сиром поєднується ідеально, а виноград відтіняє цей смак.
3. Щоб канапе з сиром та виноградом у домашніх умовах зробити оригінальними можна використовувати ароматні трави. Одним із таких варіантів є тархун. Післясмак такої закуски здивує навіть досвідчених гурманів. До того ж такі канапе виглядають дуже вишукано на столі.
4. Поєднувати в одній закусці можна кілька сортів сиру. Нанизайте на шпажку шматочок твердого та сиру з пліснявою. З огляду на специфічний смак сиру з пліснявою, поєднання його з виноградом виходить незвичайним.
5. Насамкінець вельми оригінальний варіант для любителів незвичайних поєднань. Сир дорблю та виноградинку можна доповнити шматочком свіжого чи консервованого манго. Такі канапе чудово підійдуть для десерту.

Канапе із фруктів

Найприємніше в цій страві те, що можна використовувати будь-які за смаком фрукти та ягоди, комбінувати їх із мармеладом, зефіром. А для дорослих солодкі складові можна замінити сиром (будь-який сорт) або ковбасними виробами. Дітям така закуска прийде дуже навіть до смаку.

Інгредієнти:

• Яблуко - 3 Штуки
• Ківі - 4 Штуки
• Ананас консервований – 200 Грам
• Полуниця - 200 Грам
• Виноград - 200 Грам
• Голубика - 200 Грам

Приготування:

1. Яблуко мию та очищаю від шкірки, потім розрізаю на 2 частини та очищаю від насіння. Нарізаю часточками, а ті своєю чергою - невеликими шматочками.
2. Ківі очищаю від шкірки та нарізаю часточками, потім подрібнюю кубиками.
3. Ягоди (полуниця і лохина) мою, очищаю від хвостиків.
4. Виноград добре мою, обриваю ягоди з грона.
5. Ананаси дістаю з банки і вмочую в залишки маринаду, потім нарізаю їх невеликими шматочками.
6. На кожну шпажку нанизую фрукти у будь-якому порядку, подаю до столу

Канапе з виноградом

Такий простий рецепт канапе з виноградом, не дивлячись на те, що в принципі робиться з досить делікатесних продуктів, за своєю суттю досить бюджетний. Адже сама по собі кількість інгредієнтів тут мінімальна, та й величезну кількість того ж таки зовсім недорогого манго тут не потрібно. Так що я розповім, як приготувати канапе з виноградом, і сподіваюся, ви спробуєте здивувати своїх гостей таким делікатесом! Перевірте самі – це просто!

Інгредієнти:

• Сир дор блю - 150 Грам
• Виноград - 200 Грам
• Манго - 1-2 Штук

Приготування:

1. Сир ріжемо маленькими крадратиками. Щоб краще різався - потримайте перед холодильником.
2. Манго теж нарізаємо кубиками, щоб вийшло таку ж кількість, як і сиру.
3. Виноград миємо, вибираємо цілі та красиві ягоди, і нанизуємо на шпажки, після чого протикаємо і манго з сиром. Можна подавати!

Канапе із фруктів на шпажках

Канапе з фруктів на шпажках в домашніх умовах можна приготувати з будь-яких ягід, свіжих або консервованих фруктів. Однак лише правильне смакове поєднання та вишукана подача робить цю закуску по-справжньому святковою.

Інгредієнти:

• Фрукти - За смаком
• Ягоди - За смаком

Приготування:

1. У сезон свіжих ягід їх просто необхідно використовувати для канапе із фруктів на шпажках у домашніх умовах. Не завжди працює принцип - чим більше, тим краще, проте якщо правильно підібрати поєднання, закуска вийде неймовірно смачною. Один з таких варіантів - це використовувати виноград, чорницю та малину, у поєднанні з ківі, ананасом та цитрусовими. Для таких канапе підійдуть великі шпажки чи палички для шашликів. За бажанням інгредієнти можна варіювати, проте краще зберігати баланс кислих та солодких смаків.
2. Прекрасним інгредієнтам на канапе є кавун та диня. М'якуш кавуна можна дістати за допомогою ложки для морозива, а диню нарізати невеликими кубиками. Поєднувати їх можна з солодкими фруктами та кислуватими ягодами. Оригінальним варіантом подачі канапе може стати сам кавун, з якого можна вирізати оригінальний кошик. Такий варіант може стати чудовим десертом, замінивши традиційний святковий стіл.
3. Як зробити канапе із фруктів на шпажках ще смачнішою? На шпажку відправити шматочок ананаса, банана і полуниці і вмочити повністю або половинку шоколадну глазур. Така закуска, напевно, сподобається і дорослим, і дітям.
4. Ще один чудовим варіантом може стати поєднання полуниці, винограду, апельсина та вишні з сиром. Використовувати можна м'який сир, твердий або з пліснявою. Такі канапе ідеально підійдуть для вина.
5. Для любителів солодкого ще один простий рецепт канапе із фруктів на шпажках. Виноград, полуницю та банан можна поєднувати з м'яким зефіром. За бажання зверху можна додати шоколадний топінг або глазур.

Закуска з сиру та винограду на шпажках

Така швидка і смачна холодна закуска проста за складом, але, напевно, порадує Вас збалансованим поєднанням вершкового сиру і солодкуватого свіжого винограду. Якщо ж Ви додасте до них ще й лист тархуна, то така смакова комбінація здивує навіть досвідчених гурманів. Важливо, що цю закуску можна зробити за лічені хвилини за умови, що Ви придбаєте вже нарізаний кубиками сир. Але навіть якщо Ви купили сир одним шматком, часу та зусиль на все це доведеться витратити небагато. Приготуйте її, наприклад, на День Святого Валентина для романтичної вечері і подайте з вишуканим вином за Вашим вибором — гадаю, Вашій другій половинці це сподобається!

Інгредієнти:

• сир напівтвердих сортів (типу "Чеддер", "Гауда" або "Дорблю") ​​- 70-80 г
• білий виноград без кісточок - 15 ягід (загальною вагою 100-110 гр.)
• свіжий тархун - 15 листків (необов'язково)
• пластикові або дерев'яні шпажки для канапе - 15 шт.

Приготування:

1. Якщо ви купили сир одним шматком, наріжте його на кубики розміром близько 1,5×1,5 см (вагою приблизно 5 г кожен).
2. Виноград промийте, обсушіть. Тархун (якщо Ви використовуєте його в рецепті) також сполосніть та обсушити.
3. На кожну шпажку нанизайте по одній виноградині (проткнувши її наскрізь уздовж), листочку тархуна і шматочку сиру (сир протикайте акуратно: якщо шпажка проткне його повністю і її кінчик стирчатиме назовні, готове канапе стоятиме нестійко).
4. До подачі приберіть шпажки в прохолодне (бажано з температурою близько 15 ° С) місце, прикривши їх зверху поліетиленовою плівкою. Але не тягніть із подачею на стіл!

Канапе з виноградом

Інгредієнти:

• Сир твердий - 200 г
• Виноград темний - 100 г
• Виноград світлий - 100 г

Приготування:

1. Для приготування цих смачних канапе з сиром найкраще взяти контрастний виноград за кольором. І буде краще, якщо виноград буде без кісточок. Такі канапе готують безпосередньо перед подачею.
2. Для приготування канапе з сиром та виноградом підготуйте продукти за списком.
3. Виноград промиваємо, даємо стекти воді.
4. Нарізаємо сир невеликими однаковими кубиками, розміром приблизно 1,5х1,5 см.
5. Збираємо канапе: нанизуємо на шпажки виноград, чергуючи за кольором, потім сир.
6. Наші канапе з сиром та виноградом готові.

Рецепт: канапе з сиром та виноградом

Інгредієнти:

• Виноград зелений без кісточок - 200 г
• Виноград синій без кісточок - 200 г
• Сир камамбер або брі - 125 г
• Сир маасдам - ​​100 г
• Фета або бринза - 100 г
• Сир едам - ​​100 г

Приготування:

1. Камабмер або брі наріжте на часточки, інші сири – невеликими кубиками.
2. На кожну шпажку насадіть виноград та порцію сиру.
3. Подавайте канапе на плоскій страві або порційно.

Прості канапе на шпажках із виноградом

Погодьтеся, що на будь-якому гулянні майже основне місце на столі займають не тільки салати, але й різноманітні закуски, а саме канапе. Ці маленькі зручні бутербродики «на один укус» давно і міцно увійшли в меню святкового столу.

Також крім вже звичних закусочних бутербродиків, прекрасною прикрасою столу послужать і прості канапе на шпажках. Крім того, що виглядають вони красиво та естетично, приготувати їх можна дуже швидко, використовуючи невелику «технічну» хитрість – звичайний медичний шприц.

У продажу є звичайно і спеціальні кулінарні шприци для приготування цієї страви, але якщо раптом її не опинилося під рукою, то після невеликої реконструкції виручить і звичайний.

Зробити його дуже просто – потрібно тільки відрізати від нього нижню частину, ту, в яку вставляється голка та простий кулінарний інструмент, щоб приготувати прості канапе на шпажках, готовий!

Інгредієнти:

• будь-які, які більше до вподоби,
• для солодких канапе - підійдуть фрукти,
• можна зробити і овочеві,
• та сирні,
• та м'ясні,
• загалом простір для фантазії величезний

Приготування:

1. Тут все дуже просто і дуже швидко: ріжемо інгредієнти на пласти і чергуючи начинку, видавлюємо частинки шприцом. Коли він заповниться, вставляємо в серединку зубочистку або декоративну шпажку.
2. Канапе на шпажках можна красиво розкласти на блюді, а за допомогою зубочисток можна зробити цікаві варіанти канапе на шпажках для дітей.
3. Завдяки тому, що у зубочисток обидва краї гострі, одним кінчиком її можна закріпити, наприклад, на половинці груші, зробити очі з горошин чорного перцю або гвоздики - вийде їжачок. Вставити фруктові канапе йому на спинку, а на інший кінець зубочистки нанизати упереміж темний і світлий виноград без кісточок.
4. Канапе є крихітні багатошарові бутерброди, насаджені на шпажки або розкладені на блюді.
   Якщо до їх виготовлення підійти з фантазією, вийде дуже яскрава, святкова страва, яка прикрашає будь-який стіл.
5. Основа бутерброду канапе – хліб без скоринки, нарізаний маленькими тонкими шматочками. Їх можна трохи обсмажити в олії чи підсушити в тостері.
   Можна зробити і канапе без хліба. Пропонуємо кілька рецептів канапе.

Канапе фрукти в цукровій пудрі

Інгредієнти:

• Апельсин 1шт.
• Груша 1шт.
• Банан 1 шт.
• Виноград без кісточок
• Лимонний сік 2 ст.
• Цукрова пудра
• Шпажки

Приготування:

1. М'якуш апельсина без шкірки і плівки і грушу нарізати скибочками, банан - кружальцями.
2. Всі фрукти збризкати лимонним соком - це не дасть фруктам потемніти. Нанизуйте по шматочку від кожного фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан.
3. Коли зробите потрібну кількість, посипте цукровою пудрою.

Канапе із фруктів із сиром

Дуже простий рецепт канапе з фруктів із сиром домашньої кухні. Покроковий рецепт домашньої кухні з фото для приготування будинку за 20 хв. Містить лише 23 кілокалорій.

Інгредієнти на десять порцій:

• Груша – 1 шт.
• Мандарини – 2-3 шт.
• Виноград – 100-200 г
• Сир - 100 г
• Лимон – 0,5-1 шт.

Покрокове приготування:

1. Підготувати продукти для канапе з фруктами та сиром.
2. Грушу очистити від шкірки, розрізати на 4 частини, видалити насіннєву коробочку та нарізати невеликими шматочками.
3. Мандарин очистити від шкірки і поділити на часточки.
4. Виноград вимити та відокремити від гілки.
5. Нарізати сир невеликими квадратними скибочками.
6. Підготовлені продукти нанизати на шпажки у такому порядку: виноградину, часточка мандарину, шматочок груші, скибочка сиру.
7. Готові канапе з фруктами встромити в лимон.
8. Помістити його в центр сервіровки. Канапе із фруктів із сиром можна подавати. Смачного!

Фрукти на шпажках

Використовувані продукти:

• хліб пшеничний – 200 г
• яблуко – 1 шт.
• груша – 1 шт.
• банан – 1 шт.
• ківі – 1-2 шт.
• виноград – 100 г
• мед – 2 ст. ложки

Рецепт приготування:

1. Хліб наріж невеликими кубиками, змасти кожен медом.
2. Фрукти наріж шматочками однакового розміру і нанижи на шпажки, чергуючи з виноградом та хлібом.

Класичні канапе з виноградом

Поціновувачі мартіні завжди експериментують із закусками. Це можуть бути фрукти, оливки, морепродукти і, звичайно, різні сорти сиру. Вибирайте для себе до смаку будь-яку закуску, насолоджуйтесь поєднанням вермуту і тієї чи іншої закуски. Найчастіше на фуршетах можна зустріти канапе з крекера із сиром, сирну тарілку із червоним виноградом тощо. У нашому варіанті - це канапе з сиром, лимоном та оливками.

Інгредієнти:

• Сир - За смаком
• Лимон - За смаком
• Оливки - За смаком

Спосіб приготування:

1. Мартіні – це рослинний вермут зі специфічним смаком. З цим напоєм поєднуються різні закуски: виноград, сир, оливки і навіть шинка. Читайте також:
2. У домашніх умовах можна приготувати будь-яку з них. Також можна поєднати оливки з сиром та лимоном - відмінне поєднання.
3. Отже, нарізаємо сир кубиками середнього розміру, викладаємо на блюдо.
4. Ріжемо лимон: відразу нарізаємо його на часточки, після чого розрізаємо на чотири частини.
5. Останнім штрихом стануть оливки.
6. Тепер на сир викладаємо часточку лимона, цукримо, а зверху - оливку.
7. І все розколюємо на шпажку. Викладаємо канапе на велику страву, подаємо як закуску до мартіні.

Канапе з виноградом та сиром

Вам знадобиться:

• 100 г сиру;
• 100 г зеленого або синього винограду (старайтеся роздобути сорт без кісточок).

Приготування:

1. Виноградини обірвіть з грона, видаліть залишки сухих гілочок. Ягоди помийте, промийте кип'яченою водою і переберіть. Вам потрібні тільки цілі та пружні плоди без цяток і шкірки, що лопнула.
2. Ягідки мають бути як на підбір!
3. Наріжте сир невеликими кубиками.
4. Шматочки сиру мають бути приблизно рівними за розміром виноградинам
5. Нанижіть на кожну шпажку спершу шматочок сиру, а потім ягоду.
6. Короткість, як відомо, сестра таланту - нічого зайвого
7. З виноградом чудово поєднуються тверді сорти сиру: Гауда, Маасдам, Едам, Голландська, Пармезан.
8. Втім, м'які сирні сири з пліснявою – наприклад, Брі – будуть тут на своєму місці.
9. А хочете, зробіть мікс із двох-трьох різних сортів, відтінивши їх смак половинками волоського горіха, мигдалю, ягодами полуниці, скибочками екзотичного манго або тонкими листочками свіжого тархуна.

Канапе дуже зручна форма святкового столу. Слово канапе з французької приблизно означає tiny. Тобто це маленькі бутербродики, які можна взяти руками і повністю покласти до рота. Якщо канапе треба відкушувати – це вже. Сьогодні це окремий розділ кулінарії, який за складністю нарізування та викладання може іноді змагатися з кондитеркою.

Я думаю, що при приготуванні канапе на шпажках головне побачити, переглянути послідовність інгредієнтів. А процес тут зазвичай досить простий. Хоча є свої секрети. І 2 з них я виклала наприкінці рецепту. Описи зробила під кожне канапе рецепт на шпажках, т.к. думаю, можливо не всім будуть зрозумілі інгредієнти з яких зібраний конкретний рецепт. Більшість ідей не мої, а нариті на просторах кулінарного Інтернету. Канапе на шпажках рецепти в домашніх умовах.

Канапе на святковий стіл.

Кубики ковбаси можна просто чергувати з огірком і тим самим сиром. А можна додати|добавляти| кубик хліба.

Простий варіант канапе рецепт на шпажках – з копченою ковбасою. Ковбасу треба купувати маленьку діаметром і тонко нарізати. А верхівка прикрашена шматочками відвареної в мундирі картоплею.

З серії простих та витончених – канапе з ягодою винограду. Тут нанизаний сир та виноград. Такі акуратні та маленькі шматочки сиру можна зробити скориставшись деталлю від дитячого конструктора або кришкою від пластикової пляшки. Але сир має бути трохи гумовим. такою властивістю має магазинна бринза. Вона навіть трохи поскрипує на зубах чи сир здоров'я.

А тут ціле рознесення маленьких канапешечок і всі простенькі. В основі шматочок сиру, але кожна прикрашена: половинкою помідора чері, інжиру чи …. Хоча можна просто промити черешневе варення і додати до сиру. Солонуватий твердий сир дуже поєднується із солодким. Дуже симпатично виглядає просто шматочок сиру обвалений у горіхах або насінні кунжуту. Вийшла майже популярна сирна тарілка.

А ось оригінальний спосіб подачі на стіл. Зі сформовано тіло їжачка, а голочки зроблені з канапе на шпажках.

Просто геніальний варіант канапе рецептів. Це класична російська закуска. За радянських часів оселедець подавали на святковий стіл у довгій спеціальній скляній тарілці з олією та цибулею. Але сьогодні це так банально. І ось таке оригінальне та смачне рішення. Особливо мені подобається рецепт праворуч – оселедець зі шматочком свіжого інжиру. Екзотика. А на фотографії зліва оселедець присипаний зернятками коріандру. Дивовижне поєднання, особливо із чорним хлібом. Це справжній фьюжен: російська оселедець з російським хлібом у французькому оформленні.

Наступна серія канапе – . У цьому рецепті шинка підсмажена. У неї загорнуть паштет і все це прибито до маленького шматочка булочки.

Тонкі слайси бекону, підсмажені та начинені чорносливом.

Знову ж таки підсмажений слайс бекону. Потім на нього викладається шматочок сиру і це ще раз підсмажується на сковордці, щоб сир розплавився. Дуже ефектно подається на свіжому листі (можна взяти листя базиліка або салатне листя).

Тут можна пофантазувати і всередину покласти сюрприз: половинку маслини, той же чорнослив або посипати сир кунжутом.

До речі, кунжутом можна дуже красиво присипати всі три канапе – рулетики. Кунжут освіжить смак м'яса та прикрасить канапе.

Ще один варіант рулетика: сир у шинці. Тут продукти дуже прості та вся справа в оформленні. Шинку треба нарізати тонко і довгим шматочком, щоб він кілька разів обернувся довкола сиру.

Особливий шик – це канапе з креветками. Це делікатес, і його зазвичай багато не буває. Насипати цілу тарілку креветок не всі мають можливість. А ось продемонструвати цих красунь на шпажках – просто. На цьому фото в креветку заколюється шматок салямі. Делікатес у делікатесі. Потім для краси та ще більшої пікантності обвалюється у сирі натертому, цедрі лимона та зелені дуже дрібно нарізаною.

Це креветки зі шматочком манго всередині та замариновані в соусі з червоним солодким перцем та оливковою олією. Виходить дуже барвисто на столі та апетитно.

Шматочки манго попередньо трохи присмажені в оливковій олії. Мені подумалося, що досить цікаво може бути канапешка і зі шматочком гарбуза замість манго. Буде насолода та яскравий колір. Хоча тропічна екзотика загубиться.

Неймовірна простота та смакота. У лист шинки загорнуть шматочок яблука. Дуже освіжаюча закуска. Особливо на , коли все жирне та ситне. А тут свіжість у м'ясі.

Дуже простий набір: хліб, олія, сир та ковбаса. Головне – дуже гострий ніж. Все вирізається під форму кораблика, та якщо з сиру робляться вітрила. На столі виглядатиме неперевершено. Особливо якщо ви святкуєте дитяче свято.

Зробити таке канапе зовсім не складно якщо у вас є форма для у формі серця. Всі продукти тонко нарізаються, складаються віч-на-віч. Можна як клею використовувати вершкове масло або майонез. Потім видавлюються формою. Виходить дуже романтично!

Супер проста ідея і знову фьюжен: поєднання кількох кухонь. дуже, дуже маленькі оладки, складені чаркою і з'єднані шпажкою. Поливаються соусом. Такі малі можна приготувати, наливаючи на сковорідку тісто чайною ложкою.

Наче й просте канапе, але дивовижне поєднання смаків. 1-е - маслина, 2-е шматочок сиру, 3-е прошарок зі шматочком лаваша, 4-е - в'ялені помідори. Неймовірно італійські канапе. Всі ці продукти – улюблена їжа італійців. А про – у мене зовсім окрема історія.

Ще одне цікаве поєднання смаків: сир та ківі.

Особливо хочу виділити цю фотографію. Хоча на ній не видно ні канапе, ні шпажек, але ідея геніальна. З різних продуктів робляться шари, які з'єднуються під желатиновою масою. Потім будь-якою формочкою для печива вирізаєте квадратики, кружечки і з'єднуєте шпажкою. дуже яскраве канапе має вийде. Таке собі асорти!

Дуже красива закуска. Кулінарний мінімалізм Подібні гілочки зелені можна зробити з цибулі-порею, підкрутивши з ножем.

Це вже шедевр кулінарної майстерності. Але все одно є. У всякому разі, продукти – все є в супермаркеті. Потрібно лише філігранно вирізати животик пінгвіна з маслини і начинити його білим сиром. А потім також тонко нарізати з вареної моркви ніжки та дзьоб. І буде радість дітям та захоплення дорослих.

Рецепт рулетиком. Дуже красиво виглядає гілочка розмарину у вигляді шпажки. Плюс вона ще й пахне. Я б не писала, якби у супермаркетах у відділі зелень не з'явився розмарин у цілорічному продажу. Він продається нарізаними свіжими гілочками у пластикових коробках виробництва Ізраїль. І коштує зовсім не дорого.

Дуже просте канапе рецепт на шпажках: варене перепелине яйце та половинка помідора чері. Можна зробити і перевернутий варіант. Шпажку встромити в яйце, а капелюшок помідора прикрасити маленькими білими крапочками з майонезу. Якщо таку красу вставити у пюре для їжачка – буде дуже гарно!

Шинка і начинка загорнуті в капустяне листя. Листя попередньо треба трохи приварити. А оскільки вони в процесі варіння стають зовсім несмачними, обов'язково змастити шаром соусу чи майонезу.

Шари канапешки складаються з тонко нарізаного та підсмаженого хліба. Це міні тости. Ще звісно – . Її не складно зробити, щоб фарш краще тримав форму, додати додатково 1 яйця. Хоча з усім мініатюрним треба повозитись. Але це свято.

Канапе на шпажках в акуратній круглій формі. Огірки з редискою підбираємо однакового діаметра. Ну а хліб вирізаємо під розмір овочів

Канапе – це дуже зручна та красива форма святкового столу. Ці неймовірно смачні, спокусливі та оригінальні закуски на шпажках стануть родзинкою будь-якого застілля. Сьогодні канапе навіть є окремим розділом кулінарії, який за видами та складністю викладання та нарізування інгредієнтів може змагатися з приготуванням кондитерських виробів. Запасіться зубочистками або пластмасовими шпажками, і вперед, мушкетери! Яскравий святковий стіл вам забезпечено!

Слово канапе у перекладі французької означає крихітний, дуже маленький. Тобто це мініатюрні бутерброди, які можна з'їсти за один раз, поклавши до рота цілком. Якщо канапе необхідно відкушувати – це вже простий бутерброд.

Існує два різновиди канапе на шпажках. У першому випадку для основи використовують свіжий або підсмажений на оливковій олії хліб. У другому випадку основою є підкладка з твердого сиру або овочів. Це може бути свіжий огірок, відварені картопля, морква або навіть буряк.

При виготовленні канапе важливо заздалегідь продумати послідовність інгредієнтів, щоб вони красиво сусідили на шпажці і, звичайно, поєднувалися за смаком. А процес приготування зазвичай досить простий. Представляю вам вибірку від «Смачно і просто». Тут є і досить прості рецепти канапе, і святкові (вишуканіші). Усі рецепти проілюстровані фінальними фото. Покрокові фотографії тут не викладаю, все і так зрозуміло.

Найпростіші канапе з твердим сиром та шинкою

Інгредієнти для канапе з твердим сиром та шинкою

• твердий сир 200 г

• шинка 150 г

• оливки без кісточки (зелені чи чорні) 10 шт.

• свіжа петрушка 1-2 гілочки

Рецепт приготування канапе з твердим сиром та шинкою

Наріжемо шинку тонкими прямокутними слайсами. Твердий сир поріжемо кубиком. Нанизуємо на шпажку слайс шинки, складаючи його кілька разів. Потім одягнемо на шпажку листочок петрушки і одну зелену оливку. Акуратно встромимо шпажку в кубик твердого сиру.

Канапе з перепелиним яйцем, чері та сиром фета

Інгредієнти для канапе з перепелиним яйцем, чері та сиром фета

• перепелині яйця 5 шт.

• помідори чері 5 шт.

• сир фета 100 г

• коктейльні креветки 10 шт.

• оливкова олія 1 ст. л.

• свіжа петрушка 1-2 гілочки

Рецепт приготування канапе з перепелиним яйцем, чері та сиром фета.

Спочатку відваримо круто перепелині яйця. Після закипання проварити їх 3-4 хвилини. Потім варені яйця остудимо, акуратно очистимо від шкаралупи і розріжемо навпіл.

Коктейльні креветки попередньо розморозимо, помиємо та обсушимо. Обсмажимо їх на оливковій олії буквально по півхвилини з кожного боку. Готові креветки збризкаємо натуральним лимонним соком. Він підкреслить пікантний смак морепродуктів.

Помідори чері помиємо і розріжемо навпіл, сир фета поріжемо кубиком. Скибочки хліба наріжемо невеликими квадратиками.

На шпажку одягнемо половинку перепелиного яйця зрізом вниз, потім половинку чері зрізом нагору, листок петрушки, кубик сиру фета. Встромимо шпажку в скибочку відрубного хліба. Зверху одягнемо на шпажку підсмажену креветку.

Канапе з твердим сиром, перепелиним яйцем та свіжими овочами.

Інгредієнти для канапе з твердим сиром, перепелиним яйцем та свіжими овочами.

• перепелині яйця 5 шт.

• твердий сир 200 г

• помідор черрі 3 шт.

• свіжий огірок 1 шт.

Рецепт приготування канапе з твердим сиром, перепелиним яйцем та свіжими овочами.

Зваримо круто перепелині яйця. Очистимо їх і розріжемо навпіл. Твердий сир поріжемо великим кубиком. Свіжі огірок та чері поріжемо тонкими кружальцями. Нанизуємо на шпажку інгредієнти у такій послідовності: половинка вареного перепелиного яйця, кухоль огірка, кубик твердого сиру, кухоль помідора чері, чорний хліб.

Канапе з молодою картоплею, помідором чері та двома видами сиру

Інгредієнти для канапе з молодою картоплею, помідором чері та двома видами сиру

• чері 3-4 шт.

• дрібна молода картопля 5 шт.

• твердий сир 100 г

• плавлений сирок 100 г

• майонез 1-2 ст. л.

• петрушка кілька гілочок

• чорний хліб кілька скибочок

Рецепт приготування канапе з молодою картоплею, помідором чері та двома видами сиру.

Молоду картоплю невеликого розміру ретельно помиємо і відваримо в мундирі. Кожну картоплину розріжемо на дві частини.

Помідор черрі помиємо і поріжемо тонкими кружальцями. Твердий сир поріжемо квадратиками приблизно такого ж розміру, як і помідор.

Плавлений сир дрібно натріть, додамо дрібно порубану петрушку і трохи майонезу. Перемішаємо суміш однорідну масу. Чорний хліб поріжемо невеликими квадратиками. Намажемо на хліб трохи суміші з плавленого сиру та ароматної зелені.

На шпажку одягнемо половинку вареної картоплі, потім листок петрушки, кухоль помідора чері і шматочок твердого сиру. Встромимо шпажку в шматочок чорного хліба.

Канапе з твердим сиром, огірком та оливками

Інгредієнти для канапе з твердим сиром, огірком та оливками

• твердий сир 100 г

• плавлений сирок 100 г

• домашній майонез 1-2 ст. л.

• кріп 1-2 гілочки

• петрушка 1-2 гілочки

• свіжий огірок 1-2 шт.

• хліб з висівками кілька скибочок

Рецепт приготування канапе з твердим сиром, огірком та оливками.

Скибочки свіжого хліба поріжемо квадратиками однакового розміру. Плавлений сир подрібнимо на тертці і змішаємо зі столовим майонезом і дрібно порубаним кропом і петрушкою. Намажемо скибочки хліба одержаною сирною масою. За допомогою спеціальної овочечистки поріжемо огірок тонкими довгими слайсами. Твердий сир поріжемо невеликими кубиками.

Спочатку одягнемо на шпажку один край слайсу огірка, потім просмикнемо оливку, знову слайс огірка, потім кубик твердого сиру та інший край огірка. Встромимо шпажку в скибочку хліба.

Канапе з куркою каррі та свіжими овочами.

Інгредієнти для канапе з куркою каррі та свіжими овочами.

• охолоджене куряче філе 300 г

• рафінована олія 2 ст. л.

• сіль за смаком

• чорний мелений перець щіпка

• каррі (приправа) 1 ч. л.

• помідор черрі 3-4 шт.

• огірок 1 шт.

• болгарський перець 1 шт.

• твердий сир 150 г

• свіжий хліб з висівками кілька скибочок

Рецепт приготування канапе з куркою каррі та свіжими овочами.

Спочатку підготуємо м'ясо. Філе помиємо та обсушимо. Видалимо плівки та жир. Відіб'ємо філе молоточком, щоб м'ясо вийшло ніжним. Натріть куряче м'ясо сіллю, приправою каррі та чорним перцем. Обсмажимо філе одним шматком на розігрітій олії. Остудити м'ясо і поріжемо тонкими слайсами.

Хліб поріжемо на маленькі квадратні шматочки. Твердий сир, огірок, помідор та перець поріжемо тонкими слайсами. Формуватимемо канапе в такій послідовності: шматочок солодкого перцю, смажене куряче філе, кухоль помідора чері, скибочка огірка, шматочок твердого сиру, хліб.

Оригінальні канапе з оселедцем та яблуком

Інгредієнти для канапе з оселедцем та яблуком

• філе малосоленого оселедця 1 шт.

• кисле яблуко 1 шт.

• сік лимона 1 ст. л.

• коктейльні креветки 10 шт.

• соняшникова або оливкова рослинна олія 1 ст. л.

• плавлений сир 100 г

• майонез 2 ст. л.

• свіжа зелень кілька гілочок

• чорний хліб кілька скибочок

Рецепт приготування канапе з оселедцем та яблуком.

Коктейльні креветки помиємо, обсушимо. Трохи посолимо креветки і обсмажимо їх на гарячій олії буквально одну хвилину, тому що вони дуже швидко готуються.

Плавлений сир натрім. Зелень помиємо та дрібно поріжемо. Змішаємо сир із ароматною зеленню та майонезом, перемішаємо. Поріжемо чорний хліб невеликими квадратиками. Намажемо хліб сирною масою.

Філе оселедця ретельно зачистимо від кісток та поріжемо невеликими порційними шматочками. Яблуко поріжемо тонкими часточками і збризкає невеликою кількістю натурального лимонного соку, щоб воно не втратило свій колір. Покладемо шматочок оселедця та яблука на хліб і закріпимо їх зубочисткою. Зверху канапе прикрасимо коктейльною креветкою.

Прості канапе з салямі, чері, огірком та оливками

Інгредієнти для канапе з салямі, чері, огірком та оливками

• салямі 100 г

• огірок 1 шт.

• чері 5 шт.

• зелені оливки чи маслини 10 шт.

• білий тостовий хліб кілька шматочків

Рецепт приготування канапе з салямі, чері, огірком та оливками.

Салями та огірок поріжемо тонкими кружальцями. Помідори черрі розріжемо навпіл. Тостовий хліб поріжемо квадратиками або кружальцями приблизно такого ж розміру, як і ковбаса. На скибочку хліба покладемо кружок огірка, зверху салямі. Нанизаємо на шпажку оливку і половинку чері і застромимо її в хліб.

Канапе з шинкою, огірком та чері

Інгредієнти для канапе з шинкою, огірком та чері

• шинка 200 г

• помідори чері 10 шт.

• свіжий огірок 1-2 шт.

• чорний хліб кілька скибочок

Рецепт приготування канапе з шинкою, огірком та чері

Шинку та огірок поріжемо тонкими кружальцями. Хліб наріжемо невеликі шматочки однакового розміру. Покладемо на кожну скибочку хліба кухоль свіжого огірка, зверху шинку, складену вдвічі. Закріпимо канапе шпажкою з нанизаною помідоркою чері.

Канапе з твердим сиром, моцарелою та базиліком

Інгредієнти для канапе з твердим сиром, моцарелою та базиліком.

• твердий сир 150 г

• моцарелла 100 г

• помідор черрі 10 шт.

• свіжий базилік кілька гілочок

• чорний хліб кілька скибочок

Рецепт приготування канапе з твердим сиром, моцарелою та базиліком.

Твердий сир поріжемо кубиком зі стороною 2-3 см. Нанизаємо на шпажку помідор черрі, листок базиліка, моцареллу, твердий сир. Встромимо шпажку в шматочок чорного хліба, порізаного на маленькі квадратики.

Канапе з моцарелою, базиліком та оливками

Інгредієнти для канапе з моцарелою, базиліком та оливками.

• моцарелла 100 г

• помідор черрі 10 шт.

• зелені оливки без кісточок 10 шт.

• базилік кілька гілочок

• твердий сир 150 г

Рецепт приготування канапе з моцарелою, базиліком та оливками.

Твердий сир поріжемо кубиком невеликого розміру. Нанизуємо на шпажку інгредієнти в такій послідовності: спочатку оливку, потім листочок базиліка, моцарелу та чері. Встромимо шпажку в шматочок твердого сиру.

Канапе з салямі, чері та відвареною молодою картоплею

Інгредієнти для канапе з салямі, чері та відвареною молодою картоплею

• салямі 100 г

• помідор черрі 10 шт.

• зелені оливки 10 шт.

• молода картопля маленького розміру 5 шт.

• сіль за смаком

• чорний хліб кілька скибочок

Рецепт приготування канапе з салямі, чері та відвареною молодою картоплею.

Молоду картоплю ретельно помиємо і відваримо в шкірці, додавши під час варіння трохи солі. Готову картоплю остудимо і розріжемо навпіл.

Чорний хліб поріжемо на маленькі квадратні шматочки. Салями наріжемо тонкими кружальцями. Одягнемо на шпажку оливку, потім просунемо один край салямі, помідор черрі, другий край салямі, половинку вареної картоплі. Встромимо шпажку в скибочку чорного хліба.