Джем із полуниці «5 хвилинка»: рецепт на зиму з фото. Це найшвидше варення

Полуниця є однією з найпопулярніших ягід у всьому світі. Її ніжний, солодкувато-кислий смак та м'яка, соковита текстура викликають у багатьох людей гастрономічне захоплення. Але не тільки цим приваблива царствена ягода, адже крім смакових і ароматичних принад, вона містить у собі цілу криницю корисних речовин. Вітаміни, мікроелементи, кислоти благотворно впливають на організм людини як усередині (при вживанні ягоди в їжу), так і зовні (при використанні плоду як косметичний засіб). Однак, ця дивовижна і корисна ягода росте не цілий рік (тепличне вирощування в розрахунок не береться) і для того, щоб поласувати полуницею в холоди, придумано багато різних варіантів її збереження. Одним із найпопулярніших способів вважається полуничний джем, який не тільки зберігає корисні властивості дивовижної ягоди, але й має чудову консистенцію, запах і, звичайно ж, смак.

Рецепт джему з полуниці на зиму, який можна приготувати кількома способами, спробуйте приготувати зараз.

Джем із полуниці - класичний рецепт на зиму

Це найпростіший і найчастіше використовуваний спосіб.

Для приготування чудового полуничного джему необхідно всього три інгредієнти:

полуниця 1 кг;
цукор 1 кг;
лимонний сік одного плода.

Процес приготування полягає в наступному:

Чисті, відібрані ягоди пересипаються цукром у пропорції 1:1 і залишаються на дві години, щоб полуниця дала сік.
Отриманий сироп зливають у велику каструлю та ставлять на вогонь.
У сік, що закипів, кладуть ягоди з цукром і проварюють 10 хвилин. Додають лимонний сік, який додасть чудовому десерту пікантність та прибере зайву насолоду.
Проварену в сиропі полуницю перемелюють блендером і отриману масу ставлять на вогонь для варіння на 20-30 хвилин.
Приготовлений джем розливають по стерилізованим та сухим банкам.

Варення готове.

На замітку. Для останнього проварювання можна скористатися великою каструлею, щоб збільшити площу випаровування вологи і зробити джем густішим.

Полуничний джем-п'ятихвилинка, швидкий і легкий рецепт

Це один із найпоширеніших видів приготування варення. Через швидкість, простоту і корисність, цей спосіб застосовують багато господині.

Він полягає в наступному:

ягоди полуниці 2 кг;
цукор 0,8кг.

Зібраний урожай помити, очистити від плодоніжок, видалити гнилі та м'яті плоди. За допомогою блендера, м'ясорубки або товкачки перетворити полуницю на пюре і засипати цукром.

Отриману суміш поставити на вогонь, закип'ятити, зняти піну та варити п'ять хвилин|мінути|. Потім остудити та повторити процедуру двічі, для випаровування більшої вологи та отримання густого джему, через 8 годин.

Десерт у мультиварці

Сучасні пристрої значно полегшують роботу на кухні. Щоб створити чудовий джем, який не вийде за звичайних умов готування, можна використовувати мультиварку. Вона не просто дасть господині більше вільного часу, але змінить консистенцію звичних ласощів, зробивши його більш ніжним, щільним і насиченим.

Рецепт полуничного джему:

полуниця – 1 кг;
цукор – 700 г;
лимонна кислота – 1 ч. л.;
желатин – 1 ч. л. (Попередньо розвести в 100 мл окропу).

Принцип приготування залишається таким же, як би використовувалася каструля, з єдиною відмінністю: полуничне пюре з цукром готується в окремій тарі і лише потім перекладається в чашу мультиварки. Потім вибирається програма «Гушіння» на 1 годину. Після настання часу варення буде готове. За бажання можна додати желатин для надання більшої густоти або додаткових компонентів. Готовий джем потрібно розлити по заздалегідь приготованим банкам, які збережуть чудові ласощі надовго.

Полуничний джем не просто здатний прикрасити будь-яку страву, але й сам може стати чудовим десертом, який наповнить холодну пору року ароматами літа та тепла.

На замітку. Додавання лимонного соку зберігає колір варення і надає йому особливої нотки.

Смачний та густий полуничний джем

Існує ряд різних рецептів, де можуть брати участь не тільки стандартні інгредієнти, такі як полуниця, цукор та лимонний сік, але й додаткові елементи, які зроблять смак страви багатшими та насиченішими. До таких компонентів можна віднести м'яту, апельсин, яблука, білий шоколад. Всі ці продукти краще не додавати, щоб вони не перебивали смак один одного.

Перед чарівним ароматом та приголомшливим смаком цієї літньої заготовки неможливо встояти! Без перебільшення, полуничний джем обожнюють не тільки невеликі ласуни, а й дорослі ласуни. При цьому смачний, густий, в міру солодкий і дуже ароматний джем із полуниці зварити в домашніх умовах нескладно, особливо якщо знати хороший рецепт і кілька хитрощів. Наприклад, щоб приготувати густий полуничний джем, деякі господині при варінні додають до ягод желатин. При цьому дуже швидко, буквально за 5 хвилин, і без особливих зусиль ці ласощі можна зварити в мультиварці. У нашій сьогоднішній статті ми постаралися зібрати найкращі рецепти полуничного джему на зиму з фото та відео. Впевнені, що освоїмо їх покрокові інструкції, ви з легкістю освоїте процес приготування цієї найніжнішої ягідної заготівлі на радість рідним та друзям!

Смачний джем із полуниці на зиму - покроковий рецепт з фото

У чому відмінність смачного джему з полуниці, покроковий рецепт з фото якого далі, від звичайного полуничного варення на зиму? Насамперед у консистенції. Такий джем виходить досить однорідним, безокремих ягідок. Можна навіть сказати, що смачний джем із полуниці на зиму з покрокового рецепту з фото нижче за консистенцією нагадує густе ягідне пюре, ніжне та солодке.

Необхідні інгредієнти для смачного джему із полуниці на зиму

свіжа полуниця - 2 кг
цукровий пісок - 6 склянок
лимонний сік - 1/2 склянки

Покрокова інструкція для рецепту смачного джему з полуниці для зими

Щоб полуничний джем вийшов дійсно смачним, особливу увагу варто приділити процесу обробки ягід. Бажано 2-3 рази промити ягідки під проточною водою, а потім залити холодною водою і залишити на 3-4 години. Після цього воду злити і видалити плодоніжки.

На замітку! Поки ягоди на підготовчій стадії, можна зайнятися стерилізацією баночок та кришечок. Так, ви зможете чудово заощадити час і на момент закінчення варіння джему бути повністю підготовленими.
На наступному етапі необхідно пересипати полуницю в каструлю із товстими стінками. За допомогою занурювального блендера або звичайної товкучки для картоплі потрібно придушити ягоди до утворення пюре.
З 2-3 лимонів видавити сік і через ситечко влити його до ягод. Лимонний сік зможе врівноважити насолоду джему і допоможе полуниці після варіння зберегти яскравий апетитний колір.
Потім потрібно всипати цукор і добре перемішати вміст каструлі. На середньому вогні довести суміш до кипіння, зняти ложкою піну, зменшити вогонь і варити ще півгодини.
Після закінчення цього часу полуничний джем повинен загуснути і трохи потемніти. Помішувати масу слід весь час після закипання, щоб ласощі не пригоріли. Потім каструлю потрібно прибрати з плити та розлити гарячий джем по стерильним баночкам, накрити кришками.
У велику глибоку каструлю налити води і довести до кипіння. Потім акуратно поставити в неї баночки з джемом та простерилізувати їх протягом 15 хвилин.
Важливо! Рівень води у каструлі повинен покривати щонайменше 2/3 висоти банок, щоб процес стерилізації пройшов успішно.

Як варити джем із полуниці в домашніх умовах, покроковий рецепт

Зазвичай рецепт, як варити джем із полуниці в домашніх умовах у кожній родині свій. Наш наступний варіант джему якраз можна віднести до таких традиційних рецептів, які завжди виходять смачними та вдалими. Детальніше про те, як можна варити джем із полуниці в домашніх умовах у покроковому рецепті далі.

Необхідні інгредієнти, щоб зварити джем із полуниці в домашніх умовах

полуниця - 1 кг
цукровий пісок -1 кг
лимон - 1 шт.

Покрокова інструкція, як варити джем із полуниці в домашніх умовах

Добре миємо полуницю і перебираємо, видаляючи зіпсовані ягідки. Плодоніжки зрізаємо.
Засипаємо ягоди цукровим піском і перемішуємо. Залишаємо при кімнатній температурі на 2-3 години, щоб полуниця добре пустила сік.
Потім за допомогою блендера перетворюємо ягідки на пюре. Також можна скористатися товкачем для картоплі.
З|із| лимона видавлюємо сік і додаємо до ягідного пюре, добре перемішуємо.
Перекладаємо пюре в каструлю та ставимо на плиту. На середньому вогні помішуючи, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь і варимо 10 хвилин. Піну, що утворилася на поверхні, обов'язково знімаємо шумівкою.
Розливаємо гарячий джем по стерильним баночкам, щільно закриваємо капроновими кришками. Додаткової пастерилізації цей рецепт не має на увазі.

Смачний і густий полуничний джем - швидкий рецепт із желатином, покроково

Дуже смачний і густий полуничний джем можна приготувати за швидким рецептом з желатином. Завдяки додаванню желатину такий джем із полуниці з часом набуває густої желеподібної консистенції, але при цьому залишається дуже ніжним, що тане в роті. Як приготувати смачний та густий полуничний джем за швидким рецептом з желатином дізнайтеся далі.

Необхідні інгредієнти для густого полуничного джему за швидким рецептом з желатином

полуниця - 1 кг
цукровий пісок - 0, 8 кг
лимонна кислота - 1 ч. л.
желатин – 20 гр.

Інструкція для смачного та густого полуничного джему за рецептом з желатином

Миємо та перебираємо ягідки полуниці. Видаляємо плодоніжки та ще раз промиваємо. Залишаємо ягоди в друшляку на 10 хвилин, щоб стекла зайва рідина.
За допомогою блендера перетворюємо ягоди на полуничне пюре.
Переливаємо масу в каструлю для варіння джему та додаємо весь цукор. Добре перемішуємо і вмикаємо середній вогонь.
Постійно помішуємо варимо суміш протягом півгодини, не доводячи до кипіння.
Знімаємо з вогню і даємо охолонути джем приблизно 30 хвилин. У цей час замочуємо желатин у воді згідно з інструкцією на упаковці.
Додаємо желатин до джему та знову ставимо ємність на вогонь. Доводимо до кипіння та знімаємо. Додаємо лимонну кислоту, перемішуємо.
Фасуємо гарячий джем по стерильним баночкам, закупорюємо кришками і даємо охолонути в перевернутому стані. Зберігати такий полуничний джем краще в холодильнику, тоді він набуває саме желеподібної консистенції.

Густий полуничний джем у мультиварці - простий рецепт покроково

Готувати полуничний джем у мультиварці за рецептом дуже просто - він виходить густий і смачний без особливих зусиль. Але головне – не потрібно постійно стояти біля плити та помішувати джем дерев'яною ложкою, щоб він не прилипав до стінок каструлі. Докладніше про те, як приготувати густий полуничний джем у мультиварці за простим рецептом читайте далі.

Необхідні інгредієнти для густого полуничного джему у мультиварці

полуниця - 1 кг
цукор - 1 кг

Покрокова інструкція до рецепту густого полуничного джему для мультиварки

Починаємо з підготовки ягід: полуницю миємо, перебираємо та видаляємо всі листочки. Даємо зайвої рідини повністю стекти, відкинувши ягоди на друшляк.
Потім пропускаємо ягоди через м'ясорубку або подрібнюємо блендером. Можна також просто порізати полуничку на маленькі шматочки або пом'яти руками, якщо вона вже трохи перезріла.
Відправляємо ягідне пюре у чашу мультиварки та засипаємо цукровим піском у співвідношенні 1:1. Ретельно перемішуємо та даємо постояти близько години під закритою кришкою.
Потім вибираємо відповідний режим, наприклад, "Джем" або "Випічка". Час одна година.
За звуковим сигналом вимикаємо мультиварку та даємо джему постояти під закритою кришкою 10 хвилин. Потім розливаємо по баночках (обов'язково стерильним) і закупорюємо.

Як приготувати густий джем із свіжої полуниці - швидкий рецепт 5-хвилинка без варіння

Приготувати приголомшливий джем зі свіжої полуниці - густий, ароматний і насичений, можна і за швидким п'ятихвилинним рецептом без варіння. Фактично ягоди просто перетираються із цукровим піском. Але є й деякі хитрощі, які дозволяють зберігати такий полуничний джем усю зиму. Детальніше про те, як приготувати густий джем зі свіжої полуниці за швидким рецептом 5-хвилинки без варіння далі.

Інгредієнти, щоб приготувати густий джем із свіжої полуниці за рецептом 5-хвилинці без варіння

полуниця – 500 гр.
цукровий пісок -500 гр.

Інструкція, як приготувати густий джем із полуниці за рецептом 5-хвилинці без варіння

Починаємо зі стандартної підготовки ягід: миємо і перебираємо полуничку, зрізаємо плодоніжки, видаляємо гілочки та інше сміття.
На наступному етапі ягоди слід подрібнити. Це можна зробити кількома способами: пропустити через м'ясорубку, перетерти через ситечко, подрібнити блендером. Оброблена будь-яким із перерахованих вище способів ягода повинна перетворитися на однорідну густу масу.
Тепер висипаємо в ягідне пюре цукровий пісок і ретельно перемішуємо.
Залишилося пересипати готовий джем у стерильні баночки, залишивши приблизно 2 сантиметри до шийки. Цей простір потрібно засипати шаром цукру, який виступить у ролі бар'єру і не дасть варенню запліснівніти. Ще можна додати лимонну кислоту на кінчику ножа, яка також виступає хорошим консервантом.
Закупорюємо кришками і зберігаємо такий полуничний джем без варіння в холодильнику.

Найсмачніший джем із полуниці - рецепт на зиму покроково

Ще один варіант дуже смачного та густого джему з полуниці на зиму знайдете у наступному покроковому рецепті з відео. У цьому рецепті також використовується желатин, який робить ласощі густими і щільними. Як зварити найсмачніший джем із полуниці за рецептом на зиму (відео) далі.

Необхідні інгредієнти для найсмачнішого джему з полуниці за рецептом на зиму

полуничка - 0, 5 кг
цукор - 0, 5 кг
желатин - 1 упаковка

Інструкція для рецепту найсмачнішого джему з полуниці на зиму, покроково

Насамперед моєму і чистим полуницю. Нарізаємо ягоди невеликими шматочками.
Висипаємо полуничку в сотейник.
Цукор змішуємо з желатином і додаємо до нарізаних ягідок.
Добре перемішуємо до повного розчинення цукру.
Відправляємо сотейник на вогонь та доводимо до кипіння. Обов'язково заважаємо варення у процесі.
Після того, як ягідна маса закипить, знижує вогонь і варимо 10 хвилин, постійно помішуючи. Ложкою знімаємо всю піну, що утворилася на поверхні.
Фасуємо готовий полуничний джем по стерильним баночкам та закриваємо кришками. Даємо повністю охолонути в перевернутому вигляді і зберігаємо в прохолодному місці.

А ось і відео з рецептом цього варіанту полуничного джему для тих, хто воліє один раз побачити, а не читати та запам'ятовувати рецепт.

Як бачите, рецептів полуничного джему на зиму безліч: із цукром без варіння, з желатином, швидкий рецепт 5-хвилинка, варіант для мультиварки. Кожен з представлених варіантів має свої переваги, а отже вибирати, який джем з полуниці приготувати для зими, тільки вам. Але повірте, всі покрокові рецепти з фото та відео з нашої сьогоднішньої статті прості варіння та доступні. І головне – на виході будь-якого швидкого рецепту ви гарантовано отримаєте смачний та густий полуничний джем.

Ніжний і запашний джем із полуниці — густіша і однорідніша «західна» версія нашого улюбленого варення на зиму. Для його приготування використовують стиглі ягоди, підсолоджувачі, желюючі речовини, спеції, додаткові інгредієнти та природні консерванти. Готові ласощі, насичені вітамінами, мінералами та природними антиоксидантами, цілий рік подають з печивом, булочками, млинцями, бісквітами, оладками, тостами та вафлями. У ході варіння смачного полуничного джему «5-хвилинки» використовують інші сезонні ягоди і фрукти. Ароматна красуня з домашньої грядки відмінно поєднується з малиною, червоною смородиною, вишнею, ревенем, сливою, бананом і т.д. Варіантів приготування вітамінних ласощів багато-багато. Далі – докладніше про кожного з них.

Густий полуничний джем на зиму без желатину: найсмачніший рецепт з фото

Багато господині обходять стороною літні заготовки з порічки, побоюючись тривалого і монотонного відділення ягідок від плодоніжок. Адже кожну смородинку необхідно обережно зняти, не розчавши делікатну м'якоть. Ми ж пропонуємо універсальний рецепт з фото джему з полуниці та смородини, що не вимагає зайвих тимчасових витрат. У нашому варіанті помиту і просушену смородину можна перетерти через кухонне ситечко, не знімаючи з плодоніжок. У рецептурі вказано лише ягідне пюре, інше можна викинути.

Необхідні інгредієнти для джему з полуниці та порічки.

полуниця - 1 кг
червоної смородини - 250 г
сік лимона - 2 ст.л.
цукор - 700 г
оцет бальзамічний - 1 ст.
кориця - 0,5 ч.л.

Покрокове приготування полунично-смородинового джему на зиму за рецептом з фото

Швидкий джем із полуниці «5-хвилинка»: відео-рецепт

Джеми «5-хвилинки» з полуниці, малини, абрикос та інших фруктово-ягідних компонентів з відео-рецептів встигли заслужити шану та повагу у кожної прогресивної господині. Вони швидко готуються, довго зберігаються та не втрачають основну масу корисних речовин. Оскільки період термічної обробки таких заготовок наближений до мінімального, вітаміни не встигають розпадатися, а отже, надійно живлять наш організм протягом холодного зимового сезону.

Дивіться, як правильно готувати швидкий джем із полуниці «5-хвилинка» у відео-рецепті:

Полуничний джем у мультиварці зі сливами

Суницю можна засушити для приготування ароматного чаю, вишню - зав'ялити для випічки і десертів, журавлину - зацукрити, а чорниця хороша в замороженому вигляді. На жаль, майже всі ці методи заготівлі непридатні для полуниці. За винятком заморозки та варіння. Звичайне полуничне варення вже нікого не дивує. Але полуничний джем зі зливами в мультиварці напевно зможе зробити фурор. Переконайтеся самі!

Необхідні інгредієнти для приготування полунично-сливового джему у мультиварці

полуниця свіжа - 450 г
цукор - 800 г
сливи фіолетові - 900 г
сік лимона – 1 ч.л.

Покрокове приготування полуничного джему зі зливами у мультиварці

Густий та смачний полуничний джем: рецепт з желатином

Джем - англійська заготівля з ягід або фруктів, створена шляхом уварювання основних інгредієнтів з цукром або компонентами, що желюють. Готові ласощі виходять солодкими, злегка тягучими і неймовірно ароматними. Якщо під час приготування густого та смачного джему використовувати желатин, десерт буде схожим на конфітюр або концентроване ягідне желе.

Необхідні інгредієнти для смачного полуничного джему з желатином

полуниця - 1 кг
цукор - 750 г
желатин - 22 г
лимонна кислота - 0,5 ч.л.

Покрокове приготування смачного густого джему з полуниці з желатином.

Як варити джем із полуниці на сковороді: відео-рецепт

Полуницю, на відміну від яблук чи чорної смородини, не зібрати одним урожаєм. Щодня тепле сонечко підігріває все нові та нові партії стиглої ароматної ягоди. Варити каструльку джему з кожного козуба - не практично і занадто затратно за часом. А оскільки лежкість у полуниці мінімальна, зібрати велику кількість навряд чи вдасться. Єдиний рятувальний варіант – швидка заготівля із полуниці на зиму на сковороді. Для цього потрібен стандартний набір інгредієнтів для варення та звичайний кухонний інвентар. Завдяки незвичайній технології приготування ласощі виходять напрочуд ароматні, з легким карамельним смаком.

Дивіться, як варити джем із полуниці на сковороді у відео-рецепті:

Полуничний сезон у самому розпалі, і треба встигнути отримати з природної комори максимальну користь. Заготуйте смачний густий джем з полуниці на зиму за різними рецептами з фото та відео — і насолоджуйтесь десертами «5-хвилинками» кожен морозний та сніжний вечір.

Основою для «швидкого» варення здатні стати будь-які ягоди та фрукти, проте варення з полуниці «5-хвилинка» справедливо вважається найсмачнішим. Універсальність насолоди дозволяє поєднувати її з будь-якими продуктами. Полуничне варення «П'ятихвилинка» стане чудовим доповненням до каш, його можна комбінувати з йогуртом, морозивом, оладками. Швидкість приготування – далеко не єдина перевага страви.

Варення з полуниці «П'ятихвилинка» готується з ягід та цукру, взятих у однакових пропорціях. Деякі рецепти мають на увазі також застосування лимонного соку, що наділяє смак солодощі вишуканістю.

Мінімум інгредієнтів – зовсім не єдина причина, яка пояснює популярність, яку незмінно зберігає варення з полуниці з цілими ягодами «П'ятихвилинка».

Багаторазові кип'ятіння, тривале наполягання та уварювання – про все це можна забути, вирішивши приготувати варення з полуниці «П'ятихвилинка» на зиму. Максимальні часові витрати не виходять за межі 40 хвилин.
Ягода готується швидко, що дозволяє їй не втратити корисних властивостей. Вітамін C, яким вона насичена, виявиться безцінним у період зимових застуд, грипу. Добова потреба компенсується парою ложок.
Швидкість, з якою готується полуничне варення «5-хвилинка», позитивно впливає і на смакові якості результату. Незмінними залишаються колір, аромат ласощів.
Процес приготування не порушує цілісність ягід, що робить страву смачнішою.

Як варити полуничне варення «П'ятихвилинка»? Рецептів швидкого ласощів існує кілька.

Полуничне варення «П'ятихвилинка» - рецепт класичний

Тим, хто запланував зварити полуничне варення, рецепт «5-хвилинка», який користується найбільшою популярністю, обов'язково стане в нагоді. Для приготування двох банок, об'єм яких становить 500 г, потрібно кілограм ягід та близько 400 г цукру.

Приготування такої страви як варення із полуниці 5-хвилинка на зиму починається з миття ягід. Основу необхідно не тільки ретельно очистити, а й звільнити від корінців. Оброблені елементи поміщаються в глибоку миску, змішуються з цукром у зазначеній кількості. Для виходу соку потрібно близько 5 годин, на цей час миска залишається в холодильнику.

Як правильно варити полуничне варення «П'ятихвилинка» далі? Продукт з рідиною, що утворилася, висипається в підготовлену миску, ємність витримується на слабкому вогні до закипання. Після видалення піни процес варіння триває ще кілька хвилин. Гарячі ласощі розподіляються по ретельно обробленим і висушеним банкам, після чого вони закочуються. На час остигання варення з полуниці «5-хвилинка» кладеться вгору дном.

Можна й іншим способом приготувати «швидке» варення з полуниці, рецепт «5-хвилинка» №2 займе трохи більше часу. Для його реалізації потрібно 0.5 кг ягід, цукор обсягом 1 кг і середній лимон.

Варення з полуниці рецепт на зиму «П'ятихвилинка» №2 також починається з підготовки ягід. Вони ретельно миються, позбавляються плодоніжок
Інгредієнти, готові до варіння, кладуться у відповідну ємність, додається цукор. Час витримки 4:00, його вистачить для появи соку.
Коли сироп з'являється, можна розміщувати ємність на вогонь. Далі, як говорить рецепт полуничного варення з цілісними ягодами «П'ятихвилинка», насолода вариться до кипіння. Важливо не забувати про помішування.
Зафіксувавши кипіння, потрібно почекати ще трохи і видалити каструлю з плити. Дочекавшись остигання страви, необхідно повторно довести його до кипіння, поварити нетривалий час і прибрати.
Після достатнього остигання полуничне варення «П'ятихвилинка» змішується з лимонним соком, отриманим з одного плоду, залишається на плиті після закипання близько трьох хвилин.

Існує й інший метод, за яким легко створюється смачне варення з полуниці, рецепт «П'ятихвилинка» №3 також відходить від класичного варіанту. Варіння ягід проводиться у три підходи, щоразу триває протягом п'яти хвилин. Є й інша відмінність – сироп виходить за допомогою води. Для реалізації рецепту необхідно взяти в однаковій кількості полуницю та цукор (близько 1.5 кг), підготувати склянку води.

Сироп вариться в каструлі, приготованій для полуничного варення «П'ятихвилинка», рецепт передбачає змішування води з цукром. Потім із ним змішуються ягоди, після закипання страва витримується на вогні близько 5 хвилин.

Як варити варення з полуниці «П'ятихвилинка» за цим рецептом, щоб ягоди зберегли цілісність? В цьому випадку необхідно періодичне струшування каструлі. Для отримання «желе» потрібне постійне перемішування, яке зручно здійснювати дерев'яною лопаткою.

Після того, як варення з полуниці «П'ятихвилинка» досить охолоне, повторюється доведення страви до кипіння з наступним п'ятихвилинним варінням. Далі послідовність дій (остигання, кипіння, варіння) знову відтворюється. Нарешті ласощі у гарячому стані розосереджується банками з обов'язковим закочуванням. На період остигання банки загортаються.

Найоригінальніший рецепт, за допомогою якого готується варення з полуниці «П'ятихвилинка» на зиму, — метод №4. Дотримуючись технології, можна отримати смачний та «швидкий» джем. Крім 3 кг ягід необхідно запастись лимонною кислотою (оптимальна кількість – 5 г) та кілограмом цукру.

Продукт повинен бути повністю дозрілим, обробленим водою і позбавленим плодоніжок. Ягода поєднується з цукром, потім ємність поміщається на плиту. Потрібно дочекатись кипіння, потримати ще 5 хвилин, зберігаючи помірний вогонь. Потім засипається лимонна кислота, склад ретельно перемішується. Готове полуничне варення «П'ятихвилинка» (рецепт джему) в неохолодному стані розливається по банкам. Важливою є ретельна закупорка стерилізованих ємностей. У процесі остигання банки повинні розташовуватися кришками донизу.

Важливим є не лише рецепт, відповідно до якого готується варення з полуниці «П'ятихвилинка». Смак ласощів великою мірою залежить стану ягід, які послужили йому основою. Варто приділити максимальну увагу їхньому відбору, відбракувавши зіпсовані та недозрілі плоди. У цьому випадку готова страва порадує вишуканим смаком та тривалим терміном зберігання.