Що приготувати з випічки швидко та смачно. Рецепти випічки з фото: прості та смачні

За його ніжний смак та аромат. Він наповнить теплом у морозний день, допоможе прокинутися рано вранці і додасть сил.

Смачна випічка до чаю стане чудовим доповненням до цього чудового напою. Зробити це можна дуже швидко та з найпростіших продуктів.

Швидкі рецепти випічки до чаю

Швидкі рецепти випічки до чаю дозволять будь-якій господині зустріти несподіваних гостей.

Найпростіший вихід – зробити шарування з готового листкового тесту.

Шари «Для несподіваних гостей»

Для цього нам знадобиться брикет замороженого листкового тіста, який можна придбати у будь-якому супермаркеті.

Дістаємо з морозилки листкове тісто, розкладаємо пласти на столі та чекаємо 15 хвилинщоб вони розморозилися при кімнатній температурі. Включаємо духовку.

Розгортаємо пласти тіста, розрізаємо його на шматки і надаємо потрібну нам форму (можна нарізати ромбами, квадратами, кружальцями, смужками).

За бажання можна використовувати будь-яку начинку (обшпарені окропом сухофрукти, шматочки свіжих фруктів, домашнє густе повидло тощо).

Змащуємо шарики яйцем, посипаємо цукром і корицею. Викладаємо свої заготовки у форму, злегка змащену олією.
Відправляємо форму в духовку, розігріту до 220 градусів. Випікаємо протягом 15 хвилин.

Рулет «Ніжний»

Інгредієнти:

• борошно - 5 столових ложок;
• цукор – 5 столових ложок;
• молоко сухе – 5 столових ложок;
• яйця – 3 штуки;
• сода (гашена) -? чайної ложки;
• густе повидло.

Змішуємо всі сухі компоненти, вливаємо яйця, додаємо гашену соду і збиваємо все за допомогою міксера.

Застилаємо форму промасленим папером для випікання та відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо 10 хвилин. Витягаємо форму з духовки, перевертаємо та знімаємо папір.

Змащуємо поверхню готового коржа густим повидлом і відразу ж згортаємо у вигляді рулету. Подаємо на стіл, посипавши цукровою пудрою.

Швидка випічка до чаю хороша тим, що подається до столу «з запалу, з жару».

Пончики «15-хвилинки»

Інгредієнти:

• цільне згущене молоко - 1 банка;
• яйця – 4 штуки;
• борошно (скільки прийме тісто);
• сода (погасити лимонним соком) -? чайної ложки;
• цукрова пудра;
• олія для фритюру;

Збиваємо згущене молоко та яйця. Додаємо гашену соду. Всипаємо борошно та вимішуємо м'яке тісто, що не липне до рук.

Обробляємо тісто на невеликі кульки і обсмажуємо їх у великій кількості добре розігрітої олії. Обсмажені пончики викладаємо в друшляк (щоб скло зайве масло) і посипаємо цукровою пудрою.

Смачні рецепти випічки до чаю

Торт «Фруктова галявина»

Інгредієнти:

• борошно - 3 склянки;
• цукор – 2 склянки;
• кефір - 0,5 л;
• яйця – 2 шт.;
• яблуко – 1 шт.;
• банан - 1 шт.;
• розпушувач для тіста – 2 ст. ложки;
• ванілін (за смаком).

Змішуємо компоненти, готуємо напіврідке тістоі виливаємо його в змащену олією форму.

Зверху красиво розкладаємо скибочки фруктів. Випікаємо 30 хвилин у духовці, розігрітий до 180 градусів.

Швидкі рецепти випічки до чаю вражають різноманітністю форм та смаків.

Рогаліки з вареним згущеним молоком

Інгредієнти:

• борошно - 3 склянки;
• вершковий маргарин – 200 г;
• сметана – 200 г;
• цукор – 2 столові ложки;
• яйце (для обмазування) – 1 шт;
• варене згущене молоко - 1 банка.

Готуємо м'яке тісто з борошна, сметани, цукру та маргарину, ділимо його на 4 рівні частини.

З кожної частини формуємо кулю. Кожну кулю розкочуємо та розрізаємона 8 трикутників (через центр).

На широку сторону кожного трикутника викладаємо по? ч. ложки вареного згущеного молока.

Згортаємо акуратні рогалики і викладаємо їх на лист (змащувати його не потрібно).

Готові рогалики змащуємо яйцем і ставимо у гарячу (200 градусів) духовку. Випікаємо 15-20 хвилин.

Печиво «Хворост зі згущеним молоком»

Інгредієнти:

• борошно - 3 склянки;
• молоко – 100 мл;
• вершкове масло – 2 ч. ложки;
• жовтки – 3 шт.;
• згущене молоко – 2 ст. ложки;
• сіль -? ч. ложки;
• ванільний цукор (за смаком);
• цукрова пудра (для обсипання) -? склянки;
• олія (для фритюру) – 500 мл.

І замішуємо круте тісто з усіх компонентів (за винятком ванільного цукру та цукрової пудри).

Даємо тесту полежати 15 хвилин.

Розгортаємо пласт товщиною 2 мм і тонкою склянкою вирізаємо кружки. Обсмажуємо кружечки до золотистого кольору в киплячій олії.

Готові гуртки набудуть форми черепашок. Посипаємо їх сумішшю з ванільного цукру та цукрової пудри.

Святковий варіант хмизу робимо так: 3 кружки скріплюємо краплею яєчного білка (в центрі), обсмажуємо в киплячій олії, притримуючи за серединку дерев'яною шпажкою (до готовності).

Дієтичні рецепти випічки до чаю

Легка випічка до чаю порадує ласунів, які постійно сидять на дієті.

Повітряний торт «Хмара»

Інгредієнти:

• кисіль (краще журавлинний або малиновий) - 1 брикет;
• борошно - 2 ст. ложки;
• яйця – 3 штуки;
• гашена сода - 1 ч. ложка.

200 г сметани та 50 г домашнього варення (малинового, вишневого, полуничного або журавлинного).

Розминаємо брикет киселю до стану порошку, додаємо яйця, борошно та гашену соду. Тісто, що вийшло, повинно бути рідким.

Ділимо його на 3 частини і розливаємо за формами (діаметром не більше 20 см), добре змащеним маслом і борошном, що присипає.

Випікаємо у духовці, розігрітій до 200 градусів. Коржі повинні вийти пишними.

Промазуємо їх кремом із варення та сметани.

Якщо ви стежите за своєю вагою, можна замість сметанного крему використовувати будь-які свіжі ягоди: це знизить калорійність смачного тортика.

Проста випічка до чаю під силу навіть найнедосвідченішій господині.

Яблучний пиріг «Смачний»

Інгредієнти:

• борошно - 1,5 склянки;
• сметана -? склянки;
• цукор -? склянки;
• вершкове масло (розтоплене) – 150 г;
• сода (гашена) -? ч. ложки;
• яблука (кислі) – 1 кг;

Для крему:

• сметана – 1 склянка;
• борошно - 2 ст. ложки;
• цукор -? склянки;
• яйце – 1 штука.

Готуємо м'яке тісто з компонентів верхнього списку і кладемо його у форму, розрівнюючи руками (розкочування воно не піддається). Поверх тесту укладаємо скибочки яблук, очищених від шкірки.

Заливаємо пиріг кремом, приготованим із компонентів нижнього списку (їх потрібно злегка збити віночком). Випікаємо 50 хвилин у духовці, розігрітий до 180 градусів.

Солодка випічка до чаю збере за столом усю родину.

Тарталетки з яблуками

Інгредієнти:

• яблука – 8 штук;
• Родзинки – 100 г;
• ром (або сироп) – 4 ст. ложки;
• лимонний сік – 4 ст. ложки;
• борошно - 400 г;
• вершкове масло – 175 г;
• цукор – 125 г;
• яйця – 4 штуки;
• молоко -? склянки;

Випікаємо 30 хвилин|мінути| в духовці, розігрітій до температури 200 градусів.

Змішуємо мед із 3 столовими ложками води та доводимо до кипіння. Готові рум'яні тарталетки змащуємо сиропомз меду.

Випічка до чаю, рецепти якої ви знайдете в цій статті, відрізняється простотою приготування та доступністю рецептури. Порадуйте своїх близьких смаком домашніх ласощів, які сподобаються всім.

Рецепт улюбленої свекрухи – для господарок, яким є чим зайнятися, але й хочеться погодувати родину випічкою
Інгредієнти:
- 2 склянки сметани (або кефіру, або ряжанки, або кислого молока)
- 2 яйця
- сіль за смаком
- трохи цукру
- 1 чайна ложка без верху соди гашеної в 1 столовій ложці оцту (якщо використовуєте кефір або кисле молоко – не гасити)
- борошно – скільки візьме тісто (тісто не забивати)
Виходить велика гірка пиріжків. Їх можна розігрівати в мікрохвильовій печі або на сковороді, збризканої маслом, під кришкою на повільному вогні.
Начинка:
Фарш (будь-яке м'ясо) пересмажений з цибулею і змішаний з картопляним пюре. Пропорції довільні.
Для цього тесту пюре з м'ясом, гадаю, найкраща начинка.
Приготування

Швидкий пиріг з персиками (яблуками, грушами та й взагалі улюбленими фруктами)

Головне мати в холодильнику трохи будь-яких фруктів яблук, груш, персиків, слив чи, наприклад, інжиру, манго чи винограду. Плюс трохи вершкового масла, борошно та цукор – те, що буває майже завжди і майже у всіх.
Розповім так, як готувала. А готувала швидко-швидко.
Інгредієнти:
120 г вершкового масла
200 г борошна
2 ст. ложки цукру + 2 ст. ложки – посипати зверху
щіпка солі (1\4 ч. ложки)
400 г персиків (2 штуки)
3 ст. ложки холодної води
Приготування

Пампушки "Любаша"


Дуже швидкий, просто на раз-два рецепт. Готуються пампушки швидко, дбають блискавично і також швидко тануть у роті і ... зникають. Діти їх просто люблять!
Інгредієнти:
2 яйця
3-4 ст. цукру
дрібка солі
ваніль
1/2 ч. л. соди
3 ст. сметани (з гіркою)
1 ст. л. горілки (необов'язково).
Приготування

Швидкий кекс на кефірі


Інгредієнти:
2 яйця
3/4 склянки цукру
125 гр розтопленого маргарину
1 склянка кефіру (ряжанки, сніжка, кисле молоко...)
дрібка солі
1/2 ч. л. соди (гасимо)
ванілін або цедра лимона, родзинки, цукати, горіхи і т.д.
борошно
Приготування

Рулет з желейно-йогуртовою начинкою "Ніжність"


Швидкий, смачний та оооооочень ніжний!
Інгредієнти (на 2 рулети):
Тісто:
4 яйця
180 гр цукру (для любителів солодкого – 200);
100 гр борошна
50 гр крохмалю (я вирахувала, що краще трохи більше – беру завжди 60)
1 пакетик розпушувача
ванілін

Начинка:
0,5 л йогурту зі шматочками фруктів (не питного, а такого, що ложкою їдять) - я беру зі смаком папайя-ананас зазвичай, якщо роблю до рулету лимонне желе, або полуничний до полуничного, малиновий до малинового і т.д. лимонним желе мені подобається найбільше
1 пачка желе (води брати менше, ніж зазначено на пачці – я замість 2 склянок беру 1,4)

Прикраси:
0,8 пачки чорного гіркого шоколаду (з молочним і білим виходить нудотно, а так гіркуватість до "ніжностей" саме те)
25 гр олії
горіхи для посипання (подрібнені)
Приготування

Швидкий рулет із яблучною начинкою


Простий, швидкий та дуже смачний рецепт! 20 хвилин та рулет готовий!
Інгредієнти:
Тісто
4 яйця
4 ст. л. з гіркою пшеничного борошна
0,5 ч. ложки розпушувача
4 ст. л. цукру

Для начинки:
3-4 кислих зелених яблука
2 ст. цукру
1 ч. л. лимонної цедри
Приготування

Сирні мафіни (готуються хвилин 15, а з'їдаються ще швидше)


Чудовий рецепт! Готується легко та швидко, виходить незмінно смачно. ДУЖЕ ніжні та повітряні мафінчики.
При цьому кожен вид сиру надає абсолютно нового смаку. При бажанні можете додати в тісто зелень, помідор, ковбаску, копчене м'ясо, чилі, замінити сир на ковбасний. Загалом все, на що у вас вистачить фантазії))
Інгредієнти на 6 штук:
100 гр чеддара
90 гр борошна
1 ч. л. пекарського порошку
2 яйця
1 стіл лож молока
2 із гіркою ст. л. сметани +2 ст. оливкого масла
Приготування

Довго думала, писати мені цей рецепт чи ні. Дуже вже він простий. Але, не витримавши і відрізавши ще один шматочок, я вирішила це зробити. Нехай рецепт і простий до непристойності, але пиріг смачний теж до непристойності. Приготовлений він із продуктів, що вмирають або забутих у холодильнику.
Інгредієнти:
- 250 мл білого борошна
- 2-3 великі яблука
- 200 мл натурального йогурту (простокваші, дуже густого кефіру)
- 100 мл цукру
- цедра 1 лимона або 1/2 апельсину
- 3 ст. л. журавлини (родзинок)
- 50-70 мл бренді (рома)
- 2-3 краплі ромової (коньячної) есенції
- 1,5 ч. л. розпушувача
- 100 мл рослинної олії (100 г вершкового)
- 1 яйце
- 1 ч. л. ванільного екстракту
Приготування

Швидкий (заливний) пиріг із зеленою цибулею та яйцем


Швидко, легко, смачно!
Продукти:
кефір (йогурт, сметана) 400 г
олія вершкове 160 г
цукор 2 ст. л.
сіль 0,5 ч. л.
яйце 2 шт.
борошно 280 г
розпушувач 1,5 ч. л.
начинка:
Зелена цибуля
яйце 2 шт.
сіль
перець
Приготування

Торт за 15 хвилин


Час на приготування цього чудового десерту рівно 15 хвилин, а задоволення на весь день (або ніч)))!
Інгредієнти:
печиво Марія(будь-яке за Вашим бажанням)
вершки 2-3 пачки по 200 г
сахар3-4 ст.л.(за смаком)
ваніль
кухоль міцної завареної кави (за бажанням розчинної)
Приготування

Швидкий тортик без випічки!

Робиться все простіше нікуди!
Що нам потрібно:
1 банка концентрованого молока без цукру
1 банка згущеного молока з цукром
1 лимон
пісочне печиво кілька пачок або кілька великих пакетів (я брала Марію Затяжне, але наступного разу візьму м'якше щось типу Ювілейного звичайного - це буде ідеальний варіант!)
Приготування

Лінивий сметанний пиріг


Смачний і швидкий пиріг, що має на увазі різноманіття начинки.
Інгредієнти:
200г сметани
1 яйце
1 склянка борошна
Начинка:
Все що завгодно
тертий сир
Приготування

Пампушки до сніданку


М'які, пористі, просочені сметанним кремом, просто тануть у роті.>
Нам знадобиться:
густа кисляка 1 склянка
яйце 1 шт.
сіль 1/4 ч.л.
цукор 1 ч.л.
сода питна 1/3 ч.л.
борошно пшеничне ~ 1 склянка
олія вершкове розтоплене 3 ст.л.
олія для фритюру 1 склянка
сметана 250 г
цукор 2 ст.
Приготування

Полуничний торт без випічки.


Легкий у приготуванні і при цьому дуже смачний торт!
Продукти:
(На роз'ємну форму діаметром 20 см.)
2 склянки - Nesguik (швидкий сніданок шоколадними горошинами)
1,5 склянки полуниці
250 гр. вершкового сиру Mascarpone
2 ложки вершкового масла
300 гр. йогурту (бажано полуничного)
5 ст. ложок цукру або цукрової пудри
2 ч. ложки желатину
1/3 склянки молока
для прикрас:
ягоди чи фрукти
1 пакетик желе для торта
Приготування

Торт у гуртку!


Щось подібне зустрічала в мережі, але ігридієнтів було набагато менше. І пам'ятаю, що у відгуках хтось називав цей тортик рідкісною гидотою. Але тут рецепт дещо інший і тільки позитивні, навіть захоплені відгуки. А чому б і не спробувати?
Отже, вам знадобляться великий кухоль і мікрохвильова піч, а також:
4 ст. борошна
4 ст. цукру
2 ст. какао
1 яйце
3 ст. молока
3 ст. росл. олії
3 ст. шоколадних чіпсів (можна просто розламати улюблений шоколад на шматочки, а можна і взагалі не додавати, але з шоколадом смачніше), можна також на цьому етапі додати улюблені горішки - подрібнені або цілком (кому як подобається)
трохи ванілі
Приготування

Швидкі «Біляші»

Швидкі Бєляші вдалися! Хоча знайшла я їх під назвою – ліниві. Не можу сказати про цей рецепт, що він лінивий, треба робити фарш, замішувати тісто, смажити. А ось чекати підходу тесту не треба, тому що воно не дріжджове. Біляші-оладушки виходять пишні та дуже смачні. А готуються вони легше та швидше.
Інгредієнти:
500 мл кефіру,
2 яйця,
5 г соди,
5 г солі,
7 р. цукру,
375 р. пшеничного борошна,
250 г фаршу.
Приготування

Ледачий хачапурі


Інгредієнти:
200 гр тертого сиру, будь-якого
2 яйця
4 ст. борошна
1/3 ч. л. рахрихлювач
100-150 гр 10% сметани (йогурт, кефір)
сіль, якщо сир не сильно солоний
зелень за бажанням
Приготування

Пиріг "Лінивець"


Легкий, незвичайний та дуже смачний пиріг.
Автор готувала пиріг у мультиварці, але можна також приготувати у духовці.
Отже, нам знадобиться:
2 листи лаваша тонкого
500 грам фаршу (для не м'ясоїдів можна замінити на гриби, картоплю)
цибуля ріпчаста, зелень
для заливання:
3 яйця
5 ст. майонезу
2 ст. кетчупу
Приготування

Прожив він недовго)) Та й не дивно: приголомшлива смачність! Робиться легко та швидко.
Інгредієнти:
Тісто
125 мл теплого молока
1 щіпка цукру
2 ч. л. активних сухих дріжджів Саф-момент
1 ст.л рослинної олії
1 яйце
3 ст. сметани
борошна грам 300
Начинка
300 грам печериць
150 грам сметани
2 яйця
150 грам сиру
сіль-перець за смаком
Приготування

Заливний пиріг


Інгредієнти:
Тісто-заливка:
Майонез 1 уп. - 250 г (можна майонез наполовину зі сметаною брати -125 г на 125 г)
Яйце - 4 шт
Борошно – 4 ст.л. з гіркою
Розпушувач тіста – 1 ст.л.

Начинка може бути найрізноманітніша, наведу кілька прикладів:
1. Зелень (кріп, зелена цибуля – обдала окропом), 3 шт. вар. яйця (порізати), відвареної до готовності рис (можна і без нього – просто у мене був)
2. 2 баночки рибних консерв + зелень (тільки кріп чи кріп та зелена цибуля).
3. Смажена капуста + зелень.
4. м'ясний фарш + відварена картопля + зелень.
5. відварена курка та цибуля смажена
6. обсмажена печінка з картоплею м'ятою
7. сьомга-форель-лосось-горбуша на вибір відварені та з яйцями
Приготування

Універсальне тісто для пирога з несолодкою начинкою. Простий рибний пиріг


Простий рецепт для пирога з практично будь-якою начинкою.
Інгредієнти:
1 склянка борошна
1 склянка сметани
2 яйця
2-3 ст. ложки майонезу (можна замінити кефіром, сметаною або ряженкою - теж буде смачно, але смак інший)
2 ч. л. розпушувача
сіль, спеції
Приготування

Цибульний пиріг з плавленими сирками


Дуже ситний та смачний пиріг.
складові
Тісто:
1 склянка борошна,
125 гр олії,
3 ст ложки сметани,
0,5 год ложки соди,
сіль за смаком.
Начинка:
плавлені сирки 2 шт по 100 гр,
3 сирі цибулини,
3 яйця.
Приготування

Пиріг "Ленива капустянка"

Дуже ніжний та смачний пиріг.
Продукти:
Начинка:
* 500 гр. капусти (я зазвичай беру половину вилка, а цього разу я брала капусти багато, майже повний лист, а зверху залила тестом і розмазала)
* 100 гр вершкового масла
* 1 середня цибулина
* сіль за смаком
Тісто:
* 3 яйця
* 5 ст.л. сметани (+ за бажанням 2 ст.л. майонезу)
* 6 ст.л. борошна
* 1 ч.л. солі
* 1,5 ч.л. розпушувача
Приготування

Бабусин пиріг


Пахне цей пиріг - чарівно: бабусиним селом, піччю, літніми канікулами, казкою перед сном та ще масою приємних речей...
складові
Тісто
4 яйця
1 баночка сметани 200 гр
200 гр майонезу (можна скористатися баночкою від сметани для такої ж кількості)
1 пакетик розпушувача (пекарський порошок)
1 ст. ложка з гіркою крохмалю (можна без)
сіль 1/2 ч.л. без верху
2/3 ст. борошна
Начинка
1 цибулина
1 картоплина
1 баночка туни (або іншої рибної консерви у воді)
Приготування

У готове листкове тісто загортаєте начинку - і духовку на півгодини. Все:) Гриби беріть які подобаються, але головне – свіжі.
Інгредієнти (на 6 порцій):
250г готового листкового тіста
100г грибів (тут-лисички)
50г цибулі (1 маленька цибулина)
3 ст. ложки жирної сметани
100г твердого сиру
1/3 ч. ложки сухого чебрецю (або 2-3 гілочки свіжого)
1/3 ч. ложки меленого чорного перцю
0,5 ч. ложки солі

РИБА, ЗАПЕЧЕНА У ФОЛЬГІ ІНГРЕДІЄНТИ: ● Риба (будь-яка червона) - 2 стейки ● Цибуля - 1/2 шт. ● Лимон – пару шматочків ● Лавровий лист – пару штук ● Чорний перець, сіль ● Помідор – 1 шт. ПРИГОТУВАННЯ: 1. Рибу нарізати стейками. 2. Застелити деко фольгою, викласти на нього цибулю, шматочки лимона (під кожен стейк). 3. Далі стейки поперчити, посолити, полити лимонним соком, покласти шматочок томату, лавровий лист. 4. Обернути фольгою зверху і випікати близько 30 хвилин при 180-200°С.

Коментарів 1

Класів 27

Дріжджове тісто для початківців. 😊 Сміятиметеся, але я не вмію робити дріжджове тісто. Точніше не так, я його дуже боялася робити, і спроби з ним подружитися завжди були невдалими. До сьогоднішнього дня! Ось він! Довгоочікуваний рецепт тесту, який ідеальний для: 1. Початківців з ним працювати; 2. Для лінивих та економних час (піднімається менше ніж за годину)! З двох листів залишилося 2 пиріжки. Ага) це при тому, що деякі, не показуватимемо пальцем, взагалі не люблять тісто). Я готувала пиріжки з двома начинками цього тесту: солодкі з яблуками і несолодкі з яйцем і цибулею. Розділимо приготування тіста на 3 невеликих кроки: 1. Опара Змішати всі разом: 300 мл теплого молока 3 ст л борошна 2 ст л цукру 1 пакет швидкодіючих дріжджів. Дати постояти в теплому місці 15 хвилин. 2. Заміс тесту. Додайте до опари 1/3 склянки олії та 1 чл солі. Потім поступово всипте борошно (іде приблизно 2,5 склянки) і замісіть руками м'яке тісто. Воно не повинно липнути до рук, але й не повинно бути надто тугим. Регулюйте кількість муки за своїми відчуттями. 3. Вистоювання. Накрийте вологим рушником та поставте в тепле місце. Через 15 хвилин воно підніметься. У принципі, вже зараз можна починати з ним працювати. Але можна залишити ще на 45 хвилин. Шикарне! Еластичне, повітряне та вершкове. Потім трохи пам'ятайте та використовуйте для подальшої роботи! У готових пиріжках воно залишається дуже ніжним, але водночас тоненьким. Смачного!

Коментарів 3

Класів 31

Біляші Інгредієнти: -1,5 склянки молока -20 г свіжих дріжджів (5 г сухих типу САФ) -3 склянки борошна -1 ст.л. з гіркою цукру –1,5 ч.л. солі -30 мл підс. олії + 30 г вершкового масла (можна все замінити маргарином) -500-600 г м'ясного фаршу, 1 середня цибулина, сіль, перець. Молоко в невеликій мисочці підігріти до 40оС, розвести в ньому дріжджі, всипати цукор, додати трохи борошна, розмішати, щоб вийшло рідке, як сметана, тісто. Чашку з опарою прибрати у тепле місце. У велику чашку просіяти борошно, що залишилося, і всипати сіль. Вершкове масло (або маргарин) розтопити. За цей час опара підійде, тобто тісто збільшиться обсягом, підніметься "шапочкою". Її вилити в чашку з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| слив. та підс. олію і замісити тісто. Найкраще це зробити в кухонному комбайні насадкою "гак". Місити потрібно хвилин 5-7, доки тісто не почне легко відставати від стінок чаші. Можна замісити і руками, але це займе набагато більше часу. Тісто вийде в'язким і липким, але борошна підсипати не потрібно, краще місити довше і періодично змащувати руки. олією, щоб тісто менше ліпло. Ступінь його "готовності"/мішаності визначаю оптично:) Якщо натиснути пальцем на кулю тіста, то вийде вм'ятина, яка повільно, на ваших очах починає зменшуватися, поки не пропаде зовсім:) Готово!:) Велику чашку змастити раст. маслом|мастилом|, покласти в неї тісто, затягнути харчовою плівкою і прибрати в тепле місце на годину. Коли тісто збільшиться в об'ємі в 2 рази, можна ліпити хоч біляші, хоч пиріжки:) Біляші класти на сковороду спочатку отвором вниз. В ідеалі t масла має бути 170оС (у мене електроплита, на ній це -2 поділки від max). Коли нижня сторона добре зарум'яниться, зменшити нагрівання і, перевернувши, довести до готовності. Біляші не повинні надто швидко засмажуватися: м'ясо чи цибуля виявляться всередині сирими. Смачного!

Коментарів 2

Класів 53

Бригадейро (цукерки зі згущеного молока). Бригадейро - смачні цукерки, що чимось нагадують за смаком трюфелі. Свою назву вони зобов'язані чину бригадного генерала Eduardo Gomes, який подав від свого імені шоколадні цукерки на одному із заходів. Так і з'явилися цукерки "бригадейро", що готуються швидко та легко. У Бразилії їх подають на свята та дні народження, скуштуйте і Ви ці ласощі. Для приготування бригадейро (цукерок зі згущеного молока) нам знадобиться: 1 банка невареного згущеного молока - 380 г; 3 ст. л. какао-порошку; 25 г вершкового масла|мастила|. Для обвалки: кокосова стружка; цукрова пудра; какао-порошок. У невеликій каструлі (2 літри) змішати молоко, какао та олію. Поставити середній вогонь. Варити, помішуючи, до загусання маси, 8-10 хвилин. Як тільки маса почне густіти і відставати від стін, зняти з вогню. Отриману шоколадну масу остудити. Поставити в холодильник на кілька годин. Загусла масу набирати ложкою і скочувати кульки. Обваляти кульки з усіх боків у кокосовій стружці. Отриману кульку обваляти в суміші какао-порошку та цукрової пудри. Можна обваляти і просто в какао або в рубаних горішках. Готові цукерки "бригадейро" прибрати у холодильник. Готові цукерки зберігати у холодильнику. Такі цукерки можуть бути прекрасним солодким подарунком. Сподіваюся вам сподобаються бригадейро (цукерки зі згущеного молока) і смак їх приємно здивує!

Коментарів 2

Класів 20

Сосиски в тесті Інгредієнти: Борошно пшеничне - 450 мл Молоко - 150 мл Олія - ​​1 ст. л. Дріжджі сухі (Саф-Момент) - 5 г Яйце куряче - 1 шт Цукор-пісок - 1 ч. л. Сіль – 1/2 ч. л. Сосиски (ваші улюблені) - 12 шт. Приготувати тісто опарним способом: дріжджі розвести в теплому молоці (2ст.л.), додати цукор, 1ст.л. борошна, ретельно перемішати, накрити рушником і залишити в теплому місці до утворення пінної шапки (на 20-30 хвилин). Замішуємо тісто: в просіяне борошно, перемішане з сіллю, вливаємо опару, тепле молоко, олію.. вбиваємо яйце. Вимішуємо тісто (10-15 хвилин). Тісто має бути еластичним та легко відлипати від рук. Замішане тісто накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 2-2,5 години до збільшення тіста в об'ємі в 1,5-2 рази, щогодини обминаючи його. Розкочуємо тісто до товщини 0,5 см, нарізаємо на довгі смужки. Сосиску кладемо на смужку тіста і по спіралі обертаємо. На деко, вистелене папером для випічки або змащене олією, викладаємо наші заготовки, залишаємо в теплому місці для вистоювання на 20-30 хвилин. Випікаємо при температурі 200-220гр – 20-25 хвилин. Після випікання змастити поверхню розтопленим вершковим маслом або молоком (для глянцю та ніжності). Накрити рушником і дати відпочити 10 хвилин. Приємного апетиту!

Коментарів 1

Класів 30

Простий домашній сметанник "Ведмедик" Смітанник - улюблений торт з дитинства! Смачний м'який простий торт "Ведмедик" в міру солодкий, нескладний у приготуванні. Навіть кулінар-початківець зможе його успішно приготувати! Продукти: тісто - мука 400 г сметана 1 склянка (200 мл) розпушувач 2 ч.л. цукор 150 г какао 2 ст. ванільний цукор -пакетик крем - сметана 500 г цукор 180 - 200 г (додайте на свій смак) горіхи волоські 1 склянка глазур - цукор 6 ст. л. какао 4 ст. олія вершкове 100 г молоко 4 ст.л. Діаметр кола 20-22 см Змащувати вершковим маслом дно від форми перед кожним випіканням коржа. А також, можна розкотити кожен шматочок качалкою на пергаменті і випікати на деку. Коржі випікати у духовці t 200 градусів 7-10 хвилин. Для крему - за дві години до початку приготування торта вилийте сметану на марлю, складену в кілька шарів, це для того, щоб прибрати зайву сироватку. (але це в тому випадку. . Сьогодні приготуємо торт із дитинства. Рецепт дуже простий, готувати легко і виходить дуже смачним. 1. Готуємо тісто. До сметані додати цукор + ванільний цукор, розпушувач та перемішати. Розділити цю суміш на 2 рівні частини. В одну частину додати 220 г борошна, а в іншу 180 і плюс какао. Замісити тісто. 2. Розділити і темне і світле тісто на 3 частини, разом на 6. 3. Дно від роз'ємної форми діаметром 20-22 сантиметри змастити вершковим маслом і розподіляємо тісто руками, це дуже простий і легкий спосіб, розколюємо виделкою і відправляємо випікатися в духовку. температурі 200 градусів приблизно 7 хвилин. 4. Поки коржі остигають, приготуємо крем, сметану і цукор з'єднуємо і буквально одну хвилину перемішуємо міксером - готовий крем. 5. Волоські горіхи підсмажуємо, подрібнюємо за допомогою блендера або качалки. 6. Збираємо торт. Укладаємо коржі, чергуючи світлий і темний і промазуємо кремом, посипаючи шар горішками. Останній корж не промазуємо. 7. Готуємо глазур. У сотейник кладемо олію, цукор, какао, додаємо молоко і ставимо на плиту, помішуючи, доводимо масу до однорідного стану. 8. Відразу гарячою глазур'ю покриваємо торт, розрівнюємо і нехай глазур стікає на боки торта, а зверху посипаємо горішками. Всі! торт готовий! Тепер відправляємо його в холодильник просочитись, бажано на ніч. Відрізаємо шматочок і насолоджуємось. Готуйте з любов'ю та із задоволенням! Бажаю приємного апетиту та гарного настрою!

Коментарів 1

Класів 16

ЗАПІКАНКА З КАРТОФЕЛЕМ І РИБКОЮ 🔹Інгредієнти: 5-6 карофеля 500 г риби 2 помідори 1 велика цибулина сир зелень вершки 🔹Приготування: 1. Багато хто дотримується посту, тому вершки можна замінити рибним бульйоном. 2. І тоді верхній шар замість сиру можна викласти цибулю із солодким перцем, буде не менш смачно. 3. Картоплю ріжемо кружальцями тонше, цибуля кільцями або півкільцями - кому як зручно, помідори теж можна нарізати кільцями або півкільцями, рибку невеликими шматочками. 4. Сир не трьом на тертці, як завжди, а нарізаємо тонкими пластиночками – як на бутерброд. 5. Зелень дрібно рубаємо. 6. У вершки додаємо сіль, перчик, можна ще якісь спеції для рибки. 7. У форму спочатку викладаємо шар картоплі, потім цибулька, потім рибка. 8. Злегка присолити, посипати зеленню і добре змащувати вершками (або поливаємо - все залежить від жирності вершків). 9. Потім помідори – теж змащуємо вершками. 10. Останній шар – сир! Викладаємо пластини сиру так, щоб вони покрили практично всю поверхню. 11. Залишки вершків акуратно виливаємо по краях. 12. Запікаємо хвилин 25-30 при температурі 200 – 220 градусів. Смачного!

Коментарів 2

Класів 58

М'ясо по французьки. Приготувати м'ясо так щоб воно вийшло ароматним, ніжним і тане в роті виходить далеко не щоразу. Однак це правило не працює, якщо йдеться про таку відому страву з м'яса як м'ясо французькою. Знаючи основні правила приготування цієї страви, можна бути впевненим – щоразу м'ясо, приготовлене таким способом, виходитиме ніжним і смачним. Час приготування: 60 хв. Порцій: 10 Вам знадобиться: свиняча шия 1,5 кг. 6 цибулин 4 зубчики часнику Суміш чотирьох перців Кілька гілочок чебрецю Для приготування соусу для запікання 50 гр. вершкового масла|мастила| 5 стіл. ложок муки|борошна| 2. Три цибулини дрібно порізати кубиками, а решту трьох - кільцями. 3. Натерти сир на великій тертці. 4. На оливковій олії підсмажити цибулю, порізану кубиками, до золотистого кольору, і викласти в тарілку. 5. І тепер можна приступати до приготування соусу. У розігрітій сковороді розпустити вершкове масло|мастило|, додати|добавляти| туди муку|борошно|, і на середньому вогні, безперервно помішуючи, обсмажувати її хвилини три. Потім невеликими порціями вливати молоко та дерев'яною лопаткою безперервно розмішувати, щоб не утворювались грудки. Якщо їх все ж не вдалося позбутися, то потрібно соус злити і протерти через сито. Майте на увазі, що соус виходить дуже густим. Насамкінець влити вершки і дати поваритися кілька хвилин. 6. Готовий соус зняти з вогню і за хвилину всипати сир, ретельно все перемішуючи. 7. На деко викласти фольгу, змастити її оливковою олією і покласти цибулю, порізану кільцями. 8. М'ясо злегка посолити, але якщо соус досить солоний, то можна і не досолювати. 9. На кільця цибулі викласти м'ясо в один шар, а на нього обсмажену цибулю. 10. Зверху залити м'ясо сирним соусом. 11. Запікати при температурі 180 град. А ось час приготування залежатиме від м'яса. На запікання піде близько години, залежно від духовки. Наприкінці запікання зменшити температуру духовки до 150С. Якщо кірочка почне підгоряти, її потрібно прикрити фольгою. М'ясо виходить дуже ніжним та соковитим. Соус у процесі приготування стає об'ємнішим, а зверху утворюється рум'яна сирна скоринка. І окреме слово про чебрецю. Це абсолютно необхідний аромат, який має бути присутнім у цьому "французькому" м'ясі. Чебрець можна взяти і сухий. Смачного!

Домашня випічка завжди виручає. У дні посту можна не голодувати, випікаючи пісні пиріжки та пироги, булочки та печиво. У святкові дні нікуди без смачного домашнього торта чи пирога. На кожен день можна готувати пироги з куркою та картоплею, пиріжки з капустою та м'ясом, з рисом та яйцем, з печінкою та фруктами. Дивіться на нашому сайті рецепти простої та смачної випічки, яку запросто можна приготувати в домашніх умовах самому, не витративши багато часу та коштів.

Незмінно користується любов'ю — здавалося б, що може бути смачнішим і простішим, якщо потрібна випічка? Швидко та смачно її можна приготувати різними способами – на кефірі, сметані, з олією, ряжанкою тощо. Усього кілька хвилин підготовки, і за півгодини смачний домашній пиріг вже на столі, можна пригощати домочадців. Гостям можна приготувати смачний домашній торт за простим рецептом, наприклад, з бісквітних коржів, прикрасити красиво, подати з ягодами, або полив шоколадом - і смачний домашній десерт порадує гостей.

Випічка в домашніх умовах може бути найпростішою і доступнішою, як, наприклад, з какао, дивіться рецепти з фото покроково в нашій рубриці, годуйте смачно домочадців, дивуйте гостей простими домашніми десертами. До речі, якщо ви пекти коржі не вмієте, можна скористатися магазинними варіантами, щоб, наприклад, спекти листковий пиріг з будь-якою начинкою. А найпростіший рецепт випічки в домашніх умовах – це заливний пиріг. Строго дотримуйтесь пропорцій, і обов'язково у вас вийде смачна випічка, на яку витратите лише 10-15 хвилин часу.

У нашій рубриці знайдете нові рецепти легкої та простої випічки, швидкі та недорогі, щодня, для свята або в дні посту. Просто перегляньте рецепти з фото та виберіть по інгредієнтах, що вам сподобається. Також у нас представлена ​​випічка для початківців з докладними поясненнями та порадами. Навіть недосвідчена господарка зможе впоратися з такими рецептами, особливо якщо вони ілюстровані покроковими рецептами з докладними фотографіями.

Нескладні рецепти випічки допоможуть молодій господині розпочати свою кулінарну діяльність, поступово підвищуючи кваліфікацію, та радувати чоловіка своїми досягненнями на кухні. Адже кожен чоловік, ви знаєте, любить смачно поїсти, і цінує, коли дружина вміє готувати. Тому варто постаратися, щоб прокласти доріжку до серця чоловіка через його шлунок.

Дивіться найкращі рецепти випічки з покроковими фотографіями в нашій рубриці, вибирайте до душі варіанти, хоч до сніданку, хоч до обіду. Навіть до вечері можна спекти для сім'ї щось легке та просте своїми руками. І гроші заощадите, і задоволення сім'ї принесіть, наприклад, гарний і .

Також користується популярністю випічка без дріжджів у домашніх умовах - дивіться наші рецепти, знайдете багато смакот. Наприклад, випікайте смачний манник на кефірі або молоці, пиріг цибулі, смачний і ніжний, яблучну шарлотку, або печиво на розсолі. У них не входять дріжджі, тісто пісочне, смачне та розсипчасте.

Найпростіша випічка до чаю – булочки з дріжджового тіста, яке готується просто та легко. Цікавий факт — тісто опускається у крижану воду, і за 20 хвилин із нього можна ліпити, що завгодно. Незрівнянно смачний варіант легкого та простого домашнього тіста для випікання швидкого приготування.

Ласкаво просимо до нашого улюбленого розділу з рецептами випічки! Тут ви знайдете прості покрокові рецепти домашньої випічки з фото, більшість з яких можна приготувати нашвидкуруч лише за 20-30 хвилин. Безсумнівно, найважливішу роль у процесі приготування смачної випічки відіграє підготовчий етап — створення тіста та начинки, саме тому ми постаралися в кожному рецепті розписати всі дії покроково, від підготовчого етапу до самого процесу запікання страв, всі рецепти містять якісні фотографії процесу від початку і до одержання кінцевого продукту. Готуйте з нами та ділитесь враженнями у коментарях!

Дуже смачні та ніжні сирні пончики. Такі пончики стануть чудовою альтернативою звичним сирникам. Пончики готуються дуже швидко, завдяки цьому ви можете потішити ними свою сім'ю у вихідний день. також сирні пончики люблять маленькі дітки, пончики виходять не дуже жирними, тому їх можна давати дітям на полудень. Інгредієнти сир 200-250 гр […]

Торт на сковороді зі згущеним молоком виходить в міру солодким, дуже ніжним і м'яким. Найголовніший його козир - швидкість у приготуванні - коржі дуже швидко дбають на сковороді, буквально 30 хвилин і смачний тортик готовий. Для просочення я зазвичай використовую сметанний крем - просто сметану 20% жирності змішую з цукровою [...]

Рецепт цього бісквіту було винайдено в Америці. Велику популярність він отримав завдяки простому набору продуктів та легкому процесу приготування. Весь процес від замісу до випічки у вас займе не більше 40 хвилин. Також, щоб скоротити час приготування, можна заздалегідь заготовити суху суміш і зберігати в банці з кришкою, [...]

Не знаю, як для вас, а для мене сочники це смак дитинства. Мама працювала, а я після школи йшла до неї на роботу та доопрацьовувала з нею до кінця. У фойє маминої поліклініки був виїзний буфет і продавалася там усіляка випічка, у тому числі і сочники чи сочні. Я пробувала […]

Дуже ніжний яблучний пиріг. Тісто виходить м'яким і тане в роті. Нижній шар «не дерев'яний», а дуже смачний, а верхній шар виходить хрустким. Кількість яблук у рецепті може бути збільшена до 1 кг, яблука бажано брати кисло-солодкі чи солодкі, а також буде добре. якщо вони будуть соковитими. Готувати такий тертий […]

Дуже смачний шоколадний кекс з дуже незвичайним інгредієнтом - кабачком))) Однак, саме завдяки кабачку, кекс виходить дуже ніжним і вологим, чимось схожим на тістечко-брауніс. Якщо ви любите шоколадну випічку, то я настійно рекомендую хоч раз спекти такий кекс, тим більше, що готувати його дуже просто. І нехай вас не […]

Пиріг за таким рецептом чимось нагадує рецепт пирога зі сливою. Для мене це дуже зручний і швидкий рецепт, коли можна все замісити в одній чаші))) Пиріг зі свіжими персиками виходить дуже ніжним та ароматним. Так як персики дуже добре поєднуються з м'ятою, то можна в тісто додати пару гілочок [...]

Дуже ароматний та ситний пиріг з лисичками. Такий пиріг може цілком замінити вечерю чи обід. Готувати його дуже просто і швидко. На цей раз при приготуванні пирога я використовувала своє улюблене сметанно-вершкове тісто, але іноді я готую пиріг з класичним пісковим тестом. Думаю, можна також спробувати такий пиріг на листковому тесті. […]

Що може бути смачніше за пиріг зі свіжими та ароматними ягодами? Пиріг з ягодами це, мабуть, найяскравіший ознака літа. Відкриті піщані пироги з ягодами дуже прості в приготуванні, а за смаком вони просто незрівнянні. Я пропоную трохи прикрасити ягідний пиріг та змішати чорну смородину із збитими білками. І простий пісочний […]

Кекс хоч і домашній, але він анітрохи не поступається вишуканим ресторанним десертам. Цей рецепт кексу мій найулюбленіший. А ще тішить те, що смак цього кексу можна багаторазово змінювати, додаючи до нього різноманітні сухофрукти, цукати чи горіхи (не більше 100 гр). Також можна збагачувати смак за допомогою лікерів або сухофруктів.

Дуже смачна галета (пиріг) з великою кількістю фруктів та хрумким тестом. Як начинку можна використовувати будь-які фрукти або ягоди. Якщо використовуватимете рідку ягоду, то її краще змішати з крохмалем або навіть трохи проварити. Ця галета хороша тим, що її приготування не займе багато часу, а продукти […]

Без хибної скромності заявляю, що це ідеальне тісто пісне, при чому воно ідеальне і в наборі продуктів (вони завжди є вдома), і в процесі замішування, і в процесі роботи з ним, і найголовніше в готовій випічці. З цим тісто можна пекти різні фруктові пироги, пироги з сиром або сиром.

Крамбл – класичний англійський десерт. Крамбл у перекладі з англійської – крихта. Саме крихта робить простий рецепт дуже витонченим. У мене в основі яблука, але по суті ви можете використовувати будь-які ягоди та фрукти, єдине до соковитих (водянистих) ягод я б порекомендувала додавати трохи крохмалю, щоб їх соковитість не розм'якшувала […]

Щороку я чекаю на початок сезону кабачків, щоб приготувати цей чудовий пиріг. І потім упродовж усього сезону такий пиріг із кабачків — найчастіший гість на нашому столі. Він гарний як у гарячому, так і холодному вигляді. Ідеально сюди підходить саме сир пармезан, але можливо його можна замінити [...]

Цей рецепт пирога зі сливами, мабуть, мій найулюбленіший і не дарма))) Рецепт цього сливового пирога настільки популярний, що його щороку, на прохання читачок, друкували в газеті New York Times. У чому його секрет, я так і не розібралася, але готувати пиріг – суцільне задоволення. Прості продукти, а результат […]

Найсмачніший пиріг з абрикосами! Поєднання ніжного тіста та соковитих абрикосів. Як каже мій чоловік, пиріг сам у рот залітає і просто неможливо зупинитися. Тісто цього пирога підійде також для пирога з персиками та сливою. Нехай вас не лякає наявність абрикосового джему, адже його можна приготувати доки дбає пиріг. Просто […]