Страви з яловичої печінки в мультиварці редмонд. Яловича печінка в мультиварці: рецепти

Усі знають, яка корисна яловича печінка.

Але чомусь не все в курсі, скільки з неї можна приготувати!

До вашої уваги добірка найкращих рецептів з печінки яловичої в мультиварці. Неймовірно простих та смачних.

Печінка яловича у мультиварці – загальні принципи приготування

Підготовка печінки полягає у видаленні плівок, жиру, згустків крові та всього того, що може зустрічатися на продукті. Потім шматок добре промивають і нарізують шматочками. Якщо розмір та форма в рецепті не вказано, то робимо на свій смак. Нарізаний субпродукт можна вимочити у холодному молоці. Це зробить печінку ніжнішою, соковитішою.

Що додають до печінки:

Різні овочі;

Це основні категорії продуктів, що дозволяють урізноманітнити меню. Але ще є соуси! Саме вони роблять субпродукт соковитим, ніжним. У поєднанні з різними приправами та спеціями, вони роблять смак страв невпізнанним.

Мультиварку використовують для приготування тушкованих, варених, парових, запечених та смажених страв із печінки. Тобто, ця кухонна помічниця може зробити абсолютно будь-яку страву. Залишилося тільки вибрати відповідний рецепт із печінки яловичої для мультиварки. Тут він є!

Печінка яловича в мультиварці – рецепт зі сметаною

Популярний і всім відомий рецепт яловичої печінки, але мало хто готує цю страву у мультиварці. Бажано субпродукт залити молоком та вимочити заздалегідь.

складові

0,5 кг печінки;

4-5 ложок сметани;

200 мл молока;

1 велика цибулина;

1 ч. л. гірчиці;

1-2 ложки борошна;

Олія, спеції;

Трохи кропу.

Приготування

1. Печінку готуємо так, як розказано трохи вище. Нарізаємо продукт брусочками завтовшки до одного сантиметра. Довжина може бути будь-якою. Перекладаємо у глибоку миску.

2. Заливаємо склянкою холодного молока, залишаємо просочитися хвилин на сорок.

3. Зливаємо молоко, шматочки залишаємо в друшляку, нехай стечуть усі крапельки.

4. Розігріваємо масло в мультиварці, потрібно налити тонкий шар, який покриє все денце. Розігріваємо на програмі смаження.

5. У печінку кладемо борошно, розмішуємо і відразу викладаємо в розпечену олію. Обсмажуємо до скоринки.

6. Цибулю розрізаємо навпіл, потім шаткуємо півкільцями. Закидаємо до печінки. Смажимо ще кілька хвилин.

7. Сметану розмішуємо з гірчицею, приправляємо спеціями. Перекладаємо до печінки, включаємо режим гасіння та готуємо 20-25 хвилин, залежно від величини шматочків. Чи не перетримуємо!

8. Наприкінці ріжемо кріп, посипаємо блюдо.

Печінка яловича в мультиварці - рецепт з картоплею

Рецепт дуже ситної страви з яловичої печінки в мультиварці. Крім картоплі, також знадобиться трохи інших овочів. Страва заливається водою, але можна використовувати будь-який бульйон.

складові

0,5 кг печінки;

0,7 кг картоплі;

3 ложки олії;

Цибуля та морквина;

100 мл сметани;

200 мл води або бульйону;

Зелень, лавр.

Приготування

1. Іржемо кубиками моркву і цибулю, кидаємо в мультиварку, кладемо масло за рецептом.

2. Обсмажуємо овочі близько десяти хвилин, режим використовуємо «Спека».

3. Печінку промиємо, підготуємо, поріжемо кубиками по 1,5-2 сантиметри.

4. Складаємо шматочки в мультиварку і теж обсмажуємо, але недовго. Як тільки на шматочках з усіх боків з'явиться білий наліт, можна закладати картоплю.

5. Бульби очищаємо та ріжемо кубиками. Можна скибочками. Шматочки повинні збігатися за розміром із печінкою. Закладаємо підготовлені бульби у мультиварку.

6. Перець болгарський просто нарізаємо, як вийде. Закидаємо зверху.

7. Сметану з'єднуємо з бульйоном, заливку солимо, перчимо. Якщо немає бульйону, то використовуємо кип'ячену воду.

8. Відправляємо заливку до картопля з печінкою.

9. Включаємо режим гасіння на 35-40 хвилин.

10. Оцінюємо готовність по картоплі. Як тільки він легко протикатиметься, додаємо в печінку зелень, кидаємо лавровий листок. Даємо страві постояти трохи, щоб перейнятися ароматом.

Печінка яловича у мультиварці – рецепт з рисом

Варіант простої страви з печінки з рисом, яку можна назвати своєрідним пловом. Рис можна використовувати будь-який сорт значення не має.

складові

0,3 кг печінки;

Луковичка;

Склянка рису;

2 склянки води;

Морківка.

Приготування

1. Ріжемо цибулю, соломкою шаткуємо морквину.

2. Наливаємо в чашку від мультяшки трохи олії, приблизно 30-40 мл. Обсмажуємо овочі до рум'яного кольору на відповідному режимі.

3. Ріжемо печінку не дрібними шматочками. Якщо налаштувати субпродукт тонко, він висохне швидше, ніж приготується рис.

4. Додаємо печінку до овочів, злегка обсмажуємо.

5. Додаємо промитий рис, потім вливаємо гарячу воду. Якщо не хочете отримати розсипчасту крупу і більше любите кашу, можна влити води на половину склянки більше.

6. Приправляємо страву перцем, сіллю закриваємо мультиварку.

7. Готуємо на програмі плову чи каші до повного всмоктування всієї рідини.

8. Наприкінці страву потрібно розмішати, щоб овочі та печінку розподілилися у рисі рівномірно.

Печінка яловича у мультиварці – рецепт з помідорами

Кажуть, що кислота томатів робить печінку жорсткішою. Але такої думки лише ті, хто не знає цей рецепт яловичої печінки у мультиварці. Якщо зробити все правильно, субпродукт вийде дуже ніжним та соковитим.

складові

0,3 кг печінки;

2 головки цибулі;

2 помідори;

2 ложки сметани;

3 гілочки петрушки;

1 зубок часнику;

2 ложки олії.

Приготування

1. Заливаємо олію, ставимо мультиварку на програму випічки. Нехай нагрівається.

2. Великими півкільцями нарізаємо обидві цибулинки. Закидаємо обсмажуватись.

3. Як тільки цибуля стане рум'яною, кладемо до неї печінку. Її ріжемо соломкою по 0,5 сантиметри. Обсмажуємо трохи, не до скоринки.

4. Додаємо сметану, включаємо програму гасіння та готуємо чверть години.

5. Ошпарюємо помідори, знімаємо з них тонку шкірку. Ріжемо томати кубиками.

6. Закидаємо підготовлені помідори до пропареної печінки. Відразу солимо, перчимо і розмішуємо.

7. Закриваємо і гасимо ще 10-15 хвилин. Цього часу вистачить, щоб приготувати продукт, але не висушити.

8. Рубаємо петрушку та зубчик часнику, посипаємо печінку і залишаємо в закритій мультиварці ще на десять хвилин. Вмикати прилад не потрібно.

Печінка яловича в мультиварці - рецепт з грибами

Гриби та печінка – два дивовижні продукти, які можна приготувати у мультиварці та зробити це дуже смачно. За рецептурою йдуть прості печериці.

складові

0,3 кг грибів;

0,4 кг печінки;

0,2 кг цибулі;

50 грам олії;

150 грам сметани.

Приготування

1. Відразу вмикаємо режим випічки викладаємо жир. Смачніше виходить страва з вершковим маслом.

2. Промиваємо печериці. Зрізаємо пошкодження, нарізаємо шматочками будь-якої форми, закладаємо в олію та починаємо смажити.

3. Коли гриби почнуть трохи підрум'янюватися, кладемо до них порізану цибулю. Якщо хтось не любить цей овоч, то може виключити чи додати у меншій кількості.

4. Ріжемо печінку кубиками або брусочками, додаємо до обсмаженої з грибами цибулі.

5. Хвилини за чотири викладаємо сметану.

6. Розмішуємо, закриваємо і гасимо двадцять хвилин, переставимо прилад на програму «Гасіння».

7. Відкриваємо, солимо і перчимо, розмішуємо та готуємо ще рівно десять хвилин.

Печінка яловича в мультиварці - рецепт з капустою

Варіант легкої овочевої страви з яловичої печінки у мультиварці. Рецепт із білокачанною капустою. Можна взяти її більше, ніж зазначено в списку інгредієнтів.

складові

0,3 кг печінки;

0,7 кг капусти;

0,1 кг цибулі;

0,1 кг моркви;

0,5 склянки томатного соку (або 1 помідор);

Приготування

1. Кладемо в мультиварку натерту морквину і порізану кубиками цибулю, наливаємо пару ложечок олії і обсмажуємо.

2. Додаємо печінку, порізану соломкою, але не тонко.

3. Шинкуємо капусту і теж закладаємо слідом за печінкою. Готуємо овочі із субпродуктом на програмі випічки, щоб вони трохи підсмажилися. Доводимо до напівготовності.

4. Солимо і вливаємо томатний сік. Можна просто натерти великий помідор або розбовтати у воді ложку пасти, кетчупу.

5. Розмішуємо, закриваємо кришку.

6. Ставимо програму «Гасіння». Тримаємо страву до м'якості капусти, на той час печінка теж дійде до готовності.

Печінка яловича в мультиварці – рецепт із гречкою

Варіант дуже простої та смачної страви, яка легко вирішить питання вечері чи обіду. Гречку заздалегідь перебираємо, промиваємо та зливаємо воду.

складові

1,5 склянки гречки;

3 склянки води;

0,4 кг печінки;

Олія чи жир будь-який;

Цибуля і морквини.

Приготування

1. Кладемо масло в мультиварку, ставимо режим смаження.

2. Натираємо морквину. Цибулю ріжемо довільно. Овочі обсмажуємо до прозорості.

3. Ріжемо промиту печінку кубиками, закладаємо в мультиварку і теж трохи обсмажуємо буквально пару хвилин.

4. Солимо, насипаємо будь-які приправи та закладаємо приготовлену крупу.

5. Додаємо воду за рецептом.

6. Закриваємо мультиварку. Тепер потрібно переставити пристрій на режим «Гречка».

7. Готуємо до сигналу. Потім добре розмішуємо, можна додатково приправити вершковим маслом.

Обсмажити печінку до скоринки в мультиварці досить проблематично. Щоб це вдалося зробити, потрібно добре розігріти масло на програмі випічки, потім вмочити в борошно і закласти в розпечений жир.

Якщо потрібно приготувати печінку великими шматками, то краще заздалегідь продукт трохи відбити молотком. Бажано робити це через плівку.

Щоб печінка не втратила багато соків, не потрібно заправляти страву сіллю та іншими спеціями на початку приготування.

Печінка чудово поєднується із соєвим соусом. Його можна додавати у смажені, тушковані, запечені страви, смак від такого доповнення стане лише кращим.

Для працюючої жінки, та й просто домогосподарки мультиварка є величезною помічницею. І місце їй відведено особливе – тому що це і невелика каструля – це і сковорода, духовка, і каструля в одній чаші. Не варто забувати і про функцію приготування їжі на пару, і про те, що їжа, приготована в ній, виходить кориснішою та смачнішою, до того ж за приладом немає необхідності стежити.

Так що простий прилад дозволить вам приготувати дуже смачні страви з курячої печінки, дозволить заощадити час на миття посуду, і, звичайно, ваш особистий час, адже достатньо виставити режим програми і можна займатися своїми справами в очікуванні приготування смачного обіду або вечері.

Печінка курочки – продукт дуже універсальний, як і у поєднанні з іншими інгредієнтами у страві, так і у приготуванні різноманітних страв. Зговірлива печінка хороша і з гречаною або рисовою кашею, і з картоплею у всіх її видах, і з різними овочами, молочними соусами і приправами.

Так як асортимент страв з курячої печінки вражає навіть найдосвідченіших кухарів, то мультиварка підходить для цього продукту ідеальним чином - адже можна використовувати всі програми для приготування.

У печінці міститься дуже багато корисних речовин, мікроелементів та вітамінів, необхідних для повноцінного способу життя. Але основне, чим вона корисна - так це величезний вміст заліза, який добре засвоюється людським організмом, а це означає, що ваш гемоглобін завжди буде в нормі.

На жаль не всі кухарі знають про те, як приготувати страви з печінки в мультиварці, щоб продукт залишився соковитим і ніжним, смачним, з хрусткою та ароматною скоринкою. Ознайомившись нижче з рецептами, ви розберетеся в програмах приготування страв у мультиварці, зрозумієте, у якій послідовності закладати продукти і взагалі, як готувати вибрану страву.

У мультиварці страви з печінки можна приготувати різні - від котлеток і тефтелів, до гуляшу або запіканок. Вам не доведеться стояти біля плити, рахувати час і ловити потрібний момент приготування. А завдяки покриттю з тефлону відпадає і ще один неспокій - те, що страва намертво пристане до посуду або пригорить.

Рецепт приготування курячої печінки в мультиварці зі смаженою цибулею

Час приготування

калорійність на 100 грам

Дуже проста в приготуванні та смачна страва, яку можна доповнити легким салатом або ситним гарніром.

Приготування:

Для цього рецепту рекомендується використовувати густу та жирну сметану, в ідеалі домашнього виготовлення. Замінити сметану можна густими вершками, але тоді вершковий соус варто приправити невеликою кількістю сухого базиліка - буде достатньо однієї щіпки.

На приготування – 50 хвилин.

Одна порція містить 135 калорій.

Приготування:

1. Ретельно промити печінку в холодній воді, дати стекти зайвої рідини, решту промокнути паперовими рушниками. Розрізати кожну печінку на кілька однакових за розміром частин;
2. Очистити і нашаткувати цибулю будь-яким зручним для вас способом;
3. Включаємо мультиварку та розігріваємо масло для обсмажування;
4. Викладаємо цибулю, обсмажуємо, додаємо печінку і готуємо 12-15 хвилин;
5. Перемикаємо режим роботи на «Гушіння», відразу ж додаємо спеції та приправи, сметану і якщо вам потрібен соус для подачі страви, то додаємо трохи води;
6. Залишається закрити кришку мультиварки і згасити близько 15 хвилин, до повної готовності печінки. Тепер можна присипати блюдо зеленню, додати лавровий лист і трохи потомити блюдо на режимі підігріву.

Куряча печінка в мультиварці, приготовлена ​​з овочевою підливою.

Один із смачних варіантів приготування печінки з овочами, яке можна доповнити гарніром із крупи або макаронних виробів.

На приготування – 55-90 хвилин.

Одна порція містить 96 калорій.

Приготування:

1. Дрібно порізати цибулю, перекласти її в чашу мультиварки разом з маслом;
2. Морквину натерти або тонко нарізати, додати|добавляти| до цибулі і обсмажити на спеціальному режимі до золотистого кольору. Достатньо буде 7-8 хвилин;
3. Поки овочі обсмажуються, займемося підготовкою печінки. Її необхідно промити та обсушити та нарізати невеликими шматочками;
4. Нарізаний субпродукт присипати борошном, обваляти, струсити зі шматочків зайве паніровку і додати до овочів у мультиварку;
5. Солодкий перець, найкраще м'ясистий та червоного кольору нарізати тонкою соломкою, викласти поверх печінки. Додати томатну пасту, сіль, спеції та приправи, та влити воду;
6. Готуватись печінка на режимі «Гушіння» протягом 30-40 хвилин, за бажанням її попередньо можна обсмажити. При подачі обов'язково посипати свіжою ароматною зеленню і на гарнір подати розсипчасту гречану кашу або пряний рис.

Готуємо печінку в мультиварці з грибами

Ще один дуже смачний варіант приготування печінки в сметанному соусі з грибами при використанні мультиварки. Щоб максимально спростити рецепт, можна використовувати і звичайні печериці, у свіжому або консервованому вигляді.

На приготування – 45 хвилин.

Одна порція містить 138 калорій.

Приготування:

1. Безумовно, найкраще для приготування використовувати трохи вершкового масла|мастила|, але підійде і звичайне - рослинне. Додати його в чашу мультиварки, вершкове розтопити, а рослинне добре нагріти;
2. Ріпчасту цибулю або цибулю порей нашаткувати кубиками, тонкими скибочками, додати масло і добре обсмажити;
3. Поки цибуля обсмажується, підготуйте гриби – наріжте їх, але не варто сильно дрібніти. Додати їх у олію до цибулі, і теж підрум'янити. Якщо у вас є сухі гриби, то замочіть невелику кількість у гарячій воді, а як тільки розм'якшиться – дрібно наріжте. Воду від замочування не варто виливати – якщо її добре процідити, можна додати в соус, щоб посилити аромат страви;
4. Підготувати та нарізати печінку, додати її до обсмажених овочів, і дочекатися появи рум'яної скоринки. На цьому етапі до страви можна додати трохи подрібненого часнику;
5. Через 10 хвилин після додавання печінки злити в мультиварку сметану, якщо вона густа, то розбавити водою, а якщо рідка - трохи борошна;
6. Приправляємо страву спеціями та сіллю, закриваємо прилад і гасимо протягом 20 хвилин;
7. При подачі як гарнір ідеально підійде картопля, та й саму страву можна прикрасити і свіжою зеленню, і овочами.

Рецепт із сирним соусом

Приголомшливий варіант простої страви, для якої можна використовувати будь-який вид сиру - як звичайний плавлений сир, так і сир, або залишки твердого сиру.

На приготування – 45 хвилин.

Одна порція містить – 152 калорії.

Приготування:

1. Разом з будь-яким маслом розігріти прилад і додати подрібнений на вашу думку лук. Добре обсмажити;
2. Печінку рекомендується нарізати тонкими шматочками, щоб блюдо естетично виглядало на тарілці;
3. Додати її до цибулі, обсмажити, поки не випарується вся волога і не з'явиться апетитна скоринка;
4. Добре все перемішуємо, трохи протушкуйте і залишиться додати тільки сметанно - сирний соус. Приготувати його легко – достатньо натерти сир, змішати його з приправами та сіллю, додати сметану та трохи води. Залити їм печінку з цибулею, перемішати та закривши кришкою гасити близько 20 хвилин.

Справжня смачна страва вийде тільки зі свіжого продукту, а не замороженого, який до того ж міг піддаватися кільком повторним заморозкам після відтавання.

У жодному разі не соліть печінку, поки на ній не з'явилася апетитна скоринка при обсмажуванні. Це спровокує виділення великої кількості вологи, і печінка просто гаситиметься і апетитно її підсмажити у вас не вийде.

Після того, як страва приготувалася – її варто перекласти в інший посуд або відразу ж подавати до столу, інакше вона продовжуватиме готуватися і стане сухою та несмачною.

Яловича печінка - корисна, недорога та смачна. Її часто готують як на свято, так і щодня. Популярність яловичої печінки обумовлена ​​не стільки її незвичайним смаком, скільки вітамінами, що містяться в ній. Вона складається з 18% білка, цілого набору мікроелементів та вітамінів. Продукт можна їсти у вареному, смаженому, тушкованому вигляді, у вигляді паштету і т.д. Її також можна готувати в мультиварці, при цьому, не втративши жодної краплі користі та поживної цінності.

Як приготувати м'яку яловичу печінку?

Склад:

Яловича печінка - 700 г

Часник - 7 зубчиків

Борошно – 3 ст.л.

Зелень петрушки - за смаком

Сіль та перець - за смаком

Оливкова олія

Приготування:

• Промийте печінку, наріжте її тонкими смужками, очистіть від плівок та сухожиль. Подрібніть зелень, часник пропустіть через прес (або роздавіть його широкою частиною ножа).
• Налийте у чашу мультиварки оливкової олії. Обвалюйте смужки печінки в борошні (вона створить скоринку, яка захистить продукт від висихання). Покладіть смужки печінки в чашу, посипте зеленню та часником. Посоліть, поперчіть.
• Закрийте мультиварку кришкою, виставте режим Гасіння і готуйте 20 - 30 хв. Готову печінку подавайте гарячою з овочевими салатами, посипавши зеленню.

Печінка у сметані в мультиварці: рецепт

Склад:

Яловича печінка - 500 г

Цибуля - 1 шт.

Морква – 1 шт.

Борошно – 2 ст.л.

Сметана – 3 ст.л.

Окріп - 1 ст.

Рослинна олія

Сіль та спеції - за смаком

Приготування:

• Перед тим, як готувати печінку, замочіть її на кілька годин у крижаній воді. Так Ви позбавитеся зайвої крові та запаху.
• Встановіть мультиварку в режим «Гаріння». Налийте в чашу мультиварки олію, дайте їй розжаритися.
• Поки олія нагрівається, почистіть цибулю, наріжте її півкільцями, викладіть в чашу і обсмажте до золотистого кольору. Під час смаження кришку мультиварки закривати не рекомендується, оскільки печінка та овочі повинні обсмажитись, а не гаситись.
• Поки смажиться цибуля, почистіть моркву, натріть її на великій тертці і викладіть до цибулі. Перемішайте та обсмажуйте овочі до напівготовності близько 10 хв. У цей час можна зайнятися печінкою. Очистіть її від прожилок, плівок і наріжте невеликими брусками. Додайте|добавляйте| муку|борошно| і ретельно перемішайте.
• Коли овочі будуть готові, викладіть до них печінку з борошном і обсмажте разом близько 5 хв. Коли все трохи обсмажиться, додайте|добавляйте| сметану і 1 ст. окропу.
• Посоліть, додайте спеції. Все ретельно перемішайте, закрийте кришкою, виставте режим гасіння і готуйте 10 хв.
• Для гарніру підійде рис, гречка або картопляне пюре.

Яловича печінка по-строганівськи в мультиварці

Склад:

Печінка яловича - 700 г

Цибуля - 2 шт.

Помідор – 1 шт.

Сметана – 3 ст.л.

Борошно – 2 ст.л.

Вода – 1,5 ст.

Сіль та перець - за смаком

Лавровий лист – 2 шт.

Рослинна олія

Приготування:

• Очистіть печінку від плівок та проток, промийте та наріжте невеликими шматочками. Цибулю почистіть і наріжте півкільцями.
• Виставте мультиварку в режим «Випічка» та обсмажте цибулю з печінкою приблизно 15 хв, не забуваючи помішувати. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, добре перемішайте і смажте 5 хв.
• Помідор вимийте та наріжте невеликими кубиками. Надішліть помідор до печінки з цибулею, перемішайте і готуйте 5 хв.
• Розведіть сметану в теплій кип'яченій воді, додайте спеції і вилийте в печінку. Увімкніть мультиварку в режим "Гушіння", закрийте кришкою і готуйте 30 - 40 хв.
• За кілька хвилин до закінчення готування додайте лавровий лист. Печінка по-строганівськи готова, подавайте її до столу в гарячому вигляді з гарніром.

Печінка з картоплею у мультиварці: рецепт

Склад:

Яловича печінка - 500 г

Картопля – 7 шт.

Молоко – 200 г

Цибуля - 1 шт.

Морква – 1 шт.

Сіль та перець - за смаком

Рослинна олія

Приготування:

• Замочіть печінку у молоці на кілька годин. Це допоможе зробити її м'якшою і позбутися гіркоти.
• Очистіть овочі. Моркву та цибулю наріжте невеликими кубиками. Обсмажте на олії в режимі «Випічка». Картоплю наріжте маленькими шматочками.
• Вимочену печінку добре почистіть від сухожиль та плівок, наріжте порційними шматочками.
• У чашу мультиварки покладіть печінку, зверху викладіть цибулю, моркву та картопля. Виставте режим "Гушіння", закрийте кришкою і готуйте 1 - 1,5 год залежно від розмірів шматочків печінки.

Яловича печінка — неймовірно цінний продукт, справжня криниця корисних речовин. У ній містяться вітаміни груп А, В, Е, К, фосфор, магній, залізо та кальцій. Завдяки високому вмісту заліза, печінка особливо рекомендована тим, хто страждає на недокрів'я та анемію. Якщо Ви дбаєте про своє здоров'я, обов'язково вмикайте продукт у свій раціон, а допоможе у її приготуванні багатофункціональна мультиварка. З цим приладом Вам не доведеться замислюватися, скільки смажити печінку, яловичу чи іншу, щоб її не пересушити.

2015-11-09T04:40:04+00:00 adminмультикухар

Яловича печінка - корисна, недорога та смачна. Її часто готують як на свято, так і щодня. Популярність яловичої печінки обумовлена ​​не стільки її незвичайним смаком, скільки вітамінами, що містяться в ній. Вона складається з 18% білка, цілого набору мікроелементів та вітамінів. Продукт можна їсти у вареному, смаженому,...

[email protected] Administrator Застілля-онлайн

Related Categorized Posts

Відмінний рецепт дієтичної грудки для щасливих власників помічниці на кухні – мультиварки. Грудка просочується приголомшливим ароматом, стає соковитою, ніжною і при цьому є низькокалорійною, дієтичною та високобілковою стравою. Інгредієнти...

Приготовлені страви повинні бути не тільки смачними та красивими, а ще й корисними. Для цього треба брати продукти, багаті на поживні речовини та вітаміни. До таких відносять печінку. у мультиварці готується просто. Вона виходить ніжною та соковитою. Ця страва може бути не лише повсякденною, а й святковою.

Просто та смачно

Тушкована печінка з соєвим соусом

Трохи соєвого соусу надасть субпродукту більш ніжної текстури та легкого аромату. Для приготування необхідно взяти 500 грам свинячої печінки, одне яйце, дві великі ложки соєвого соусу, олію та спеції за смаком. Перед тим у мультиварці треба її обробити. Видаляємо всі плівки та жилки. Потім ріжемо її невеликими шматочками. Додаємо до печінки яйце, сіль та всі спеції. Потім цю масу добре перемішуємо. Вливаємо в мультиварку олію рослинну. Для початку виставляємо режим «жарка» і готуємо печінку, доки вона не обсмажиться з усіх боків. Для цього можна також скористатися звичайною сковорідкою. Потім додаємо в чашу мультиварки та виставляємо режим підігріву на 1 годину. Виходить ніжна свиняча печінка у мультиварці. Рецепти можуть відрізнятися наявністю якихось спецій, але основний продукт має бути лише гарної якості. Як гарнір можна вибрати або картопля.

Тушкована печінка та смачна підлива

Підлива, яка виходить у процесі приготування цієї страви, надає їй особливо ніжного смаку. Печінка свиняча у мультиварці готується легко. Для цього треба взяти кілограм субпродукту, одну головку цибулі, велику ложку соняшникової олії, склянку гарної сметани, сіль, лимонний білий перець і 1,5 склянки (який йде в комплекті з мультиваркою) води. Готуємо субпродукт, видаляючи все зайве. Потім ріжемо свинячу печінку на рівні шматочки невеликого розміру. У чашу мультиварки наливаємо олію та викладаємо нарізану цибулю з печінкою. На 15 хвилин встановлюємо режим «Випічка» та обсмажуємо кожен шматочок з усіх боків. Окремо змішуємо сметану з водою до однорідної консистенції. Заливається цією сумішшю свиняча печінка в мультиварці і виставляється режим гасіння на одну годину. За кілька хвилин до закінчення приготування додаємо сіль та перець. Завдяки цьому печінка буде ніжнішою. Через 5 хвилин страву можна діставати та подавати на стіл. Ніжна текстура цього субпродукту чудово поєднується з будь-яким гарніром та овочами.

у мультиварці

Гуляш є дуже популярною стравою не лише на історичній батьківщині. Існує багато варіантів його приготування з використанням різних інгредієнтів. Але в основі завжди лежить класичний рецепт. Для приготування знадобиться 700 грам свинячої печінки, дві цибулини, сіль, олія рослинна (4 великі ложки), дві ложки якісної сметани, будь-які спеції, лист лавровий, три великі ложки томатної пасти, ложка борошна і 4 склянки, що входять в комплектацію мультиварки, . Починаємо з підготовки печінки. Чим ретельніше звільнити її від усіляких жилок та плівок, тим ніжніше вийде страва. Потім промиваємо її у холодній воді. Рекомендують також замочити печінку на деякий час у молоці, щоб зробити її м'якшою. Ріжемо субпродукт на шматочки середнього розміру, але не крупно. Цибулю очищаємо і ріжемо якомога дрібніше. Вливаємо в чашу мультиварки олію, встановлюємо режим випічки і викладаємо шматочки печінки. Необхідно обсмажити їх із кожного боку. Також додаємо цибулю. На цей процес йде близько 10 хвилин. Потім додаємо до печінки борошно. Далі вливаємо в мультиварку гарячу кип'ячену воду і добре перемішуємо, щоб не залишилося грудочок. Після цього кладемо томатну пасту, сметану, спеції і сіль. Виставляємо режим гасіння на 1,5 години та готуємо, закривши кришку. Рецепт приготування не дуже складний, а результат виходить чудовий. Процес підготовки також не триває багато часу.

Післямова

Мультиварка дозволяє економити особистий час та полегшує працю кухарів. Усі представлені рецепти підходять не лише для приготування свинячої печінки. Можна використовувати яловичий та курячий субпродукт.

При приготуванні печінки багато хто знає, що її дуже важливо не пересмажити, інакше страва вийде гумовою. Щасливим власникам мультиварки більше не доведеться турбуватися про те, щоб не пересмажити печінку. Адже таймер часу приготування дозволить засікти час до секунди.

Будь-яка печінка у мультиварці готується швидко та легко, а рецептів приготування існує багато. По-перше, це різні види печінки (курка, яловичина, свинина тощо). По-друге, варіанти соусів, наприклад, сметанний соус. І, по-третє – поєднання печінки з різними цікавими гарнірами (гречка, рис тощо).

Рецепти з печінки у мультиварці

Куряча печінка у мультиварці готується швидко, а потрібні такі інгредієнти: кілограм курячої печінки, 200 мл вершків, столова ложка борошна, цибулина, вершкове масло, сіль та перець до смаку, зелень. Печінку промити і трохи подрібнити. Цибулю нарізати маленькими кубиками. Включити прилад у режим випікання і виставити час 25 хвилин. Викласти в чашу трохи вершкового масла|мастила|, потім печінку і цибулю. Обсмажувати, не закриваючи кришку і кілька разів помішувати. Зелень дрібно порубати, додати до прожареної печінки, також додати борошно та охолоджені вершки, сіль та чорний перець. Все добре перемішати і включити на одну годину режим «гасіння». Через годину м'яка та ароматна куряча печінка буде готова, подавати з підливою.

А ще ви можете приготувати на сковороді або оптимізувати рецепт до мультиварки.

Інгредієнти для цієї страви включають кілограм яловичої печінки, моркву, три цибулини, три столові ложки борошна, склянку сметани і води, трохи цукру, солі і перцю. Печінку залити на годину водою, потім промити і нарізати порційними шматочками. Цибулю та морквину дрібно порізати. Трохи олії налити в чашу мультиварки і обсмажити овочі з печінку (20 хвилин, режим «випікання»). Окремо змішати сметану та борошно, сіль, цукор, перець та воду. Вилити соус у печінку з овочами та поставити прилад у режим «гасіння» на 60 хвилин. Немає нічого складного в тому, як приготувати печінку в мультиварці, незалежно від виду продукту. Основний момент: спочатку прожарити печінку, а потім загасити протягом години.

Для даної страви потрібно мінімум продуктів: кілограм свинячої печінки, три цибулини, сіль та приправи до смаку, рослинні. Печінку промити та очистити від плівок, нарізати кубиками. Налити в чашу мультиварки олію і включити режим смаження. Викласти печінку, готувати п'ять хвилин, потім додати|добавляти| тонко порізану цибулю. Тепер переключити прилад в режим гасіння на 20 хвилин, додати сіль і перець, трохи води. Через 20 хвилин поставити режим варіння на пару і готувати ще годину. У процесі приготування свинячу печінку кілька разів перемішати.

Поживні та смачна страва для приготування треба дві склянки гречки, чотири склянки води, 500 грамів будь-якого виду печінки, дві цибулини та одна морквина, сіль за смаком. Гречка з печінкою в мультиварці потребує мінімуму інгредієнтів, а смак виходить чудовим. Чашу змастити олією, викласти нашатковану цибулю і моркву, потерту на великій тертці, потім печінку. Гасити десять хвилин. Гречку промити та засипати до тушкованої печінки з овочами, залити водою. Посолити, приправити та готувати на програмі «гречка» протягом тридцяти хвилин. Після закінчення приготування заправити вершковим маслом|мастилом|. За цим принципом готується будь-яка печінка в мультиварці-скороварці.

Поєднання печінки та сметани в кулінарії є класичним. Приготувати цю страву можна і в мультиварці, знадобиться 500 г печінки, цибулина і помідор, зубчик часнику, склянка сметани. Печінку промити і нарізати шматочками, додати кільця цибулі, подрібнений помідор та часник. У чашу налити олію і закинути туди цибулю та печінку. Двадцять хвилин готувати в режимі випікання. У сметану покласти часник та помідори, соус добре перемішати і вилити до печінки. Тепер поставити програмі «гасіння» та готувати страву ще сорок хвилин, не забути про додавання солі та приправ.

Ще один смачний варіант простої та поживної вечері. Потрібні для приготування інгредієнти: 500 грамів печінки, цибулина та морквина, шість картопель, склянка води, олія, сіль та спеції. Печінку промити і нарізати невеликими шматочками, а також порізати очищену картоплю. Цибулю та морквину нарізати тонкою соломкою. У чашу мультиварки відправити олію, включити на 15 хвилин режим «випікання». Обсмажити печінку, через п'ять хвилин додати цибулю та морквину, приправи та сіль. Коли режим закінчиться, вкинути картоплю і готувати 45 хвилин під час «гасіння».

А ще можна приготувати на сковороді.

Це поєднання інгредієнтів не можна зарахувати до класичних варіантів. Але, якщо ви поки що не готували печінку з рисом у мультиварці, то обов'язково спробуйте. Необхідні інгредієнти: 500 г курячої печінки, склянка рису та дві склянки води, цибулина та морквина, сіль та спеції, лавровий лист, дві часточки часнику, рослинна олія. Цибуля нарізається кільцями, а морквина треться на великій тертці. Печінку нарізати зручними шматочками. Мультиварку поставити в режим «випікання» на 15 хвилин і готувати в ній цибулю, моркву та печінку. Потім додати рис та лавровий лист, сіль та спеції, воду, часник. Готувати в режимі "плів" або "гречка".

Індичка в мультиварці готується не складніше, ніж інші види м'яса. Для приготування печінки треба взяти 700 г основного продукту, дві цибулини та моркви, столову ложку томатної пасти, зубчик часнику, сто грамів майонезу. Печінка, нашаткована цибуля і морквину 20 хвилин готувати в режимі смаження, смажити на олії. Часник пропустити через прес, змішати з водою, майонезом та томатною пастою, додати сіль та спеції. Вилити соус до вже просмаженої печінки та овочів, все перемішати. Готувати сорок хвилин у режимі «гасіння». Будь-які страви з печінки у мультиварці вийдуть ніжними та ароматними.

Суфле - це страва з печінки, яке можна готувати про запас. Адже воно буде смачним не лише в гарячому, а й у холодному вигляді. Приготування печінки в мультиварці у вигляді суфле вимагає 400 г печінки, 80 мл молока, два яйця, чотири цибулини, п'ять столових ложок борошна, дві чайні ложки розпушувача, сіль і перець за смаком. Печінку промити і разом із цибулею пропустити через м'ясорубку (можна подрібнити у блендері). Додати в масу борошно, яйця, розпушувач, сіль та перець. Консистенція у готової маси має бути, як у негустої сметани. Чашу мультиварки змастити олією і вилити масу. Поставить на сорок хвилин у програмі випічка. Коли програма закінчить приготування, суфле не виймати, а залишити на десять хвилин. Після цього дістати готову страву та акуратно нарізати.

Гуляш із печінки у мультиварці

Щоб приготувати цю страву, можна брати будь-який вид печінки. З продуктів знадобиться 700 г печінки, сіль, дві цибулини, рослинна олія, улюблені спеції, лавровий лист, дві столові ложки сметани і три столові ложки томатної пасти, столова ложка борошна і три склянки води. Печінку вимити та порізати, цибулю нарізати тонкими кільцями. Готувати 20 хвилин у режимі випікання. Коли режим закінчиться, до печінки додається борошно, вода, томатна паста, спеції та сметана. Готувати півтори години в режимі гасіння. Краще готувати із закритою кришкою, але не забувати помішувати гуляш.

А також обов'язково спробуйте