ఒక సాధారణ గుమ్మడికాయ వంటకం. గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు

సీజన్‌లో తాజా కూరగాయలను సిద్ధం చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం కూరగాయల అసలు రుచి మరియు ఆకృతిని సంరక్షించే సరళమైన, సంక్లిష్టమైన వంటకాలు. సాధారణ గుమ్మడికాయ వంటకాలు ఈ కూరగాయల రుచిని అభినందించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి మరియు వాటి తయారీ సౌలభ్యం మిమ్మల్ని మళ్లీ మళ్లీ వాటి వద్దకు తిరిగి రావాలని కోరుతుంది.

గుమ్మడికాయ యొక్క సరళత దాని పోషక విలువలో కూడా ప్రతిబింబిస్తుంది. గుమ్మడికాయ చాలా తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ధి చెందింది - 100 గ్రాములకు 24 కేలరీలు మాత్రమే - కాబట్టి వాటి సాధారణ వినియోగం రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, మీ ఫిగర్‌కు కూడా మంచిది. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు, గుమ్మడికాయ చాలా ముఖ్యమైన కూరగాయలు, ఎందుకంటే ఇది శరీరం ద్వారా చాలా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది.

గుమ్మడికాయతో కూరగాయల వంటకం రష్యన్ వంటకాల్లో ఒక క్లాసిక్. ఈ వంటకం వివిధ కలయికలను ఉపయోగించి దాదాపు ఏదైనా ఉత్పత్తి నుండి తయారు చేయగలిగినందున, మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ ప్రియమైన వారిని కొత్త అభిరుచులు మరియు సుగంధాలతో ఆనందించవచ్చు. క్లాసిక్ స్టూ అనేది సూప్ మరియు హాట్ డిష్ మధ్య ఏదో ఒకటి, కాబట్టి దీనిని మొదటి మరియు రెండవ కోర్సుగానూ మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో ఆకలి పుట్టించేదిగానూ అందించవచ్చు.

గుమ్మడికాయతో కూరగాయల వంటకం

కావలసినవి:
1 యువ గుమ్మడికాయ,
2-3 బంగాళదుంపలు,
1 ఉల్లిపాయ,
1 క్యారెట్,
1 తీపి మిరియాలు,
1 టమోటా
2-3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె,
తాజా మూలికల 1 బంచ్,
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు,
రుచికి సోర్ క్రీం.

తయారీ:
ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లను సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. తీపి మిరియాలు సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. గుమ్మడికాయను మధ్య తరహా ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
కూరగాయల నూనెలో 15 నిమిషాలు సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను వేయించాలి.
టొమాటోను ముక్కలుగా కట్ చేసి కూరగాయలకు జోడించండి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, మూతపెట్టి సుమారు 20 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. డిష్ బర్నింగ్ నుండి నిరోధించడానికి క్రమానుగతంగా కదిలించు నిర్ధారించుకోండి. కూరగాయలు కొద్దిగా రసం ఉత్పత్తి చేస్తే, కొద్దిగా నీరు జోడించండి. కూరగాయలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, వేడి నుండి తీసివేసి, కొన్ని నిమిషాలు మూతతో ఉంచండి.
మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో వంటకం చల్లుకోండి మరియు కదిలించు. తాజా సోర్ క్రీం ఈ సుగంధ వంటకం యొక్క రుచిని ఖచ్చితంగా హైలైట్ చేస్తుంది.

ఊరవేసిన గుమ్మడికాయ ఒక అద్భుతమైన డైటరీ సైడ్ డిష్ లేదా తేలికపాటి చిరుతిండి. ఈ డిష్ తయారీలో కూరగాయలను ముందుగా వేయించి, ఆపై మెరినేట్ చేయాలి. ఈ వంటకం వందల సంవత్సరాల నాటి యూదు-రోమన్ రెసిపీ నుండి ప్రేరణ పొందింది. రోమ్‌లో నివసించే యూదులు వేసవి కూరగాయలను - గుమ్మడికాయతో సహా - వాటిని కత్తిరించి ఆలివ్ నూనెలో వేయించి, తాజా మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్‌తో మెరినేట్ చేయడం ద్వారా తయారుచేస్తారు. మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి మెరినేట్ గుమ్మడికాయకు అద్భుతమైన రుచి మరియు తాజాదనాన్ని ఇస్తాయి.

కావలసినవి:
500 గుమ్మడికాయ,
1 గ్లాసు పిండి,
1 ఉల్లిపాయ,
వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు,
బే ఆకు రుచికి,
1 గ్లాసు ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ 5-6%,
2.5 గ్లాసుల నీరు,
కూరగాయల నూనె,
రుచికి ఆకుకూరలు.

తయారీ:
ముక్కలుగా కట్ చేసిన గుమ్మడికాయను పిండిలో ముంచి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్‌లో వేయించాలి. ఉడికించిన గుమ్మడికాయను కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి మరియు నూనె పోయనివ్వండి.
పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేసి, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ వేయాలి. ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
వెనిగర్, నీరు మరియు బే ఆకు వేసి, మరిగించి కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
గుమ్మడికాయను పెద్ద కంటైనర్‌లో ఉంచండి, వెచ్చని మెరీనాడ్ మీద పోయాలి, తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు చల్లబరచండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు ఉంచండి. 12 గంటల తర్వాత, గుమ్మడికాయను వడ్డించవచ్చు. మిగిలిపోయిన గుమ్మడికాయను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి.
మీకు ఏదైనా తేలికగా మరియు త్వరగా కావాలంటే గుమ్మడికాయ సూప్ ఉపయోగపడుతుంది. ఈ సూప్ యొక్క రుచి చాలా సున్నితంగా మరియు క్రీముగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇందులో ఎటువంటి పాల ఉత్పత్తులను చేర్చలేదు. ఈ సూప్ శాకాహారులు మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వారిచే ప్రశంసించబడుతుంది.

కావలసినవి:
1.3 కిలోల గుమ్మడికాయ,
2 చిన్న ఉల్లిపాయలు,
వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు,

5 గ్లాసుల నీరు,
ఉప్పు కారాలు,
అలంకరణ కోసం సన్నగా తరిగిన గుమ్మడికాయ.

తయారీ:
పెద్ద సాస్పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, మెత్తబడే వరకు, 7 నుండి 8 నిమిషాలు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన గుమ్మడికాయను వేసి, 10 నిమిషాలు మెత్తబడే వరకు తరచుగా కదిలించు.
నీళ్లు పోసి మరిగించాలి. స్క్వాష్ చాలా మృదువైనంత వరకు, సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించి సూప్ ను నునుపైన వరకు పూరీ చేయండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. గుమ్మడికాయ స్ట్రిప్స్‌తో గార్నిష్ చేసి వేడిగా లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయండి.

కొన్ని నిమిషాల్లో గుమ్మడికాయ వంటలను ఎంత సులభంగా తయారు చేయవచ్చో చూసి మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. గుమ్మడికాయ సలాడ్ దాని తేలిక, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు సరళతతో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఈ సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, లేత చర్మంతో చిన్న, యువ గుమ్మడికాయ తీసుకోవడం మంచిది. మీరు డిష్‌కు విపరీతమైన స్పర్శ మరియు తాజా వాసన ఇవ్వాలనుకుంటే, దానికి కొన్ని చుక్కల నిమ్మరసం జోడించండి. ఈ సలాడ్ స్టీక్ లేదా వేయించిన చేపలతో సర్వ్ చేయడం మంచిది.

కావలసినవి:
2 కప్పులు తురిమిన గుమ్మడికాయ,
1 కప్పు తురిమిన క్యారెట్లు,
4 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె,
1 టీస్పూన్ చక్కెర,
రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

తయారీ:
తురిమిన గుమ్మడికాయను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు 30 నిమిషాలు ద్రవ ప్రవహించనివ్వండి.
పెద్ద సలాడ్ గిన్నెలో తురిమిన క్యారెట్‌లతో గుమ్మడికాయ కలపండి, వెన్న మరియు చక్కెర జోడించండి.
కూరగాయల రుచులు మిళితం కావడానికి సలాడ్‌ను 1 గంట పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, ఆపై ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు వేసి సర్వ్ చేయండి.

గుమ్మడికాయ ఆమ్లెట్ బ్రంచ్, డిన్నర్‌కి లేదా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేస్తే ఆకలి పుట్టించేదిగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది. ఈ వంటకం సామాన్యమైన గిలకొట్టిన గుడ్లకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం.

కావలసినవి:
600 గ్రా గుమ్మడికాయ,
6 పెద్ద గుడ్లు,
100 గ్రా తురిమిన చీజ్,
2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా మెంతులు,
2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె,
1 టీస్పూన్ ఉప్పు,
రుచికి నల్ల మిరియాలు.

తయారీ:
మీడియం గిన్నెలో, గుడ్లు, జున్ను మరియు మెంతులు కలపండి. నల్ల మిరియాలు తో సీజన్. సన్నగా తరిగిన సొరకాయను ఉప్పుతో కలపండి.
అధిక వేడి మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. గుమ్మడికాయ వేసి, 6 నుండి 8 నిమిషాలు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కదిలించు. గుమ్మడికాయ మీద గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికినంత వరకు కవర్ చేసి ఉడికించాలి.
వేడి నుండి తీసివేసి, ఆమ్లెట్‌ను సర్వింగ్ ప్లేటర్‌లోకి జాగ్రత్తగా తిప్పండి.

ఈ వేసవి కూరగాయలను ఆస్వాదించడానికి సులభమైన గుమ్మడికాయ పై అత్యంత రుచికరమైన మార్గాలలో ఒకటి. పై సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ ప్రయత్నం చేయదు, మరియు కొంత ఊహతో, మీరు వేయించిన మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా చేపల కోసం అసాధారణమైన సైడ్ డిష్గా ఉపయోగించవచ్చు.

కావలసినవి:
750 గ్రా గుమ్మడికాయ,
1 చిన్న ఉల్లిపాయ
1 గ్లాసు పిండి,
1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్,
250 గ్రా చీజ్,
3 గుడ్లు,
1/4 కప్పు కూరగాయల నూనె,
రుచికి ఆకుకూరలు,
1 టీస్పూన్ ఉప్పు,
1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు.

తయారీ:
గుమ్మడికాయను తురుము, జున్ను తురుము, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి.
ఓవెన్‌ను 175 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జున్ను రిజర్వ్ చేయండి.
గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని ఒక greased రౌండ్ బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. పైను 45-50 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. మిగిలిన జున్నుతో చల్లుకోండి. ముక్కలు చేయడానికి ముందు పై 10-15 నిమిషాలు చల్లబరచండి.

గుమ్మడికాయ ఒక అద్భుతమైన వేసవి కూరగాయ, ఇది పెరగడం సులభం మరియు ఉడికించడం కూడా సులభం. దాని తేలికపాటి రుచి, అధిక విటమిన్ కంటెంట్ మరియు తక్కువ కేలరీల కౌంట్ గుమ్మడికాయను మీ టేబుల్‌కి అద్భుతమైన అదనంగా చేస్తాయి. సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో, తోటలు మరియు మార్కెట్‌లు గుమ్మడికాయతో పొంగిపొర్లుతున్నప్పుడు, ఈ కూరగాయల పంట వృధాగా పోకూడదు మరియు మా సాధారణ గుమ్మడికాయ వంటకాలు ఈ కాలానుగుణ పండ్లను బాగా ఉపయోగించుకోవడంలో మీకు సహాయపడతాయని మేము ఆశిస్తున్నాము.

నేను గుమ్మడికాయను ప్రేమిస్తున్నాను మరియు ప్రతి సంవత్సరం, సీజన్ ప్రారంభమైన వెంటనే, నేను నా ఇష్టమైన విభాగాన్ని తెరుస్తాను, ఇక్కడ గుమ్మడికాయ వంటకాలు సేకరించబడతాయి, రుచికరమైనవి మరియు సరళమైనవి, ఫోటోలు మరియు దశల వారీ సూచనలతో ఉంటాయి. వంటకాలు ప్రాథమికంగా అన్ని చాలా త్వరగా ఉంటాయి, ప్రారంభకులకు (ముఖ్యంగా క్యాస్రోల్స్ కోసం, నేను నా పూర్వ-వంట కాలంలో తిరిగి నిర్వహించగలిగేవి) అనుకూలంగా ఉంటాయి. తక్కువ అనుభవం ఉన్న వ్యక్తి కూడా వంటకం తయారు చేయవచ్చు. గుమ్మడికాయ సూప్‌కి కూడా ఇది వర్తిస్తుంది. దీన్ని తప్పకుండా ప్రయత్నించండి - రెసిపీ బడ్జెట్-స్నేహపూర్వకమైనది, మూడు పదార్థాలు మాత్రమే, మరియు రుచి అద్భుతమైనది! వంటగదిలో నమ్మకంగా ఉన్నవారి కోసం, నేను గుమ్మడికాయ పాన్‌కేక్‌లు, స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ మరియు వివిధ రకాల ఊరగాయ ఆకలిని త్వరగా తయారు చేయమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. మీరు అధునాతన కుక్ అయితే, క్యారెట్‌లతో గుమ్మడికాయ యొక్క స్పైరల్ పైని సిద్ధం చేయండి - సరిగ్గా తయారుచేసినప్పుడు, ఇది అతిథులలో గొప్ప ఆసక్తిని రేకెత్తిస్తుంది. మీరు సన్నాహాల కోసం వంటకాలపై ఆసక్తి కలిగి ఉంటే, మీరు అద్భుతమైన క్విక్ స్క్వాష్ కేవియర్ నుండి రుచికరమైన జామ్ వరకు రెండు డజన్ల అద్భుతమైన వంటకాలను కనుగొంటారు.

గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు

గుమ్మడికాయ నుండి తయారు చేయబడిన ఒక ఆసక్తికరమైన వంటకం చాలా సన్నని పాన్కేక్లు, ఇక్కడ మెత్తగా తురిమిన గుమ్మడికాయ, పాలు మరియు పిండిని తేలికపాటి పిండిలో కలుపుతారు. పాన్‌కేక్‌లు విడదీయవు, వాటి ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉంటాయి మరియు తేలికపాటి విందు లేదా ఆదివారం అల్పాహారం కోసం సరైనవి.

వోట్ రేకులతో గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లు

మూలికలు మరియు వెల్లుల్లితో ఈ మెత్తటి గుమ్మడికాయ పాన్‌కేక్‌ల రహస్యం ఏమిటంటే అవి వోట్మీల్‌తో కలుపుతారు, ఇది పిండిని పాన్ చుట్టూ వ్యాపించకుండా నిరోధిస్తుంది. వేయించినప్పుడు, పాన్కేక్లు బాగా పెరుగుతాయి, అవాస్తవిక, సున్నితమైన నిర్మాణాన్ని నిర్వహిస్తాయి.

గుమ్మడికాయ, వంకాయ మరియు బంగాళాదుంప వంటకం

ప్రతి రోజు కాలానుగుణ కూరగాయల వంటకం. కావలసినవి: గుమ్మడికాయ, వంకాయ, తీపి మిరియాలు, బంగాళదుంపలు. వంట సమయం అరగంట మాత్రమే.

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో Zucchini వడలు

తీపి మెత్తటి గుమ్మడికాయ పాన్‌కేక్‌లు. పిండిలో పాలు లేదా కేఫీర్ జోడించబడదు. కేవలం తురిమిన గుమ్మడికాయ, పిండి, గుడ్డు మరియు చక్కెర.

ఫెటా చీజ్‌తో గుమ్మడికాయ పాన్‌కేక్‌లు

ఫెటా చీజ్, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్‌లు, మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో అద్భుతంగా రుచికరమైన గుమ్మడికాయ పాన్‌కేక్‌లు. వారు చాలా త్వరగా సిద్ధం చేస్తారు. తప్పకుండా ప్రయత్నించండి! నా అభిప్రాయం ప్రకారం, అత్యంత రుచికరమైన వంటకం.

జున్ను మరియు వెల్లుల్లితో గుమ్మడికాయ వడలు

చాలా సులభమైన శీఘ్ర గుమ్మడికాయ వంటకం - వెల్లుల్లి మరియు జున్నుతో తియ్యని పాన్కేక్లు. పిండికి బదులుగా బ్రెడ్ ముక్కలు లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను ఉపయోగిస్తారు. ఏకీకరణ!

గుమ్మడికాయ పిజ్జా

గుమ్మడికాయ ఎప్పుడూ నాసిరకం కూరగాయలా అనిపించేది. వారితో ఎలా తయారు చేయాలో నాకు తెలిసిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, ఇతర కూరగాయలు సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల వారి రుచి ఆచరణాత్మకంగా అనుభూతి చెందలేదు. కానీ ఇటీవల నేను గుమ్మడికాయను సొంతంగా ప్రయత్నించాను. గుమ్మడికాయతో పాస్తా మా శాశ్వత మెనూలోకి ఈ విధంగా ప్రవేశించింది. మరియు ఇప్పుడు పిజ్జా జోడించబడింది. ఎంత రుచికరమైన!

వివిధ పూరకాలతో గుమ్మడికాయ రోల్స్

ప్రతి రుచి కోసం గుమ్మడికాయ రోల్స్ కోసం మూడు రుచికరమైన వంటకాలు. సాధారణ శాకాహారి, చీజ్‌తో హృదయపూర్వకంగా మరియు దోసకాయ మరియు సాల్టెడ్ రెడ్ ఫిష్‌తో పండుగ వెర్షన్.

తక్షణ కొరియన్ గుమ్మడికాయ

ఒక అద్భుతమైన గుమ్మడికాయ ఆకలి. ఇది త్వరగా వండుతుంది మరియు చాలా చేస్తుంది. ఒక రోజు తర్వాత మీరు తినవచ్చు. సువాసన అద్భుతమైనది, గుమ్మడికాయ సలాడ్ కొరియన్ క్యారెట్‌ల కంటే చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది. మెరీనాడ్ కోసం మంచి నిష్పత్తి. తప్పకుండా ప్రయత్నించండి!

పిండిలో సొరకాయ

ఈ గుమ్మడికాయ యొక్క రుచి పూర్తిగా మీరు పిండిని ఎలా కలపాలి అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మేము దీన్ని సోర్ క్రీం, గుడ్లు, పిండి మరియు స్టార్చ్‌తో తయారు చేస్తాము - అవాస్తవిక, మంచిగా పెళుసైన మరియు అదే సమయంలో మృదువైన, లోపల జ్యుసి వేడి గుమ్మడికాయతో.

స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ

స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ చాలా రుచికరమైనది, మీరు దీన్ని రకరకాల ఫిల్లింగ్ ఎంపికలతో అన్ని సమయాలలో ఉడికించాలనుకుంటున్నారు. కూరటానికి పద్ధతుల కొరకు, వాటిలో రెండు ఉన్నాయి: పడవలు మరియు బారెల్స్. మీరు దేనిని ఎంచుకోవాలో సంకోచించినట్లయితే, ప్రతి దాని యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాలను నేను మీకు త్వరగా చెబుతాను. రుచికరమైన గుమ్మడికాయ కోసం రెండు దశల వారీ వంటకాలు.

తక్షణ ఊరగాయ గుమ్మడికాయ

వెచ్చని రోజుల రాకతో, గుమ్మడికాయతో సహా కాలానుగుణ కూరగాయలు అల్మారాల్లో కనిపించడం ప్రారంభించాయి. నేను దానిని చూశాను మరియు నేను ఒకేసారి అనేక కిలోలు కొనుగోలు చేసాను. ఇప్పుడు, నేను గుమ్మడికాయ పాన్‌కేక్‌లు, క్యాస్రోల్స్ మరియు స్టీవ్‌లను తిన్న తర్వాత, నేను తేలికైన మరియు తాజాగా ఉండేదాన్ని కోరుకున్నాను. కొంచెం ఆలోచించిన తర్వాత, తక్షణమే తినడానికి ఊరగాయ గుమ్మడికాయ సరైనదని నేను నిర్ణయించుకున్నాను. వారు నిజంగా తక్షణమే ఉడికించాలి: 5-10 నిమిషాలు పదార్థాలు సిద్ధం, ప్లస్ marinade కోసం కొన్ని నిమిషాలు. ఆపై సలాడ్‌ని రెండు గంటల పాటు కూర్చోనివ్వండి - మరియు మీరు పూర్తి చేసారు! వేగవంతమైన, సరళమైన, అసలైన మరియు నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన!

సులభమైన గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్

గుమ్మడికాయ వంటకం కోసం సరళమైన వంటకం. మరియు, అసాధారణంగా తగినంత, సాధారణ కాదు. కాబట్టి మీరు మీ ప్రియమైన వారిని కనీస ప్రయత్నంతో అసాధారణమైన వంటకంతో ఆశ్చర్యపరచవచ్చు. చాలా గుమ్మడికాయ క్యాస్రోల్‌లోకి వెళుతుంది; ఇతర ఉత్పత్తులు కనిష్టంగా జోడించబడతాయి.

గుమ్మడికాయ కట్లెట్స్

గుమ్మడికాయ కట్లెట్స్ కోసం విజయవంతమైన వంటకం - వంటకం సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం, అయినప్పటికీ కట్లెట్లను వేయించడానికి కొంత సమయం పడుతుంది.

స్వచ్ఛమైన గుమ్మడికాయ సూప్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

సరళమైన పురీ సూప్. కేవలం మూడు కూరగాయలు - గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి. క్రీమ్ లేదు, చీజ్ లేదు. అత్యంత సున్నితమైన, గొప్ప రుచిగల పురీ. నా భర్త కుండలలో సూప్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాడు. నేను ఖచ్చితంగా దీన్ని ప్రయత్నించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను!

youtube.com

ఇది స్వతంత్ర వంటకం మరియు అదే సమయంలో సైడ్ డిష్. అదే సమయంలో, ఉడికిన గుమ్మడికాయ వేడి మరియు చల్లగా సమానంగా రుచికరమైనది.

కావలసినవి

• 2 మీడియం గుమ్మడికాయ;
• 1 క్యారెట్;
• 2 టమోటాలు;
• 1 బెల్ పెప్పర్;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• టమోటా పేస్ట్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క 1 బంచ్.

తయారీ

అన్ని కూరగాయలను కడగాలి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి మరియు అవసరమైతే గుమ్మడికాయను తొక్కండి. మిరియాలు నుండి.

పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో వేయించడానికి పాన్ గ్రీజ్ చేయండి. అది వేడెక్కినప్పుడు, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా వేయించాలి. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, టొమాటో ముక్కలు మరియు టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి. మరికొన్ని నిమిషాల తర్వాత - మిరియాలు మరియు క్యారెట్ స్ట్రిప్స్, ఆపై గుమ్మడికాయను ఘనాల లేదా స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేయాలి.

కూరగాయలను నిరంతరం కదిలించడం అవసరం. వారు తగినంత ద్రవాన్ని విడుదల చేయకపోతే మరియు బర్న్ చేయడం ప్రారంభించినట్లయితే, కొద్దిగా నీరు జోడించండి. సొరకాయ వేసి తరువాత, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి పాన్ మూతతో కప్పండి.

5-7 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సంసిద్ధతకు కొన్ని నిమిషాల ముందు, తరిగిన మూలికలను జోడించండి.

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో గుమ్మడికాయ యొక్క "బారెల్స్"

kulinarnia.ru

హృదయపూర్వక మరియు సరళమైన వంటకం టేబుల్‌పై కూడా ఆకట్టుకుంటుంది.

కావలసినవి

• 3 చిన్న గుమ్మడికాయ;
• వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 1 క్యారెట్;
• 500 గ్రా ముక్కలు చేసిన మాంసం;
• పార్స్లీ యొక్క 1 బంచ్;
• మెంతులు 1 బంచ్;
• ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
• 50 గ్రా హార్డ్ జున్ను.

తయారీ

గుమ్మడికాయను కడగాలి మరియు 3-4 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, కూరగాయల యొక్క పెద్ద వ్యాసం, "బారెల్స్" తక్కువగా ఉండాలి. ఒక చెంచా లేదా కత్తిని ఉపయోగించి, "దిగువ" వదిలి, గుజ్జును బయటకు తీయండి. గుజ్జును పారేయవద్దు.

పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించాలి. చివర్లో, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, గుమ్మడికాయ నుండి పల్ప్ జోడించండి మరియు. బెటర్ - గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం మరియు చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం మిశ్రమం. పూర్తిగా పంది మాంసంతో ఇది చాలా కొవ్వుగా ఉంటుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసం బ్రౌన్ అయినప్పుడు, తరిగిన మూలికలను జోడించండి.

గుమ్మడికాయను ముక్కలు చేసిన మాంసంతో నింపండి. పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 25-30 నిమిషాలు తురిమిన చీజ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చుతో ప్రతి "బారెల్" చల్లుకోండి.

zametkipovara.ru

రుచి మసాలా మరియు అదే సమయంలో సున్నితమైనది, మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క ఆకృతి చాలా జ్యుసిగా ఉంటుంది.

కావలసినవి

• 2 చిన్న గుమ్మడికాయ;
• 200 గ్రా కాటేజ్ చీజ్;
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క 1 బంచ్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• 1 గుడ్డు;
• ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
• 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను.

తయారీ

సొరకాయ పీల్ మరియు పొడవుగా కట్. ఒక చెంచా లేదా కత్తిని ఉపయోగించి, "పడవలు" ఏర్పడటానికి గుజ్జును బయటకు తీయండి.

ప్రత్యేక గిన్నెలో, కాటేజ్ చీజ్, తరిగిన మూలికలు, నొక్కిన వెల్లుల్లి, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని స్టఫ్ చేయండి.

పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో స్టఫ్డ్ గుమ్మడికాయ ఉంచండి. తురిమిన చీజ్తో ప్రతి ఒక్కటి చల్లుకోండి.

40 నిమిషాలు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

gastronom.ru

సోర్ క్రీం కారణంగా వంటకం మృదువుగా ఉంటుంది మరియు మూలికల కారణంగా సుగంధంగా ఉంటుంది. రోజువారీ మరియు సాధారణం దుస్తులు రెండింటికీ అనుకూలం.

కావలసినవి

• 5 చిన్న గుమ్మడికాయ;
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు;
• పార్స్లీ యొక్క 2 పుష్పగుచ్ఛాలు;
• తులసి యొక్క 2 పుష్పగుచ్ఛాలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• 20% కొవ్వు పదార్థంతో 500 గ్రా సోర్ క్రీం;
• 3 గుడ్లు;
• వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• 50 గ్రా వెన్న.

తయారీ

గుమ్మడికాయను కడగాలి మరియు ఒక సెంటీమీటర్ మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కూరగాయలు యవ్వనంగా ఉంటే అనువైనది. లేకపోతే, పై తొక్క కత్తిరించండి. గుమ్మడికాయను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి మరియు 10-15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

ఈ సమయంలో, గ్రీన్స్ శుభ్రం చేయు మరియు గొడ్డలితో నరకడం. వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి. సోర్ క్రీం మరియు గుడ్లతో ఇవన్నీ కలపండి. మీరు సజాతీయ క్రీము గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని పొందాలి.

గుమ్మడికాయను పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతి వైపు 1-2 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు గుమ్మడికాయను ముందుగా కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేసి అదనపు కొవ్వును తొలగించి, ఆపై వెన్నతో కూడిన బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి.

గుమ్మడికాయ మీద సోర్ క్రీం మరియు మూలికలను పోయాలి మరియు 20-30 నిమిషాలు 180 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.

vfigure.ru

అది పట్టించుకోని వారికి కూడా నచ్చుతుంది. గుమ్మడికాయ క్రీము సాస్‌లో నానబెట్టి, మీ నోటిలో అక్షరాలా కరుగుతుంది.

కావలసినవి

• 3 చిన్న గుమ్మడికాయ;
• 50 గ్రా వెన్న;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి;
• 1 గ్లాసు పాలు;
• 2 గుడ్లు;
• ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
• పార్స్లీ యొక్క 1 బంచ్;
• తులసి యొక్క 1 బంచ్;
• 200 గ్రా చీజ్;
• 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
• సరళత కోసం పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

తయారీ

గుమ్మడికాయ కడగడం మరియు పై తొక్క. వాటిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి సగం ఉడికినంత వరకు (3-5 నిమిషాలు) ఉడకబెట్టండి.

గుమ్మడికాయ చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, సాస్ సిద్ధం చేయండి. వెన్నలో పిండిని వేయించాలి. దీనికి గతంలో కొట్టిన పాలు మరియు గుడ్లు జోడించండి. పిండి పూర్తిగా కలుపబడే వరకు పూర్తిగా కలపండి మరియు ముద్దలు లేవు. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.

సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌తో బేకింగ్ డిష్‌ను గ్రీజ్ చేయండి మరియు దానిలో గుమ్మడికాయను ఉంచండి, ప్రాధాన్యంగా అతివ్యాప్తి చెందుతుంది.

ఆకుకూరలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు జున్ను వాటిని మాష్. ఈ మిశ్రమాన్ని గుమ్మడికాయ మీద వేయండి. ప్రతిదానిపై సాస్ పోయాలి మరియు తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి.

200 ° C వద్ద 20-25 నిమిషాలు కాల్చండి.

tvcook.ru

మీరు మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరిచే మరియు వారి పూరకంగా తినిపించే వంటకం. అదే సమయంలో, పిండితో ఇబ్బంది లేదు.

కావలసినవి

• 2 మీడియం గుమ్మడికాయ;
• 1 గుడ్డు;
• మెంతులు 1 బంచ్;
• పార్స్లీ యొక్క 1 బంచ్;
• పచ్చి ఉల్లిపాయల 1 బంచ్;
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి;
• ½ టీస్పూన్ ఉప్పు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచికి;
• 50 గ్రా వెన్న;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రెడ్;
• 1 చికెన్ బ్రెస్ట్;
• 1 టమోటా;
• 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను.

తయారీ

ముతక తురుము పీటపై గుమ్మడికాయను కడగాలి మరియు తురుముకోవాలి. అదనపు తేమను తొలగించడానికి గుజ్జును పిండి వేయండి. గుడ్డు, మెత్తగా తరిగిన మూలికలు మరియు sifted పిండితో కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

బేకింగ్ డిష్‌ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. గుమ్మడికాయ పిండిని అందులో వేయండి. మందం సుమారుగా 1 సెం.మీ ఉండాలి. తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి మరియు 25-30 నిమిషాలు 180 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.

youtube.com

కావలసినవి

• 1 టేబుల్ స్పూన్ స్టార్చ్;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• ½ టీస్పూన్ ఉప్పు;
• ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం;
• 2 మీడియం గుమ్మడికాయ;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు.

తయారీ

పిండిని చిన్న మొత్తంలో నీటిలో కరిగించి, సోయా సాస్, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు అల్లం జోడించండి.

గుమ్మడికాయను కడగాలి, 1 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ మందంగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో బాగా వేడిచేసిన పాన్లో వేయించాలి. కావాలనుకుంటే, మీరు క్యారెట్లు మరియు బెల్ పెప్పర్లను జోడించవచ్చు.

సగం వండిన గుమ్మడికాయలో సోయా సాస్ పోయాలి. 5-7 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి, కదిలించు, వేడి నుండి తీసివేసి కాసేపు నిలబడనివ్వండి.

mirvkysa.ru

పిండికి ధన్యవాదాలు, గుమ్మడికాయ వేయించినప్పుడు దాని రసాన్ని కోల్పోదు. సోర్ క్రీం మరియు వివిధ వెల్లుల్లి రుచులతో చక్కగా సాగుతుంది.

కావలసినవి

• 1 పెద్ద గుమ్మడికాయ;
• 2 గుడ్లు;
• 1 ¹⁄₂ కప్పుల పిండి;
• సోర్ క్రీం యొక్క 6 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు - రుచికి;
• ప్రోవెన్సల్ మూలికల 1 టీస్పూన్;
• వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

తయారీ

గుమ్మడికాయను కడగాలి మరియు ఒక సెంటీమీటర్ మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పిండిని సిద్ధం చేయండి: గుడ్లు, 1 కప్పు sifted పిండి, సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి.

ప్రతి సొరకాయ ముక్కను పిండిలో ముంచి, పిండిలో ముంచి, బాగా వేడెక్కిన మరియు గ్రీజు వేయించిన పాన్లో వేయించాలి.

rus.menu

పథ్యసంబంధమైన మరియు చాలా మృదువైన సూప్, ఇది తయారుచేయడం కూడా సులభం.

కావలసినవి

• 2 మీడియం గుమ్మడికాయ;
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు;
• ½ టీస్పూన్ కూర;
• మెంతులు 2 పుష్పగుచ్ఛాలు;
• 200 ml క్రీమ్;
• 1 ప్యాక్ క్రాకర్స్.

తయారీ

యువ గుమ్మడికాయను కడగాలి, కాండం కత్తిరించండి మరియు చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. గుజ్జును ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు గుమ్మడికాయను కొద్దిగా కప్పే వరకు నీరు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద మెత్తగా ఉడికించాలి.

వేడి నుండి గుమ్మడికాయను తీసివేసి, ఉప్పు వేసి బ్లెండర్తో కలపండి. కూర మరియు తరిగిన మెంతులు, కొద్దిగా వేడెక్కిన క్రీమ్ జోడించండి. కదిలించు.

క్రౌటన్‌లతో సర్వ్ చేయండి.

juliasalbum.com

సూపర్ బడ్జెట్ మరియు చాలా ఫిల్లింగ్. ఈ "కట్లెట్స్" వేడి మరియు చల్లగా రెండింటినీ తినవచ్చు మరియు పని చేయడానికి మీతో తీసుకెళ్లడానికి సౌకర్యంగా ఉంటాయి.

కావలసినవి

• 2 చిన్న గుమ్మడికాయ;
• ½ టీస్పూన్ ఉప్పు;
• 100 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• 2 గుడ్లు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి;
• వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె.

తయారీ

ముతక తురుము పీటపై గుమ్మడికాయను తురుము, ఉప్పు వేసి 10-15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

ఈ సమయంలో, జున్ను చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి మరియు వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా పాస్ చేయండి. గుమ్మడికాయను పిండి, జున్ను, వెల్లుల్లి, గుడ్లు మరియు పిండితో కలపండి. ఫలితంగా ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి పాన్కేక్లను తయారు చేయండి మరియు వాటిని పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో రెండు వైపులా వేయించాలి.

మిశ్రమం చాలా ద్రవంగా ఉంటే, మరింత పిండిని జోడించండి. గుమ్మడికాయ చాలా నీరుగా ఉంటే, "కట్లెట్స్" కలిసి ఉండకపోతే, పాన్లో ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని చెంచా వేయండి.

pojrem.ru

హాలిడే టేబుల్‌ను అలంకరించే అసలైన ఆకలి. కానీ పదార్థాలు చాలా సరసమైనవి మరియు రెసిపీ చాలా సులభం, మీరు ప్రతిరోజూ ఉడికించాలి.

కావలసినవి

• 1 పెద్ద గుమ్మడికాయ;
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు సెమోలినా;
• 2 గుడ్లు;
• వేయించడానికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• 1 క్యారెట్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• ఆకుకూరలు 1 బంచ్;
• 200 గ్రా సహజ.

తయారీ

గుమ్మడికాయను కడగాలి, పై తొక్క మరియు విత్తనాలను తొలగించండి, ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. ఉప్పు వేసి 10-15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. వేరుచేసిన ద్రవాన్ని హరించడం, పిండి, సెమోలినా మరియు గుడ్లు జోడించండి. ఫలిత పిండి నుండి ఫ్రై పాన్కేక్లు: మీరు 5-6 పాన్కేక్లను పొందాలి. వేయించడానికి ముందు పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో పాన్ గ్రీజ్ చేయండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయండి. వాటిని కూడా కొద్దిగా నూనెలో వేయించాలి. చివర్లో, ప్రెస్ ద్వారా పంపిన వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన మూలికలను జోడించండి.

ప్రతి గుమ్మడికాయ పాన్‌కేక్‌ను పెరుగుతో నానబెట్టి, క్యారెట్ మరియు ఉల్లిపాయ పొరను జోడించడం ద్వారా కేక్‌ను సమీకరించండి.

సుగంధాలను జోడించడం లేదా తీసివేయడం ద్వారా రుచులు మారవచ్చు.

కావలసినవి

• 1 గుమ్మడికాయ;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె;
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు;
• 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి;
• ½ టీస్పూన్ మిరపకాయ;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్.

తయారీ

గుమ్మడికాయ పీల్ మరియు ఒక సెంటీమీటర్ మందపాటి ముక్కలుగా కట్.

ఆలివ్ నూనెను ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపండి మరియు గుమ్మడికాయను 20-30 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయండి.

గుమ్మడికాయను బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేసి, పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి. గుమ్మడికాయపై బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు 15-20 నిమిషాలు 200 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి.

youtube.com

తేలికపాటి కారంగా-తీపి చిరుతిండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది మరియు పిక్నిక్‌లకు చాలా బాగుంది.

కావలసినవి

• 2 మీడియం గుమ్మడికాయ;
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• మెంతులు 1 బంచ్;
• ½ టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• ½ టీస్పూన్ ఎరుపు మిరియాలు రేకులు;
• 9 శాతం వెనిగర్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె;
• తేనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

యువ గుమ్మడికాయను కడగాలి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. దీన్ని చేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. కూరగాయలను ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు 20-30 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి: తరిగిన వెల్లుల్లి, మెంతులు, మిరియాలు, టేబుల్ వెనిగర్, ఆలివ్ నూనె మరియు తేనె కలపండి. రెండోది స్ఫటికీకరించబడితే, దానిని నీటి స్నానంలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కరిగించండి.

గుమ్మడికాయ నుండి రసాన్ని తీసివేసి, మెరీనాడ్‌లో ఉంచండి మరియు 2-3 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి లేదా రాత్రిపూట ఉత్తమంగా ఉంచండి.

బోల్డ్ మరియు సరసమైన గుమ్మడికాయ వంటకాలను ఎంచుకోండి, ఆసక్తికరమైన వంటకాల ప్రేమికులకు సైట్‌లో త్వరగా సిద్ధం చేయండి. వివిధ రకాల పిండిలో గుమ్మడికాయ, వంకాయలు, క్యారెట్లు, మిరియాలు మరియు బంగాళాదుంపలతో కూరగాయల వంటకాలు, కేవియర్ మరియు జున్ను లేదా మాంసంతో వివిధ క్యాస్రోల్స్‌లో ప్రయత్నించండి. జస్ట్ ఫ్రై లేదా లోలోపల మధనపడు, స్టఫ్, దాని నుండి పాన్కేక్లు లేదా పాన్కేక్లను తయారు చేయండి.

లేత, శీఘ్ర-వంట గుజ్జుతో యువ గుమ్మడికాయ ముఖ్యంగా ఆకలి పుట్టించే మరియు సులభంగా ఉడికించాలి. వారు శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు. పరిపక్వ పండ్లలో, పై తొక్క గరుకుగా మారుతుంది మరియు దానిని తీసివేయడం మంచిది. కానీ ఇది పెద్ద గుమ్మడికాయ, ఇది కూరటానికి అనువైనది. విత్తనాలను తీసివేసి వాటిని శుభ్రం చేసిన తర్వాత, మీరు వాటిని అన్ని రకాల కూరగాయలు, మాంసం లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసం, పుట్టగొడుగులు మరియు అనేక రకాల చీజ్‌ల నుండి వివిధ రకాల మిశ్రమాలతో నింపవచ్చు. ఆపై గుమ్మడికాయను ఉడికిస్తారు, గ్రిల్‌పై, స్లీవ్‌లలో, రేకులో లేదా ఓవెన్‌లో కాల్చారు.

తక్షణ పాట్ గుమ్మడికాయ వంటకాలలో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఐదు పదార్థాలు:

ఆసక్తికరమైన వంటకం:
1. గుమ్మడికాయను కడిగి, ఎండబెట్టి, కావలసిన విధంగా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
2. ఒక గుడ్డును ప్రత్యేక గ్యాస్ట్రోనార్మ్ కంటైనర్‌లో పగలగొట్టి, ఏదైనా తురిమిన చీజ్, మయోన్నైస్ మరియు జల్లెడ పిండిని జోడించండి. ఉప్పుతో సీజన్ మరియు కావలసిన సుగంధ మసాలాలు జోడించండి.
3. మృదువైనంత వరకు పిండిని కొట్టండి.
4. తరిగిన సొరకాయను పిండిలో ముంచండి.
5. బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి.
6. మీకు ఇష్టమైన సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.

తక్కువ కేలరీల గుమ్మడికాయ వంటకాలలో ఐదు, త్వరగా వండుతారు:

ఉపయోగకరమైన చిట్కాలు:
. గుమ్మడికాయ ఎంత తక్కువ వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉంటే, ఎక్కువ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు దానిలో నిల్వ చేయబడతాయి.
. గుమ్మడికాయ బాగా ఉడికించాలంటే, వాటిని చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించడం మంచిది కాదు.
. గుమ్మడికాయ పిండికి ఏదైనా మూలికలు మరియు చేర్పులు జోడించడం మంచిది.
. గుమ్మడికాయను పిండిలో వేయించడానికి ముందు, పాన్‌ను బాగా వేడి చేయండి.
. వేయించిన గుమ్మడికాయను మొదట పేపర్ నేప్‌కిన్‌లపై పిండిలో ఉంచడం మంచిది. వారు అదనపు నూనెను తొలగిస్తారు.
. మెత్తగా తరిగిన మూలికలు, వెల్లుల్లి మరియు సోర్ క్రీం (మయోన్నైస్) మిశ్రమం గుమ్మడికాయ కోసం సువాసనగల సాస్‌గా సరైనది.

పచ్చి సలాడ్‌లు మరియు సన్నగా తరిగిన గుమ్మడికాయ చాలా సంతోషకరమైనవి. ఈ విధంగా అన్ని ఎంజైమ్‌లు ఈ జ్యుసి పదార్ధంలో భద్రపరచబడతాయి. ముడి కూరగాయ సరైన పోషకాహారం మరియు తక్కువ కార్బ్ ఆహారం రెండింటిలోనూ సంపూర్ణంగా సరిపోతుంది.

గుమ్మడికాయ వంటకాలను నిర్ణయించడం మీకు కష్టంగా అనిపిస్తే:

సరళమైన వాటితో ప్రారంభించండి. ఐటెమ్ నం. 6ని క్లిక్ చేయండి - ప్రతి రుచికి అధిక-వేగవంతమైన గుమ్మడికాయ వంట.

వ్యాసం ద్వారా త్వరిత నావిగేషన్:

రెసిపీ నం. 1. జున్ను క్రస్ట్ కింద వృత్తాలు కాల్చండి

కుటుంబంలోని పురుషులలో జున్ను క్రస్ట్ పట్ల ఉన్న బలమైన ప్రేమ కారణంగా సమీక్షలో అత్యంత కొవ్వు వంటకం ఇక్కడ చేర్చబడింది.

2-4 సేర్విన్గ్స్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• ఏ రకమైన గుమ్మడికాయ - 2 PC లు. మధ్యస్థాయి
• హార్డ్ చీజ్ (డచ్, పర్మేసన్) - 60-80 గ్రా (లేదా చిన్న షేవింగ్‌లలో ½ కప్పు)
• వెల్లుల్లి - కావాలనుకుంటే 2-3 లవంగాలు
• ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి

*మేము ఉప్పు వేయము, చీజ్ యొక్క లవణం సరిపోతుంది.

ఎలా వండాలి.

జున్ను 5-7 నిమిషాలు సూపర్‌ఫ్రాస్ట్‌లో ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఘనీభవించిన జున్ను సాధారణ ఫైన్ తురుము పీటను ఉపయోగించి తురుముకోవడం సులభం. కూరగాయలను జాగ్రత్తగా చల్లుకోవటానికి మనకు అలాంటి షేవింగ్స్ అవసరం.

మేము గుమ్మడికాయను కడుగుతాము, కానీ శుభ్రం చేయము. 1 cm కంటే ఎక్కువ మందపాటి వృత్తాలు వాటిని కట్.

ఓవెన్‌ను 200-220 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేయండి.

నూనెతో greased చేసిన బేకింగ్ షీట్లో ముక్కలను ఉంచండి. మీరు పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా రేకును ఉపయోగించవచ్చు. ముఖ్యమైనది! వేయడం వదులుగా ఉంటుంది, ముక్కల మధ్య చిన్న దూరం ఉంటుంది.

మీరు వెల్లుల్లి యొక్క సువాసనను ఇష్టపడితే, ఒక ప్రెస్‌తో రెండు లవంగాలను చూర్ణం చేయండి మరియు కూరగాయలకు కొద్దిగా గుజ్జు జోడించండి. మరియు అత్యంత అనుకూలమైన సువాసన ఎంపిక వెల్లుల్లి ఉప్పు లేదా ఎండిన వెల్లుల్లి పొడి. అవి మసాలా రాక్లలో పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లలో లభిస్తాయి.

ఇప్పుడు చాలా కీలకమైన క్షణం కూరగాయలు దాటి వెళ్లకుండా, చీజ్ షేవింగ్‌లతో జాగ్రత్తగా చల్లుకోవాలి. ఇది చేయుటకు, జున్ను సున్నితమైన చిటికెడుతో తీసుకోండి లేదా ఒక టీస్పూన్ ఉపయోగించండి.

గుమ్మడికాయను 15-10 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి. మా లక్ష్యం కరిగిన జున్ను, ఇది రంగును బంగారు లేత గోధుమ రంగులోకి మారుస్తుంది. చీజ్ క్రస్ట్ పరిస్థితికి చేరుకున్న వెంటనే మేము అందాన్ని ఓవెన్ నుండి తీసుకుంటాము. రుచికరమైన కప్పులను వేడిగా సర్వ్ చేయండి. డిష్‌ను తక్కువ కేలరీలు అని పిలవలేము, కానీ “పోషించే, రుచికరమైన మరియు వేగవంతమైనది!” ఇది అతనికి సరిగ్గా సరిపోతుంది!

రెసిపీ నం. 2. వెల్లుల్లితో అద్భుతమైన పడవలను కాల్చండి

ఫోటోలతో ప్రదర్శించడానికి ఇది సరైన వంటకం. ఇది దాని అందమైన సరళతతో ఆకర్షిస్తుంది మరియు ఎంతమంది తినేవారికైనా సరిపోయేలా సులభంగా రూపాంతరం చెందుతుంది.

గమనిక!

సొగసైన కాల్చిన భాగాలలో కేలరీలు మరియు కొవ్వు కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది:

• ఒక్కో సర్వింగ్‌కు 130 కిలో కేలరీలు మించకూడదు(1 సర్వింగ్ = 2 భాగాలు చొప్పున). మీరు పూత కోసం నూనె మొత్తాన్ని కూడా సర్దుబాటు చేయవచ్చు మరియు రుచికి మసాలా దినుసులను సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

మేము మీడియం-పరిమాణ గుమ్మడికాయ (పొడవు 20 సెం.మీ వరకు) వ్యక్తిగతంగా ప్లాన్ చేస్తాము - 1-2 ముక్కలు. ప్రతి అతిథికి. మిగతావన్నీ రుచికి అనుగుణంగా ఉంటాయి. మేము పెద్ద వెల్లుల్లి లవంగాలను తీసుకుంటాము, మేము వాటిని అడ్డంగా కట్ చేస్తాము. సాస్ కోసం, కూరగాయల నూనె మరియు నిమ్మరసం సగం మొత్తం. కొన్ని పొడి సుగంధాలను మర్చిపోవద్దు. ఇది మిరియాలు, రంగు మిరపకాయ లేదా కూర మిశ్రమం కావచ్చు.

పొడి మూలికల నుండి తయారు చేసిన మసాలాలు కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి - ప్రోవెన్సల్ లేదా ఇటాలియన్ మూలికలు, మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క స్లావిక్ సెట్. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే మీరు సువాసనను ఇష్టపడతారు.

త్వరగా మరియు రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలి.

దృష్టాంతాలను అనుసరించి, గుమ్మడికాయను సగానికి కట్ చేసి, క్రాస్ కట్స్ చేసి, రేకుతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో వదులుగా ఉంచండి. వెల్లుల్లిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మెత్తగా సస్పెండ్ అయ్యే వరకు వెన్న మరియు నిమ్మరసాన్ని ఫోర్క్‌తో కొట్టండి. ఒక బ్రష్ ఉపయోగించి, కూరగాయలు ప్రతి సగం పైన మిశ్రమం వ్యాప్తి. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలతో క్రష్ మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు జోడించండి.

ప్లేట్లు మెత్తబడే వరకు సుమారు 30-40 నిమిషాలు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్ (200 డిగ్రీల సెల్సియస్) లో కాల్చండి.

గుమ్మడికాయను వేగంగా ఉడికించడానికి, మీరు వాటిని 15-20 నిమిషాలు రేకులో చుట్టవచ్చు. మేము 15 నిమిషాల బేకింగ్ తర్వాత పడవలను ఫోర్క్‌తో కుట్టడం ద్వారా మృదుత్వాన్ని తనిఖీ చేస్తాము.

మీరు వెల్లుల్లిని ఇష్టపడితే, ప్రెస్కు అదనపు లవంగం వేసి, నూనె మరియు నిమ్మరసంతో వెల్లుల్లి పురీని కలపండి.

రెసిపీ నం. 3. 10 నిమిషాల్లో మొక్కజొన్నతో గుమ్మడికాయ

స్లిమ్ - అవును!

మళ్ళీ, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఉదాహరణ, కనీస కేలరీలు మరియు కొవ్వులను నియంత్రించడం సులభం:

• రెసిపీ యొక్క ఒక సేవలో 140 కిలో కేలరీలు మించకూడదు.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం మనకు అవసరం:

• ఏ రకమైన గుమ్మడికాయ - 4 PC లు. మధ్యస్థాయి
• మొక్కజొన్న (కెర్నలు) - 1 కప్పు

* ఏదైనా చేస్తుంది: క్యాన్డ్ లేదా ఫ్రోజెన్

• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు (కత్తితో 4-6 ముక్కలుగా కోసుకోవాలి)
• వేయించడానికి నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• 1 మీడియం నిమ్మకాయ రసం
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచికి (1-2 చిటికెడు)
• తాజా కొత్తిమీర (లేదా పార్స్లీ) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (సన్నగా తరిగినవి)
• పర్మేసన్ (లేదా ఇతర హార్డ్ జున్ను) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (మూడు చిన్నవి)

ఇటాలియన్ యాసతో సుగంధ ద్రవ్యాలు (పొడి మూలికలు):

• తులసి - ¼ టీస్పూన్
• ఒరేగానో (లేదా ఒరేగానో) - ¼ టీస్పూన్
• థైమ్ (లేదా థైమ్) - ¼ టీస్పూన్

ఎలా వండాలి.

మేము గుమ్మడికాయను 4 భాగాలుగా పొడవుగా కట్ చేసాము, ఆపై రింగుల నుండి క్వార్టర్స్ పొందడానికి క్రాస్‌వైస్. 1 సెంటీమీటర్ల వరకు మందం రెసిపీ కోసం సరైన పరిమాణం క్రింద ఉన్న ఫోటోలో స్పష్టంగా చూపబడింది.

మేము సన్నని గుమ్మడికాయను కాకుండా, మందపాటి రెగ్యులర్ గుమ్మడికాయను ఎంచుకుంటే, మేము కూరగాయలను సగానికి సగం పొడవుగా కట్ చేసి, ఆపై ప్రతి సగాన్ని మూడు స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోవచ్చు. ఫలితంగా 6 స్ట్రిప్స్‌ను 1 సెం.మీ ఇంక్రిమెంట్‌లో అడ్డంగా కత్తిరించండి.

మీడియం వేడి మీద లోతైన, వెడల్పు వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి. గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం వేడి చేయండి. మీరు వేయించిన వెల్లుల్లిని ఇష్టపడకపోతే, ఒక నిమిషం తర్వాత దాన్ని తీసివేయవచ్చు.

వేయించడానికి తరిగిన సొరకాయ, మొక్కజొన్న మరియు మూడు పొడి మసాలా దినుసులు జోడించండి. గుమ్మడికాయ మృదువుగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు నిరంతరం కదిలించు మరియు 4-6 నిమిషాలు వేయించాలి. కూరగాయలు అల్ డెంటే ఆకృతిని కలిగి ఉండటమే మా లక్ష్యం, ముక్కలు ఇంకా దృఢంగా ఉన్నప్పటికీ సులభంగా నమలడం.

వేయించడానికి చివరిలో, నిమ్మరసంలో పోయాలి, తరిగిన కొత్తిమీర, ఉప్పు, మిరియాలు, మిక్స్ మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. చీజ్ షేవింగ్‌లతో చల్లి సర్వ్ చేయండి.

ప్రత్యేకమైన ఫాస్ట్ డిష్ యొక్క రహస్యాలు:

• తక్కువ కేలరీల వంటకాన్ని తయారు చేయడం చాలా సులభం= చీజ్ లేదు. కానీ మీరు బెల్ పెప్పర్ ముక్కలను జోడించవచ్చు. వాటిని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, ప్రముఖ కూరగాయల కంటే 1.5 రెట్లు చిన్నది.
• సాగే కూరగాయల ప్రేమికులకు, మేము కోతలను పెంచుతాము. బెల్ పెప్పర్‌ను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించవచ్చు, ఆపై మొదట వేయించడం మంచిది - గుమ్మడికాయ మరియు మొక్కజొన్నకు 1 నిమిషం ముందు.

రెసిపీ నం. 4. సొరకాయ వడలు

రెసిపీ, తరతరాలుగా నిరూపించబడింది, ఎక్కువ సమయం పట్టదు. ఒక బ్రహ్మచారి కూడా ఒక సాధారణ తురుము పీటతో ఆయుధాలతో త్వరగా చేయగలడు. ప్రక్రియ ఖచ్చితమైన వీడియోలో వివరించబడింది. ప్రతిదీ సంక్షిప్తంగా ఉంది (2 నిమిషాలు!), ముఖ్యమైన క్లోజప్‌లు ఉన్నాయి మరియు రచయిత మంచి ప్రదర్శనను కలిగి ఉన్నారు.

మాకు అవసరము:

• గుమ్మడికాయ (లేదా సాధారణ గుమ్మడికాయ) - సుమారు 800 గ్రా (2 పెద్ద ముక్కలు)
• పిండి - 60-80 గ్రా
• గుడ్లు - 2-3 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు
• ఉప్పు - ½ టీస్పూన్
• రుచికి ఆకుకూరలు - 1 మీడియం బంచ్

రెసిపీ నం. 5. గుమ్మడికాయ క్రీమ్ సూప్

4-5 సేర్విన్గ్స్ కోసం మనకు సరళమైన పదార్థాలు అవసరం:

• గుమ్మడికాయ (లేదా సాధారణ గుమ్మడికాయ) 1-1.5 కిలోలు లేదా 5-7 PC లు. మధ్యస్థ పరిమాణం (+/-20 సెం.మీ పొడవు)
• తాజా మెంతులు - 1 మీడియం బంచ్
• తెల్ల ఉల్లిపాయ - 1 మీడియం ఉల్లిపాయ
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు
• వెన్న - 30-50 గ్రాములు

*రెండు నూనెలను కేలరీల ఆధారంగా మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు

• నీరు (వేడినీరు) - 0.5 కప్పులు + 3-5 టేబుల్ స్పూన్లు
• క్రీమ్ (10% కొవ్వు) - 200 ml
• ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచికి

ఎలా వండాలి.

మేము గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేస్తాము మరియు తోకలను కత్తిరించాము. చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి: సగానికి పొడవుగా, మళ్లీ పొడవుగా 2 భాగాలుగా ప్రతి సగం మరియు క్రాస్‌వైస్‌గా ఘనాలగా. మెంతులను ముతకగా కోయండి.

లోతైన పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. మొదట, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి, ఆపై క్రీము వేసి, అది కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి.

ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి. ఇది మీడియం వేడి మీద 2-3 నిమిషాలు పడుతుంది. కాలిపోకుండా కదిలించడం మర్చిపోవద్దు.

గుమ్మడికాయ ఘనాల జోడించండి. కూరగాయలు మరియు ఉల్లిపాయలను తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు వేయించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

మెంతులు వేసి మరో 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఇప్పుడు సగం గ్లాసు వేడినీటిలో పోయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద మరో 7-10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కాలానుగుణంగా కదిలించు! నీరు త్వరగా ఉడకబెట్టినట్లయితే, మీరు మరిగే నీటిని (2-3 టేబుల్ స్పూన్లు) జోడించవచ్చు.

క్రీమ్ లో పోయాలి, కదిలించు మరియు మరొక 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వదిలి.

వేడి నుండి తీసివేసి, కొద్దిగా చల్లబరచండి మరియు మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్కు బదిలీ చేయండి. పరికరాన్ని సులభంగా ఆపరేట్ చేయడానికి, మీరు కొద్దిగా నీరు (సుమారు 80-150 ml) జోడించవచ్చు. మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు పురీ చేయండి.

సౌకర్యవంతమైన ఆకృతి కోసం మేము సూప్‌ను మూల్యాంకనం చేస్తాము. ఇది మందంగా మారితే, మీరు దానిని నీటితో కొద్దిగా కరిగించవచ్చు. ఒక సమయంలో వేడి నీటిని 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి, కదిలించు మరియు రుచి చూడండి. మీరు రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా సర్దుబాటు చేయవచ్చు లేదా మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులను జోడించవచ్చు.

పచ్చదనం మరియు క్రోటన్ల ఆకుతో అందంగా సర్వ్ చేయండి. బ్రెడ్-ఫ్రీ డైట్‌లో ఉన్నవారు రెసిపీలో వెన్నను తగ్గించాలనుకోవచ్చు. మీరు సర్వింగ్‌లో కొద్దిగా ముతక గింజ ముక్క లేదా 2-3 వాల్‌నట్ సీతాకోకచిలుకలను జోడించవచ్చు.

బంగాళదుంపలు మరియు అదనపు కార్బోహైడ్రేట్లు లేకుండా ఆదర్శవంతమైన మొదటి కోర్సు. బాన్ అపెటిట్!

సూప్ అద్భుతం! సైన్స్ ద్వారా నిరూపించబడింది

1 సర్వింగ్‌లో 250 కిలో కేలరీలు మించకూడదు. డైటింగ్ చేయడానికి సూప్ అనువైనది. ఈ వంటకం సాయంత్రం తింటే మంచిదిరాత్రిపూట ఆకలి బాధలను వదిలించుకోవడానికి. పురీ రూపంలోని ఆహారం కడుపు గోడలను కప్పివేసి అందులో ఎక్కువసేపు ఉంటుందని శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడింది.

త్వరిత, రుచికరమైన, ఆహార పరంగా మరియు సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. స్లిమ్‌నెస్ మరియు ఆరోగ్యాన్ని దృష్టిలో ఉంచుకుని, ఈ రెసిపీని "ప్రయత్నించడానికి త్వరపడండి!" అనే గర్వకారణమైన శీర్షికతో విజేత పీఠంపై ఉంచవచ్చు.

సరళమైన ఆలోచనలు: మరో 10 వంటకాలు, వాటిలో 8 ఆహారం

భోజనంలో మా హీరోని గుర్తించదగిన భాగస్వామిగా చేయడానికి, సాంప్రదాయ మరియు సాంప్రదాయేతర వంటల నుండి ప్రాథమిక కానీ రుచికరమైన వంటకాలను ఉపయోగించండి.

కేవలం 30 నిమిషాల వరకు పాన్‌లో వేయించాలి

ఇది చేయుటకు, ప్రతి కూరగాయలను రింగులు లేదా పలకలుగా కట్ చేసుకోండి. మందం - సుమారు 1 సెం.మీ., వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. మీరు దీన్ని పిండి లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో రోల్ చేయవచ్చు (ఎక్కువ కేలరీలు, కానీ క్రిస్పియర్ క్రస్ట్).

అధిక కేలరీలను నివారించడం, గాజుగుడ్డ ముక్కను ఉపయోగించి పాన్‌ను నూనెతో గ్రీజు చేయండి లేదా ప్రయత్నించండి నాన్-స్టిక్ పూతపై నూనె లేకుండా వేయించడం. ఈ ఆహార పద్ధతిలో, ప్రతి బ్యాచ్ తర్వాత పాన్ నుండి కార్బన్ నిక్షేపాలను కడగడం మర్చిపోవద్దు - స్పాంజితో.

క్లాసిక్ "రెండుసార్లు" వలె సులభం: గుమ్మడికాయ, వెల్లుల్లితో పెరుగు మాస్, టమోటా మరియు తరిగిన మూలికల యొక్క ఉదారమైన తల. బాన్ ఆకలి!

అరగంటలో బీన్ వంటకం సిద్ధం

మేము తరచుగా బెల్ పెప్పర్స్, గుమ్మడికాయలను ఉడికిస్తాము మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను కలుపుతాము. చివరిలో, తాజా మూలికలతో చల్లుకోండి. కొన్నిసార్లు మేము క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తగ్గించము లేదా అనేక రకాల ప్రముఖ కూరగాయలను తీసుకోము - రెగ్యులర్, గుమ్మడికాయ మరియు పసుపు.

బీన్స్, బఠానీలు, మొక్కజొన్నతో - సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లతో మరింత అధిక కేలరీల ఎంపిక కూడా బాగుంది.

ఆరోగ్యకరమైన మెనులో బీన్స్ గురించి తెలుసుకోండి!

ఫ్రీజర్‌లో భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం బీన్స్‌ను సిద్ధం చేయడం మన వంటగదిలో లైఫ్‌సేవర్. సాయంత్రం, చల్లటి నీటితో చాలా బీన్స్ పోయాలి (2-3 భాగాలు నీరు 1 భాగం బీన్స్). అది ఉడకనివ్వండి మరియు 3-5 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి. వేడిని ఆపివేసి, ఉదయం వరకు కవర్ (!) ఉంచండి.

మరుసటి రోజు, నీటిని తీసివేయండి. దానితో పాటు, ఉత్పత్తి 90% గ్యాస్-ఏర్పడే హానికరమైన పదార్థాలను వదిలివేస్తుంది. ఇది మృదువైనంత వరకు బీన్స్ ఉడికించాలి. "బేకింగ్" మోడ్‌లోని మల్టీకూకర్‌లో, దీనికి 40-50 నిమిషాలు పడుతుంది. పుష్కలంగా నీటిలో మీడియం వేడి మీద పొయ్యి మీద - సుమారు 1 గంట.

పూర్తయిన బీన్స్‌ను కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని చల్లబరచండి. మేము దానిని సంచులలో ఉంచాము. కుటుంబ మెనులో తరచుగా వంటకాల కోసం మేము సగటు పరిమాణం ప్రకారం భాగాలను ఏర్పరుస్తాము. మేము భాగమైన ప్యాకేజింగ్‌ను సూపర్‌ఫ్రాస్ట్ మోడ్‌లో స్తంభింపజేయడానికి పంపుతాము. ఈ విధంగా, ఒక సమయంలో, మేము కూరలు, సాటేలు మరియు సూప్‌ల కోసం చాలా బీన్స్‌లను పొందుతాము. విశేషం ఏమిటంటే సాధ్యమైనంతవరకు జీర్ణక్రియకు హానికరం కాదు, శిశువు ఆహారం కోసం కూడా.

10 నిమిషాల్లో మీ ఉడికించిన కూరగాయలను వైవిధ్యపరచండి

మేము నిన్ను చాలా ప్రేమిస్తున్నాము క్యారెట్లు మరియు 1-3 రకాల క్యాబేజీలతో ప్రధాన పాత్ర యొక్క ఆహార కలయిక(బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు). మేము గుమ్మడికాయను క్యాబేజీ కంటే కొంచెం పెద్దదిగా కట్ చేసాము. ఇవి సాధారణంగా వంతులు లేదా మందపాటి వలయాలు. సన్నని కట్ క్యారెట్ కోసం. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో 10-12 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉడికించనివ్వండి. వివిధ రకాల సాస్‌లతో సర్వ్ చేయండి.

1. లైట్ మయోన్నైస్ మరియు మెంతులు. లేదా ఆలివ్ నూనెతో మెత్తగా తరిగిన మూలికలు (2-3 రకాలు), గింజ ముక్కలు మరియు సీజన్‌తో డిష్‌ను చల్లుకోవడం ఆదర్శవంతమైన విటమిన్ ఎంపిక.
2. వారి ఆరోగ్యం మరియు ఫిగర్ గురించి శ్రద్ధ వహించే వారికి మరొక నాన్-ట్రివిల్ సాస్. సహజ పెరుగులో వెల్లుల్లి గ్రూయెల్, మీకు ఇష్టమైన కొన్ని గింజలు మరియు ఊహించని మూలికలు (తాజా రోజ్మేరీ, సేజ్, అడవి వెల్లుల్లి) జోడించండి.

గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌ను 10 నిమిషాలు వేయించాలి

కొత్త ధ్వని కోసం విలాసవంతమైన రిసెప్షన్ - కూరగాయల పీలర్‌తో గుమ్మడికాయను తొక్కండిసన్నని ప్లేట్లు మరియు త్వరగా వేయించడానికి పాన్ వాటిని వేసి. మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులను తగ్గించవద్దు మరియు వివిధ కూరగాయలను పక్కపక్కనే ప్రయత్నించండి. రూట్ కూరగాయలు ఉత్తమమైనవి, వీటిలో చాలా ఉండకూడదు. కానీ తడి పొరుగు సరిఅయిన కాదు, incl. టమోటాలు.

మా అభిప్రాయం ప్రకారం, రెసిపీ క్యారెట్లతో ఉత్తమంగా రుచి చూస్తుంది. మీరు దానిని సన్నని కుట్లుగా రుబ్బుకోవాలి. బెర్నర్ తురుము పీట లేదా పదునైన కత్తి సహాయం చేస్తుంది.

మాకు అవసరము:

• యువ గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు
• క్యారెట్లు - ఐచ్ఛికం
• తాజా ఇష్టమైన ఆకుకూరలు
• ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి
• వేయించడానికి నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు వరకు. స్పూన్లు

కూరగాయలు సిద్ధం చేద్దాం.

క్యారెట్లను సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. మేము ప్రధాన పాత్రలను సగం పొడవుగా కట్ చేసాము. విస్తృత ఇంట్లో నూడుల్స్ మాదిరిగానే ప్లేట్లను జాగ్రత్తగా ప్లాన్ చేయండి. ప్లేట్ యొక్క ఒక వైపున కొంత ఇసుక అట్ట ఉండాలి. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోసి, వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా నొక్కండి.

ఆసియా శైలిలో వేయించాలి.

వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి చేయండి. స్ట్రిప్స్ ఉంచండి మరియు 1.5 నిమిషాలు వేయించాలి. క్యారట్లు జోడించండి, మరొక 1 నిమిషం కదిలించు. ఉప్పు, సీజన్, వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన మూలికలు వేసి కలపాలి. వేడిని ఆపివేయండి, ఒక మూతతో కప్పండి మరియు 1-2 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. వోయిలా! పూర్తిగా స్వతంత్ర వంటకం లేదా అందమైన మరియు శీఘ్ర సైడ్ డిష్.

:

ముడి స్క్వాష్ నూడుల్స్ ఉపయోగించండి

మీరు కూరగాయల కోసం నూడిల్ కట్టర్ కలిగి ఉంటే, ఇది రెండు నిమిషాల విషయం.

ఆరోగ్యకరమైన గుమ్మడికాయ వంటకాల ప్రపంచాన్ని కనుగొనండి!

మీరు గుమ్మడికాయ నూడుల్స్‌తో చాలా అల్ట్రా-ఫాస్ట్ మరియు మెగా-టేస్టీ వంటకాలను ప్రయత్నించవచ్చు. అసాధారణ కోతలతో, విజయంలో సింహభాగం రుచికరమైన సాస్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన మినిమలిజం నుండి వస్తుంది.

ఉదాహరణకి, తేనె-వెల్లుల్లి సాస్‌తో తేలికపాటి వేసవి సలాడ్- క్రింది వీడియోలో. కావలసినవి:

• ప్రధాన పాత్రను ముక్కలు చేసేటప్పుడు గుమ్మడికాయ, టమోటాలు, తేనె, వెల్లుల్లి, వెన్న, మూలికలు మరియు కొద్దిగా సామర్థ్యం.
• 1 సర్వింగ్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 150 కిలో కేలరీలు వరకు ఉంటుంది.

బెర్నర్ తురుము పీటను ఎలా ఉపయోగించాలో చూపడంతో పాటుగా అమ్మాయి నూడిల్ కట్టర్ లేకుండా చేస్తుందని దయచేసి గమనించండి. ఆమె సలహా 100% ఆచరణాత్మకమైనది, మేము తనిఖీ చేసాము. కోరిక మరియు కొంచెం ఓపిక ఉంటుంది.

కేవలం 2 గంటల్లో అల్ట్రా-సన్నని ముక్కలను మెరినేట్ చేయండి

మేము ఇప్పటికే ఈ అరుదైన శీఘ్ర ఎంపికను marinade (వ్యాసం క్రింద లింక్) తో పొడవైన వంటలలో వరుసలో వివరించాము.

నానబెట్టడానికి కేవలం 2 గంటలు - మరియు మీరు గౌర్మెట్‌ల హృదయాలను జయించవచ్చు, డైట్‌లో ఉన్న వారు కూడా!విజయానికి కారణం ఇప్పటికే పేర్కొన్న సన్నని పలకలను కత్తిరించడం. మీకు కావలసిందల్లా కూరగాయల పీలర్ (పీలర్), కనీసం కొవ్వు మరియు చక్కెర మరియు గరిష్టంగా సువాసనలు.

అంతే కాదు! వ్యాసం క్రింద మీరు కనుగొంటారు:

1. వివిధ మార్గాల్లో పూరించడానికి చాలా రుచికరమైన స్నాక్ రోల్స్;
2. సమీపంలో కాల్చిన కూరగాయల మిశ్రమాలు ఉన్నాయి, ఇక్కడ మా హీరో మళ్లీ తలపై ఉన్నాడు.

ఫోటోలు ఆకలి పుట్టించే మా అభిమాన వంటకాల ఎంపికను మీరు కనుగొన్నారని మేము ఆశిస్తున్నాము. మేము గుమ్మడికాయ వంటకాల గురించి ప్రశ్నకు వివరణాత్మక సమాధానం ఇవ్వడానికి ప్రయత్నించాము, ఇవి త్వరగా మరియు రుచికరమైనవి.

మేము వ్యక్తిగత అభిరుచులకు అనుగుణంగా సమస్య యొక్క ఆహారం వైపు కవర్ చేసాము. వేసవిలో మనం పచ్చి కూరగాయలను ఎక్కువగా తీసుకుంటాం. మేము నూనెతో ఓవర్‌లోడ్ చేయకుండా ఉడికించడం మరియు కాల్చడం ఇష్టం. ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు కలిపినప్పుడు కూరగాయలు మనకు కొన్ని కేలరీలను అందిస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైనది, రుచికరమైనది మరియు ఎటువంటి సందడి లేదు!