గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్ కోసం రెండు వంటకాలు: ఫోటోలు, వంట రహస్యాలు. గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్: ప్రతి రుచి కోసం వంటకాలు గుడ్లు మరియు వెన్న లేకుండా స్పాంజ్ కేక్

ఇటాలియన్ నుండి అనువదించబడిన బిస్కట్ అంటే "రెండుసార్లు కాల్చినది." ఒక క్లాసిక్ స్పాంజ్ కేక్ పిండి, చక్కెర మరియు గుడ్లతో తయారు చేయబడింది. ఒక రుచికరమైన స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీలో కాటేజ్ చీజ్, సోర్ క్రీం, కేఫీర్, చాక్లెట్ మొదలైనవి కూడా ఉండవచ్చు. ఒక స్పాంజ్ కేక్ సిద్ధం చేయడం, ఒక నియమం వలె, ఎక్కువ సమయం పట్టదు. ఇది తయారీ వేగం మరియు అద్భుతమైన ఫలితాల కోసం చాలా మంది గృహిణులు బిస్కెట్ పిండిని సిద్ధం చేయడానికి ఇష్టపడతారు. దాని నుండి తయారైన ఉత్పత్తులు లష్ మరియు సున్నితమైనవి. బేకింగ్ బిస్కెట్లు చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటాయి. కేకులు, రోల్స్, పేస్ట్రీలు మొదలైన వాటి కోసం స్పాంజ్ కేకులు ఉన్నాయి.

స్పాంజ్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి?ఒక సాధారణ బిస్కెట్ వంటకం, అయితే, కొన్ని వంట లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. చక్కెర మరియు పిండితో బాగా కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొన మరియు సొనలు బేకింగ్‌కు దాని శోభను ఇస్తాయి. బిస్కట్ యొక్క నాణ్యత ఎక్కువగా గుడ్ల తాజాదనంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే కూర్పులో చేర్చబడిన అన్ని పదార్ధాల ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కొరడాతో కొట్టడం మరియు బేకింగ్ మోడ్ యొక్క వ్యవధి సమానంగా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. మా వంటకాలు ఒక బిస్కట్ సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్. మీరు అన్ని వంట నియమాలను పాటిస్తే ఇంట్లో స్పాంజ్ కేక్ సిద్ధం చేయడం కష్టం కాదు. మెత్తటి మరియు అత్యంత లేత స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్‌ను పొందేందుకు, తెల్లసొనలను కలపకుండా జాగ్రత్తగా వేరుచేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో పచ్చసొన లేదా కొవ్వు ఉంటే కొరడా దెబ్బకు తక్కువ అవకాశం ఉంటుంది.

అనేక బిస్కెట్ వంటకాలు ఉన్నాయి. పిండి వంటకంలో తురిమిన నిమ్మకాయ లేదా నారింజ అభిరుచి, వనిల్లా చక్కెర, కోకో పౌడర్, తరిగిన గింజలు, గసగసాలు, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఇతర పూరకాలను కలిగి ఉండవచ్చు. వాటిని మొదట పిండితో కలపాలి. మీరు క్లాసిక్ స్పాంజ్ కేక్‌కు సోర్ క్రీం మరియు కేఫీర్‌ను జోడించవచ్చు, వీటిలో రెసిపీ గుడ్లు, చక్కెర మరియు పిండిని కలిగి ఉంటుంది. సోర్ క్రీంతో స్పాంజ్ కేక్ మరియు కేఫీర్తో స్పాంజ్ కేక్ క్లాసిక్ కంటే మరింత రుచికరమైన మరియు మెత్తటివి. సోర్ క్రీంతో స్పాంజ్ కేక్ కోసం రెసిపీ మీకు ఏవైనా ఇబ్బందులు కలిగించదు. చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్, కోకో పౌడర్‌తో కూడిన వంటకం, చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్‌ను క్రమం తప్పకుండా తయారు చేయాల్సిన పిల్లలలో ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. యాపిల్స్ - షార్లెట్తో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన స్పాంజ్ కేక్ తయారు చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మీరు గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్ తయారు చేయడానికి కూడా ప్రయత్నించవచ్చు - కూరగాయల నూనె మరియు సోడా ద్రావణాన్ని ఉపయోగించి.

కేకులు బిస్కట్ డౌ నుండి కాల్చబడతాయి. స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీని మా వెబ్‌సైట్‌లో చూడవచ్చు. వివిధ క్రీములు, తాజా బెర్రీలు, పండ్లు మరియు గింజలతో కూడిన స్పాంజ్ కేక్ కలయిక మీరు వివిధ రకాల రుచికరమైన మిఠాయి ఉత్పత్తులను పొందడానికి అనుమతిస్తుంది. అటువంటి తీపి ఉత్పత్తులకు ఒక ముఖ్యమైన భాగం బిస్కట్ క్రీమ్. బిస్కట్ క్రీమ్ రెసిపీలో కాటేజ్ చీజ్ లేదా చాక్లెట్ ఉండవచ్చు. పెరుగు బిస్కట్‌లో కాటేజ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్‌గా మరియు డౌలో ఒక భాగంగా ఉండవచ్చు.

ఒక బిస్కట్ ఉడికించాలి ఎలా? చల్లని మరియు వేడి - మీరు ఈ రుచికరమైన సిద్ధం రెండు మార్గాలు ఉపయోగించవచ్చు. కొవ్వు జాడలు లేకుండా పూర్తిగా శుభ్రమైన కంటైనర్లలో మాత్రమే గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి. శ్వేతజాతీయులు బాగా కొట్టకపోతే, వాటిని చల్లబరచాలి. స్థిరమైన నురుగు ఏర్పడే వరకు మీరు శ్వేతజాతీయులను కొట్టాలి. చిన్న బుడగలతో అతిగా కొట్టబడిన గుడ్డులోని తెల్లసొన బేకింగ్ సమయంలో పిండిని తగ్గిస్తుంది. పచ్చసొన తప్పనిసరిగా చక్కెరతో తెల్లగా ఉండాలి మరియు నురుగు ఏర్పడే వరకు కొరడాతో కొట్టాలి. వెంటనే శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు కలపండి, అదే సమయంలో పిండిని జోడించండి.

స్పాంజ్ కేక్‌ను వెచ్చగా వండడం ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది. హాట్ పద్ధతిని ఉపయోగించి స్పాంజ్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి? 40-50 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటి స్నానంలో. మీరు వెంటనే చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టవచ్చు. ఈ స్పాంజ్ కేక్ చల్లగా వండిన స్పాంజ్ కేక్ కంటే దట్టంగా మరియు మరింత నలిగిపోతుంది. ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌లో ఫలిత ద్రవ్యరాశిని కొట్టడం ఉత్తమం, కానీ మీరు దానిని చేతితో కూడా కొట్టవచ్చు. పూర్తయిన పిండిని వెంటనే ప్రత్యేక అచ్చులలో పోయాలి మరియు బేకింగ్ వెంటనే ప్రారంభించాలి.

బిస్కెట్ ఎలా కాల్చాలి? స్పాంజ్ కేక్ సరిగ్గా కాల్చినట్లయితే మాత్రమే సున్నితమైన నిర్మాణం మరియు సన్నని క్రస్ట్ లభిస్తాయి. మీడియం వేడి మీద బిస్కెట్ కాల్చండి. బేకింగ్ చేసేటప్పుడు ఓవెన్ తెరవవద్దు. కానీ పూర్తయిన బిస్కట్ కాసేపు ఓపెన్ ఓవెన్లో వదిలివేయాలి. ఇది పడిపోకుండా ఉండటానికి ఇది జరుగుతుంది. తాజాగా కాల్చిన స్పాంజ్ కేక్ బాగా కత్తిరించబడదు, కాబట్టి బేకింగ్ చేసిన తర్వాత ఒక రోజు పాటు ఉంచడం మంచిది.

త్వరగా స్పాంజ్ కేక్ కాల్చడం ఎలా? మీరు మైక్రోవేవ్‌లో స్పాంజ్ కేక్‌ను కూడా ఉడికించాలి. ఈ పద్ధతి మునుపటి కంటే సరళమైనది. పిండి కొంచెం పొడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు స్పాంజ్ కేక్ కోసం ఫలదీకరణం అవసరం. మీరు చాక్లెట్, వివిధ సిరప్‌లు లేదా ఆల్కహాల్‌ను ఫలదీకరణంగా ఉపయోగించవచ్చు.

స్పాంజ్ కేక్ సిద్ధం! మా వెబ్‌సైట్‌లోని ఫోటోలతో కూడిన వంటకాలు దీన్ని ఎలా సరిగ్గా చేయాలో మీకు తెలియజేస్తాయి.

క్లాసిక్ బిస్కెట్ డౌ గుడ్లతో తయారుచేస్తారు. అయినప్పటికీ, ఇటువంటి కాల్చిన వస్తువులు కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి మరియు పిండి కూడా, వారు చెప్పినట్లు, మోజుకనుగుణంగా ఉంటుంది. అదనపు పౌండ్ల గురించి ఆందోళన చెందుతున్న వారికి, గుడ్డు లేని స్పాంజ్ కేక్ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. అతని వంటకాలు వాటి వైవిధ్యం మరియు తయారీ సౌలభ్యంతో ఆశ్చర్యపరుస్తాయి.

రుచికరమైన బిస్కెట్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

కేఫీర్తో చేసిన గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్ రుచికరమైన కేక్ లేదా అసలు రొట్టెలకు ఆధారంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది రుచిలో లష్ మరియు సున్నితమైనదిగా మారుతుంది.

సమ్మేళనం:

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. sifted పిండి;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. కేఫీర్;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె;
• 1 tsp. సోడా

శ్రద్ధ! మొదట సోడాను చల్లార్చడం అవసరం లేదు, కేఫీర్ ఈ పనిని చేస్తుంది.

తయారీ:

మల్టీకూకర్ నుండి బేకింగ్

స్లో కుక్కర్‌లో గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్‌ను కాల్చండి. ఇప్పుడు కేఫీర్‌కు బదులుగా మేము పిండికి పాలు కలుపుతాము.

ఒక గమనిక! శాఖాహారులు ఆవు పాలను సోయా పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

సమ్మేళనం:

• 1 టేబుల్ స్పూన్. పాలు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 1 ½ టేబుల్ స్పూన్. sifted పిండి;
• 1 tsp. సోడా;
• వెనిగర్;
• మృదువైన వెన్న.

తయారీ:

అద్భుతమైన రుచితో చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్

ఆహారం యొక్క అనుచరులు గుడ్లు మరియు పాలు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్‌ను ఖచ్చితంగా అభినందిస్తారు. మరియు వనిల్లా మరియు కోకో పౌడర్ దీనికి శుద్ధి చేసిన రుచిని ఇస్తుంది.

సమ్మేళనం:

• 1 టేబుల్ స్పూన్. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 180 గ్రా sifted పిండి;
• 2 tsp. బేకింగ్ పౌడర్;
• ¼ స్పూన్. ఉ ప్పు;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కోకో పొడి;
• రుచికి వనిలిన్;
• 12 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె;
• 200 ml శుద్ధి చేసిన నీరు.

తయారీ:

ఒక గమనిక! పూర్తి స్పాంజ్ కేక్ అనేక భాగాలుగా కట్ మరియు ఏ క్రీమ్ తో పూత చేయవచ్చు. మీరు అసలు కేక్ పొందుతారు.

నిజమైన స్వీట్ టూత్ ఉన్నవారికి రుచికరమైన వంటకం

మరియు ఈ గుడ్డు లేని స్పాంజ్ కేక్ ఎటువంటి తీపి దంతాలను ఉదాసీనంగా ఉంచదు. పండ్లతో కలిపి సున్నితమైన మరియు మృదువైన పిండి ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తుంది.

సమ్మేళనం:

• 100 గ్రా సెమోలినా;
• 100 గ్రా sifted పిండి;
• ½ స్పూన్. సోడా;
• ½ స్పూన్. వెనిగర్;
• 200 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 10 గ్రా వనిల్లా;
• రుచికి ఉప్పు;
• 2 అరటిపండ్లు;
• 2 ఆపిల్ల;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె;
• శుద్ధి చేసిన నీరు;
• కొబ్బరి తురుములు.

సలహా! మీరు పుల్లని ఆపిల్లను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు మొదట వెనిగర్తో బేకింగ్ సోడాను చల్లార్చవలసిన అవసరం లేదు.

తయారీ:

సిట్రస్ నోట్లతో లెంటెన్ కాల్చిన వస్తువులు

గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్ చేయడానికి మరొక మార్గం చూద్దాం. పిండికి తాజాగా పిండిన నారింజ రసం మరియు అభిరుచిని జోడించండి మరియు అసాధారణమైన సువాసనతో నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన కాల్చిన వస్తువులను పొందండి.

సమ్మేళనం:

• 2 tsp. తరిగిన నారింజ అభిరుచి;
• ½ స్పూన్. ఉ ప్పు;
• 30 ml వైన్ వెనిగర్;
• 1 tsp. సోడా;
• 370 గ్రా sifted పిండి;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. తాజాగా పిండిన నారింజ రసం;
• 170 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 0.75 టేబుల్ స్పూన్లు. శుద్ధి చేసిన మొక్కజొన్న నూనె;
• రుచికి బాదం;
• 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. శుద్ధి చేసిన నీరు.

తయారీ:

1. మేము 1 టేబుల్ స్పూన్ కలుపుతాము. అభిరుచి, మొక్కజొన్న నూనె మరియు 100 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో నారింజ రసం. చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు బ్లెండర్‌తో కొట్టండి.
2. ఇప్పుడు వెనిగర్ వేసి, ఆపై చిన్న భాగాలలో sifted పిండి మరియు టేబుల్ ఉప్పు జోడించండి.
3. మేము శుద్ధి చేసిన నీటిలో సోడాను కరిగించి, బిస్కట్ డౌకి కలుపుతాము. ఇది వాల్యూమ్‌లో పెరగాలి.
4. పార్చ్మెంట్తో ఫారమ్ను కవర్ చేయండి మరియు దానిలో మా పిండిని పోయాలి.
5. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట కొరకు బిస్కట్ కాల్చండి.
6. 1 టేబుల్ స్పూన్లో మిగిలిన 70 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కరిగించండి. నారింజ రసం.
7. బిస్కట్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని నారింజ సిరప్‌లో నానబెట్టి, పైన తరిగిన బాదంపప్పులను చల్లుకోండి.

మిఠాయిల రహస్యాలు

బిస్కెట్ గొప్ప విజయం సాధించడానికి, వారు చెప్పినట్లు, అనుభవజ్ఞులైన మిఠాయిల సలహాలను వినండి:

• శుద్ధి చేసిన, శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనెను మాత్రమే ఉపయోగించండి. మొదట, ఇది హానిచేయనిదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు రెండవది, ఇది వేడి చికిత్స ప్రక్రియలో నురుగును సృష్టించదు.
• చక్కెర స్ఫటికాలను ద్రవ ఆధారంలో కరిగించేటప్పుడు, దానిని వేడి చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. ఈ ప్రక్రియ మీకు ఇబ్బందులు కలిగిస్తే, కొద్దిగా నీరు లేదా పాలు జోడించండి, ఆపై కేవలం అదనపు తొలగించండి. మిగిలిన మిశ్రమాన్ని రుచికరమైన క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి ఆధారంగా ఉపయోగించవచ్చు.
• బిస్కట్ డౌ చేతులు "ఇష్టం లేదు". మీరు తక్కువ వేగంతో బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్తో ఈ బేస్ను పిండి వేయాలి.
• కరిగించిన వెన్నతో అచ్చును బాగా గ్రీజు చేయాలని నిర్ధారించుకోండి, లేకుంటే బిస్కట్ దానికి కట్టుబడి ఉంటుంది. మీరు వెన్న పైన సెమోలినాను చల్లుకోవచ్చు లేదా పార్చ్మెంట్తో లైన్ చేయవచ్చు.
• బిస్కట్ కాల్చేటప్పుడు, మొదటి ఇరవై నిమిషాలు ఓవెన్ తలుపు తెరవవద్దు. లేకపోతే, పిండి స్థిరపడుతుంది మరియు స్పాంజ్ కేక్ మెత్తటిది కాదు. పూర్తయిన కాల్చిన వస్తువులను ఓవెన్‌లో పది నిమిషాలు ఉంచాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.
• స్పాంజ్ కేక్ కాల్చబడిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి, దానిని టూత్‌పిక్‌తో కుట్టండి. పిండికి అంటుకోవడం లేదని మీరు చూస్తే, బేకింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.
• స్పాంజ్ కేక్‌ను సిరప్‌లో నానబెట్టవచ్చు లేదా అనేక పొరలుగా కట్ చేసి క్రీమ్‌తో పూయవచ్చు.

గుడ్డు లేని స్పాంజ్ కేక్ తేలికగా మరియు అవాస్తవికంగా మారుతుంది - ఇది రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలు లేదా కేక్‌లకు ఆధారం అవుతుంది. ఈ పిండి చాలా బాగా పెరుగుతుంది, మరియు వంట ప్రక్రియ కష్టం కాదు. మరియు క్లాసిక్ స్పాంజ్ కేక్ వంటకం కాకుండా, మీరు మిక్సర్ లేకుండా చేయవచ్చు.

గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్‌ను అందంగా అలంకరించేందుకు, టాప్ కేక్‌ను క్రీమ్‌తో కప్పి, రంగురంగుల స్ప్రింక్ల్స్‌తో చల్లుకోండి.

కావలసినవి

ఉ ప్పు 1 tsp వనిలిన్ 1 గ్రాము బేకింగ్ పౌడర్ 2 tsp కోకో పొడి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె 11 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర 1 స్టాక్ నీటి 1 స్టాక్ పిండి 180 గ్రాములు

• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 8
• వంట సమయం: 100 నిమిషాలు

గుడ్డు లేని స్పాంజ్ కేక్ వంటకం

చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ సోర్ క్రీంతో ఉత్తమంగా ఉంటుంది - బేకింగ్ చేసిన వెంటనే ఉత్పత్తి యొక్క ఎత్తును బట్టి 2 లేదా 3 భాగాలుగా కత్తిరించడం విలువ. కేకులు చల్లబడిన తరువాత, వాటిని గ్రీజు చేసి కలపండి - అదనపు ఫలదీకరణం లేకుండా కూడా కేక్ తేమగా మారుతుంది. గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్ యొక్క ఫోటో అటువంటి కాల్చిన వస్తువులను అలంకరించే ఎంపికలలో ఒకదాన్ని చూపుతుంది.

ఒక స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ సిద్ధం చేయడానికి, ఒక నిర్దిష్ట క్రమంలో అన్ని పదార్ధాలను కలపడం ముఖ్యం, పూర్తిగా పిండిని పిసికి కలుపు.

1. లోతైన కంటైనర్‌లో కోకో మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి
2. పిండి, వనిల్లా మరియు చక్కెర జోడించండి
3. నీరు మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో పోయాలి, అన్ని పదార్ధాలను కలపండి. పిండి మెరిసేలా, సజాతీయంగా మరియు ముద్దలు లేకుండా ఉండాలి.
4. బేకింగ్ పాన్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేసి, అందులో పిండిని పోసి ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
5. సుమారు 40-60 నిమిషాలు కాల్చండి. 200ºC ఉష్ణోగ్రత వద్ద. స్పాంజ్ కేక్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి, దానిని టూత్పిక్ లేదా చెక్క కర్రతో కుట్టండి.

ఈ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీని తయారు చేయడం చాలా సులభం, ఎందుకంటే మీరు పిండిని కావలసిన మెత్తటికి కొట్టడానికి ఎక్కువ సమయం వెచ్చించాల్సిన అవసరం లేదు. అదే సమయంలో, ఇది క్లాసిక్ వెర్షన్ నుండి దాదాపు భిన్నంగా ఉండదు.

కేఫీర్ మీద గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్ కోసం రెసిపీ

కావలసినవి:

• కేఫీర్ - 1 గాజు
• చక్కెర - 100 గ్రాములు
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
• పిండి - 200 గ్రాములు
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్.
• వెన్న - 10 గ్రాములు

గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ కోసం, కేవలం నీరు మరియు కూరగాయల నూనె ఉపయోగించండి. కానీ ధనిక మరియు ప్రకాశవంతమైన రుచితో డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది రెసిపీని ఉపయోగించాలి:

1. లోతైన కంటైనర్లో, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కేఫీర్ మరియు చక్కెర కలపాలి.
2. సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ వేసి, క్రమంగా పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. మీరు చాక్లెట్ కేక్ చేయడానికి కోకోను జోడించవచ్చు
3. పాన్‌ను వెన్న లేదా వనస్పతితో గ్రీజ్ చేసి, ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.
4. స్పాంజ్ కేక్‌ను 200ºC వద్ద 45-60 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఓవెన్ నుండి బయటకు తీసిన వెంటనే మీరు కేక్ కట్ చేయాలి.

బిస్కట్ చల్లబడిన తర్వాత, మీరు సోర్ క్రీం లేదా బటర్ క్రీంతో కేకులను గ్రీజు చేయవచ్చు. కానీ మీరు టీ కోసం పూర్తి చేసిన వంటకాన్ని కూడా అందించవచ్చు, పొడి చక్కెరతో చిలకరించడం లేదా తాజా పండ్లతో అలంకరించడం.

కేఫీర్‌తో చేసిన గుడ్డు లేని స్పాంజ్ కేక్ మెత్తటి మరియు అవాస్తవికంగా మారుతుంది. కేఫీర్ లాక్టిక్ యాసిడ్ కిణ్వ ప్రక్రియకు కారణమవుతుంది, ఇది పిండి యొక్క స్నిగ్ధతను పెంచుతుంది మరియు సోడా మరియు బేకింగ్ పౌడర్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. ఫలితంగా, కాల్చిన వస్తువులు పోరస్ మరియు తేలికగా ఉంటాయి. ఒక ప్రత్యేక ప్లస్ ప్రక్రియలు త్వరగా జరుగుతాయి, కాబట్టి స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్, డౌ యొక్క మిక్సింగ్ను పరిగణనలోకి తీసుకుని, 30 నిమిషాల్లో తయారు చేయబడుతుంది.

కావలసినవి:

• పిండి - 200 గ్రా;
• కేఫీర్ - 200 ml;
• చక్కెర - 120 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 100 ml.

తయారీ

1. చక్కెర మరియు వెన్నతో కేఫీర్ కొట్టండి.
2. పిండి మిశ్రమంలో కేఫీర్ పోసి బాగా కలపాలి.
3. పాన్ లోకి పిండిని త్వరగా విస్తరించండి.
4. గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్‌ను 200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

మంచి చాక్లెట్ బేక్డ్ వస్తువులను తయారు చేయడం ఎంత ఖరీదు అవుతుందో అందరికీ తెలుసు. ఈ గుడ్డు లేని చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ చాలా పొదుపుగా ఉంటుంది, కానీ క్లాసిక్ కంటే తక్కువ రుచికరమైన మరియు గొప్పది కాదు. కోకో యొక్క రెండు స్పూన్లు బిస్కట్‌కు గొప్ప చాక్లెట్ రుచిని అందిస్తాయి మరియు పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల నూనె తేమ మరియు వదులుగా ఉండే ఆకృతిని అందిస్తుంది.

కావలసినవి:

• పిండి - 375 గ్రా;
• చక్కెర - 370 గ్రా;
• నూనె - 180 ml;
• కోకో - 60 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
• నీరు - 480 ml.

తయారీ

1. బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర మరియు కోకోతో పిండిని కలపండి.
2. నూనె మరియు నీరు వేసి మృదువైనంత వరకు కొట్టండి.
3. బేకింగ్ కాగితంతో అచ్చు దిగువన లైన్ చేయండి మరియు పిండిని విస్తరించండి.
4. గుడ్లు లేకుండా చాక్లెట్ స్పాంజ్ కేక్‌ను 180 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు కాల్చండి.

నీటి మీద గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్

గుడ్లు లేకుండా మినరల్ వాటర్‌తో చేసిన స్పాంజ్ కేక్ కొన్ని ద్రవ పదార్థాలు డజను గుడ్లను భర్తీ చేయగలవని రుజువు. అలాగే, సాధారణ సోడాలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఉంటుంది, ఇది పిండితో సంకర్షణ చెందుతున్నప్పుడు, క్రియాశీల కిణ్వ ప్రక్రియకు కారణమవుతుంది మరియు మెత్తటి స్పాంజ్ కేక్ కోసం ఇది అవసరం. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సోడా తాజాగా తెరవబడాలి.

కావలసినవి:

• పిండి - 225 గ్రా;
• మెరిసే మినరల్ వాటర్ - 250 ml;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 20 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 120 ml;
• చక్కెర - 175 గ్రా.

తయారీ

1. అన్ని పొడి పదార్థాలను కలపండి.
2. నూనె, నీరు వేసి బాగా కలపాలి.
3. పార్చ్మెంట్ తో పాన్ లైన్ మరియు డౌ వ్యాప్తి నిర్ధారించుకోండి.
4. గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్‌ను 180 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 25-30 నిమిషాలు కాల్చండి.

సోర్ క్రీంతో గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్

గుడ్లు లేకుండా సోర్ క్రీం స్పాంజ్ కేక్ డౌ యొక్క అధిక-వేగం కండరముల పిసుకుట / పట్టుట అవసరం మాత్రమే వంటకం. సోర్ క్రీంలో ఉండే ఆమ్లం సోడాతో చర్య జరిపి కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది త్వరగా ఆవిరైపోతుంది, కాబట్టి ఏదైనా ఆలస్యం కఠినమైన కాల్చిన వస్తువులకు దారి తీస్తుంది. మరొక ముఖ్యమైన వివరాలు ఏమిటంటే, పిండిని వెచ్చని రూపంలో ఉంచడం మంచిది.

కావలసినవి:

• సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
• చక్కెర - 250 గ్రా;
• పిండి - 370 గ్రా;
• సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
• స్టార్చ్ - 5 గ్రా;
• వెన్న - 10 గ్రా;
• సెమోలినా - 20 గ్రా.

తయారీ

1. చక్కెరతో సోర్ క్రీం రుబ్బు.
2. పిండిని సోడా మరియు స్టార్చ్‌తో కలపండి.
3. ద్రవ పదార్ధాలకు పొడి పదార్ధాలను జోడించండి మరియు పిండిని పిసికి కలుపు.
4. నూనెతో అచ్చును గ్రీజ్ చేయండి మరియు సెమోలినాతో చల్లుకోండి.
5. పిండిని అచ్చులో పంపిణీ చేయండి.
6. 40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద గుడ్లు లేకుండా సోర్ క్రీం స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్.

మెత్తటి, లేత, ఘనీకృత పాల సువాసన మరియు పోరస్ ఆకృతితో - గుడ్లు లేకుండా ఘనీకృత పాలతో చేసిన స్పాంజ్ కేక్, బహుళ-పొర కేక్‌లను తయారు చేయడానికి అనువైనది. ఇది కండెన్స్డ్ మిల్క్ యొక్క ప్రత్యేకత. పాలు చాలా రక్తస్రావ నివారిణి ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి, కొవ్వు స్పాంజ్ కేక్ వదులుగా మరియు సచ్ఛిద్రతను ఇస్తుంది, మరియు చక్కెర ద్రవాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది కాల్చిన వస్తువులను జ్యుసిగా మరియు తేమగా చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• ఘనీకృత పాలు - 380 గ్రా;
• వెన్న - 120 గ్రా;
• పిండి - 500 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
• సోడా - 5 గ్రా;
• నిమ్మరసం - 40 ml;
• నీరు - 200 ml;
• చక్కెర - 40 గ్రా.

తయారీ

1. అన్ని పొడి పదార్థాలను పిండితో కలపండి.
2. బాగా చేసి, ఘనీకృత పాలలో పోయాలి.
3. కదిలించు, నీరు, రసం మరియు కరిగించిన వెన్న జోడించండి.
4. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
5. ఒక greased పాన్ లో ఉంచండి మరియు 50 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వద్ద బిస్కెట్ రొట్టెలుకాల్చు.

గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్ - ఏదైనా కోరికను తీర్చగల రెసిపీ. చాలా మంది చెఫ్‌లు తేనె కేక్ తయారు చేయడానికి దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, తేనె ఉత్పత్తికి తీపి మరియు సుగంధాన్ని మాత్రమే జోడిస్తుంది, కానీ, మంచి స్టెబిలైజర్‌గా ఉండటం వలన, దానిని మరింత స్థిరంగా, మరింత అనువైనదిగా చేస్తుంది మరియు కాల్చిన వస్తువులలో తేమను నిలుపుకుంటుంది, ఎక్కువ కాలం పాతదిగా మారకుండా నిరోధిస్తుంది.

కావలసినవి:

• పిండి - 450 గ్రా;
• తేనె - 60 గ్రా;
• చక్కెర - 100 గ్రా;
• సోడా - 10 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 180 ml;
• నీరు - 200 గ్రా;
• తురిమిన అల్లం - 1 టీస్పూన్.

తయారీ

1. తేనె మరియు చక్కెరను వేడి నీటిలో కరిగించండి.
2. చక్కెర మరియు సోడాతో sifted పిండి కలపండి.
3. పొడి మరియు ద్రవ పదార్ధాలను కలపండి, నూనె వేసి కదిలించు.
4. 180 డిగ్రీల వద్ద 45 నిమిషాలు కాల్చండి.

అరటిపండుతో కూడిన గుడ్డు లేని బిస్కెట్ సాధారణ, సహజమైన కాల్చిన వస్తువులను ఇష్టపడే వారికి వరప్రసాదం. ఇది అరటి పురీ నుండి తయారు చేయబడింది, ఇక్కడ అధికంగా పండిన అరటిపండ్లు తప్పనిసరి. అవి 5% వరకు ఫ్రక్టోజ్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఉత్పత్తికి తీపిని జోడిస్తుంది. మీరు చేయాల్సిందల్లా పిండి, వెన్న మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి మరియు 35 నిమిషాల తర్వాత సువాసన మరియు తేమతో కూడిన స్పాంజ్ కేక్‌ను ఆస్వాదించండి.

కావలసినవి:

• ఒలిచిన అరటిపండ్లు - 360 గ్రా;
• పిండి - 200 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 80 ml;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1.5 టీస్పూన్లు;
• చక్కెర - 100 గ్రా.

తయారీ

1. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు చక్కెరతో పిండిని కలపండి.
2. అరటిపండ్లను మెత్తగా చేసి పిండిలో కలపండి.
3. నూనెలో పోసి కదిలించు.
4. 180 డిగ్రీల వద్ద 35 నిమిషాలు కాల్చండి.

చాలా మంది గృహిణులు భారతీయ తరహా మెత్తటి గుడ్డు లేని స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీని జ్యుసి కేక్ తయారీకి ఆధారంగా ఉపయోగిస్తారు. బిస్కెట్‌కి ఆ పేరు వచ్చింది. ఈ పిండిని సహజమైన పెరుగుతో కలుపుతారు, ఇది భారతదేశంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తులలో ఒకటి. పెరుగుకు ధన్యవాదాలు, స్పాంజ్ కేక్ మెత్తటి, తీపి మరియు పుల్లని రుచి మరియు గొప్ప పేరును పొందుతుంది.

కావలసినవి:

• పిండి - 300 గ్రా;
• పాలు - 200 ml;
• సహజ పెరుగు - 200 ml;
• చక్కెర - 150 గ్రా;
• నూనె - 100 ml;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా.

తయారీ

1. పెరుగు, చక్కెర మరియు వెన్నను మిక్సర్‌తో మెత్తటి వరకు కొట్టండి.
2. బేకింగ్ పౌడర్‌తో పిండిని కలపండి.
3. ప్రతిదీ కలపండి, పాలు వేసి బాగా కలపాలి.
4. 190 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి.

నేడు, ఓవెన్‌లో గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్‌ను మరింత విపరీతంగా మరియు సుగంధంగా తయారు చేయగల అనేక చేర్పులు ఉన్నాయి. ప్రముఖ స్థానం కొబ్బరి రేకులు ఆక్రమించబడింది - చవకైన, అందుబాటులో ఉండే భాగం, కాల్చిన వస్తువులకు ఆహ్లాదకరమైన వెన్న-నట్టి రుచిని ఇస్తుంది, ఇది ఏ రకమైన పిండిని అయినా సంపూర్ణంగా పూర్తి చేస్తుంది, ఈ రెసిపీలో కేఫీర్ స్పాంజ్ కేక్.

కావలసినవి:

• కొబ్బరి రేకులు - 180 గ్రా;
• కేఫీర్ - 250 ml;
• పిండి - 370 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
• వెన్న - 50 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 100 ml;
• చక్కెర - 200 గ్రా.

తయారీ

1. కేఫీర్‌తో చక్కెరను కొట్టండి.
2. బేకింగ్ పౌడర్‌తో పిండిని కలపండి.
3. రెండు మిశ్రమాలను కలపండి.
4. రెండు రకాల నూనె వేసి బాగా కలపాలి.
5. కొబ్బరి తురుము వేసి, మిక్సర్తో పిండిని కొట్టండి.
6. 40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద గుడ్లు లేకుండా రుచికరమైన స్పాంజ్ కేక్ కాల్చండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో గుడ్లు లేకుండా స్పాంజ్ కేక్

చాలా మంది గృహిణులు బిస్కెట్ల తయారీకి మాత్రమే మల్టీకూకర్‌ని కొనుగోలు చేస్తారు, ఇది గొప్ప విజయం. పాలతో చేసిన గుడ్లు లేకుండా ఒక సాధారణ స్పాంజ్ కేక్ కూడా, ఓవెన్‌లో ఎన్నటికీ మారదు, మల్టీకూకర్ గిన్నెలో "అంతకు మించి పెరుగుతుంది". అదే సమయంలో, ప్రతిదీ సరళమైనది మరియు సమస్యాత్మకమైనది కాదు. మీరు గిన్నెలో పిండిని పోయాలి మరియు 45 నిమిషాలు "బేకింగ్" ఆన్ చేయాలి.

కావలసినవి:

• పాలు - 250 ml;
• చక్కెర - 250 గ్రా;
• పిండి - 370 గ్రా;
• వెనిగర్ తో స్లాక్డ్ సోడా - 1 టీస్పూన్;
• కూరగాయల నూనె - 20 ml.

తయారీ

1. పాలు మరియు చక్కెరను కొట్టండి.
2. పిండి మరియు స్లాక్డ్ సోడా జోడించండి.
3. పిండిని బాగా కలపండి.
4. మల్టీకూకర్ గిన్నెను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, పిండిలో పోయాలి.
5. బేకింగ్ సెట్టింగ్‌లో 45 నిమిషాలు కాల్చండి.

మీరు మీ వంటగదిలో మైక్రోవేవ్‌ని కలిగి ఉన్నప్పుడు, అల్పాహారం కోసం శీఘ్ర గుడ్డు లేని స్పాంజ్ కేక్ అసాధారణమైనదిగా అనిపించదు. స్పాంజ్ కేక్ విజయవంతమవుతుంది మరియు చాలా మృదువుగా మారుతుంది మరియు పిండిని పిసికి కలుపుటతో సహా మొత్తం వంట ప్రక్రియ 15 నిమిషాలు పడుతుంది. మరియు ఈ ఎంపిక కొద్దిగా వదులుగా మరియు పరిపూర్ణంగా లేనప్పటికీ, అటువంటి డెజర్ట్‌ను టేబుల్‌కి అందించడం ఇంకా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• పిండి - 250 గ్రా;
• చక్కెర - 200 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 80 ml;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
• నారింజ రసం - 300 ml;
• అభిరుచి - 1 టీస్పూన్.

తయారీ

1. బేకింగ్ పౌడర్‌తో పిండిని కలపండి.
2. రసంలో చక్కెరను కరిగించండి. నూనె కలుపుము.
3. ద్రవ మరియు పొడి పదార్థాలను కలపండి. అభిరుచిని వేసి మెత్తగా కలపండి.
4. పిండిని సిలికాన్ అచ్చులో పోయాలి.
5. 750 W వద్ద 10 నిమిషాలు కాల్చండి.
   

గుడ్లు మరియు పాలు లేకుండా, మీరు లేత పొడవైన స్పాంజ్ కేక్, మృదువైన మరియు చాలా రుచికరమైన చేయవచ్చు.

రెసిపీలో ఉపయోగించే ఉపకరణాలు:

200 ml వాల్యూమ్తో గాజు.
అచ్చు 22 సెం.మీ వ్యాసం, కూరగాయల నూనెతో greased. అచ్చు దిగువన బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఫారమ్ ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి! అచ్చు మరియు రొట్టెలుకాల్చు లోకి పిండిని త్వరగా పోయడం చాలా ముఖ్యం, లేకపోతే స్పాంజి కేక్ బాగా పెరగదు.

గుడ్లు మరియు పాలు లేకుండా లీన్ స్పాంజ్ కేక్ యొక్క కూర్పు
1 మరియు 3/4 కప్పుల పిండి (పిండిని జల్లెడ పట్టడం మంచిది!),
1/2 స్పూన్ ఉప్పు,
3/4 కప్పు తాజా నారింజ రసం,
2 tsp నారింజ అభిరుచి,
3/4 కప్పు చక్కెర
1/3 కప్పు వాసన లేని మొక్కజొన్న లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె,
30 మి.లీ. వైన్ లేదా ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్
1 స్పూన్ బేకింగ్ సోడా (2 టేబుల్ స్పూన్ల నీటిలో బేకింగ్ సోడాను కరిగించండి).
బిస్కెట్ నానబెట్టడానికి:

100 మి.లీ. పండ్ల రసాన్ని (ఉదాహరణకు, నారింజ) 75 గ్రాముల చక్కెరతో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి

పిండిని ఉప్పుతో కలపండి.
మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, నారింజ రసం, కూరగాయల నూనె, నారింజ అభిరుచి మరియు పంచదార పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కలపండి. వెనిగర్ వేసి మళ్లీ కొట్టండి.
పిండి వేసి, కలపండి మరియు మృదువైన వరకు తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో కొట్టండి.
సోడా ద్రావణాన్ని వేసి చాలా త్వరగా కలపాలి. డౌ వాల్యూమ్ పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది - మీరు త్వరగా సిద్ధం రూపంలో పోయాలి.
175-180 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద సుమారు 50 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

స్ప్లింటర్ లేదా టూత్‌పిక్‌తో స్పాంజ్ కేక్ యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి - స్ప్లింటర్ పొడిగా ఉంటే, స్పాంజ్ కేక్ సిద్ధంగా ఉంది, కానీ అది తడిగా ఉంటే, మీరు దానిని కాల్చడం పూర్తి చేయాలి.

పూర్తి బిస్కట్ పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది. వైపులా కత్తిరించండి మరియు వాటిని ఆకారం నుండి విడిపించి, వాటిని రెండు భాగాలుగా అడ్డంగా కత్తిరించండి.

సిద్ధం చేసిన సిరప్‌లో నానబెట్టండి. వేడెక్కిన జామ్ లేదా మార్మాలాడేతో విస్తరించండి.

పైన కరిగిన డార్క్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ చినుకులు. గింజలతో స్పాంజ్ కేక్‌ను అలంకరించండి.

మేము ఈ సరళమైన, కానీ చాలా రుచికరమైన, సువాసన మరియు లేత బిస్కెట్‌ను నిజంగా ఇష్టపడ్డాము! దీన్ని కూడా ప్రయత్నించండి!

పి.ఎస్. మరియు బిస్కెట్ సన్నగా ఉందని వెంటనే ఎవరికీ చెప్పకండి. వారు ఎప్పటికీ ఊహించలేరు!