అతి రుచికరమైన. లోపల గుడ్లు తో కాలేయం రోల్

కాలేయం ఒక రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. మీరు దాని నుండి చాలా రుచికరమైన వంటకాలు చేయవచ్చు! ఈ వంటకం ఆ రుచికరమైన వాటిలో ఒకటి. నేను తరచుగా ఉడికించను, కానీ ప్రతిసారీ నేను అసాధారణంగా మరియు ఆసక్తికరంగా చేయడానికి రెసిపీకి ఏదైనా జోడించడానికి ప్రయత్నిస్తాను!

మరియు జోడించడానికి ఏదో ఉంది! "డౌ" కు సంకలనాలు, పూరకాలు మరియు చాలా రుచికరమైన వంటకం పొందడానికి మీకు సహాయపడే చిన్న ఉపాయాలు గురించి నేను ఇప్పుడు మీకు చెప్తాను!

కాలేయం - 1.5 కిలోలు (2 పెద్ద రోల్స్ లేదా 3 చిన్న వాటికి);

గుడ్లు - 3-4 PC లు. (పరిమాణాన్ని బట్టి);

ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;

క్యారెట్లు - 1 పిసి. (చిన్నది);

వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;

పందికొవ్వు - 50-70 గ్రా;

పిండి - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు;

కూరగాయల నూనె;

ఉ ప్పు;

మిరియాలు;

ఎండిన మూలికలు.

తయారీ

కాలేయాన్ని రుబ్బు. ప్రతి రోల్‌కు 1 గుడ్డు అవసరం. నా దగ్గర ఒక రోల్ పెద్దది, మరొకటి చిన్నది. నేను అక్కడ మరియు ఇక్కడ ఒక గుడ్డు జోడించాను.

కాలేయంలో మూలికలను పోయాలి - సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు (లేదా మీ రుచికి), ఉప్పు మరియు మిరియాలు. ప్రతిదీ బాగా కలపండి.

మీకు చికెన్ కాలేయం ఉంటే, ఎక్కువ సున్నితత్వం మరియు కొవ్వు పదార్ధం కోసం మీరు 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించవచ్చు. సోర్ క్రీం.

మేము ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోస్తాము, కాని దానిని కత్తిరించవద్దు, తద్వారా ఉల్లిపాయ రోల్‌లో కనిపించదు, కానీ దాని రసం డిష్‌ను జ్యుసియర్‌గా చేస్తుంది.

వెల్లుల్లి తప్పనిసరిగా రోల్‌లో ఉండాలి. వండిన కాలేయం యొక్క వాసన అసహ్యకరమైనది, మరియు దానిని తటస్థీకరించే ఏకైక విషయం వెల్లుల్లి. అందువల్ల, వెల్లుల్లిని ప్రెస్‌తో నొక్కడం కంటే కత్తిరించడం మంచిది (ఈ ఎంపికలో, ఇది త్వరగా దాని ప్రకాశవంతమైన రుచిని కోల్పోతుంది).

మేము క్యారెట్లను తురుముకుంటాము మరియు మీ రుచికి మెత్తగా లేదా ముతకగా పట్టింపు లేదు.

సలో! రోల్‌లో ఈ పదార్ధం యొక్క ఉనికిని నేను వివరిస్తాను. వాస్తవం ఏమిటంటే ఉడకబెట్టిన కాలేయం చాలా చప్పగా ఉంటుంది, అందులో కొవ్వు లేదు, అందువల్ల ఉడికించిన కాలేయం (అంటే ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం కాదు, వేయించడం కాదు, ఉడకబెట్టడం) ఉన్న డిష్‌లో రసం మరియు సున్నితత్వం ఉండదు మరియు ఉండకూడదు !!!

మేము జ్యుసి ఉల్లిపాయలు, కొవ్వు పందికొవ్వు మరియు సాస్ (మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీం) జోడించడం ద్వారా రోల్ యొక్క సున్నితత్వాన్ని "సృష్టిస్తాము". కొన్ని సందర్భాల్లో, క్యారెట్‌లను తేలికగా ఉడికించమని నేను సిఫారసు చేస్తాను, తద్వారా అవి నూనెను గ్రహిస్తాయి మరియు రోల్‌లో అది “అభిరుచి” లాగా కనిపిస్తుంది.

కాబట్టి, పందికొవ్వును చాలా మెత్తగా కోయండి!

కాలేయానికి ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు పందికొవ్వు జోడించండి. మిక్స్, సమానంగా "డౌ" లో కూరగాయలు మరియు పందికొవ్వు పంపిణీ.

పిండిని జోడించండి. మీరు దీన్ని చాలా జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. ఉడకబెట్టడం, కేవలం రెండు స్పూన్లు మాత్రమే అవసరమైనప్పుడు ఇది బాగా కలిసి ఉంటుంది. మీరు మరింత పిండిని జోడించినట్లయితే, అది కాలేయాన్ని "అడ్డుపడుతుంది" మరియు డిష్ కఠినంగా ఉంటుంది.

పిండి యొక్క స్థిరత్వాన్ని తనిఖీ చేస్తోంది. ఇది చెంచా నుండి నెమ్మదిగా కానీ ఖచ్చితంగా జారిపోతుంది.

నా తప్పు నుండి నేర్చుకో.మొదటిసారి నేను సాధారణ, శుభ్రమైన, చెక్కుచెదరకుండా ఉండే ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్‌కు బదులుగా బేకింగ్ స్లీవ్‌ని ఉపయోగించాను. మరియు, అది మారినది, ఫలించలేదు. ప్యాకేజీ ఉత్తమమైనది, మరింత నమ్మదగినది మరియు మరింత ఆకర్షణీయమైన రోల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

మేము ఒక వైపు బ్యాగ్ కట్టాలి. కూరగాయల నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి (నేను మరచిపోయాను). ఒక గిన్నెలో ఉంచండి; ఇది పిండిని బ్యాగ్‌లో పోయడం సులభం చేస్తుంది.

సగం పిండిని పోయాలి. ఉడికించిన గుడ్డు జోడించండి (ఒక చిన్న రోల్ కోసం ఒకటి సరిపోతుంది, పెద్దది కోసం మీరు 2 తీసుకోవచ్చు). మీరు దానిని తగ్గించకూడదు లేదా సమం చేయకూడదు.

పిండి యొక్క రెండవ సగం బ్యాగ్‌లో పోయాలి.

మేము బ్యాగ్ను కట్టి, "అదనపు" తోకను కత్తిరించాము.

రోల్‌ను వేడినీటిలో వేసి 1 గంట 20 నిమిషాలు మూతపెట్టి ఉడికించాలి. మేము మునిగిపోము. రోల్ చాలా వరకు నీటి కింద ఉంది, మరియు అది సరిపోతుంది. కానీ, మీరు మీ డార్లింగ్‌ను శాంతింపజేయాల్సిన అవసరం ఉంటే, ఒక గంట తర్వాత మేము రోల్‌ను నీటిలో తిప్పుతాము.

మేము వండిన రోల్ను తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరుస్తాము.

నేను చేయలేదు మరియు అది నా రెండవ తప్పు. ఫలితంగా, ప్యాకేజీని మామూలుగా తొలగించలేదు.

బ్యాగ్ తొలగించండి, రోల్ దట్టమైన మరియు అవాస్తవిక రుచి.

రోల్ యొక్క కట్ అద్భుతంగా అందంగా ఉంది!

బాన్ అపెటిట్!

సారూప్య పదార్థాలు

చికెన్ లివర్ రోల్ రెసిపీ

చికెన్ లివర్ రోల్ కోసం ఇది బహుశా సరళమైన, కానీ చాలా రుచికరమైన వంటకం. రోల్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం: చికెన్ కాలేయం, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, వెన్న. మీరు స్టఫ్డ్ రోల్ చేయాలనుకుంటే, మీరు కోడి గుడ్లు, జున్ను లేదా పుట్టగొడుగులను ఫిల్లింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

తయారుచేసిన రోల్, ఈ రెసిపీ ప్రకారం, టెండర్ మరియు ఆకలి పుట్టించేదిగా మారుతుంది. అయితే, మీరు ఏదైనా కాలేయాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ రోల్ టెండర్ చేసే చికెన్ కాలేయం.

డిష్ ఒక చల్లని ఆకలి. మీరు సాయంత్రం సిద్ధం చేస్తే, ఏదైనా సెలవుదినం సందర్భంగా మీరు ఇతర వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి సమయాన్ని ఆదా చేస్తారు, తద్వారా మీ కోసం ఎక్కువ సమయం వదిలివేస్తారు! వివిధ పూరకాలతో చికెన్ లివర్ రోల్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు నేను మీకు వివరంగా చెబుతాను.

చికెన్ లివర్ రోల్ రెసిపీ

సూచన కొరకు:

వెన్న 20-30 గ్రాముల జోడించండి - వెన్న ధన్యవాదాలు, భవిష్యత్ రోల్ కృంగిపోవడం లేదు.
పూర్తి రోల్‌ను వేడి కత్తితో కత్తిరించండి;
చుట్టిన రోల్ సీమ్‌ను ఎల్లప్పుడూ క్రిందికి ఉంచండి.
ఏదైనా కాలేయం రోల్‌కి అనువైన ఫిల్లింగ్ వెన్న.

ఫిల్లింగ్ తో కాలేయం రోల్

కావలసినవి:

చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రాములు;
తాజా క్యారెట్లు (మధ్యస్థ పరిమాణం) - 3 ముక్కలు;
ఉల్లిపాయలు (మధ్యస్థ పరిమాణం) - 2 ఉల్లిపాయలు;
సోర్ క్రీం - 100 గ్రాములు;
వెన్న (మెత్తగా) - 200 గ్రాములు;
ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
తాజా మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ) - రుచికి;
కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;

1) ముందుగానే, మీరు చికెన్ లివర్ రోల్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, ఫ్రీజర్ నుండి వెన్నని తీసివేసి వెచ్చగా ఉంచండి.

2) మీరు పిత్తాన్ని గమనించినట్లయితే, చికెన్ కాలేయాన్ని జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి; నడుస్తున్న నీటితో ట్యాప్ కింద కాలేయాన్ని కడిగి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు ద్రవాన్ని ప్రవహించనివ్వండి.

3) కాలేయం నుండి అదనపు ద్రవం ప్రవహిస్తున్నప్పుడు, కూరగాయలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి.

క్యారెట్లను కడగాలి, పై తొక్క, ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, మీరు దానిని ముతకగా కత్తిరించవచ్చు.

4) వండిన వరకు కూరగాయల నూనె మరియు సోర్ క్రీం కలిపి వేయించడానికి పాన్లో మీడియం ముక్కలుగా మరియు వేయించడానికి కాలేయాన్ని కట్ చేసుకోండి.

5) ఉల్లిపాయ కూడా పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.

6) ఉల్లిపాయలో తురిమిన క్యారెట్లు వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.

7) అన్ని పదార్ధాలను సిద్ధం చేసిన తర్వాత, మాంసం గ్రైండర్ను తీసివేసి, వాటిని అన్ని మాంసం గ్రైండర్లో రుబ్బు లేదా బ్లెండర్లో రుబ్బు.

8) మెలితిప్పిన తరువాత, మృదువైనంత వరకు బాగా కలపండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

ఇదిగో! వారి చికెన్ లివర్ రోల్ కోసం ముక్కలు చేసిన మాంసం సిద్ధంగా ఉంది!

క్లాంగ్ ఫిల్మ్ ఉపయోగించి రోల్ రోల్ చేయండి

9) ఇప్పుడు రోల్ యొక్క రోలింగ్ భాగానికి వెళ్దాం. దీని కోసం మీకు క్లాంగ్ ఫిల్మ్ అవసరం.

చలనచిత్రాన్ని చదునైన ఉపరితలంపై విస్తరించండి.
చిత్రం యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై (1 సెం.మీ. మందపాటి) ముక్కలు చేసిన కాలేయాన్ని సమానంగా పంపిణీ చేయండి, అంచుల వద్ద 5-7 సెంటీమీటర్ల ఖాళీ స్థలాన్ని వదిలివేయండి - రోల్‌ను కట్టడానికి ఇది అవసరం.

తరువాత, మీరు స్ప్రింగ్ రోల్ చేయాలనుకుంటే, ఫిల్లింగ్ జోడించండి. దీన్ని ఎలా చేయాలో ప్రతి ఫిల్లింగ్ ఎంపికకు వ్యక్తిగతంగా వివరించబడుతుంది (తరువాత వ్యాసంలో).
ఫిల్లింగ్ ఉంచిన తర్వాత, క్లాంగ్ ఫిల్మ్ ఉపయోగించి రోల్‌ను జాగ్రత్తగా రోల్ చేయండి.

అంచుల చుట్టూ క్లింగ్ ఫిల్మ్‌ను కట్టండి

అదే క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో ఏర్పడిన రోల్‌ను చుట్టండి, అంచుల చుట్టూ ఫిల్మ్‌ను కట్టి, 5-6 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

సమయం గడిచిన తర్వాత, రోల్‌ను తీసివేసి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, లివర్ రోల్‌ను అందమైన డిష్‌పై జాగ్రత్తగా ఉంచండి మరియు మెత్తబడిన వెన్నతో కోట్ చేయండి.
మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులుతో నూనెను ముందుగా కలపండి. (మీరు ఫిల్లింగ్‌తో కాలేయ రోల్‌ను తయారు చేయబోతున్నట్లయితే మరియు అందులో వెన్న ఉంటే, మీరు రోల్ పైభాగాన్ని వెన్నతో పూయవలసిన అవసరం లేదు - ఇది చాలా జిడ్డుగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది అందరికీ కాదు!
దాన్ని తిరిగి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసిన వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

లివర్ రోల్ చేయడానికి నేను ఏ ఫిల్లింగ్ ఉపయోగించాలి?

కోడి గుడ్లు మరియు మయోన్నైస్ నుండి కాలేయం రోల్ కోసం నింపడం

కోడి గుడ్లతో కాలేయ రోల్

ఈ పూరకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
మయోన్నైస్ - రుచికి;
తాజా మూలికలు - రుచికి
ఉప్పు - రుచికి

1) గుడ్లు గట్టిగా ఉడకబెట్టండి, వాటిని తొక్కండి.

2) మేము ఇప్పటికే ముక్కలు చేసిన కాలేయాన్ని సిద్ధం చేసాము, దానిని క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌పై సమానంగా పంపిణీ చేసాము, ఇప్పుడు:

3) మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొరతో మా ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి.

ముక్కలు చేసిన కాలేయంపై గుడ్లు ఉంచండి

4) పిండి మధ్యలో మొత్తం గుడ్లు ఉంచండి.

5) తాజా మూలికలను మెత్తగా కోసి గుడ్లపై చల్లుకోండి.

6) రోల్ను రోల్ చేయండి, దానిని చిత్రంలో చుట్టండి, దానిని కట్టి, 2-3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

చల్లగా వడ్డించండి. మీరు ఈ రోల్‌ను కత్తిరించిన తర్వాత, మీ అతిథులు ఆశ్చర్యపోతారు. కోడి గుడ్లను లివర్ రోల్‌లో కట్ చేయడం చాలా ఆకట్టుకుంటుంది.

చికెన్ లివర్ రోల్‌లో చీజ్ నింపడం

చికెన్ లివర్ రోల్‌లో చీజ్ నింపడం

చీజ్ ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రాములు;
కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
వెన్న - 100 గ్రాములు;
ఉప్పు - రుచికి;
ఆకుకూరలు - అలంకరణ కోసం

1) గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టి, పై తొక్క మరియు చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.

2) చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి.

3) వెన్న మెత్తబడాలి. ఒక ఫోర్క్ తో వెన్నని మాష్ చేయండి.

4) గుడ్లు, జున్ను మరియు వెన్న కలపండి, రుచికి ఉప్పు కలపండి. నునుపైన వరకు కదిలించు.

5) క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌పై వేయబడిన ముక్కలు చేసిన కాలేయంపై ఫిల్లింగ్‌ను సరి పొరలో విస్తరించండి.

6) రోల్‌ను రోల్ చేయండి, ఫిల్మ్ అంచులను భద్రపరచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

వడ్డించే ముందు, చికెన్ లివర్ రోల్‌ను అన్‌రోల్ చేసి, మూలికలతో అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి.

చికెన్ లివర్ రోల్ కోసం పుట్టగొడుగులను నింపడం

చికెన్ లివర్ రోల్ కోసం పుట్టగొడుగులను నింపడం

పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

పుట్టగొడుగులు (ఏదైనా) - 400 గ్రాములు;
పొగబెట్టిన సాసేజ్ చీజ్ - 200 గ్రాములు;
ఉల్లిపాయ - 1 ఉల్లిపాయ;
మయోన్నైస్ - రుచికి;
ఉప్పు - రుచికి

1) ఉల్లిపాయలతో కూరగాయల నూనెలో వేయించడానికి పాన్లో పుట్టగొడుగులను వేయించి, ఉప్పు వేసి, కదిలించు, చల్లబరుస్తుంది.

కాలేయ రోల్ నింపడానికి సాసేజ్ చీజ్

2) ముతక తురుము పీటపై సాసేజ్ చీజ్ తురుము వేయండి.

3) పుట్టగొడుగులను కలపండి, మయోన్నైస్తో జున్ను, ఉప్పు కలపండి.

4) క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌పై వేయబడిన ముక్కలు చేసిన కాలేయంపై సిద్ధం చేసిన పూరకాన్ని సమానంగా పంపిణీ చేయండి.

3) క్లాంగ్ ఫిల్మ్ ఉపయోగించి రోల్‌ను రోల్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

4) రోల్ చల్లబడిన తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసి, దానిని విప్పండి, మూలికలతో అలంకరించండి మరియు సర్వ్ చేయండి.

ఈ ఫిల్లింగ్ ఎంపికతో, పైన వివరించిన విధంగా రోల్ పైన మెత్తబడిన వెన్న మరియు మూలికలతో పూత పూయవచ్చు.

కాలేయ రోల్ కోసం ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్ నింపడం

ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్‌తో లివర్ రోల్ నింపబడి ఉంటుంది

క్రీమ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 2 ముక్కలు;
వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు (లేదా రుచికి);
మయోన్నైస్ - రుచికి;
ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

1) ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను తురుముకోవాలి. దీన్ని సౌకర్యవంతంగా చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

జున్ను అది ఉన్న ఆహార రేకు నుండి విడుదల చేసి ప్లాస్టిక్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి.
30-40 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఒక సంచిలో మా జున్ను ఉంచండి.
సమయం గడిచిన తర్వాత, జున్ను తీయండి - ఇప్పుడు మీరు దానిని తురుముకోవచ్చు.
ఒక అంచు ద్వారా జున్ను టేక్, మరియు ఇతర నుండి బ్యాగ్ వంచు - అది రుద్దు.
జున్ను తగ్గినప్పుడు, మీరు జున్ను మొత్తం తురిమినంత వరకు బ్యాగ్‌ని తరలించండి. కరిగించిన జున్ను సిద్ధంగా ఉంది!

2) వెల్లుల్లి పీల్ మరియు ఒక ప్రెస్ ద్వారా పాస్.

3) ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను, వెల్లుల్లి, మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి.

4) ముక్కలు చేసిన కాలేయంపై ఫిల్లింగ్‌ను సమానంగా విస్తరించండి మరియు పైకి చుట్టండి.

5) మిగిలిన దశలు పైన వివరించిన విధంగా ఉన్నాయి.

లివర్ రోల్ పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లతో నింపబడి ఉంటుంది

పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లతో లివర్ రోల్

రోల్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రాములు;
కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
మయోన్నైస్ - రుచికి;
ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
నూనె - వేయించడానికి;
ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి

1) వండిన వరకు కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.

2) గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టి, ఒలిచిన మరియు చక్కటి తురుము పీటపై తురిమిన, మయోన్నైస్తో కలపాలి.

3) ముక్కలు చేసిన కాలేయం మరియు వాటి పక్కన ఉన్న గుడ్లపై సమాన పొరలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. మీరు రెండు-రంగు నింపి (ఫోటోలో ఉన్నట్లు) పొందుతారు.

4) రోల్‌గా రూపాన్ని (పైన వివరించినట్లు). ఒక్క క్షణం! వేయబడిన ఫిల్లింగ్‌తో పాటు రోల్ చేయండి మరియు అంతటా కాదు, లేకపోతే సగం రోల్ పుట్టగొడుగులతో, మిగిలిన సగం గుడ్లతో ఉంటుంది.

5) రోల్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబడిన తర్వాత, కొరడాతో చేసిన హెర్బ్ బటర్‌ను పైన విస్తరించి, సర్వ్ చేయడానికి సమయం వచ్చే వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తిరిగి ఉంచండి. ఈ చికెన్ లివర్ రోల్ కట్ చేస్తే చాలా అందంగా కనిపిస్తుంది.

లివర్ రోల్

ఫిల్లింగ్‌గా వెన్న లేదా సాఫ్ట్ ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్‌లను కూడా ఉపయోగించండి. వాటిని తాజా మూలికలతో కలపండి - ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది మరియు అటువంటి పూరకాలను సిద్ధం చేయడం చాలా త్వరగా మరియు సులభం.

నిజానికి, మీరు మీరే చికెన్ లివర్ రోల్ కోసం ఫిల్లింగ్‌తో రావచ్చు. మీరు మీ ఊహకు మాత్రమే మారాలి.

వివిధ రకాల చీజ్‌లు, గుడ్లు, వెన్న, పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్‌లతో కాలేయం బాగా సాగుతుంది. ఉత్పత్తులను కలపండి. ఈ వంటకాలను ఉపయోగించి పూరకాలతో లివర్ రోల్స్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి లేదా మీ స్వంత సిగ్నేచర్ రెసిపీతో రండి. సంతోషంగా వంట!

బాన్ అపెటిట్!

లివర్ రోల్ అనేది ఒక సున్నితమైన చిరుతిండి, ఇది సాసేజ్‌కి మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. ఇది సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి తాజా తెలుపు లేదా నలుపు రొట్టెతో వడ్డిస్తారు. మీరు టోస్ట్ లేదా సాల్టిన్ క్రాకర్లపై పేట్ ముక్కలను కూడా ఉంచవచ్చు.

½ కిలోల చికెన్ కాలేయం;
పిండి యొక్క 3 డెజర్ట్ స్పూన్లు;
1 ఉల్లిపాయ;
మందపాటి సోర్ క్రీం యొక్క 3 డెజర్ట్ స్పూన్లు;
2 ముందుగా ఉడికించిన గుడ్లు;
50 గ్రా వెన్న;
50 గ్రా చీజ్;
ఉప్పు, జాజికాయ;
కూరగాయల నూనె.

కాలేయం శుభ్రం చేయు, సినిమాలు తొలగించండి. ఉప్పు పిండిలో ప్రతి భాగాన్ని రోల్ చేయండి. వేడి నూనెలో 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.
ఉల్లిపాయ సగం రింగులను కాలేయానికి పంపండి. కూరగాయలు మృదువైనంత వరకు పదార్థాలను కలిపి ఉడికించాలి.
సోర్ క్రీం, ఉప్పు, జాజికాయ జోడించండి. పదార్థాలను మూత కింద మరో 8-9 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
పాన్ యొక్క కంటెంట్లను చల్లబరచండి. బ్లెండర్ లేదా ఇతర అనుకూలమైన పరికరంతో పురీ చేయండి.
ఫిల్లింగ్ కోసం, తురిమిన చీజ్ తో వెన్న కలపాలి. ఉప్పు కలపండి.
ఫిల్మ్ లేదా బ్యాగ్‌పై కాలేయం పొరను ఉంచండి. దానిపై ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి.
వర్క్‌పీస్‌ను రోల్‌గా జాగ్రత్తగా రోల్ చేయండి. కనీసం 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

చలనచిత్రాన్ని తీసివేసి, కాలేయం రోల్‌ను వెన్నతో ఏకపక్ష ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

ఉత్పత్తి కూర్పు:

600 గ్రా గొడ్డు మాంసం కాలేయం;
1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. తరిగిన ఆకుకూరలు;
2 ఉల్లిపాయలు;
120 - 150 గ్రా వెన్న కొవ్వు;
2 మీడియం క్యారెట్లు;
2 కోడి గుడ్లు;
కూరగాయల నూనె;
ఉ ప్పు.

ఆకులను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. సినిమాలు మరియు అన్ని అదనపు తొలగించండి. మెత్తగా కోయండి.
కాలేయం మీద చల్లని నీరు పోయాలి మరియు ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి.
ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కోయండి. మీడియం-మెష్ తురుము పీటతో క్యారెట్లను రుబ్బు. కూరగాయలను నూనెలో మృదువైనంత వరకు వేయించాలి. ఉప్పు కలపండి.
వెన్నను మృదువుగా చేసి మూలికలతో కలపండి. ఉప్పు కలపండి.
గుడ్లు ఉడకబెట్టి మెత్తగా తురుముకోవాలి.
కాలేయం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని బయటకు తీయండి. మంచినీళ్లు వేసి పూర్తయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
ఆఫల్‌ను చల్లబరచండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దానిని పాస్ చేయండి.
కాల్చిన కూరగాయలతో కూడా అదే చేయండి.
దీన్ని కాలేయంలో కలపండి. ఉప్పు కలపండి.
పార్చ్మెంట్ షీట్లో మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. దానికి దీర్ఘ చతురస్రం ఆకారాన్ని ఇవ్వండి. పొర యొక్క సరైన మందం 0.7 - 1 సెం.మీ.
వెన్న మరియు మూలికలు నింపి బేస్ కవర్. ఉడికించిన తురిమిన గుడ్డుతో సమానంగా చల్లుకోండి.
పొరను రోల్‌గా రోల్ చేయండి. పార్చ్మెంట్లో చుట్టండి.

4 - 5 గంటలు క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో కాలేయ రోల్‌ను శీతలీకరించండి. తాజా తెల్ల రొట్టెతో సర్వ్ చేయండి.

ఉత్పత్తి కూర్పు:

700 గ్రా పంది కాలేయం;
300 గ్రా పందికొవ్వు;
5 గుడ్లు;
1 టేబుల్ స్పూన్. సెమోలినా;
ఉప్పు, మిరియాలు, ఎండిన వెల్లుల్లి.

కాలేయం శుభ్రం చేయు మరియు చిత్రం తొలగించండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. దానికి పందికొవ్వు యొక్క చిన్న ఘనాల జోడించండి.
మాంసం ఉత్పత్తులలో మొత్తం ఐదు ముడి గుడ్లు యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి, సెమోలినా, ఉప్పు, ఎండిన వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు జోడించండి.
ప్రతిదీ బాగా కలపండి, ఒక సంచిలో ఉంచండి మరియు రబ్బరు బ్యాండ్‌లతో రెండు వైపులా భద్రపరచండి, గట్టి రోల్‌ను ఏర్పరుస్తుంది.
ఫలిత ముక్కలను నీటి పాన్లో ఉంచండి. మరిగే క్షణం నుండి 120 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బ్యాగ్ నుండి రోల్ తీసి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు, సాసేజ్ వంటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఓవెన్లో బేకింగ్ కోసం రెసిపీ

ఉత్పత్తి కూర్పు:

300 - 350 గ్రా పంది కాలేయం;
1 పెద్ద క్యారెట్;
1 పంటి తాజా వెల్లుల్లి;
కొవ్వు సోర్ క్రీం యొక్క 3 డెజర్ట్ స్పూన్లు;
50 గ్రా సెమీ హార్డ్ / హార్డ్ జున్ను;
ఉ ప్పు.

కాలేయం యొక్క పెద్ద భాగాన్ని సన్నని వెడల్పు పొరలుగా కత్తిరించండి.
మీడియం మెష్ తురుము పీటను ఉపయోగించి క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కోయండి. జున్ను ముతకగా తురుముకోవాలి.
సోర్ క్రీంతో రెండవ దశ నుండి పదార్థాలను కలపండి. ఉప్పు కలపండి.
కాలేయ ముక్కల మధ్య నింపి పంపిణీ చేయండి.
రోల్స్ వ్రాప్. దానిని రేకుతో కప్పండి. మిఠాయి లాగా అంచుల చుట్టూ పూతను చుట్టండి.
బేకింగ్ షీట్లో సన్నాహాలు ఉంచండి.

రోల్స్‌ను ఓవెన్‌లో మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద 40-45 నిమిషాలు కాల్చండి.

గొడ్డు మాంసం కాలేయం రోల్

ఉత్పత్తి కూర్పు:

1 కిలోల ముడి గొడ్డు మాంసం కాలేయం;
300 గ్రా ముడి క్యారెట్లు;
300 గ్రా తెలుపు తీపి ఉల్లిపాయ;
మెత్తగా వెన్న పూర్తి గాజు;
వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
టేబుల్ ఉప్పు మరియు రుచికి గ్రౌండ్ రంగు మిరియాలు మిశ్రమం.

అటువంటి వంటకం కోసం, ఆఫాల్ యొక్క సన్నని అంచుని ఉపయోగించడం ఉత్తమం. ఇది అతి తక్కువ సాంద్రత కలిగిన నాళాలను కలిగి ఉంది. ముక్క నుండి చలనచిత్రాన్ని తొలగించండి.
మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. అడ్డంగా వచ్చిన ఏదైనా నాళాలను తొలగించండి.
కాలేయాన్ని వేడినీటిలో ఉంచండి. 10-14 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
కూల్ మరియు కావలసిన విధంగా గొడ్డలితో నరకడం. ఇది మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించి సౌకర్యవంతంగా చేయవచ్చు. ఉప్పు కారాలు.
రెసిపీలో పేర్కొన్న కూరగాయలను చిన్న ముక్కలుగా కోయండి. కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ఉప్పు కలపండి.
పార్చ్మెంట్లో కాలేయ ద్రవ్యరాశిని విస్తరించండి. పైన మృదువైన వెన్నను వేయండి. కూరగాయల మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి.
ఆహారాన్ని రోల్‌గా రోల్ చేయండి.
చాలా గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

పూర్తయిన వెన్నతో చేసిన ఆకలిని ముక్కలుగా కట్ చేసి సాల్టెడ్ క్రాకర్లతో సర్వ్ చేయండి.

చీజ్ తో

ఉత్పత్తి కూర్పు:

చికెన్ కాలేయం సగం కిలో;
100 గ్రా పొగబెట్టిన చీజ్ (సాసేజ్);
2 ఉడికించిన గుడ్లు;
100 గ్రా కొవ్వు నూనె (వెన్న);
1 ఉల్లిపాయ;
1 క్యారెట్;
వేయించడానికి కొవ్వు;
కల్లు ఉప్పు.

చిత్రాల నుండి ప్రధాన భాగాన్ని తొలగించండి. ఉప్పునీరులో పోయాలి మరియు పావుగంట ఉడికించాలి. కూల్. ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో మృదువైనంత వరకు రుబ్బు. ఉప్పు కలపండి.
కూరగాయలను కోసి శుద్ధి చేసిన నూనెలో వేయించాలి. ఉప్పు కలపండి.
కాలేయానికి మృదువైన వెన్నలో సగం జోడించండి. బ్లెండర్‌తో కొట్టండి. మందపాటి పొరలో బ్యాగ్ లేదా ఫిల్మ్‌పై విస్తరించండి.
తురిమిన ఉడికించిన గుడ్లు, తురిమిన చీజ్, మిగిలిన వెన్న కలపండి. ఉప్పు కలపండి. ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని కాలేయం మీద విస్తరించండి.
చికెన్ లివర్ రోల్‌ను చుట్టండి, తద్వారా ఫిల్లింగ్ లోపల ఉంటుంది. 3-4 గంటలు చల్లబరచండి.

రోల్ నుండి చలనచిత్రాన్ని తీసివేయండి. ముక్కలుగా కట్.

కాలేయ పేట్తో లావాష్ రోల్

ఉత్పత్తి కూర్పు:

2 సన్నని పిటా రొట్టెలు;
1/3 టేబుల్ స్పూన్. క్లాసిక్ మయోన్నైస్;
మృదువైన వెన్న యొక్క ½ స్టిక్;
4 పళ్ళు తాజా వెల్లుల్లి;
2 ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్;
ఏదైనా కాలేయ పేట్ 300 గ్రా.

మయోన్నైస్, తురిమిన ప్రాసెస్ జున్ను మరియు చూర్ణం చేసిన తాజా వెల్లుల్లి కలపండి. ఫిల్లింగ్ పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి.
మెత్తగా వెన్నతో కాలేయం నింపి కలపండి.
లావాష్ యొక్క మొదటి షీట్లో వెన్నతో కాలేయ పేట్ను విస్తరించండి. రెండవ బేస్ తో కవర్.
లావాష్ యొక్క టాప్ షీట్కు చీజ్ ఫిల్లింగ్ను వర్తించండి.
పొరలను గట్టి రోల్‌లో రోల్ చేయండి.

పూర్తయిన చిరుతిండిని చల్లబరచండి.

రుచికరమైన చిరుతిండి అనేది అంతులేని సంరక్షణకారులను మరియు రంగుల జాబితాతో స్టోర్-కొన్న సాసేజ్ కాదు, కానీ నాణ్యమైన పదార్ధాలతో తయారు చేయబడిన ఇంట్లో తయారుచేసిన ట్రీట్. కాబట్టి, పనిలో చిరుతిండి కోసం లేదా సెలవుదినం కోసం ప్రధాన వంటకాలకు అపెరిటిఫ్‌గా, మీరు టెండర్ మరియు ముఖ్యంగా ఆరోగ్యకరమైన చికెన్ లివర్ రోల్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోవచ్చు.

మేము ఆహారం (ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వారికి) మరియు హృదయపూర్వక (అదనపు కేలరీలకు భయపడని వారికి) సహా ఈ ట్రీట్ కోసం ఆసక్తికరమైన ఎంపికలను అందిస్తున్నాము.

ఈ చిరుతిండిని సాంకేతికతను అనుసరించి గొడ్డు మాంసం నుండి కూడా తయారు చేయవచ్చు. కానీ చికెన్ కాలేయం నుండి తయారైన లివర్ రోల్ మరింత మృదువుగా మారుతుంది మరియు ఆవు మూలం యొక్క ఉత్పత్తి బాధపడే లక్షణ వాసనను కలిగి ఉండదు.

రోల్ కోసం, మీరు స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే, తాజాది ఉత్తమమైనది. చుట్టిన కాలేయ ఆకలిని సిద్ధం చేయడానికి మరిన్ని చిట్కాలు వంటకాల్లో ఉన్నాయి.

రుచికరమైన చికెన్ లివర్ రోల్, వెన్నతో రెసిపీ

కావలసినవి

- 900 గ్రా + -
- 1 ప్యాక్ + -
— 1 మీడియం రూట్ వెజిటబుల్ + -
- 1 తల + -
- 1 బంచ్ + -
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. + -
- 1 స్పూన్. + -
- 1/2 స్పూన్. + -

వెన్నతో చికెన్ కాలేయం రోల్ యొక్క దశల వారీ తయారీ

ఈ ఆకలి యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం నూనె-మెంతులు పొర. ఆవు వెన్న ట్రీట్‌ను మరింత సంతృప్తికరంగా చేస్తుంది మరియు ఆకుకూరలు ఆహ్లాదకరమైన వాసనను జోడిస్తాయి. మీకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎక్కువ వెన్న లేకపోతే లేదా తక్కువ కొవ్వు కలిగిన చిరుతిండిని తయారు చేయాలనుకుంటే, మీరు దానిని మయోన్నైస్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు.

గుడ్డుతో చికెన్ లివర్ రోల్ ఫిల్లింగ్ కూడా గొప్ప ఎంపిక. నూనె పొరకు బదులుగా, తరిగిన ఉడికించిన గుడ్లను పేట్ పొరపై ఉంచండి - ఆకలి సిద్ధంగా ఉంది!

ప్రధాన ఉత్పత్తిని కడగడం ద్వారా కాలేయ రోల్ చిరుతిండిని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిద్దాం.

మేము కాలేయం నుండి సిరలను కత్తిరించాము, పిత్త వాహికలు మరియు శాక్‌లను (ఏదైనా ఉంటే), కడిగిన కాలేయాన్ని కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఆరబెట్టండి, ఎందుకంటే మాకు అదనపు తేమ అవసరం లేదు.
ఇప్పుడు దానిని ఉడకబెట్టండి. ఇది చేయుటకు, ఒక saucepan లో ఉంచండి, అది నీటితో నింపి, కొన్ని ఉప్పు మరియు నీరు మరిగే తర్వాత 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి (ఇక లేదు, లేకపోతే అది చాలా కఠినంగా ఉంటుంది!).
తయారుచేసిన ఉత్పత్తిని కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు అదనపు తేమ హరించే వరకు వేచి ఉండండి.
ఈ సమయంలో, ఉల్లిపాయను తొక్కండి, ఘనాలగా మెత్తగా కోసి, ఒలిచిన క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై కత్తిరించండి.
కూరగాయల నూనెలో 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి. మీరు పాన్ కవర్ చేయవచ్చు: ఇది కూరగాయల ముక్కలను వేగంగా మృదువుగా చేస్తుంది. కలపడం మర్చిపోవద్దు.
మాంసం గ్రైండర్ లేదా ఛాపర్ ఉపయోగించి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో ఉడికించిన చికెన్ గిబ్లెట్లను రుబ్బు. అత్యంత సజాతీయ పేట్ పొందటానికి రెండుసార్లు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ద్రవ్యరాశిని పాస్ చేయడం మంచిది.
మిరియాలు, ఉప్పు, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. వెన్న, మెత్తగా పిండి, ఆహార-గ్రేడ్ పాలిథిలిన్‌పై 5 mm మందపాటి వరకు సమాన పొరలో విస్తరించండి.
ఒక బ్లెండర్లో వెన్న ఉంచండి, కడిగిన మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి (కావాలనుకుంటే, మీరు పార్స్లీని జోడించవచ్చు), నునుపైన వరకు కలపండి.
కొద్దిగా ఉప్పు కలిపిన తర్వాత, బటర్ క్రీమ్‌ను పేట్‌పై సమానంగా వేయండి.

తరువాత, ఫిల్మ్‌ని ఉపయోగించి మధ్యలో వెన్నతో పేట్‌ను జాగ్రత్తగా చుట్టండి, తద్వారా మీకు రోల్ వస్తుంది.
మేము దానిని టాప్ షెల్ఫ్‌లోని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నేరుగా ఫిల్మ్‌లో ఉంచాము మరియు చమురు పొర గట్టిపడటానికి కొన్ని గంటలు వదిలివేయండి.

చల్లని ఆకలిని అందించే ముందు, పూర్తయిన రోల్‌ను సుమారు 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి భాగాలుగా కత్తిరించండి.

కూరగాయల పూరకంతో చికెన్ కాలేయ చిరుతిండి రోల్స్

ఈ ట్రీట్ కాలేయ కేకుల ప్రేమికులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. మేము కేక్ మాదిరిగానే గిబ్లెట్ల నుండి పాన్‌కేక్‌లను కాల్చాము, కాని మేము వాటిని పేర్చము, కానీ ఒక్కొక్కటి విడిగా రోల్ చేసి సర్వ్ చేస్తాము, ఉడికిన కూరగాయలతో నింపి (మీరు వాటికి పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు) మరియు భాగాలుగా కత్తిరించండి.

కావలసినవి

చికెన్ కాలేయం - 350 గ్రా;
మధ్యస్థ కోడి గుడ్లు - 4 PC లు;
తాజా ఆవు పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్;
ప్రీమియం పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
క్యారెట్ - 1 చిన్న రూట్ వెజిటేబుల్;
మీడియం ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
కూరగాయల నూనె 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
ఉప్పు - ½ స్పూన్;
మిరియాలు - రుచికి.

కాలేయం రుచి మరియు కూరగాయలతో రోల్ ఆకలిని తయారు చేయడం

కాలేయాన్ని పంపు నీటితో కడిగిన తరువాత (కోలాండర్‌లో ఉంచడం ద్వారా దీన్ని చేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది), నీరు పారనివ్వండి.
మేము ముడి ఉత్పత్తిని మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేస్తాము, 2 గుడ్లు వేసి, పాలలో పోయాలి, పిండిలో చల్లుకోండి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
ప్రతిదీ కలపండి - కాలేయ కేక్‌ల కోసం “డౌ” యొక్క స్థిరత్వం సాధారణ సన్నని పాన్‌కేక్‌ల మాదిరిగానే ఉండాలి.
నూనె యొక్క పలుచని చిత్రంతో ప్రతి పాన్కేక్ కింద వేయించడానికి పాన్ (ప్రాధాన్యంగా ఒక నాన్-స్టిక్తో) యొక్క వేడిచేసిన దిగువ భాగాన్ని కవర్ చేయండి.
మేము పిండి పాన్‌కేక్‌ల మాదిరిగానే కాలేయం-రుచిగల పాన్‌కేక్‌లను కాల్చాము: “డౌ” లో పోయాలి మరియు పాన్‌లో మీ చేతి యొక్క వృత్తాకార కదలికలను ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని దిగువన సన్నని పొరలో పంపిణీ చేయండి. తడి షైన్ ముడి వైపు కనిపించకుండా పోయిన వెంటనే, పాన్‌కేక్‌ను తిప్పండి మరియు మరొక వైపు ఒక నిమిషం పాటు కాల్చండి. మీరు అధిక వేడి మీద కాలేయ పాన్కేక్లను కాల్చాలి.
పూర్తయిన ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లు చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, మునుపటి రెసిపీలో మాదిరిగానే ఫిల్లింగ్ చేయండి. మేము కూరగాయలు శుభ్రం, వాటిని గొడ్డలితో నరకడం మరియు మృదువైన వరకు నూనెలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కదిలించేటప్పుడు తక్కువ వేడి మీద 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది.
అదే సమయంలో, మిగిలిన 2 గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టండి. అవి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని చల్లబరచండి, వాటిని పై తొక్క, ముతక తురుము పీటపై తురుము వేయండి మరియు ఉడికిస్తారు ఉల్లిపాయ-క్యారెట్ మిశ్రమంలో వాటిని జోడించండి.

మయోన్నైస్తో నింపి సీజన్.
పాన్కేక్లు చల్లబడినప్పుడు, మేము రోల్స్ను ఏర్పరచడం ప్రారంభిస్తాము. మేము ఫిల్లింగ్తో పాన్కేక్ల లోపలి భాగాన్ని కవర్ చేస్తాము, ఆపై వాటిని రోల్స్లో రోల్ చేసి, ప్రతి ఒక్కటి 3 భాగాలుగా కట్ చేస్తాము.
సిద్ధం చేసిన ఆకలిని ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మీద ఉంచండి మరియు తాజా సుగంధ మూలికల కొమ్మలతో పైభాగాన్ని అలంకరించండి.

మీరు స్నాక్ రోల్స్‌ను గోరువెచ్చగా లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరిచిన తర్వాత సర్వ్ చేయవచ్చు.

ఓవెన్లో కాలేయం, చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో వెచ్చని చికెన్ రోల్

మరియు ఈ ట్రీట్ బోరింగ్ కాల్చిన బంగాళాదుంపలు మరియు మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయంగా హాలిడే టేబుల్ వద్ద వడ్డించవచ్చు. చికెన్ స్కిన్‌లో కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్, పుట్టగొడుగులు మరియు కాలేయం చాలా సొగసైనవిగా కనిపిస్తాయి మరియు ఈ కలయికలో అవి కూడా చాలా రుచికరమైనవి. ముడి చికెన్ నుండి చర్మాన్ని సరిగ్గా తొలగించడం ప్రధాన కష్టం. ఈ ఆపరేషన్ ఎలా జరుగుతుంది - క్రింద చదవండి.

కావలసినవి

చికెన్ మృతదేహం - 1.2 కిలోలు;
ముక్కలుగా వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్లు - 100 గ్రా వరకు;
ముడి చికెన్ కాలేయం - 100 గ్రా;
చిన్న ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
పొడి చక్కెర - 1 స్పూన్;
థైమ్ మరియు తులసి - ఒక్కొక్కటి 0.5 స్పూన్;
ఉప్పు - 1 స్పూన్.

చికెన్ కాలేయం, పుట్టగొడుగులు మరియు ఫిల్లెట్ నుండి వంట కాలేయ రోల్: ఓవెన్ కోసం రెసిపీ

మా స్వంత చేతులతో రోల్ కోసం మాంసం సిద్ధం చేద్దాం

మేము పక్షి మృతదేహాన్ని కడుగుతాము. చర్మాన్ని దెబ్బతినకుండా సులభంగా తొలగించడానికి, మొదట రెక్కల బయటి ఫాలాంగ్‌లను తొలగించండి (అక్కడ మాంసం లేదు). ఇప్పుడు మేము కాళ్ళ అంచుల వెంట, క్లోకా చుట్టూ, మొత్తం స్టెర్నమ్ వెంట (పై నుండి క్రిందికి) ఒక వృత్తంలో చర్మాన్ని కత్తిరించాము.
మేము ఛాతీ భాగం నుండి చర్మాన్ని తొలగించడం ప్రారంభిస్తాము, ఒక చొక్కా వలె, రెక్కలకు వెళుతుంది, అప్పుడు షాంక్స్ తదుపరివి. ఇది జాగ్రత్తగా మరియు నెమ్మదిగా చేయాలి, గుజ్జు నుండి లోపలి హైమెన్‌ను కత్తితో కత్తిరించాలి. ఫలితంగా, మేము పూర్తిగా తినదగిన బేకింగ్ ఫిల్మ్‌ను పొందాలి, అది ట్రీట్‌కు కావలసిన ఆకారాన్ని ఇస్తుంది.

కొన్ని కారణాల వలన మీరు చర్మాన్ని ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, మీరు రేకులో రోల్ను చుట్టవచ్చు. రోల్ యొక్క రుచి అధ్వాన్నంగా ఉండదు, దాని రూపాన్ని గురించి చెప్పలేము. అందువలన, చర్మం ఉత్తమం!

ఇప్పుడు మేము మృతదేహం నుండి ఫిల్లెట్‌ను కత్తిరించి పదునైన కత్తితో చాలా మెత్తగా కోస్తాము.
ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు (మీరు నల్ల మిరియాలు పొడిని జోడించవచ్చు) ఒక మోర్టార్లో చూర్ణం చేయాలి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసానికి జోడించాలి.
రోల్ యొక్క నడుము భాగాన్ని ఫుడ్-గ్రేడ్ పాలిథిలిన్ కింద ఉంచండి మరియు అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

ఉల్లిపాయలు మరియు కాలేయంతో వ్యవహరిస్తాము

మెత్తగా ఒలిచిన ఉల్లిపాయను కోసి 1 టేబుల్ స్పూన్లో బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఎల్. ఆలివ్ నూనె.
కాలేయం ముక్కలు (మొత్తం, పగలని ముక్కలు!), వాటిని కడగడం మరియు ఎండబెట్టడం తర్వాత, వాటిని సగం పొడవుగా కత్తిరించండి.
వాటిని 1 టేబుల్ స్పూన్లో వేయించాలి. ఎల్. కొన్ని నిమిషాలు వేడిచేసిన నూనె. నొక్కినప్పుడు రక్తం ఇక బయటకు రాదు, అంటే వారు సిద్ధంగా ఉన్నారు.
పాన్ నుండి వాటిని తీసివేసి, సహజంగా చల్లబరచండి మరియు చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
తరిగిన మాంసానికి ఉల్లిపాయలతో పాటు తరిగిన కాలేయం మరియు వేయించిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి, ప్రతిదీ కలపండి.

మేము సరిగ్గా మరియు త్వరగా రుచికరమైన కాలేయ రోల్‌ను ఏర్పరుస్తాము

బేకింగ్ ట్రేలో నూనె రాసి దానిపై పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌ను ఉంచండి. తర్వాత ఓవెన్ ఆన్ చేసి వేడెక్కనివ్వండి.
మేము కాళ్ళు మరియు రెక్కల నుండి చర్మం యొక్క మడతలను లోపలికి మారుస్తాము.
రోలర్‌తో చర్మంతో పాటు ట్రిపుల్ ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి మరియు రోల్ చేయడానికి చర్మాన్ని చుట్టండి. మడతను క్రిందికి తిప్పండి.
మేము ఒక కవరు రూపంలో కాగితాన్ని చుట్టాము, తద్వారా చుట్టిన "సీమ్" పైభాగంలో ముగుస్తుంది.
ఒక అచ్చులో ముడి రుచికరమైన ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి. మీడియంలో 200 డిగ్రీల వద్ద, రోల్ 25 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
సమయం ముగిసినప్పుడు, రోల్‌ను జాగ్రత్తగా తెరిచి, పైన తీపి పొడిని చల్లుకోండి (దీనికి ధన్యవాదాలు, చర్మంపై రుచికరమైన బంగారు గోధుమ రంగు క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది), దానిని ట్రేసింగ్ పేపర్‌తో మళ్లీ కప్పి, మళ్లీ ఓవెన్‌లో 15 నిమిషాలు ఉంచండి.
రోల్‌ను కొద్దిగా చల్లగా వడ్డించండి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కావాలనుకుంటే, చికెన్ చర్మాన్ని తొలగించవచ్చు.

మరియు మళ్ళీ, చాలా రుచికరమైన మాంసం రుచికరమైన వంటకాలను అత్యంత బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయవచ్చని మేము నమ్ముతున్నాము. ఆకలి పుట్టించేదిగా అందించబడుతుంది, లేత చికెన్ కాలేయం యొక్క రోల్ త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, మరిన్ని కోసం అభ్యర్థన హామీ ఇవ్వబడుతుంది. అంతేకాక, అది అడిగే పెద్ద అభిమానులు మాత్రమే కాదు.

బాన్ అపెటిట్!

ఇది బహుశా సరళమైనది, కానీ చాలా రుచికరమైన చికెన్ లివర్ రోల్ రెసిపీ. రోల్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం: చికెన్ కాలేయం, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, వెన్న. మీరు చేయాలనుకుంటే స్టఫ్డ్ రోల్, అప్పుడు మీరు కోడి గుడ్లు, జున్ను లేదా పుట్టగొడుగులను పూరకంగా ఉపయోగించవచ్చు.

డిష్ ఒక చల్లని ఆకలి. మీరు సాయంత్రం సిద్ధం చేస్తే, ఏదైనా సెలవుదినం సందర్భంగా మీరు ఇతర వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి సమయాన్ని ఆదా చేస్తారు, తద్వారా మీ కోసం ఎక్కువ సమయం వదిలివేస్తారు! మరియు ఇప్పుడు నేను మీకు వివరంగా చెబుతాను, వివిధ పూరకాలతో చికెన్ లివర్ రోల్ ఎలా ఉడికించాలి.

సూచన కొరకు:

వెన్న 20-30 గ్రాముల జోడించండి - వెన్న ధన్యవాదాలు, భవిష్యత్ రోల్ కృంగిపోవడం లేదు.
పూర్తి రోల్‌ను వేడి కత్తితో కత్తిరించండి;
చుట్టిన రోల్ సీమ్‌ను ఎల్లప్పుడూ క్రిందికి ఉంచండి.
ఏదైనా కాలేయం రోల్‌కి అనువైన ఫిల్లింగ్ వెన్న.

కావలసినవి:

చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రాములు;
తాజా క్యారెట్లు (మధ్యస్థ పరిమాణం) - 3 ముక్కలు;
ఉల్లిపాయలు (మధ్యస్థ పరిమాణం) - 2 ఉల్లిపాయలు;
సోర్ క్రీం - 100 గ్రాములు;
వెన్న (మెత్తగా) - 200 గ్రాములు;
ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
తాజా మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ) - రుచికి;
కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.

రోల్ సిద్ధం చేస్తోంది:

క్యారెట్లను కడగాలి, పై తొక్క, ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.
ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి, మీరు దానిని ముతకగా కత్తిరించవచ్చు.

5) ఉల్లిపాయ కూడా పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి.

6) ఉల్లిపాయలో తురిమిన క్యారెట్లు వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.

ఇదిగో! వారి చికెన్ లివర్ రోల్ కోసం ముక్కలు చేసిన మాంసం సిద్ధంగా ఉంది!

చలనచిత్రాన్ని చదునైన ఉపరితలంపై విస్తరించండి.
చిత్రం యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై (1 సెం.మీ. మందపాటి) ముక్కలు చేసిన కాలేయాన్ని సమానంగా పంపిణీ చేయండి, అంచుల వద్ద 5-7 సెంటీమీటర్ల ఖాళీ స్థలాన్ని వదిలివేయండి - రోల్‌ను కట్టడానికి ఇది అవసరం.

తరువాత, మీరు స్ప్రింగ్ రోల్ చేయాలనుకుంటే, ఫిల్లింగ్ జోడించండి. దీన్ని ఎలా చేయాలో ప్రతి ఫిల్లింగ్ ఎంపికకు వ్యక్తిగతంగా వివరించబడుతుంది (తరువాత వ్యాసంలో).
ఫిల్లింగ్ ఉంచిన తర్వాత, క్లాంగ్ ఫిల్మ్ ఉపయోగించి రోల్‌ను జాగ్రత్తగా రోల్ చేయండి.

అదే క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో ఏర్పడిన రోల్‌ను చుట్టండి, అంచుల చుట్టూ ఫిల్మ్‌ను కట్టి, 5-6 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

సమయం గడిచిన తర్వాత, రోల్‌ను తీసివేసి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌ను తీసివేసి, లివర్ రోల్‌ను అందమైన డిష్‌పై జాగ్రత్తగా ఉంచండి మరియు మెత్తబడిన వెన్నతో కోట్ చేయండి.
మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులుతో నూనెను ముందుగా కలపండి. (మీరు ఫిల్లింగ్‌తో కాలేయ రోల్‌ను తయారు చేయబోతున్నట్లయితే మరియు అందులో వెన్న ఉంటే, మీరు రోల్ పైభాగాన్ని వెన్నతో పూయవలసిన అవసరం లేదు - ఇది చాలా జిడ్డుగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది అందరికీ కాదు!
దాన్ని తిరిగి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసిన వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

లివర్ రోల్ చేయడానికి నేను ఏ ఫిల్లింగ్ ఉపయోగించాలి?

కోడి గుడ్లు మరియు మయోన్నైస్ నుండి కాలేయం రోల్ కోసం నింపడం

ఈ పూరకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
మయోన్నైస్ - రుచికి;
తాజా మూలికలు - రుచికి
ఉప్పు - రుచికి

1) గుడ్లు గట్టిగా ఉడకబెట్టండి, వాటిని తొక్కండి.

4) పిండి మధ్యలో మొత్తం గుడ్లు ఉంచండి.

5) తాజా మూలికలను మెత్తగా కోసి గుడ్లపై చల్లుకోండి.

చీజ్ ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రాములు;
కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
వెన్న - 100 గ్రాములు;
ఉప్పు - రుచికి;
ఆకుకూరలు - అలంకరణ కోసం

2) చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి.

3) వెన్న మెత్తబడాలి. ఒక ఫోర్క్ తో వెన్నని మాష్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

పుట్టగొడుగులు (ఏదైనా) - 400 గ్రాములు;
పొగబెట్టిన సాసేజ్ చీజ్ - 200 గ్రాములు;
ఉల్లిపాయ - 1 ఉల్లిపాయ;
మయోన్నైస్ - రుచికి;
ఉప్పు - రుచికి.

2) ముతక తురుము పీటపై సాసేజ్ చీజ్ తురుము వేయండి.

3) పుట్టగొడుగులను కలపండి, మయోన్నైస్తో జున్ను, ఉప్పు కలపండి.

3) క్లాంగ్ ఫిల్మ్ ఉపయోగించి రోల్‌ను రోల్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

కాలేయ రోల్ కోసం ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్ నింపడం

క్రీమ్ చీజ్ ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

ప్రాసెస్ చేసిన చీజ్ - 2 ముక్కలు;
వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు (లేదా రుచికి);
మయోన్నైస్ - రుచికి;
ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి.

జున్ను అది ఉన్న ఆహార రేకు నుండి విడుదల చేసి ప్లాస్టిక్ ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి.
30-40 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఒక సంచిలో మా జున్ను ఉంచండి.
సమయం గడిచిన తర్వాత, జున్ను తీయండి - ఇప్పుడు మీరు దానిని తురుముకోవచ్చు.
ఒక అంచు ద్వారా జున్ను టేక్, మరియు ఇతర నుండి బ్యాగ్ వంచు - అది రుద్దు.
జున్ను తగ్గినప్పుడు, మీరు జున్ను మొత్తం తురిమినంత వరకు బ్యాగ్‌ని తరలించండి. కరిగించిన జున్ను సిద్ధంగా ఉంది!

2) వెల్లుల్లి పీల్ మరియు ఒక ప్రెస్ ద్వారా పాస్.

5) మిగిలిన దశలు పైన వివరించిన విధంగా ఉన్నాయి.

లివర్ రోల్ పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లతో నింపబడి ఉంటుంది

రోల్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రాములు;
కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
మయోన్నైస్ - రుచికి;
ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
నూనె - వేయించడానికి;
ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.

1) వండిన వరకు కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.

బాన్ అపెటిట్!

గొప్ప( 9 ) చెడుగా( 0 )

అతి రుచికరమైన. లోపల గుడ్లు తో కాలేయం రోల్

తయారీ

ఉత్పత్తి కూర్పు:

ఉత్పత్తి కూర్పు:

ఓవెన్లో బేకింగ్ కోసం రెసిపీ

ఉత్పత్తి కూర్పు:

గొడ్డు మాంసం కాలేయం రోల్

ఉత్పత్తి కూర్పు:

చీజ్ తో

ఉత్పత్తి కూర్పు:

కాలేయ పేట్తో లావాష్ రోల్

ఉత్పత్తి కూర్పు:

రుచికరమైన చికెన్ లివర్ రోల్, వెన్నతో రెసిపీ

కావలసినవి

వెన్నతో చికెన్ కాలేయం రోల్ యొక్క దశల వారీ తయారీ

కూరగాయల పూరకంతో చికెన్ కాలేయ చిరుతిండి రోల్స్

కావలసినవి

కాలేయం రుచి మరియు కూరగాయలతో రోల్ ఆకలిని తయారు చేయడం

ఓవెన్లో కాలేయం, చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో వెచ్చని చికెన్ రోల్

కావలసినవి

చికెన్ కాలేయం, పుట్టగొడుగులు మరియు ఫిల్లెట్ నుండి వంట కాలేయ రోల్: ఓవెన్ కోసం రెసిపీ

మా స్వంత చేతులతో రోల్ కోసం మాంసం సిద్ధం చేద్దాం

ఉల్లిపాయలు మరియు కాలేయంతో వ్యవహరిస్తాము

మేము సరిగ్గా మరియు త్వరగా రుచికరమైన కాలేయ రోల్‌ను ఏర్పరుస్తాము

కోడి గుడ్లు మరియు మయోన్నైస్ నుండి కాలేయం రోల్ కోసం నింపడం

కాలేయ రోల్ కోసం ప్రాసెస్ చేయబడిన చీజ్ నింపడం

లివర్ రోల్ పుట్టగొడుగులు మరియు గుడ్లతో నింపబడి ఉంటుంది

మీకు ఆసక్తి ఉండవచ్చు:

కేటగిరీలు

తాజా కథనాలు

ప్రకటనలు