కుండలలో చికెన్ ఎలా ఉడికించాలి. చికెన్ వంటకాలు, ఒక కుండలో

నేను వివరణతో ప్రారంభిస్తాను.డిన్నర్‌కి మళ్లీ చికెన్‌, మళ్లీ కూరగాయలు, ఈసారి మాత్రం అన్నీ కుండల్లోనే అని టైటిల్‌లో చూపించారు. ఎందుకు తరచుగా చికెన్?! ఇది వేసవికి అనువైనదని నేను భావిస్తున్నాను. ఇది చాలా సులభం, ఇది త్వరగా వండుతుంది, ఇక్కడ ఎవరో చెప్పినట్లు, "కోడి పాడుచేయడం చాలా కష్టం" మరియు నేను వ్యక్తిగతంగా దీన్ని చాలా ప్రేమిస్తున్నాను.

వంట కోసం మనకు కావలసినవి:

1. కొంచెం ఓపిక, సూత్రప్రాయంగా ఈ వంటకాన్ని పిలవవచ్చు - ఇంటి గుమ్మంలో అతిథి, అనుకోకుండా ఎవరైనా మిమ్మల్ని చూడాలని నిర్ణయించుకుంటే, గంటన్నరలో మీరు అతన్ని పిన్ చేయడానికి సమయం ఉంటుంది

2. సంక్లిష్టత - కనిష్ట. కత్తిని ఎలా ఉపయోగించాలో మరియు మీ చేతులతో కొద్దిగా ఎలా ఉపయోగించాలో మీకు తెలిస్తే, అప్పుడు ప్రతిదీ పని చేస్తుంది

3. పరికరాలు మరియు ఉత్పత్తుల సమితి:

జాబితా:అనేక ప్లేట్లు, ఒక కత్తి, ఒక బోర్డు మరియు కుండలు

ఉత్పత్తులు:కోడి మాంసం, దాని కోసం చేర్పులు, ఉప్పు మిరియాలు, మయోన్నైస్, టమోటా, బంగాళాదుంప, ఉల్లిపాయ, తీపి మిరియాలు, వంకాయ, టమోటాలు, జున్ను, మూలికలు

చిత్రంలో చికెన్ లేదు, అది అప్పటికే మెరినేట్ చేయబడింది లేదా మయోన్నైస్ డ్రెస్సింగ్‌లో విశ్రాంతి తీసుకోబడింది :)

మరియు వంకాయ ఇప్పటికే ఈ చారల మార్గంలో ఒలిచినది. ఎందుకు? బాగా, నేను ఆ విధంగా ఇష్టపడుతున్నాను. పై తొక్క చేదుగా ఉండదు, ఎందుకంటే... అది తగినంతగా లేదు, ఇంకా "వంకాయ" రంగు మిగిలిపోయింది.

తయారీ:

1. కోడికి ఏమవుతుంది?

నాకు 2 కాళ్ళు ఉన్నాయి, నేను వాటి నుండి అన్ని మాంసాన్ని క్రూరంగా చించి, వాటిని కత్తిరించి, వాటిని మయోన్నైస్, టొమాటో పేస్ట్ మరియు మసాలాల మిశ్రమంలో చుట్టి 15 నిమిషాలు వదిలివేసాను.

2. మేము క్రమంగా ప్రతిదీ కుండలలో ఉంచడం ప్రారంభిస్తాము:

మొదట, నేను దిగువన కొద్దిగా వనస్పతి / వెన్న ఉంచాను, తద్వారా అది ఉడికించేటప్పుడు కొద్దిగా వేయించాలి.

అప్పుడు చికెన్ వచ్చింది (మొత్తం చికెన్‌లో 2/3)

అప్పుడు ఉల్లిపాయలు, ఒక కుండ కోసం, 1 క్వార్టర్

అప్పుడు బంగాళాదుంపలను జోడించండి, ఘనాలగా కత్తిరించండి (ఒక సమయంలో 1)

తర్వాత ఉప్పు/మిరియాలు వేయాలి

తదుపరి - వంకాయలు (క్యూబ్స్‌లో కూడా, కుండకు 1/2)

అప్పుడు బెల్ పెప్పర్, సన్నగా తరిగిన

ఉప్పు మిరియాలు

టొమాటోలకు మలుపు వచ్చింది, నేను చర్మాన్ని తొలగించకుండా వాటిని కత్తిరించాను.

కుండ ఇప్పటికే నిండినట్లు మీకు అనిపిస్తుంది. ట్యాంప్ డౌన్తద్వారా మీరు ఎక్కువ కూరగాయలు మరియు చికెన్‌లో సరిపోతారు, ఎందుకంటే వంట ప్రక్రియలో ప్రతిదీ స్థిరపడుతుంది మరియు భాగం చిన్నదిగా మారుతుంది

మేము ప్రక్రియను పునరావృతం చేస్తాము (మిగిలిన 1/3 చికెన్‌లో ఉంచండి), ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, వంకాయ, మిరియాలు, టమోటాలు. వీటన్నింటిలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయడం మర్చిపోవద్దు.

వ్యక్తిగతంగా, పొరలు వేయడం యొక్క 2 వ రౌండ్లో, నేను ఇప్పటికే ప్రారంభంలో కంటే తక్కువ కూరగాయలు మరియు చికెన్ కలిగి ఉన్నాను, ఎందుకంటే 1 వ రౌండ్ తర్వాత కుండ 2/3 నిండి ఉంటుంది మరియు అదే మొత్తం సరిపోదు :)

ఫలితంగా మనకు లభిస్తుంది:

పొయ్యిని వేడి చేయండి

మేము మా కుండలను అక్కడ లోడ్ చేస్తాము :)

ప్రక్రియ ప్రారంభమైంది :)

వారు అక్కడ ఆవిరి అయితే 60!!! నిమిషాలు, మనం ఏమి చేస్తున్నాము?!

మరియు మేము 1. వంటలను కడగడం,

2. అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్ కట్

3. చీజ్ కట్. ఎందుకు మోడ్? ఎందుకంటే నేను చాలా కోరుకున్నాను మరియు నా జున్ను గట్టిగా లేదు కాబట్టి. మీరు దానిని మీకు కావలసిన విధంగా రుద్దవచ్చు!

60 నిమిషాల తర్వాత జున్ను నింపడానికి కుండలను బయటకు తీసినప్పుడు ఇది జరుగుతుంది :)

చీజ్ కరిగే వరకు మరో 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి, తీసివేసి సర్వ్ చేయండి. వేడి లంచ్/డిన్నర్.

వాసన అద్భుతమైనది! ఇది మాంసం మరియు వంకాయ మరియు మిరియాలు మరియు టమోటాలు మరియు జున్ను వంటి వాసన, కేవలం యమ్ - యమ్ :)

మీరు కుండ నుండి నేరుగా తినాలని నేను నమ్ముతున్నాను. కొంతమంది పోస్ట్ చేయడానికి ఇష్టపడతారు. అంతా మీ అభీష్టానుసారం :)

ఫలితం:

బహుశా కుండలలో అత్యంత సాధారణ వంటకం బంగాళాదుంపలతో చికెన్ - హృదయపూర్వక భోజనం కోసం అద్భుతమైన ఎంపిక ... మరియు పండుగ విందు కూడా. దాని తయారీకి సాంకేతికత సరళమైనది, అనుభవం లేని యువ గృహిణి కూడా దీన్ని నిర్వహించగలదు.

కానీ మొదట, నేను ఒక రహస్యాన్ని పంచుకుంటాను - వంట చేయడానికి ముందు వెంటనే 20 నిమిషాలు సిరామిక్ కుండలను నీటితో నింపమని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. సిరామిక్స్ తప్పనిసరిగా పోరస్ పదార్థం కాబట్టి, వంట ప్రక్రియలో అది కొంత ద్రవాన్ని "గ్రహిస్తుంది" మరియు డిష్ చివరికి కొద్దిగా పొడిగా రావచ్చు. నానబెట్టిన తరువాత, అలాంటి సంఘటన జరగదు, అన్ని రసాలు మీకే వెళ్తాయి.

కుండలలో చికెన్ కోసం, మీరు దానిలోని ఏదైనా భాగాన్ని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ నా కుటుంబానికి ఇష్టమైనది కాళ్ళు - మాంసం జ్యుసి, మరియు చాలా ఎముకలు లేవు. వారితో నేను కుండలలో బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలతో చికెన్ వండడానికి నా సాధారణ మార్గాన్ని చూపిస్తాను.

చికెన్ కాళ్లను మొదట కడిగి, కాగితపు టవల్‌తో ఆరబెట్టాలి.
అప్పుడు భాగాలుగా కట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దు. కాసేపు వదిలివేయండి - మేము డిష్ యొక్క మిగిలిన భాగాలను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు వాటిని కొద్దిగా సుగంధ ద్రవ్యాలలో నానబెట్టండి.

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్ మరియు వాటిని గొడ్డలితో నరకడం - వెల్లుల్లి చిన్నది, కానీ ఉల్లిపాయను పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేయవచ్చు, ఏమైనప్పటికీ అవి ఆచరణాత్మకంగా పూర్తయిన వంటకంలో "కరిగిపోతాయి".

వెల్లుల్లి “పరిపక్వమైనది” అయితే, కత్తిరించే ముందు మొలకెత్తుతున్న ఆకుపచ్చ కోర్ని కూడా తొలగించమని నేను మీకు సలహా ఇస్తాను - ఇది చాలా ముతకగా ఉంటుంది మరియు దాని నుండి వెల్లుల్లి రంగును మార్చగలదు (నీలం రంగులోకి మారుతుంది).

క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను తొక్కండి, కడిగి, కావలసిన విధంగా కత్తిరించండి - ముక్కలు, ముక్కలు లేదా ఘనాలగా - మీకు నచ్చినది, మీకు నచ్చినది.
నా చికెన్ ముక్కలు చాలా పెద్దవి కాబట్టి, నేను బంగాళాదుంపలను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసాను.
కానీ క్యారెట్లు (మీ మానసిక స్థితి ప్రకారం) - ఒక చిన్న క్యూబ్, ఒక బఠానీ ధాన్యం పరిమాణం.

ఇది మాట్లాడటానికి, ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రాథమిక (కోర్) సెట్. కానీ మా “కన్‌స్ట్రక్టర్”లో మీరు మెరుగుపరచవచ్చు - మరికొన్ని ఇష్టమైన కూరగాయలను జోడించండి - తీపి మిరియాలు, టమోటాలు, పుట్టగొడుగులు (ఉదాహరణకు, ఛాంపిగ్నాన్స్)... నేను ఆకుపచ్చ, తాజాగా స్తంభింపచేసిన బఠానీలను జోడించాలని నిర్ణయించుకున్నాను - ప్రకాశం మరియు కాంట్రాస్ట్ కోసం.

అప్పుడు ప్రతిదీ మరింత సరళంగా ఉంటుంది - మొదట, ఉల్లిపాయను వేడి నూనెలో (నేను ఉపయోగించాను) మెత్తగా మరియు కొద్దిగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
తరవాత అందులో తరిగిన వెల్లుల్లి, క్యారెట్ మరియు బఠానీలను వేసి చాలా తక్కువ సమయం పాటు వేయించాలి - 2-3 నిమిషాలు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

ఇప్పుడు చికెన్ ముక్కలను అదే నూనెలో ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు వేయించాలి.

అన్ని పదార్ధాలను కలిపి ఓవెన్లో ఉంచడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.
ఇది చేయుటకు, ప్రతి కుండ అడుగున వేయించిన కూరగాయల మిశ్రమం యొక్క రెండు స్పూన్లు మరియు పైన కొన్ని బంగాళాదుంప ముక్కలను ఉంచండి.

కూరగాయల మొదటి పొర పైన వేయించిన చికెన్ ఉంచండి.

ఇప్పుడు ప్రతి కుండలో ఒక చిన్న బే ఆకును వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో (ఏదైనా - కూరగాయలు, చికెన్ ...) నింపండి, తద్వారా కుండ అంచుల వరకు 2 సెంటీమీటర్లు ఉంటాయి - కుండ లోపల ఆవిరి ఏర్పడటానికి గదిని వదిలివేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు లేకపోతే, ఉడికించిన నీరు సరిపోతుంది. మీరు నీటిని ఉపయోగిస్తే, మీరు రుచికి ఉప్పును కూడా జోడించాలి.

కుండలలో చికెన్ నాభిలు మరియు కాలేయం

ఫోటోలో కుండలలో చికెన్ నాభిలు మరియు కాలేయం

కావలసినవి

• 250 గ్రా చికెన్ నాభిలు
• 250 గ్రా చికెన్ కాలేయం
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 100 గ్రా చీజ్
• 5 బంగాళదుంపలు
• మయోన్నైస్
• వెల్లుల్లి
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

దశ #1
దశ # 2

దశ #3
దశ #4

దశ #5
దశ #6

నాభిలను బాగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. కాలేయాన్ని ఘనాలగా కత్తిరించండి. 7 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద నూనెలో వేయించి, గందరగోళాన్ని. క్యారెట్‌లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ఉల్లిపాయలను తురుము మరియు మెత్తగా కోయాలి. కాలేయం మరియు నాభిలకు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.

కుండలలో నాభిలు మరియు కాలేయంతో వేయించిన మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ఘనాలగా కట్ చేసి, కుండలలో వేసి ఉప్పు వేయండి. మాయోని జోడించండి. జున్ను తురుము మరియు కుండలలో పోయాలి. 180 ° C వద్ద 1 గంట ఉడికించాలి. వడ్డించేటప్పుడు, తరిగిన వెల్లుల్లితో చల్లుకోండి.

కాల్చిన రెక్కలు

ఫోటోలో కుండలలో కాల్చిన రెక్కలు

కావలసినవి

• 3 కోడి రెక్కలు
• 3 బంగాళదుంపలు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం
• కూరగాయల నూనె
• పచ్చదనం
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

రెక్కలను కడిగి ఆరబెట్టండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దు. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి. మిగిలిన నూనెను కుండలలో పోయాలి.

బంగాళదుంపలు కడగడం మరియు పై తొక్క. ఘనాలగా కట్ చేసి కుండలలో ఉంచండి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

పైన సోర్ క్రీం మరియు రెక్కలను ఉంచండి. పొయ్యిలో కుండలలో చికెన్ రెక్కలతో డిష్ ఉంచండి, దానిని 200 ° C వరకు వేడి చేయండి. 1 గంట 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కాలేయ ఆకలి

కావలసినవి

• 500 గ్రా చికెన్ కాలేయం
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె
• 200 ml సోర్ క్రీం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. నీటి
• 200 గ్రా హార్డ్ జున్ను
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి
• పచ్చదనం
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. మీడియం వేడి మీద 3 నిమిషాలు వేయించాలి. కాలేయాన్ని కడగాలి మరియు ఉల్లిపాయకు జోడించండి. మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీటితో సోర్ క్రీం కలపండి, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి నిప్పు పెట్టండి. పిండి వేసి 2 నిమిషాల తర్వాత వేడి నుండి తొలగించండి.

కుండలలో కాలేయం ఉంచండి మరియు సోర్ క్రీం సాస్ లో పోయాలి. జున్ను తురుము మరియు కుండల కంటెంట్లను చల్లుకోవటానికి. ఈ చికెన్ లివర్ డిష్‌ను ఓవెన్‌లో 180°C వద్ద 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మూలికలతో చల్లి సర్వ్ చేయండి.

కోడి కడుపులు

కావలసినవి

• 600 గ్రా చికెన్ గిజార్డ్స్
• 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 1 బే ఆకు
• 4 నల్ల మిరియాలు
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 5 బంగాళదుంపలు
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

కుండలలో కడుపులను ఉంచండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం, బే ఆకుతో పాటు కడుపులకు జోడించండి. సగం కుండలను నీటితో నింపండి. 150 ° C వద్ద 1.5 గంటలు ఉడికించాలి.

క్యారెట్లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, వాటిని ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక కుండలో క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, ఉప్పు మరియు మిగిలిన నీటిని జోడించండి. 180 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సాస్ లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళదుంపలు

ఫోటోలో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కుండలలో బంగాళాదుంపలు

కావలసినవి

• 400 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 250 గ్రా బంగాళదుంపలు
• 250 గ్రా అడవి పుట్టగొడుగులు
• 100 గ్రా చీజ్
• 50 ml సోర్ క్రీం
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 80 గ్రా పిండి
• 150 ml నీరు
• కూరగాయల నూనె
• పచ్చదనం
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కుండలలో రుచికరమైన బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయడానికి, ఫిల్లెట్ను బాగా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పిండి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మాంసాన్ని పిండిలో ముంచి, నూనెలో మీడియం వేడి మీద రెండు వైపులా క్రస్టీ వరకు వేయించాలి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయండి, మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి.

పుట్టగొడుగులను బాగా కడగాలి మరియు పై తొక్క, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ఆపై ఘనాలగా కట్ చేసి కుండలలో ఉంచండి. బంగాళాదుంపలపై మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి.

జున్ను తురుము మరియు సోర్ క్రీంతో కలపండి. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు గొడ్డలితో నరకడం. ఆకుకూరలు కడిగి మెత్తగా కోయాలి. జున్ను వెల్లుల్లి, మూలికలు మరియు మిరియాలు జోడించండి, కదిలించు. ఫలిత సాస్‌ను కుండలలో పోయాలి. పొయ్యిని 220 ° C కు వేడి చేయండి. 1 గంట ఉడికించాలి.

కుండలు "త్వరిత"

ఫోటోలో "త్వరిత" కుండలు

కావలసినవి

• 10 బంగాళదుంపలు
• 1 క్యారెట్
• 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 150 గ్రా గుమ్మడికాయ గుజ్జు
• 300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 400 ml సోర్ క్రీం
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. మయోన్నైస్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. కెచప్
• 3 tsp. ఆవాలు
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

బంగాళదుంపలు కడగడం మరియు పై తొక్క. చిన్న ఘనాల లోకి కట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఉల్లిపాయ పీల్, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు పారదర్శకంగా వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్లో వేయించాలి. క్యారెట్లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, వాటిని తురుము మరియు ఉల్లిపాయలకు జోడించండి. ఫ్రై, మరొక 5 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని.

పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు పై తొక్క, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి సాట్‌లో జోడించండి. మరో 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి. గుమ్మడికాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. 3 నిమిషాలు ఉడికించి, వేడి నుండి తొలగించండి.

ఫిల్లెట్ కడగడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఆవాలు మరియు కెచప్‌తో మయోన్నైస్ కలపండి. బంగాళాదుంపలు, సోర్ క్రీం, మాంసం, కుండలు లోకి sauté మరియు వాటిని సాస్ పోయాలి. 200 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో కుండలలో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఉడికించాలి.

చికెన్ హృదయాలతో బుక్వీట్

ఫోటోలో కుండలలో బుక్వీట్తో చికెన్ హృదయాలు మరియు కాలేయం

కావలసినవి

• 400 గ్రా చికెన్ హృదయాలు
• 150 గ్రా బుక్వీట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 150 గ్రా సెలెరీ
• 5 ముక్కలు. ఛాంపిగ్నాన్లు
• 1/2 బెల్ పెప్పర్
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• పచ్చదనం
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• కూరగాయల నూనె

వంట పద్ధతి

ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఒక కుండలో బుక్వీట్‌తో చికెన్ హృదయాలను సిద్ధం చేయడానికి, ఆఫల్‌ను బాగా కడిగి ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టాలి. సెలెరీని కడగాలి మరియు స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, మీడియం వేడి మీద నూనెలో 7 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఛాంపిగ్నాన్‌లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ఆపై ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మిరియాలు కడగాలి మరియు విత్తనాలు మరియు కాడలను తొలగించి, ఘనాలగా కట్ చేసి, పై తొక్క మరియు వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి. సెలెరీకి పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.

ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. నదిని కడగండి మరియు కుండలలో ఉంచండి. బుక్వీట్ మీద పుట్టగొడుగులతో హృదయాలు మరియు ఉడికిస్తారు కూరగాయలు ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు (హృదయాల నుండి) పోయాలి. ఆకుకూరలు కడగాలి, వాటిని మెత్తగా కోసి కుండలలో వేయండి.

పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. 30 నిమిషాలు కుండలలో చికెన్ హృదయాలతో బుక్వీట్ ఉడికించాలి.

చికెన్ కాలేయం మరియు కూరగాయలతో బుక్వీట్

ఫోటోలో చికెన్ కాలేయం మరియు కూరగాయలతో బుక్వీట్

కావలసినవి

• 500 గ్రా చికెన్ కాలేయం
• 300 గ్రా బుక్వీట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 క్యారెట్
• 1 గుమ్మడికాయ
• 1 బెల్ పెప్పర్
• 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వైన్ వెనిగర్
• 2 టమోటాలు
• 1/2 కప్పు నీరు
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• పచ్చదనం

వంట పద్ధతి

కాలేయం, ఉప్పు కడగడం మరియు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు జోడించండి. 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద నూనెలో వేయించాలి. బుక్వీట్ కడగడం మరియు అధిక వేడి మీద పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 7 నిమిషాలు. క్యారెట్లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, కుట్లుగా కత్తిరించండి. 5 నిమిషాల వరకు మీడియం వేడి మీద నూనెలో వేయించాలి.

గుమ్మడికాయ పీల్ మరియు cubes లోకి కట్. క్యారెట్‌లకు వేసి మరో 2 నిమిషాలు వేయించాలి. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు మెత్తగా చాప్. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మిరియాలు కడగాలి మరియు విత్తనాలు మరియు కాండాలను తొలగించండి, క్యారెట్లకు ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు జోడించండి. 4 నిమిషాలు వేయించి, వైన్ వెనిగర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

కాలేయం, బుక్వీట్ మరియు కూరగాయలను కుండలలో ఉంచండి. ఆకుకూరలు కడగాలి, మెత్తగా కోసి కుండలలో జోడించండి. టమోటాలు కడగాలి, కాండం మరియు పై తొక్కను కత్తిరించండి. సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు కుండలలో ఉంచండి, ఉప్పు మరియు నీటిని జోడించండి, తద్వారా నీరు ఆహారాన్ని కప్పి, ఓవెన్లో ఉంచండి. 30 నిమిషాలు 190 ° C వద్ద ఒక కుండలో చికెన్ కాలేయంతో బుక్వీట్ ఉడికించాలి.

ఫోటోలో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఒక కుండలో Draniki

కావలసినవి

• 1.5 కిలోల బంగాళాదుంపలు
• 300 గ్రా పుట్టగొడుగులు
• 300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 300 ml సోర్ క్రీం
• 3 బల్బులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో ఒక కుండలో ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, ఫిల్లెట్ కడగడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి 7 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద నూనెలో వేయించాలి. పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు పై తొక్క, కుట్లుగా కట్ చేసి మాంసానికి జోడించండి.

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. ఉల్లిపాయ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ప్రతిదీ వేయించాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు పై తొక్క, వాటిని చక్కటి తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. గుడ్డు మరియు పిండితో బంగాళాదుంపలను కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

కదిలించు, పాన్కేక్లను ఏర్పరుచుకోండి మరియు వాటిని వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి. బంగాళాదుంప పాన్‌కేక్‌లు మరియు సాటిడ్ బంగాళాదుంపలను కుండలలో పొరలలో ఉంచండి, ప్రతి పొరను సోర్ క్రీంతో గ్రీజు చేయండి. పాన్‌కేక్‌లను చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో 180 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బంగాళదుంపలు మరియు వెన్నతో చికెన్ ఫిల్లెట్

ఫోటోలో బంగాళదుంపలు మరియు వెన్నతో చికెన్ ఫిల్లెట్

కావలసినవి

• 8 బంగాళదుంపలు
• 400 గ్రా వెన్న
• 500 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 150 గ్రా పందికొవ్వు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 1/2 కప్పు వేడినీరు
• 50 గ్రా వెన్న
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

ఓవెన్‌లోని కుండలో చికెన్‌ను బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, పందికొవ్వును ముక్కలుగా కట్ చేసి మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. కరిగించిన పందికొవ్వులో ఉల్లిపాయ ఉంచండి. ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా ఉండే వరకు వేయించాలి. వెన్న కడగడం, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయకు జోడించండి. వెన్న మరియు ఉప్పు జోడించండి. మీడియం వేడి మీద 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు, మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

బంగాళాదుంపలను కుండలలో ఉంచండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోండి. అప్పుడు ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్ జోడించండి. దానిపై వేడినీరు పోయాలి. ఓవెన్‌లో చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలతో కుండలను ఉంచండి మరియు 1 గంటకు 180 ° C వద్ద ఉడికించాలి.

కుండలు "ప్రేరణ"

ఫోటోలో కుండలు "ప్రేరణ"

కావలసినవి

• 800 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 500 ml టమోటా రసం
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 1 క్యారెట్
• 7 బంగాళదుంపలు
• 3 టమోటాలు
• 2 బెల్ పెప్పర్స్
• మెంతులు 12 కట్టలు
• 100 గ్రా ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

ఓవెన్లో ఒక కుండలో చికెన్ వండడానికి ముందు, ఫిల్లెట్ తప్పనిసరిగా కడిగి, మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోవాలి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి మాంసానికి జోడించండి. కదిలించు మరియు ఒక మూతతో కప్పి, 20 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ఘనాలగా కత్తిరించండి. క్యారెట్లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, వాటిని ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి. టమోటాలు కడగాలి మరియు సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. మిరియాలు కడగాలి, విత్తనాలు మరియు కాడలను తొలగించి, కుట్లుగా కత్తిరించండి.

కుండలలో బంగాళాదుంపలను ఉంచండి, టమోటా రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి. తరువాత, క్యారెట్లు, మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలు వేసి మళ్లీ రసం పోయాలి. అప్పుడు టమోటాలు మరియు మిరియాలు వేసి రసం మీద పోయాలి.

జున్ను ఘనాలగా కట్ చేసి కుండలలో ఉంచండి. ఆకుకూరలు కడిగి మెత్తగా కోయాలి. కుండలలో ఉంచండి. 180 ° C వద్ద 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

చికెన్‌తో దేశ-శైలి బంగాళదుంపలు

కావలసినవి

• 1 చికెన్ లెగ్
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 4 బంగాళదుంపలు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

ఈ వన్ పాట్ చికెన్ రిసిపి కోసం, మీరు కాలును కడిగి చర్మం మరియు ఎముకలను తొలగించాలి. మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

క్యారెట్లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ఆపై కుట్లుగా కత్తిరించండి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు ఉప్పు కలపండి. కుండలలో ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు 170 ° C వద్ద 1 గంట ఉడికించాలి.

వేయించిన బంగాళాదుంపలతో చికెన్

కావలసినవి

• 500 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 4 బంగాళదుంపలు
• 200 గ్రా మిశ్రమ కూరగాయలు (ఘనీభవించిన)
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

ఒక కుండలో చికెన్ ఉడికించే ముందు, ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద నూనెలో వేయించాలి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ఘనాలగా కత్తిరించండి. మీడియం వేడి మీద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు చికెన్ మాదిరిగానే అదే నూనెలో వేయించాలి. ఉప్పు కలపండి.

కూరగాయల మిశ్రమాన్ని కడగాలి మరియు మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు వేయించాలి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. కూరగాయలను బ్లెండర్లో రుబ్బు. కుండలలో కోడి మాంసం ఉంచండి మరియు ఉప్పు వేయండి. కూరగాయల పురీ మీద పోయాలి మరియు బంగాళాదుంపలను జోడించండి. సోర్ క్రీంతో ప్రతిదీ గ్రీజ్ చేయండి. 220 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఫోటోలో ఒక కుండలో చికెన్‌తో పిలాఫ్

కావలసినవి

• 1 చికెన్ లెగ్
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 100 గ్రా బియ్యం
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

కాలు కడగాలి, చర్మాన్ని తీసివేసి, ఎముకల నుండి వేరు చేసి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఓవెన్లో ఒక కుండలో చికెన్ పిలాఫ్ సిద్ధం చేయడానికి, 10 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద లెగ్ వేసి, క్యారెట్లను కడిగి, తురుము వేయండి మరియు మాంసానికి జోడించండి.

పీల్ మరియు సరసముగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, క్యారెట్లు మరియు మాంసం జోడించండి. ఉల్లిపాయ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. కుండలలో సాట్ తో మాంసాన్ని ఉంచండి. బియ్యాన్ని చల్లటి నీటితో కడిగి, కుండలలో పోయాలి. నీరు బియ్యాన్ని కప్పే వరకు కుండలను నీటితో నింపండి. ఉప్పు కలపండి.

బియ్యంతో చికెన్

ఫోటోలో బియ్యంతో చికెన్

కావలసినవి

• 400 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 200 గ్రా బియ్యం
• 2 ఉల్లిపాయలు
• సోయా సాస్
• నిమ్మరసం
• గ్రౌండ్ ఎరుపు వేడి మిరియాలు

వంట పద్ధతి

ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. ఉల్లిపాయతో ఫిల్లెట్ కలపండి మరియు సోయా సాస్, నిమ్మరసం మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఉప్పు వేసి 2 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. బియ్యాన్ని చల్లటి నీటితో కడగాలి.

కుండలు లోకి బియ్యం పోయాలి, ఉల్లిపాయలు మరియు marinade తో చికెన్ ఉంచండి, నీరు జోడించండి. 30 నిమిషాలు 220 ° C వద్ద ఓవెన్‌లో ఒక కుండలో చికెన్‌తో అన్నం ఉడికించాలి. కుండలను ఓవెన్ మధ్యలో మాత్రమే ఉంచాలి. వారు పొయ్యి గోడలను తాకకూడదు.

పాలలో బియ్యంతో చికెన్

ఫోటోలో పాలలో బియ్యంతో చికెన్

కావలసినవి

• 300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 150 గ్రా బియ్యం
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె
• 500 ml పాలు
• మెంతులు
• గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు
• బార్బెర్రీ
• బే ఆకు

వంట పద్ధతి

బియ్యం బాగా కడిగి, పొడి వేయించడానికి పాన్లో ఆరబెట్టండి. నూనె, మిరియాలు మరియు బార్బెర్రీ జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు వేయించాలి, నిరంతరం కదిలించు. చిన్న ఘనాల లోకి ఫిల్లెట్ కట్ మరియు బియ్యం జోడించండి. కదిలించు, మరొక 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కుండలలో వేయించిన బియ్యం మరియు చికెన్ ఉంచండి. ఉప్పు మరియు పాలు పోయాలి. 160 ° C వద్ద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.

చికెన్ మాస్కో శైలి

ఫోటోలో చికెన్ మాస్కో శైలి

కావలసినవి

• 300 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 300 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్
• 1 గుడ్డు
• 150 గ్రా హార్డ్ జున్ను
• 2 tsp. నిమ్మరసం
• 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. నీటి
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

ఓవెన్లో ఒక కుండలో వంట కోసం చికెన్ ఫిల్లెట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, కుండలలో చాలు మరియు నీరు జోడించండి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు జున్ను తురుముకోవాలి. గుడ్డు కొట్టండి మరియు జున్నుతో కలపండి. పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్ చేసి, నిమ్మరసం మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి. మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు నూనెలో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కుండలలో ఉంచండి మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. తరువాత ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. గుడ్డు-జున్ను మిశ్రమంలో పోయాలి. 200 ° C వద్ద 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కుండ "రుచికరమైన"

ఫోటోలో "రుచికరమైన" కుండ

కావలసినవి

• 9 బంగాళదుంపలు
• 1 గుడ్డు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి
• 600 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• 500 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 200 గ్రా సోర్ క్రీం
• 100 ml నీరు
• పచ్చదనం
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

బంగాళదుంపలు కడగడం మరియు పై తొక్క. చక్కటి తురుము పీటపై తురుము మరియు గుడ్డుతో కలపండి. కదిలించు, ఉప్పు మరియు పిండి జోడించండి. బాగా కలపండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద రెండు వైపులా నూనెలో వేయించాలి. చికెన్ ఫిల్లెట్ కడగడం మరియు కొట్టండి, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. మీడియం వేడి మీద నూనెలో వేయించాలి.

ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు పై తొక్క, కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద నూనెలో ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. కుండలలో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లను ఉంచండి మరియు కొద్దిగా సోర్ క్రీం జోడించండి. అప్పుడు పుట్టగొడుగులు, ఉల్లిపాయలు, పైన సోర్ క్రీం, చికెన్ మాంసం మరియు సోర్ క్రీం మళ్లీ ఉంచండి. నీటితో నింపడానికి.

ఓవెన్‌ను 170°C వరకు వేడి చేయండి. 1 గంట ఉడికించాలి. కుండలలో ఛాంపిగ్నాన్లతో చికెన్ అందిస్తున్నప్పుడు, మూలికలతో చల్లుకోండి.

రొమ్ము మరియు జున్నుతో కూరగాయలు

ఫోటోలో రొమ్ము మరియు ఫెటా చీజ్ ఉన్న కూరగాయలు

కావలసినవి

• 500 గ్రా చికెన్ బ్రెస్ట్
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 2 క్యారెట్లు
• 2 గుమ్మడికాయ
• 2 బెల్ పెప్పర్స్
• 2 టమోటాలు
• 20 గ్రా వెన్న
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం
• 150 గ్రా చీజ్
• పార్స్లీ యొక్క 1/2 బంచ్
• 3 గుడ్లు
• 150 గ్రా హార్డ్ జున్ను
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె,
• పచ్చదనం
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఒక కుండలో కూరగాయలతో చికెన్ ఉడికించాలి, మీరు ఉల్లిపాయను తొక్కాలి మరియు సగం రింగులుగా కట్ చేయాలి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు మీడియం వేడి మీద నూనెలో వేయించాలి. క్యారెట్లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, సగం వృత్తాలుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలకు క్యారెట్లు జోడించండి. రొమ్మును చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, సాట్ పాన్లో ఉంచండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

గుమ్మడికాయను కడగాలి మరియు ఘనాలగా కట్ చేసి రొమ్ముపై ఉంచండి. మిరియాలు కడగాలి, విత్తనాలు మరియు కోర్లను తొలగించి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. రొమ్ముకు వేసి బాగా కలపాలి. కడగడం మరియు ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్, కూరగాయలు మరియు రొమ్ము జోడించండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, వెన్న జోడించండి. మళ్లీ బాగా కలపండి మరియు మీడియం వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు సోర్ క్రీంతో కలపండి, ఆకుకూరలను కడిగి మెత్తగా కోయండి. హార్డ్ జున్ను తురుము. కుండలలో కూరగాయలను అమర్చండి మరియు సోర్ క్రీం మరియు జున్ను సాస్లో పోయాలి. మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు ప్రతి కుండలో ఒక గుడ్డు పగలగొట్టండి. చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. 20 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద ఓవెన్లో ఒక కుండలో చికెన్తో కూరగాయలను ఉడికించాలి.

సోర్ క్రీం మరియు సోయా సాస్‌లో క్యాబేజీతో చికెన్

ఫోటోలో సోర్ క్రీం మరియు సోయా సాస్‌లో క్యాబేజీతో చికెన్

కావలసినవి

• 700 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్,
• క్యాబేజీ 1 తల
• 1 బెల్ పెప్పర్
• 3 క్యారెట్లు
• 2 టమోటాలు
• 1 ఉల్లిపాయ
• 1 గ్లాసు నీరు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోయా సాస్
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సోర్ క్రీం
• 5 బంగాళదుంపలు
• ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యాబేజీని ముక్కలు చేయండి. క్యారెట్లను కడగాలి, పై తొక్క మరియు తురుము వేయండి. టమోటాలు కడగడం మరియు ఘనాల లోకి కట్. బెల్ పెప్పర్ కడగాలి, విత్తనాలు మరియు కాడలను తొలగించి, కుట్లుగా కత్తిరించండి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి.

చికెన్, క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, టమోటాలు, మిరియాలు మరియు బంగాళాదుంపలను కుండలలో ఉంచండి. సోర్ క్రీంతో సోయా సాస్ కలపండి, ఈ మిశ్రమాన్ని కుండలలో పోయాలి మరియు 5 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. ఎల్. నీటి. 180°C వద్ద పచ్చి ఉల్లిపాయలతో వడ్డించండి.

ఫోటోలో కుండలలో చికెన్ తో గుమ్మడికాయ

కావలసినవి

• 300 గ్రా గుమ్మడికాయ గుజ్జు
• 1 క్యారెట్
• 1 ఉల్లిపాయ
• 200 గ్రా మిల్లెట్
• 500 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్
• వెన్న
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

మిల్లెట్ శుభ్రం చేయు. చికెన్ ఫిల్లెట్ కడగాలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వెన్నలో వేయించి, కుండలలో ఉంచండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. క్యారెట్‌లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ఘనాలగా కట్ చేసి, మాంసం బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించిన అదే నూనెలో వేయించాలి. కుండలలో ఉంచండి.

అప్పుడు మిల్లెట్ జోడించండి. గుమ్మడికాయను ఘనాలగా కట్ చేసి నూనెలో 10 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద వేయించి, నిరంతరం కదిలించు. కుండలలో ప్రతిదీ ఉంచండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, నీరు జోడించండి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం 220 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు కుండలలో చికెన్‌తో గుమ్మడికాయను ఉడికించాలి.

చికెన్ తో మిల్లెట్ గంజి

ఫోటోలో చికెన్ తో మిల్లెట్ గంజి

కావలసినవి

• 300 గ్రా చికెన్
• 1 కప్పు మిల్లెట్
• 30 గ్రా వెన్న,
• 2 గ్లాసుల నీరు
• కూరగాయల నూనె
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

చికెన్‌ను భాగాలుగా కట్ చేసి 5 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద నూనెలో వేయించాలి. కుండలలో ఉంచండి, నీరు, ఉప్పు వేసి మిరియాలు మరియు సగం వెన్న జోడించండి. మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మిల్లెట్ బాగా కడగాలి మరియు కుండలలో పోయాలి. 170 ° C వద్ద 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెన్నతో ఒక కుండలో చికెన్‌తో మిల్లెట్ సర్వ్ చేయండి.

ఫోటోలో చికెన్‌తో కుండలలో నూడుల్స్

కావలసినవి

• 1.5 కిలోల చికెన్
• 2 ఉల్లిపాయలు
• 0.5 l చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె
• 2 క్యారెట్లు
• 50 గ్రా పార్స్లీ
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

నూడుల్స్ కోసం:

• పిండి 2 కప్పులు
• 2 గుడ్లు
• 50 గ్రా వెన్న
• 1 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. చల్లటి నీరు
• 1 పచ్చసొన

వంట పద్ధతి

ఒక గుడ్డు (1 పిసి.) కొట్టండి మరియు నీటితో కలపండి (2 టేబుల్ స్పూన్లు.). ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి, పిండి (1 కప్పు) మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు వదిలి. బయటకు వెళ్లండి మరియు సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. పొడి ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు నూడుల్స్ పొడిగా ఉండే వరకు వదిలివేయండి.

నీరు (3 టేబుల్ స్పూన్లు) తో ఒక చిటికెడు ఉప్పు కలపండి, ఒక గుడ్డు మరియు వెన్న జోడించండి. బాగా కలపండి, లేదా ఇంకా మంచిది, బ్లెండర్తో కొట్టండి. పిండి వేసి పిండిని కలపండి. ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు వదిలి.

చికెన్ కడగాలి, ఎముకలు మరియు చర్మం నుండి మాంసాన్ని తొలగించండి. భాగాలుగా కట్ చేసి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి. కుండలలో ఉంచండి. పై తొక్క మరియు ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను కడగాలి మరియు పై తొక్క, ఆపై కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు తీసుకుని.

పార్స్లీని కడగాలి మరియు మెత్తగా కోయాలి. కుండలలో నూడుల్స్ మరియు పార్స్లీ ఉంచండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి. పిండిని కట్ చేసి, ఫ్లాట్ కేకులుగా చుట్టండి మరియు వాటితో కుండలను కప్పి, పచ్చసొనతో బ్రష్ చేయండి. పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. ఒక కుండలో చికెన్ నూడుల్స్ 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఫోటోలో ఒక కుండలో చికెన్ పై

కావలసినవి

• 100 గ్రా వెన్న
• 1 ఉల్లిపాయ
• 7 బంగాళదుంపలు
• 5 ముక్కలు. క్యారెట్లు
• 300 గ్రా పుట్టగొడుగులు
• 100 ml కాగ్నాక్
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. పిండి
• 2 కప్పుల చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 గ్లాసు పాలు
• 1 చికెన్
• 1 కప్పు బఠానీలు (ఘనీభవించిన)
• పఫ్ పేస్ట్రీ యొక్క 1 పొర
• 1 గుడ్డు
• పార్స్లీ
• థైమ్
• ఋషి
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

వంట పద్ధతి

బఠానీలను డీఫ్రాస్ట్ చేసి శుభ్రం చేసుకోండి. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళాదుంపలను కడగాలి, పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్లను కడగాలి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను వెన్నలో వేయించాలి. మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఫ్రై, గందరగోళాన్ని. పిండి వేసి కదిలించు, ప్రతిదీ మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పాలు పోయాలి. మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

చికెన్‌ను కడగాలి మరియు ఎముకలు మరియు చర్మం నుండి మాంసాన్ని వేరు చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసుకు మాంసం వేసి, కాగ్నాక్తో పాటు వేయించాలి. బాగా కలుపు. బఠానీలు, థైమ్, సేజ్ మరియు పార్స్లీ జోడించండి. ఉప్పు, మిరియాలు వేసి కదిలించు. ప్రతిదీ కుండలలో ఉంచండి. పిండిని కట్ చేసి, దానితో కుండలను కప్పండి. మధ్యలో ఒక చిన్న రంధ్రం చేసి, గుడ్డు పచ్చసొనతో పిండిని బ్రష్ చేయండి.

పొయ్యిని 220 ° C కు వేడి చేయండి. చికెన్ పాట్ పై 20 నిమిషాలు కాల్చండి.