Сирок запечений у духовці з картоплею. Картопля в духовці із сиром: рецепти

Картопля, запечена в духовці— хоч і просте, але дуже смачне блюдо. Зараз у самому розпалі сезон молодого. Якщо вам вже набридла варена молода картопля з маслом і кропом, то спробуйте запекти її в духовці. Смачна, ароматна із золотистою скоринкою молода картопля дуже добре підійде як літній обід або вечеря. Рецептів запеченої картоплі в духовці дуже багато.

Наприклад, запікати її можна самостійно, замаринувавши в спеціях і зелені, і з рибою, грибами, . Дуже смачною виходить і молода картопля запечена в духовці з сиром. Запечена картопля з скоринкою із плавленого сиру виглядає дуже апетитно. Страва хоч і ситна, але не сильно калорійна. У середньому його калорійність становить 60-70 ккал.

Інгредієнти:

• Молода картопля – 1 кг.,
• Спеції - 5-6 гр.,
• Твердий сир – 100 гр.
• Часник – 3-4 зубчики,
• Сіль за смаком,
• Соняшникова олія – 2 ст. ложки.

Картопля, запечена в духовці із сиром – рецепт

Молоду картоплю помийте. Поскребіть ножем. У тому випадку, якщо картопля зовсім молода і шкірка на ній тоненька, можна її залишити, головне, добре її слід помити.

Кожну картоплину розріжте вздовж дві частини. Картоплю великих розмірів можна нарізати на 4 і більше частин. Складіть її в миску.

Для маринування будемо використовувати спеції та часник. Спеції для картоплі можуть бути зовсім різними, на вашу думку. Частки молодої присипте спеціями. У мене суміш із паприки, карі та прованських трав.

Додати часник, подрібнений за допомогою преса.

Картоплю посоліть. Полийте олією. Можна використовувати і оливкову олію.

Перемішайте картоплю у спеціях із часником.

Частки картоплі викладіть на лист, застелений пергаментом.

Поставте в духовку, температура якої становить 180-190 градусів. Молода картопля в духовці підрум'яниться і буде готовою вже через 20 хвилин. Стара картопля готуватиметься на 10 хвилин довше.

Після цього картопля посипте тертим на дрібній тертці сиром. Сир бажано використовувати той, що добре плавиться при нагріванні.

Після того, як розплавиться, страву можна вважати готовою до подачі. Зніміть її з дека.

Перекладіть на тарілку та присипте свіжим кропом. Така запечена молода картопля з сиром у духовцісмачна з овочевими літніми салатами, м'ясом, рибою, та й просто так зі сметаною. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт запеченої в духовці картоплі з сиром вам знадобиться.

Картопля, запечена в духовці із сиром. Фото

Картоплю ретельно вимити під проточною водою, обсушити. Очищати картоплю не треба.

Змастити оливковою або олією, натерти сіллю. Викласти картоплю у форму для запікання і поставити в нагріту до 200-220 градусів духовку на 50-60 хвилин до повної готовності картоплі (готовність картоплі можна перевірити, проткнувши її зубочисткою, готова картопля буде м'якою).

Тим часом займемося начинкою. Сир натерти на великій тертці.

Пір'я зеленої цибулі вимити, обсушити за допомогою паперового рушника, дрібно нарізати.

Картоплю вийняти із духовки. Розрізати гарячу картоплю навпіл і витягнути м'якоть за допомогою чайної ложки (залишаючи приблизно 1 сантиметр із краю).

У глибоку миску викласти м'якоть картоплі.

Додати дві столові ложки сметани чи натурального йогурту.

До картоплі та сметані додати частину натертого сиру.

Посолити, поперчити, додати приправи, дрібно нарізану зелену цибулю і ретельно перемішати до однорідної маси.

Готовою начинкою наповнити картопляні "човники".

Зверху посипати сиром, що залишився натертим на тертці. Запікати картоплю в духовці при 200 градусах до рум'яної скоринки, приблизно 10-15 хвилин.

Апетитну картоплю, запечену в духовці з сиром, подавати до столу зі сметаною або йогуртом. Прекрасний рецепт, впевнена, ви гідно оціните його.

Смачного!

Як багато простих і смачних страв, картопля, запечена під сиром, найчастіше готують французькі кухарі та домогосподарки. Саме тут придуманий спосіб запікати різноманітні страви під скоринкою – гратином чи гратеном. Найпростіші інгредієнти, запечені під скоринкою, набуває особливого смаку. Крім картоплі, під хрусткими скоринками французи готують різні продукти: кабачки, цибулю-порей, морепродукти.

У Франції для страв з картоплі, запеченої під сиром, є кілька рецептів і назв. Найбільш відома картопля савуа. Для цього страву картоплю відварюють у суміші молока із вершками, а потім вже запікають під твердим сиром типу пармезан. А ось картопля, запечена у вершках, але без сиру, називають картопля дофінуа. Таким чином, будь-який варіант запеченої в духовці картоплі має французьке коріння.

Картопля, запечена під сиром страва смачна, ошатна, ситна і дуже проста. Його дуже легко приготувати з найменшого набору продуктів, які майже завжди є під рукою – це сир та картопля. Причому для сирної скоринки необов'язково купувати дорогий пармезан. Його замінить шматочок забутого в холодильнику «Голландського» чи «Російського» сиру.

Картопля, запечена під сиром

Для приготування запеченої картоплі під сиром потрібно:

Рецепт приготування

______________________________

Кухоман на допомогу

Картопля, запечена під сиром, вийде смачніше, якщо дотримуватися наступних порад:

_______________________________

Щоб приготувати картоплю, запечену під сиром, потрібно слідувати покроковій інструкції:

Наведений вище рецепт картоплі, запеченої під сиром, вважатимуться базовим. Хороший результат вийде, якщо додавати цибулю, гриби, шинку. Всі ці продукти чудово поєднуються з картоплею і блюдо щоразу матиме свій специфічний новий смак.

Запечена картопля в духовці з сиром може послужити гарним гарніром або закускою до будь-якого обіднього столу. Існує кілька варіантів приготування такої страви. Ми розглянемо лише найпростіші та доступніші.

Класична запечена картопля в духовці: рецепт покрокового приготування

Якщо у вас немає часу на те, щоб зробити оригінальну страву з картоплі, то її можна просто запекти в духовці разом із натертим сиром. Такий обід добре подавати до столу як ситний гарнір разом зі смаженим м'ясом або будь-якими ковбасними виробами.

Так, як слід готувати запечену картоплю в духовці з сиром? Для цього нам знадобляться такі компоненти:

• твердий сир російський – приблизно 200 г;
• картоплини – близько восьми шт.;
• майонез жирний – приблизно 110 г.

Підготовка компонентів

Перш ніж приготувати запечену картоплю в духовці з сиром, необхідно обробити овочі та молочний продукт. Свіжі бульби слід добре помити у воді, а потім почистити і нашаткувати на не дуже товсті кружечки. Щодо російського сиру, то його необхідно натерти на великій тертці.

Формуємо страву

Щоб запечена картопля в духовці з сиром вийшла ароматною і смачною, основний інгредієнт слід обов'язково присмачити спеціями. Для цього нашатковані бульби необхідно викласти у велику миску, а потім всипати до них йодовану сіль, сушений базилік, подрібнений перець та солодку паприку. На завершення всі інгредієнти слід добре перемішати так, щоб усі спеції рівномірно розподілилися по картоплі.

Після описаних дій потрібно взяти велику форму для випікання та рясно змастити її вершковим маслом. Далі в посуд необхідно викласти кружечки картоплі і присмажити їх майонезною сіточкою.

Процес приготування в духовці

Сформувавши страву так, як було описано вище, її необхідно помістити в духовку і готувати при температурі 210 градусів близько години. За цей час овоч стане повністю м'яким і навіть трохи підсмажиться.

Щоб зробити цю страву ще смачнішою, за 1/4 години до вимкнення духовки картоплю рекомендується рясно обсипати натертим сиром. За 15 хвилин він добре розтане і покриє обід апетитною глянсовою шапкою.

Як слід подавати до столу?

Тепер ви знаєте, як готується запечена картопля у духовці. Рецепт даної страви добре застосовувати тоді, коли вам необхідно отримати смачний і ситний гарнір, не докладаючи особливих зусиль. Подавати його до обіднього столу рекомендується разом із м'ясом та свіжою зеленню. Також до картоплі можна подати томатний соус.

Смачна хрумка закуска для всієї родини

Картопля, запечена часточками в духовці, стане не тільки чудовою прикрасою для будь-якого обіднього столу, а й послужить ситною закускою. Щоб зробити таку страву самостійно, нам можуть знадобитися такі продукти:

• масло якісне вершкове - приблизно 40 г;
• олія без аромату соняшникова - близько 80 мл;
• сіль йодована, подрібнений перець, базилік сушений та солодка перука - використовувати за смаком та розсудом;
• часник свіжий - 4 середні зубчики.

Обробляємо овочі

Перш ніж приготувати запечену картоплю в духовці, фото якої представлено в цій статті, слід обробити всі придбані бульби. Їх необхідно ретельно помити у гарячій воді, використовуючи для цього щітку. Далі довгастий овоч потрібно помістити на дошку та розрізати на однакові часточки за допомогою гострого ножа. Здійснювати дані дії необхідно наступним чином: картопля спочатку слід порізати навпіл (вздовж), а потім кожну половинку ще раз поділити аналогічним чином.

У тому випадку, якщо овоч занадто великий, його можна ділити не на 4 частини, а, наприклад, на 8.

Посол продукту

Щоб картопля, запечена часточками в духовці, вийшла максимально ароматною, її слід заздалегідь присмажити великою кількістю різних спецій. Для цього в невеликому посуді необхідно змішати йодовану сіль, подрібнений перець, сушений базилік і солодку перуку. Далі всі спеції потрібно присмажити дрібно натертим часником і ретельно перемішати.

Після описаних дій часточки картоплі необхідно висушити паперовими рушниками, а потім викласти в широку тару, всипати всі спеції та ретельно струсити. У процесі такого перемішування інгредієнтів ви повинні досягти рівномірного розподілу приправ по продукту.

Як правильно запікати?

Сирова картопля, запечена в духовці, вийде рум'яною і м'якою лише в тому випадку, якщо її готувати при температурі 220 градусів не менше 40 хвилин.

Таким чином, присмачені часточки овоча слід викласти на деко, яке було заздалегідь змащене вершковим маслом. Також у духовий лист рекомендується додатково влити рослинний жир. Так закуска вийде соковитішою і ситнішою.

Але щоб смачно запекти картоплю в духовці, мало використовувати свіже масло. Адже для рівномірного підрум'янювання овочів їх слід постійно перевертати вилкою. До речі, ця дія запобігатиме і підгоранню продукту, а також його прилипання до листа.

Подаємо до столу смачну закуску

Тепер вам відомо, як смачно та ситно приготувати запечену картоплю в духовці. Після того овочі підрум'яняться з усіх боків і стануть м'якими, їх слід акуратно прибрати з листа за допомогою вилочки і розташувати на глибокій тарілці. Подавати таку закуску до столу рекомендується у гарячому стані. Адже якщо витримати її осторонь протягом нетривалого часу, то вона позбудеться всіх своїх хрустких властивостей.

Додатково до запеченої часточками картоплю слід піднести гостру томатну пасту або інший соус.

Картопля гармошкою, запечена в духовці

Напевно немає таких людей, хто б у ресторанах швидкого харчування не куштував таку ароматну страву, яка зветься «крихта-картопля». У цьому розділі статті ми хотіли б докладно розповісти вам, як така закуска робиться в домашніх умовах. Для цього нам знадобиться:

• картоплини довгасті - близько 7 шт.;
• масло якісне вершкове - приблизно 40 г;
• паста томатна – близько 30 г;
• сіль йодована, подрібнений перець, базилік сушений та солодка перука - використовувати за смаком та розсудом;
• смужки бекону – 110 г;
• скибочки сиру твердого – 120 г;
• часник свіжий - 3 середні зубчики.

Обробляємо овочі

Картопля гармошкою, запечена в духовці, виходить смачною і ароматною лише за рахунок того, що робиться вона з використанням великої кількості спецій і приправ. Але перш ніж присмажити овоч такою сумішшю, його слід правильно обробити.

Для початку довгасті картоплини потрібно ретельно помити в гарячій воді, застосувавши для цього щітку. Далі їх потрібно викласти на дошку і нарізати як гармошки.

Підготовка спецій та начинки

Для приготування такого блюда слід обов'язково зробити ароматний соус. У нього повинні входити такі компоненти: м'яке вершкове масло, томатна паста, йодована сіль, подрібнений перець, сушений базилік та солодка паприка. Також всі інгредієнти необхідно присмажити натертим часником.

Що стосується сиру та бекону, то їх слід просто порізати на тонкі скибочки чи пластинки.

Як правильно формувати закусочну страву?

Підготувавши всі інгредієнти, слід розпочати безпосереднє формування ароматної закуски. Для цього необхідно взяти щільну кулінарну фольгу та викласти на неї картопля-гармошку. Далі його потрібно щедро облити раніше приготованим соусом, а потім начинити скибочками бекону та сиру. На завершення фольгу слід підім'яти так, щоб верхівка овоча залишилася відкритою.

Термічна обробка в духовці

Виклавши всю картоплю у фольгу і начинивши її соусом, сиром і беконом, всі вироби слід помістити на лист і відправити в духовку. Готувати таку закуску рекомендується протягом 40 хвилин за температури 210 градусів. За цей час овоч має стати м'яким і повністю просочитися спеціями.

Подаємо до столу «крихту-картоплю»

Подавати смачну запечену картоплю в духовці до обіднього столу слід відразу після її термічної обробки. Для цього овоч необхідно помістити на тарілку прямо із фольгою. Додатково його можна обсипати свіжою порубаною зеленою цибулею та кропом. Приємного вам апетиту!

Робимо ніжну картоплю з вершками та сиром

Якщо ви не хочете запікати картоплю так, щоб вона стала рум'яною і хрумкою, то пропонуємо скористатися наступним рецептом. Завдяки ньому, ви зможете зробити дуже ніжну та смачну страву, яка добре підійде для дитячого обіду.

Отже, нам потрібно:

• картоплини довгасті - близько семи шт.;
• масло якісне вершкове - приблизно 40 г;
• вершки 10% – близько 100 мл;
• сіль йодована, подрібнений перець - використовувати за смаком та розсудом;
• свіжа зелень, у тому числі пір'я цибулі - за смаком та бажанням;
• сир твердий – 120 г.

Підготовка компонентів

Щоб зробити такий обід, слід добре помити картоплини, почистити їх та нарізати на кружечки. Далі всі овочі необхідно присмажити порубаною зеленню та цибулею, а також додати до них йодовану сіль та чорний перець.

Формуємо найніжнішу страву та запікаємо її в духовці

Після обробки картоплі, необхідно взяти глибокий посуд для випікання та змастити його олією. Далі у форму потрібно викласти всі овочі та залити їх не дуже жирними вершками. Зверху всі інгредієнти слід рясно обсипати твердим натертим сиром. У такому вигляді сформований обід необхідно помістити в духовку та готувати за температури 209 градусів протягом 50 хвилин.

Подаємо до обіду смачну та ніжну картопляну страву

Після того як картопля стане м'якою і буквально тане в роті, її необхідно вийняти і розкласти по тарілках. Подавати такий обід до столу бажано як гарнір. У зв'язку з цим до нього можна додатково піднести відварені курячі грудки або молочні сосиски. Повірте, від такої надзвичайно смачної страви не здатні відмовитися навіть найвибагливіші діти.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Будь-який кулінар повинен знати, як приготувати картоплю з сиром у духовці, адже ця проста страва не потребує особливих навичок. Апетитну закуску з хрусткою скоринкою та ніжним вершковим ароматом та смаком, можна подати на обід або на вечерю, поєднувати з м'ясними чи овочевими добавками.

Як приготувати картопля з сиром у духовці

Будь-яке приготування картоплі в духовці із сиром починається з вибору компонентів. Найкраще підійдуть молоді картоплини, які відрізняються пружністю та еластичністю. Якщо господині до душі розсипчаста м'яка текстура закуски, то можна вибрати зрілу картоплю, а не купувати наймолодшу і найдорожчу. Щоб вийшла смачна картопля під сиром у духовці, важливо правильно вибрати сирний компонент – він має бути твердим, не надто солоним. Тоді закуска придбає насичену скоринку, золотистий колір та апетитний хрускіт.

Запечена в духовці картопля може виступати самостійною стравою або гарніром до м'яса, риби, птиці. Її добре поєднувати з печінкою, куркою, овочевими салатами. Для посилення смаку та пом'якшення можливої ​​сухості добре подати до картоплі соуси на основі сметани, вершків чи майонезу. Підійдуть звичні томатні, часникові маринади, звичайний кетчуп.

Щоб надати більш насичений смак простому гарніру, туди додають овочі, м'ясо, копчене сало, яйця, бринзу та зелень. Така закуска відрізняється не тільки красивим зовнішнім виглядом (як на фото), але й користю: ​​адже якщо ви використовуєте овочі, вітаміни зберігаються в них при запіканні. Якщо не використовувати при приготуванні жирні компоненти, то страва може стати дієтичною, вегетаріанською. Важливий плюс – простота та швидкість виконання: швидко порізати порізати продукти та присмажити їх соусом може навіть недосвідчений кулінар.

Картопля з сиром у духовці - рецепт

У мережі легко можна знайти відповідний рецепт приготування картоплі з сиром у духовці, присмачений покроковою інструкцією та фото та відеоматеріалами. Початківцю кулінару легко зорієнтуватися, як правильно зробити смачну ароматну картоплю під сиром у духовці: урізноманітнити додаванням ковбаси, шинки, м'яса, фаршу, бекону. Бульби можна запекти повністю, а можна порізати пластинками, часточками або гармошкою.

З шинкою

Смачну ніжну картоплю з шинкою та сиром у духовці зробити легко, тому що вам знадобиться мінімум компонентів. Краще брати нежирну шинку – курячу або з індичого м'яса. Тоді закуска отримає вишуканий смак, крім того, буде низькокалорійною. Якщо ви хочете оформити приготовлену страву, прикрасьте її свіжою зеленню, яскравими овочами, намалюйте візерунок соусом.

Інгредієнти:

• картопля – 5 шт.;
• шинка – 0,15 кг;
• твердий сир – 0,15 кг.

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити, обсушити, порізати навпіл. Проткнути половинки ножем у кількох місцях, посолити, змастити олією.
2. Розігріти духовку до 200 градусів, викласти на деко.
3. Запікати півгодини.
4. Шинку порізати шматочками, сир крупно потерти.
5. Викласти на картопляні часточки спочатку шинку, посипати сиром. Запікати ще 13 хвилин|мінути|, щоб|аби| сирна крихта встигла розплавитися.

З вершками

Ніжною, м'якою та ароматною вийде картопля з вершками та сиром у духовці. Для нього рекомендується використовувати жирні вершки (35% жирності), щоб смак вийшов якомога ніжнішим і пікантним. Відмінно із закускою, приготовленою за цим рецептом, поєднується часник, також можна додати зелень. Подавати таку страву краще максимально гарячою: добре підходить вона до відвареної курки, смаженої риби, м'яса.

Інгредієнти:

• картопля – 500 грам;
• часник – 3 часточки;
• вершки – 250 мл;
• вершкове масло – 50 г;
• Пармезан – 100г.

Спосіб приготування:

1. Картоплю порізати тонкими пластинами, промити холодною водою (щоб видалити зайвий крохмаль), обсушити.
2. Форму для запікання змастити вершковим маслом, викласти шар картопляних часточок. Приправити пресованим часником, посоліть і поперчіть.
3. Повторювати шари кілька разів.
4. Залити вершками (за бажанням можна використовувати жирне молоко). Залишити на чверть години.
5. Закрити фольгою та відправити випікати при 160 градусах. Через годину зняти фольгу, посипати сирною крихтою і дати підрум'янитися (ще 10-12 хвилин).

З майонезом

Пікантний гоструватий смак має картопля з майонезом і сиром в духовці, запечена зі спеціями і цибулею. Він виглядає дуже ошатно (як на фото), випромінює апетитний аромат, відрізняється насиченим смаком та м'якою податливою текстурою. Щоб ця страва добре виглядала, вибирайте для приготування картопля середнього розміру, не надто розсипчаста.

Інгредієнти:

• картопля – 12 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• Чеддер - 125 г;
• майонез – 3 ст.

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, промити, розрізати навпіл.
2. Цибулю нарізати півкільцями, сир крупно потерти.
3. На дно форми для запікання, змащеною олією, викласти картопляні половинки, посолити, поперчити.
4. Зверху викласти цибулю та засипати сиром. Потім змастити майонезом (можна трохи посипати свіжою зеленню).
5. Випікати годину при 180 градусах.

З грибами

Яскравим насиченим смаком має картопля, запечена з грибами та сиром. Цей простий сільський рецепт зручний тим, що в ньому можна поєднувати різні гриби – печериці, гливи, лисички, будь-які лісові грибочки (підберезники або подосиновики). Добре приправити страву чебрецем, чорним перцем чи травами. Додати можна гострі плавлені сирки або сирний соус з часником, а подавати рекомендується на салатному листі.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 20 г;
• печериці – 120 г;
• часник – 2 часточки;
• чебрець - 2 гілочки;
• картопля – 0,9 кг;
• Чеддер - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духову шафу до 200 градусів. Гриби нарізати скибочками, посмажити 6 хвилин на вершковому маслі.
2. Коли випарується рідина, потрібно додати подрібнений часник, листя чебрецю і гасити ще хвилину.
3. Картоплю нарізати тонкими пластинками, викласти на дно форми для запікання (попередньо змастити олією).
4. Зверху викласти гриби та засипати сиром.
5. Якщо продуктів багато, шари можна повторити.
6. Готувати 37 хвилин, поки страва не підрум'яниться.

З фаршем

Ситною стравою для всієї родини стане запечений фарш із картоплею у духовці із сиром. Завдяки поєднанню м'ясних та овочевих компонентів закуска виходить дуже поживною, а акуратне викладання шарами дозволяє досягти привабливого вигляду страви. Для приготування їжі за цим рецептом підійде будь-який фарш - баранячий, курячий, яловичий або свинячий (або їхня суміш).

Інгредієнти:

• фарш – 0,6 кг;
• картопля – 1 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• сметана – 50 мл;
• майонез – 50 мл;
• Пармезан – 100г.

Спосіб приготування:

1. Коренеплоди почистити, нарізати скибочками.
2. Цибулю подрібнити, змішати з фаршем, приправити сіллю|соль|, перцем. Можна додати будь-які спеції.
3. Змастити жиром форму для випікання. Викласти спочатку картопляні скибочки, потім фарш, а потім ще один шар картоплі.
4. Посипати сиром, потім обмазати сумішшю сметани та майонезу.
5. Запікати 45 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Зі сметаною

Дуже вершковою, розсипчастою та ароматною виходить картопля з сиром та сметаною в духовці, запечена з помідорами, спеціями, цибулею. Така страва виходить дуже яскравою та ошатною, особливо якщо приправити її свіжою зеленню: при цьому не обов'язково використовувати звичні нам кріп і петрушку. Спробуйте зелений чи чорний базилік, розмарин чи навіть екзотичний лемонграс. Так вдасться досягти легкого гострого присмаку.

Інгредієнти:

• картопля – 4 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• часник – 6 часточок;
• помідор – 1 шт.;
• оливкова олія – 30 мл;
• сушений базилік – 10 г;
• гауда чи ементаль – 100 г;
• сметана - ¾ склянки;
• зелень – пучок.

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, помити, нарізати великими часточками.
2. Духовку розігріти до 200 градусів. Форму для запікання змастити олією чи будь-яким іншим жиром.
3. Викласти шар картопляних часточок, потім нашаткований пір'ячками цибуля, пресований часник.
4. Зверху укласти нарізаний кільцями помідор.
5. Приправити сіллю|соль|, перцем, базиліком.
6. Випікати 20 хвилин|мінути|, потім залити сметаною і посипати свіжою зеленню з|із| тертим сиром. Залишити ще на 20 хвилин.

З м'ясом

Ситним та калорійним виходить м'ясо з картоплею та сиром у духовці. Такий рецепт у російській культурі прийнято називати «м'ясом французькою» (хоча до справжньої гастрономії Франції він не має відношення). Ця жирна калорійна страва відмінно підійде, якщо вам потрібно нагодувати голодного чоловіка або всю сім'ю. Проте тим, хто дотримується дієти, рецепт навряд чи сподобається.

Інгредієнти:

• свинина – півкіло;
• картопля – 1 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• майонез – пакет;
• гауда чи едам – 100 р.

Спосіб приготування:

1. Свинину нарізати пластинками, відбити і засипати сіллю зі спеціями. Залишити маринуватися на півгодини.
2. Очищені коренеплоди нарізати тонкими скибочками і викласти на дно форми для випічки, попередньо змащеною жиром.
3. Другим шаром покладіть м'ясо, а потім кільця цибулі.
4. Засипте тертою гаудою чи едамом, змастіть майонезом.
5. Відправте в духовку, розігріту до 200 градусів.
6. Випікати годину.

Сільськи

Дуже смачним перекушуванням вважається картопля по-сільському в духовці з сиром, запечена в домашніх умовах. Вона корисніша за будь-який фаст-фуд, оскільки при приготуванні не використовується олія, а спеції ви можете вибрати самі, експериментуючи з різними відтінками смаку. Ще одна перевага у тому, що коренеплоди для цього рецепту не треба чистити.

Інгредієнти:

• картопля – 9 шт.;
• соняшникова олія – 50 мл;
• часник – 3 часточки;
• сіль – 10 г;
• сушений орегано - 20 г;
• чорний мелений перець - щіпка;
• сушена паприка – 50 г;
• Чеддер - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Вимити бульби, ретельно відтерши їх від забруднень твердою губкою.
2. Нарізати часточками, промити холодною водою і просушити.
3. Змішати з олією, приправами, подрібненим часником, сіллю.
4. Застелити лист пергаментом, викласти часточки рядами, запікати при 180 градусах півгодини.
5. Посипати сирною крихтою, готувати ще 7 хвилин|мінути| при 210 градусах.

З беконом

Яскравим смаком копченостей має картопля з беконом і сиром, який запекли в духовці у фользі, щоб зберегти насичений аромат. Якщо ви хочете отримати рум'яну привабливу скоринку, за кілька хвилин до закінчення готування розгорніть фольгу, щоб жир, що витопиться з бекону, встиг випаруватися. За бажання можна додати ваші улюблені спеції або пресований часник.

Інгредієнти:

• картопля – 8 шт.;
• сирокопчений бекон – 8 шт.;
• Чеддер - 120 г;
• вершкове масло – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Картопляні бульби промити, залити водою. Якщо шкірка тонка, можна не чистити.
2. Розрізати кожну картоплину навпіл. Покласти всередину шматочок олії, сиру, скибочку бекону, потім з'єднати знову (можна закріпити шпажкою).
3. Натерти сіллю|соль|, перцем, потім загорнути у фольгу.
4. Викласти бульби на лист і запікати 30 хвилин при 200 градусах. Подавати з подрібненою зеленню, салатним листям.

З плавленим сиром

Насиченим соковитим вершковим смаком має картопля з плавленим сиром у духовці, запечена з додаванням оригінальних спецій, приправ. Для рецепту найкраще підійде сирок без додаткових компонентів: жирний, він легко танутиме при нагріванні. Ця страва буде чудовим гарніром для будь-якого м'яса, риби чи курки, але можна подавати його на стіл самостійно.

Інгредієнти:

• молода картопля – півкіло;
• плавлений сирок – 2 шт.;
• вершкове масло – 20 г;
• петрушка, базилік – пучок;
• кунжут – їдальня ложка.

Спосіб приготування:

1. Коренеплоди помити, порізати четвертинками, викласти на дно форми для запікання, змащеною вершковим маслом.
2. Посолити, поперчити.
3. Розм'якшений сирок рівномірно розподілити поверхом.
4. Посипати рубаною зеленню, кунжутом. Закрити фольгою.
5. Запікати протягом години при 200 градусах. Потім відкрити фольгу, залишити ще 10 хвилин.

Смачна ароматна картопля, запечена з сиром у духовці, вийде легко, якщо знати деякі секрети того, як приготувати її швидко та смачно:

• Щоб не вийшло сухого верхнього шару, картопля в духовці з сиром може бути накрита фольгою в перші 20-30 хвилин запікання.
• Від способу нарізки коренеплодів залежить час приготування – скибочки запікаються 20-30 хвилин, а цілі бульби близько години.
• Щоб картопля рівномірно пропеклася, нарізати її потрібно однаковими часточками.
• Для прискорення приготування коренеплоди попередньо відварюють до напівготовності.
• Щоб картопляні скибочки не злипалися, їх потрібно промити холодною водою після нарізки, обсушити паперовими рушниками так піде зайвий крохмаль.
• Поєднувати всередині страви можна м'ясні, рибні інгредієнти, додавати копченості, фрикадельки, овочі, зелень.
• Необхідно поміщати страву в заздалегідь нагріту духовку: тоді їжа приготується швидше.

Відео

Обговорити

Картопля в духовці із сиром: рецепти