Салат із відвареними кальмарами. Салат із кальмарами подаємо охолодженим, тому після приготування поставте його в холодильник до приходу гостей

Хочу представити Вашій увазі смачні рецепти салату з кальмарами. Це, мабуть, один із найулюбленіших мною морських делікатесів, доступних у продажу кожному любителю.

Приготуйте дієтичний салат із кальмарами – це дуже смачно та поживно, з користю Вашій фігурі. Дуже вигідно звучать кальмари в салаті з овочами, зеленню та яскравими заправками.

Відмінне смакове поєднання з іншими морепродуктами нікого не залишить байдужим - вибирайте рецепти на свій смак за перевагами.

Я, зізнаюся, не є великою шанувальницею майонезу, хоча моя сім'я любить його у стравах. Альтернативою в цьому випадку я бачу тільки приготування домашнього майонезу — він виходить нічим не гіршим за магазинний аналог.

Я запропонувала Вам хороший рецепт нашвидкуруч, спробуйте приготувати такий соус самі. Він відмінно підійде як заправка улюбленого салату.

Про користь такого морепродукту як продукту харчування говорити не доводиться. Всім відомо, що кальмари просто криниця білка. Це джерело мікроелементів, поживних речовин, які просто необхідні людському організму.

Питання лише часом у індивідуальній непереносимості даного продукту деякими людьми. Початківцям до вживання морепродуктів треба ставитись з обережністю та увагою.

Кальмари разом із іншими продуктами відкривають нові грані свого смаку. Цей морський делікатес завжди дуже вигідно звучить у салаті, задаючи йому благородну ноту смаку.

Важливо правильно приготувати морський делікатес. Не піддавайте його тривалій тепловій обробці - він стане твердим і не смачним. Йому достатньо поваритися 2-3 хвилини в окропі, щоб він був готовий в потрібній мірі.

Салат з яйцем та огірком

Перед Вами дуже простий салат. Завдяки морепродукту та відвареному яйцю, він виходить поживним та ситним, його смак дуже освіжає огірок та кріп. Варто приготувати його – сподобається всім.

Заправте його смачним майонезом домашнього приготування – приємного апетиту!

Вам знадобляться:

• 500 г кальмар очищений
• 200 г свіжий огірок
• 3-4 шт. яйце
• 50 г кріп
• 1-2 ст. л. майонез (сметана)
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Кальмари обдати окропом, очистити, зварити в киплячій підсоленій воді протягом 2-3 хвилин, остудити

Нашаткувати огірки соломкою, скласти в глибоку салатницю

Присипати огірки рубаною зеленню кропу, трохи присолити

Морепродукт нарізати тонкою соломкою, додати|добавляти|

Нарубати відварені яйця

Додати до салату майонез (або сметану)

Перемішати блюдо, охолодити його перед подачею 30 хвилин

Смачного!

Швидкий рецепт домашнього майонезу

Це дуже простий рецепт приготування майонезу в домашніх умовах. Все, що Вам знадобиться, це блендер і набір продуктів за рецептом.

Через 2 хвилини у Вас вже на столі густий, смачний майонез із простих доступних інгредієнтів без штучних добавок та консервантів.

Вам знадобляться:

• 2 шт. яйце домашнє
• 0,5 ч. л. гірчиця суха
• 0,5 ч. л. цукор пісок
• 0,5 ч. л. сіль кухонна
• 2 ч. л. оцет яблучний
• 300 мл олія соняшникова

Спосіб приготування:

1. У чашу блендера кладемо всі інгредієнти, крім олії
2. Збиваємо суміш 30-40 секунд, потім тоненьким цівком вводимо масло, продовжуємо збивати ще приблизно близько 1 хвилини.
3. Майонез готовий!

Смачного!

Дієтичний салат із кальмарами

Легкий, смачний, не дуже калорійний салат з морепродуктами - це те, що треба тим, хто стежить за своєю вагою та стрункістю фігури.

Вам знадобляться:

• 4 шт. тушка кальмара
• 1 шт. перець червоний
• 200 г чері
• 1 шт. цибуля червона
• 15 шт. оливки
• 1 зуб. часник
• 50 г петрушка
• 2 ст. л. масло оливкове
• 2 ст. л. лимонний сік
• Перець чорний

Спосіб приготування:

1. Кальмари обдати окропом, одразу очистити, відварити 2-3 хвилини у підсоленій воді, остудити, нарізати кільцями.
2. Солодкий перець нарізати соломкою, черрі розрізати навпіл
3. Цибулю нашаткувати півкільцями, петрушку дрібно нарізати, а оливки розрізати навпіл
4. Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік, додати|добавляти| сіль|соль|, перець і рубаний часник
5. У салатниці змішати всі порізані компоненти, залити заправкою, перемішати
6. Салат перед подачею на стіл має настоятися 15-20 хвилин

Смачного!

Відеорецепт. Салат з кальмарами та крабовими паличками

Як приготувати салат з грибами?

Попродуйте приготувати салат із кальмарами за оригінальним рецептом. Особливу пікантність йому надають мариновані огірочки, трохи обсмажені гриби з лимонною ноткою. Пробуйте приготувати це дуже смачно!

Вам знадобляться:

• 200-300 г кальмар
• 100 -150 г гриби
• 2 ст. л. масло оливкове
• 4 шт. огірки мариновані маленькі
• 2 шт. яйце
• лимон
• 1 шт. цибуля
• 1 ст. л. майонез

Спосіб приготування:

Для цього салату вибрати дрібні печериці - промити, обсушити їх, розрізати кожен навпіл

Обсмажити їх на середньому вогні з невеликою кількістю олії, трохи посоливши їх

Готову тушку кальмара нарізати тонкою соломкою

Видавити сік із половини лимона

Полити соком лимона кальмари, перемішати

Цибуля дрібно нашаткувати

Залити його окропом, щоб він віддав всю гіркоту

Крупно посікти яйце

Кальмари та яйце в салаті повинні бути порізані на шматочки приблизно однієї величини

Дрібні мариновані огірки порізати кружальцями

Цибулю відкинути на друшляк, дати стекти воді

Повністю злити лимонний сік з кальмарів, додати цибулю та обсмажені печериці.

Нарубати кріп

Додати майонез

Ретельно перемішати салат

Смачного!

Салат з кальмарами та морською капустою.

Перед Вами дуже вітамінний, соковитий та смачний салат без майонезу. Це ще один дієтичний варіант для шанувальників легких салатів. Сміливо беріть на замітку такий простий рецепт із морською капустою, і готуйте із задоволенням!

Вам знадобляться:

• 1 шт. кальмар
• 200 г морської капусти
• 1 шт. цибуля
• 1 шт. морква
• сіль та приправи
• масло рослинне
• зелень
• кунжут для прикраси

Спосіб приготування:

1. Кальмари обдати окропом, очистити, відварити в підсоленій окропі близько 2-3 хвилин.
2. У салат кальмари нарізати кільцями
3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями
4. Свіжу моркву натерти на великій тертці
5. Потім додають морську капусту.
6. Зелень та спеції – улюблені варіанти до смаку
7. Заправити салат оливковою олією, перемішати

Смачного!

Салат з овочами та соєвим соусом

До вашої уваги дуже незвичайний салат з кальмарами та соєвим соусом — гарна подача, аромат смажених кілець кальмара, свіжі літні овочі з легкою часниковою нотою.

Все потопає на подушці зі свіжого салату, а смак просто приголомшливий із заправкою з кукурудзяної олії та соєвого соусу. Неодмінно пробуємо приготувати - дивуйте гостей та близьких!

Вам знадобляться:

• 1 п. салат свіжий
• 1 шт. тушка кальмара
• 1 шт. помідор
• 2 шт. огірок свіжий
• 1 ст. л. олія кукурудзяна
• 4 ст. л. соус соєвий
• 2 зуб. часник
• 1 ст. л. ікра червона

Спосіб приготування:

Готову тушку кальмара розрізати впоперек на тонкі кільця

Молодий часник крупно нарубати на шматочки разом зі шкіркою

У сковороді розігріти кукурудзяну олію, обсмажити часник, видалити її з олії

Влити в сковороду соєвий соус, протушкувати кальмари ще 1 хвилину

Після того, як Ви обсмажили кальмари в сковороді, обов'язково викладіть їх на тарілку, щоб вони не остигали в розпеченій сковороді. Залишившись у ній, вони продовжать зазнавати зайвої термічної обробки, що вкрай не бажано для морепродукту

Подрібнити ножем огірки

Пальцями рук порвати салат, укласти його на дно тарілки

Висипати зверху на листя салату огірки, рівномірно розподілити

Викласти шматочки помідора

За бажанням прикрасити салат невеликими порціями червоної ікри

Смачного!

Відео-рецепт салату з кальмарами «Ситий боцман»

Все більшої популярності завойовують страви з морепродуктів. Чудовий смак, безліч корисних мікроелементів та вітамінів, все це надміру міститься в морепродуктах. Особливою популярністю користуються кальмари.

Про них і поговоримо у нашій статті. Як вибрати, як правильно приготувати та з чим поєднувати. На сьогоднішній день придумано багато страв, у складі яких є кальмари. Швидко, смачно та корисно – чого ще бажати?

Як правильно вибрати

І все-таки спочатку важливо правильно купити кальмара. Плівка, що покриває кальмара, може бути будь-якого кольору, але всередині якісне м'ясо завжди білого кольору. Ті кальмари, які вже довго лежать на вітрині або якщо їх розморожували та заморожували знову, змінюють свій колір зсередини, і відбувається це, бо м'ясо вбирає колір плівки. Смакові якості такого продукту також страждають. Якщо правила заморозки були відповідно до норм, то тушки легко один від одного відокремлюються.

Як підготувати до варіння і як варити

Вибравши хорошої якості кальмари, готуємо їх до варіння. Щоб тушку легко та швидко почистити, потрібно обдати її окропом. Верхню плівку зняти зовні та всередині, а потім витягти спинну хорду з внутрішньої частини. Далі промити у холодній воді і наш кальмар готовий до варіння.

Підготовлену тушку кальмара відправляємо в каструлю з окропом, попередньо підсоленою. Можна також додати до смаку і спеції. Буквально через 30 секунд вогонь вимкнути та залишити кальмари у гарячій воді ще на 5 хвилин. Запам'ятайте, що загальний час варіння не повинен перевищувати 3-5 хвилин, інакше м'ясо вийде тверде та гумове.

Корисні властивості кальмарів

На думку фахівців, м'ясо кальмара вважається дуже корисним організму людини. У ньому міститься багато білків та вітамінів, таких як В6, С, РР, Е. Є в ньому цілий набір мікроелементів, необхідних для правильної роботи організму. Йод, залізо, мідь, фосфор, калій, селен, полінасичені жири.

Усього 85 грам м'яса кальмарів достатньо вживати на добу для поповнення організму міддю. А наявність цинку в достатній кількості в цьому продукті дозволить зміцнити імунітет, а значить знизити ризик простудних захворювань.

М'ясо кальмарів рекомендують включати навіть у дитячий раціон. Продукт не містить холестерину, натомість у його складі є таурин, який таки сприяє тому, що кількість холестерину знижується. Кальмари вважаються дієтичним продуктом завдяки відсутності жиру.

Як бачимо цей продукт, містить достатню кількість корисних речовин, щоб бути частим гостем у нашому меню не лише у свята, а й у будні.

Салат з кальмарами - найсмачніший покроковий фото рецепт

Цей простий салат з кальмарами та овочами стане приємною несподіванкою для ваших близьких чи гостей.

Знадобиться:

• кальмари – 2 середні тушки (250-300 г);
• сир твердих сортів – 200-300 г;
• середні помідори – 3 шт.;
• 2 великі зубчики часнику;
• петрушка – за смаком;
• майонез – 150 р.

Приготування:

1. Помити кальмара. Щоб краще очистити кальмара, слід опустити його спочатку в гарячу, а потім - холодну воду, потримати там 2-3 хвилини і видалити шкіру і хорду.

2. Після цього покласти кальмара у воду, варити після закипання 2-4 хвилини. Більше не треба, інакше може стати жорстким.

3. Остудити та нарізати м'ясо кальмара невеликими шматочками.

4. Помити зелень та помідори, дрібно їх нарізати.

5. Очистити часник і порізати його або подрібнити за допомогою спеціального пресу (чеснокодавилки). Сир натерти.

6. Викласти всі нарізані інгредієнти у тарілку, заправити сметаною та перемішати.

Салат з кальмарами та яйце

Цей салат може стати улюбленим для всієї родини як у дорослих, так і дітей. Часу на його приготування йде зовсім мало, проте смак виходить дивовижний.

Інгредієнти:

• Кальмари - 2 штуки, нам підійдуть середнього розміру;
• Яйце куряче - 4 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука, беремо невеликий розмір;
• Зелень – кілька гілочок кропу та петрушки;
• Сіль, перець – на власний смак;

Приготування:

1. Отже, для приготування цього салату нам знадобляться кальмари, які вже почищені і зварені правильно. Час варіння не більше 5 хвилин – допускається менше, якщо перевищимо час – отримаємо тверде та несмачне м'ясо кальмару.
2. Для нашого салату наріжемо кальмари соломкою.
3. Зварені круто курячі яєчка - поріжемо кубиками або потрем, використовуючи яйцерізання.
4. Цибуля ріпчаста найкраще нарізати півкільцями, щоб вони були досить тонкими або дрібно пошаткувати.
5. Зелень дрібно ріжемо, майонез додаємо безпосередньо в підготовлений салат як заправку. Сіль та запашний перець за смаком.

Представлений салат можна взяти за основу та експериментувати з інгредієнтами, щоразу отримуючи нову оригінальну страву. Наприклад, щоб отримати ситніший салатик, можна додати відварений рис або кукурудзу, для пісного підійде пекінська або червона капуста.

Як приготувати салат з кальмарами і огірком?

Ще один ситний і простий у приготуванні салат із кальмарів. Отже, інгредієнти:

• Кальмари - 2 штуки, беремо середнього розміру;
• Яйце куряче - 3-4 штуки;
• Відварена картопля – 1 штука, беремо середній розмір;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука, беремо невеликого розміру;
• Сіль, перець, часник, зелень – до смаку.

Приготування:

1. Почищені та відварені кальмари ріжемо дрібними кільцями. Картопля з яйцем – невеликими брусочками.
2. Цибулю можна нарізати тонкими півкільцями або дрібно нашаткувати - справа смаку. Можна використовувати солодку цибулю, це також дозволяє експериментувати зі смаковими якостями.
3. Часник можна взагалі не додавати, якщо не любите його смак, салат вийде також дивовижним.
4. Перець, сіль, зелень додаємо за смаком, майонезу стільки, скільки вбере салат.
5. Перемішувати слід досить обережно, щоб не пошкодити кубики картоплі та яйця.

Рецепт салату з консервованими кальмарами

Цей рецепт сподобається вам своїм ситним смаком та легкістю у приготуванні. Інгредієнти, які знадобляться:

• Кальмари консервовані – 300 – 400 г;
• Яйця курячі – 3-4 штуки;
• Зелений горошок (консервація) – півбаночки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука середньої величини;
• Сіль, перець – на власний смак;
• Цибуля зелена – перо – до 2 гілочок;
• Зелень – кріп чи петрушка.

Приготування:

1. Відварені яйця ріжемо дрібно, консервовані кальмари нарізаємо соломкою.
2. Цибуля ріпчаста і зелена пером, зелень дрібно рубаємо і додаємо в салатницю до інших інгредієнтів.
3. Зелений горошок попередньо відправляємо в друшляк, даємо стекти зайвої рідини, і додаємо також салатник.
4. Сіль, перець, зелень додаємо на свій смак та заправляємо майонезом.
5. Все акуратно вимішуємо. Салат краще подавати на стіл, прикрасивши дрібними гілочками зелені.

Оригінальний салат з кальмарами та сухариками

Сучасні салати включають найрізноманітніші інгредієнти, які іноді абсолютно не поєднуються один з одним. Саме завдяки такій незвичайності рецептів страв у багатьох кулінарів виникає бажання спробувати їх приготувати.

Багато рецептів салатів передбачають наявність сухариків, що зовсім не дивно: вони мають різні смаки і універсальні у використанні, добре підходять як для зимових, так і для літніх страв.

Салат з кальмаром і сухариками є досить незвичайним і незабутнім, хоч і досить простий у приготуванні. Він відрізняється неповторним особливим смаком та ароматом, добре підходить для святкового столу. І що важливо, навіть через кілька годин після приготування його смакові якості не тільки не губляться, а стають більш насиченими.

Сіль при приготуванні не потрібна, тому що завдяки наявності кальмару та маринованих огірків страву і так виходить досить солоним.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість: 4 порції

складові

• Сухарики (бажано з "морським" смаком): 1 пакетик
• Сушені кальмари: 100 г
• Мариновані огірки: 3 шт.
• Картопля відварена в мундирі: 4 шт.
• Яблуко: 1/2 шт.
• Цибулина: 1/2 шт.
• Зелень: небагато
• Майонез: за смаком

Інструкція приготування

Салат з кальмарів та креветками

Цей салат оцінять усі любителі морепродуктів. Адже у його складі присутні не лише кальмари, а й креветки. І повірте це дуже смачно, його варто приготувати. Як варити кальмарів, ми вже знаємо, а ось про правила варіння креветок варто поговорити.

1. Нам знадобиться велика каструля, адже води має бути приблизно в 3 рази більше, ніж самих креветок. У магазині зазвичай продають відварені креветки у замороженому вигляді. Відрізняються вони рожевим кольором.
2. Отже, в підсолену воду відправляємо наші креветочки (час варіння відлічуємо від повторного закипання) і варимо не більше 3 хвилин! Це важливо, адже якщо вони будуть перетравлені, то м'ясо креветки втратить свій дивовижний смак.
3. Для пряного смаку можна додавати у воду запашний перчик, лавровий лист, кріп, ріпчаста цибуля, кількість інгредієнтів може змінюватися в залежності від індивідуальних уподобань. Після варіння креветки промиваємо холодною водою та очищаємо їх від панцира.

складовідля салату:

• Кальмари – 300 г;
• Креветки – 300 г;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• 1 зубчик часнику;
• Зелень петрушки;
• Сік лимона;
• Майонез - скільки вбере салат.

Приготування:

1. Очищені креветки відправляємо в салатник, до них додаємо порізані брусочками відварені кальмари.
2. Варені яйця нарізаємо невеликого розміру кубиками. Сіль додаємо до смаку.
3. Заправляємо салат часниково-лимонним соусом. Приготувати його легко. У майонез додаємо сік лимона, видавлений через часнику зубчик часнику і дрібно порізану зелень.
4. Все перемішуємо, додаємо до салату і ще раз вимішуємо. Салат готовий!

Простий і смачний салат з кальмарів та крабових паличок

Дуже смачний салат підійде як для святкового, так і для повсякденного столу. Його можна приготувати в одній великій салатниці або порційно, що додасть оригінальності блюду.

складові:

• Кальмари – 4 штуки;
• Крабові палички – 150 г;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• Плавлений сир;
• Майонез, скільки вбере салат;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Сіль, перець за смаком;
• Зелень для прикраси салату.

Приготування:

1. Підготовлені відварені кальмари та крабові палички ріжемо на порційні шматочки.
2. Дрібно рубаємо зварені яйця і додаємо всі інгредієнти салатник.
3. Плавлений сир трьом на дрібну тертку і також додаємо в салатник.
4. Часник видавлюємо в майонез та отримуємо смачний соус для заправки салату.
5. Заправляємо їм салат і наше блюдо готове. Прикрашаємо зеленню та можна подавати до столу.

Покроковий рецепт салату з кальмарами та сиром

У приготуванні цього салату немає нічого складного, проте його смак вам сподобається напевно. Поєднання кальмарів і сиру додадуть салату пікантний смак, а гості захватять і попросять добавки.

Інгредієнти:

• Кальмари – 0,5 кг;
• Сир – 300 грам, можна будь-який, наприклад, Російський;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• Цибуля ріпчаста - 1 штука невеликого розміру;
• Майонез - скільки вбере салат.

Приготування:

1. Очищені кальмари відварюємо до готовності. Нарізаємо тоненькими півкільцями.
2. Цибулю ріпчасту також ріжемо півкільцями і обсмажуємо до появи золотистого кольору в олії.
3. Сир та яйця трьом на найбільшій тертці.
4. Усі інгредієнти змішуємо та заправляємо майонезом.

Морський салат із кальмарів та крабів – чудово смачний рецепт

Бажаєте спробувати справжній делікатес із морепродуктів? Тоді вам варто приготувати салат за цим рецептом. Він прикрасить ваш святковий стіл, без сумніву.

Інгредієнти:

• Кальмари – 0,5 кг;
• Крабове м'ясо – 250 г;
• Яйце куряче - 3-4 штуки;
• Сіль, спеції – до смаку;
• Майонез для заправки;
• Листя салату для оформлення готової страви.

Приготування:

1. Відварені кальмари нарізаємо тоненькими півкільцями.
2. Краби варимо майже як і креветки і кальмари. У магазині зазвичай крабове м'ясо продають уже варене та заморожене. Так що вдома його потрібно розморозити та відварити у солоній воді (3-5 хвилин буде достатньо). Теж рубаємо порційними шматочками.
3. Яйце трьом на дрібній тертці, після чого змішуємо всі інгредієнти.
4. Солимо, перчимо на свій смак і заправляємо майонезом.

Салат із кальмарів з ікрою

Цей салат із кальмарами також буде гідною прикрасою на святковому столі. Оригінальна страва має ще одну назву - салат "Царський". Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• Кальмари – 2 штуки середнього розміру;
• Ікра червона – 1 баночка або 80 г;
• Креветки – 150 г;
• Сир твердий – 100 г;
• Відварена картопля – 2 штуки, беремо середню величину;
• Яйце куряче - 1-2 штуки;
• Цибуля ріпчаста - половинка;
• Сіль, спеції – до смаку;
• Майонез для заправки.

Приготування:

1. Підготовлені та відварені кальмари та креветки нарізаємо дрібними півкільцями.
2. Відварені яйця та картопля трьом на дрібній тертці. Цибулю дрібно нарізаємо.
3. На велику страву частково викрадають інгредієнти шарами, зверху обмазуємо майонезом та викладаємо ікру.
4. Далі робимо ще один такий пласт із інгредієнтів, і ще один. Усього виходить таких пластів 2-3 штуки.
5. На завершення прикрашаємо наш торт червоною ікрою та зеленню. Страва виходить не тільки ефектна, але і дуже смачна.

Рецепт салату з кальмарами та кукурудзою

Салат з кальмарами та кукурудзою можна віднести до найбільш популярних рецептів. Він смачний, швидкий у приготуванні та не витратний щодо покупки інгредієнтів.

Нам знадоблятьсятакі інгредієнти:

• Кальмари – 0,5 кг;
• Кукурудза відварена чи консервована – 90-100 грам;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• Білокачанна капуста - 200 грам;
• Зелень, сіль, спеції на власний смак;
• Майонез для заправки.

Приготування:

1. Філе кальмарів чистимо, миємо і відварюємо у підсоленій воді. Остуджуємо та нарізаємо дрібною соломкою.
2. Капусту дрібно шаткуємо. Яйця, попередньо відварені трьома на тертці.
3. Віджимаємо зайву рідину з кукурудзи, переклавши її в друшляк.
4. Інгредієнти викладаємо в салатник, трохи солимо, заправляємо майонезом і перемішуємо. При подачі на стіл прикрашаємо зеленню.

Кальмари з грибами - оригінальний рецепт

Незвичайне поєднання кальмарів та грибів надає цьому салату пікантного смаку. Його варто зробити вже на найближче свято або як повсякденне блюдо – ваші рідні його гідно оцінять.

Інгредієнти:

• Кальмари – 300 г;
• Гриби (зазвичай використовуються печериці, але можна й інші) – 200 г;
• Вершкове масло – 60 грам;
• Яйце куряче - 2 штуки;
• Зелень, сіль за смаком;
• Майонез для заправки.

Приготування:

1. Як завжди миємо і правильно відварюємо кальмари, не більше 5 хвилин, щоб їхнє м'ясо залишалося ніжним. Потім нарізаємо тонкою соломкою і відправляємо салатник.
2. Зварені яйця трьом на тертці або дрібно ріжемо, не важливо, а справа вже смаку кожного.
3. Підготовлені гриби режимом кубиками, після чого обсмажуємо їх на вершковому маслі. (Дуже цікавий смак дають лисички, а можна скуштувати і мариновані грибочки, але обсмажувати їх не потрібно).
4. Далі всі інгредієнти потрібно з'єднуємо, солимо, заправляємо майонезом та перемішуємо.

Із цим салатом можна експериментувати, додаючи різні інгредієнти. Щоб зробити блюдо більш ситим, можна додати відварену картоплю, порізану кубиками або потерту на велику тертку.

Відмінно підійде м'ясо курки або шинка, а також сир, часник, цибулька, огірки, горіхи. Додавати можна по одному продукту або по кілька, тут немає жодних обмежень, крім ваших смакових уподобань.

Салат з кальмарами та помідорами — ніжний та смачний рецепт

Цей салат якнайкраще підійде для приготування в осінньо-літній період, коли помідори продаються не тільки в супермаркетах, а й зріють на грядках. Але якщо захотілося скуштувати його взимку – то покупка пари помідорів не надто позначиться на сімейному бюджеті.

Сам салат крім того, що він дуже смачний, ще й неймовірно красивий завдяки поєднанню яскравих фарб.

Нині вже складно уявити, що якийсь час тому кальмари були рідкісним делікатесом, який можна було дозволити собі приготувати лише на свято. Але тепер кальмари продаються в будь-якому магазині і в замороженому вигляді, і в консервованому, і приготувати салат з кальмарами на святковий стіл стало набагато легше. Так що там, тепер можна їсти салати з кальмарами практично у будь-який день.

Зазвичай інгредієнти для салатів з кальмарів досить прості, в хід йдуть найулюбленіші нами і найпоширеніші продукти: овочі, яйця, сир, крупи, зелень. Салат з кальмарами може бути ситним і з картоплею або рисом, або зовсім легким і дієтичним зі свіжими овочами та зеленим листям салату.

Цей салат можна по праву вважати дієтичною стравою, тому що м'ясо цього морського мешканця не жирне, багате на корисні речовини і вітаміни і містить велику кількість легко засвоюваного білка. Навіть дітям не протипоказані такі салати. Єдиною причиною їх не їсти може бути лише алергія, але вона трапляється досить рідко.

М'ясо кальмара не складно приготувати, зазвичай воно потрапляє до нас на стіл у замороженому вигляді, рідше можна знайти свіжих, хіба що ви не щасливий житель морського узбережжя. Зазвичай кальмарів варять за правилами приготування та інших морських істот. Для того щоб м'ясо кальмара залишилося м'яким і ніжним, його необхідно варити не більше 5 хвилин у киплячій воді. Чим довше ви варите кальмара, тим жорсткішим і гумовішим він стає.

Насамперед кальмара необхідно очистити від плівки. Вона легко знімається, якщо тушку спочатку обдати гарячою водою, а потім холодною. Тоді шкірка знімається майже один шматком і майже без зусиль. Якщо всередині є спинна хорда, її треба витягнути. Готова тушка кальмара походу на якийсь порожній мішечок.

Для варіння найкраще закип'ятити в каструлі підсолену воду і опустити кальмарів на п'ять хвилин. Після цього одразу виймайте. Як альтернатива цьому способу, це покласти в киплячу воду кальмара, але при цьому каструлю зняти з плити. Кальмару буде достатньо окропу, щоб зваритися і без активного кипіння. Він дуже ніжний і готується дуже швидко.

З консервованими кальмарами клопоту ще менше. Вони вже готові до вживання та правильно зварені, тому завжди досить м'які та смачні.

Вибирайте самі з чого готувати смачний салат із кальмарами, а я підкину вам кілька ідей.

Простий і смачний салат з кальмарами, сиром та маринованими огірками

Такий салат із кальмарами готується буквально за кілька хвилин. Особливо якщо ви використовуєте консервовані кальмари і немає необхідності витрачати час на їх варіння. Цей салат простий, але при цьому смачний, тому підійде як до святкового столу, так і в звичайні дні. Святковий варіант досить трохи прикрасити та смачний салат із кальмарами доповнить меню свята.

Знадобиться:

• кальмари (варені або консервовані) – 300 грам,
• мариновані огірки - 2-3 шт,
• твердий сир – 150 грам,
• майонез для заправки,
• оливки, зелень, огірки для прикраси.

Приготування:

1. Заздалегідь відваріть кальмари і не забудьте їх остудити, як тільки виймете з гарячої води. Підготуйте інші продукти.

2. Наріжте кальмари дрібними смужками.

3. Сир натріть на великій тертці. Використовуйте улюблений сорт сиру, який вам подобається.

4. наріжте тонкими брусочками, як і кальмарів. Можна використовувати для салату та солоні огірки, навіть власного засолювання.

5. Змішайте всі складові. Заправте майонезом. Солити швидше за все не знадобиться, бо огірки вже досить солоні.

Готовий салат прикрасьте тонкими скибочками огірків, зеленими оливками, зеленню. Подавайте на стіл та пригощайте гостей. Смачного!

Салат з кальмарами, яблуком та гранатом.

А ось більш святковий і ошатний рецепт салату з кальмарами та яблуком. Цікавий солодкувато-солоний смак може сподобатися багатьом, особливо любителям додавати в салатики яблука та ананаси. Я люблю таке поєднання та набір продуктів у цьому салаті мені здається дуже вдалим. Кальмари у дуже хорошій компанії.

Вам знадобиться:

• кисло-солодкі яблука - 250 грам,
• твердий сир – 150 грам,
• зерна граната - 150 грам,
• майонез - 3 столові ложки,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Перед тим як відварювати кальмарів, не забудьте зняти з тушок тонку майже прозору плівочку, з нею м'ясо кальмарів не буде ніжним і смачним. Готові кальмари розріжте вздовж на дві пластини, а потім кожну з них наріжте тонкими смужками.

2. Натріть яблуко на великій тертці і додайте його до нарізаних кальмарів. 250 грам – це одне яблуко середнього або трохи великого розміру. Зелені тверді яблука добре підходять для цього салату.

3. Добре перемішайте яблука та кальмарів, заправте майонезом і підсоліть на свій смак.

4. Очистіть гранат і вийміть усі зерна. Половину червоних соковитих зернят покладете в салат і розмішайте. Друга половина піде на окрасу салату.

5. Викладіть салат округлою гіркою на блюдо. Сир потріть на дрібній тертці, щоб він був кучерявим та повітряним. Потім посипте сиром салат з усіх боків. Тепер залишиться лише прикрасити зернятками граната і можна подавати салат із кальмарами та яблуком на святковий стіл.

Як приготувати салат з кальмаром, яйцем і зеленою цибулею

Одне з найпопулярніших поєднань кальмарів у салаті. Салат з кальмарами та яйцем - це дуже простий і недорогий варіант частування, і при цьому смак кальмару не надто сильно затьмарюватиметься іншими інгредієнтами. Підкреслимо смак салату ми за допомогою часнику та зеленої цибулі. М-м-м, це дуже смачно. Ну і звичайно не забудемо про сир.

Знадобиться:

• відварені кальмари - 500 грам,
• яйця – 3 штуки,
• твердий сир – 150 грам,
• часник - 2 зубчики,
• зелена цибуля - 20 грам,
• майонез для заправки.
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Для цього салату необхідно зварити кальмари та яйця. Кальмари не варіть довше трьох хвилин і обов'язково посоліть воду, їхнє м'ясо найкраще приймає сіль саме в процесі варіння. Якщо солити готовий салат, то кальмари можуть залишитися не просоленими.

Яйця зваріть круто, остудіть у крижаній воді та почистіть.

2. Наріжте кальмарів тонкими смужками.

3. Сир натріть на великій тертці.

4. Яйця наріжте дрібним кубиком або соломкою за допомогою ножа або спеціальної струнної яйцерізки.

5. Дрібно наріжте часник та зелень. Усі інгредієнти покладіть у салатник і розмішайте.

6. Тепер салат можна підсолити на смак і заправити майонезом. За бажанням додайте чорний мелений перець. Добре все розмішайте.

7. Салат можна подавати в глибокому салатнику, а можна сформувати гірку на плоскій страві. Прикрасьте його зверху дрібно різаним зеленим цибулькою і подавайте до святкового столу.

Салатик пальчики оближеш!

Листковий салат з кальмарами та ікрою.

Яке ж справжнє свято без ошатного та багатого салату з морепродуктами. А якщо ці морепродукти це кальмари та ікра, то салат стає головною окрасою столу. Із цим буде складно сперечатися, особливо дивлячись на ціни на ікру. Ось уже святкові рецепти, які щодня не співаєш.

Але обов'язково необхідно балувати різноманітними делікатесами і смакотами. Салат з кальмарами та ікрою, особливо такий ситний та листковий – це чудовий варіант подарувати собі та гостям масу задоволення від смаку.

Спробувавши одного разу, ви ще довго згадуватимете цей салат.

Для салату знадобиться:

• кальмари – 1 кг,
• картопля - 3 шт,
• яйця – 4 шт,
• сир - 150 грам,
• червона ікра - 1 банка (140 грам),
• майонез для заправки.

Приготування:

1. Продукти для цього салату підготувати не складно, насправді це дуже поширений набір. Зварена в мундирі картопля, круто яйця, відварені кальмари. Їх можна також взяти і консервованими, але знадобиться кілька банок.

2. Візьміть тушки кальмарів і наріжте тонкими кільцями або смужками. Картопля натріть на великій тертці. Сир і яйця на дрібні разом з жовтками. Салат в такий спосіб вийде дуже ніжним та повітряним.

3. Починаємо викладати шари на блюда з кальмарів. Розкладіть їх рівномірно без просвітів, а зверху нанесіть сіточку з майонезу. Це зручно робити за допомогою мішка або просто взяти харчовий пакет і зрізати у нього куточок.

5. Тепер кладемо варені яйця. Намажте їх теж майонезом і за необхідності трохи розмажте його ложкою або пензликом.

6. Тепер смачний прошарок. Укладіть не надто щільно шар червоної ікри. Використовуйте приблизно половину або трохи більше, щоб залишилося ще й на прикрасу салату.

7. Найвищий шар складає дрібно натертий сир. Красивими такими золотистими кучерями. Поверх нього намалюйте клітини майонезом.

8. тепер залишається лише фінальна прикраса червоною ікрою, яка й зробить наш салат із кальмарами таким гарним та святковим. Покладіть потроху ікри в кожну клітинку, щоб вийшов візерунок-килим. Можете вигадати й інший малюнок, але обов'язково з іпсользуванням ікри. Це особливість салату.

Приголомшливий салат з кальмарами та ікрою готовий. Смачного!

Салат з кальмарами, свіжими овочами та сухариками - відео рецепт

Такий салат із кальмарами вас обов'язково порадує, і я дуже рекомендую його скуштувати. Я не пошкодувала. після того, як приготувала. Особливо мені сподобалося обсмажені кальмари. Це було щось просто чудове!

Горіховий салат із кальмарами - простий рецепт до свята

У цьому салаті з кальмарами поєднуються не тільки горіхи, що зрозуміло з назви, а й печериці. Я вважаю, що це дуже смачне та вдале поєднання продуктів. Ніжні кальмари та ароматні печериці чудово доповнюють один одного. Салат виходить м'яким та приємним.

Цей салат добре подавати невеликими порціями, тому що з нього легко сформувати і круглі кульки, або скласти за допомогою спеціальних кілець.

Для приготування знадобиться:

• кальмари – 500 грам,
• печериці - 300 грам,
• сир - 100 грам,
• цибуля - 1 шт,
• волоські горіхи - 100 грам,
• часник - 1 зубчик,
• майонез для заправки,
• сіль за смаком,
• зелень для оздоблення.

Приготування:

1. Зніміть з кальмарів тонку зовнішню плівку, витягніть хорду. Варіть їх у киплячій воді трохи більше 3-4 хвилин. Щоб вони не продовжували варитись, після того, як ви їх вийняли, обдайте їх холодною водою. Потім наріжте їх тонкими смужками, можна не дуже довгими.

2. Печериці наріжте тонкими пластинками і обсмажте разом з цибулею на олії, поки вони не розм'якшуться і не підрум'янять зовсім злегка.

3. Сир натріть на дрібній тертці.

4. Часник натріть на тертці або видавіть через прес.

5. Волоські горіхи необхідно подрібнити. Можна скористатися блендером, а можна покласти їх у пакет або загорнути в рушник, а потім покатати качалкою, поки горішки не подрібняться.

6. Змішайте разом охолоджені кальмари, сир, половину волоських горіхів, часник. Заправте все це майонезом і добре перемішайте.

7. Тепер готовий салат можна викласти гіркою на блюді і посипати горіхами, що залишилися, і прикрасити зеленню. Або сформувати окремі персональні порції та посипати горіхами кожну з них.

Можна подавати на стіл та насолоджуватися. Спробувавши одного разу цей салат, ви в нього закохаєтеся, так само як і я.

Рецепт салату з кальмарів з кукурудзою та яйцем

Салатик дуже простий, готується буквально за 15 хвилин та відмінно підходить для раптових прийомів гостей. Правда у вас повинні бути раптові кальмари в холодильнику, але я припускаю, що це цілком можливо. Сама їх люблю. А консервовані кальмари можуть зберігатися у багатьох.

Вам знадобиться:

• кальмари - 800 грам,
• яйця – 3 штуки,
• кукурудза - 1 банка,
• цибуля - 1 шт,
• майонез для заправки,
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Варимо кальмари і не забуваємо їх остудити холодною водою. Так само варимо і яйця круто, чистимо.

2. Дрібно ріжемо кальмарів та яйця. Відкриваємо кукурудзу та зливаємо рідину.

3. Цибулю дрібно ріжемо і на 2 хвилини опускаємо в окріп, щоб прибрати гіркоту.

4. Змішуємо кальмарів, яйця та цибулю. Додаємо кукурудзу і все заправляємо майонезом.

Салат готовий можна подавати його, прикрасивши зеленню. Смачного!

Стандартний алгоритм, звичний для багатьох кулінарів.

1. Додаємо в 1 літр окропу ½ ч. ложки солі і закидаємо кальмарів (з плівками).
2. Варимо морепродукти трохи більше 2 хвилин. Протримайте довше - м'ясо стане гумовим та несмачним.
3. Виймаємо дари моря з окропу і відразу поміщаємо в проточну холодну воду.
4. Під струменем поточної води плівки відходитимуть легко.
5. Варене кальмарове м'ясо можна заморозити. Повільно розмерзнувшись, воно нітрохи не втратить як.

Спосіб для гурманів у бульйоні зі спеціями.

1. Обдаємо кальмари окропом, перекладаємо в холодну воду, чистимо. Або відразу чистимо під проточною гарячою водою.
2. Готуємо ароматний бульйон для варіння. У літр окропу - ½ чайної ложки солі, 1 чайну ложку суміші червоного та чорного перцю, дрібку спецій для риби та 2 лаврові листки. Даємо воді прокипіти 2 хвилини.
3. Жителів глибин кладемо в вируючу воду по одному. Час критично важливий: як тільки вода знову закипить, для маленької тушки відраховуємо 15 секунд, для більшої тушки - 20 секунд. Виймаємо на тарілку.
4. Різати можна теплими: вони напрочуд ніжні! Добре підходять для міксів, де потрібні кільця або довга соломка.

З яйцем та плавленим сиром «Хвилинка»

Згадаймо гасло мільйонів господарок: «Чим простіше – тим краще!». Цей салат з кальмарів з яйцем і кропом часто називають найсмачнішим із усіх простих. Рецепт чудово виручаємо не лише у будні, а й на свята – Великдень, день народження, Новий рік та Різдво. Клопіткі дні, коли руки зайняті складними м'ясними вишукуваннями. А тут мінімум готування – максимум задоволення!

Що нам знадобиться:

• Кальмари – 300 г сирих
• Кріп - 1 пучок
• Плавлений сир - 1 шт.
• Відварені яйця – 2 шт.
• Часник - 1-2 часточки
• Майонез – 4 ст. ложки

Приготування на раз-два!

Варимо морепродукти та ріжемо соломкою. Кришимо яйця невеликими кубиками. Даємо плавленому сирку трохи затвердіти в морозилці. Натираємо його на тертці. Давимо часник і змішуємо його з майонезом. Дрібно стругати кріп. Перемішуємо інгредієнти у глибокій мисці. Просимо гостей до столу!

З яйцем та огірком «Тримай краба»

Способів приготувати салат із кальмарів – мільйон. Варіант із яйцем, огірком та крабовими паличками по праву займає одне з перших місць. Він дуже смачний, він поживний, він ... Просто познайомтеся з рецептом з фото - і хвалебний прикметник знайдеться саме!

Нам потрібні:

• Кальмари – 500-600 г сирих (або 300 г варених)
• Свіжі огірки – 3 шт.
• Відварені яйця – 2 шт.
• Крабові палички – 220 г
• Зелена (або ріпчаста) цибуля - 1 пучок
• Консервований горошок – 150 г
• Відварена картопля – 2-3 шт. (можна не класти)
• Майонез – 4-5 ст. ложок
• Сіль, перець - за смаком

Що ми робимо.

Нарізаємо кальмара невеликими шматочками. Подрібнюємо крабові палички, картоплю та яйця – невеликим кубиком. Дрібно рубаємо свіжі огірочки та цибулю – так смачніше.

Всипаємо горошок до решти інгредієнтів. Заправляємо все майонезом. Цінителі м'яких молочних соусів можуть розбавити його сметаною або йогуртом. Посипаємо сіллю та перцем. Ретельно перемішуємо. Готово!

Елегантний рецепт «Гурман без майонезу»

Чи не особливо любите майонез? Набридло класти його всюди? Поспішаємо вас порадувати: дуже смачний салат із кальмарів без майонезу – це не міф, а витончена та корисна реальність!

• Калорійність на 1 порцію – не більше 170 ккал

На 4 порції потрібні:

• Кальмари – 300 г сирих
• Оливкова олія - ​​50 мл
• Часник - 2 зубчики
• Сіль, цукор, чорний перець
• Петрушка - 1 невеликий пучок
• Винний або яблучний оцет – 1 ст. ложка

* Можна замінити лимонним соком

Приготування також надихає простотою.

Відварюємо кальмарів. Найкраще зробити це, наслідуючи гурманський варіант - у бульйоні зі спеціями.

Дрібно кришимо петрушку… І навіть ще дрібніше, як на фото нижче! Пройдіться ножем гарненько.

Видавлюємо в миску часник, вливаємо оцет, всипаємо сіль, перець, цукор - по щіпці, не більше! Постійно перемішуючи, додаємо оливкову олію. Додаємо подрібнену петрушку. У нас вийшло ароматне заправлення.

Нарізаємо соломкою теплого кальмара. Змішуємо дари моря та заправку. Даємо настоятися 20 хвилин. Якщо ви приготуєте цю страву ввечері, вранці вона буде ще смачнішою.

З яйцем, огірком та грибами «Багатий тато»

Шануєте грибочки? Чому б не поєднати їх із морепродуктами? Зустрічайте оригінальний салат із кальмарів з грибами та маринованими огірками.

Ми беремо:

• Кальмари – 200-300 г (готових)
• Мариновані огірки – 4 шт. (маленькі)
• Гриби – 100-150 г
• Відварені яйця – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Майонез – 1 ст. ложка
• Олія для обсмажування – 1-2 ст. ложки
• Сіль та кріп - за смаком

Як зробити.

Відварюємо кальмарів способом без вишукувань. Ріжемо смужками.

Обсмажуємо гриби. Для цього грибочки поменше ріжемо навпіл. Найбільші – на четвертинки. Ставимо сковороду на вогонь та засипаємо нарізку. Сковорідка зашипіла? Саме час перемішати, додати сіль та перець. Тримаємо гриби на плиті 5-10 хвилин, помішуючи.

Видавлюємо сік лимона та відправляємо його до кальмарових смужок.

Дрібно-дрібно кришимо цибулю. Заливаємо його окропом і даємо охолонути.

Нарізаємо яйця. Без фанатизму: шматочки повинні бути трохи менше кальмара. Огірочки шаткуємо в акуратні кружальця, а кріп дрібно рубаємо.

Зливаємо лимонний сік із головних героїв страви та воду з цибулі. Об'єднуємо інгредієнти: кальмари, цибуля, гриби, яйце, огірок та кріп. Солимо, заправляємо майонезом, перемішуємо. Вуаль! Яка краса!

З морквою по-корейськи «Найпростіший і пікантніший»

Пікантні страви – ваша слабкість? Не проходьте повз чудовий салат з кальмарів з морквою по-корейськи!

Нам потрібні:

• Кальмари – 500 г (сирих)
• Морквина по-корейськи - 250 г
• Часник - 3 зубчики
• мелений перець - 1 ч. ложка
• Яблучний оцет (6%) – 2-3 ч. ложки
• Спеції для моркви корейською - 1 ч. ложка
• Олія – 2-3 ст. ложки

Включаємо плиту: процес пішов!

Олія - ​​в сковороду та чекаємо сильного нагріву. Зменшуємо вогонь, засипаємо спеції та перець. У розпечену рідину засипаємо моркву по-корейськи. Знімаємо з вогню і даємо постояти 1 хвилину, щоб морква наситилася ароматами.

Звареного кальмара нарізаємо дрібною соломкою. З'єднуємо молюска з гарячою морквиною. Заливаємо оцтом. Перемішуємо компоненти. Як виглядають! Вони створені один для одного!

Накриваємо миску харчовою плівкою і поміщаємо в холодильник – на 1-2 години.

У холодну страву видавлюємо часник, не забуваючи перемішати. Вітаємо: ви практично шеф-кухар! Цей рецепт підкуповує всіх.

З креветками та Айсбергом «Кохання назавжди»

«Ми, дари моря, маємо триматися разом!» - казав кальмар креветці. «Повністю з вами згодна…» - похнюпившись витріщені очі відповідала вона. Що ж було згодом? Звичайно ж, салат із кальмарів із креветками – дуже смачний рецепт із докладними фото.

З ринку додому ми повинні принести:

• Сирі креветки (звичайні) – 1 кг
• Сирий кальмар – 1 кг
• Крабові палички – 400 г
• Зелена цибуля - 4-6 пір'я
• Салат Айсберг - 1/3 головки
• Відварені перепелині яйця – 12-15 шт.

*Можна замінити вдвічі меншою кількістю курячих

• Кріп - сухий або, краще, свіжий
• Майонез, сіль

Пускаємо закупівлі у справу!

Соломкою нарізаємо салат Айсберг. Можна використовувати і латук, але він тонший, нейтральніший за смаком і гірше хрумтить.

Кришити зелений лук ножем. Дрібно нарізаємо крабові палички. (Різати їх не потрібно!). Кальмар та перепелині яйця теж зваримо.

Нарізка без секретів: смужки кальмарів та половинки перепелиних яєць.

Всі інгредієнти поєднуємо, посипаємо рубаним кропом і перемішуємо. Подаємо з ресторанною родзинкою, як на фото нижче. Порція салату без заправки з топінгом із ложечки майонезу. Просто ідеальний варіант для будь-якого свята – чи то Великдень, день народження чи Новий рік!

Святковий "Король банкету" з червоною ікрою.

Свята та червона ікра - близнюки-брати. Головний герой нашої розповіді теж прагне очолити урочистості. На порядку денному - святковий салат із кальмарів із червоною ікрою, крабовими паличками, яйцем та сиром.

Що потрібно для красеня:

• Кальмар (відварений) – 500 г
• Червона ікра - 140 г
• Сир - 250 г
• Відварені яйця – 6 шт. (потрібні тільки білки)
• Крабові палички – 400 г
• Майонез – 150 г
• Цибулина - 1 шт.
• Цукор - 1 ч. ложка
• Оцет (9%) – 3 ст. ложки
• Сіль, перець - за смаком

Як приготувати королівський салат?

Тонкою соломкою ріжемо кальмари та цибулю.

Щоб повністю розкрити смак страви, маринуємо цибульку. Посипаємо цукром, додаємо щіпку солі, вливаємо оцет і покриваємо водою.

Розкриємо секретний спосіб подрібнення крабових паличок. Спочатку пройдемося ножем вздовж, а потім нарізаємо брусочки під кутом і злегка спушуємо нарізку, роз'єднуючи довгі смужки.

Об'єднуємо в глибокій мисці кальмарів та крабову нарізку. Натираємо до них сир та яєчні білки – на великій тертці. Віджимаємо цибульку від маринаду. Кладемо в миску із салатом.

Настала черга червоної ікри. Половину додаємо зараз, а другу частину використовуємо для оформлення як на фото нижче. Перемішуємо усі інгредієнти. Напівфабрикат без проблем чекає застілля в холодильнику і всю ніч безперервно. Цей рецепт просто ідеальний для свят з їхньою вічною нестачею часу.

Перед тим, як подавати на стіл, салат заправляємо майонезом, додаємо перець і сіль. Акуратно кладемо на тарілку і прикрашаємо яскраво-червоними икринками. Гості будуть задоволені!

«Ситий боцман» із малосольною рибою

Як відомо, червоної ікри багато не буває. Чому б вам не скуштувати ще один дуже смачний рецепт салату з кальмарів з ікрою – цього разу ще й із червоною рибою.

Перелік інгредієнтів нагадує попередній святковий зразок.

Ось що нам потрібно:

• Кальмар (варений) – 300 г
• Червона риба (малосольна) – 150 г
• Варені яйця – 2 шт.
• Сир пармезан - 60 г
• Червона ікра – 2 ст. ложки з гарною гіркою
• Майонез – 2 ст. ложки

Готуємось до застілля.

Нарізаємо кальмара та рибу тонкою соломкою. Трьом на тертці сир та яйця. Жовтки в цьому варіанті йдуть у справу нарівні з білками. Викладаємо салат шарами:

• Риба – майонез – яйця – кальмар+майонез – сир – червона ікра.

Просто, смачно, елегантно!

З пекінською капустою «Східні казки»

Корисна для здоров'я, ніжна та соковита пекінська капуста створена для головних ролей у салатній симфонії російської зими. Придивіться до салату з кальмарів із пекінською капустою. Він простий, смачний і поживний.

Нам потрібні:

• Кальмар (сирий) – 300 г
• Пекінська капуста – 1 невелика головка
• Імбир – невеликий шматочок (з фалангу пальця)
• Лимон – 1 шт. середнього розміру
• Кунжутне насіння (обсмажене) - 50 г
• Олія - ​​1-2 ст. ложки до смаку
• Устричний соус (або соєвий) - 1 ст. ложка

*Перший соус шукаємо у великому супермаркеті серед асортименту для суші

Приготування – мінімум праці!

Варимо кальмара та нарізаємо тонкою соломкою.

Дрібно шаткуємо капусту. Три імбир на дрібній тертці і з'єднуємо з лимонним соком. Додаємо східний соус, вливаємо олію. Пара-трійка рухів вилочкою – заправка готова.

Компоненти салату перемішуємо з соусом і посипаємо кунжутним насінням. Оригінально, корисно та дуже апетитно!

З помідорами та сиром «Ніжніше ніжного»

"А як у вас дружба з помідорами?" - Запитає нас вимогливий співтрапезник. Офіційно заявляємо: із соковитими овочами у нас повний порядок! Доказом тому - миттєвий салат із кальмарів із томатами та сирною стружкою.

Прості інгредієнти:

• Кальмар (відварений) – 350 г
• Помідор – 2 шт.
• Часник - 2 зубчики
• Сир твердого сорту – 50-100 г
• Майонез – 2 ст. ложки
• Сметана – 2 ст. ложки
• Сіль за смаком

Готуємо красиво та легко!

Кладемо в невелику миску скибочки нарізаних помідорів. Не полінуйтеся очистити! Лише надсічки ножем (хрест на хрест) на попці овочів і залити окропом. Підчепити шкірку після цього справа кілька секунд.

Видавлюємо на супер-ніжні томати часник і покриваємо соломкою із відварених кальмарів. Додаємо майонез, сметану та сіль, перемішуємо. Красу – у салатницю і посипаємо тертим сиром. Смачні!

З яблуком та кукурудзою «Фруктовий острів»

Яблуко? Невже цей плід можна поєднати в одній тарілці з кальмаром? Легко, - відповідають знаючі кухарі. Фруктовий рай на океанському острові – ось що таке наш смачний та простий салат із кальмарів з яблуками та кукурудзою.

Хвиля прибою винесла на наш берег:

• Кальмар (відварений) – 250 г
• Яйця (варені) – 2 шт.
• Яблуко – 1 шт.
• Консервована кукурудза – 100 г
• Селера - 2 стебла
• Лимонний сік – 1 ст. ложка
• Оливкова олія – 2 ст. ложки
• Майонез – 2 ст. ложки
• Гірчиця – 1 ч. ложка
• Сіль, перець - за смаком

Готуємо граючи швидко!

Ріжемо кальмара соломкою. Знімаємо з яблука шкірку, видаляємо серцевину, перетворюємо на тонкі смужки. Дрібно нарізаємо селеру та яйця. У глибоку миску висипаємо все і додаємо кукурудзу. Перемішуємо.

Готуємо соус. Оливкова олія + лимонний сік + майонез + гірчиця – гарненько збиваємо.

Заливаємо композицію соусом, солимо, перчимо, знову перемішуємо. Ось воно - насолода кожною вилкою!

З огірком, болгарським перцем та гарним соусом «Весна біля моря»

Ніжний повний вологи огірочок добре відтіняє смак морепродуктів. Наш огляд був би неповним без цього простого, але такого апетитного овочевого салату з кальмаром та огірком.

Що використовуємо:

• Кальмар (варений) – 1 шт.
• Огірок (великий) – 1 шт.
• Помідор – 1 шт.
• Болгарський перець – 1/3 великого овочу
• Оливкова олія – 3 ст. ложки
• Бальзамічний оцет – 2 ст. ложки
• Будь-яка зелень - 3-4 гілочки

Готуємо легко, та не банально!

Нарізка елементарна: кальмар соломкою, огірок та перець теж дрібно, до смаку. Ми любимо подовжені шматочки і для цих овочів. Готуємо оригінальну заправку:

• М'якуш помідора + олія + оцет. Ретельно перемішуємо.

Все з'єднуємо у глибокій мисці. Кладемо поверх кілька пір'їнок зелені – можна пригощатися!

Вам є що додати до нашої добірки салатів з кальмарів? Сподіваємося, рецепти з фото цілком зрозумілі? Погодьтеся, вони не лише смачні, а й різноманітні. Саме це ми і цінуємо у кальмаровому м'ясі – привітність до друзів з ансамблю. А які салатні мікси ви любите? Коментуйте в віконці нижче та приємного апетиту!

Дякую за статтю (4)

Кальмарів для салату готують трьома основними способами – відварюють цілою тушкою, нарізають смужками та відварюють, додають у салат сирими. Смак кальмарів відносно нейтральний, що дозволяє легко поєднувати кальмарів з різними інгредієнтами. Залежно від способу обробки, а також інших інгредієнтів салату змінюються соуси та салатні заправки. Важливо не перебрати зі спеціями, щоб не перебити смак морепродуктів.

У розділі "Салати з кальмарів" 126 рецептів

Салат з кальмарами та крабовими паличками

Смачний і простий у приготуванні салат із кальмарів та крабових паличок можна приготувати і для буденного, і для банкетного столу. Кальмаровий салат набагато корисніший, ніж салат з ковбасою, оскільки м'ясо молюска містить натуральний білок і майже не...

Олів'є з копченим кальмаром

Рецепт олів'є з копченим кальмаром для тих, хто любить додавати до класичних салатів щось нове. Не м'ясний варіант традиційно м'ясного салату вийшов вдалим на всі сто. Копчений кальмар добре вписався в овочеву базу олів'є. Сподіваюся, і вам цей...

Салат з копченим кальмаром, капустою та огірком

Копчений кальмар просто створений для того, щоб виготовляти з нього салати. Причому, поєднувати його можна з різними продуктами. Взяти, наприклад, звичайнісінький рецепт салату з капусти. Свіжа капуста в поєднанні з нарізаним кубиками копченим кальмаром.

Салат з кальмарів з корейською морквою

Рецепт легкого салату з кальмарів з корейською морквою для тих, хто любить гаряче. Вся справа у салатній заправці. Її гостроту та пряність можна регулювати на свій смак. І пам'ятайте, що варені кальмари дуже добре вбирають соус, особливо, якщо...

Салат олів'є з кальмарами

Рецепт салату олів'є з кальмарами готується за тим самим принципом, що й м'ясний салат. Важливо правильно зварити кальмари, щоб вони вийшли м'якими, а не гумовими. І ще один момент: щоб салат був не тільки смачним, а й гарно виглядав на тар.

Салат грецький з кальмарами та овочами

Легкий у приготуванні салат з кальмарами та овочами у середземноморському стилі. У класичному варіанті кальмарів для салату взагалі не відварюють, а просто чистять та їдять сирими. Але мені такий рецепт не підходить, тому тушки чищу та відварюю у підсолі...

Салат із кальмарів із солоними огірками

До приготування салатів варто ставитись з великою увагою. Обов'язково потрібно мати в запасі хороший рецепт салату, яким можна здивувати гостей. Салат із кальмарів із солоним огірком якраз те, що потрібно. Ніжний смак страви, без сумніву, підкорить...

Салат з кальмарів з редискою

Салат із кальмарів можна приготувати різними способами. Пропоную, мабуть, найпростіший рецепт. Достатньо змішати нарізаних соломкою кальмарів з редискою та зеленим салатом, полити сумішшю лимонного соку з оливковою олією та прикрасити вареним яйцем.

Збірний салат із кальмарів

Для цього салату всі складові розкладають по тарілках, і кожен змішує у своїй тарілці те, що вважатиме за потрібне. Незмінні лише 2 інгредієнти - кальмари та китайська локшина. Решту можна додавати на свій смак, і щоразу різне.

розділ: Салати із кальмарів

Пісний салат із кальмарів з капустою

Дуже часто у приготуванні різних страв цілу тушку кальмара я нарізаю рівними кільцями. Залишається дуже багато різних обрізків. Всі ці 'зайві' частини можна і потрібно використовувати для приготування салату.

розділ: Салати із кальмарів

Гострий салат із кальмарів

Дуже простий рецепт смачного салату з кальмарів з овочами для тих, хто береже час і дотримується посту. Один із тих салатів, які можна приготувати заздалегідь. Настоявшись день-другий, морепродукти лише виграють смаком. Кальмарів для салату.

розділ: Салати із кальмарів

Гострий овочевий салат із кальмарами

Салат, який можна приготувати і на пост. Гостроту заправки регулюйте самостійно: хочете гостріше – додайте більше пасти каррі. Якщо немає гострої пасти каррі, приготуйте цей салат із гострим червоним перцем та часником.

розділ: Салати із кальмарів

Паста-салат з кальмарами

На смак салат вийшов дуже легким, свіжим та цікавим, але дуже ситним. І виглядає непогано. Спагетті для салату відварюємо в киплячій підсоленій воді. До напівготовності. Дуже важливо для приготування «паста-салатів» щоб макарони не були переважними.