Як зробити кекси звичайні із маргарином. Кекси

Шоколадний кекс з мигдалем - найсмачніші ласощі з яскравим смаком та вологою текстурою. Особливістю цього рецепту є те, що готується кекс без борошна, тому він схожий на велику цукерку. Справжні ласуни неодмінно оцінять насичений та багатий смак цього шоколадно-мигдального кексу!

мигдаль, шоколад чорний, вершкове масло, яйця, цукор, ром

Рецепт морквяного кексу на кефірі, тісто для якого готується з додаванням апельсинової та лимонної цедри, а також в'яленої журавлини.

борошно, кефір, цукор, яйця, вершкове масло, морква, журавлина, цедра апельсинова, цедра лимона, розпушувач, кориця, сіль

За допомогою цього простого рецепту кексу від П'єра Ерме – французького кондитера зі світовим ім'ям – можна приготувати найкращий апельсиновий кекс під солодким апельсиновим соусом, який тільки можна уявити! Дуже смачний кекс до чаю! Спробуйте й ви!

апельсин, яйця, вершки, вершкове масло, борошно, цукор, сіль, розпушувач, крохмаль картопляний

Рецепт соковитого домашнього кексу з бананами, яблуками та горіхами. За рахунок додавання пряних спецій банановий кекс виходить дуже ароматним.

банан, яблуко, горіх волоський, борошно, вершкове масло, цукор, яйця, розпушувач, сіль, кориця мелена, горіх мускатний, цукор ванільний, гвоздика, пудра цукрова...

Закусочні кекси в паперових формах дуже зручні для порційної подачі, це чудова альтернатива звичайному хлібу до тарілочки супу. Кекси на кефірі за цим рецептом готуються з корисного горохового борошна, що не може не тішити шанувальників здорового харчування. Приготування горохових кексів не забере у вас багато часу, тому повторити цей рецепт у себе на кухні не складе жодних труднощів.

борошно горохове, яйця, кефір, розпушувач, помідори, сіль, перець чорний мелений, трави пряні

Рецепт домашнього кексу на кефірі, тісто для якого готується на основі кукурудзяного борошна, з додаванням родзинок та апельсинової цедри. Кекс із кукурудзяного борошна виходить дуже смачним, має рум'яну скоринку, м'який ароматний м'якуш і гарний сонячний колір. Готується кукурудзяний кекс легко. Однаково гарний він як із гарячими, так і з холодними напоями.

масло вершкове, цукор, яйця, борошно кукурудзяне, борошно пшеничне, сода, кефір, цедра апельсинова, родзинки, пудра цукрова, глазур цукрова

Пряний банановий кекс з морквою та родзинками - смачна та корисна домашня випічка до чаю! Завдяки тертій моркві банановий кекс має яскравий колір, властивий всій морквяній випічці, і просто чарівний аромат! Що ще не може не тішити – рецепт кексу гранично простий, тісто готується за лічені хвилини.

банан, морква, родзинки, борошно, яйця, цукор, олія соняшникова, розпушувач, сода, сіль, кориця мелена, порошок імбирний, горіх мускатний

Яскраві та апетитні закусочні кекси на кефірі відмінно підійдуть для домашніх посиденьок. У складі цих кексів тільки найсмачніше: хрумкий бекон, солонуватий сир, яйце та ароматна зелена цибуля.

кефір, сметана, борошно, яйця, олія рослинна, розпушувач, сіль, яйце перепелине, сир твердий, бекон, цибуля зелена

Кекси – випічка з розряду "швидко, смачно, недорого". Неймовірна різноманітність рецептів дозволяє готувати кекси щотижня, і щоразу буде новий смак. Цього разу в тісто для кексу на кефірі додайте груші та ароматні спеції, а зверху готовий грушевий кекс полийте медово-вершковою карамеллю.

груша, кефір, масло вершкове, яйця, борошно пшеничне, цукор, розпушувач, кардамон, кориця, вершки, мед

Немає нічого смачнішого та ароматнішого за домашню випічку! Маючи на своїй кухні хлібопіч можна випікати не тільки домашній хліб, але й пекти смачні, ароматні, домашні кекси.

Баночка кави, що стояла вже кілька місяців відкритою на кухні, навела мене на думку, а чи не спекти мені кавовий кекс на маргарині в хлібопічці. Втрачати час на роздуми я не стала, взялася за справу!

Як бачите, не тільки гарний, а й смачний кекс у мене вийшов!

Інгредієнти:

яйця курячі - 4 штуки,

маргарин вершковий – 200 грам,

цукровий пісок – 200 грам,

мелена кава – 4-5 столових ложок,

сода - 0,5 чайної ложки,

сік лимона – 1 столова ложка,

борошно пшеничне - 1,5-2 склянки,

рослинна олія – 1 столова ложка,

цукрова пудра – 3 столові ложки.

Кавовий кекс на маргарині, рецепт з фото:

Необхідно підготувати усі інгредієнти.

У глибокій чашці необхідно змішати яйця із цукром.

Збити їх до повітряної піни за допомогою міксера. Цукор повинен повністю розчинитися.

Вершковий маргарин заздалегідь дістати з холодильника, дати йому трохи розтанути. Додати в чашку із збитими яйцями та цукром.

У ложці погасити харчову соду лимонним соком. Викласти у чашку.

Додати каву. З кількістю кави можна експериментувати, хто любить менш виражений смак, можете покласти менше ніж п'ять столових ложок.

Перемішати за допомогою ложки кави з рештою інгредієнтів. Майбутнє тісто набуде гарного шоколадно-кавового кольору.

Останнім інгредієнтом стане пшеничне борошно. Її потрібно додавати поступово, розмішуючи ложкою або тісто міксером до однорідної консистенції.

Консистенція готового тесту нагадуватиме густу сметану.

Відерце встановити в хлібопіч. Виберіть режим випікання кексу. Час випікання складає 60 хвилин. Потрібну температуру для випікання кексу хлібопіч підбере автоматично сама. Готовий кекс потрібно викласти на блюдо, посипати цукровою пудрою.

Кекс з кавою, звичайно ж, на любителя, а для поціновувача шоколадного смаку пропонуємо спекти

Просте чаювання можна перетворити на справжнє свято, якщо спекти заздалегідь якісь ласощі.

Варіантів у цьому випадку кілька, і один з них – кекс із ізюмом у духовці. Від випічки, приготовленої своїми руками, не відмовиться жодна людина.

Діти та дорослі із задоволенням спробують шматочок, а то й кілька. А якщо в тісто для кексу додати родзинки або сухофрукти, то він перетворюється на найсмачніший десерт, без якого не обходиться жодне дружнє гуляння.

Рецепт: Кекс із родзинками

Перелік інгредієнтів, з яких ви повинні приготувати тісто на кекс:

180 г цукру-піску; 1,5 склянки білого борошна; 180 г м'якого масла або вершкового маргарину; три яйця; 5 г соди; тріска солі; ¾ склянки ізюму. Для посипання знадобиться десертна ложка цукрової пудри.

Етапи приготування:

1. Олію (маргарин) збийте до пишності, використовуючи міксер або блендер.
2. Всипте цукровий пісок і продовжіть процес збивання, налаштувавши міксер на високу швидкість.
3. По одному вбийте яйця.
4. Родзинки вимийте під проточною водою і дайте набухнути 10 хвилин у гарячій воді. Після просушування всипте ізюм у тісто і перемішайте.
5. Соду погасіть оцтом і разом із сіллю відправте до решти інгредієнтів.
6. Залишилося всипати борошно, але спершу просійте її через сито.
7. Отримане тісто перекладіть у змащену форму.
8. Кекс потрібно спекти в духовці, розігрітій до двохсот градусів, 25 хвилин.

Вільний час використовуйте для того, щоб змолоти цукрову пудру. У кавомолку відправте десертну ложку цукру, і за хвилину у вас вийде інгредієнт, яким ви прикрасите кекс з родзинками в духовці.

Рецепт кексу з родзинками на кефірі

Візьміть:

пачку маргарину для випікання; дві склянки борошна; 0,250 л кефіру; 150 г цукру; по 5 г ванілі та соди; 0,5 склянки родзинок; три яйця.

Етапи приготування:

1. Розм'якшений маргарин збийте з кефіром, сіллю та содою.
2. Коли ви вийде однорідна маса, введіть яйця, розтерті з цукровим піском.
3. У результаті тісто для кексу має нагадувати густу сметану, при необхідності підкоригувати консистенцію, додавши борошно або кефір.
4. У духовці, розігрітій до 185 градусів, простий кекс із родзинками проведе півгодини. Якщо є сумніви щодо його готовності, проведіть тест, проткнувши випічку сухою сірником.

Охолоджуйте випічку перші 10 хвилин у формі, після чого вийміть і залиште на деякий час на решітці.

Рецепт: Кекс мармуровий із ізюмом та сухофруктами

У духовці можна приготувати безліч десертів до чаю, у тому числі і пишний ароматний кекс. Щоб замісити тісто, підготуйте продукти у необхідній кількості.

пачка маргарину (25 г піде на змащення форми); пакетик ванільного цукру; 0,250 кг цукру; п'ять яєць; 15 г пекарського порошку; 0,450 кг борошна тонкого помелу; 0,5 склянки молока; 50 г мигдалю; 100 г ізюму.

Після того, як ви розділите масу навпіл, в одну частину додайте:

50 г цукру та стільки ж цукрового піску; 5 ст. ложок незбираного молока і невелика щіпка кориці в порошку.

Для обсипання форми знадобляться панірувальні сухарі – 30 г. Замість них можна використовувати подрібнені в дрібну крихту волоські горіхи.

Отже, почнемо замішувати тісто, зрештою воно має нагадувати жирну сметану.

Для цього:

1. У миску помістіть м'який маргарин, цукор та ваніль. Збийте суміш міксером.
2. Збільшіть швидкість і по одному вбийте яйця.
3. Окремо змішайте сипкі інгредієнти – борошно, розпушувач та подрібнений мигдаль. Поступово всипте суміш у миску та замісіть однорідне тісто без грудочок.
4. Влийте молоко, перемішайте.
5. Настала черга родзинок, його потрібно всипати після замочування і просушування.

Форму, в якій ви вирішили приготувати десерт, змастіть маргарином зсередини і присипте сухарями або горіховою крихтою.

Потім:

1. Вилийте першу половину тесту.
2. У другу додайте какао з|із| цукровим піском, молоко і мелену корицю.
3. За допомогою вилки зробіть на поверхні розлучення, намагаючись занурити її в тісто якнайглибше.
4. Смачний мармуровий кекс випікайте за високої температури. Час контролюйте, він повинен становити 50 хвилин.
5. Охолоджує кекс спочатку в самій формі, а через 15 хвилин перекладіть його на ґрати.

Рецепт кексу з родзинками в духовці не є складним і тривалим процесом. Як ви бачите за описом, із завданням впорається навіть господиня-початківець, яка має бажання і можливість порадувати домашніх смачною випічкою.

Простий шоколадний кекс з родзинками

Порційна випічка зручна тим, що не потрібно ділити на невеликі порції перед подачею. Якщо ви є прихильником того, що швидкий кекс має бути компактним, вивчіть рецепт приготування, наведений нижче.

Отже, вам знадобляться такі продукти, як:

100 г темних родзинок; 3 яйця великих розмірів; 1/2 ч. ложки соди; 0,220 кг маргарину вершкового; 80 г якісного какао у порошку; 0,1 л молока; 0,3 кг цукру-піску; по ½ ч. ложці меленої кориці та ваніліну; 0,4 кг борошна.

Приготування десерту в домашніх умовах займе 45 хвилин плюс півгодини буде потрібно на охолодження:

1. На повільному вогні розтопіть маргарин до рідкого стану (дивіться фото).
2. Всипте цукор, змішаний з какао, потім влийте молоко.
3. Отриману суміш закип'ятіть, потім зніміть із плити та остудіть до температури 25-30 градусів.
4. Убийте яйця, потім додайте суміш із борошна, соди, кориці та ваніліну.
5. В останню чергу всипте розмочені і просушені родзинки.
6. Форми (краще силіконові) наповніть тісто, залишивши місце для підйому.
7. У духовці кекси проведуть 30-35 хвилин, поки не покриються скоринкою.

Подається випічка у формах. Можна прикрасити її шоколадною глазур'ю, хоч і без неї виходить дуже смачно.

Кекси сирні із сухофруктами

Кекс із ізюмом у духовці, який я пропоную вашій увазі, готують багато господинь. Причина, через яку цей десерт став популярним, криється в оригінальному смаку.

Додавши в тісто сухофрукти, улюблені у вашій сім'ї, ви неодмінно потрапите своїм рідним. Щоразу ви можете привносити щось нове та експериментувати з добавками до нескінченності.

Продукти для замішування тіста на кекси:

200-грамова пачка олії; склянка дрібнозернистого цукру; три яйця; 200 г не дуже жирного сиру; по склянці крохмалю та пшеничного борошна; ст. ложка яблучного оцту; 5 г соди; 200 г темних родзинок; 100 г кураги.

Покрокова схема приготування:

1. Розтопіть масло|мастило| і змішайте його з|із| цукровим піском до розчинення крупинок.
2. Додайте|добавляйте| сир і розітріть масу до гомогенного стану.
3. Убийте яйця.
4. Соду погасіть оцтом і надішліть у загальний посуд.
5. Просіяне борошно змішайте з картопляним крохмалем і всипте до інших компонентів.
6. Родзинки вимийте і переберіть. Замочіть у гарячій воді і за кілька хвилин висушіть на паперовому рушнику. Всипте родзинки в тісто на кекси і рівномірно розподіліть.
7. Кілька форм заповніть тестом (як на фото), в духовій печі кекси випікатимуться близько 30 хвилин. Температура, за якої випічка повинна готуватися, становить 190 градусів.

Кекси подають до чаювання або чашки кави.

Хитрості від Івана

• Перед тим, як заповнити силіконові форми тестом, розставте їх на деку. Пам'ятайте, що перенесення форм з тестом - проблема, з якою впоратися не так легко. Краще подбайте про все заздалегідь, щоб потім усі процеси пройшли безперешкодно.
• Випікання надовго зберігає свіжість, якщо частину борошна замінити крохмалем. 25-30% крохмалю, і кекс можна їсти кілька днів, не переймаючись тим, що він зачерствіє.
• Для особливого присмаку в кекс додають лимонну чи апельсинову цедру, розмелений мигдаль, корицю та кардамон.
• Кекси стануть ніжнішими, якщо в тісто вводити спочатку жовтки, розтерті з цукром, а потім збиті білки.
• Перші 15 хвилин, які простий кекс проводить у духовці, краще не цікавитися ступенем його готовності та не відчиняти дверцята.
• Щоб кекс набув пікантного смаку, родзинки можна замочити у воді з додаванням мигдального екстракту.
• Сир додавайте в тісто протертим через сито. Можна також скористатися м'ясорубкою або блендером, щоб позбавитися крупинок.
• Корочка, що утворилася під час випікання – ще не показник готовності. Перевірте десерт, проткнувши його сірником. При необхідності випічка накривається пергаментним папером і знову вирушає до духової шафи.
• Кекси стануть кориснішими, якщо білий цукор замінити коричневим. Він не рафінується і не чинить на організм шкідливого впливу.
• Сіль навіть якщо покласти її одну щіпку, здатна розкрити смакові якості десерту. Не забувайте про цей компонент, якщо хочете, щоб випічка була досконалою.
• Форми, заповнені тістом, відправляйте в гарячу духовку. Не потрібно трусити і пересувати кекс, доки він проходить температурну обробку. В іншому випадку випічка осяде та втратить привабливість.

Мій відео рецепт

Покрокові рецепти приготування кексу на маргарині з ягодами, цукатами, сиропом та шоколадом

2018-05-18 Ріда Хасанова

Оцінка
рецепту

2030

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

5 гр.

8 гр.

Вуглеводів

56 гр.

313 ккал.

Варіант 1: Класичний рецепт кексу на маргарині

Домашні кекси завжди виходять більш ароматними та апетитними, ніж покупні. До того ж для них використовується найпростіше тісто, схоже на бісквітне. Воно завжди виходить пишним та повітряним. Слід лише пам'ятати два правила - брати пшеничне борошно лише вищого ґатунку та розпушувати тісто.

Як розпушувач для тесту в різних рецептах виступає питна сода, пекарський порошок або збиті в піну білки від курячих яєць. Кекси на маргарині готують так само різноманітними, як і на вершковому маслі. Використовуються спеції, приправи, сухофрукти, ягоди, лікер, вино та багато іншого.

складові:

• 0,18 кг пшеничного будь-якої марки борошна;
• 160 г цукру;
• 60 г вершкового маргарину;
• кілька ложок родзинок;
• 950 мл молока;
• одне яйце;
• на кінчику ножа кухонної солі;
• чверть чайної ложки соди;
• на кінчику ножа шафрану (або куркуми).

Покроковий рецепт кексу на маргарині

У ємність для інгредієнтів вбийте яйце. Підкладіть маргарину, солі та цукру. Влийте молока. Збовтайте все віночком до повної однорідності.

Борошно змішайте із содою, куркумою. Всипте у молочну заготівлю. Ретельно промішайте, щоб не було жодної грудки.

Сухофрукти для рецепту беріть без кісточок. Сполосніть його в мисці з гарячою водою. Витягніть на рушник, обсушіть. Перекладіть ягоди в тісто. Перемішайте, щоб родзинки поступово розійшовся по всій масі.

Увімкніть духовку на 180-190˚С. Підготуйте форму для кексу. Покрийте її харчовою фольгою. Слідкуйте, щоб фольга щільно прилягала до форми. Перекладіть тісто у форму, при цьому зручно допомагати собі лопаткою чи ложкою. Верх розрівняйте. Відправте в жар духовки дбати. На це піде сорок хвилин.

Випечений кекс дістаньте із духовки. Дайте добре охолонути. Потім переверніть форму на тарілку, зніміть фольгу. За бажання випічку можна прикрасити: корицею, свіжими чи консервованими фруктами, ягодами.

Варіант 2: Швидкий рецепт кексу на маргарині

Домашня випічка це не завжди годинник, проведений на кухні. Можна лише перемішати продукти та відправити тісто у формі до духовки. І залишається тільки чекати, розставляти чашки та блюдця на стіл, кликати рідних та близьких на чаювання з ягідним кексом.

складові:

• 0,3 кг пшеничного борошна;
• одна ложечка картопляного крохмалю;
• 0,19 кг цукру;
• 0,18 кг маргарину;
• 3-4 будь-які яйця;
• 7 г розпушувача;
• стільки ж ванільного цукру;
• жменю мороженої брусниці або журавлини.

Як швидко приготувати кекс на маргарині

Маргарин розітріть із простим і ванільним цукром. Влийте яйця. Якщо курячі яйця дрібні, беріть чотири. А великих вистачить трьох штук. Збийте масу до легкої пишності - простою вилкою, віночком або міксером.

Додайте борошно та розпушувач. Промішайте. Можна збити до пишноти.

Морозиві або свіжі ягоди паніруйте в картопляному крохмалі. Висипте суміш у тісто. Акуратно промішайте, намагаючись не лопати брусниці.

Форму застелите тонким папером, фольгою або рясно покрийте маргарином або олією. Перекладіть на цей шар рідке тісто.

Поставте тісто в духовку - 190˚С. Іноді дивіться через дверцята. Коли тісто підніметься і стане досить рум'яним, кекс на маргарині готовий.

Час випікання залежить від вибраної форми. Якщо форма широка та низька, часу потрібно 35-40 хвилин. Для високої форми – 50 хвилин у середньому. А ось вироби в дрібних формах випікатимуться навіть менше півгодини.

Варіант 3: Кекс на маргарині з лікером та цукатами

Навіть трохи лікеру в тесті для кексу надає випічці незвичайний цікавий смак і аромат. А різнокольорові дрібні цукати роблять кекс апетитним не лише для дорослих, а й для дітей.

складові:

• 220 г пшеничного борошна;
• 0,13 кг маргарину вершкового;
• 210 г цукру;
• жменя дрібних цукатів;
• столова ложка лікеру (фруктового чи молочного);
• чайна ложечка пекарського порошку;
• на кінчику ножа питної соди;
• два яйця;
• щіпка кухонної солі.

Як приготувати

Розтопіть маргарин. Краще використовуйте водяну баню, тому продукт не почне горіти.

Додайте в жир цукор, лікер, збовтані яйця та сіль. Замішайте масу.

З'єднайте пшеничне борошно з содою з пекарським порошком. Усі разом просійте. Підсипте до заготівлі, промішайте до однорідності.

Дрібні цукати використовуйте цілими або наріжте ще дрібніше. Окремо залийте шматочки гарячою водою на 10-12 хвилин. Рідина злийте. А шматочки викладіть у тісто. Промішайте.

Візьміть силіконову форму, викладіть у неї все тісто. Запечіть у духовці при 180-190˚С до рум'яного кольору.

Якщо для начинки кексу взято великі шматки сухих цукатів, обов'язково замочіть шматочки у гарячій воді – доведіть до м'якого стану. Потім викладіть цукати на змащене деко. І лише потім залийте тестом. Далі готуйте, як зазначено вище.

Варіант 4: Вологий кекс на маргарині із просоченням із сиропу

Як начинку для даного рецепта взяті горіхи. Найкраще підходять ніжні пекан або волоські горіхи. Але можна взяти і набір із кількох видів.

Інгредієнти для тесту:

• 0,18 кг маргарину (ціла пачка);
• 0,25 кг цукрової пудри;
• чотири курячі яйця;
• склянка біокефіру;
• 0,4 кг пшеничного борошна;
• чайна ложка кориці;
• стільки ж харчової соди;
• жменю горіхів пекан;
• стручок ваніліну.

Для просочення:

• 0,15 кг цукру (або пудри);
• 0,1л води.

Покроковий рецепт

М'який маргарин змішайте із цукровою пудрою. Убийте яйця. Додати кефір, соду. Вискоблить насіння зі стручка ванілі, підкладіть до заготівлі. Ретельно все промішайте, щоб усі інгредієнти добре з'єдналися.

Додайте корицю, соду та порціями пшеничне борошно. Заважайте, доки не вийде однорідне за структурою тісто. Воно потихеньку почне пузиритися, це почалося розпушування.

Очищені горіхи пекан нарубайте ножем на дрібніші фрагменти. Відправте в тісто, замішайте. Якщо використовуватимете волоські горіхи, роботи буде більше. Їх потрібно буде підсмажити, очистити від темної шкірки, а лише потім нарізати дрібніше.

Перемістіть тісто для кексу у форму. Поставте в духовку при 190С на 40-50 хвилин.

У цей час підготуйте сироп. Просто змішайте воду та цукор. Доведіть до кипіння, уваріть до потрібної густини. В даному випадку довго кип'ятити не потрібно - кілька секунд. Остудіть сироп за кімнатної температури.

Як тільки кекс випікається, витягніть його з духовки. Прямо на нього покладіть тарілку вгору дном. Акуратно переверніть. Кекс залишиться на тарілці. Залишіть його для остигання на столі. Через годину полийте сиропом за допомогою ложки або рясно змастіть кондитерським пензлем.

Сироп можна готувати зі смаком - додати цедри лимона або апельсина, капнути лікер або біле вино, ввести меду або меленого анісу. Сироп для просочення кексу підходить не лише приготований самостійно. Відмінним варіантом вважається сироп із консервованих фруктів або ягід. Тільки оберіть потрібні консерви. До того ж шматочки фруктів можна використовувати для начинки того ж кексу.

Варіант 5: Кекс на маргарині із шоколадом

Кекс на маргарині з шоколадом виходить незрівнянним! У гарячому стані у шматочках ласощів зустрічаються ніжні ділянки напіврідкого шоколаду. А охолілий кекс на розрізі рясніє дрібними вкрапленнями молочних шматочків.

складові:

• 0,18 кг борошна;
• 85 г цукру-піску;
• чотири курячі яйця;
• 160 г вершкового маргарину;
• десертна ложечка пекарського порошку;
• дрібочка питної соди;
• цедра половина апельсина;
• 70 г молочного шоколаду.

Як приготувати

У миску розбийте всі яйця. Додайте м'якого маргарину, цукру та подрібнену цедру апельсина. Перемішайте.

Підсипте соди, пекарського порошку, частину борошна. Промішайте, щоб інгредієнти з'єдналися. Засипте решту борошна. Змішайте ще раз або збийте міксером.

Вже зараз увімкніть духовку на 180˚С. А тим часом порубайте в крихту плитку молочного шоколаду ножем на обробній дошці. Підсипте до тесту. Швидко перемішайте.

Відправте до духовки на 45-50 хвилин.

Цей рецепт цікавий тим, що може бути не лише строкатим, а й шоколадним. Якщо ввести в тісто шоколад не крихтою, а в розтопленому вигляді, весь м'якуш рівномірно забарвиться коричневим кольором.

Смачного.

Ні для кого не є секретом, що магазинна випічка практично за всіма параметрами програє домашнім аналогам. Мало того, що вона виходить не такою пишною та ароматною, так у її складі ще присутні різні консерванти та барвники. Саме тому багато господинь воліють самостійно пекти ласощі для своєї сім'ї. Ознайомившись із цією публікацією, ви дізнаєтеся, як швидко приготувати кекс на маргарині.

Варіант із яблуками

Цей рецепт напевно оцінять любителі "вологої" випічки. По ньому можна досить швидко і легко зробити соковитий та ароматний десерт без шкідливих добавок. Такі ласощі стануть відмінним доповненням до сімейної вечері. Щоб ваші домочадці спробували розсипчастий кекс на маргарині, рецепт якого розглядатиметься трохи пізніше, слід заздалегідь запастися всіма необхідними компонентами. У цьому випадку вам знадобиться:

• Пачка гарного маргарину.
• 200 г сметани.
• Склянка цукру.
• Пара середніх яблук.
• 2 склянки пшеничного борошна.
• Пара сирих курячих яєць.

Крім того, на вашій кухні має бути щіпка кухонної солі та половинка чайної ложки харчової соди (перед введенням у тісто її потрібно буде погасити оцтом)

Покрокова технологія

Насамперед потрібно розтопити маргарин. Як правило, це роблять у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Потім його трохи остуджують і з'єднують з яйцями, попередньо збитими з|із| цукровим піском до стану пишної густої піни. Потім у ту ж ємність відправляють сметану, гашену соду і просіяне борошно. Все добре вимішують за допомогою міксера і тільки після цього в масу вводять натерті яблука.

Повністю готове тісто перекладають у форму, дно та стінки якої злегка змащені олією, і відправляють у духову шафу. Випікають кекс на маргарині за сто вісімдесят градусів не менше сорока п'яти хвилин. За бажанням до тіста додають рубані горіхи, тертий шоколад або запарений родзинки. Перед подачею до столу випічку посипають цукровою пудрою.

Варіант із кавою

Десерт, виготовлений за цією технологією, виходить надзвичайно смачним і ароматним. Він, напевно, сподобається всім цінителям кавової випічки. Щоб побалувати свою родину розсипчастим домашнім кексом, заздалегідь перевірте ще раз, чи є у вашому розпорядженні все необхідне. На цей раз у вас під рукою має знайтися:

• 4 сирі курячі яйця.
• 3 повні столові ложки цукрової пудри.
• 200-грамова пачка вершкового маргарину.
• 4-5 столових ложок натуральної меленої кави.
• 200 г цукру.
• 0,5 чайної ложки соди.
• Пара склянок пшеничного борошна.

Щоб у вас вийшов по-справжньому смачний на маргарині, рецепт з фото якого можна подивитися трохи нижче, потрібно внести в перелік по столовій ложці лимонного соку і будь-якої рослинної олії.

Опис процесу

У відповідній об'ємній посудині з'єднують сирі яйця з цукром і збивають міксером або віночком до появи білої повітряної піни. У масу, що утворилася, додають попередньо розм'якшений маргарин, соду, погашену свіжим лимонним соком, і мелену натуральну каву. Все ретельно перемішують за допомогою звичайної ложки і тільки після цього потроху підсипають попередньо борошно, що просіює.

Майже готове тісто, з якого потім випікатиметься кекс на маргарині, ще раз збивають міксером. Однорідну масу, що вийшла, за консистенцією нагадує густу сметану, викладають у цебро хлібопічки. Випікають десерт у режимі Кекс протягом години. Готовий виріб поміщають на гарну тарілку та посипають цукровою пудрою.

Варіант із кефіром

Цей розсипчастий повітряний десерт готується настільки швидко та просто, що з процесом без проблем впорається навіть недосвідчений кулінар. Сам рецепт передбачає використання бюджетних та доступних продуктів. Тому не виключено, що вам навіть не доведеться бігти до магазину. Щоб спекти ароматний кекс на кефірі та маргарині, знадобиться:

• 400 г пшеничного борошна.
• Пара курячих яєць.
• 100 г маргарину.
• 250 мілілітрів кефіру.
• 200 г цукру.
• ½ чайної ложки соди.
• 100 грамів родзинок.

Послідовність дій

В одній мисці з'єднують цукор та яйця. Все добре розтирають за допомогою звичайного віночка, а потім в отриману рідину додають кефір і м'який маргарин. В останню чергу в майбутнє тісто всипають соду, родзинки та просіяне борошно. Все добре перемішують до однорідності.

Масу, що утворилася, викладають у форму і поміщають в духовку. Випікають (без олії та маргарину це буде вже зовсім інший десерт) близько сорока хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. Після цього його витягають із духовки, остуджують на решітці, посипають цукровою пудрою та подають до столу.

Варіант зі сметаною

Навряд чи ви знайдете хоча б одну людину, яка залишиться байдужою до десерту, приготовленого за описаним нижче рецептом. Цей апетитний домашній кекс на маргарині виходить настільки ніжним і смачним, що з'їдається набагато швидше, ніж дбає. Його можна подавати з молоком, чаєм чи кавою. Тому він стане приємним доповненням до дружніх посиденьок. Перед тим як почати вимішувати тісто, обов'язково переконайтеся, що на вашій кухні є:

• 250-300 мілілітрів 20%-ної сметани.
• 125 грамів маргарину.
• 3 курячі яйця.
• Склянка цукру.
• 150 г пшеничного борошна.

Як додаткові інгредієнти зазвичай використовують розпушувач, ванілін, рубані горіхи та сухофрукти.

Технологія приготування

У глибокій ємності з'єднують сирі яйця та цукор. Туди ж відправляють трохи ваніліну і добре розтирають до однорідності та повного розчинення крупинок. В окремій мисці змішують сметану та попередньо розтоплений і злегка охолоджений маргарин. Масу, що вийшла, додають до яєць і цукрового піску. Все добре перемішують, потроху підсипаючи борошно, що просіює, з розпушувачем.

У практично готове тісто додають подрібнені сухофрукти та рубані горіхи. Потім його перекладають у форму, стінки і дно якої змащені олією, і поміщають у духову шафу. Випікають цей десерт протягом сорока хвилин за сто вісімдесят градусів.

на сметані та маргарині

Рецепти такої випічки припускають використання доступних продуктів. Тому вони користуються особливою популярністю у багатьох господарок. Для приготування ніжного та розсипчастого домашнього десерту вам знадобиться:

• Неповна склянка цукрового піску.
• 3 сирі курячі яйця.
• 1,5 склянки пшеничного борошна.
• 4 столові ложки не надто жирної сметани.
• 100 г вершкового маргарину.
• Чайна ложка соди.

У відповідній посудині з'єднують сирі курячі яйця та цукор. Усі ретельно збивають міксером до появи білої густої піни. Потім туди ж додають сметану та погашену оцтом соду. Все добре вимішують і вливають в масу розтоплений маргарин. На завершальному етапі в майбутнє тісто частинами підсипають борошно, що просіює. Готову сметаноподібну масу перекладають у формочки та відправляють у розігріту духовку. Випікають прості розсипчасті кекси протягом чверті години за температури двісті градусів. Ступінь готовності виробів зазвичай перевіряють за допомогою зубочистки. Пропікнуті кекси, що підрум'янилися, виймають з духової шафи, остуджують на решітці і подають до столу. За бажанням їх поливають розплавленим шоколадом або посипають цукровою пудрою.