Чорний чай з мандариновими кірками. Користь та шкода мандаринових кірок, застосування в народній медицині, кулінарії та косметології

Чорний чай з мандариновими кірками – ароматний та смачний, який можна пити з медом або взагалі без солодкого. Засушені мандаринові кірки надають цьому чаю насичений аромат і смак із солодкуватими нотками. Рецепт із фото цього смачного чаю я для вас сьогодні підготувала.

Інгредієнти:

- чорний чай – 1 ч. ложка,
- мандаринові кірки (свіжі) – ¼ мандарину,
- мандаринові кірки (засушені) – 1 ч. ложка,
- м'ята свіжа - 2-3 листочки,
- окріп – 200 мл,
- мед – 1 год. ложка на порцію.

Рецепт з фото покроково:

1. Засипте чорний чай, можна вибрати як листовий, так і гранульований, у чайник для заварювання.

2. Викладіть свіжі мандаринові кірки. Їх потрібно обдати окропом.

3. Свіжу м'яту помийте, порвіть руками на кілька частин і викладіть в чайник для заварювання.
Залийте окріп. Накрийте кришкою чайник і залиште на п'ятнадцять хвилин|мінути|, щоб чай з мандаринових кірок заварився.

4. Потім налийте чай у склянку. Засипте сушені мандаринові кірки.

5. Коли чай мандарину трохи охолоне, додайте ложку меду.

6. Перемішайте і можна пити смачний і ароматний напій з мандаринових кірок

Мандарини відносяться до найпопулярніших фруктів у світі.
Крім чудового смаку, вони мають низку лікувальних властивостей, містять велику кількість вітаміну С, клітковини, кальцію та інших речовин, важливих для організму.

Цим обумовлена ​​їхня користь для здоров'я. Шкірка мандарину застосовується в народній медицині, в косметології, домашньому господарстві – йдеться про натуральний ароматизатор для дому.

Давайте розглянемо кілька практичних порад про те, як використовувати ароматну кірку.

У чому користь?

Подумайте, перш ніж щось викинути. Деякі відходи мають широку шкалу використання, про яку ми, можливо, навіть поняття не мали.

Корка мандарина має низку цілющих властивостей, які допоможуть не лише покращити стан здоров'я, але й сприяти красі. Чим же такі корисні для здоров'я мандарина та їх кірки?

Солодкий ароматний фрукт – один із найпопулярніших цитрусових – є природним джерелом пектину, ефірної олії, розчинної клітковини, яка сприяє зниженню холестерину.

Перегородки між окремими часточками містять пектин. У м'якоті та мембрані присутні біофлавоноїди, які мають антиоксидантну дію. Вітамін С, також антиоксидант, запобігає пошкодженню клітин вільними радикалами, забезпечує захист від різних форм раку.

Користь кірки для організму представлена ​​здатністю усунення блювання, поліпшення апетиту, лікування запалення дихальних шляхів. Сучасні дослідження показали присутність у них дитерпенов і терпеноїдів, які мають сильні протиракові ефекти.

Як зробити порошок із сушеної кірки?

Зі шкірки усуньте білі волокнисті частини на внутрішній поверхні. Потім ретельно промийте її у теплій дистильованій воді.

Висушіть сировину на таці в сонячному місці. У сонячну погоду воно висохне за 2 дні, за прохолодніших умов сушіння може зайняти до 5 днів.

Якщо сушіння проводиться на відкритому повітрі, не забудьте накрити піднос сіткою або тонкою тканиною для захисту від забруднень і комах.

Процес можна прискорити шляхом сушіння в духовці (сушіть за температури 100°C протягом 25-30 хвилин) або спеціальних сушарках.

Після сушіння мандаринову шкірку подрібніть на порошок. Це можна зробити за допомогою блендера, м'ясорубки.

Зберігайте порошок у скляних баночках або паперових мішечках.

Здорова спеція

Мандаринова кірка зберігає солодкий фруктовий смак та аромат, але водночас несе сліди в'яжучого та гіркого присмаку.

При використанні на кухні вона додає характерного аромату, трохи солодкуватого смаку їжі. При приготуванні м'яса кірка як спеція може прискорити його розм'якшення, додати ніжності.

Крім того, як харчова добавка, шкірка покращує засвоюваність їжі, зменшує метеоризм та печію.

Застосування в ароматерапії

Цитрусовий аромат стимулює психіку, нервову активність, освіжає, дезінфікує, одночасно розслаблює та заспокоює, сприяє релаксації, чинить антиспазматичну дію, знижує артеріальну.

Крім того, позитивно впливає на діяльність шлунка – покращує травлення, знімає метеоризм, усуває нудоту, гармонізує сон.

Порада! Капніть кілька крапель соку з мандаринових кір на лампочку в люстрі, потім увімкніть світло - по кімнаті відразу розіллється приємний аромат.

Проблеми із травленням

Кожна пора року несе із собою різноманітні свята. Разом із ними приходять і проблеми із травленням. Причому не обов'язково переїдати!

Поєднання солодощів, салатів, бутербродів - це суттєвий тягар для шлунка. Якщо у вас виникли проблеми з травленням їжі, допоможе мандарин.

Додайте по 1 ч. л. порошку зі шкірки до чаю або вживайте безпосередньо. Також можна приготувати настій на воді. 3 ст. подрібненої сировини залийте 1/2 л окропу. Через 2 години настоювання процідіть. Пийте протягом дня.

Крім покращення травлення, такий настій допоможе полегшити кашель, прискорить лікування бронхіту.

Усунення головного болю

До кінця дня накопичуються стреси, пережиті за день, що у багатьох людей спричиняє головний біль.

Помістіть мандаринову кірку в бавовняну тканину та вдихайте аромат. Цитрусовий запах заспокоїть біль. Також можете скористатися порадою з лампочкою. Сировина використовується лише свіжа.

Відвар для діабетиків

Мандариновий відвар при діабеті – не просто смачний напій, а й корисний.

Промиту шкірку (приблизно з 3 фруктів) залийте питною водою (1/5 л), варіть 10 хвилин. Охолодіть, не цідіть. Пийте скільки хочеться.

Натуральний засіб від кашлю

Чи знаєте ви, що висушені мандаринові кірки - це компонент рецепту від кашлю (дітям і дорослим), давно застосовуваний як народною медициною, так і прихильниками здорового способу життя, які віддають перевагу всьому натуральному? Не знали? Тоді читайте!

Подрібніть на порошок 100 г ядер з кісточок абрикосів і 300 г шкірки мандаринів. Перемішайте з медом до густої кашки.

Із суміші сформуйте кульки (розмір горошини). Залишіть висохнути, висипте в паперовий мішечок, зберігайте у сухому місці.

• для дітей – по 1 горошині 3-5 разів на добу;
• для дорослих – 10 горошин на добу.

Забезпечення тіла вітамінами

Настої та відвари з натуральної сировини корисні для вагітних жінок, у період грудного вигодовування як природний постачальник вітамінів.

Корисні вони також для чоловіків, жінок та дітей, які зазнають розумової та фізичної перенапруги (спортсмени, школярі, студенти…).

Відвар зі шкірки допомагає при свербіння голови, корисний для волосся, схильного до перетину кінців.

Киньте в каструлю жменю скоринок, залийте 1 л води, варіть 30 хвилин. Потім 1:00 наполягайте. Отриманим відваром промийте волосся.

Догляд за шкірою та волоссям

У догляді за шкірою можна використовувати шкірку або у вигляді порошку, отриманого із сушеної сировини, або у свіжому вигляді.

Перш ніж описувати різні способи її застосування в косметології, слід зазначити, що не всі фрукти в магазинах підходять для використання.

Багато виробників використовують токсичні хімікати (спреї) для вирощування цитрусових, які потрапляють у шкірку, можуть викликати дуже неприємні алергічні реакції.

Маска від акне з йогуртом та лимонним соком

Порошок із сушеної шкірки можна використовувати як природний засіб для лікування акне, а також – скрабу (шляхом змішування з медом або кокосовим маслом 1:1).

Для приготування маски від акне вам знадобиться мандариновий порошок, білий йогурт, свіжовичавлений лимонний сік.

Змішайте порошок та йогурт (по 1 ст.л.). Додати кілька крапель свіжого лимонного соку. Добре перемішайте та нанесіть пасту на обличчя. Залишіть на 15-20 хвилин, потім змийте холодною водою.

Освіжаючий тонік

1 ст. сировини 10 відваріть у 250 мл води, додайте 1/2 ст.л. лимонного соку. Охолодіть.

Використовуйте як тонік (2-3 рази на день).

Проти зморшок

Всі цитрусові фрукти містять речовини, що мають антиоксидантні властивості. Це означає, що вони виводять із організму вільні радикали, що ушкоджують клітини шкіри, є основною причиною появи зморшок.

Завдяки багатому вмісту кальцію – допомагають боротися із передчасним старінням шкіри.

2 ст. порошку із шкірки змішайте з 2 ст.л. меду та 2 ст.л. вівсянки. Ретельно перемішайте, нанесіть на обличчя.

Через 30 хвилин промийте холодною водою. Застосовуйте маску 1 раз на тиждень.

Стимулююча ванна

Ароматна ванна тонізує шкіру та тіло, поверне свіжість. Як її приготувати?

Відваріть 2 склянки свіжої або сушеної сировини у відповідній кількості води, через 1 годину настоювання вилийте у ванну (близько 40 ° С), яку приймайте 15-20 хвилин.

Вітамінна маска для обличчя

Запалення на обличчі, чорні крапки, нерівний тон, найчастіше, викликаються забрудненням пір пилом, надмірною продукцією шкірного жиру, бактеріальною (або вірусною) інфекцією.

Як мандаринова кірка допоможе в усуненні проблеми? Її основний ефект - вилучення забруднень із пір, очищення шкіри, видалення відмерлих клітин.

Свіжу шкірку подрібніть на м'ясорубці. Ви отримаєте пастоподібну масу, яку нанесіть на обличчя.

Залишіть на 15 хвилин, промийте теплою водою.

За допомогою цієї процедури ви не тільки позбудетеся прищів, але й зменшите виробництво шкірного жиру; шкіра набуде здорового, ясного вигляду.

Маска для обличчя зі сметаною та рожевою водою

Якщо вам потрібно видалити чорні точки, викликані забрудненням пір, усунути мертві та пошкоджені клітини шкіри, скористайтеся наступним рецептом.

Змішайте молоко, рожеву воду (1:1) і порошок з кірки мандаринової до отримання пасту середньо густої консистенції. Нанесіть суміш на обличчя на 15-20 хвилин. Потім промийте холодною водою.

Маску можна використовувати 2 рази на тиждень або навіть через день (залежно від ступеня жирності шкіри).

Регулярне використання зробить шкіру чистою, гладенькою, вирівняє тон.

Декілька рецептів

Нижче представлені деякі рецепти та способи, як можна використовувати натуральну сировину. Вони не лише смачні, а й корисні!

Чай з корицею

Такий чай із корицею зігріє, додасть енергії, підтримає імунітет.

Для його приготування вам знадобиться:

1. Свіжі або сушені мандаринові кірки (з 2 фруктів).
2. Зелений або чорний розсипний чай – 3 ч.л.
3. Кориця - 1 ч.л.
4. Мед (цукор).

У каструлі закип'ятіть 1/2 л води з цитрусовою шкіркою, в заварнику приготуйте заварку чайну з корицею, яку залийте рідиною із заварених кірок.

Через 10 хвилин можете насолоджуватися смачним напоєм.

Лимонад

Рецепт приготування лимонаду простий. Напій готується, як зі свіжих, так і сухих мандаринових кірок.

Викладіть їх у банку (3 л) до 1/2 обсягу. Залийте окропом майже до верху, поставте наполягати на добу.

Потім рідину злити, довести до кипіння, сировину перекрутити на м'ясорубці, знову залити закип'яченим настоєм. Залишіть на добу.

Процідіть, відіжміть макуху, додайте цукор, для підкислення - лимонну кислоту або сік.

Варення

Для приготування смачного корисного варення вам знадобиться:

1. 1 кг мандаринової кірки, цукру;
2. 1 лимон;
3. 250 мл води.

Перед приготуванням варення шкірку треба вимочити. Це необхідно для усунення гіркоти та забезпечення м'якості. В іншому випадку варення вийде надмірно солодким, а кірки залишаться твердими.

Вимочування: шкірку залийте окропом, через 15 хвилин злийте. Повторіть тричі, після чого промийте холодною водою.

Сировину залиште стекти на друшляку (не вичавлюйте). Потім перемістіть у каструлю, засипте цукром, залиште наполягати, доки цукор не почне розчинятися.

Поставте на повільний вогонь, додайте воду, цедру та сік лимона. Варіть близько 40-50 хвилин. Потім розлийте у банки, закрийте.

Зацукрована мандаринова кірка – цукати – чудовий делікатес. Їх можна приготувати в домашніх умовах відповідно до наступного рецепту.

Сезон мандаринів відкрито. Звертаючи увагу на їхню величезну користь, ми сміливо вживаємо мандарини кілограмами. А що робити з кірками? Як використовувати мандаринові кірки для здоров'я та краси, і все про користь мандаринових кірок читайте у нашій статті.

Як використовувати мандаринові кірки

1.Додавати до чаю. Користь мандаринових кірокв тому, що вони зроблять ваш чай не тільки набагато смачнішим, але й кориснішим. Для того, щоб додати кірки мандаринові в чай, їх потрібно висушити і подрібнити в кавомолці. У такому вигляді ними можна доповнювати чайну заварку, додаючи 2-3 чайні ложки на чашку чаю.

2.Для випікання. Користь мандаринових кірокще й у тому, що вони можуть значно покращити смак вашої випічки. Для цього, під час приготування улюбленого пирога додайте 2-3 ложки подрібнених мандаринових кірок. Таким чином, ви отримаєте не лише новий оригінальний смак, а й незабутній аромат.

3.При застуді. Якщо у вас застуда, користь мандаринових кірокв тому, що їх можна використовувати як натуральні ліки. Для цього, візьміть 2-3 чайні ложки сухих мандаринових кірок і залийте їх склянкою кип'яченої води. Один-два стаканчики таких ліків на день швидко поставлять вас на ноги.

4.Для покращення травлення.Якщо у вас зовсім немає апетиту, мандаринові кірки можна використовувати як його стимулятор. Також, користь мандаринових кірокдля фігури в тому, що вони прискорюють метаболізм, внаслідок чого ви будете позбавлятися зайвих кілограмів.

5.Від стресу. Виявляється, що відмінний антидепресант не лише мандарини, а й мандаринові кірки. Щоб допомогти собі впоратися зі складною ситуацією, досить помити голову відваром з мандаринових кірок. Для цього залийте мандаринові кірки окропом і дайте їм настоятися кілька годин.

6.При підвищеному вмісті цукру в крові. Якщо у вас рівень цукру в крові набагато вищий за норму, мандаринові кірки стануть просто чудовим способом швидко і ефективно його знизити. Для того, щоб використовувати мандаринові кірки з користюДля зниження цукру, досить приготувати настій - залийте кірки з 5-6 мандаринів окропом і пийте цей настій перед вживанням їжі 2-3 рази на день.

7.Засіб від молі. Якщо у вашому будинку з'явилася моль, користь мандаринових кірок у тому, що за їх допомогою ви можете зберегти свої речі від поїдання молі. Для цього візьміть кілька сушених мандаринових шкірок і помістіть їх у шафу, де знаходяться хутряні речі. Моль точно не чіпатиме їх, а за запах речей не переживайте - він буде приємним, але не стійким.

8.Як спеція. Користь мандаринових кірокще й у тому, що їх можна використовувати як дуже ароматну та корисну спецію для приготування багатьох страв. По-перше, отримайте нові оригінальні смаки, які порадують вас і ваших близьких. По-друге, додавання подрібнених мандаринових кірок у їжу сприяє значному прискоренню метаболізму. Таким чином, ви худнете без зусиль і з максимальною користю для здоров'я.

Соковитий солодкий мандарин використовують як самостійний десерт. Його часточки часто додають у салати, роблять із нього соки, фреші, компоти, приправляють їм солодкі та м'ясні страви, соуси, рибу, птицю, рис. Але мало хто знає, що можна приготувати чай з мандарином - корисний напій з відмінним смаком, анітрохи не гірший за класичний рецепт з іншим цитрусовим - лимоном.

Чайні напої з мандарином можна як дві великі групи. Для першої використовують м'якоть плода, а для другої в хід йде шкірка.

Слід пам'ятати, що цей фрукт – сильний алерген. Тому вживати його треба в помірних дозах, спостерігаючи за реакцією організму.

Класичний

Рецепт передбачає заварювання мандаринового чаю безпосередньо в чашках, але це можна робити у френч-пресі або звичайному заварнику.

• 1-2 ч. л. листового чаю (чорний чи зелений);
• цукор;
• 1-2 кружки свіжого мандарину.

Цитрус ретельно вимити, не зчищаючи шкірку, нарізати кружальцями. По чашках розсипати заварку, залити окропом, додати цукор. Дати настоятися. Через кілька хвилин подавати, поклавши пару часточок нарізаного фрукта.

З коньяком

Рецепт містить алкоголь. Тому вживати його треба обережно.

• 200 мл свіжого мандаринового соку;
• 3-4 ч. л. чорного чаю;
• 50 мл коньяку;
• 2 ч. л. цукру;
• 2-3 головки кардамону;
• 0,5 ч. л. меленої кориці.

Як готувати:

1. У ємність для заварки помістити чай та спеції. Влити склянку окропу.
2. У сотейнику поєднати коньяк, цукор, фруктовий сік. Помішуючи прогріти на невеликому вогні.
3. Змішати чай зі спеціями з сиропом, що вийшов, в пропорції 1:1.

Пряний з м'ятою (2 рецепти)

Підбадьорливий смак цього ароматного м'ятно-мандаринового чаю чудово підходить для холодного зимового вечора.

Спосіб 1. Знадобиться:

• 500 мл води;
• 1 мандарин;
• 1-2 жмені сушеної м'яти;
• 2-3 горошини запашного перцю;
• 2 щіпки кориці;
• 3-4 бутони гвоздики;

Як готувати:

1. Закип'ятити воду. Перець роздавити, всипати в окріп разом із іншими спеціями. Прогріти 1 хвилину. Вимкнути плиту.
2. Досипати сушену м'яту, накрити кришкою, потім складеним рушником. Наполягати 5-7 хвилин.
3. Цитрус добре вимити, обкотити окропом, нарізати кружальцями.
4. Проціджений настій розлити по чашках.
5. Подати з скибочками фрукта та медом.

Спосіб 2. Інгредієнти:

• 400 мл води;
• 1 мандарин;
• 5 бутонів сушеної гвоздики;
• ½-1 коричнева паличка;
• 1 ч. л. сушеної м'яти;
• 1 ч. л. сушеної меліси;
• 2-3 горошини запашного перцю;
• цукровий пісок чи мед.

Приготування:

1. Нагріти воду.
2. Всипати спеції. Прокип'ятити 5 хвилин|мінути|.
3. Цитрус вимити. Очистити. Витиснути сік. Шкірки не викидати.
4. Вимкнути плиту. Всипати трави, а також шкірку. Під кришкою заварювати 10 хв.
5. Відфільтрувати рідину через сито. Влити фруктовий сік, перемішати.
6. Подавати із цукром чи медом.

З корицею (3 способи)

Спосіб 1.З яблуком

• 1 мандарин;
• 1 невелике яблуко;
• 1-1,5 ст. л. чорного чаю
• 2 бутони гвоздики;
• 1 паличка кориці;
• кілька висушених листя смородини;
• 3 г ванільного цукру.

Приготування:

1. Фрукти добре вимити, сполоснути окропом.
2. Яблуко розрізати, вичистити кісточки, нарізати часточками завтовшки 0,5 см, а мандарин тонкими кружальцями.
3. У заварювальний чайник помістити скибочки фруктів та інші компоненти.
4. Залити 0,5 л окропу.
5. Накрити кришкою, зверху складеним рушником. Наполягати 10 хвилин.

Листя смородини крім прекрасного аромату додасть напою користь. Завдяки тому, що містять велику кількість макроелементів, вітамінів (особливо вітаміну С), а також є сильним антиоксидантом.

Спосіб 2. Інгредієнти (на 2 порції):

• 1-1,5 ч. л. листового чорного чаю;
• 3 ч. л. цукру;
• 2 мандарини;
• 1 паличка кориці;
• 300мл води.

Як готувати:

1. Вимиті фрукти очистити, вичавити сік.
2. Приблизно четверту частину шкірки нашаткувати соломкою.
3. До води додати сік, корицю, листовий чай, цукор. Дочекатися кипіння та прокип'ятити 3-5 хвилин. Зняти із плити.
4. Всипати нарізані скоринки. Залишити під кришкою на 5 хвилин|мінути|. Використовуючи ситечко, розлити по чашках. Пити краще гарячим.

Спосіб 3. З гвоздикою

У цьому випадку можна виявити фантазію та змінити список інгредієнтів згідно зі своїм смаком. Допустимо використання чорного, зеленого чаю, а також трав'яних, наприклад, ромашкового. Те саме стосується вибору спецій. Кардамон, розмарин або бадьян чудово впишуться у цей рецепт. Підсолоджувачем окрім меду може стати цукор, кленовий сироп, патока.

• 400 мл завареного чаю;
• 2 мандарини;
• 5-6 шт. гвоздики;
• 1 коричнева паличка;
• 2-3 ч. л. меду.

Добре вимити плоди, не знімаючи шкірку, нарізати тонкими кружальцями. До фруктів всипати спеції, залити гарячим чаєм. Наполягати 5-10 хвилин. Додати за бажанням мед або інший підсолоджувач.

Лимонно-імбірний

Дуже корисний напій, що зміцнює імунітет, добре допомагає при застуді.

• 2-3 см кореня імбиру;
• 1 лимон;
• 1 мандарин;
• 50 г меду.

Як готувати:

1. Очищений імбир натерти на дрібній тертці.
2. Фрукти очистити від шкірки, залишити по кілька цілих часточок, з решти вичавити сік.
3. Шкірку мандарина тонко нашаткувати.
4. Змішати всі елементи, крім меду, долити киплячу воду. Запарювати 10 хв.

З мандариновими кірками

Зі свіжими або сушеними

• 2-3 ч. л. чорного чаю;
• свіжі або висушені кірки двох мандаринів;
• 1 ч. л. кориці;
• цукровий пісок чи мед.

Шкірки залити водою (0,5 л), нагріти. Як тільки закипить, вимкнути плиту. Всипати заварку, корицю. Під кришкою заварювати 3-5 хвилин|мінути|. Розлити по чашках, додати вибраний підсолоджувач. За бажання корицю можна виключити.

З кірками та лимоном

• 100 мл завареного чаю;
• 100 мл гарячої кип'яченої води;
• висушена шкірка 1-2 мандаринів;
• 1 зірочка анісу;
• 1 скибочка лимона;
• підсолоджувач за смаком.

Змішати заварений чай із окропом. Додати цитрусові кірки, лимон, аніс. Наполягти кілька хвилин. І чай з мандариновими кірками та лимоном готовий. Подавати, не забуваючи про цукор чи мед.

З кардамоном (на 4 порції)

• 800 мл води;
• 2-3 ч. л. листового чорного чаю;
• сушена шкірка 1 мандарину;
• 3-4 коробочки кардамону.

Чайник обполоснути гарячою водою. Закласти туди заварку, фруктові кірки, розчавлений кардамон. Залити гарячою водою. Заварювати 5-10 хвилин|мінути|, подати до столу.

Як заготовити кірки

Два варіанти, щоб шкірка довго не псувалася і зберігала аромат.

• Варіант 1. Фрукти ретельно вимити. Зняти шкірку. Нарізати її рівними смужками. Залишити до повного висихання при кімнатній температурі на папері для випікання або рушник. Зберігати у скляній банці в сухому, темному місці.
• 2 варіант. Шкірку облити окропом, нарізати смужками, скласти у скляну ємність, пересипати цукром. Закрити, струшуючи, перемішати вміст. Прибрати у холодильник. Використовувати мандаринову цедру можна за добу.

За бажання можна подрібнити кірки за допомогою блендера протягом хвилини, отриману масу викласти в банку, додати цукор, прибрати в холодильник. Суміш настоїться, пустить сік, після чого її можна використовувати.

Із запропонованої різноманітності рецептів мандаринового чаю обов'язково знайдеться той, який стане улюбленим, радуватиме смаком та ароматом. Кожен варіант можна змінити або доповнити, щоб зробити напій ідеальним для вас.

Любителям китайського чаю пропонуємо ознайомитися з описом чаю.