ఓవెన్లో ఛాంపిగ్నాన్లతో కాల్చిన జ్యుసి చికెన్. ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులతో సాంప్రదాయ చికెన్ ఓవెన్‌లో చికెన్‌తో వైట్ పుట్టగొడుగులు

మీరు చికెన్ నుండి పండుగ మరియు రోజువారీ వంటకాలను భారీ సంఖ్యలో సిద్ధం చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, చికెన్‌లో నేను ఎక్కువగా ఇష్టపడేది వేయించడం కాదు, కాల్చడం. కూరగాయలు, బంగాళదుంపలు, జున్నుతో...

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ముఖ్యంగా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది. వంట కోసం, మీరు వేయించిన తర్వాత వాటి సాగే ఆకారాన్ని నిలుపుకునే ఏదైనా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించవచ్చు: ఛాంపిగ్నాన్స్, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, చాంటెరెల్స్ లేదా తేనె పుట్టగొడుగులు.

ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ సిద్ధం చేయడానికి, జాబితా ప్రకారం పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.

పుట్టగొడుగులను పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

మొత్తం నూనెలో 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు వదిలి, మిగిలిన నూనెలో పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా వేయించాలి.

మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు వేయించాలి. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

చికెన్ ముక్కలను 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. నూనెలు, నిమ్మరసం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు. రుచికి ఉప్పు కలపండి.

చికెన్‌లో వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, పాన్‌లోని అన్ని పదార్థాలను సమానంగా పంపిణీ చేయండి. నీరు, వైన్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు - అచ్చు లోకి ఏదైనా ద్రవం యొక్క 150 ml పోయాలి.

50-60 నిమిషాలు 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి.

ఓవెన్లో వండిన పుట్టగొడుగులతో చికెన్ సిద్ధంగా ఉంది. వంటకాన్ని వేడిగా వడ్డించండి!

మరియుకొన్నిసార్లు చాలా మంది ప్రజలు చికెన్ నుండి ఏమి వండుతారు అని ఆశ్చర్యపోతారు, ఇంకా ఎక్కువగా పులియని చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి. నిజమే, వంట చేసిన తర్వాత ఇది కొద్దిగా పొడిగా ఉంటుంది, కానీ మీరు ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో చికెన్ కోసం రెసిపీని ఉపయోగిస్తే, డిష్ అద్భుతంగా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది మరియు త్వరగా ఉడికించాలి. మీరు ఓవెన్‌లో చికెన్‌ను కాల్చవచ్చు, కానీ రుచిలో ఉత్తమమైనది ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో చికెన్ ఫిల్లెట్ రెసిపీ.

మీరు అడవి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తే, వేడి చికిత్సను నిర్వహించడం అవసరం. ఈ డిష్ కోసం పెద్ద ఫిల్లెట్ ముక్కలను కొనుగోలు చేయడం మంచిది, ఎందుకంటే అవి కత్తిరించబడాలి.

ప్రయోజనం

ఈ వంటకం జున్ను మరియు మయోన్నైస్‌కు చాలా కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది మరియు మీరు మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపరచవచ్చు. చికెన్ ఫిల్లెట్ శరీరానికి అవసరమైన తేలికపాటి ప్రోటీన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. ఫిల్లెట్ ఫాస్ఫరస్ కంటెంట్‌లో చేపల ఉత్పత్తులకు సమానంగా ఉంటుంది.

హాని

ఆహారంలో ఉన్నవారికి, పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కోసం ఈ వంటకం తగినది కాదు. డిష్‌లో మయోన్నైస్ మరియు జున్ను కూడా ఉన్నాయి, ఇందులో గ్లూటెన్ ఉంటుంది. అదనంగా, జున్ను పసుపు రంగు అన్నాటోతో జోడించవచ్చు.

పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కోసం కావలసినవి రెసిపీ

- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 4 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు - 0.5 కిలోలు
- ఉల్లిపాయలు 2-3 PC లు.
- మయోన్నైస్ - 100 గ్రా
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా
- కూరగాయల నూనె - 50 ml
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు

ఓవెన్లో చీజ్ తో వంట

దశ 1. ఉల్లిపాయను తొక్కండి మరియు వీలైనంత మెత్తగా కోయండి.

దశ 2. పుట్టగొడుగులను కడగాలి మరియు కుట్లుగా కత్తిరించండి.

దశ 3. వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి, ఉల్లిపాయ వేసి పంచదార పాకం వరకు వేయించాలి.

దశ 4. ఉల్లిపాయకు తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి, మిశ్రమానికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. పుట్టగొడుగులు సిద్ధమయ్యే వరకు వేయించాలి.

దశ 5. చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను కవరులో కత్తిరించండి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దండి. పెద్ద ముక్కలను సుత్తితో తేలికగా కొట్టాలి.

దశ 6. ప్రతి ముక్కపై పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను పూరించండి మరియు చుట్టండి.

పాక ట్రిక్ మీరు మొదట అటువంటి ఎన్వలప్‌లను థ్రెడ్‌తో కట్టవచ్చు లేదా టూత్‌పిక్ కర్రలతో భద్రపరచడం ద్వారా డిష్‌ను మరింత సౌందర్యంగా తయారు చేయవచ్చు.

దశ 7 ఓవెన్ కోసం ఒక డిష్లో పూర్తి రోల్స్ ఉంచండి, ఇది గతంలో కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయబడింది.

దశ 8 చికెన్ ర్యాప్‌లపై మయోన్నైస్ చినుకులు వేయండి

దశ 9 జున్ను తో చల్లుకోవటానికి, గతంలో మీడియం తురుము పీట మీద తురిమిన.

పాక ట్రిక్ తురుము పీటపై జున్ను మిగిలిపోకుండా నిరోధించడానికి, కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేయండి.

దశ 10 ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. ఉష్ణోగ్రతను 200 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి మరియు 30 నిమిషాలు కాల్చండి. నిర్ణీత సమయం తరువాత, మంచిగా పెళుసైన మయోన్నైస్ మరియు చీజ్ క్రస్ట్‌తో చికెన్ బ్రెస్ట్‌లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

టిఈ డిష్ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దానిని భాగాలుగా కట్ చేయవలసిన అవసరం లేదు మరియు అది వేరుగా ఉండదు. అదనంగా, సైడ్ డిష్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు, బియ్యం లేదా తాజా కూరగాయల సలాడ్ కావచ్చు.

మీరు మెంతులు, పార్స్లీ మరియు ఉల్లిపాయలతో చల్లుకుంటే, డిష్ యొక్క రూపాన్ని అందంగా మరియు అందంగా మారుతుంది. పాక నైపుణ్యం యొక్క అటువంటి కళాఖండం కుటుంబం మరియు అతిథులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

బాన్ అపెటిట్!

అలెగ్జాండర్ గుష్చిన్

నేను రుచికి హామీ ఇవ్వలేను, కానీ అది వేడిగా ఉంటుంది :)

విషయము

పౌల్ట్రీ మాంసం ఆధారంగా మీరు ఎన్ని వంటకాలతో రావచ్చు? ఈ పరామితిని లెక్కించలేమని నిపుణులు విశ్వసిస్తారు. పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన చికెన్ కూడా వంద కంటే ఎక్కువ వైవిధ్యాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇందులో జూలియన్ మరియు రోస్ట్, టెండర్ స్టఫ్డ్ తొడలు మరియు పండుగ మొత్తం మృతదేహం ఉంటాయి. ఈ వంటకాన్ని పరిపూర్ణంగా చేయడానికి మీరు ఏ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను తెలుసుకోవాలి?

పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఎలా ఉడికించాలి

నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఈ పక్షి తారుమారు చేయడానికి సులభమైన మాంసం. ఇది చాలా కాలం పాటు మెరినేట్ చేయవలసిన అవసరం లేదు మరియు అరగంట నుండి గంటలో కాల్చవచ్చు. మీరు ఈ చిట్కాలను పాటిస్తే ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులతో రుచికరమైన చికెన్ ఉడికించడం సులభం:

• అటువంటి డిష్ కోసం క్లాసిక్ గ్రేవీ గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పుతో సోర్ క్రీం.
• చికెన్ పుట్టగొడుగుల కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి దీనిని ముందుగా వేయించాలి, ఉడకబెట్టాలి లేదా ఉడికించాలి.
• మీరు అడవి పుట్టగొడుగులను ఉపయోగిస్తే, అదనపు వేడి చికిత్స అవసరం.
• అదనపు కదలికలు అక్కర్లేదా? ఛాంపిగ్నాన్‌లను తీసుకోండి! బేకింగ్ చేయడానికి ముందు వాటిని వేయించాల్సిన అవసరం లేదు.

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో వంటకాలు

వృత్తిపరమైన పాక ఫోటోలు మీ ఆకలిని ప్రేరేపిస్తాయి మరియు ప్రేరేపిస్తాయి, ఈ వంటకాలను మీరే పునరావృతం చేయడానికి అత్యవసరంగా ప్రయత్నించమని మిమ్మల్ని ప్రేరేపిస్తాయి. ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కోసం సాధారణ వంటకాలు, క్రింద అందించబడతాయి, సెలవుదినం లేదా రోజువారీ మెనులో సమానంగా సరిపోతాయి. వాటిలో ఎక్కువ భాగం అనుభవం లేని గృహిణులు కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కాబట్టి మీ స్వంత పాక ప్రయోగాలను ప్రయత్నించడానికి బయపడకండి.

చికెన్ ఫిల్లెట్

సాకే మరియు తేలికైనది, ఈ వంటకం బరువు తగ్గించే కార్యక్రమానికి (పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసాన్ని వేరు చేసే వ్యవస్థలను మినహాయించి) ఫిగర్‌పై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపకుండా బాగా సరిపోతుంది. ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన చికెన్ బ్రెస్ట్ ఎల్లప్పుడూ సులభం, ఎల్లప్పుడూ రుచి మరియు ప్రదర్శనలో ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. హోస్టెస్‌ల వంట ఫోటోలు ప్రత్యేక అలంకరణ లేకుండా కూడా డిష్ అద్భుతంగా కనిపిస్తుందని రుజువు చేస్తుంది.

కావలసినవి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
• ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
• బల్బ్;
• క్యారెట్లు - 2 PC లు;
• మయోన్నైస్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• సెమీ హార్డ్ జున్ను - 50 గ్రా;
• మెంతులు.

వంట పద్ధతి:

1. ఫిల్లెట్ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని సగం పొడవుగా కత్తిరించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
2. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయను రింగులుగా కోయండి.
3. ఫిల్లెట్ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని బేకింగ్ షీట్లో విడిగా ఉంచండి మరియు మయోన్నైస్తో కప్పండి. పైన కొన్ని పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు ఉంచండి. జున్ను మరియు తరిగిన మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.
4. 35-40 నిమిషాలు కాల్చండి, ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత - మొదటి అరగంటకు 170 డిగ్రీలు మరియు మిగిలిన సమయానికి 190 డిగ్రీలు.

బంగాళదుంపలతో

ఈ వంటకం సరళమైన వాటిలో ఒకటి, ప్రతి పదార్ధం యొక్క సంతృప్తి మరియు లభ్యత కోసం విలువైనది. ఆహారం యొక్క రసాన్ని కాపాడటానికి చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి? అధిక ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద గాలి చాలా తేమగా ఉన్నప్పుడు మరియు మాంసం ఎండిపోకుండా నిరోధించినప్పుడు, ఆవిరి ప్రభావాన్ని సృష్టించండి. ఇటువంటి పరిస్థితులు కొవ్వు సాస్ లేకుండా చేయడం సాధ్యపడుతుంది, ఇది డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ను తగ్గిస్తుంది.

కావలసినవి:

• చికెన్ (ప్రత్యేక భాగాలు) - 1 కిలోలు;
• బంగాళదుంపలు - 5-6 PC లు;
• పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
• క్యారెట్లు - 3 PC లు;
• ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• ఆలివ్ నూనె;
• వెల్లుల్లి లవంగాలు - 3 PC లు;
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి:

1. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి. ఆలివ్ నూనెతో గ్రీజు. ఉప్పు కలపండి.
2. పుట్టగొడుగులను మెత్తగా మరియు క్యారెట్‌లను ముక్కలుగా కోయండి.
3. చికెన్‌ను కడగాలి, ఎండబెట్టి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చికిత్స చేయండి.
4. రేకుపై పుట్టగొడుగు మిశ్రమాన్ని ఉంచండి మరియు పైన చికెన్ పంపిణీ చేయండి. బంగాళదుంపలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి. తరిగిన వెల్లుల్లిని పైన వేయండి.
5. రేకును మూసివేయండి. 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, 190 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడి చేయండి.

చీజ్ కింద

గృహిణులు ఆదర్శవంతమైన క్యాస్రోల్‌ను ఇష్టపడతారు, ఇది దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞ కోసం ఆకలి మరియు ప్రధాన వంటకం రెండూ కావచ్చు. ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో జ్యుసి చికెన్ కోసం, నిపుణులు సాస్ కోసం 20-25% కొవ్వు సోర్ క్రీం ఉపయోగించి మరియు అనేక రకాల జున్ను ఉపయోగించమని సలహా ఇస్తారు. మీరు డిష్ యొక్క "బరువు" తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉంటే, గ్రీక్ లేదా తక్కువ కొవ్వు పెరుగు మరియు అడిగే చీజ్ ఉపయోగించండి.

కావలసినవి:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ - 2 PC లు;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రా;
• చిన్న పాస్తా (పెన్నె, ఫుసిల్లి) - 150 గ్రా;
• బల్బ్;
• చీజ్ - 130 గ్రా;
• సోర్ క్రీం / పెరుగు - సగం గాజు;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• ఉ ప్పు;
• వేయించడానికి నూనె.

వంట పద్ధతి:

1. తరిగిన ఉల్లిపాయను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఛాంపిగ్నాన్ల సన్నని ముక్కలను జోడించండి. పావుగంట తర్వాత, బర్నర్ నుండి తీసివేయండి.
2. చికెన్ నుండి చర్మాన్ని తొలగించి ఎముకలను తొలగించండి. శుభ్రం చేయు, 2 పొరలుగా కట్.
3. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి తేలికగా కొట్టండి, తద్వారా మాంసం మందంగా ఉంటుంది.
4. పాస్తా సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి - అది గట్టిగా ఉండాలి.
5. ఒక గ్లాస్ డిష్ దిగువన చికెన్ మరియు ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి. 20 నిమిషాలు 170 డిగ్రీల వద్ద వేడెక్కడానికి పంపండి.
6. మాంసాన్ని తీసివేసి, పాస్తా, వేయించిన ఛాంపిగ్నాన్‌లు మరియు ఉల్లిపాయలతో సమాన వరుసలో కప్పి, సోర్ క్రీంతో చల్లుకోండి. మిరియాలు మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
7. మరో 17-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత - 200 డిగ్రీలు.

క్రీము సాస్‌లో

ఈ అద్భుతమైన వంటకం ఓవెన్‌లో, వేయించడానికి పాన్‌లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. ఫ్రెంచ్‌లో పుట్టగొడుగులతో క్రీమ్‌లో చికెన్ కోసం రెసిపీ మారదు, మీరు ఏ వంట పద్ధతిని ఎంచుకున్నా - బేకింగ్/స్టీవింగ్ సమయం మరియు అది చేసే పరికరం యొక్క శక్తి మాత్రమే మారుతూ ఉంటుంది. ఈ లేత చికెన్‌ను పొడవైన సన్నని పాస్తా లేదా గోల్డెన్ రైస్‌తో అందించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

కావలసినవి:

• చికెన్ తొడలు - 4 PC లు;
• క్రీమ్ 15% - 2/3 కప్పు;
• వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 2 PC లు;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ;
• పుట్టగొడుగులు - 320 గ్రా;
• ఎండిన రోజ్మేరీ - 1/2 tsp;
• ఉ ప్పు;
• ఆలివ్ నూనె.

వంట పద్ధతి:

1. కరిగించిన పుట్టగొడుగులను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. వెల్లుల్లి రెబ్బలను ఆలివ్ నూనెలో వేయించాలి. రెండు నిమిషాల తర్వాత దాన్ని బయటకు తీసి విసిరేయండి.
3. పాన్లో చికెన్ ఉంచండి మరియు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు వేచి ఉండండి. అగ్ని గరిష్టంగా ఉంటుంది.
4. చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఓవెన్ డిష్‌లో గట్టిగా ఉంచండి.
5. సాస్ చేయండి: తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు రోజ్మేరీతో క్రీమ్ను కొట్టండి, ఈ ద్రవాన్ని పక్షి మీద పోయాలి.
6. పుట్టగొడుగులతో కూడిన ఈ చికెన్ ఓవెన్‌లో 190 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కొరకు కాల్చబడుతుంది.

టమోటాలతో

ఈ వేడి ఎంపిక నిపుణులచే విలువైనది ఎందుకంటే ఇది ఎల్లప్పుడూ భిన్నంగా మారుతుంది, కానీ ఖచ్చితంగా రుచికరమైనది. వివిధ రకాల టమోటాలు లేదా మసాలా దినుసులను కూడా మార్చడం పూర్తయిన వంటకం యొక్క అవగాహనను గణనీయంగా మారుస్తుంది. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలతో కూడిన చికెన్ మీకు ఇష్టమైన హాట్ డిష్‌గా మారే ప్రమాదం ఉంది మరియు సాంకేతికత తరం నుండి తరానికి బదిలీ చేయబడుతుంది.

కావలసినవి:

• చికెన్ బ్రెస్ట్;
• టమోటాలు - 2 PC లు;
• పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
• బల్బ్;
• పార్స్లీ బంచ్;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• తులసి;
• ఉ ప్పు;
• సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట పద్ధతి:

1. రొమ్మును కడిగి శుభ్రం చేయండి. మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. అదే విధంగా పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలు చాప్.
3. ఉల్లిపాయను రింగులుగా కోయండి. చికెన్, ఉప్పు, తులసి, మిరియాలు, సోర్ క్రీం జోడించండి. అరగంట నిలబడనివ్వండి.
4. అన్ని పదార్ధాలతో బేకింగ్ స్లీవ్ను పూరించండి మరియు కట్టండి. అనేక సార్లు షేక్.
5. ఓవెన్‌ను 185 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. అరగంట కొరకు పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఉడికించాలి. చిరిగిన పార్స్లీతో సర్వ్ చేయండి.

మొత్తం చికెన్ పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటుంది

మీరు పౌల్ట్రీని అందించే ప్రామాణిక పద్ధతులతో విసిగిపోతే, మీరు దానిని కత్తిరించకుండా మరియు దానిని ఏదైనా నింపకుండా కాల్చడానికి ప్రయత్నించాలి. హాలిడే టేబుల్ కోసం, ఇక్కడ పండ్లు తరచుగా జోడించబడతాయి, అయితే ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులతో నింపిన చికెన్ రుచి మరియు ప్రదర్శనలో తక్కువ అద్భుతంగా మారదు. మీరు కేవలం ఆపరేటింగ్ టెక్నాలజీని మార్చడం ద్వారా పక్షి యొక్క ఇతర భాగాలపై దృష్టి కేంద్రీకరించే ఏవైనా వంటకాలను తీసుకోవచ్చు.

కావలసినవి:

• కోడి మృతదేహం;
• బుక్వీట్ - సగం గాజు;
• పుట్టగొడుగులు - 140 గ్రా;
• చికెన్ ఆఫాల్ - 100 గ్రా;
• సోర్ క్రీం - సగం గాజు;
• సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• కరివేపాకు - 1/2 tsp;
• వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 4 PC లు;
• పచ్చదనం;
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి:

1. చికెన్‌ను ఉప్పు మరియు కూరతో రుద్దండి. సోయా సాస్‌తో చినుకులు వేయండి. కూర్చుని నింపడం ప్రారంభించండి.
2. తరిగిన ఉల్లిపాయను వేయించి, తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు గిబ్లెట్లను జోడించండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 8-9 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
3. సోర్ క్రీంలో పోయాలి, చిరిగిన మూలికలను జోడించండి. కాసేపు మూతపెట్టి వదిలేయండి.
4. ఈ పుట్టగొడుగు ద్రవ్యరాశిని బుక్వీట్ మరియు మిక్స్తో కలపండి.
5. మీరు చికెన్‌ను నింపాలి, తద్వారా లోపల కొంచెం ఖాళీ స్థలం మిగిలి ఉంటుంది, లేకపోతే నింపడం తడిగా ఉంటుంది మరియు రుచికి పక్షి నుండి “కత్తిరించబడుతుంది”.
6. ఫిల్లింగ్ ప్రవేశపెట్టిన ప్రదేశాన్ని కుట్టండి లేదా పిన్ చేయండి మరియు మృతదేహంపై స్లీవ్/బేకింగ్ బ్యాగ్ ఉంచండి.
7. మొత్తం చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను ఓవెన్లో ఒక గంట పాటు వండుతారు, బేకింగ్ ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీలు.

కుండలు

మీరు చాలా పోషకమైన మరియు వేడిగా ఏదైనా కావాలనుకున్నప్పుడు పతనం లేదా శీతాకాలపు భోజనం కోసం సువాసనగల, రుచికరమైన రోస్ట్ ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక. కుండలలో పుట్టగొడుగులతో ఈ లేత చికెన్ తాజా కూరగాయల సలాడ్‌తో వడ్డిస్తారు. నల్ల మిరియాలు మరియు తరిగిన మూలికలతో దేశీయ సోర్ క్రీం యొక్క గ్రేవీని జోడించమని నిపుణులు సలహా ఇస్తారు. డిష్ డ్రై వైట్ వైన్‌తో బాగా వెళ్తుంది.

కావలసినవి:

• చికెన్ (ఏదైనా భాగాలు) - 900 గ్రా;
• ఊరగాయ పుట్టగొడుగులు - 170 గ్రా;
• కారెట్;
• ఉల్లిపాయ;
• వెల్లుల్లి రెబ్బలు - 2 PC లు;
• తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• మిరియాలు మిశ్రమం - 1 tsp;
• పొడి మూలికలు - 2 స్పూన్;
• టమోటాలు - 2 PC లు;
• ఉ ప్పు;
• మిరపకాయ;
• వేయించడానికి నూనె.

వంట పద్ధతి:

1. చికెన్‌ను కడగాలి మరియు రుమాలుతో ఆరబెట్టండి.
2. ఉప్పు, మిరపకాయ, తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగంతో రుద్దండి. గంటన్నర పాటు వదిలివేయండి.
3. పుట్టగొడుగులు మరియు టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం, క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం. ప్రెస్ ద్వారా మిగిలిన వెల్లుల్లిని పిండి వేయండి.
4. చికెన్‌ను అధిక వేడి మీద వేయించి సిరామిక్ కుండలలో ఉంచండి.
5. పైన మిగిలిన పదార్థాలను పంపిణీ చేయండి, సోర్ క్రీం పోయాలి. మూలికలు మరియు మిరియాలు మిశ్రమంతో చల్లుకోండి.
6. డిష్ యొక్క పదార్థాలను బాగా పంపిణీ చేయడానికి తేలికగా కదిలించు.
7. 200 డిగ్రీల వద్ద అరగంట కొరకు కాల్చండి (ఓవెన్ పూర్తిగా వేడి చేయబడిన క్షణం నుండి సమయం లెక్కించబడుతుంది), అప్పుడు 160 డిగ్రీల వద్ద అదే మొత్తం.

బుక్వీట్ తో

పైన చర్చించిన మొత్తం మృతదేహాన్ని తయారుచేసే పద్ధతి మాదిరిగానే, మీరు దానిని కాల్చవచ్చు, ముందుగా ఉడికించిన తృణధాన్యాలతో నింపండి. ఓవెన్లో బుక్వీట్ మరియు పుట్టగొడుగులతో హృదయపూర్వక, సుగంధ చికెన్ ఏదైనా టేబుల్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. కావాలనుకుంటే, ఈ రెసిపీ చికెన్ తొడల కోసం మాత్రమే స్వీకరించబడుతుంది, దాని నుండి ఎముక తొలగించబడుతుంది మరియు ఫలితంగా ఖాళీని నింపడం ద్వారా నింపబడుతుంది. ఈ విధంగా డిష్ భాగమవుతుంది.

కావలసినవి:

• చికెన్ మృతదేహం - 1.7 కిలోలు;
• పుట్టగొడుగులు - 180 గ్రా;
• బల్బ్;
• పొడి బుక్వీట్ - ఒక గాజు;
• ముతక ఉప్పు;
• కూరగాయల నూనె;
• పౌల్ట్రీ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట పద్ధతి:

1. చికెన్ కడగాలి, ముతక ఉప్పుతో చర్మాన్ని జాగ్రత్తగా రుద్దండి, తేనెతో కప్పండి.
2. మృతదేహాన్ని ఫిల్మ్‌లో చుట్టి, రాత్రిపూట చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
3. ఫిల్లింగ్ ఎలా సిద్ధం చేయాలి? సాధారణ సాంకేతికత పైన చర్చించిన మాదిరిగానే ఉంటుంది, అయితే ఉదయం బుక్వీట్ను ముందుగా వండడం జోడించబడుతుంది.
4. ఇది కేవలం గంజిని తినడం కోసం అదే విధంగా తయారు చేయబడుతుంది: నీరు 1: 3, మీడియం వేడి మీద మూత కింద ఆవిరితో కలపండి. ఆ తరువాత, మీరు కొద్దిగా వెన్న జోడించవచ్చు.
5. తరిగిన పుట్టగొడుగులను తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపండి మరియు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. బుక్వీట్తో కలపండి.
6. మృతదేహాన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దండి మరియు ఉదర కోత ద్వారా పూరించండి. కుట్టుకోండి. కాళ్ళు కట్టుకోండి.
7. బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, రేకుతో కప్పండి. 185 డిగ్రీల వద్ద 1.5 గంటలు కాల్చండి.

జూలియన్

ఫ్రెంచ్ వంటకాల నుండి వచ్చిన ఈ వంటకం, అన్ని పదార్ధాలను కత్తిరించే ప్రత్యేక మార్గం ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది: అవి స్ట్రాస్ ఆకారంలో ఉండాలి. కోకోట్ తయారీదారులను ఉపయోగించి ఓవెన్‌లో హృదయపూర్వక వేడి జూలియెన్‌ను సిద్ధం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మీకు అవి లేకపోతే, చిన్న సిరామిక్ అచ్చులను తీసుకోండి - ఓవెన్‌లో పుట్టగొడుగులతో కూడిన ఈ చికెన్ పాక ఫోటోలు ప్రదర్శించినట్లుగా, భాగాలలో తయారు చేయబడుతుంది.

కావలసినవి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా;
• బల్బ్;
• ఛాంపిగ్నాన్స్ - 300 గ్రా;
• ఉ ప్పు;
• క్రీమ్ 20% - ఒక గాజు;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. ఒక స్లయిడ్తో;
• హార్డ్ జున్ను - 110 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె;
• జాజికాయ - చిటికెడు.

వంట పద్ధతి:

1. చికెన్‌ను కడిగి ఫ్లాట్‌గా కట్ చేసి ఉప్పు కలపండి.
2. ఉల్లిపాయను చిన్న ముక్కలుగా కోయండి.
3. కొట్టుకుపోయిన ఛాంపిగ్నాన్‌లను స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి - కాండంకు లంబంగా లైన్ డ్రా అవుతుంది.
4. ఫిల్లెట్ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని కూరగాయల నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఉల్లిపాయ జోడించండి.
5. విడిగా, పుట్టగొడుగుల స్ట్రిప్స్‌ను వేయించాలి - పాన్‌లోని పొర సన్నగా ఉండేలా వాటిని భాగాలలో పోయాలి, లేకపోతే తేమ విడుదలవడం ప్రారంభమవుతుంది. ఒక్కో సర్వింగ్‌కు సుమారుగా వేయించడానికి సమయం 5 నిమిషాలు.
6. ఒక చిన్న saucepan ఉపయోగించి సాస్ చేయండి: రంగు మారే వరకు పొడి పిండి వేసి, వెన్న యొక్క నాబ్ జోడించండి. అది కరిగినప్పుడు, క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు జాజికాయ జోడించండి. చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
7. వేయించిన చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను స్ట్రిప్స్‌లో కట్ చేసి, ఛాంపిగ్నాన్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు సాస్‌తో కలపండి. బాగా కలుపు.
8. కుండలు లేదా కోకోట్ మేకర్స్‌లో ఉంచండి, ముతకగా తురిమిన చీజ్‌తో చల్లుకోండి.
9. పుట్టగొడుగులతో కూడిన ఈ చికెన్‌ను ఓవెన్‌లో 190 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చవచ్చు.

పిటా

చాలా సరళమైన, రుచికరమైన ఈ వంటకాన్ని మీరు అందించే విధానాన్ని బట్టి ఇంటి వెలుపల శీఘ్ర మొబైల్ లంచ్ ఐడియాగా లేదా కోల్డ్ అపెటైజర్ ఎంపికగా ఉపయోగించవచ్చు. చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన సన్నని పిటా బ్రెడ్ సాపేక్షంగా ఆహార ఉత్పత్తిగా కూడా మంచిది, ఎందుకంటే దాని క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు 145 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. అరగంట ఖాళీ సమయాన్ని కనుగొని, మంచి అర్మేనియన్ లావాష్‌ను కొనుగోలు చేయండి, ఇది ఈస్ట్ లేని పిండితో తయారు చేయబడుతుంది - ఇది మరింత ఆరోగ్యకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

కావలసినవి:

• ఏదైనా పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
• లావాష్ - 2 PC లు;
• తీపి మిరియాలు - 1 పిసి;
• సోర్ క్రీం - సగం గాజు;
• తాజా ఆకుకూరలు;
• ఉ ప్పు;
• కూరగాయల నూనె.

వంట పద్ధతి:

1. ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేడి చేసి, దానిపై ముక్కలుగా తరిగిన పుట్టగొడుగులను జోడించండి. 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. చికెన్ ఉడకబెట్టండి, చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి.
3. పుట్టగొడుగులకు జోడించండి.
4. మిరియాలు కడగాలి, విత్తనాలను తీసివేసి, చికెన్ వలె అదే స్ట్రిప్స్లో కత్తిరించండి.
5. ఈ పదార్ధాలను కలపండి, చిరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి, సోర్ క్రీం మీద పోయాలి. కలపండి.
6. పిటా బ్రెడ్‌ను విప్పు మరియు ఫిల్లింగ్ జోడించండి. దానిని రోల్‌గా రోల్ చేయండి.
7. ఫిల్మ్ / రేకులో చుట్టండి మరియు 1.5-2 గంటలు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
8. డిష్ కేలరీలు తక్కువగా ఉండనవసరం లేకపోతే, మీరు ఫలితంగా రోల్ వేసి లేదా గ్రిల్ చేయవచ్చు.

వీడియో

శీతాకాలం కోసం చికెన్ డ్రమ్‌స్టిక్‌లు పుట్టగొడుగులతో ఐదు నిమిషాల బ్లాక్‌కరెంట్‌తో నింపబడి ఉంటాయి

ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లు కూడా కోడి మాంసాన్ని ఉపయోగించి ఎన్ని వంటకాలు తయారు చేయవచ్చో లెక్కించలేరు. ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో చికెన్ వందల వంట వైవిధ్యాలను కలిగి ఉంటుంది. మేము అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలను అందిస్తున్నాము, వీటిలో చాలా వరకు మా గృహిణులు మాత్రమే కాకుండా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న చెఫ్‌లు కూడా తయారుచేస్తారు.

స్టఫ్డ్ చికెన్ ఎల్లప్పుడూ హాలిడే టేబుల్‌లో స్థానం కలిగి ఉంటుంది. పూరకంగా వివిధ రకాల పదార్థాలు ఉపయోగించబడతాయి: బంగాళాదుంపలు, తృణధాన్యాలు మరియు, వాస్తవానికి, పుట్టగొడుగులు, చికెన్‌తో సంపూర్ణంగా వెళ్లి, డిష్‌కు అద్భుతమైన వాసనను ఇస్తాయి.

కావలసినవి:

• పౌల్ట్రీ మృతదేహాన్ని (1.5 కిలోల బరువు);
• 550 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• పెద్ద ఉల్లిపాయ;
• మూలికలు, చేర్పులు.

దీన్ని దశల వారీగా సిద్ధం చేద్దాం:

1. మీరు మీ అతిథులను ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటే, మృతదేహాన్ని కత్తిరించడానికి ఎక్కువ సమయం కేటాయించండి. టేబుల్‌పై రొమ్ము వైపు ఉంచండి, పదునైన కత్తిని తీసుకొని మెడ వెంట కట్ చేయండి. ఇప్పుడు అన్ని ఎముకల నుండి మాంసాన్ని జాగ్రత్తగా వేరు చేసి, అస్థిపంజరాన్ని తొలగించి, రెక్కలు మరియు చర్మాన్ని మాత్రమే వదిలివేయండి.
2. మేము మాంసాన్ని కొద్దిగా కొట్టాము మరియు ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ చేస్తాము.
3. తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను నూనెలో వేయించాలి.
4. ఇప్పుడు మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను నింపి చర్మాన్ని పూరించండి, చికెన్‌ను కుట్టండి మరియు 45 నిమిషాలు (ఉష్ణోగ్రత 180 ° C) కాల్చండి.

బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్

క్యాస్రోల్ ఎల్లప్పుడూ సంతృప్తికరంగా మరియు త్వరగా తయారుచేసే వంటకం. ఈ రోజు మనం పౌల్ట్రీ, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగుల నుండి ఉడికించాలి. వాస్తవానికి, బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన చికెన్ అధిక కేలరీల వంటకం, కానీ తిరస్కరించడం కష్టం.

కావలసినవి:

• ఆరు బంగాళదుంప దుంపలు;
• 620 గ్రా పౌల్ట్రీ మాంసం (ఫిల్లెట్);
• 480 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్లు;
• రెండు ఉల్లిపాయలు;
• 180 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
• 180 ml ప్రతి క్రీమ్ మరియు మయోన్నైస్;
• ఎండిన వెల్లుల్లి ఒక చెంచా;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు.

దీన్ని దశల వారీగా సిద్ధం చేద్దాం:

1. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కోయండి. మీరు కూరగాయలను ఎంత సన్నగా కట్ చేస్తే, వంటకం అంత రుచిగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను ప్లేట్లలో కోయండి. మేము కుట్లు లోకి ఫిల్లెట్ కట్.
2. మొదట, ఉల్లిపాయలను వేయించి, తరువాత పుట్టగొడుగులను వేసి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.
3. బంగాళాదుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసి సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. బంగాళాదుంపలను మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేయకపోవడమే మంచిది, ఎందుకంటే ఇది కాల్చడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
4. పాన్ లో బంగాళదుంపలు ఉంచండి, పైన పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, అప్పుడు మాంసం, ఉప్పు మరియు ఎండిన స్పైసి కూరగాయలు చల్లుకోవటానికి. క్రీముతో పూరించండి మరియు ఓవెన్లో 45 నిమిషాలు (ఉష్ణోగ్రత 180 ° C) ఉంచండి.
5. తరిగిన చీజ్ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో మయోన్నైస్ కలపండి. వంట చేయడానికి ఐదు నిమిషాల ముందు, జున్ను మిశ్రమంతో క్యాస్రోల్ను కవర్ చేయండి.

పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో చికెన్ ఫిల్లెట్

పుట్టగొడుగులు మరియు జున్ను క్రస్ట్‌తో మాంసం చికెన్ ముక్కలు ఏదైనా టేబుల్‌పై తమ స్థానానికి అర్హులు. మీరు రెసిపీ కోసం పెద్ద మొత్తంలో సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉపయోగించకూడదు, తద్వారా పుట్టగొడుగుల వాసనను అధిగమించకూడదు.

మాంసాన్ని మరింత జ్యుసిగా మరియు రుచిగా చేయడానికి, మీరు సోర్ క్రీంను ఉపయోగించవచ్చు మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలను ఊరవేసిన ఉల్లిపాయలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

కావలసినవి:

• 420 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్;
• 220 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• 120 ml సోర్ క్రీం;
• ఉల్లిపాయ;
• రుచికి చక్కటి సముద్రపు ఉప్పు;
• 120 గ్రా హార్డ్ జున్ను.

దీన్ని దశల వారీగా సిద్ధం చేద్దాం:

1. ఫిల్లెట్‌ను చాప్స్ లాగా కట్ చేసి ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
2. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కోయండి, ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయండి.
3. బాణలిలో కొద్దిగా నూనె పోసి ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
4. అప్పుడు మాంసం ప్రతి ముక్క మీద వేయించిన పుట్టగొడుగు ఉంచండి, సోర్ క్రీం మీద పోయాలి మరియు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
5. 20 నిమిషాలు (ఉష్ణోగ్రత 190 ° C) ఓవెన్లో డిష్ను కాల్చండి.

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో జూలియన్నే

జూలియన్నే ఫ్రెంచ్ చెఫ్‌లు కనుగొన్నప్పటికీ, ఈ వంటకం రష్యాలో ప్రశంసించబడింది. మీరు ప్రత్యేక చిన్న అచ్చులలో జూలియెన్ను కాల్చాలి - కోకోట్ తయారీదారులు, కానీ మీరు హ్యాండిల్తో సిరామిక్ లేదా గాజు అచ్చులను తీసుకోవచ్చు.

కావలసినవి:

• 110 గ్రా హార్డ్ జున్ను;
• 285 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• పెద్ద ఉల్లిపాయ;
• జాజికాయ సగం చెంచా;
• 35 గ్రా పిండి;
• 225 గ్రా ఉడికించిన పౌల్ట్రీ ఫిల్లెట్;
• ఒక కప్పు క్రీమ్ (20%);
• 25 గ్రా వెన్న.

దీన్ని దశల వారీగా సిద్ధం చేద్దాం:

1. పుట్టగొడుగులను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కోసి, ఉడికించిన మాంసాన్ని మీ చేతులతో వేరు చేయండి.
2. నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయ ఉంచండి, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ఆపై పుట్టగొడుగులను జోడించండి. చిన్న భాగాలలో ఛాంపిగ్నాన్లను జోడించడం మంచిది, తద్వారా అవి వేయించబడతాయి మరియు ఉడికిస్తారు కాదు.
3. ఇప్పుడు మాంసాన్ని వేయండి, ప్రతిదీ ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, కలపండి మరియు కొన్ని నిమిషాల తర్వాత వేడిని ఆపివేయండి.
4. ఒక క్లీన్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకోండి, పిండిలో పోసి బ్రౌన్ వచ్చేవరకు వేయించి, దానికి వెన్న వేసి, మిక్స్ చేసి క్రీమ్లో పోయాలి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు జాజికాయ జోడించండి.
5. సాస్ చిక్కబడిన వెంటనే, పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసం మిశ్రమంతో కలిపి, ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు స్టవ్ నుండి తీసివేయండి.
6. వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కోకోట్ మేకర్స్లో ఉంచండి, తరిగిన చీజ్తో ప్రతిదీ చల్లుకోండి మరియు 20 నిమిషాలు (ఉష్ణోగ్రత 180 ° C) ఓవెన్లో ఉంచండి.

బుక్వీట్ రెసిపీ

మీ కుటుంబానికి బుక్వీట్ నచ్చకపోతే, వారికి పుట్టగొడుగులు మరియు చికెన్‌తో రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం సిద్ధం చేయండి. నన్ను నమ్మండి, వారు అలాంటి సువాసన మరియు ఆకలి పుట్టించే విందు నుండి దూరంగా ఉండలేరు.

కావలసినవి:

• 385 గ్రా తృణధాన్యాలు;
• రెండు కోడి కాళ్ళు;
• 185 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• ఉల్లిపాయ (తెలుపు);
• 185 ml క్రీమ్ (10%);
• 110 గ్రా చీజ్ (హార్డ్);
• రుచికి ఉప్పు మరియు తీపి మిరపకాయ.

దీన్ని దశల వారీగా సిద్ధం చేద్దాం:

1. అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు సంచులలో బుక్వీట్ కలిగి ఉంటే, మీరు సగం ఉడికినంత వరకు తృణధాన్యాలు ఉడకబెట్టాలి;
2. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయను ఘనాలగా కోసి, నూనెలో పదార్థాలను తేలికగా వేయించి, ఆపై తృణధాన్యాలతో కలపండి మరియు పాన్లో పంపిణీ చేయండి.
3. ఉప్పు మరియు మిరపకాయలతో కాళ్ళను సీజన్ చేయండి, వాటిని అచ్చులో ఉంచండి మరియు వాటిని మీ చేతితో తేలికగా నొక్కండి.
4. ప్రతిదీ మీద క్రీమ్ పోయాలి, తురిమిన చీజ్తో చల్లుకోండి మరియు మాంసం పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు ఓవెన్లో కాల్చండి (ఉష్ణోగ్రత 200 ° C).

క్రీము సాస్‌లో

క్రీము సాస్‌లో పుట్టగొడుగులతో కూడిన చికెన్ చాలా సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం. రెసిపీ కోసం, పౌల్ట్రీ ఫిల్లెట్ తీసుకోవడం మంచిది, తాజా లేదా ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులు, అటవీ మరియు సాధారణ ఛాంపిగ్నాన్లు అనుకూలంగా ఉంటాయి.

కావలసినవి:

• ½ కిలోల పౌల్ట్రీ ఫిల్లెట్;
• 285 ml క్రీమ్ (20%);
• ఏదైనా ఛాంపిగ్నాన్ల 380 గ్రా;
• బల్బ్;
• 45 గ్రా నెయ్యి;
• ఉప్పు మిరియాలు.

దీన్ని దశల వారీగా సిద్ధం చేద్దాం:

1. ఉల్లిపాయను కోసి, కరిగించిన వెన్నలో మెత్తగా అయ్యే వరకు వేయించాలి. తర్వాత దానికి మష్రూమ్ స్లైస్‌లను వేసి, ఛాంపిగ్నాన్‌లను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
2. మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసి, వేయించిన పుట్టగొడుగులతో కలపండి, ఒక అచ్చుకు బదిలీ చేయండి మరియు అరగంట కొరకు ఓవెన్లో ఉంచండి (ఉష్ణోగ్రత 180 ° C).
3. ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలిపి ఒక whisk తో క్రీమ్ కొద్దిగా విప్. 30 నిమిషాల తరువాత, సాస్ పోయాలి మరియు మరొక అరగంట కొరకు డిష్ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అన్నం, పాస్తా లేదా ఉడికించిన బంగాళదుంపలతో సర్వ్ చేయండి.

ఓవెన్లో చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో పై

చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో కూడిన హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన పై పెద్దలు మాత్రమే కాదు, పిల్లలు కూడా ఇష్టపడతారు. బేకింగ్ కోసం, మీరు రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీని తీసుకోవచ్చు, ఈస్ట్ డౌ మెత్తగా పిండి వేయవచ్చు లేదా మా శీఘ్ర పై రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు.

కావలసినవి:

• సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ ఒక గాజు;
• పౌల్ట్రీ ఫిల్లెట్;
• బల్బ్;
• 185 గ్రా పుట్టగొడుగులు;
• ఐదు గుడ్లు;
• పిండి ఐదు టేబుల్ స్పూన్లు;
• సోడా చెంచా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె.

దీన్ని దశల వారీగా సిద్ధం చేద్దాం:

1. నూనెలో ఉల్లిపాయ ముక్కలను వేయించి, మష్రూమ్ క్యూబ్స్ వేసి పది నిమిషాలు వేయించాలి.
2. వేయించడానికి పాన్ నుండి అన్ని తేమ ఆవిరైన వెంటనే, మాంసం యొక్క ఘనాలను వేయండి మరియు అవి తేలికయ్యే వరకు వేయించాలి. పై ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.
3. పిండి కోసం, పూర్తిగా గుడ్లు, మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం whisk. అప్పుడు పిండి మరియు స్లాక్డ్ సోడా వేసి మళ్ళీ ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
4. బేస్ యొక్క భాగాన్ని అచ్చులో పోయండి, ఫిల్లింగ్ను పంపిణీ చేయండి, మిగిలిన పిండితో కప్పండి మరియు 35 నిమిషాలు (ఉష్ణోగ్రత 180 ° C) ఓవెన్లో పై ఉంచండి.

టమోటాలతో

మేము ఎల్లప్పుడూ మా ప్రియమైన వారిని అసలైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలతో సంతోషపెట్టడానికి ప్రయత్నిస్తాము. కానీ కొన్నిసార్లు సరసమైన పదార్ధాలతో కూడిన సాధారణ వంటకాలు మీరు నిజమైన పాక కళాఖండాన్ని సిద్ధం చేయడానికి అనుమతిస్తాయి.

కావలసినవి:

• ఐదు చికెన్ తొడలు;
• రెండు టమోటాలు;
• 225 గ్రా ఛాంపిగ్నాన్స్;
• 135 గ్రా చీజ్;
• నాలుగు వెల్లుల్లి రెబ్బలు;
• ఉప్పు మిరియాలు.

దీన్ని దశల వారీగా సిద్ధం చేద్దాం:

1. పౌల్ట్రీ తొడలను ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీకు నచ్చిన ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ చేయండి. వాటిని ఒక అచ్చులో లేదా బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
2. మేము ఛాంపిగ్నాన్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, నూనెలో వేయించి, వాటిని సుగంధ ద్రవ్యాలతో మసాలా చేస్తాము.
3. ప్రతి చికెన్ తొడపై వేయించిన పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు పైన టమోటా సగం రింగులను ఉంచండి.
4. ఒక గిన్నెలో, తురిమిన చీజ్, మయోన్నైస్ మరియు తరిగిన మసాలా కూరగాయలను కలపండి, ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశిని టమోటాలపై విస్తరించండి.
5. 45 నిమిషాలు డిష్ రొట్టెలుకాల్చు (ఉష్ణోగ్రత 200 ° C).

పుట్టగొడుగులు మరియు జున్నుతో కాల్చిన చికెన్ ఫిల్లెట్ సిద్ధం చేయడం సులభం, గాలా డిన్నర్‌కు సరైనది మరియు ఏదైనా సైడ్ డిష్‌తో శ్రావ్యంగా సాగుతుంది. రెడీమేడ్ పోర్షన్డ్ ముక్కల రూపంలో బ్రౌన్ మాంసం ముక్కలు తాజా పాలకూర ఆకులు మరియు మూలికలతో చక్కగా కనిపిస్తాయి.

ఉపయోగించే ముందు, పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా ఉడకబెట్టాలి. మీరు వాటిని వెల్లుల్లి లేదా మితిమీరిన సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలపకూడదు: పుట్టగొడుగు వాసన చాలా విలువైనది.

వేయించిన ఉల్లిపాయలకు బదులుగా, మీరు పిక్లింగ్ ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించవచ్చు, అవి మాంసానికి రసాన్ని జోడిస్తాయి మరియు తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం మరియు మంచిగా పెళుసైన చీజ్ క్రస్ట్ ఎక్కువసేపు కాల్చిన తర్వాత కూడా ఎండిపోకుండా చేస్తుంది.

కావలసినవి

రెసిపీ 4-5 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

• చికెన్ మాంసం (ఫిల్లెట్) - 400 గ్రా
• పుట్టగొడుగులు (తాజా ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు) - 200 గ్రా
• కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• సోర్ క్రీం - 100 గ్రా
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా
• చక్కటి సముద్రపు ఉప్పు లేదా టేబుల్ ఉప్పు - రుచికి

తయారీ

1. అన్నింటిలో మొదటిది, మేము కొవ్వు మరియు చిత్రాల నుండి చికెన్ ఫిల్లెట్ను శుభ్రం చేస్తాము. వాష్, ఒక టవల్ తో పొడి మరియు ముక్కలుగా కొద్దిగా వికర్ణంగా ఫిల్లెట్ కట్. వాటిని ఒక సుత్తితో కొట్టండి, ఉప్పు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి మరియు కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్కు బదిలీ చేయండి.

2. తరువాత, మేము పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించి శుభ్రం చేస్తాము, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము.

ఉల్లిపాయను తొక్కండి, చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు గొడ్డలితో నరకండి.

3. నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో, పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, తద్వారా అవి బర్న్ చేయవు.

4. అప్పుడు మాంసం యొక్క ప్రతి ముక్కపై కాల్చిన ఉంచండి, అదే సమయంలో ఫిల్లింగ్ను సమానంగా పంపిణీ చేయండి.

5. తరువాత, ఫిల్లింగ్ మీద సోర్ క్రీం ఉంచండి మరియు తురిమిన హార్డ్ జున్నుతో చల్లుకోండి.