Гарбузовий суп пюре для дитини – рецепт (як приготувати) із гарбуза. Крем суп із гарбуза «Помаранчеве сонце у тарілці

Інгредієнти на 2 порції:

• 0,5 л води або бульйону (овочевого чи м'ясного);
• 150 г гарбуза;
• 1 велика картоплина;
• 1 болгарський перець;
• половина цибулини;
• 2 ст. л. гарбузового насіння;
• 50 мл нежирних вершків;
• сіль за смаком.

- Мамо, - дочка, прокинувшись, традиційно уточнює меню. – Сьогодні я хочу… хочу… хочу суп для Попелюшки!
- Хм, - я не знайшла, що відповісти.
- Хм - це не відповідь, мамо! Ти мені приготуєш суп для Попелюшки чи ні, я тебе питаю!
- Давай разом? Я сама не впораюся.
— Ні, мамо, суп для дітей мають варити дорослі. Але так і бути, я тебе навчу! Береш гарбуз, який може перетворитися на карету.

Загалом, навчила! Виявляється, суп для Попелюшки – це те, що я називаю супом «помаранчеве сонце в тарілці» або просто крем з гарбуза. Яскравий, кремовий, корисний. Свято для дітей та ідеальна підмога для материнського прагнення засунути в одну дитячу тарілку всю періодичну систему Менделєєва.

Рецепт крем-супу з гарбуза «Помаранчеве сонце» або Суп для попелюшки:

Гарбуз чистимо, нарізаємо кубиками. До краси не прагнемо, все одно потім її не буде помітно.

Картоплю чистимо, нарізаємо кубиками приблизно того ж розміру, що і гарбуз. Так само не звертаємо уваги на форму, економимо час, щоб встигнути зліпити для дитини пластилінового бронтозавра.
У болгарського перцю видаляємо плодоніжку, очищаємо від насіння. Простіше це зробити, поділивши перець навпіл. Дрібніше не варто, потім незручно буде виколупувати його з супу.
Цибулину чистимо. Чи не плачемо.
У каструлю викладаємо нарізані гарбуз і картопля, цибулю та перець цілком.
Заливаємо водою. Або бульйоном. Не забуваємо про те, що користь м'ясних бульйонів для маленьких дітей дуже сумнівна, віддаємо перевагу овочам.
Ставимо майбутній суп для Попелюшки на плиту, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до готовності гарбуза та картоплі – приблизно 15-20 хвилин залежно від сорту овочів та розміру кубиків.

У цей час на сухій сковороді трохи підсушуємо насіння.

Знімаємо каструлю з плити, прибираємо цибулю та перець, вони віддали свій сік та корисності, більше нам не потрібні.
Солимо.

Гарбуз та картопля пюруємо блендером.

Наприкінці додаємо вершки. А можна і не додавати (якщо з якихось причин вашій дитині вершки поки не можна) – буде не менш смачно, просто інакше.
Подаємо з гарбузовим насінням.

Суп виходить ніжним, шовковистим, гладким та дуже приємним на смак. Для дітей до року можна трохи спростити цей рецепт і приготувати ось такий.
Здоров'я вашим діткам!

Приблизно з 10-місячного віку дітям можна готувати суп із гарбузом на бульйоні з куркою чи телятиною. Можна робити його і пісним. Ця смачна страва сподобається вашій дитині, урізноманітнить її раціон і принесе користь здоров'ю.

Гарбузовий суп дуже корисний для дорослих та дітей. До того ж гарбуз гіпоалергенний і чудово підходить для першого прикорму. Для приготування не потрібно бути кулінарним асом, достатньо дотримуватись рекомендацій, описаних нижче.

Класичний суп

Вказаної кількості продуктів вистачить для приготування чотирьох порцій супу, на приготування потрібно приблизно годину.

1. У приготовлену ємність заливаємо 1.5 л. холодної води, опускаємо туди 200 г попередньо промитої м'якоті молодого теляти або птиці. Додаємо туди 1 очищену цілу моркву середніх розмірів і ставимо каструлю на плиту.
2. Коли вода закипить, вогонь зменшуємо до мінімуму та варимо бульйон протягом 40 хвилин.
3. Якщо суп готується для дітей віком до року, спеції не кладемо. Коли йдеться про дітей старше року, у бульйон перед варінням додають лавровий лист, пару горошин запашного перцю та невелику цибулину.
4. Після того як бульйон закипить, знімають піну, а наприкінці солять за смаком.
5. Після того, як бульйон готовий, його знімають з вогню та проціджують. Відварене м'ясо ріжуть дрібними кубиками і знову кладуть у бульйон. Туди ж кладуть різані кубиками картоплину середніх розмірів та 150 р. гарбуза без шкірки.
6. Овочі відварюють у бульйоні протягом 15 хвилин, після чого їх виймають разом з м'ясом і викладають в окрему каструлю та остуджують.
7. Охолоділі продукти подрібнюють за допомогою блендера в пюре, потім до них поступово додають бульйон. Консистенція супу може бути будь-якою, все залежить від кількості пюре. Готову страву можна приправити сметаною, молоком чи вершками.

Гарбузовий класичний суп корисний для шлунка та кишечника. Він вважається пісним і особливо актуальним для тих діток, які мають проблеми з травленням або надмірною вагою.

Суп-пюре з сиром та зеленню

Апетитний гарбузовий дитячий суп-пюре з сиром - корисна страва, яку вводять до раціону дітей віком від 2 років і вище. До його складу входять овочі, багаті на клітковину і вітаміни: картопля і гарбуз. За бажання їх можна доповнити такими складовими як кабачок, цвітна капуста та морква. Суп ситний, але при цьому не тяжкий для шлунка. Він покращує роботу кишечника, ідеально підходить для звичайного та низькокалорійного меню.

Вам знадобиться :

• ½ кг. гарбуза;
• 2 картоплини середнього розміру;
• 200-250мл. води;
• 200мл. молока;
• 50 г сиру;
• зелень до смаку.

Приготування:

1. Гарбуз та картопля чистять і нарізають кубиками. Після цього до них додають 200-250мл. води ставлять на вогонь і відварюють до готовності (15-20 хв.).
2. Відварені овочі разом із залишками рідини перетворюють на пюре. Для цього можна скористатися ложкою, товкачем або блендером (усім, що є під рукою).
3. Закип'ятити 200мл. молока, потім додати його вже готове пюре і ретельно перемішати.
4. Готовий суп подають гарячим, поклавши в нього для смаку та аромату тертий сир та свіжу зелень.

Якщо суп-пюре готують для дітей 4-5 років і більше, можна помістити трохи мускатного горіха або імбиру. Спочатку їх трохи припускають на оливковій олії, а потім додають готову страву.

Для най менших

Цей суп-пюре можна давати дітям, починаючи з 6 місяців або однорічного віку. Інгредієнти прості, але суп виходить дуже смачний, ароматний і сподобається малюкам. Жирність супу мінімальна, а відчутна користь, він дає почуття насичення. Страва корисна, містить корисні складові: клітковину, вітаміни та мікроелементи.

Для приготування гарбузового супу-пюре для дітей знадобиться:

• середня картоплина;
• морква та гарбуз;
• маленька цибулина, трохи свіжого кропу;
• 2 л. води;
• 200-250мл. молока;
• скибочка білого хліба;
• 10 г вершкового масла і трохи оливкової.

Етапи готування:

1. Шматок хліба просушити в духовці, стежачи за тим, щоб він перетворився на сухар, але не засмажився, а набув легкого золотистого відтінку.
2. Морквину нарізати дрібною соломкою або подрібнити на тертці. Картоплю та гарбуз порізати кубиками, а цибулю подрібнити.
3. Суміш помістити в сковороду із високими стінками, додавши 1 ст. л. оливкової олії. Потім долити гарячу воду, щоб вона лише покрила овочі.
4. Посуд помістити на вогонь та варити до готовності. Після приготування овочі подрібнюють у пюре.
5. Пюре з овочів розбавити молоком, після чого поставити суміш на маленький вогонь і довести до кипіння, постійно помішуючи.

Готову страву подають, заправивши вершковим маслом, кропом та скибочкою сушеного хліба, розтертого в крихту.

Відеорецепт гарбузового супу-пюре

Крем-суп із вершками

Це ідеальний рецепт гарбузового супу для дитини 1 рік. Він підійде для дітей віком до 1 року і старше, але найменшим гурманам не слід додавати спецій і потрібно класти мінімум олії. Справа в тому, що вони дратують слизову оболонку шлунка і кишечника. Це негативно впливає на організм у ніжному віці та може спровокувати метеоризм та діарею. Суп виходить дуже смачним завдяки вершкам, які додають наприкінці. Вони надають страві особливого кольору і консистенції, і приємного молочного присмаку.

Знадобиться:

• 350 г гарбузової м'якоті;
• пару середніх картоплин;
• невелика морква;
• пару гілочок кропу;
• ¼ склянки води;
• трохи солі для смаку.

Процес приготування:

1. Картоплю, моркву та гарбуз нарізати дрібніше, перемішати і помістити суміш у посудину з високими бортиками.
2. Залити суміш водою, поставити на невеликий вогонь і відварити до готовності.
3. Коли складові суміші розваряться, розтирають їх до однорідної маси. Після цього додають дрібно-дрібно подрібнену зелень і масу знову прогрівають.
4. Наприкінці кладуть сіль.

Якщо готувати суп-крем для дитини старше 1 року, до суміші овочів можна додати корінь петрушки, селери або пастернак.

Відеорецепт суп-крему

Суп-крем із жовтком

Відмінний простий рецепт, який підійде і дітям, і дорослим. Дитячий гарбузовий крем-суп позитивно впливає на мікрофлору кишечника, не містить важких для травлення компонентів, при цьому смачний і добре втамовує голод. Як приготувати його?

Для цього потрібно взяти:

• 100 г гарбуза;
• 100 г моркви;
• 100 р. картоплі;
• ¼ невеликої цибулини;
• 2 курячі жовтки, бажано з домашніх яєць.

Приготування:

1. Подрібнити овочі та відварити до готовності.
2. Окремо зварити круто яйця і відокремити жовтки.
3. Після цього овочі та жовтки з'єднати та перетворити за допомогою блендера в однорідну масу.
4. Пюре з гарбуза розбавити бульйоном до однорідної кремоподібної консистенції.

Якщо крем-суп готують для дітей від року та дорослих, можна зробити його з молоком замість бульйону, а при варінні овочів додати лавровий лист.

З гарбузовим насінням

Цим смачним та корисним супом можна балувати дітей, починаючи з 7-8-місячного віку. Він просто і швидко готується, при цьому має напрочуд ароматний запах і відмінний смак. Крем-суп з гарбуза для дітей сподобається найменшим і старшим карапузам. Порцією апетитної страви із задоволенням насолодиться дорослий-гурман.

Щоб приготувати страву, знадобиться таке:

• картоплина середнього діаметра;
• маленька морква;
• 250-300 р гарбузової м'якоті;
• половинка цибулини;
• чайна ложка оливкової олії;
• 250-270мл. води;
• насіння гарбуза;
• трохи солі для смаку.

Цієї кількості складових цілком вистачає для того, щоб після приготування вийшло три нормальні порції обсягом приблизно 200 мл. Для маленької дитини можна взяти менше інгредієнтів.

Як готувати :

1. Овочі вимити та очистити від шкірки та лушпиння, після чого їх нарізати якомога дрібніше.
2. Воду закип'ятити в посудині, потім помістити туди суміш і томити всі разом протягом півгодини.
3. Коли овочі відваряться і стануть м'якими, з них приготувати пюре, не зливаючи воду після варіння.
4. В результаті повинна вийти ніжна кремоподібна суміш, куди додають оливкову олію.
5. Гарбузове насіння очистити і злегка обсмажити, потім подрібнити і покласти в суп, подаючи його до столу.
6. Після додавання молока або вершків слід ще раз прогріти на вогні, після чого воно готове до подачі на стіл.

Якщо готувати протертий суп-крем для дітей віком від 12 місяців, в самому кінці можна покласти трохи вершків або молока. Маленькому шибенику ці інгредієнти не потрібні, вони шкідливі для його ніжної травної системи і можуть спровокувати нетравлення або діарею. Що стосується насіння гарбуза, то найменшим його додають всього по 2-3 шт., коли дитина підросте до 2-3 років, кількість збільшують до 7-10. Справа в тому, що гарбузове насіння жирне, у малюків в перший рік життя вони можуть спровокувати травні розлади.

Цікаві та прості рецепти гарбузового супу для дітей можна практикувати цілий рік. Супи ніжної консистенції та приємні на смак ідеальні, коли за вікном літо не хочеться перевантажувати шлунок. Апетитні страви актуальні взимку і в міжсезоння, коли хочеться з'їсти щось гаряче, щоб відчути приємне тепло в шлунку.

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Гарбузовий суп на м'ясному бульйоні підходить для дітей молодшого віку, починаючи з десяти місяців, з того моменту, коли дитині дозволяється давати м'ясо як прикорм.
Суп із гарбуза для дітей виходить настільки смачним, що й дорослі від нього не відмовляться. Я варю для дитини півтора літри гарбузового супу і годую їм на обід усю сім'ю. Смачно, корисно та поживно. Усі ситі та задоволені.
Якщо ви вирішили трохи схуднути, то гарбузовий суп, якнайкраще, підійде для цієї мети. Бульйон вариться на абсолютно пісній телятині, без жодної краплі жиру. Гарбуз тільки сприяє схуднення, а одна картоплина погоди не робить.
З того набору продуктів, який наведено в даному рецепті, у вас вийде чотири порції гарбузового супу. На приготування супу вам знадобиться приблизно 1 година. Рекомендуємо познайомитися з ще одним рецептом легкого дієтичного, це теж корисна і смачна страва для дорослих та дітей.

Інгредієнти:
- м'якоть телятини – 200 г,
- вода – 1,5 л,
- морква – 1 шт.,
- цибуля (тільки для дітей старшого віку) – 1 шт.,
- запашний перець (тільки для дітей старшого віку) – 3 горошини,
- лавровий лист (лише для дітей старшого віку) – 1 шт.,
- сіль – 1/3 ст. л.,
- гарбуз - 150 г,
- картопля – 1 шт. (середнього розміру).

Рецепт з фото покроково:

У каструлю залийте холодну питну воду (1,5 л, краще після фільтра чи покупну). Промийте під проточною водою м'ясо телятини (200 г), покладіть у воду, додайте очищену моркву цілком. Якщо ви варите суп для себе або для дітей старшого віку, додайте також в каструлю очищену цибулину (1 шт.), лавровий лист (1 шт.) і запашний перець (3 горошини). Якщо суп призначений для дітей віком до одного року, цибулю, перець та лавровий лист не кладіть.
Поставте каструлю на плиту, доведіть до кипіння, зніміть піну, що утворилася, потім зменшіть вогонь і варіть бульйон при слабкому кипінні 40 хвилин. На самому кінці бульйон посоліть.




Гарбуз і картопля почистіть і наріжте кубиками зі стороною 3 сантиметри.




Бульйон процідіть через сито. М'ясо наріжте на шматочки, приблизно зі стороною 3,5 – 4 сантиметри.




Цибулину, лавровий лист та перець викиньте. М'ясо та моркву поверніть у проціджений бульйон, додайте туди ж нарізаний гарбуз та картопля.






Варіть все 15 хвилин. Коли гарбуз і картопля повністю зваряться, вийміть їх разом із м'ясом та морквою шумівкою та покладіть в іншу каструлю.








Поступово додавайте в отримане пюре бульйон з іншої каструлі, досягайте необхідної вам суміш супу. У мене пішов повністю весь бульйон, суп при цьому вийшов густим, але нам так подобається. Якщо ви хочете отримати більш рідкий суп, просто відокремте трохи зайвого пюре, а решту розведіть бульйоном. Загалом дивіться самі.




У готовий гарбузовий суп можна додати трохи молока, вершків або сметани, але з цих компонентів він виходить дуже смачним! Для любителів легких супів пропонуємо рецепт

Крім відмінних смакових якостей, гарбуз ще й дуже багатий на корисні речовини. Їсти гарбуз потрібно хоча б раз на місяць. З цього продукту можна приготувати все, що завгодно - цукати, кекс, печеня, суп. Хочете дізнатися як готувати гарбузові супи, які припадуть до смаку навіть найсуворішому критику? Читайте цю статтю.

Класичний гарбузовий суп

Суп з гарбуза готується просто і швидко, в результаті отримайте яскраво-жовтогарячу страву. Яке збуджує апетит одним своїм виглядом. А про користь страв із гарбуза можна говорити довго. Пам'ятайте, що страви з гарбуза одні з найнижчих калорійних. Наприклад, в 100 г класичного гарбузового супу міститься лише 61 калорія.

Для приготування цієї страви вам знадобиться:

• свіжа 700 г;
• цибуля ріпчаста 70 г;
• бульйон овочевий 700 мл;
• вершки 120-150 мл;
• олія вершкове 20 г;
• спеції та приправи за смаком;
• сіль;
• гарбузові.

Класичний гарбузовий суп готується так:

1. Наріжте гарбуз на шматочки, подрібніть цибулю.
2. Покладіть у розігріту сковороду і смажте 5-8 хвилин на середньому вогні. Кожні 2-3 хвилини помішуйте. Краще смажити на вершковому маслі, тому що цей продукт багатий на бета-каротин, який найкраще засвоюється в жирному середовищі.
3. Перекладіть овочі у велику каструлю, де вже налитий бульйон і посолити. Доведіть до кипіння.
4. Після закипання зменште вогонь і варіть на повільному до повної готовності. Час залежить від жорсткості овочів, але зазвичай це близько 20 хвилин.
5. Додайте спеції. Особливо рекомендується мелена зіра, вона найкраще підкреслює смак гарбуза. Остання добре поєднується з чорним перцем, часником, розмарином або шавлією.
6. Готові шматочки подрібніть блендером або протріть через сито.
7. Готову суміш поверніть у каструлю, додайте вершки та трохи підігрійте. Доводити до кипіння не варто, бо вершки при цьому зваряться.
8. Насіння обсмажити на сухій сковороді, буквально 2-4 хвилини.
9. Готову страву прикрасьте насінням, свіжою зеленню або гілочкою розмарину.

Гарбузовий суп із вершками

Пропонуємо вам оригінальний рецепт супу з гарбуза з вершками та пармезаном. Любителям незвичайного і нового він точно сподобається.

Перелік продуктів:

• м'якоть гарбуза 500 г;
• олія вершкове 100 г;
• цибуля 1 шт.;
• бульйон 500 мл;
• мелений мускат;
• цукор 50 г;
• мелена кориця;
• пармезан тертий 100 г;
• молоко 450 мл;
• кукурудзяне борошно 2 ст. л.

Рецепт цього супу дуже простий:

1. Гарбуз подрібніть і поставте варитися.
2. У цей час в каструлю покладіть олію та подрібнену цибулю. Обсмажте овоч до прозорості.
3. Готовий гарбуз перетворите на пюре, блендером або спеціальною товкачем. Покладіть у каструлю до цибулі.
4. Залийте бульйоном пюре і доведіть до кипіння. Добре, якщо бульйон буде курячим. Так смачніше.
5. Вогонь зменште до мінімуму, влийте молоко.
6. Змішайте борошно, цукор та прянощі. Додайте в суп маленькими порціями, кожну добре розмішуючи. Щоб уникнути утворення грудочок.
7. Через 5 хвилин суп зніміть із вогню. Посипте тертим пармезаном та приємного апетиту!

Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанства, вам буде цікавим є таке відео.

Гарбузовий суп для дітей

Найпростіший спосіб приготувати суп для дітей - відварити гарбуз з картоплею і морквою. Усі разом пюрувати та залити молоком. Ця страва підійде малюкам будь-якого віку, якщо не додавати до нього сіль чи спеції.

Також можна приготувати простий м'ясний суп для малюків. Для цього знадобиться:

• яловичина чи телятина 200 г;
• за 1 шт. цибуля, картопля та морквина;
• чорний перець та лаврушка;
• гарбуз 200 р.

Дитячий суп з гарбуза за пунктами:

1. Овочі підготуйте до варіння, вимийте та почистіть.
2. Покладіть у каструлю м'ясо, цибулину та моркву. Якщо супчик для дітей старше року, то додавайте приправи.
3. Зваріть м'ясо та овочі. Після закипання знадобиться десь 30-40 хвилин, до готовності.
4. Вода з-під м'яса та овочів і стане базовим бульйоном. Його процідіть та поставте назад на плиту. У нього покладіть м'ясо та моркву.
5. Додайте порізані картоплю та гарбуз. Варіть все на середньому вогні до готовності. Зазвичай близько 20 хвилин.
6. Бульйон злийте в окремий посуд, але не виливайте. Овочі подрібніть блендером, поступово доливаючи бульйон до потрібної консистенції.
7. За бажання можна додати молоко або сметану.
8. Прикрасьте свіжою зеленню.

Гарбузовий суп із фрикадельками

Крім класичного варіанту супу-пюре, першу страву з гарбуза можна приготувати з грінками або з фрикадельками. Для м'ясного варіанту страви вам знадобиться:

• м'якоть гарбуза 700 г;
• картопля 2 шт.;
• кабачок середній 1 шт.;
• за 1 шт. цибулі та моркви;
• сіль, прянощі;
• фарш, краще курячий, 500 г.

Спосіб приготування:

1. Овочі очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
2. Покладіть овочі в каструлю, посоліть та поставте вариться.
3. У цей час приготуйте фрикадельки. Змішайте фарш із цибулею, сіллю та приправами. Цибулю можна подрібнити блендером. Добре розмішайте.
4. Із готової м'ясної суміші сформуйте невеликі кульки.
5. В окремій каструлі закип'ятіть воду, додайте туди гілочку розмарину або пару листочків лаври.
6. По одній викладайте фрикадельки в киплячу воду.
7. Готові м'ясні кульки виловіть шумівкою та покладіть на окрему страву.
8. Тим часом, овочі для супу вже зварилися. Злийте воду і зробіть із овочів пюре. Поступово додаючи в нього бульйон чи молоко.
9. Налийте в тарілку супчик, помістіть в центр фрикадельку, прикрасьте свіжою зеленню. Їсти подано!

Покрокові рецепти дуже ніжного, смачного та корисного супу-пюре для дітей із гарбуза

2017-10-06 Марина Виходцева

Оцінка
рецепту

17716

Час
(мін)

порцій
(чол)

У 100 грамах готової страви

1 гр.

2 гр.

Вуглеводів

5 гр.

36 ккал.

Варіант 1: Класичний суп-пюре із гарбуза для дітей

Рецепт легкого овочевого супу-пюре із гарбуза для дітей. Страву можна давати дітям з 8 місяців за умови перенесення всіх інгредієнтів. Цей суп можна поєднувати з м'ясним або рибним прикормом, якщо малюк вже знайомий з усіма продуктами, що використовуються.

складові

• 250 грам гарбуза;
• 270 мл води;
• 20 грам цибулі;
• 40 грам моркви;
• 70 грам картоплі;
• 10 мл олії (оливкова);
• сіль.

Спосіб приготування

Відміряти воду, перелити в каструльку, поставити на плиту, довести до кипіння.

Нарізати цибулю дрібними кубиками, натерти шматочок моркви, закинути у киплячу воду, проварити 2 хвилини.

Очистити картоплю, нарізати маленькими шматочками, додати|добавляти| в каструлю, проварити п'ять хвилин|мінути|.

Нарізати очищену від кірки м'якоть гарбуза, додати в загальну масу, присолити, накрити і парити на маленькому вогні разом 12-15 хвилин.

Як тільки всі овочі стануть м'якими, потрібно зняти каструлю з плити, почекати кілька хвилин, щоб зійшов основний жар, занурити блендер, подрібнити суп.

Ввести ложку олії, розмішати.

Дітям до 1 року додатково нічого в блюдо вводити не потрібно. Якщо дитина старша, дозволяється заправити гарбузовий суп сметаною, тертим твердим сиром, вершковим маслом. Якщо дитина старша трьох років, то для заправки страви можна використовувати підсушене гарбузове насіння.

Варіант 2: Швидкий рецепт супу-пюре із гарбуза для дітей

Якщо часу замало, а обід вже підходить, виручить швидкий рецепт супу-пюре з гарбуза для дітей. На приготування потрібно не більше 15 хвилин. Єдина умова - потрібно відразу поставити на плиту чайник або каструлю з водою, щоб вона закипіла, поки овочі очищаються.

складові

• 200 г гарбуза;
• 50 грам моркви;
• 0,5 цибулини;
• 300 мл води;
• 1 картоплина;
• 15 грам вершкового масла;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування

Порубати цибулину дуже дрібно, практично до крихти, додати киплячу воду.

Очищену морквину та картоплину натерти на великій тертці. Засипати за цибулею, нехай ці овочі закипають.

Натерти гарбуз, додати до загальної маси.

Відразу покласти шматочок вершкового масла|мастила|, насипати дрібку солі. Накрити каструлю, проварити овочі під кришкою 10 хвилин|мінути|. Так як вони натерті, за цей час майже всі розпадуться.

Подрібнити овочеву масу до пюре, при необхідності додати ще трохи солі.

Суп вийшов занадто густий? Його можна розбавити водою, молоком або бульйоном, але потрібно повторне кип'ятіння. Також для розведення маси можна використовувати вершки, але тільки дітям віком від 1,5 років.

Варіант 3: Суп-пюре із гарбуза для дітей (з куркою на бульйоні)

Варіант більш ситного і дуже смачного гарбузового супу, який припаде до смаку не тільки дітям, а й дорослим. Для приготування бажано використовувати не дуже жирні шматочки птиці, краще видалити шкіру.

складові

• 200 грам курки;
• 1 морква;
• 15 грам олії;
• 1 цибулина;
• 250 грам гарбуза;
• 1 картоплина;
• 2 гілочки кропу;
• сіль.

Спосіб приготування

Промити шматочок курки. Якщо використовується грудка або обрізання м'якоті зі стегна, можна розділити на кілька частин. В інших випадках просто промити, перекласти в каструлю. Додати стільки води, щоби вона покрила шматок.

На першому бульйоні дитячі супи готувати небажано. Тому довести птицю до закипання, проварити 2-3 хвилини. Злити перший відвар, промити курку, знову покласти в каструлю та залити чистою водою, тепер можна використовувати окріп. Додати приблизно 500-600 мл, відварити птицю до готовності.

Нарізати картоплю, моркву, цибулю. Закинути по черзі в каструлю, даючи продуктам щоразу добре закипіти.

Нарізати гарбуз маленькими кубиками, закинути в суп слідом. Додати дрібку солі, накрити і на маленькому вогні довести овочі до м'якості.

Подрібнити всі інгредієнти супу разом із куркою. Якщо шматок із кісточкою, але не забуваємо попередньо вийняти.

У готову страву додати трохи олії. Кріп порубати дуже дрібно, розтерти у ступці, додати до дитячої страви.

Аналогічним способом можна готувати гарбузовий суп на яловичому бульйоні, але м'ясу знадобиться більше часу на приготування. Навіть нарізані шматочки будуть варитися від 40 хвилин. Якщо потрібно скоротити час приготування, можна просто викласти в суп дитяче консервоване м'ясо, прокип'ятити разом з овочами.

Варіант 4: Суп-пюре з гарбуза для дітей (з молоком та кабачком)

Супи на молоці виходять дуже ніжними, легкими, мають приємний смак. Додатково знадобиться олія. У рецепті використовується олива. Якщо дитина добре переносить вершкове масло, можна додавати і його.

складові

• 300 г м'якоті гарбуза;
• 200 мл молока;
• 100 грам кабачка;
• 20 мл оливкової олії;
• 1 часточка часнику;
• 1 морква;
• 1 невелика цибулина.

Спосіб приготування

Очистити цибулю, нарізати голівку невеликими кубиками. Очистити і одразу натерти моркву. У сотейнику розігріти олію, додати овочі, трохи спасерувати на маленькому вогні, але не засмажувати.

Очистити гарбуз від скоринки, вище вказана вага чистої м'якоті, нарізати продукт невеликими шматочками, перекласти в сотейник до цибулі з морквою.

Нарізати кубиками кабачок, подрібнити часник, додати за гарбузом.

Влити в сотейник приблизно склянку води. Накрити, тушкувати овочі до м'якості.

Перекласти гарбузову масу в зручний для подрібнення посудину, подрібнити до пюре. Повернути в сотейник або відразу перекласти в каструльку.

Додати молоко, посолити, включити плиту та проварити суп після закипання 2-3 хвилини. Якщо консистенція не влаштовує страви, можна додати ще молоко. Досолити страву до смаку.

За бажанням часник можна не додавати. Деякі діти погано переносять цибулю, з'являється здуття у животі, вирування, у разі його можна виключити. При непереносимості лактози в цій страві можна використовувати спеціальне молоко або застосовувати суміш для розведення.

Варіант 5: Суп-пюре із гарбуза для дітей (з кольоровою капустою)

У цій страві як додатковий продукт використовується цвітна капуста. Аналогічно можна готувати суп-пюре з гарбуза з броколі, але кінцевий колір вже не такий яскравий і сонячний.

складові

• 200 г цвітної капусти;
• 300 г гарбуза;
• 70 грам моркви;
• 70 грам цибулі;
• 100 грам картоплі;
• 20 грам олії;
• сіль;
• вершки до смаку.

Спосіб приготування

Картоплю очистити, нарізати довільними шматочками, закинути в каструлю з 700 мл окропу, проварити п'ять хвилин.

Розділити капусту на суцвіття. Якщо є жорсткі і товсті черешки, їх треба відрізати чи подрібнити. Додати до картоплі, проварити разом ще 3-4 хвилини.

Нарізати дрібно цибулю та моркву, можна разом натерти. Пересипати до овочів.

Нарізати гарбуз невеликими шматочками, відправити в загальну масу. Після закипання каструлю накрити, поставити мінімальний вогонь, пропарити разом близько чверті години.

Подрібнити овочеву суміш разом із бульйоном, посолити, додати олію, прокип'ятити повторно.

При подачі додати до кожної порції трохи свіжих вершків або кип'яченого молока.

Цю страву можна приготувати на м'ясному або курячому бульйоні. Також дозволяється регулювати кількість овочів. Можливо, комусь більше до смаку цвітна капуста, але не подобається картопля. І тут його можна сміливо виключити.