Скільки калорій у 100 г вареної гречки. Гречана каша: калорійність та користь для організму

Бажання мати гарні форми і позбудеться зайвої ваги штовхає багатьох на найрізноманітніші дієти. Ми щодня зважуємо порції та вираховуємо калорії, а бажаний результат так і не настає. Складні та витончені дієти не завжди діють, а ось здавалося б простий і досить смачний метод, що показує просто приголомшливі результати. Що ж це таке? Гречка! Ви дарма недооцінювали цей продукт, залишаючи його поза увагою. Скільки калорій у гречці вареній, як правильно готувати кашу, щоб зберегти всі корисні властивості ядриць і чи можна додавати масло, сіль, розберемося сьогодні.

Корисні властивості гречки для організму при схудненні

Гречана каша вважається однією з найкорисніших і ситних, але при цьому, яка має невелику калорійність. Тільки уявіть, у повноцінній порції для дорослої людини міститься майже вдвічі менше калорій, ніж, наприклад, у солодких батончиках на кшталт Snickers, Mars або Twix!

Завдяки цим якостям, часто саме цей продукт харчування рекомендовано вживати тим, хто дотримується дієти, бажає зменшити вагу або займається фізичними навантаженнями.

Варена гречка - справжнє рятувальне коло тим, хто вже зневірився впоратися з надмірною вагою. На основі цього продукту існує величезна кількість дієт та розвантажувальних днів. І це не дивно, адже гречка на воді це швидко, просто і дуже ситно. А якщо до цієї страви додати сіль, молоко чи вершкове масло – буде ще й дуже смачно!

Завдяки своїй поживності, чималому енергетичному запасі та невеликій калорійності, вона чудово втамовує голод надовго. Насичення від такої їжі приходить швидко, що допоможе вам правильно розрахувати порцію, не переїсти та не з'їсти зайвого.

Крім цього, в 100 г вареної гречки міститься колосальна кількість білка рослинного походження, який добре засвоюється організмом і вкрай необхідний при фізичних навантаженнях і тренуваннях. Важливо розуміти, що білок у каші значно краще засвоюється ніж важкий білок м'ясних продуктів.. Від нього не буває проблем із шлунком, почуття тяжкості, здуття чи метеоризму.

Натуральні вуглеводи – друг при боротьбі із зайвою вагою. Завдяки їхній величезній кількості в ядрицях, насичення відбувається досить швидко, а повторне почуття голоду виникне не раніше, ніж за кілька годин.

Важливо не залишати без уваги і безліч вітамінів групи А, В і мінералів, таких як йод, залізо, кальцій, цинк, фосфор та інші. Вони необхідні для повноцінного функціонування всіх систем нашого організму.

Насамперед варена гречка надає позитивний вплив на роботу шлунково-кишкового тракту, кровоносної системи та печінки.

Калорійність гречки у 100 грамах

Гречка – низькокалорійний продукт, з високим вмістом білка. Але варто розуміти, що на калорійність страви впливає те, в якому вигляді продукт наданий. На даний момент існує велика різноманітність гречаних товарів. Так, ви можете зустріти на полицях супермаркету як звичні нам ядриця, так і пластівці, зелену гречку, січку з гречаної крупи, хлібці та багато іншого. Від того, якій продукції віддасте перевагу, залежатиме калорійність вашого прийому їжі.

Найкорисніше вважається звичні нам ядриці. Вони проходять мінімальну обробку, тому зберігають і містять у собі максимум корисних властивостей та вітамінів.

Пластівці для запарювання — відмінний варіант швидкого перекусу, але захоплюватися ними не варто. У процесі обробки така продукція втрачає великий відсоток корисних елементів.

Гречана крупа «Арівера»

Зелена гречка відносно новий продукт на ринку і є він не в кожному магазині та супермаркеті. Але, потрудиться знайти його варто, якщо бажаєте не тільки позбутися зайвої ваги, але й покращити роботу шлунка та організму загалом. У ній міститься величезна кількість РР, які благотворно впливають на кровоносну систему. Каші, приготовані на основі такої гречки, не дратують стінки шлунка, не викликають тяжкості та здуття, і досить довго перетравлюють, що подарує вам почуття насичення на довго.

Отже, що з вищезгаданого калорійніше?

Найкалорійнішими вважаються гречані пластівці для швидкого приготування (запарювання). У 100 г такого сухого експрес перекусу міститься близько трьохсот тридцяти калорій. У той час як звичний та поширений вид — ядриця, містять на п'ятнадцять калорій менше. Тобто близько 315 – 313 калорій.

Зелена ж гречка вважається найнижчою, тому рекомендована для тих, хто дійсно хочеться позбутися зайвих кілограмів швидко і ефективно. Калорійність такого продукту у сирому вигляді становить близько двохсот вісімдесяти п'яти кілокалорій.

Калорійність відвареної гречки

Скільки калорій у гречці залежатиме від того, яким методом ви приготуєте страву. Якщо говорити про звичні ядриці, то гречка на воді — бюджетний і низькокалорійний метод. Звертаємо вашу увагу, що ми маємо на увазі каші без додавання будь-яких супутніх компонентів, наприклад, олії чи молока.

Звичайно, якщо ви вирішите урізноманітнити ваш раціон і зробите молочну варену гречку, та ще й додайте хороший шматочок олії, калорійність страви відразу ж зросте. Але, разом з тим, в організм потрапить ще більша кількість елементів та поживних речовин, тому такий сніданок чи вечеря подарує тривале почуття ситості та колосальний запас енергії.

У 100 г готової гречки на воді міститься сто десять кілокалорій, що менше п'яти відсотків від добової норми калорійності для дорослої, здорової людини. Начебто мало, але насправді, за ситністю та почуттям насичення сто грамової порції вистачить організму на довго.

Пам'ятайте, дуже важливо правильно приготувати такий перекус.

Для цього слід:

Закип'ятити воду, а тим часом підготувати ядриця. Ретельно промиваємо їх проточною водою, щоб очистити до того моменту, коли вода буде кристально чистою. Після цього виливаємо воду так, щоб вона повністю покривала ядриці і залишаємо.
Як тільки вода закипить, солимо її та перекладаємо гречку.
Воду, що залишилася, зливаємо і варимо на середньому вогні із закритою кришкою.

Якщо хочете, щоб каша вийшла розсипчастою, суворо слідкуйте за часом, якщо любите саме м'яку кашу - дайте поваритися довше, щоб ядра повністю розварилися.

Готово! Улюблена, дієтична та дуже корисна каша у вас на столі. Пам'ятайте, поєднувати гречку на воді з м'ясними продуктами або олією, якщо бажаєте схуднути, вкрай небажано. Надмірне вживання їжі, багатої на білки різного походження, викличе протилежний ефект. Краще віддайте перевагу легким салатам, заправленим оцтом або оливковою олією.

Калорійність гречки без солі, запареної окропом

Запарювання окропом дуже зручний, але вимагає пасивного часу метод приготування гречки на воді. Для цього вам слід:

взяти гречку та окріп у розрахунку 1:2,5 (тобто 100 грам ядриць і дві з половиною склянки води);
ретельно перебрати ядриця, щоб позбутися різного сміття;
промити крупу великою кількістю проточної води до тих пір, поки не стане
чистою;
висипати підготовлену гречу у глибоку тарілку. Пам'ятайте, гречка збільшиться у розмірі!
Заливаємо крупу необхідною кількістю окропу.
Накриваємо кришкою або тарілкою та укутуємо рушником.
Залишаємо у теплому місці на ніч, після чого корисна гречка на воді запареним методом готова.

Багатьох цікавить, скільки калорій у гречці, приготовленій даним способом. Ви будете приємно вражені! Калорійність такого сніданку в рази менша, скільки калорій у гречці вареної — 100 грам готової страви містять 84 кілокалорії.

Важливо! У цьому рецепті повністю відсутні додаткові компоненти, такі як олія або сіль.

Хоча останній вам не обов'язково виключати, оскільки сіль є смаковою добавкою і не має калорійності або жирності. Єдиним недоліком є те, що даний інгредієнт затримує рідину в організмі, але її вживання у невеликій кількості необхідне нашому організму.

Калорійність гречки з молоком

Варена гречка з молоком, не тільки дуже смачно, а й дуже корисно для роботи шлунка, підшлункової залози та печінки. Але скільки калорій в такій гречці і як зробити так, щоб дієтично продукт не перетворився з білково - протеїновий коктейль для набору маси тіла, слід поговорити.

Багато в чому від того, скільки калорій у гречці з молоком залежить те, як ви її приготуєте і що додасте. Запам'ятайте, спочатку вариться гречка на воді або пластівці запарюються окропом. І тільки потім вже готова варена гречка розбавляється нежирним молоком.

Якщо виходити з порції дорослої людини, це приблизно 100 грам готового продукту розлучається в п'ятдесяти грамах молока. Калорійність такого сніданку становитиме 118 кілокалорій.

Але, врахуйте, якщо вирішите вдосконалити рецепт додаванням солі, олії або злегка підсолодити страву, калорійність відразу ж зросте в рази.

Калорійність додаткових інгредієнтів: олія, цукор

Олію часто додають у каші, оскільки з його допомогою можна підкреслити смак страви. Окрім цього, олія корисна для нашого організму, адже в якісному продукті міститься велика кількість корисних елементів. Але, на жаль, цей складник повинен бути зведений до мінімуму, якщо хочете набути ідеальних форм. Адже калорійність у 100 грамах продукту понад сімсот.

З цього випливає легке арифметичне завдання. А в середньому на одну порцію гречаної каші достатньо п'яти-десяти грам олії. І, відповідно, даний компонент збільшує калорійність самої страви приблизно на 35 - 70 кілокалорій, що практично дорівнює калорійності відвареної каші.

Приблизно також і з цукром. Тільки користь цукру не настільки велика для організму, тому на момент дієти або очищення від даного інгредієнта краще зовсім відмовитися. Адже у 100 грамах цукру міститься близько 387 кілокалорій.

Скільки калорій у гречці залежить від того, якому виду даного продукту ви віддасте перевагу і як його приготуєте. Звичайно, якщо йдеться про строгу дієту, де необхідно втрачати відразу і багато у вазі, тоді віддавайте перевагу кашам на воді, без додавання олії чи молока. Якщо ж мета знизити вагу плавно та оздоровити організм, тоді сміливо фантазуйте та готуйте кулінарні шедеври на основі ядриць. Експериментуйте, але пам'ятайте, кожен інгредієнт, доданий у страву, також має свою калорійність!

На Русі гречку називали «їжею богатирів», адже вона багата на корисні речовини, тому з її допомогою поправляли здоров'я. Ці чудо-зернята легко позбавлять вас зайвих кілограмів, якщо їх правильно приготувати. Ввівши в щоденний раціон пару столових ложок гречаної каші, ви позбавитеся шкідливого холестерину і важких металів, які в організмі накопичувалися роками. Поговоримо про калорійність гречки, щоб знати, скільки вживати крупу без шкоди для стрункої фігури.

Хімічний склад та харчова цінність

Гречка - це джерело вуглеводів, рослинного білка та великої кількості макро-і мікроелементів. У ній представлені майже всі життєво важливі для здоров'я людини елементи:

залізо, що зміцнює шкірні покриви, що знижує ризик виникнення недокрів'я;
марганець, що забезпечує зміцнення кісткової тканини, що підвищує захисний сили, що уповільнює старіння клітин;
селен, що захищає від бактерій та вірусів, що бореться із запаленнями;
мідь, що сприяє загоєнню ран, що відчувала у метаболізмі та травленні;
фосфор, який брав участь у виробленні глюкози, зміцненні зубок, обміні речовин;
калій, що покращує самопочуття при алергічних реакціях, що виводить токсини з організму;
магній, що відчував в активізації роботи нервової, серцево-судинної та інших систем;
йод, який відповідає за вироблення тепла, правильне функціонування щитової залози - "сірого кардинала" людського організму.

Якщо говорити про поживну цінність гречки, треба враховувати загальну кількість органічних кислот, мінералів, вітамінів, а також вміст жирів, білків, вуглеводів.

Гречана крупа багата на вуглеводи, яких у 100 г 18 г. Жиров і білків у 100 грамах готової гречки 2, 2 г і 3,6 г відповідно. Не варто думати, що поживність крупи – це її високої калорійності. Ні, секрет поживної цінності гречки полягає в легкозасвоюваних білках, а більшість вуглеводів - складні, які повільно розщеплюються в організмі, надовго зберігаючи відчуття ситості.

Калорійність гречки на 100 грам

Якщо говорити про калорійність, то гречана крупа низькокалорійна, тому входить практично у всі дієтичні раціони. Лікарі рекомендують її вживати пацієнтам, які страждають набряклістю, адже гречана каша без солі виводить зайву рідину. Зварена гречка сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Тим, хто хоче швидко позбавитися жирових відкладень, дієтологи рекомендують гречану дієту, суть якої криється у вживанні запареної гречки без солі.

Вареною на воді

Щоб дізнатися скільки калорій у гречці, дізнайтеся, як її приготували. Якщо крупу варили на воді без солі, тоді її калорійність складе 90 ккал/100 г. Якщо варити крупу із сіллю, то ви отримаєте вже 103 калорій на 100 г. А якщо додати вершкове масло|мастило| в кашу, то калорійність страви складе 152 ккал/100 г. З гречаною крупою легко приготувати дієтичну страву з низькою калорійністю, яка сподобається всім членам сім'ї. Наприклад, каша по-монастирськи, яку готують із грибами та овочами чи гречані котлети.

Запареним окропом

Щоб схуднути, гречку не варять, а запарюють окропом у пропорції 1:2 та залишають на ніч. Калорійність такої крупи складає лише 105 калорій на 100 грам. Приготовлена так низькокалорійна гречка стає м'якою, як зварена каша. Її ті, хто худне, їдять на обід, сніданок, вечерю, не обмежуючи в кількості, тому почуття голоду під час гречаної дієти їх не переслідує.

Сухий

Сира крупа містить лише 330 калорій на 100 грам продукту, а це всього 15% від добової норми споживаних калорій. Якщо врахувати, що крупа збільшується в обсязі майже в 3 рази, то ви отримаєте 300 г ситного сніданку або обіду, який врятує вашу талію від жирових відкладень. Особливу популярність здобула «жива» зелена гречка серед прихильників здорового харчування, яку отримують шляхом відокремлення плоду з гречаного зерна. Її харчова цінність у сухому вигляді становить 310 ккал/100 г.

Скільки калорій у стравах з гречки (на 100 грам)

Щоб дізнатися про калорійність готової страви, враховуйте енергетичну цінність усіх продуктів, що входять до його складу. Під час приготування продукти уварюються або смажаться, що теж береться до уваги. Ми пропонуємо вже готовий розрахунок калорій популярних страв із гречки.

Гречка по-купецьки. Готується вона з ядриці, курячого філе, моркви та цибулі. Беріть до уваги олію рослинну, на якій пасируватимуться овочі, і калорії спецій. У результаті на 100 г готової страви отримуємо 200 калорій, а на одну порцію – 470.
Гречка на кефірі або простокваші. Якщо для схуднення ви візьмете кефір з нульовою жирністю, то на виході отримаєте лише 51 калорію на 100 г. Щоб отримати 200 г цієї дієтичної страви, змішайте 1 склянку кефіру, 2 ч.л. гречки та залиште на ніч. Це корисний сніданок на ранок для дорослих та дітей.
Гречка з молоком. Для приготування візьміть 100 г гречаної крупи, таку кількість коров'ячого молока, 200 г води, 1 ч.л. цукру. Після приготування страви тарілка (порція) каші міститиме 208 ккал, а 100 г – 100 калорій.
Гречка з олією. Для приготування страви береться 150 г гречаної крупи, 12 г олії (вершкового), 10 г цукру та 100 мл води. У результаті отримуємо на порцію 330 ккал, але в 100 р – 120 ккал.
Гречка з м'ясом. Якщо гречку приготувати з курячою грудкою, заправити її засмажкою з морквою, цибулею та сметаною, то на виході отримаємо 180 ккал/100 г. До розрахунку входить 20 г оливкової олії, сіль, спеції.
Гречка з грибами. Для приготування цієї страви візьміть свіжих опеньків, які мають низьку калорійність у сирому вигляді (всього 17 ккал/100 г). Якщо порахувати крупу, овочі, зелень, спеції та олію, то отримаємо 105 калорій на 100 грам готової страви.
Гречка з тушонкою. Корисною цю страву важко назвати, але вона має своїх шанувальників. Вважаємо 250 г тушкованої яловичини та 120 г гречки, звареної на воді, і отримуємо 130 ккал/100 г.

Користь гречки для організму

Користь та шкода гречки обговорюється давно. Але корисні властивості крупи непорівнянні з протипоказаннями. Надмірне споживання гречаної каші може призвести до підвищеного газоутворення та збудження перистальтики. Але справжню шкоду організм отримає, якщо людина виключить крупу з раціону. Гречка має унікальні властивості:

Благотворно діє кров'яний тиск.
Веде активну боротьбу з ламкістю волосся, крихкістю нігтів та карієсом.
Успішно протистоїть депресії, легко позбавляючи зайвої ваги.
Допомагає при ревматизмі, послаблюючи суглобові болі.
Позбавляє шкірних захворювань, печії, атеросклерозу.

Гречана каша має багатий вітамінний та мінеральний склад. Вона насичена клітковиною, вітамінами В1, В5, В6, Н, РР, Е, мінеральними речовинами марганцем, калієм, магнієм, міддю, селеном, цинком, натрієм, залізом, бором, йодом.

Калорійність гречаної каші на воді з олією на 100 г 120,2 ккал. У 100 г такої страви міститься:

2,52 г білка;
4,87 г жиру;
17,6 м вуглеводів.

Для приготування гречаної каші на воді з олією необхідно:

150 г гречки промити, висипати в каструлю та залити водою;
варити кашу, поки вона стане в'язкою;
у варену гречку додати 12 г вершкового масла|мастила| і 12 г цукру;
дати каші настоятись протягом 5 хвилин.

Калорійність гречаної каші на воді без олії на 100 г 102 ккал. У 100 г страви:

4,23 г білка;
1,07 г жиру;
20,1 г вуглеводів.

Рецепт каші:

200 г гречаної крупи промити та залити 400 г води;
додати|добавляти| 2 г солі;
варити кашу після кипіння на повільному вогні протягом 15-20 хвилин;
до готової каші додати зелень.

Калорійність гречаної каші на молоці на 100 г

Калорійність вареної гречаної каші на молоці на 100 г 118,2 ккал. У 100-грамовій порції:

4,21 г білка;
2,29 г жиру;
21,61 г вуглеводів.

Гречка на молоці насичена пектином, лецитином, вітамінами В, РР, Н, Е, мінеральними речовинами магнієм, калієм, марганцем, міддю, цинком, кальцієм, селеном, залізом, фосфором, натрієм.

Рецепт приготування гречаної каші на молоці:

склянку гречки висипати у каструлю;
вилити в кашу склянку окропу;
варити кашу на повільному вогні 5 хвилин;
після цього додати 1 склянку молока;
варити гречку під кришкою протягом 12 хвилин;
додати в кашу за смаком цукор та сіль;
дати вареній гречці настоятися під кришкою 10 - 20 хвилин.

Користь гречаної каші

Користь гречаної каші досить велика і полягає в наступному:

продукт насичений рутином, який необхідний зміцнення стінок кровоносних судин. Саме завдяки рутину гречану кашу обов'язково включають до раціону харчування при варикозі, гіпертонічній хворобі, ревматизмі;
лецитин гречки сприяє відновленню мембран клітин головного мозку та нервової системи;
залізо гречаної крупи необхідно зниження в крові рівня гемоглобіну;
флавоноїди гречки забезпечують довголіття, підтримують молодість шкіри, нігтів, волосся;
магній каші необхідний підтримки здоров'я нервової системи, серця і судин;
гречка насичена фолієвою кислотою, яка знижує ризик розвитку онкології, є незамінною під час вагітності.

Шкода гречаної каші

Від гречаної каші слід відмовитися при:

індивідуальної нестерпності продукту;
розвитку алергічних реакцій на гречку, у тому числі проявляються у вигляді висипів, свербежу, лущення шкіри;

за порушення термінів зберігання каші. У цьому випадку на крупі швидко утворюється пліснява, потрапляння якої в організм може спровокувати серйозне отруєння.

Під час вагітності не слід переїдати гречкою, тому що через досить велику кількість білка каша може спровокувати розлади шлунка та кишечника.

"Грецька каша - матінка наша, а хлібець житній - батько наш рідний," - говорить російське прислів'я. Адже гречка відома на Русі ще з давніх часів. А звідки вона прийшла до нас?

Невеликий екскурс в історію

Археологи знаходять сліди гречки у найдавніших пластах. Вона була відома практично від початку обробітку людиною диких рослин. Більшість істориків схиляються до версії, що першими почали її вирощувати жителі Гімалайських гір. Також знайдено свідчення вживання цієї крупи для харчування в північній Індії та Непалі шість тисяч років тому. У Європі гречка стала широко застосовуватися за часів хрестових походів.

За звучанням російською деякі історики припускають, що гречка прийшла до нас із Греції. Її завезли до нас торговці через Чорне море. А мешканці на північних рубежах нашої країни називають її "татаркою". Це дозволяє припустити, що вона прийшла до нас ще під час нашестя Золотої орди.

І до речі, у дикому вигляді гречка зустрічається практично по всій території нашої земної кулі.

Гречка та цукровий діабет

Для людей, які страждають на це важке хронічне захворювання, найкраща і незамінна крупа - це гречка. Калорійність на 100 г вареної крупи з олією складе 120-130 ккал. У каші містяться звані Вони засвоюються поступово і тому викликають різкого зниження рівня інсуліну. Для покращення смаку достатньо додати 2-3 грами вершкового або олії на 100 грам готової гречки. Апетитне та готове. А малий вміст калорій дуже важливий для діабетиків.

Трохи про мікроелементи гречки

«Цариця каш» - так називають її багато знавців дієтичного харчування. І ось чому.

Мікро- та макроелементи.Міді у ній міститься у кілька разів більше за добову норму. Залізо також є у цій крупі. А у союзі ці два елементи просто незамінні для людського організму. Вони беруть участь у синтезі гемоглобіну, кісткової тканини, оболонки нервових волокон та стінок кровоносних судин.
Унікальне поєднання бору, фосфору та кальціюробить цю крупу чудовим помічником у профілактиці таких захворювань, як артрит, артроз, остеопороз. А формуванню ниркового каміння зможе перешкодити гречка. Калорійність на 100 грам, при всьому різноманітті корисних компонентів, дорівнюватиме всього 150 ккал. Причому це з додаванням олії та цукру в улюблену кашу.

Крім цього, у гречаній крупі містяться такі елементи: селен, кремній, хлор, сірка, магній, калій, молібден, цинк та йод. Усі вони потрібні нашому організму для нормальної життєдіяльності.

гречка: калорійність на 100 грам

У сучасному світі більшість людей намагаються стежити за своєю вагою. Тому постає питання про енергетичну цінність такої крупи, як гречка.

Калорійність на 100 г сухої крупи становить близько 327 ккал. На перший погляд це дуже багато. Але за термічної обробки обсяг крупи збільшується в 3-3,5 разу. А зі 100 грам сухої гречки ви отримуєте 300-350 грам найсмачнішої кашки. Для насичення середньої людини достатньо з'їсти 100-150 грам готової страви. У результаті виходить лише 110-170 ккал.

Вітамінний склад

Цього добра в гречці не так багато, як мікроелементів. Але все ж таки є представники груп А, Е, В, РР. Всі вони корисні для серцево-судинної та нервової систем, травного тракту.

Крім цього, крупа сприяє зниженню холестерину, зменшує рівень артеріального тиску та перешкоджає утворенню тромбів та холестеринових бляшок.

Ось яка хороша та корисна крупа – гречка! Калорійність на 100 г вареної на молоці крупи - всього 120-130 ккал. А користь від неї для організму величезна.

Знають і дячихи, що варять кашу із гречки

Ще одна народна мудрість. І ось рецепт приготування на воді.

1. Висипаємо в каструлю 200 г чистої промитої крупи.

2. Заливаємо туди 400 мл води.

3. Доводимо до кипіння та варимо чверть години на повільному вогні.

4. Кашу потрібно періодично помішувати та обов'язково накривати кришкою.

5. Зняти з вогню, укутати та поставити в тепло на 20-30 хвилин.

Отже, готова наша гречка. 100 грам (калорійність варена каша має всього 100-110 ккал) – це оптимальний обсяг порції для дорослої людини, яка стежить за своєю вагою.

Приготуємо кашу без варіння. Для цього потрібен окріп та термос. Засипаємо 1 склянку крупи та наливаємо 2 склянки гарячої води. Щільно закриваємо, чекаємо півгодини. От і готова наша гречка. Калорійність на 100 грам складе у цьому варіанті 110-120 ккал. Але всі мікроелементи і вітаміни збережуться.

Для тих, хто прагне осиної талії

Гречка у будь-якому кулінарному виконанні засвоюється повністю. Але все засвоєне нашим тілом використовується на 100%. Ні грама з'їденої кашки не залишиться у проблемних ділянках нашого тіла.

І ось ще один чудовий рецепт із чудової крупи.

Гречаники

У радянській Росії була дуже популярна ця страва. Його часто готували у дитячих закладах та підприємствах громадського харчування. Робиться все дуже просто.

1. Необхідно зварити кашу-"розмазню". Для цього беремо крупу та воду у співвідношенні 1:3. Варимо на повільному вогні.

3. Готуємо деко. Змащуємо будь-яким маслом або встеляємо пергаментним папером.

4. Викладаємо кашу і даємо їй застигнути.

5. Остиглу "розмазню" режим на шматочки і обсмажуємо з двох сторін.

Ці дуже апетитні та поживні гречаники можуть бути прекрасним доповненням до будь-якої страви. Головний компонент цієї чудової страви - гречка. Калорійність на 100 грам становитиме лише 150 ккал.

Гречана крупа – це поживний та низькокалорійний продуктз необхідним здоров'ю людини змістом найважливіших вітамінів, макро- і мікроелементів, повноцінних білків. Для тих, хто хоче схуднути або включити у свій раціон корисні продукти, важливим є питання про те, скільки калорій у гречці. Калорійність цієї крупибуде цікавою і тим, хто веде активний спосіб життя, займається спортом і стежить за своєю вагою.

Регулярні фізичні навантаження, здоровий стиль життя та правильне харчування – головні складові процесу схуднення.

Наявність гречаної крупи в раціоні благотворно позначається на фігурі та стані організму загалом.

Щодо поживних речовин, то в 100 г сухої гречаної крупи близько 16% білка, 3% жиру і 1% клітковини.

Гречка має наступні найважливіші властивості для загального стану здоров'я:

Виводить з організму важкі метали, токсини та холестерин.
Покращує обмін речовин та процес травлення.
Регулює рівень цукру на крові.
Знижує ризик появи онкологічних та серцево-судинних захворювань.
Сприяє розщепленню жирів.

Гречка – це чудовий дієтичний продукт для схуднення, який максимально насичує, покращує травлення, але й одночасно очищає весь організм.

Гречана каша та інші страви із злакових культур, що благотворно впливають на стан людського організму та загальне самопочуття завдяки високого показника енергетичної цінності, а також збалансований склад мінеральних компонентів.

Скільки калорій у 100 грамах сирої та вареної гречки? Енергетична цінність крупи у сухому стані становить 330 калорій – це 13 % від добової норми споживання. Оскільки крупиці при варінні набухають і збільшуються майже в 3 рази, активно вбираючи в себе воду. калорійність готового продукту значно зменшується.

Поживність вареної гречки завжди залежить від способу її приготування. 100 г каші, звареної на питній воді без додавання олії та допоміжних інгредієнтів, як правило, не перевищує 103-110 калорій.

У такій страві міститься: 4 г білка, 21 г вуглеводів, 1 г жиру на 100 г готового продукту. Незважаючи на такі показники, приготовлена каша абсолютно не містить швидкозасвоюваних вуглеводівта насичених жирів. Завдяки цьому гречка може бути включена до меню на сніданок, який допоможе достатньо наситити організм до обіду.

Розсипчасту кашу досить просто приготувати із цільної гречаної крупи.

Найчастіше гречку відварюють на воді, м'ясному бульйоні або молоці з подальшим додаванням різних продуктів (овочів, олії, м'яса, горіхів, меду, сухофруктів). Дієтологи, зазначивши, скільки калорій у гречці вареній на воді рекомендують часто вживати її під час розвантажувальних днівабо як дієтична страва. Калорійність вареної гречки загалом становить 110 кілокалорій на 100 грам. Для покращення смакових відчуттів у кашу можна додавати сіль, цукор та олія за смаком. Харчова цінність каші без олії, як правило, становитиме не більше 95-110 ккал. Порція гречки, зварена на воді без солі, може містити до 90 ккал, а в гречці з сіллю близько 100-103 кілокалорій. Якщо ж до каші додати соус чи олію (вершкове, соняшникову), то показник поживної цінності може підвищитися до 140-160 ккал.

Точний показник цінності відвареної каші на воді можна обчислити, самостійно взявши до уваги кількість і вид продуктів, що додаються. Для цього потрібно просто додати кількість енергетичної цінності гречки та калорійність додаткових компонентів.

Під час простого відварювання гречки велика кількість цінних вітамінів та мінералів знижується вдвічіза рахунок високої температури теплової обробки. Щоб приготувати максимально ситну та корисну гречану кашу необхідно:

Ретельно перебрати та промити крупу.
Замочити крупу в холодній воді на кілька годин.
Злити воду, що не ввібралася.
Набряклу крупу помістити в ємність і залити кип'яченою водою у співвідношенні 1:2.
Накрити ємність з кришкою, загорнути в теплу ковдру і залишити на ніч.
Вранці гречку можна розігріти з невеликою кількістю олії.

Багатьох цікавить, скільки калорій у запареній гречці? У такій низькокалорійній страві всього 104 кілокалорії на 100 грамів продукту. Приготовлена в такий спосіб крупа стає м'якою та розсипчастою.

Практично кожен дієтолог порадить вживати кашу, запарену питною водою без додавання солі. Щодо того, скільки калорій у гречці без солі, то цей показник може змінюватись в межах 102-105 ккал.

Калорійність гречаної каші з молоком, буде значно вищою, ніж пісної гречки. У такому разі показник кілокалорій коливатиметься залежно від конкретного відсотка жирності використовуваного молока. Для однієї порції каші з молоком знадобиться 100 г відвареної крупи та 120 мл. молока. Виходячи з цієї пропорції каша з додаванням молока 1.5 жирністю, міститиме 153 ккал. Каша з 2.5% молочним продуктом має калорійність у районі 161,3 ккал. А з жирністю 3.2 % близько 171,1 ккал.

Для приготування легкого гречаного гарніру краще використовувати нежирне незбиране молоко. Додавання цукру призведе до значного підвищення калорійності. Тому цукор зазвичай замінюють сухофруктами та медом, щоб вийшов збалансований сніданок. Калорійність гречки з молоком без цукру становить 140 ккал, а порція каші з молоком та цукром становитиме 180 кілокалорій.

Незважаючи на високу калорійність гречки з молоком, дієтологи рекомендують вмикати її у меню для зниження ваги. Пов'язано це з тим, що така молочна каша прискорює обмін речовин та сприяє швидкому насиченню.

Калорійність готової каші залежить від кількості води, методу приготування та наявності в ній інших інгредієнтів. Гречку, як і інші каші, можна готувати різними способами. Крупу варять або запарюють, додають шматочки м'яса, різні овочі, гриби, а також заправляють вершковим, олією та соєвим соусом. Однак найпоширенішим гарніром є гречка, відварена на водіз додаванням невеликого шматочка вершкового масла|мастила|.

Скільки ккал містить готова каша з олією? У 100 г гречки, приготовленої на воді, міститься близько 103 кілокалорії. Якщо цю порцію заправити вершковим маслом (близько 5 г), то значення калорійності різко збільшитьсядо 135 ккал. Харчова цінність відвареної каші з невеликою кількістю олії становитиме 102 ккал.

Соуси, підливи, овочі можуть впливати на енергетичну цінність, тим самим підвищуючи або знижуючи калорійністьгарніру. Наприклад, калорійність каші, заправленої 1 год. соєвого соусу складе 106 ккал. А каша з грибами, морквою, пасерованою або злегка обсмаженою цибулею близько 140 ккал.

Гречана каша – ситний та корисний гарнір, який подається у будь-яких поєднаннях: з м'ясом, рибою, грибами, овочами. Каша без олії є основою правильного та дієтичного харчування.

Ми розібрали скільки калорій у гречці? Допомогли вказані варіанти чи якогось бракує? Залишіть свою думку чи відгук для всіх на форумі.