Як зробити дуже тверде яйце на Великдень. Як варити яйця

На вулиці весна, а це означає, що незабаром вся країна відзначатиме одне з головних християнських свят — Великдень. Цей світлий день з нетерпінням чекають і дорослі, і діти, із задоволенням готуючи традиційні страви та частування. Напередодні світлого свята Великодня ми хочемо розповісти вам про цікаві та незвичайні, а також всі відомі способи фарбування яєчок.

З давніх-давен було прийнято під час свята Великодня обмінюватися пофарбованими яєчками. З дитинства у багатьох сім'ях родичі приходили один до одного і навіть розігрували якусь битву яйцями. Двоє людей вибирали собі по яєчку, на їх погляд найміцніші, і вдаряли ними один об одного спочатку гострими кінчиками, а потім тупими - у кого при зіткненні не розбивалося яйце, той і перемагав, забираючи собі яйце супротивника. Продовжувати це дійство можна було доти, доки є охочі поборотися за перемогу.

За спогадами з дитинства дуже цікавим заняттям є фарбування великодніх яєчок. Діти так захоплено і старанно занурюють яйця в різнокольорові розчини, приклеюють наклейки, обв'язують нитками та підручними матеріалами для отримання ефектних ліній та візерунків.

Усі приготування до Великодня починаються в Чистий четвер , день, коли душа та тіло очищаються духовно та фізично. Недаремно четвер називають чистим, за християнськими звичаями в цей день потрібно добре помитися, скупатися в проточній воді, а ще краще сходити в лазню. У Страсний четвер до всього потрібно добре прибратися, перепрати брудний одяг, все віддраїти, адже наступними днями перед Великоднем займатися господарськими справами буде не можна.

І, звичайно ж, у Чистий четвер випікають паски, роблять паску, фарбують яєчка.

А ви замислювалися, чому на Великдень фарбують яйця? І знаєте, в який, за традицією, колір їх потрібно забарвлювати?

Найкрасивіша легенда свідчить, що за часів існування Римської імперії, щоб потрапити на аудієнцію до імператора, потрібно було принести йому щось дар. Багачі приносили золото, а звичайні люди несли все, що було в хатньому господарстві. Так, Марія Магдалина, збираючись повідомити правителя Тиберія про воскресіння Христа, змогла дарувати лише біле куряче яєчко зі словами: «Христос Воскрес!»

Побачивши його, імператор засміявся і сказав, що повірить у це, якщо тільки яйце стане червоного кольору, і в ту ж мить яєчко набуло кривавого відтінку. Тоді приголомшений Тіберій вигукнув: «На правду Воскрес!»

Після цього традиційним кольором для фарбування яєчок став червоний, пурпуровий колір, а звичай христосуватися досі знає і старий, і молодий.

Способи фарбування великодніх яєчок

Цибулеве лушпиння

Одним з найпопулярніших способів досі вважається забарвлення яєць в лушпиння цибулі. Для того, щоб яєчка вийшли ще більш привабливими і симпатичними, можна притиснути до них висушені листочки, травинки і обв'язати нитками, потім опускаючи в розчин лушпиння, що фарбує. Колір можна варіювати від світлішого до темного залежно від часу витримки яєць у відварі.

Натуральні барвники

коричневий або бежевий колір надасть яєчкам кави;
синій колір дає червонокачанна капуста;
лушпиння чорних зерен соняшника не обсмажена, червоної цибулі, сережки тополі, квіти мальви, проліски, ягоди чорниці та бузини подарують яєчкам блакитний та фіолетовий колір;
зелений колір яйця набудуть, забарвлюючись у відварі листя шпинату, кропиви, конвалії, примули, кори жостеру, ясеня;
яєчка стануть рожевого кольору, якщо їх натерти соком буряків;
жовтий колір подарує відвар із листя берези, квіток календули;

світло-жовтий колір вийде, якщо натерти варені яйця соком лимона, апельсина або моркви;

квіти фіалки пофарбують яєчка у фіолетовий колір.

Для того щоб яєчка забарвилися у відварі, в нього потрібно додавати 1 столову ложку оцту (на невелику каструльку розчину). Відвару дайте настоятися приблизно 30 хвилин і починайте закладати яйця. Варити яєчка потрібно 15-30 хвилин, дивлячись який за насиченістю колір ви хочете отримати, в деяких випадках можна залишити яєчка на всю ніч у розчині, наприклад, при фарбуванні шпинатом або квітками фіалки.

Можна робити різні візерунки на крашанках, обмотуючи їх гумкою для грошей, розфарбованими нитками, вирізаними заготовками, знову ж таки прив'язуючи їх нитками. Можна занурити яйце у воду, а потім обваляти в рисі, або ще якійсь крупі, і замотавши в марлю, відварювати в розчині, що фарбує.

Мармуровий ефект яєчка придбають, якщо за хвилину до закінчення варіння у воду додати трохи рослинної олії, або можна намазати їм вже зварені фарбування.

Харчові барвники з великоднього набору

Найпростіший, мабуть спосіб, для тих, кому ніколи не морочитися. Як правило, у маленьких пакетиках знаходяться різнокольорові порошки, які розлучаються в окропі з додаванням ложки оцту. У цей розчин закладаються наші яєчка на 5-15 хвилин, дивлячись якої інтенсивності колір ви хочете отримати.

Термонаклейки на яєчка

Легкий, швидкий та зручний спосіб прикрасити ваші яєчка до Великодня. Можна нанести плівку на відварені і розфарбовані яйця, а можна і на звичайні білі або коричневі.

Прикраса яєчок крупами та підручними засобами

Дуже незвичайні яєчка виходять, якщо їх обклеїти крупами, при цьому вимальовуючи різні візерунки. Спробуйте розмалювати яйце восковою крейдою, а потім пофарбувати — вийде оригінальний дизайн. Ще ідея - обмотати яйця ізолетної і в такому вигляді пофарбувати, на виході будуть красиві рівні лінії, або будь-яке слово чи знак, який ви наклеїте.

Техніка Декупаж

Спочатку потрібно підготувати желатинову масу, свого роду клей. Потім взяти красиву серветку з картинкою, що сподобалася, або орнаментом, або квіткою. Вирізати фрагмент та притиснути до нашого яєчка, а зверху нанести шар желатинового клею. Дати висохнути та насолоджуватися красою свого творіння.

Фарбування яєчок фломастерами, маркерами, фарбами

Винахідливі та нестандартні люди можуть заготовити для Великодня такі яєчка.

А діткам безперечно сподобаються яйця у вигляді улюблених героїв. Хлопці самі із задоволенням їх розфарбовуватимуть, сушитимуть та милуватимуться своєю працею.

Забарвлення яєчок за допомогою тканин

Дуже дорого і хитро виглядають яйця, пофарбовані за допомогою різноманітних тканин. Для того, щоб малюнок з тканини перемістився на яйце, потрібно міцно обгорнути сире яйце тканиною (лицьовою стороною), і зав'язати резинками, або просто прошити, зробивши кілька стібків по краях, щоб усе не сповзло в процесі варіння.

Потім відварювати у воді близько 10-15 хвилин з додаванням ложки оцту. Після покласти в холодну воду, акуратно зняти тканину і оцінювати шедевр, що вийшов.

Ось які гарні яєчка виходять після фарбування тканинами

Перманентний макіяж для яєчок

Оригінальний спосіб, для якого потрібно лише трохи терпіння, вміння та маркер. Поставте яйце на спеціальну підставку і виводьте найкрасивіші візерунки або за схемою або на свій смак.

Фольга, конфетті, бісер.

Мода не стоїть на місці, тепер яйця не лише фарбують, а й просто обертають у кольорову фольгу, приклеюють бісер, паєтки, конфетті та інші прибамбаси, виходять яйця – хенд-мейд.

Візерунки на яйцях солодкою пудрою, лаком, фарбами

Симпатично і не надто важко зробити яєчка свіжішими і веселішими можна за допомогою різноманітних гачок, квіточок, паличок, цяток, крапок та інших малюнків. Тут усе залежить від польоту вашої фантазії. Розфарбовувати зручно зубочисткою.

І ще чарівні яєчка

Вирізані та наклеєні візерунки з тканини

Дуже мило та затишно виглядають яєчка, які обклеєні тканинними квітами, шматочками. На дотик вони такі м'які та теплі, що навіть шкода їх потім розбивати.

Ще один варіант яєчок для дітей

А ось таким чином можна незвичайно підвісити яєчка, виглядає майже як новорічна ялинка, навіть ще красивіше.

Виберіть у цьому розмаїтті способів прикраси яєчок, що підходить для вас, експериментуйте, адже творити завжди так приємно і захоплююче.

Красиві великодні яйця своїми руками

Пофарбовані великодні яйця цибулиння з орнаментом.

Тут нічого складного немає. Приготуйте для орнаменту якусь зелень, листочки, траву, і навіть щось вирізане своїми руками. Капронові колготки, які Ви не носите, але хотіли викинути, і тонку мотузку, або навпаки товсту нитку.

Приклеювати листочки та інше до яйця, будемо за допомогою клейстеру, щоб напевно, і не з'їжджало. Це універсальний рецепт клейстеру, який стане Вам у нагоді при прикрасі великодніх яєць своїми руками, та іншими способами.

Приготування клейстеру:На одну склянку води береться одна чайна ложка із гіркою крохмалю. Крохмаль розведіть у невеликій кількості холодної води та вливайте цівкою склянку окропу, весь час помішуючи. Крохмаль із білого кольору має перетворитися на прозорий та загуснути. Можна поставити на плиту і кілька хвилин прокип'ятити.

Все клейстер готовий, охолоне і можна скористатися. Крохмаль - це харчовий продукт, на його основі робляться киселі та багато іншого. Тому використовуючи клейстер з крохмалю при декоруванні крашанок, не варто нічого бояться, сміливо застосовуйте. Далі при оздобленні яєць, де будуть застосовуватися слова: приклеюємо, наклеюємо, змащуємо клеєм. Отже майте на увазі, що тут використовується клейстер.

Дам ще одну підказку:Ну немає у Вас крохмалю, або просто не хочеться з ним возитися, можна змащувати поверхню білком від яйця і приклеювати, що хочете. Але, в цьому випадку відклеїтись Ваше мистецтво може швидше. Бо білок застигаючи перетворюється на плівку. Одним словом, вибирати Вам чим приклеювати прикраси на великодні яйця своїми руками.

Для фарбування яєць в лушпиння цибулі з орнаментом, беремо природно саму лушпиння цибулі, каструлю. Складаємо в неї лушпиння, заливаємо холодною водою. Для варіння яєць воду бажано посолити, так як неможливо на яйцях розглянути мікротріщини. Такі яйця при варінні просто випливуть, а в солоній воді такого не станеться.

Яйця для фарбування та варіння дістаньте із холодильника заздалегідь, щоб вони прогрілися до кімнатної температури. Беремо яйце, наклеюємо на нього лист, або що Ви приготували. Відстригаємо шматочок капрону (колготки), акуратно обтягуємо яйце з листочком, щоб не пом'явся і зав'язуємо ниткою.

Робимо це з усіма яйцями, складаємо в каструлю і варимо, як правило, не більше 10 хвилин. Я, варю хвилин 5-7, потім вимикаю і залишаю яйця в лушпинні (дойдуть), щоб вони більше набрали кольору. Потім виймаємо, знімаємо панчоху, яйця промиваємо, просушуємо. Усі вони готові!

До речі, цей процес можна зробити і з харчовими барвниками. Тільки яйця вже мають бути зварені, не забувайте про це.

Забарвлення великодніх яєць розлученнями та різної інтенсивності

Вважаю і цей процес фарбування яєць не складним, але трохи трудомістким. Яйця спочатку відварюємо. Поки вони варяться, розводимо різний барвник, у різних ємностях природно. Відварені яйця кладемо в барвники, забарвлюємо до кольору, який Вам потрібен.

Виймаємо, просушуємо. А в ємність до барвників додаємо чайну ложку олії. Знову відпускаємо яйця в барвник із додаванням олії. Дістаємо, промокуємо паперовими серветками і в цей момент на яйцях з'являються гарні та незвичайні розлучення.

Інший спосіб фарбування великодніх яєць, де кольори будуть різною інтенсивністю. У ємностях (бажано в склянках), розводимо харчовий барвник, а води додаємо зовсім небагато, спершу. Відпускаємо варене яйце, у нього має приховати лише денце.

Потім у міру фарбування яєць, воду постійно доливаємо. І у Вас виходять дуже гарні смужки різні за кольором.

А тепер для тих, хто хоче підійти до процесу творчіше, пропоную кілька ідей щодо прикраси великодніх яєць своїми руками. Для цього, звичайно, потрібно піти в найближчий магазин, щоб придбати те, що буде необхідно. А, дещо шукатимемо вдома.

Підемо ми з Вами купувати фарби, пензлі, кольоровий папір, перманентні маркери, різнокольоровий бісер, кулінарне посипання (якщо ще не купили для паски). Різні цікаві наклейки для великодніх яєць (у вигляді очей, усмішок, різних беших), різнокольорові серветки, кольорові нитки, гумки різної ширини, скотч (якщо у Вас його немає), золоту фольгу.

Прикраса великодніх яєць за допомогою декупажу

Для роботи, як Ви розумієте, нам знадобляться: круто зварені яйця (вкрай бажано, щоб вони не потріскалися, оскільки яйце з тріщинами, погодьтеся, дещо погіршує зовнішній вигляд виробу). Ну, а починаємо творити ми з декупажу. Що таке декупаж, я думаю, пояснювати не треба?

Беремо куплені нами різнокольорові серветки, вирізаємо малюнки, що сподобалися, і клеїмо на яйця за допомогою клейстера. Тут даємо волю своєї фантазії і творимо на своє задоволення. Подивіться, як красиво виглядають великодні яйця, зроблені своїми руками за допомогою декупажу.

Щоб серветка міцніше трималася, можна покрити яйце лаком. Але, якщо Ви його їстимете, то не потрібно цього робити. Просто на майбутнє майте на увазі, якщо захочете комусь зробити подарунок, то на наклеєну серветку можна нанести прозорий лак.

Боку звернено великодні яйця своїми руками.

Цей вид мистецтва на великодніх яйцях підійде тим, хто любить і вміє малювати. На фарбоване яйце спочатку наносимо малюнок олівцем (тематика малюнка будь-яка), потім беремо дуже тонкий пензлик і обводимо фарбами. Даємо висохнути. А для закріплення малюнка можна покрити його лаком.

Малювання на великодніх яйцях перманентним фломастером

Цей вид прикраси яєць теж більше підходить людям, які вміють малювати. А, я скажу Вам так, не обов'язково малювати якісь невигадливі візерунки. Малюйте те, що хочеться, головне щоб Вам подобалося.

Пасхальні яйця своїми руками з патиною та золоті

Золоті яйця зробити не складно. Харчовий барвник золотий, розводимо у воді та занурюємо у нього варені яйця. Просто вважаю, що золоті яйця обов'язково мають бути на великодньому столі. Прям, як у казці, знесла курочка яєчко не просте, а золоте.

Під патину, відварені яйця спочатку фарбуємо кольоровими барвниками. Потім змащуємо клейстером, загортаємо щільно золоту фольгу. Висохне, розгортаємо, теремо по яйцю щіткою або пилкою для нігтів, відкриваючи місцями основне забарвлення. Виходить дуже гарний колір.

Фарбування великодніх яєць у цікавий орнамент

Для цього буде потрібно шовковий матеріал, або не потрібна краватка, яку чоловік уже не носить, і Ви зібралися її викинути. Не поспішайте! Така краватка перетворить крашанки на справжній шедевр. Розріжте краватку на смужки, в лицьову сторону загорніть яйце, зав'яжіть. Кладіть варити у воду з|із| додаванням оцту.

Остудіть, розв'яжіть і у Вас вийде така краса.

Фарбування великодніх яєць блискітками

Блискучі розсипати на газеті. Відварене яйце намазати клейстером і обваляти в блискітках, дати висохнути. А за бажанням можна намалювати малюнки і обсипати блискітками. Виглядає дуже красиво.

Фарбування великодніх яєць з використанням мережива

Відварене яйце обертаємо в мереживну тканину, зав'язуємо, відпускаємо в барвник, дістаємо, промиваємо, просушуємо.

Просте фарбування великодніх яєць кольоровими нитками

Тут дуже просто. Різнокольорові нитки обережно обмотати навколо яйця, кінці зав'язати, а яйця відварити у воді з додаванням оцту. Потім все зняти, промити яйця, просушити і готове.

Фарбування великодніх яєць своїми руками за допомогою скотчу

Також не складний варіант фарбування яєць. З Вашою фантазією все можна зробити чудово. Виріжте із скотчу квадратики, смужочки, різної довжини та ширини, наліпіть на яйця, як Вам подобається і варіть у лушпинні. Або відпускайте у барвники. У цьому випадку можна зробити багатобарвні яйця, змінюючи форму скотчу та відпускаючи яйце в інший барвник. Буде яскраво, красиво та цікаво!

Фарбуємо крашанки за допомогою гумок

Відварене яйце обмотати резинками, можна різної товщини та відпустити у барвник. Потім гумки зняти, промити та просушити. Виходить непогано.

Фарбування крашанок своїми руками під мармур

Тут, ми будемо фарбувати не шкаралупу, я саме яйце. Так що, якщо у Вас є яйця, які тріснули при варінні, не впадайте у відчай. Нині ми їх пофарбуємо. Шкаралупу розбити ложкою, залити міцною заваркою або соєвим соусом. Нехай постоять якийсь час, потім очистіть, і… вуаля, у Вас вийшло мармурове та дуже гарне яйце.

Прикрашаємо крашанки своїми руками бісером

Висипаємо бісер на тарілку чи папір. Варене яйце змащуємо клейстером і обвалюємо яйця в бісері, даємо висохнути. Виглядають дуже красиво.

Прикрашаємо крашанки кондитерською посипкою своїми руками

Тут те саме, що й у попередніх двох варіантах. Кулінарне посипання висипаємо в миски, яйця змащуємо клейстером, обвалюємо, даємо обсохнути. Не складно, але дуже багато і красиво виглядають яйця.

Прикрашаємо великодні яйця насінням та крупами

Також дуже оригінальний спосіб прикраси яєць. Вам знадобиться крупа, яка у Вас є, горох, рис, сочевиця, квасоля, насіння соняшника, гарбузове насіння, можна насіння кунжуту, вермішель квіточками і т.д.

Відварене яйце змастити клейстером і викладати будь-який орнамент із круп та насіння. Дати висохнути. Виходять дуже оригінальні, цікаві та красиві яйця. Подивіться самі.

До речі, яйця можна пофарбувати навіть кольоровим цукром. Техніка, така ж, як у бісеру або кулінарного посипання, просто відварене яйце змащуєте клейстером і обвалюєте в кольоровому цукрі. Просто, швидко та красиво!

Як зробити кольоровий цукор:Візьміть щільний целофановий пакет, або банку, насипте туди цукор, капніть барвника і струшуйте до того часу, поки весь пісок стане одного кольору. От і все! А ще такий цукор можна використовувати для прикраси кондитерських виробів. Наприклад збити крем із кольоровим цукром, буде красиво та святково.

Прикрашаємо великодні яйця своїми руками за допомогою мозаїки

Процес прикраси не швидкий і творчий, але це того варте. Яйця виходять дивовижні. Тут потрібна буде яєчна шкаралупа та обов'язково різнокольорова. Викладаємо на забарвлених яйцях різні, красиві орнаменти зі шкаралупи іншого кольору. Подивіться, яку красу можна зробити. Приклеюємо за допомогою клейстеру.

Робимо з великодніх яєць вироби своїми руками

Для таких виробів пропоную запросити до помічників дітей та онуків, нехай допоможуть Вам своєю участю. Я думаю вони з великим задоволенням погодяться. Зваріть і пофарбуйте яйця, приготуйте все, що потрібно, різні наклейки, ножиці, фломастери, олівці, кольоровий папір, клейстер і приступаємо.

Робимо різнокольорових зайчат. Вушка вирізаємо з кольорового паперу, приклеюємо або малюємо, очі, носик, рот. Пустотливі зайченята, готові!

Милий пики з наклейками очей і рота, виглядають з яєчної підставки.

Такі ж симпатюлі, але очі та рот можна намалювати.

Для цих осіб використовуються наклейки у народному стилі. Симпатично.

А ці милі звірятка зроблені та приклеєні з кольорового паперу. Очі намальовані.

Я, думаю Ваші діти та онуки, залишаться дуже задоволені своїми результатами. Звичайно, тут далеко не все, що можна вигадати для прикраси яєць своїми руками. Але все ж таки, досить багато ідей. Беріть, користуйтеся, прикрашайте яйця, даруйте радість та доброту своїм близьким.

Ну і закінчуючи свою статтю, хочу навести кілька фотографій натуральних барвників. Це про всяк випадок, щоб, як кажуть, було. І для тих людей, хто не користується нічим, крім натур продуктів, щоб прикрашати крашанки своїми руками. Христос Воскрес!

1 - Буряк, 2 - чай каркаде, 3 - шпинат, 4 - чорноплідна горобина, 5 - капуста синя, 6 - куркума

З весняним теплом та сонцем до нас приходить і світле свято Великодня. Високі стрункі паски, ніжні сирні пасхи, різноманітна випічка у формі курчат, кроликів і, звичайно, фарбовані яйця. Якщо страви готують для сім'ї та гостей, то яйцями обдаровують усіх знайомих та незнайомих людей. Від дітлахів, які приносять з самого ранку звістку про Воскресіння Христове, до колег по роботі. "Христос Воскрес!" — кажуть при цьому. "Воістину Воскрес!" - чують у відповідь і отримують натомість яєчко.

Якими бувають крашанки?

Цікаво, що забарвлені крашанки мають свої назви залежно від того, як здійснювалося фарбування яєць. Крашанки – однотонні яйця, крапанки – це яйця, вкриті різнокольоровими цятками, які отримують за допомогою крапельок воску. А якщо фарбуємо яйця і подряпуємо малюнок, то виходить драпанка. Окремо варто відзначити писанки. Це не просто великодній атрибут, а витвір мистецтва! Малюнки на яйцях робляться спеціальним інструментом – писачком.
У статті ми зібрали як відомі способи фарбування яєць, які всі чудово знають, але, можливо, призабули нюанси, так і більш цікаві та «незбиті». Крім того, розповімо про швидкі варіанти красиво пофарбувати яйця з найменшими трудовитратами, про методи їх декору, якими можна займатися з дитиною і про такі оригінальні способи, де фантазію можна відпустити у вільне плавання та очікувати чудового результату! Для зручності усі 20 способів поділені на тематичні блоки.

Ключ на старт - готуємо яйця до фарбування

Перше: ніколи не приступайте до варіння яєць, попередньо не діставши їх з холодильника хоча б за годину-дві до фарбування. Яйця повинні бути щонайменше кімнатної температури, щоб під час варіння вони не полопалися. Попередити вибух яєць можна й іншим способом. Їх потрібно проколоти тонкою гострою голкою. Однак перший варіант набагато простіше та безпечніше.
Друге: при варінні додати 1 ст. л. кухонної солі на 1,5-2 літри води. Вважається, що це робиться для того, щоб не луснула шкаралупа. Насправді правильно сказати, що сіль не дасть білку витекти і утворити білі «нарости», якщо раптом тріскає шкаралупа.
Третє: яйця слід ретельно промити, можливо навіть із застосуванням посудної губки. Це робиться для того, щоб фарба лягла рівніше. Також можна протерти яйце мильним розчином або спиртом.
Четверте: фарбувати яйця на Великдень можна не лише курячі, а й перепелині. Виходить дуже цікаво та незвичайно! Їх також попередньо тримаємо при кімнатній температурі, промиваємо і варимо 4-5 хвилин.
П'яте: щоб фарба краще трималася, в процесі фарбування додають оцет (9%). У середньому 1 ст. л. на 1,5 л. води.
Ну, і остання порадапро те, як надати вже забарвленим яйцям святкового вигляду. Натріть їх, попередньо насухо витерши, олією.

Як фарбувати яйця в лушпиння цибулі

Перший: класика жанру - лушпиння цибулі та її варіації

Традиційні багряно-червоні, коричневі або темно-жовті яйця виходять, якщо фарбувати їх лушпинням цибулі. При цьому використовується як лушпиння звичайної цибулі, так і червоної. При розрахунку кольору можна орієнтуватися таку підказку. Якщо на 2 склянки води взяти лушпиння 8 цибулин, то вийде червоно-коричневий колір.

Другий: тандем лушпиння із зеленкою

Дуже цікавий варіант – бордово-зелені або коричнево-діамантові яйця. Для їх виконання потрібна буде лушпиння цибулі, діамантова зелень (стандартна бульбашка, 10 мл на 1,5 л.), капроновий панчоха (або марля), рукавички (для захисту шкіри рук від зеленки).

Третій: забарвлення в лушпинні з візерунками

Урізноманітнити фарбування лушпинням цибулі можна, якщо попередньо накласти на яйце і закріпити шматком капрону візерункову фігуру. При цьому для отримання візерунка можна взяти те, що є під рукою. Наприклад, листочки петрушки, пастернаку, кропу, перцевої м'яти, свіжі чи засушені квіти. Сухий матеріал потрібно спочатку розмочити гарячою водою, а потім прикладати на яйце.

Вибраний мотив - листок або квітка щільно зафіксуйте капроновим панчохою (або бинтом, марлею) і проведіть стандартне фарбування лушпинням цибулі. Потім панчоху зніміть, трафарет для візерунка приберіть і погляду з'явиться яйце, пофарбоване лушпинням цибулі, але з відбитком листа або квітки натурального кольору шкаралупи.
За таким же принципом можна прикрасити крапанку хаотичними крапками кольору незабарвленої шкаралупи. Для цього мокре яйце перед забарвленням лушпинням цибулі обваляйте в рисі, дробленому горосі або пшоні, або прикладіть до нього шматочок мережива. Зафіксуйте крупу або мереживний візерунковий мотив панчішним капроном.

Отримати різноманітні візерунки можна і без використання фіксуючого матеріалу:

для прямих ліній натурального кольору шкаралупи на яйці надягніть на нього гумки для грошей;
будь-який візерунок можна виконати з малярського скотчу, пластиру, самоклеючого паперу або просто розмалювати яйце восковою крейдою;
яйця в «клітинку» вийдуть, якщо надіти ними сітчасті панчохи чи овочеву сітку.

Способи з барвниками - натуральними та не дуже

Четвертий: подарунки від природи – натуральні барвники

У 1,5-літрову каструльку налийте води і покладіть натуральний пігмент - джерело кольору.
Доведіть до кипіння, дайте трохи покипіти і залиште наполягати протягом півгодини.
Процідіть відвар, влийте 1 ст. л. 9% оцту і покладіть у каструльку яйця.
На слабкому вогні варіть їх щонайменше до готовності (12-15 хвилин). Якщо колір погано береться – до півгодини.
Якщо протягом півгодини забарвлення не вдалося, залиште яйця в каструльці з фарбуючим розчином на ніч.

П'ятий: наукова альтернатива натуральним барвникам – харчові фарби

Різнокольорові фарбування на молодій траві, що може бути свіжішим і привабливішим на Великдень? Щоб їх зробити швидко і без особливого клопоту, можна купити в магазині спеціальний великодній набір. При його виборі зауважте, що барвники бувають різними за способом нанесення.
Один із варіантів є саме фарбою, яку потрібно наносити безпосередньо на варене яєчко. Інший – порошок або таблетки для розведення кольорового розчину. У нього опускають яйця і тримають там, доки фарба не візьметься.
На упаковці барвника має бути наведений спосіб фарбування. У використанні вже готової рідкої фарби немає нічого складного. Її наносять на підготовлене яйце, рівномірно розподіляють і дають висохнути. Спосіб фарбування водорозчинними барвниками в загальному випадку виглядає так:

Шостий: зі світу по нитці - барвисте яєчко

Буяння фарб в одному яйці - це спосіб фарбування нитками муліне. Дуже просто та красиво:

Намотайте на сире, кімнатної температури, попередньо промите яйце різнобарвні нитки муліне. Комбінуйте кольори та розташування ниток так, як підкаже фантазія!
2. Відваріть їх звичайним способом до стану "круто" (12-15 хвилин).
3. Зніміть нитки.

Сьомий: тканинні перекладалки

Перекласти красивий візерунок з тканини на яйце? Це цілком можливо. Тільки поставитися до вибору тканини потрібно серйозно. У наше століття надзвичайно розвиненої хімічної промисловості та бажання за будь-яку ціну знизити вартість речі можна нарватися на тканину, пофарбовану хімічним способом. Незважаючи на те, який малюнок на ній зображений, краще відмовитися від її використання. Прикладами дозволеної матерії можуть бути павлопосадська хустка або шовкова краватка з цікавим малюнком.

Вибрану тканину лицьовою стороною помістіть на яйце. Закріпіть її, прошивши по контуру.
Зверху додатково можна зафіксувати матерію, обернувши яйце капроновою панчохою або білою тканиною.

У воду для варіння додайте 9% оцет (3 ст. л. на каструльку 1,5 л.) і відваріть яйця «круто» (12-15 хвилин).
Злийте воду, остудіть яйця та звільніть їх від тканини. Малюнок повинен проступити ніжними контурами на шкаралупі.

Фарбуємо разом із дітьми

Великдень із однаковим нетерпінням чекають і дорослі, і діти. Дайте дітям можливість зробити гарне яйце-виріб і подарувати, наприклад, бабусі та дідусеві. Займаючись такою творчістю, ми заохочуємо дитяче бажання робити прекрасне та дарувати це близьким людям. А ще – це дуже цікаво та весело!

Восьмий: яйце-виріб

З фарбування можна зробити задерикуватого курча:

Забарвіть яйце в жовтий колір харчовим барвником. Хоча курчата можуть бути й інших кольорів: блакитні чи рожеві, наприклад. З забарвленням кольоровими порошками або таблетками, що розводяться у воді, може впоратися навіть дитина з 3-х річного віку. Звичайно, під наглядом та чуйним керівництвом дорослого.
Виріжте з кольорового паперу деталі для декорування курчати: вічка, крильця, хвостик, дзьобик, гребінець. А ще: бантик – якщо це дівчинка чи метелика, краватка – якщо це хлопчик. Можна також використовувати декоративний пух з магазину рукоділля. Виходить прикольно та дуже мило!
Для фіксації деталей використовуйте желатиновий клей. Для цього розмочіть желатин так, як зазначено на упаковці. Злийте зайву рідину, а гранули підігрійте до розчинення. До кипіння доводити не потрібно.
Наносите желатиновий клей пензликом на деталі, яйце і поступово перетворюйте його на курча!

Дев'ятий: забавні мордочки

Покажіть дітям, що на яйці можна малювати незвичайним чином. Але оскільки це продукт і його потім вживають, фарби повинні бути натуральними. Наприклад, дуже легко зробити їстівну «гуаш» з какао-порошку. Їй можна намалювати мордочку тварини, обличчя кумедного чудика або навіть портрет. Очі можна зобразити, але цікавіше буде приклеїти готові, з магазину рукоділля.

Відваріть яйця. При необхідності пофарбуйте харчовим барвником, наприклад, якщо робите морду лева – у жовтий.
У столову ложку какао помалу влийте теплу воду до густини сметани.
Посадіть готові яйця на підставки, наприклад, на кришки пластикових пляшок, і малюйте.
Дайте шоколадній гуаші висохнути.
Потім приклейте желатиновим клеєм очі, якщо вони спочатку не мають клейової основи.

Десятий: воскова крейда (олівці)

Це спосіб для дітей шкільного віку. Тому що доведеться працювати з гарячим, щойно звареним яйцем.

Дістаньте їх із каструлі, обсушіть рушником.
Встановіть яйце на підставку, наприклад, на кришку пляшки.
Починайте наносити восковими олівцями малюнок. Віск розходитися від тепла і створювати химерні переходи, переливи. Ретельно підійдіть до вибору кольорів!
Розфарбовувати таким способом яйця можна не тільки олівцями, а й за допомогою посипання восковою крихтою. Для її отримання крейди труть на дрібній тертці. А потім висипають на гаряче, щойно зварене яйце.
А ще один спосіб декорування восковою крейдою - розтопити їх і занурити туди яйце.

Економія часу

Коли жінка не тільки домогосподарка, а й основний здобувач у сім'ї, часу на домашній побут не так уже й багато. Тим більше, крашанки фарбують у Чистий четвер. До вихідного дня це заняття не відкладається. Тому без часу можна вдатися до «швидких» способів виконання великодніх яєць.

Одинадцятий: наклейки-термоплівки

Раз і готово - це про один із найпростіших способів створення великоднього настрою за допомогою термонаклейок. Які ж вони красиві: з розписом під гжель, хохлому, з хитромудрими візерунками, метеликами, квітами, церковними сюжетами, а також з кроликами, кошенятами і навіть з героями дитячих мультфільмів! Якщо ви плануєте використовувати термічні наклейки, вибирайте не найбільші за розміром яйця. Інакше вони просто не увійдуть до термооснови. Наклейки можна наносити на нефарбовані варені яйця, а ще використовувати їх як запасний варіант, якщо раптом при фарбуванні лушпинням тріснула шкаралупа.
Зверніть увагу: яйця в термонаклейках зберігаються менше, ніж, наприклад, пофарбовані лушпинням або харчовим барвником.

Відваріть яйця звичайним способом.
Надягніть термооснову на яйце і покладіть його в ситечко.
Опустіть ситечко в окріп на кілька секунд. Як тільки термонаклейка "обійме" його, витягайте.

Дванадцяте: святкове вбрання

Будучи одним із найголовніших великодніх символів, яйце потребує відповідного вбрання. Досі ми говорили про його забарвлення, але можна зробити інакше. Варене яйце досить обернути яскравою фольгою. Вуаль! І воно у центрі уваги. А додатково його прикрасить вишукана прикраса.

Відваріть яйця.
Різнокольорову фольгу (продається в канцелярських магазинах) розріжте на прямокутні шматочки такої величини, щоб вистачило її для обертання яйця.
Підготуйте елементи декору або скористайтеся конфетті.
Оберніть охолоджені яйця фольгою. Клеєм прикріпіть до них декор.

Політ фантазії

Якщо стандартні традиційні способи фарбування яєць здаються нудними та одноманітними, відпустіть фантазію в політ і слідуйте за нею, як за білим кроликом.

Тринадцятий: сила веселки

Цей спосіб – варіація фарбування харчовими барвниками. Комбінація кольорів, глибина фарбування, кількість шарів… Все це вибирається індивідуально. Тому такі фарбування виходять на 100% оригінальними. Однак для того, щоб яйця вийшли, як на картинці, потрібні якісні барвники, що дають насичені кольори. Розводити їх потрібно, дотримуючись інструкцій. Ще одна порада: починати потрібно зі світлих тонів, поступово вдаючись до допомоги більш і темніших, а закінчувати - найтемнішими.

Відваріть яйця.
Візьміть одне і пофарбуйте його повністю в світлий колір.
Опустіть забарвлене яйце в фарбу на тон темніше, але не повністю, а до половини.
Зачекайте, доки фарба візьметься. Потім осушіть його.
Далі робіть те саме, накладаючи фарбу шарами.

Чотирнадцятий: яйця «на стилі»

Великдень, будучи спочатку релігійним святом, нині став світським. Тому і яйця фарбують не тільки традиційно в червоний колір або наносять відповідний свято візерунок, але й підходять до цього заняття простіше і креативно. Наприклад, яйця вийдуть стильними, якщо нанести на них візерунок перманентним маркером. Розмальовку можна вигадати самому або почерпнути ідеї з інтернету.

Відваріть яйця, обов'язково круто.
Встановіть їх на підставки та нанесіть вибраний візерунок перманентним маркером.
Після закінчення роботи дайте йому висохнути. На це потрібно приблизно годину.

П'ятнадцятий: робота з трафарету

Цей спосіб щодо традиційний. Знаходимо трафарет, прикладаємо до яйця, фарбуємо його природним чи харчовим барвником. Політ фантазії має проявитися у виборі трафарету. Тут на допомогу може прийти життєвий досвід, інформація з книг, журналів, Інтернету. А можливо, у вас є сімейні символи. Головне пам'ятати, що вибрані колір та трафарет повинні гармоніювати між собою.

Виберіть малюнок для трафарету.
Нанесіть його на ультратонкий папір (кальку).
Змочіть папір настільки, щоб він став пластичним і легко міг бути прикладений до яйця.
Доданий трафарет міцно зафіксуйте на яйці капроновою панчохою або бинтом (марлею).
Коли підготовка до фарбування яєць завершена, зробіть це будь-яким способом: лушпинням цибулі, харчовим барвником. Тільки якщо яйця фарбуються лушпинням цибулі, їх не потрібно попередньо варити. А якщо вибирається спосіб фарбування харчовим барвником – то вони повинні бути попередньо зварені «круто».
З готових яєць, що остигли, зніміть фіксуючий матеріал і трафарети.

Шістнадцятий: ефект мармуру

Художнє чуття знадобиться тим, хто вирішив розфарбувати яйця у мармуровий колір. Зробити це не складно. Головне - красиво підібрати кольори та придбати якісні барвники.

Відваріть яйця.
Пофарбуйте їх у барвник світлого тону: жовтий, помаранчевий, блакитний. Дайте висохнути.
Розведіть у глибокій вузькій ємності (у склянці, чайній чашці) барвник темного тону: фіолетовий, коричневий, темно-синій. Додайте в кожну чашку з|із| темним розчином по 1 ч. л. рослинного масла. Розмішайте, щоб ложка олії розійшлася на багато маленьких олійних крапельок.
Зануріть у темний барвник світлі фарби. Ідеально робити це один раз.
Дайте висохнути. Яйця мармурового кольору готові!

Варіанти декорування вже готових яєць

Якщо простого забарвлення яєць мало і душа вимагає художнього продовження, виберіть один із запропонованих варіантів. Перетворіть фарбування на витвір мистецтва!

Сімнадцятий: декор 3D

Досить трудомісткий, але вартий того спосіб. Для декорування яєць знадобиться воскова або парафінова свічка, а також різноманітна крупа, дрібні макарони, кондитерська посипка і ще душі завгодно.

Візьміть готове фарбування.
Свічку запаліть і розплавленим воском (парафіном) нанесіть на неї візерунок. Робіть це дуже обережно. Полум'я не повинно торкатися шкаралупи, інакше може залишитися сірий слід від кіптяви.
Обваляйте яйце у вибраному для декору матеріалі. Також можна руками насадити на основу, що клеїть, декоративні елементи.
Коли робота висохне, можна змастити задекоровану поверхню олією для більш презентабельного вигляду.

Вісімнадцятий: цукрові мережива

Яйця в об'ємних мереживах – це дуже стильно, святково та чудово поєднується з будь-яким традиційним малюнком на фарбуванні. Щоб їх зробити, знадобиться цукрова пудра (біля склянки) та вода. Якщо цукрової пудри під рукою не виявилося, зробити її можна самостійно. Для цього потрібен цукровий пісок та кавомолка.

У цукрову пудру повільно влийте воду те щоб вийшла біла маса густої консистенції.
Декоративну цукрову масу помістіть у кондитерський шприц.
Візьміть готове фарбування.
Нанесіть на неї візерунок.
Дайте висохнути.

Дев'ятнадцятий: техніка декупаж

Щоб на малюнку з'явилася картинка, не обов'язково наносити на неї термонаклейку або перекладати візерунок з тканини. Можна згадати про техніку декупажу. Вона покликана прикрашати не лише тарілки та меблі, але й цілком може бути перенесена у площину великоднього декору. Для цього нам доведеться скористатися гарними серветками або їх елементами та желатиновим клеєм. Для приготування клею желатин замочують згідно з інструкцією на упаковці. Потім зливають зайву вологу та нагрівають, не доводячи до кипіння, поки гранули не розчиняться.

Двадцятий: драпанки

Кольорові яйця з білим візерунком можна зробити не лише шляхом накладання трафарету. Малюнок можна подряпати на поверхні пофарбованого лушпинням яйця за допомогою канцелярського ножа або товстої гострої голки. Цей спосіб трудомісткий, але застосуємо тоді, коли на яйці планується зробити тонкий витончений візерунок, чого складно досягти накладання трафарету.

Зробіть фарбування за допомогою лушпиння цибулі.
Нанесіть на неї візерунок простим олівцем. Можна обійтися і без цього, якщо відчуваєте впевненість чи набита рука.
По проведеній олівцем лінії пройдіть канцелярським ножем, подряпуючи контур.

Великдень - сімейне свято, яке дарує надію на майбутнє та віру в диво. Доторкніться і Ви до частинки прекрасного - виберете спосіб, що сподобався, і пофарбуйте яйця до великоднього столу. У фарбуванні яєць за описаними методами лише один мінус. Може вийти так красиво, що шкода буде їсти!

МАКОВИЙ ТОРТ
Тісто:
2 склянки по 250 гр маку,
0,5 склянки ізюму.
0,5 склянки горіхів,
5 стіл ложок панірувальних сухарів,
10 яєць,
13 стіл. ложок цукру.
Крем:
1 банка вареного згущеного молока
0,5 кг вершкового масла,
сік 1 лимона.
Мак запарити на ніч.
Провернути 2 рази через м'ясорубку, додати родзинки, горіхи та сухарі.
Білки відокремити від жовтків, збити до міцної піни
-білки з 7 ст. л. цукру,
-жовтки з 6 ст. л. цукру.
Ввести яйця по ложці у мак.
Рознімну форму вистелити фольгою і змастити олією,
вилити тісто, поставити в гарячу духовку на 1,5-2 години.
Повністю остудити, розрізати на 2 чи 3 коржі, змастити кремом.
Полити шоколадною глазур'ю.

Торт "Люби мене"
Білки відокремити від жовтків. 9 білків і 3 склянки цукру змішати, не збиваючи, і поставити на холод на годину, після чого збити до консистенції безе. Деко посипати борошном або покласти кальку і викласти збиті білки на лист невеликими коржами (розміром з радянський п'ятак, для тих, хто вже не пам'ятає, як він виглядав - 3 см в діаметрі), поставити в теплу піч і сушити до готовності. Півкіло олії та 3/4 склянки цукру розтерти до пишності і поступово підливати трохи збиті жовтки. Горіхи дрібно порубати чи пропустити через м'ясорубку. У збиту масу висипати горіхи, ваніль за смаком, влити 50 г горілки і знову збити до пишності. Торт збирати одразу в посуді, який подають на стіл. Кожну висушену коржик змастити кремом і укласти на блюдо, кремом, що залишився змастити всю цю гірку, зверху можна прикрасити залишилися коржами або посипати шоколадом або горіхами і поставити на холод.
яйця - 9 шт., Цукор - 3.75 склянки, волоські горіхи - 1 склянка
горілка або коньяк - 50 г., масло вершкове - 0.5 кг

Торт "Черепаха"
ТІСТО: 6 яєць + 1,5 склянки цукру (розчинити) + 2 столові ложки какао + 1 чайна ложка соди + 2 склянки борошна.
ОЧІ: 2 столові ложки молока + 2 столові ложки цукру + 50 г олії (вершкового) + 2 столові ложки какао. Варити глазур на повільному вогні до рідкої сметани. КРЕМ: 2 склянки сметани + 200 г олії + 1 склянка цукру. Усі збити.
Деко злегка посипати борошном і викладати чайними ложками тісто у вигляді маленьких коржиків. Випікати при t 200С. Вмочувати кожен коржик у кремі і складати гіркою на блюдо у формі панцира. З боків зробити 4 лапки та голову. Облити панцир глазур'ю (якщо глазурі мало, ще зробити порцію) Поставити торт на ніч в холодильник - просочитися.
Яйця - 6 шт., Борошно - 2 склянки, Цукор - 2,5 склянки, Какао - 4 ст. ложки
Сода - 1 ч. Ложка, Молоко - 2 ст.ложки, Олія - 250 г, Сметана - 2 склянки.

Кекс «Різдвяний»
Масло розтерти з|із| цукром добіла, додати|добавляти| жовтки і продовжувати розтирати масу до повного зникнення кристалів цукру. Потім додати теплий розплавлений мед з корицею, додати сметану, сіль, соду, всипати борошно і ввести збиті в стійку піну білки, швидко замісити легке пишне тісто консистенції густої сметани, також швидко розкласти в рясно змащену розм'якшеною олією і підпилену форму в духовку і випікати при t = 180С годину або трохи більше.
борошно - 600 г,вершкове масло - 250 г,мед - 250 г,цукрова пудра - 250 г
цукор - 1 склянка,яйця - 6 шт.,сметана - 500 г,дрібно рубані горіхи - 100 г
сода - 1 чайна ложка, кориця - 1 чайна ложка, сіль – щіпка

Норвезьке печиво «Бантики»
3 яйця, 2 ст. Борошна, 0.5 ст. Розтоп. Злив. олії,цукрова пудра.
Жовток звареного круто яйця добре розтерти. Додати 2 сирі жовтки і розтерти суміш до отримання гладкої маси. Всипати 1 ст. борошна,додати розтоплене злив. Олія та ще 1 ст. борошна.Замісити гладке тісто,відокремлювати від нього шматочки величиною з горіх,витягувати їх у вигляді стрічки і зав'язувати бантиком.Збити в круту піну 2 білки, що залишилися, і занурити в неї «бантики»,а потім обваляти їх у цукровій пудрі і укласти на змащене масло випікати в дуже сильно нагрітій духовці.

"Апельсиновий"
Тісто: 8 яєць, 8 ст. л. мелених, не очищених від шкірки ядер мигдалю, 1 апельсин, 1 ст. л. тертих сухарів, 8 ст. л. цукру.
Крем: 4 жовтки, 5 ст. л. цукру, 5 ст. л. молока, 1 апельсин, 180 гр. ваніліну 175 гр. сметани.
Прикраса: 1-2 апельсини.
Жовтки 8 яєць із 8 ст. л. цукру розтерти міксером чи вручну (20 хв). Додати цедру та сік 1 апельсина. Масу викласти в дві однакові форми, змащені олією та посипані борошном.
Крем: Жовтки, цукор, молоко, сік 1 апельсини та ванілін варити на пару, поки не загусне. Зняти з вогню і покласти шматочок олії, не перестаючи заважати. Крем викласти на один корж і на крити іншим. Зверху торт знову змастити кремом. Загарнювати сметаною, збитою із цукром та часточками апельсина.

"Дамські пальчики"
На вогонь 1.5 ст. води + 150 гр. олії і, коли закипить, всипати 1.5 ст. борошна, помішуючи. Тісто остудити, по черзі вбити 6 яєць. Заварне тісто класти на деко, змащене олією, пологими невеликими ковбасками.
Крем: 2ст. холодної сметани + ст. цукру. Спечені пальчики вмочити в крем і скласти на блюдо льодом. Зверху посипати какао чи тертим шоколадом.

Кекси з фруктовим соком

цукор – 1 склянка;
яйце – 8 шт.;
мелений волоський горіх (або фундук) - 1/2 склянки;
борошно - 1/2 склянки;
вершкове масло -3 ст.л.;
фруктовий сік (найкраще вишневий) – 100г;
терта лимонна цедра лимона та апельсина - за смаком;
ванільний цукор – за смаком;
вершки – 1.5 склянки;
яйце – 8 шт.

Яєчні жовтки (6 шт.), 2 яйця, 1/2 склянки цукру збити в піну, потім додати ванільний цукор, міцну піну з 6 яєчних білків та 3 ст.л. цукру. Борошно перемішати з|із| меленим мигдалем, цедрою і додати|добавляти| до приготовленої маси. Після цього всю масу вимішати з топленим вершковим маслом.

Маленькі форми для випікання кексів змастити олією, наповнити до половини масою висоти і випікати при низькій температурі. Готові кекси покласти на блюдо та полити фруктовим (вишневим) соком.

Вершки збити із 2 ст.л. цукру в міцну піну, наповнити ними кондитерський шприц та прикрасити поверхню кексів. Зверху можна укласти свіжі або консервовані ягоди.

Кекс з горіхами та родзинками
Для приготування кексів Вам знадобиться:
борошно - 1 склянка;
яйце – 6 шт.;
горіхи очищені – 1 склянка;
родзинки (без кісточок) - 1 склянка;
цукор – 1 склянка.

Білки збивають у міцну піну, жовтки розтирають із цукром, потім усе це перемішують і додають горіхи, родзинки. Ще раз добре перемішують. Приготовлене тісто виливають

У форму з промасленим папером, посипаним панірувальними сухарями. Випікають у духовці за температури 180 градусів протягом 45-50 хвилин.

27.04.2002 18:59:43, OxanaE

1 0 -1 0

КЕКС Кавовий з родзинками (Катерина)

350 г борошна
250 г вершкового маргарину або олії
250 г цукру (краще цукрової пудри)
5 яєць
100 г ізюму
1 чайна ложка соди, погашеної лимонним соком або оцтом
2-3 столові ложки меленої кави, звареної в 100 мл води, охолодженої та процідженої

Відокремити у трьох яєць білки від жовтків. Розтерти до білого маргарин з цукром. Не припиняючи розтирати, поступово додати по одному 3 жовтки і 2 яйця, влити каву і все обережно перемішати. Якщо у вас немає меленої кави, можна замінити її розчинною. Всипати в тісто борошно та погашену соду. Обваляти трохи розпарений родзинки в невеликій кількості борошна і додати до тесту. Все ретельно перемішати. Потім збити білки в міцну піну і швидко з'єднати їх із тестом, обережно перемішуючи плавними рухами зверху донизу.
Тісто викласти у форму, попередньо ретельно змащену олією та підпилену мукою. Випікати так само, як і в рецепті "Кекс сирно-лимонний-2". Готовий кекс посипати цукровою пудрою.
Можна замість цілого кексу випекти маленькі кекси.
КЕКС СОЛЕНИЙ З ОЛИВКАМИ (NATY)

200 г шинки (або вареної ковбаси)
100 г сиру
50 г сиру тертого
30 г оливок б/к
50 г сиру
50 г вершкового масла
4 яйця
150 г борошна
1/2 л сухого білого вина
сіль
перець
розпушувач

Розтерти сир і масло|мастило| до однорідного стану, додати|добавляти| жовтки, муку|борошно|, постійно помішуючи, влити вино сіль|соль|, перець, тертий сир, півпакетика розпушувача, потім додати шинку і сир, нарізані шматочками, і під кінець оливки, розрізаний на половинки. Усю цю справу викласти в змащену олією прямокутну форму для кексу і пекти в гарячій (200 °) духовці 45 хвилин. Перед подачею нарізати на скибочки, красиво розкласти на блюді, поверх розкидати оливки.
27.04.2002 19:04:47,