Як посмажити солодкі грінки з батону з яйцем та молоком. Солодкі грінки з батону: рецепти та тонкощі приготування

Сьогодні я пропоную вам приготувати напрочуд прості, але смачні та ароматні солодкі грінки з яйцем без молока. Такий десерт приносить мені приємні спогади з дитинства, коли цей десерт мені готував бабуся на сніданок! Звичайно, зроблені руками бабусі грінки, промене всього на світі. Тому ця нехитра у виконанні смакоти досі мене вражає більше, ніж будь-який вишуканий десерт із магазину!

Дивовижна смакота з дитинства, рецепт якої я вам підкажу трохи нижче, обов'язково припаде до душі молодшим членам сім'ї. Дивно прості у приготуванні, ароматні та смачні грінки з батону, яєць та цукру стануть чудовим сніданком для всіх домочадців!

Разом з цими нехитрими у виконанні грінками ви можете подати до сніданку чай, молоко або компот. Прочитайте, . Можливо, вам знадобиться цей рецепт! Як зробити інші напої, ви завжди зможете переглянути в однойменному розділі на цьому сайті.

Інгредієнти:

• батон - 0,5 шт.;
• цукор - 2-3 ст. л.;
• курячі яйця - 2 шт.;
• олія для обсмажування.

Батон нарізаємо невеликими скибочками, завтовшки приблизно 0,8 сантиметра.

Вони не повинні бути надто товстими, тому що всередині залишаться сухими та не дуже смачними. Але й тонкими їх робити не слід, адже в цьому випадку вони можуть поламатися при вимочуванні.

У невеликій мисці з'єднуємо цукровий пісок та курячі яйця.

Посуд слід брати досить широкий діаметр, щоб шматочки батона спокійно вміщалися при вимочуванні.

Збовтуємо масу до повного перемішування компонентів. Найкраще вийде, якщо цукор розчиниться.

До речі, можна для спрощення процесу використовувати цукрову пудру, тому що вона розчиняється набагато оперативніше!

Опускаємо в яєчну суміш скибочку батона. Спочатку добре вимочуємо один бік.

Потім перевертаємо шматочок на протилежний бік. Так само чинимо і з іншим нарізаним батоном.

Після цього в сковороду виливаємо трохи олії, підігріваємо її. Кладемо на дно вимочені у яйці з цукром шматки батона.

Чекаємо, коли низ кожного шматочка зарум'яниться, після чого перевертаємо на протилежний бік.

Згідно з класичним (і досить давнім рецептом), грінки - страва зовсім невигадлива, що готувалося з «недоїдених» запасів. Це міг бути черствий хліб, скибка підсохлого сиру, сіль, підкисле молоко, іноді помідори та дещиця копченого м'яса.

Однак на сьогоднішній день рецепт грінок набув досить конкретної форми, хоча, як і раніше, передбачає використання продуктів з тих, що завалялися на кухні.

Класичний рецепт

Освоюючи ту чи іншу страву, завжди потрібно слідувати класичному (базовому) рецепту, і, лише попрактикувавшись на ньому кілька разів, приступати до експериментів.

1. Скибочки батона (можна замінити на білий хліб) - 8 шт.;
2. Рослинна олія (на якій грінки будуть смажитися) – 3 ст.л.;
3. Яйця курячі – 2 шт.;
4. Молоко (жирність 3,5%) – 1 склянка (200-250 мл);
5. Сіль і цукор - на власний розсуд.

Калорійність (розраховуючи на 100 г): приблизно 235 ккал.

Готуємо грінки з батону з яйцем та молоком покроково. Насамперед потрібно поставити на невеликий вогонь сковороду, змащену зсередини маслом, щоб за час підготовки хлібців вона встигла прогрітися.

Далі можна скористатися батоном у нарізці або хлібом для тостів, а можна нарізати батон самостійно. При цьому враховується товщина однієї скибочки: тонкі - краще підсушаться і будуть хрусткими, а у товстих - збережеться м'який прошарок між сторін, що підсмажилися.

Коли хліб нарізаний, слід підібрати ємність, де було б зручно вмочувати хлібні шматочки. У цю ємність вбиваються яйця, а потім міксером, віночком або вилкою вони збиваються до однорідного стану.

Після, не припиняючи трохи помішувати яєчну масу, в ємність вливають молоко, а також солять або солодять на свій смак.

Хлібна скибочка добре вимочується в заготовленій суміші, тобто він повинен повністю в неї зануритися. Надмірно черстві або товсті шматки слід витримувати в ємності близько 20 секунд. В решті випадків буде достатньо 5 секунд.

Оброблені скибочки хліба обережно викладаються вже на прогріту сковороду. Все одразу викласти, звичайно, не вдасться, тому краще вмочувати не всі шматочки одразу, а при необхідності.

Скибочки обсмажуються протягом 2-3 хвилин кожен, з двох сторін. На обох сторонах має з'явитися рум'яна скоринка.

Для викладання перших готових грінок знадобиться тарілка, вистелена паперовими серветками. Вони добре вбирають олію та позбавляють страву від зайвої жирності.

Рецепт сирних грінок з молоком та яйцями

Якщо хочеться додати до смаку звичайних грінок трохи пікантності, то можна скуштувати рецепт із сиром.

Інгредієнти (на 2 порції):

1. Батон (можна замінити білим хлібом) – 200 г;
2. Молоко – 1 ст. (200-250 мл);
3. Вершкове масло - 20 г;
4. Яйця курячі – 2 шт;
5. Твердий сир (попередньо потерти) – 20 г.

Час приготування: 10 хвилин.

Калорійність: 274 ккал.

Як засмажити сирні грінки з яйцем та молоком? Коли всі інгредієнти підготовлені, хліб нарізається у вигляді кубиків розміром 1х1 см. Після окремої ємності готується суміш із збитих яєць і молока.

Якщо сир не був натертий попередньо, то його потрібно натерти після приготування суміші.

Коли «сирна крихта» готова, можна вмочувати хлібні кубики в молочно-яєчній суміші, а потім присипати сиром.

На сковорідці розігрівається вершкове масло. На розігріту сковорідку викладають хлібні кубики.

Хліб підсмажується на середньому вогні, поки не підрум'яниться (приблизно 2-3 хвилини).

Після цього сирні грінки готові до вживання.

Як приготувати грінки в духовці

Приготувати грінки з молоком та яйцем у духовці можна до будь-якого прийому їжі і це завжди буде доречним. Зазвичай, приготування страви в духовці пов'язане з додаванням інгредієнтів, що розташовуються тільки на одній стороні грінки (у вигляді бутерброду). У таких випадках приготування грінок у духовці дозволяє не порушувати цілісність конструкції.

Інгредієнти: залежно від обраного рецепту, тобто підійдуть будь-які рецепти вище.

Калорійність: залежно від вибраного рецепту.

Насамперед потрібно просто підготувати грінки за будь-яким придатним на ваш погляд рецептом. Паралельно з приготуванням грінок має відбуватися розігрів духовки (до 220 ° С).

Коли попередні дії завершені, на змащене тонким шаром масла деко викладаються грінки, а саме деко поміщається в духовку на 5 хвилин. Гренки при цьому не перевертаються.

Через встановлений час грінки можна подавати на стіл.

Примітно: грінки в духовці виходять соковитішими і смачнішими за звичайні незалежно від обраного рецепту.

Рецепт солодких грінок

Гренки з яйцем і молоком можуть бути солоними, або солодкими на ваш власний розсуд. Щоб підсолодити частування, потрібно лише додати більше цукру в молочно-яєчну суміш. Нижче наведено один із варіантів приготування солодких грінок.

1. Скибочки підсохлого білого хліба – 8 шт.;
2. Яйце куряче - 1 шт.;
3. Молоко – 1 ст. (200-250 мл);
4. Цукор – 1 ст.
5. Сіль - за смаком (але небагато, інакше переб'є солодощі);
6. Кориця – 1 ч.л.;
7. Рослинна олія – 3 ст.л.;
8. Вершкове масло - 20 г;
9. Цукрова пудра - на власний розсуд (потрібна для посипання).

Калорійність: 300 ккал.

Як зробити солодкі грінки з яйцем та молоком? У першу чергу, яйце збивається з молоком, цукром, сіллю та корицею.

Якщо готових скибочок підсохлого білого хліба не знайшлося, то можна самостійно нарізати хліб на скибочки по 1,5 см завтовшки.

Хлібці вмочуються в заготовлену суміш і викладаються на змащену олією та попередньо розігріту сковороду.

Скибочки хліба обсмажуються з обох боків до появи скоринки і викладаються на тарілку.

Вже готові скибочки змащуються вершковим маслом і посипаються пудрою. Після цього страва готова до вживання.

Є ще кілька способів зробити грінки солодшими:

1. Можна замість яєць взяти банан. Розім'яті з молоком банани дають гарну густоту і підходять для вмочування в них скибочок хліба, а на виході дають солодкий смак та приємний аромат;
2. Додати солодощі можна і після приготування грінки. Для цього просто потрібно полити грінку солодким сиропом, намазати фруктовим джемом (бажано кисло-солодким) або вмочити в згущене молоко;
3. Також можна додати в суміш для вмочування ванілін, який акцентує увагу на солодощі страви.

Котлети з кальмарів рецепт приготування з покроковими рекомендаціями та фото.

Як зробити хе з риби – рецепти страви у кількох варіантах.

Рецепти смачних салатів швидких та смачних – їх можна готувати хоч щодня.

• найбільше підходить для приготування страви черствий, підсохлий хліб, який при дегустації не здасться недосмаженим усередині;
• олія прогрівається на сковороді до початку смаження, це запобігає розтіканню яєчно-молочної суміші, що використовується для вмочування хліба;
• крім того, не повинно бути нестачі масла (загрожує підгоранням страви) або його надлишку (частування вийде занадто жирним на смак);
• замість рослинної олії можна скористатися вершковим, що дає ніжніші смакові відчуття (але, разом з тим, що множить кількість калорій);
• молоко за потреби можна замінити кефіром, вершками або додатковим яйцем;
• також замість молока можна використовувати сметану, але обов'язково не кислу;
• щоб зробити грінки з батону з яйцем і молоком більш ситними, а їх скоринку більш хрусткою, знадобиться потерти трохи твердого сиру.

Омлет, каша, йогурти і сирки набридли, а на щось більш масштабне просто не вистачає часу в ранковій метушні. Отже, настав час згадати рецепт грінок без молока. Це дуже проста і ситна страва, і її можна легко приготувати за лічені хвилини.

Про грінки

Що таке грінки? По суті це підсушений до рум'яної курочки хліб. Ця страва була відома і в Стародавньому Римі, і в Європі в період Середньовіччя, а сьогодні широко поширилася по всьому світу. Сьогодні грінки (без молока чи з молоком, із сиром, грибами чи корицею) можна скуштувати в будь-якій країні та в будь-якій місцевості – від розкішного готелю у Гонконгу до придорожньої забігайлівки у російській глибинці.

Своєю появою ця страва завдячує бідності та ощадливості населення, а також винахідливості простих людей. Не всі мали можливість їсти щодня свіжий хліб, а черстві булки не такі вже й приємні на смак. Ось і намагалися їх облагородити і засмажували скибочки, попередньо вимочивши їх у вині, олії чи молоці. З яйцем або суміші яйця і молока їх почали готувати набагато пізніше.

Який брати хліб

Який можна використати хліб для грінок? Практично будь-який - підійде і білий, і сірий, і бородинський чорний або празький, і навіть солодкий батон. Але бажано, щоб він не був свіжим. Як не дивно, але найправильніші грінки - з яйцем і без молока - виходять із вчорашнього, а ще краще із позавчорашнього хліба.

Можна використовувати навіть черстві солодкі булочки - але тільки для приготування солодких грінок. А ось багети, випечені за сучасною прискореною технологією, для цієї страви непридатні - вони надто повітряні і вбирають багато жиру.

Звичайні

Грінки без молока на сковороді приготувати найпростіше. Для них не потрібно купувати якихось спеціальних продуктів, довго чаклувати над плитою, а тим часом страва виходить дуже смачною.

Інгредієнти:

• 4 яйця,
• вчорашній білий хліб,
• трохи соняшникової олії для смаження,
• сіль.

Процес приготування:

1. Обмити та протерти яйця. Розбити їх у містку миску, щоб було зручніше збивати.
2. Збити яйця – для цього не потрібен ні віночок, ні міксер. Просто виделкою збити до одноріднішої маси. Посолити.
3. Поставити на пекти сковороду, налити в неї трохи олії та розігріти. Це дуже важливий етап – якщо сковорода буде не нагріта, то грінки почнуть прилипати до дна. Вогонь слід виставити сильний, але не максимальний. Якщо плита грітиме слабо, грінки смажитися повільно і сильно насититься олією.
4. Порізати хліб так, щоб скибочки зручно укладалися на дно. Для цієї страви прийнятні будь-які види нарізки – квадрати, прямокутники, трикутники. Можна смажити і цілими скибками, але не потрібно розрізати великий шматок від булки більше ніж на дві частини.
5. Опустити скибочки в яєчну суміш - кожну з двох сторін - і одразу відправляти на розігріту сковороду. Вимочувати та просочувати яйцем хліб не потрібно – просто вмочити і одразу смажити.
6. Смажити з двох боків до скоринки і доки не схопиться яйце. Перевертати їх кілька разів не треба – спочатку обсмажити одну сторону, а потім іншу. При цьому варто пам'ятати, що грінки без молока готуються дуже швидко. Вони смажаться миттєво, швидше, ніж оладки, тому від плити відходити не слід.
7. Готові грінки потрібно викладати на блюдце, одну скибочку на іншу, так вони стануть м'якшими і ніжнішими.
8. Найгірше, що може статися - скибочки сильно просочаться олією. Тому деякі викладають грінки на паперові рушники, щоб надлишок олії стек.

Це найпростіший варіант приготування грінок без молока. Але є й інші рецепти – вони теж нескладні у виконанні та відрізняються лише розширеним списком інгредієнтів.

Французькі

Найвідоміші солодкі грінки без молока – французькі. Вони дуже ніжні та будуть чудовим доповненням до чашки ранкової кави. А ще ними можна побалувати дітей на сніданок чи під час полуденку.

Інгредієнти:

• кориця – 1,5 ч. л.;
• яйце – 2 шт.;
• вчорашній білий батон або черствий білий хліб – 4 скибочки;
• олія рослинна для обсмажування - 2 ст. л.;
• вода холодна кип'ячена – 5 ст. л.;
• цукор – 2 ст. л.;
• ванільний цукор – 1,5 ч. л.

Приготування:

1. Обмити яйця і збити в глибокій ємності віночком. Збивати потрібно доти, доки не утворюється ніжна піна.
2. Додати в миску холодну воду і все ще добре перебити віночком.
3. До яєць додати цукор. Одна ложка цукру на порцію додасть скибочкам солодкий, але не нудотний смак. Але за бажанням цю кількість можна збільшити або зменшити.
4. Додаємо ванільний цукор і ще раз все перемішуємо.
5. Досипаємо корицю. Це примхливий продукт - порошок погано розходитися в яйці і злипатиметься. Необхідно все розмішати так, щоб порошок кориці рівномірно розподілився по яєчній суміші.
6. Розігріти сковороду з олією на середньо-сильному вогні. Можна використовувати вершкове – тоді французькі грінки з батону і без молока вийдуть особливо ніжними.
7. Шматочки батона або хліба помістити в яєчну суміш і дати насититися, потім повторити з іншого боку.
8. Викласти на сковороду та обсмажувати по парі хвилин із кожного боку.
9. Викласти на блюдо.

Французькі грінки виходять дуже ніжними, з вираженим смаком кориці та тонким ванільним ароматом, солодкі та з хрусткою скоринкою.

Солодкі в духовці

Солодкі грінки без молока можна готувати не лише на сковороді, а й у духовці. Великим плюсом цього способу приготування є те, що в рецепті не використовується олія. Отже, скибочки стають менш жирними та менш калорійними, але з рум'яною хрусткою скоринкою.

Інгредієнти:

• білок від 3 яєць,
• вчорашній білий батон,
• 3 ст. л. цукру (можна взяти коричневий).

Приготування:

1. Відокремити білок від жовтків. Останні можна використовувати в іншій страві.
2. Збити білки у густу піну віночком.
3. Батон розрізати на скибочки однакової товщини.
4. Вмочити скибочку спочатку в білок, потім в цукор і викласти сухою стороною на лист. Повторити.
5. Розігріти духовку до 170 ⁰С.
6. Поставити лист у духовку і запікати 10-15 хв.

Із зеленню із чорного хліба

Грінки без молока можна зробити і більш пікантними і подавати їх як нехитру щільну закуску. Для цього як основа достатньо взяти чорний хліб (або білий, якщо з якоїсь причини чорний не підходить), а в яйце додати кріп і зелену цибулю.

Інгредієнти:

• 4 яйця,
• вчорашній чорний хліб,
• трохи соняшникової олії для обсмажування,
• сіль,
• кріп та зелена цибуля, за бажанням - часник.

Готувати треба так:

1. Вимити яйця та розбити їх у глибоку миску, потім збити.
2. Нарізати дрібно кріп та цибулю. Їх можна брати в довільних пропорціях - якщо зелені буде дуже багато, вона запікатиметься прямо на хлібі, якщо мало, то вона просто надасть страві смаку. Додати зелень до яєчної суміші. Посолити. Можна додати розтертий часник.
3. Поставити на плиту сковороду, налити в неї пару ложок олії та добре розігріти.
4. Нарізати хліб.
5. Вмочити скибочки в яєчну суміш з двох сторін і без вимочування відразу обсмажувати. Якщо зелені багато, її можна викладати прямо поверх хліба, що обсмажується. Якщо шматочок перевернути, вона опиниться внизу і запечеться.
6. Засмажити з обох боків та викласти на блюдо.

Різноманітність рецептів

Грінки можна готувати як завгодно та з чого завгодно. Наприклад, в останньому рецепті чорний хліб можна замінити на сірий або білий. Дуже смачні скибочки хліба, обсмажені з яйцем та сиром. Деякі воліють грінки з яйцем, грибами та відвареною куркою. Так що з цією стравою можна і потрібно експериментувати та додавати чи прибирати інгредієнти за своїм бажанням.

Приємно апетиту!

Гренки з батона прийдуть на допомогу, коли дуже хочеться їсти, а холодильник не тішить достатком продуктів. Їх безперечною перевагою є те, що навіть яка рука не піднімається викинути, може стати основою ідеальних грінок. Головне знати, що до нього додати і як правильно приготувати, щоб страва вийшла справді смачною. Це ми і з'ясуємо у цій статті.

Гренки з батону - це поширена назва підсмаженого хліба різноманітних видів та гідна альтернатива домашній випічці для "ледачої" господині. Така страва до вподоби більшості людей, адже вона не просто смачна і швидко готується, а й дуже ситна. Дуже смачні грінки стануть ідеальним початком нового дня або прикрасять обід, тому варто ознайомитися з рецептами їх приготування.

Для приготування грінок можна використовувати як свіжий, так і черствий. Умовно можна виділити два їх основні види: солодкі та солоні.

Солодкі грінки готуються на основі вимочуються в молоці або змащуються яйцем і посипаються цукром. Такі тости можна подавати як самостійну страву до какао, кави чи чаю.

Солоні грінки можна готувати на основі хліба будь-якого виду. Їх можна додавати в бульйони або супи, а також використовувати як легку закуску.

Загалом все залежить від вашої фантазії. Гренки з батона можна зробити з ягодами, фруктами, овочами, з гоструватим чи солодкуватим смаком. Насправді, варіантів існує безліч. Тепер, власне, перейдемо до вивчення найпопулярніших рецептів грінок.

Гренки солодкі

Рецепт приготування солодких грішок дуже простий і займає всього кілька хвилин.

Інгредієнти:

• скибочки білого хліба чи булки;
• вершки;
• яйце;
• трохи цукру;
• вершкове масло.

Кожну скибочку хліба або булки потрібно вмочити у вершки, а потім у добре збиті яйця. Грінки підсмажити до рум'яної скоринки на вершковому маслі та посипати цукром. Така страва ідеально підійде до ранкового чаювання.

Оригінальні грінки з батону з сиром чи шоколадом

Апетитні грінки з ніжною легко готуються і радують чудовим смаком.

Інгредієнти:

• білий хліб;
• шоколад або;
• яйця – 3 штуки;
• молоко;
• вершкове масло;
• трохи солі.

Яйця необхідно добре збити, додати|добавляти| молоко, сіль|соль| і ретельно перемішати. А шоколад потрібно дрібно нарізати. Нарізані скибочки хліба необхідно вмочити в суміш із молока та яєць з обох боків, дати трохи просочитися, потім покласти на сковороду, змащену вершковим маслом, і посипати зверху нарізаним шоколадом. Другий тост потрібно також вмочити в яєчно-молочну суміш і покласти зверху на перший. Тобто шоколад має опинитися всередині.

Коли один бік подвійного тосту підсмажити, його потрібно перевернути і підсмажити другий бік. Шоколад усередині повинен повністю розтопитися та нагадувати смакові якості нутелли. робляться за такою ж технологією.

Гренки з батона з томатною пастою та м'ясними продуктами

Такі тости стануть чудовим доповненням для смачного обіду чи вечері.

Інгредієнти:

• пшеничний хліб – 200 грам;
• м'ясні продукти (сосиски, ковбаса, шинка) – 100 грам;
• вершкове масло - 2 ст.л.;
• томатна паста – 1 ст.л.;
• (тертий) – 2 ст.л.;
• Червоний мелений перець.

М'ясні продукти потрібно пропустити через м'ясорубку або нарізати дрібно, потім заправити перцем і томатною пастою. Хліб, попередньо нарізаний скибочками, потрібно трохи обсмажити. Далі покрити його приготованою масою, посипати тертим сиром та відправити запікатися у духовку.

Грінки з батону для супу

Такі грінки можна покласти безпосередньо в суп, а можна і подавати замість хліба. Їхній відмінний часниковий присмак не залишить байдужим нікого.

Інгредієнти:

• скибочки білого хліба;
• часник.

Потрібно нарізати на невеликі кубики. Перш ніж їх відправляти в духовку, лист потрібно ретельно натерти часником. Це допоможе грінкам для супу придбати належний часниковий смак та аромат.

Смачного!

Як же все-таки чудово, що хтось колись давним-давно придумав обсмажувати на олії невеликі шматочки свіжого або черствого хліба, отримуючи в результаті смачні хрусткі грінки. Готуються вони легко та швидко, для цього не потрібно мати жодних спеціальних навичок.

Використовують грінки і в повсякденному меню, і для свят, особливо вони зручні при фуршетних та виїзних заходах на природі.

Гренки можуть використовуватися як самостійна їжа у вигляді легкої закуски, або виступати як борошняний гарнір.

Грінки бувають прості та складні. У першому випадку потрібно лише обсмажити з обох боків хлібні скибочки. А для другого варіанта вже використовують різноманітні добавки у вигляді м'яса, грибів, риби, сиру, овочів та фруктів, яєць чи морепродуктів.

Бувають солоні грінки. При їх приготуванні використовують мелений чорний перчик, сіль, інші приправи та спеції. Подають їх до пива, супів або використовують як інгредієнт для салатів. Робити солоні грінки можна з будь-якого виду хліба.

З батону та пшеничного хліба найчастіше роблять грінки солодкі. Їх подають з гарячими напоями (какао, чай, кава) як самостійну страву. Щоб приготувати такі грінки, їх часто попередньо вимочують у молоці або спеціально приготовленій суміші, яка називається льєзоном (молоко поєднується з яйцями). Готові солодкі грінки можна посипати цукровою пудрою, полити варенням, медом, джемом або молоком, що згущує|згущає|.

Так що якщо ви дуже хочете порадувати сім'ю смачною і свіжою випічкою, але немає ні часу, ні бажання возитися з тестом, беріть на озброєння рецепти, що пропонуються нижче, і готуйте грінки з батону з яйцем і молоком. Розглянемо чотири варіанти приготування.

Звичайні грінки з молоком та яйцем

Гренки з молоком та яйцем стали зараз чи не найпопулярнішим видом сніданку. А чому б і ні? Поки заварюється вівсяна каша і вариться кава, за лічені хвилини на сковороді підсмажте скибочки вчорашнього батона, отримайте традиційний західноєвропейський сніданок і насолоджуйтесь хрусткою ароматною випічкою.

Смак Інфо Різні закуски

складові

• хлібні скибочки – 5-6 шт.;
• молоко – 0.5 склянки;
• яйця курячі – 2 шт.;
• рослинна олія (для смаження) – 10-20 мл.

Як приготувати смачні смажені грінки з батону з яйцем та молоком

Розбийте яйця в глибоку миску чи тарілку, додайте молоко.

За допомогою вилки або кухонного віночка збовтайте молоко з яйцями до однорідного стану. Для солодких грінок на цьому етапі можете додати цукор (краще цукрову пудру), а для солоних – спеції (сіль, каррі, паприку, чорний мелений перець).

Якщо у вас батон не нарізний, то поріжте його скибочками завтовшки трохи більше 1 див.

На сковороду налийте олію, так щоб вона покрила дно. Обмочуйте кожен шматочок батона з двох сторін у молочно-яєчну суміш.

Викладайте скибочки на сковорідку та обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору. Потім переверніть грінки та обсмажте з іншого боку. Слідкуйте, щоб масло у сковороді завжди покривало дно, інакше шматочки батона можуть пригоріти.

Готові грінки викладіть на плоску тарілочку і подайте гарячим до столу. Заваріть ароматний чай, налийте у вазу ягідне варення і отримуйте задоволення.

Гренки з батону з яйцем, молоком та сиром

Грінки з батона з яйцем і молоком, і сиром вийдуть ще ситнішими. Відмінний, смачний та поживний початок дня. Такий варіант грінків підійде для того, щоб взяти їх із собою на роботу, до школи, в дорогу як перекушування.

Інгредієнти:

• скибочки батона - 5-6 шт.;
• молоко – 1/2 склянки;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сіль - 0,2 ч. л.;
• твердий сир – 140-160 г;
• жовток яєчний – 1 шт.;
• рослинна олія (для смаження) – 20-30 мл.

Приготування:

1. У глибокій мисці за допомогою віночка або вилки ретельно змішайте яйця з молоком та сіллю.
2. Сир потріть на дрібній або середній тертці, змішайте із яєчним жовтком.
3. У сковороді нагрійте олію, вмочуйте кожну скибочку батона в суміші з молока і яєць, викладайте на сковорідку, обсмажуйте до рум'яної скоринки.
4. Потім переверніть грінки, розподіліть на поверхні кожної рівним шаром сирну масу, накрийте кришкою сковорідку (щоб сир плавився) і смажте ще 4-5 хвилин.
5. При подачі до столу можна грінки посипати дрібно рубаною свіжою зеленню.

   Тизерна мережа

Грінки з батона з яйцем і молоком у духовці

Якщо у вашій сім'ї люблять дивитися по телевізору футбольні матчі, при цьому на перегляд у гості часто заглядають друзі з пивом, горішками та чіпсами, то запропонований рецепт підійде вам дуже доречно. Відмовтеся від цих магазинних шкідливих закусок під пиво, краще приготуйте ароматні та гостренькі грінки з батону з яйцем та молоком у духовці.

Інгредієнти:

• скибочки батона чи хліба – 10-12 прим.;
• молоко – 1 склянка;
• яйця курячі – 4 шт.;
• часникові часточки – 4-5 шт.;
• сіль - 0,3 ч. л.;
• приправи та спеції – на свій смак;
• твердий сир – 180 г;
• олія – 1-2 ч. л.

Приготування:

1. Хлібні скибочки можете залишити у тому вигляді, як вони нарізані. Але можна зробити їх оригінальнішими, зрізавши по краях скоринки і надаючи форму прямокутника, ромбика або квадрата.
2. У мисці змішайте курячі яйця з молоком і вашими улюбленими спеціями (сушені кріп, петрушка, чебрець, базилік, орегано; мелений чорний і червоний перець; італійські та прованські трави; кардамон; каррі).
3. Очистіть часникові часточки і пропустіть через прес, додайте в молочно-яєчну масу. Добре все перемішайте, щоб вийшла однорідна суміш.
4. На лист постіліть пергаментний папір і змастіть його олією. Кожну хлібну скибочку з усіх боків вмочіть у підготовлену суміш і викладіть на лист.
5. Потріть на тертці сир. Посипте їм розкладені на деко майбутні грінки, відправте в духовку, розігріту до температури 160 градусів, на 10 хвилин.
6. Готові грінки розкладете на плоску страву, з холодильника дістаньте пиво та приємного вам футбольного вечора!

Солодкі грінки з батона з яйцем та молоком

А цей рецепт підійде хазяйкам, у будинку у яких проживають неймовірні ласуни – і малі, і старі. Солодкі грінки з молоком і яйцем припадуть до душі та дітлахам, і стареньким, адже вони виходять дуже смачними та ніжними. Чудовий варіант десерту або полуденку, а також чудова нагода покликати в гості подружку або сусідку і побалакати вечір за чаюванням.

Інгредієнти:

• скибочки батона - 8-9 шт.;
• молоко – 250-300 мл;
• курячі яйця – 3 шт.;
• цукор ванільний – 0,5 ч. л.;
• кориця мелена - щіпка;
• сіль - щіпка;
• цукровий пісок – 2 год. л.;
• вершкове масло – 20 г;
• олія – 2-3 ст. л.;
• курага, родзинки та чорнослив – для прикраси.

Приготування:

1. Вбийте в миску яйця, налийте молоко і додайте сіль, цукор (звичайний та ванільний), корицю. Добре все розмішайте вилкою або віночком.
2. Сухофрукти складіть в окрему миску, налийте теплою водою, і нехай так постоять якийсь час, щоб розпарилися і стали м'якими, після чого поріжте їх дрібними шматочками.
3. Скибочки батона вмочіть у молочно-яєчній суміші, можете потримати їх у рідині довше (секунд по 30 з кожного боку), тоді вони виходять особливо повітряними.
4. У сковороді нагрійте олію. Покладіть у нього і розтопіть вершкове масло, тепер викладайте хлібні скибочки і обсмажуйте до рум'яної скоринки.
5. Переверніть грінки на інший бік і обсмажте до готовності. Перекладіть їх із сковороди на широку пласку страву і посипте подрібненими сухофруктами.
6. Такі грінки ідеально поєднуються з прохолодним молоком, але і з чаєм, і з кавою вони також відлетять за лічені хвилини.

Поради щодо приготування

• Для отримання смачних гренків важливо пам'ятати, що хліб або батон може бути не першою свіжістю (трохи черствою), а ось яйця та молоко потрібно брати обов'язково свіжі. Не переплутайте!
• Найкраще смажити грінки на сковороді з антипригарним покриттям.
• При жарінні намагайтеся не лити на сковорідку багато рослинної олії, грінки вберуть її в себе і вийдуть занадто жирними.
• Гренки вийдуть ще смачнішими і хрусткими, якщо обсмажувати їх не на рослинній, а на розтопленій вершковій олії. Але при цьому пам'ятайте, що вони будуть більш калорійними.
• Зі сковороди готові грінки краще спочатку перекладайте на паперові серветки або рушники, щоб стікав зайвий жир, а потім уже на блюдо.

Тепер ви знаєте, як посмажити грінки з яйцем та молоком, та задовольнити смаки всіх членів сімейства. Робіть їх частіше – рум'яні та солодкі для дітей, гостренькі та ситні для чоловіка з його друзями, ніжні та апетитні для своїх літніх батьків.