Що можна приготувати на день захисника Вітчизни. Процес приготування рибної страви
- Справжній і, можна сказати, єдиний чоловічий день у році. Цього дня «захисники» претендують не лише на підвищену увагу та турботу, а й на святкові частування, які краще за будь-які слова зможуть розповісти чоловічій статі про їх значущість для своїх половинок.
Святковий стіл на 23 лютого стане кращим проявом почуттів навіть до найневибагливішого в їжі чоловіка, тому напередодні свята перед дамами виникає питання: чим же здивувати коханого, та так, щоб просто, вишукано і без зайвого клопоту?
Наша редакція зробила добірку "чоловічих" страв, які не вимагатимуть колосальних витрат часу і не залишать байдужими ваших захисників.
«Чоловічі» страви по-жіночому
Святковий стіл на 23 лютого має відрізнятись від традиційних кулінарних вишукувань. А дивувати улюблених краще справжніми «чоловічими» стравами, наприклад, шашликом.
Перевагами цього «гостя» на святковому столі можна назвати кілька незаперечних фактів:
- М'ясо вважається найулюбленішим чоловічим продуктом, який можна їм подавати на «перше, друге та компот»;
- Доками у приготуванні цієї страви за традицією виступають самі чоловіки;
- Шашлик можна приготувати в домашніх умовах не гірше, ніж на багатті;
- Приготувавши бездоганний шашлик, є шанс вкотре довести своїй половинці, що жінкам «підвладне все, за що б вони не взялися».
Секрети рецепту
- При маринуванні м'яса не слід додавати сіль, інакше м'ясо буде сухим – цей інгредієнт додається вже до практично готової страви.
- Для того, щоб м'ясо стало соковитим і м'яким, час маринування має тривати не менше 2-х годин.
- Зімітувати шампура для шашлику в духовці можна за допомогою дерев'яних шпажек, які перед нанизуванням м'яса потрібно 30 хвилин вимочити в холодній воді: вони не обгорять і матимуть презентабельний вигляд для подачі на стіл.
- Якщо при обробітку м'яса ви усвідомили, що воно жорстке, то виправити ситуацію допоможе лужна мінералка, яку слід додати до основного маринаду.
Господиням на замітку:зробити соус виразно смачним та незвичайним допоможе 0,5 ч.л. цукру, який слід додати до соусу в момент збивання.
"Гей, легше!"
Якщо з якихось міркувань ви не хочете готувати домашній шашлик зі свинини, то ви можете взяти на озброєння рецепт полегшеного шашлику з курячого філе. Технологія приготування такої страви мало чим відрізняється від традиційного шашлику зі свинини.
Не забудьте врахувати апетити вашого чоловіка – інгредієнти слід закуповувати у тих пропорціях, яких буде достатньо для задоволення кулінарних амбіцій усіх присутніх за столом.
Італійська піца
Крім вишуканого святкового шашлику, стіл на 23 лютого можна урізноманітнити улюбленою всіма чоловіками королевою італійської кухні – піцею. Це, на перший погляд, нехитра страва в меню стане чудовим хитрощом для кожної жінки, щоб взяти свого захисника на міцний «гачок». По-перше, смачна піца замінить банальні бутерброди та гарнір на столі. По-друге, вона дасть зрозуміти чоловікові, що його половинка є справжньою «піццайолою», що дозволить «відбити» у нього бажання відвідувати піцерії з друзями, звільняючи свій вечір для спілкування з вами.
Господиням на замітку:Для правильної піци рекомендується використовувати свіжі, а не сухі дріжджі, борошно твердих сортів. Не додавайте в тісто для піци яйця, вершкове масло, цукор. Ці продукти зроблять тісто гумовим, а готова піца кришиться. Готове тісто має відпочити щонайменше 2-х годин. Не можна розкачувати тісто качалкою, форму страви надають лише руками, розтягуючи та розминаючи його пальцями. Випікають піцу на максимальній температурі в духовці не більше 10 хвилин.
Начинка для піци:начинку до піци слід додавати в пропорції 1:1. Щоб сир після приготування піци був тягучим, а не гумовим, рекомендується використовувати тверді сири м'яких сортів моцарелли. Ідеальним соусом для піци стане не кетчуп чи томатна паста, а справжній італійський соус власного приготування (помідор без шкірки+ спеції випарувати на вогні, а потім процідити). Щоб начинка та тісто ідеально пропеклися, соусу для одного коржа кладуть не більше 3 столових ложок.
Закуска до «армейського пального»
Як салат стіл на 23 лютого можна доповнити тематичною закускою «Кораблі кохання». Зверніть увагу: складові цієї оригінальної закуски вважаються «чоловічими афродизіаками», які додатково простимулюють настрій вашого чоловіка в «правильному» напрямку до кульмінаційного завершення святкового вечора.
Сервіруємо стіл
Важливою деталлю святкового столу до 23 лютого є сервірування. Тому всі свої старання у приготуванні до святкування «чоловічого дня» варто закріпити ще одним фантазійним моментом: треба подати кулінарні шедеври в цікавому стилі, щоб задати неповторну атмосферу для головного учасника урочистостей. Тут вже потрібно виявити весь свій дизайнерський талант.
Для сервірування можна використовувати класичний для «армії» стиль мілітарі, насичений яскравими кольорами російського триколору, або відтворити за столом атмосферу вечері генералів XVIII століття.
Вітаємо всіх чоловіків із 23 лютого! А жінкам хочеться сказати - цього дня все залежатиме від вашого бажання та фантазії. І, до речі, не забувайте, що незабаром 8 березня. Ну ви зрозуміли...
День захисника Вітчизни – значуща та велика дата для нашого народу. Багато хто святкує свято з розмахом, наготуючи різноманітні страви, як на Новий рік. З цієї нагоди дружини включають усю свою кулінарну майстерність, щоб порадувати чоловіків. Всі давно знають, що найкращим презентом, крім шкарпеток і піни для гоління, будуть смачні ласощі, приготовані з душею та теплотою.
Багато хто губиться у здогадах, розмірковуючи про те, що приготувати чоловікові на 23 лютого, як порадувати коханого вишуканими делікатесами. Доречно буде зробити щось поживне та максимально ситне. Практично всі чоловіки люблять м'ясо у різних варіаціях, тим простіше для нас із вами, дорогі жінки! Не потрібно морочитися з легкими закусками та салатами.
Але не забувайте про прикрасу урочистого столу. Про пафос та антураж слід забути — робимо акцент на консервативному оформленні. Не зайвими будуть пахощі, якщо відзначаєте дату тет-а-тет. Також подбайте про солодкий десерт. Наприклад, випікайте торт. Вразіть коханого наповал! Представляємо вашій увазі оригінальні рецепти на 23 лютого, які стануть найкращим презентом та запам'ятаються надовго.
Соковиті манти з і картоплі
Узбецька страва давно прижилася в Росії. В принципі, це великі пельмені, що тільки готуються на пару з додаванням пікантних спецій і відрізняються незвичайною формою. Щоб страва вийшла соковитою, тісто потрібно розкочувати дуже тонко, а начинки брати багато. Деякі господині вважають азіатську страву складною і бояться її готувати.
Але це лише на перший погляд. Наслідуючи покроковий рецепт, вам вдасться створити кулінарний твір, який порадує смаковими якостями. Більше не треба гадати, що приготувати чоловікові на 23 лютого. Манти, напевно, сподобаються вашому обранцю, особливо у поєднанні з пікантним соусом. Досить демагогії - перейдемо до процесу.
Інгредієнти для тесту: склянка кип'яченої води (теплої), два яйця, щіпка солі, борошно (на око). Для начинки: (400 г), п'ять картоплин, цибулина, чорний перець, дві часточки часнику. Продукти для соусу: у рівних пропорціях майонез та сметан (по 150 мл), 40 г гострої аджики або томатної пасти, шість зубчиків часнику, пучок кропу.
Замішуємо тісто
Що приготувати чоловікові на 23 лютого? Звичайно, м'ясо за цим рецептом. Віночком збиваємо яйця, приправляємо сіллю, тонким струмком вливаємо теплу воду і обережно невеликими порціями всипаємо борошно. Добре розминаємо. Щоб не прилипало до рук, змастіть олією. Маса має вийти без грудочок, однорідної консистенції. Повертаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник на півгодини.
Тепер займемося фаршем: індичку нарізаємо дрібними брусочками, додаємо терту картоплю, цибулю, що пасирує, подрібнений часник і спеції.
Формуємо манти
Викладаємо охолоджений шматок тіста на присипану мукою|борошном| дерев'яну дошку, нарізаємо на невеликі шматочки, які розкочуємо у вигляді тонких квадратів. На кожен борошняний виріб викладаємо м'ясний фарш, скріплюємо бічні краї з двох сторін внахлест, кишеньки з'єднуємо. Слідкуйте, щоб тісто не розривалося, інакше вся начинка вискочить.
Лист пароварки обмазуємо вершковим маслом, щоб манти не прилипали до поверхні. Готуємо щонайменше 40 хвилин. Можна використовувати мультиварку. Робимо соус: змішуємо всі інгредієнти. Готові манти укладаємо на зелене листя салату. Накриваючи стіл на 23 лютого, не забудьте ненав'язливо та симпатично його стилізувати.
Святковий рецепт баранини з гарбузом та каштанами
На відміну від свинини та яловичини м'ясо барана вважається дієтичним та містить мінімальну кількість холестерину. До того ж воно ніжне, соковите та поживне. Опишемо оригінальний варіант для справжніх гурманів. Для замісу тесту знадобляться:
- 300 г борошна;
- одне яйце;
- вершкове масло (20 г).
Інші інгредієнти: кілограм м'яса молодого баранчика півкілограма гарбуза, дві склянки гранатового соку, 1,5 склянки рису, каштани (400 г). Також знадобляться п'ять головок цибулі, дрібка шафрану, сто грамів вершкового масла.
Організація приготування
Рецепти святкових численні, наш варіант сподобається всім без винятку. Для початку промиту рисову крупу відварюємо трохи більше 10 хвилин. Головне - не переварити, інакше перетвориться на кашу.
Зробимо тісто: в борошно, що просіює, зб'ємо яйця, додамо масло і воду. Розгортаємо пласт, вистилаємо його на дно глибокого казана, поливаємо розтопленим маслом. Поверх викладемо напівготовий рис, накриваємо кришкою, варимо ще 20 хвилин.
Каштани зануримо у воду, поставимо на плиту – не чіпаємо 7 хвилин. Сирий гарбуз наріжемо на середні шматочки. Нашаткуємо цибулю, пасеруємо на вершковому маслі, потім додаємо нарізане м'ясо. Наливаємо гранатовий сік і склянку окропу - томимо півгодини.
Обсмажуємо гарбуз із каштанами, перекладаємо масу до баранини. Присмачуємо продукти перцем та сіллю. Гасимо під кришкою протягом десяти хвилин. Шафран розмішуємо в їдальні ложці води, поливаємо їм рис. Тісто, на якому готувалася крупа, викидаємо. Розрівнюємо зерна рису на поверхні тарілки, на нього викладаємо шматки тушкованого м'яса з гарбузом. Кришити зелень.
Страви з курки (святкові) на День захисника Вітчизни
М'ясо птиці ніколи не буде зайвим на столі. Оптимальне співвідношення якості та ціни робить його затребуваним. Якщо постаратися і додати родзинку, то можна отримати чудову страву, таку як курка по-прованськи - традиційна страва Франції.
Невід'ємні компоненти:
- тушка курятини;
- овочі: п'ять томатів, три головки цибулі, сім часточок часнику;
- чорні маслини без кісточок – 150 г;
- сир - двісті грамів;
- оливкова олія - 50 мл;
- спеції: дві великі ложки прованських трав, 2,5 г насіння фенхелю, щіпка перцю червоного, сіль.
Технологічний процес
Якщо ваш чоловік віддає перевагу нежирним сортам м'яса, то обов'язково приготуйте різноманітні страви з курки. Святкові варіації здивують господиню легкістю та швидкістю, а гостей – соковитістю та пікантністю. Тепер до рецепту. Обробляємо тушку на порційні шматочки, злегка присолюємо.
Відокремлюємо м'якоть томатів від шкірки, ріжемо часточками. Цибуля – півкільцями, а маслини – на чотири частини. Усі інгредієнти з'єднуємо, одну частину укладаємо на дно жаровні. Поверх кладемо м'ясо. Присмачуємо соусом із спецій: змішуємо видавлений часник з фенхелем, перцем, травами та оливковою олією.
Покриваємо "овочевою шубою". Запікаємо 1-1,5 години. За кілька хвилин до вимкнення духовки рясно присипаємо тертим сиром. Такий, здавалося б, банальний рецепт, зате які смакові якості та аромат! 23 лютого здивує вашого чоловіка. Оформіть приміщення свічками та пахощами для надання романтичної атмосфери!
Запечені курячі рулетики
Ця страва може претендувати на звання вишуканого частування. Процес приготування не забере багато часу і ви зможете підготуватися до заходу. Необхідно заздалегідь придбати близько двох кілограмів охолодженого курячого філе, триста грамів якісного бекону, три стиглі апельсини середнього розміру. Також візьміть листя зеленого салату, чорний перець, рослинне масло, сіль.
Інструкція
Пам'ятайте, що стіл на 23 лютого повинен відрізнятись від Не потрібно жодних рожевих тонів та квіточок. Невеликими часточками нарізаємо філе, заливаємо вичавленим соком апельсинів, присмачуємо спеціями. Залишаємо маринуватися в холодильній камері на дві години.
Тонкими смужками нарізаємо бекон, загортаємо в нього шматочок м'яса - згортаємо трубочкою, закріплюючи зубочисткою. Вистилаємо на лист пергамент або фольгу, змащуємо маслом, укладаємо сформовані рулетики. Ставимо в духовку на 20 хвилин.
Спечені курячі трубочки занурюємо на листя салату. Обрамляємо чері і насолоджуємось чудовим вечором. Як бачите, зовсім не обов'язково витрачати багато грошей. Рецепти на 23 лютого використовують дуже прості. Виявіть фантазію і трішки старання, тоді ваш стіл ряснітиме кулінарними вишукуваннями.
Крім м'ясних делікатесів, використовуйте рибу. Наприклад, стейки з лосося під пікантним святковим блюдом багатоликі, задовольнять смакові переваги будь-якого гурмана. Не забудьте порадувати свого чоловіка солодким виробом. На замітку господині – бісквітний тортик.
Святковий торт зі згущеним молоком
Якщо у вас ще постає питання про те, що приготувати чоловікові на 23 лютого, то після того, як ви спробуєте цей солодкий десерт, всі сумніви та тривоги підуть. Процес, звичайно, тривалий, але витрачені час і сили того варті. Складові торти:
- триста грамів борошна та стільки ж вершкового масла;
- шість яєць;
- варене згущене молоко - банку;
- 1,5 склянки цукрового піску;
- какао-порошок – 50 г;
- розпушувач - 5 г;
- 15% вершки – 30 мл;
- фруктовий джем, горіхи волоські.
Приступимо…
Приготуємо білий корж: два яйця збити в пишну об'ємну піну, потім акуратно всипати 150 г цукру, борошно, що просіяє (120 г). Тісто вийде рідким, випікати близько півгодини.
Коричневий корж: у посіяне борошно (180 г) додати розпушувач, цукор, що залишився, какао-порошок, збиті яйця (4 шт.). Поставити до духовки на 20 хвилин. Остиглий корж розрізати на дві рівні частини.
З білого та шоколадного коржів (другий пласт не чіпати) вирізати зірку. Можна використовувати трафарет. коричневий Бісквіт, що залишився, рясно покрити фруктовим джемом, присипавши рубаними горіхами.
Робимо крем: збиваємо варене згущене молоко з вершковим маслом (150 г). Змащуємо шоколадний бісквіт, просочений джемом, вершковою масою. Поверх встановлюємо зірку із білого коржа, поливаємо кремом, посипаємо горіхами. Накриваємо коричневою зіркою, також просочуємо солодким білим соусом. Охолоджуємо виріб близько години.
Готуємо глазур: з'єднуємо какао-порошок із цукром та вершками, варимо до загусання. Кладемо шматочок вершкового масла (50 г), чекаємо, коли глазур охолоне, покриваємо нею торт. Прикрашаємо свіжою полуницею, боки обсипаємо грецькими горішками.
На цьому закінчуватимемо. Сподіваємося, що святкові рецепти других страв вам знадобляться та підкорять серця чоловіків.
by Записки Дикої ГосподиніНе так багато часу залишилося до 23 лютого – Дня захисника Вітчизни! Це означає, що нам, жінкам, настав час задуматися над вибором подарунків своїм коханим чоловікам. А який найкращий подарунок, який ми можемо зробити нашим воїнам? Звичайно кохання, душевне тепло та турботу!
Багато хто висловлює це у листівках, віршах, піснях чи подарунках. Безперечно, це все добре, але слід не забути і про невеликий, але важливий додаток до подарунка – приготувати улюблені страви ваших чоловіків, і накрити смачний, ситний та святковий стіл. Адже не варто забувати старе та мудре прислів'я – «Шлях до серця чоловіка лежить через шлунок». Тому сьогоднішню статтю присвятимо кулінарним рецептам, якими можна побалувати чоловіків у День захисника Вітчизни.
Як відомо, багато чоловіків люблять калорійну та ситну їжу, наприклад, шматочок смаженої свинини, запечену баранину, соковитий стейк та інші м'ясні продукти. Рідко хто відмовиться і від смачного пива чи пікніка у засніженому лісі. Тому сьогодні не обійдемо жодної кулінарної пристрасті і кожного чоловіка намагатимемося нагодувати його улюбленими стравами.
Пивна вечірка
Звичайно, вдома відтворити повний антураж баварського закладу з офіціантками в яскравих декольтованих костюмах і із заплетеними двома блондинистими кісками навряд чи нам вдасться. Але ми постараємося порадувати своїх чоловіків смачною, ситною та солоною закускою під келих холодного свіжого пива.
Креветки
Креветкиможна приготувати у різний спосіб. Найкласичніший варіант – це відварити в підсоленій воді з різними прянощами та подати із соєво-лимонним соусом.
Креветки по-мексиканськи у пряному соусіпорадують справжніх гурманів і припадуть до смаку тим, хто любить гострі страви. Для цього необхідно 5 хвилин у сковороді згасити часник та цибулю. Додати гострий соус, сіль та очищені креветки. Гасити їх 3-4 хвилини, потім вийняти з|із| соусу і викласти на блюдо, а соус процідити і перелити в соусницю.
Гострий креветковий шашликвнесе різноманітність у меню пивної вечірки. Тому спочатку приготуйте маринад із подрібненого блендером часнику, гострого перцю, оливкової олії, солі, соку та цедри лимона. Очищені креветки покладіть у цей маринад на 45 хвилин. Потім нанизати їх на дерев'яні шпажки, кожну оберніть беконом і запікайте в духовці 2 хвилини.
Куряче м'ясо
Хрумкі гострі курячі крильцяідеально підійдуть як закуска до пива. Для цього треба намазати крильця сумішшю з гострого червоного та чорного перцю, і запекти їх у духовці 45 хвилин.
Курячий шашликзайматиме гідне місце на столі. Вам знадобиться порізане шматочками куряче філе. Його слід нанизати на дерев'яні шпажки, попередньо замаринувавши на 30 хвилин у солі, червоному перці, томатному соусі та оливковій олії. Потім запекти в духовці при 180 С 30 хвилин.
Гострі курячі ніжкимають красивий золотистий відтінок та оригінальний смак. Щоб їх приготувати, блендером подрібніть цибулину та часник. Туди ж додайте біле вино, оливкову олію, кетчуп, гірчицю, сіль, червоний та чорний мелений перець. У цій масі замаринуйте ніжки на 30 хвилин, а потім запікайте в духовці при 190 ° С 45 хвилин.
Крім цих страв існує безліч традиційних закусок до пива. Наприклад, картопляні чіпси власного приготування, запечені сосиски, ковбаски, морепродукти, сирні кульки та багато іншого. Ці всі рецепти ви зможете знайти у нашій Кулінарній книзі.
Зимовий пікнік
Можливо, слова – «зимовий пікнік» і звучать дещо сумнівно, але отримати від заміської прогулянки з перекушуванням на свіжому повітрі задоволення можна будь-якої пори року! Тому, якщо ваші чоловіки люблять подібний вид відпочинку, дозвольте їм насолодитися зимовою природою та підготуйте для цього все необхідне. Тут будуть доречними страви, заздалегідь приготовлені будинки.
Наприклад, від шматочка ситного лаваша з м'ясом та грибамине відмовиться не один чоловік. Для цього необхідно на кожен шар тонкого лаваша викласти продукти і трохи змастити їх майонезом. Перший шар – смажене перекручене м'ясо із цибулею. Другий шар – смажені порізані гриби із цибулею. Третій шар – корейська морква. Четвертий шар – дрібнорублена зелень. Загорнути все це рулетом, запакувати в харчову плівку і покласти в холодильник. А на природі залишиться лише порізати рулет із лаваша шматочками.
Млинці з червоною ікрою або червоною рибоюстануть чудовою закускою під міцні чоловічі напої. Для цього випікайте млинці і загорніть у них червону ікру або рибку зі шматочком м'якого сиру.
Дуже до речі на природі ароматні чаї, які можна приготувати в термосі з улюблених трав.
Ну, і не забудьте, звичайно, про соковитий свинячий шашлик. Найкраще для його приготування підійде жирна вирізка свиняча, яку вдома поріжте шматочками розміром не менше 5 см і замаринуйте в солі, перці, лавровому листі і оцті. А, приїхавши на пікнік, розведіть багаття, нанизайте м'ясо на шампури і підсмажте на вугіллі з гарним жаром.
Список різних смачних страв, які підійдуть для проведення свята захисника Вітчизни на природі, ви можете знайти в нашій Кулінарній книзі в рубриці закуски.
Домашня вечеря
Класичний варіант святкування Дня захисника Вітчизни – це рідні стіни із широко накритим столом. Подбайте про те, щоб були приготовлені страви, які віддає перевагу вашим улюбленим чоловікам. Ну а ми вам у цьому трохи допоможемо.
Які страви найбільше сподобаються чоловікам? Звичайно, більшість віддають перевагу соковитому м'ясу. Тому пропонуємо приготувати свинячі реберця. Для цього полийте реберця соєвим соусом, додайте дрібно порізаний перець чилі, імбир, часник і залиште маринуватися на 30 хвилин. Потім обсмажте їх у олії і можете подавати до столу.
Перед телячою корейкоюне встоїть не один чоловік. Щоб вона вийшла особливо смачною, її слід по 30 секунд обсмажити з кожного боку на ковороді і довести до готовності в духовці при 160 ° С протягом 5-10 хвилин.
Телятиною, приготовленою на грилітакож можна здивувати та порадувати свого коханого чоловіка. Для цього м'ясні стейки з цибулею замаринуйте на дві години в гірчиці, кайєнському перці та оливковій олії. Потім обсмажте по обидва боки на сковороді гриль і запікайте в духовці 20 хвилин.
Від свинини в медовій глазуріне відмовиться не один чоловік. Щоб її приготувати, обмастіть м'ясо маринадом із соєвого соусу, меду, гірчиці, кетчупу та чорного перцю. Потім покладіть його на сковороду з решіткою для смаження і відправте в духовку при 160 ° С на 90 хвилин.
Ми підібрали для вас, милі жінки, рецепти, присвячені чоловічому святу. Подбайте про те, щоб День захисника Вітчизни перетворився для ваших чоловіків на справжнє свято та надовго запам'ятався. А щоб радувати своїх чоловіків запропонованими ароматними та ситними стравами, зовсім не обов'язково чекати свят!
А якщо ви для себе з перерахованих вище страв нічого придатного не знайшли, то наша Кулінарна книга «диких» господинь із задоволенням запропонує вам великий вибір кулінарних рецептів святкових страв на всі смаки. У нас ви зможете вибрати будь-який рецепт та приготувати святкову страву не лише у День Захисника Батьківщини, а й на багато інших урочистостей.
23 лютого – День захисника Вітчизни. Спочатку вважалося, що це свято людей, які служили або служать в армії. Але, сьогодні, дуже багато жінок, стоять на сторожі миру та спокою разом із чоловіками, тому це свято втратило своє первісне значення і стало просто святом чоловіків. Неважливо, які професії у них, скільки їм років, служили вони в армії чи ні – це люди, на яких завжди можна спертися у скрутну хвилину. Справжні захисники!
У нашій статті ми хотіли б розповісти про те, як красиво та цікаво накрити стіл на свято, що приготувати на 23 лютого, щоб здивувати та порадувати ваших коханих чоловіків.
Сервірування столу на 23 лютого
Для святкового столу до Дня Захисника Вітчизни дуже важливим є сервірування. Тому буде відмінним рішенням подати приготовані страви в незвичайному стилі. Щоб головні учасники урочистостей, дивлячись на оформлення страв, розуміли – сьогодні їхнє свято!
Тут знадобиться ваша фантазія та талант дизайнера.
Нижче ви можете побачити кілька варіантів того, як можна прикрасити страви на 23 лютого. Це можуть бути і вирізані страви у вигляді зірки та салати у вигляді танка, або футбольного м'яча.
У питанні прикраси столу найкраще відштовхуватися від захоплень, занять та хобі ваших чоловіків. Багато хто радить робити стіл у стилі мілітарі або в основних кольорах прапора. Але якщо ваш друг, батько, чоловік не має жодного відношення до армії, а ще гірше, якщо у нього пов'язані погані спогади з цим або ваші чоловіки просто не люблять колір хакі, навіщо сервірувати стіл у таких стилях. Зробіть приємне своїм чоловікам, сервіруйте стіл їх улюбленими квітами.
Можна просто застелити стіл скатертиною зеленого чи синього кольору, подати серветки в тон.
Також можна додати різні фігурки, що символізують день захисника по батькові, а ще краще, якщо ви самі зробите прикраси, які будуть вам нагадувати про ваші спільні щасливі дні разом, про допомогу та захист ваших чоловіків по відношенню до вас.
Що приготувати на 23 лютого?
23 лютого - це єдиний чоловічий день, що цілком їм належить. І тому чоловіків слід привітати з розмахом. Виявити більше турботи, ніж зазвичай, щоб вони відчули, що мають свято.
Для особливого настрою потрібно приготувати святковий частування.
Десерти, муси на чоловіче свято не є актуальними. Підійдуть ситні салати, різноманітні гострі закуски.
Також, на святковому столі винуватців урочистостей, доречні спиртні напої.
Традиційних рецептів, на кшталт індички на Різдво, на 23 лютого, немає. І, завдяки цьому, можна виявити максимум уміння у кулінарії.
Вище ми визначилися в якому стилі накриватимемо стіл, залежно від захоплень ваших чоловіків, тепер необхідно визначитися зі смаковими уподобаннями та місцем проведення застілля.
Спочатку визначаємося з місцем, чоловіче свято чудово можна відсвяткувати і поза домом, якщо у вас, наприклад, є дача, то ідеально посмажитиме шашлик. Якщо ви взагалі не плануєте сидіти вдома, то польові кухні вам на допомогу, скуштуйте смачну гречану кашу з чаєм прямо на вулиці.
Цілком може вийти, якщо влаштувати свято на природі, так званий пікнік.
Тут можна обійтися без мереживних скатертин і кришталевих фужерів. Головне - вишукані "похідні" страви.
Сервірування похідного столу передбачає одноразові тарілки, склянки. Зараз їх пропонується багато, різних розмірів та кольорів. Знову ж таки, можна взяти колір у стилі «мілітарі», щоб було все у тему. Приготовлені страви розкласти в контейнери і в них подавати до столу.
Головне, щоб було багато смачного та красиво приготовленого. Страви зазвичай готуються вдома. Вони повинні бути такими, щоби не потрібно було розігрівати. Тобто в основному це закуски і салати.
Якщо свято влаштовується для чоловіків колег, то «офісний» варіант страв може бути таким самим, як і на природі.
Але якщо ви вирішили святкувати вдома, тоді перше, що вам необхідно зробити, це згадати, що люблять ваші чоловіки.
Можна уточнити, якому спиртному чоловіку віддасть перевагу святу, і від цього залежатиме вибір страв, які опиняться на святковому столі.
На 23 лютого обов'язково потрібно приготувати гаряче, закуски, салати, ну і якщо є ласуни, то десерт. Варіантів багато. Розглянемо деякі з них:
Наваристу солянку, з її приголомшливим смаком, люблять усі. Страва не швидка, але варте того. Існує багато рецептів. Цей варіант відрізняється тим, що не містить дорогих продуктів.
Інгредієнти:
1.Свинина - 250 г
2.Копчена ковбаса-250 г
3.Варена ковбаса-250 г
4.Грудка курки - 250 г
5.Солені огірки-250 г
6. Томат - 50 г
7 Цибуля - 150 г
8. Оливки - 50 г
9. Маслини-50 г
10.Огірковий розсіл-100 г
Рецепт приготування
Свиняче м'ясо, варити протягом години на повільному вогні, попередньо знявши пінку. Дістати, дати охолонути та нарізати. Курячі грудки, варити 20 хвилин. І також, остудити та нарізати соломкою.
Ковбасу варену та копчену, нарізати, цибулю дрібно порубати, огірки нарізати дрібною соломкою.
М'ясні інгредієнти обсмажити з цибулею. Потім додати огірки і смажити ще хвилини зо три. Наступним етапом додати томат, гасити п'ять хвилин|мінути|.
У зварений бульйон опустити приготовані м'ясо та обсмажені овочі з ковбасою. Влити огірковий розсіл. Після цього – приправи.
Сервірувати кухлем лимона, маслинами та оливками. Можна додати сметану.
М'ясо «Три в одному»
Три види м'яса в одному блюді незрівнянне рішення. Це дуже святково і обов'язково має сподобатися чоловікам.
Інгредієнти:
1.Свиняча або яловича вирізка-500 г
2.Бекон або копчене м'ясо-300 г
3.Вино біле - 100 мл
4.Грудка куряча - 2 шт.
5. Часник - 2 зубчики
6. Спеції
Приготування
Промите м'ясо і грудку обсушити та нарізати невеликими шматочками. Одноманітного розміру. М'ясо посолити, поперчити, залити білим вином. Прибрати у холодильник. Курку трохи присолити, видавити часник і додати олію. Рекомендується оливкова. Через кілька годин, мариноване м'ясо та шматки курки, складаючи разом у пару, обернути в смужки копченого м'яса або в бекон. Кінці бекону закріпити зубочисткою.
На змащене маслом лист скласти приготовані м'ясні рулети, і запекти в духовці, при температурі 200 градусів.
Подавати, гарнуючи будь-якими овочами, або відвареним рисом.
Можна приготувати закуску з печінки. А додавши туди гриби, можна перетворити звичайну печінку на шедевр кулінарного мистецтва.
Інгредієнти:
1.Яловича печінка - 500 г
2. Куряча печінка - 500 г
3.Яйця-2 шт.
4.Молоко - 1/2 склянки
5.Сіль, перець.
Начинка:
1. Майонез - 300 г
2. Часник - 5 зубчиків
3. цибуля 1
4. морква
5.Сіль, олія.
6.Два круто зварені яйця і один пучок кропу - для прикраси.
Приготування
Підготовлену печінку пропустити через м'ясорубку. Додати молоко, яйця, спеції, борошно і все перемішати до однорідної маси. Вийде печінкове тісто. Воно має бути як на оладки.
Смажити, як млинці на сковороді, змащеній олією.
Тепер, порізати цибулю, згасити до прозорості, додати|добавляти| дрібно порізану моркву, посолити і гасити, поки|доки| морква не стане м'якою. У майонез додати часник, пропущений через прес. Перемішати. Печінкові коржі змастити майонезом і укладати один на один, перекладаючи начинкою. Останній корж трохи придавити, змастити майонезом, посипати спочатку тертим білком, потім жовтком. Прикрасити зеленню кропу. Бажано, щоб закуска трохи постояла, щоб просочитися.
Жоден святковий стіл не може обійтися без салату. Чоловіки, як правило, неохоче змінюють кулінарні уподобання. Тому доречним буде запропонувати щось із оселедцем. Завжди безпрограшний варіант. Ситно та дуже смачно.
Інгредієнти:
1. Буряк - 2 шт.
2. морква 2 шт.
3. картопля 4 шт.
4. цибуля 1 шт.
5. варені яйця 2 шт.
6. Оселедець слабосолона 1 шт.
7.Майонез 80 г
8. сіль, перець.
Класичний рецепт салату
Обробляємо оселедець. Промити під проточною водою, обсушити. Ретельно видалити всі начинки, відрізати плавці. По хребту зробити поздовжній надріз. Біля хвоста підчепити ножем шкіру риби. Потім, зняти її
Тепер необхідно відокремити кістки від філе. Підчепити філе з боку хребта і, притискаючи палець до кісток, відокремлювати м'ясо риби. Видалити хребет.
Чому важливо обробити рибу самим? Тільки так можна бути впевненим у її свіжості.
Зварити всі овочі у шкірці. Так вони будуть крохмалистішими. Готові овочі почистити, цибулю дрібно порізати кубиками. Зварити яйця круто. Рибу нарізати кубиками.
Потрібно звернути увагу на те, щоб не було кісток.
Коли підготовка буде закінчена, можна розпочати укладання шарів. Усі шари промазувати майонезом.
Перший шар - філе оселедця, потім шар цибулі. Потім, натерту на тертці картопля. Знову – цибуля. Натерти моркву, потім яйця. Останній буряк, також натертий на великій тертці. Зверху – великий шар майонезу.
За бажанням, овочеві шари можна посолити. Прикрасити відповідно до свята.
Якщо є бажання, можна зробити «царський оселедець під шубою». Як? Все, те саме, тільки зверху потрібно зробити шар червоної ікри. І, прикраса, і справді – царський розмах.
Але святковий стіл має радувати та дивувати. Тому можна приготувати справжню «чоловічу» страву
Інгредієнти:
1.Свинина 1 кг
2.Цибуля 3 шт.
3. Рослинна олія - 50 мл
4.Перець, сіль та розмарин.
Приготування
М'ясо нарізати великими шматками, приблизно по 5 см, цибулю кільцями. Все змішати та додати спеції за смаком. Нанизати на дерев'яні шпажки, чергуючи, і розкласти на лист. Смажити в духовці за температури 220 градусів приблизно одну годину. Смак не гірший ніж на багатті.
Поради: маринад спочатку можна не солити; витримувати м'ясо у маринаді не більше двох годин; шпажки дерев'яні потрібно потримати у холодній воді хвилин сорок, щоб вони не підгоріли.
Якщо готувати з яловичини, то м'ясо жорсткіше. Щоб шашлик вдався, в маринад потрібно налити лужну мінеральну воду.
Чоловіки відомі м'ясоїди, тому шашлик можна подати і на перше, і на друге, і навіть замість компоту.
Не забувайте, що найпростіша страва, красиво подана до столу, піднімає настрій та розвиває апетит.
Можна приготувати піцу. Вона замінить звичайні бутерброди.
Рецепт італійської піци
Для початку потрібно приготувати дріжджове тісто. Щоб отримати правильний результат, потрібно взяти свіжі дріжджі, які не сухі. Борошно має бути твердих сортів. Не використовувати яйця, цукор – ці продукти зроблять тісто важким. Воно обов'язково має підійти протягом двох годин. Розтягувати його потрібно не качалкою, а пальцями. Час випікання – 10 хвилин. За температури 280 градусів.
Інгредієнти:
1.Дріжджі свіжі 10 г
2. вода 300 мл
3. сіль
4.Борошно 2 склянки
Приготування
Розвести дріжджі у воді, додати сіль, борошно, наприкінці додати ложку оливкової олії. Замісити тісто.
Поки тісто відпочиває, потрібно приготувати начинку. Начинки має бути рівно, як тіста. Сир краще вибрати типу "моцарелла".
Інгредієнти для начинки:
1.Сир 120 г
2.Салями 80 г
3. Шампіньйони 80 г
4.Оливки 7 штук.
5.Соус томатний або кетчуп
Приготування:
Сир натерти на тертці, салямі нарізати тонкими кружальцями, оливки та печериці теж порізати тонкими пластинками. Розтягнути тісто, викласти шарами начинки; салямі, гриби, сир, маслини.
Насправді, піцу готують у кам'яних печах за дуже високої температури, приблизно 600 градусів. Але, духовка цілком слушний варіант.
Нехай це свято буде незабутнім!
(Відвідувачі 5 975 times, 1 visits today)
Складаємо меню на 23 лютого, по-справжньому брутальне, але просте у приготуванні, символічне та ненудне. Їжа має бути святковою, чоловічою, тобто красивою, але ситною та м'ясною. Захисники Вітчизни потребують уваги, ніжності та ласки. Тому крім шкарпеток і піни для гоління, слід подбати про гарну вечерю або оригінальний сніданок.
Ми пропонуємо варіанти на будь-який смак для дбайливих господарок, які хочуть зробити лютневе свято мужності смачним для своїх обранців.
Топ-3 меню на 23 лютого.
На роботі накрити стіл своїми руками – завдання клопітке, але відповідальне. Потрібно, щоб страви були стійкими до транспортування, швидкими у створенні та ситними. А армійські рецепти передбачають ще й військову символіку. Пропонуємо формати на вибір.
1.1. Меню польової кухні
Сучасно та креативно – влаштувати польову кухню для колег. Для цього можна запропонувати дрес-код: пілотки, гімнастерки. Як аксесуари для застілля – алюмінієвий або пластиковий посуд. Напої із пластикових стаканчиків. Найскладніше при виборі цього варіанту - дотриматися секретності, щоб чоловіки раніше не здогадалися про сюрприз, що готується. А підтягнуті дівчата у військовій формі та незвичайна їжа вже точно викличуть схвалення та захоплення на корпоративі.
- , солянка, борщ чи юшка
- Солдатська каша, макарони (гречка або перлівка з м'ясом). Можна придбати партію тушонок і розігріти їх.
- Мисливські ковбаски з картоплею
- Тістечка з цибулею та яйцем
- Шашлики (для офісу – варіант у духовці)
- Солоні (огірочки/помідори),
- Сирно-ковбасна нарізка
- Млинці
- Торт «Поліно»
- Трав'яний чай.
1.2 Меню на 23 лютого на роботі для фуршету
Смачно та ситно пригостити колег можна, підготувавши чоловікам традиційні страви у фуршетній подачі. Відсутність гарячих страв значно здешевлює захід. А мобільність учасників під час дегустації їжі зближує колег. Можна взяти тарілку і пригоститись порційними закусками.
- Бутерброди,
- Кошички з куркою та грибами
- М'ясна нарізка
- Шари з грушами
- Десерт чорнослив з волоськими горіхами
Чоловікам в офісі сподобається корпоратив, влаштований виїзними фірмами. Але такий варіант коштує чималих грошей. Страви, запропоновані в нашому меню, можуть бути поміщені на святковий стіл. А їхнє приготування своїми руками не забирає багато сил. Колеги будуть приємно вражені.
2. Меню на 23 лютого чоловікам удома
У домашніх умовах можна влаштувати формене розмаїття. Коханого чоловіка порадує гарячий та смачний десерт, а вибір страв визначається уподобаннями хазяйки. Але все-таки основний критерій – простота у приготуванні. Не хочеться проторчати на кухні весь вечір. Краще зробити смачність по-швидкому, а час, що звільнився, приділити своєму чоловікові або претенденту на це звання.
Список рецептів для оригінального меню на 23 лютого – страви та фото
Хоч би яким був вибір солдатського меню на 23 лютого, головне напередодні події створити святковий настрій і собі, і своїй половинці. Нехай чоловічий день пройде весело, смачно та з любов'ю. Адже головний інгредієнт усіх страв армійського меню – кохання та турбота. Ось і вигадують господарки оригінальну подачу цих інгредієнтів. І ми не відстаємо. Ось меню за часом доби 
- Вечір – солодкі печінки від душі
А подарунком, крім себе, може бути щось у армійській тематиці з цукерок та інших кондитерських смакот. Щоб і після свята чоловікові залишився добрий запас його улюблених цукерок.
Фото доповнень до святкового меню на 23 лютого
У тому випадку, коли кохання зашкалює, а час підтискає, можна обійтися мінімалізмом в їжі та одязі (останнє стосується самої хазяйки). Подана в правильному вбранні така страва викликає бурю емоцій і зарядить енергією на весь наступний рік. До 8 Березня точно ентузіазму вистачить. 
(Visited 9 141 times, 1 visits today)
Завантаження...
