జిమ్మీ లీ చైనీస్ రెస్టారెంట్ - జిమ్మీ లి. మీరా అవెన్యూలో చైనీస్ రెస్టారెంట్ "జిమ్మీ లీ రెస్టారెంట్ చైనీస్ క్వార్టర్ ఆన్ సుఖరేవ్స్కాయ" ప్రారంభించబడింది

మీరా అవెన్యూలో స్థాపన యజమాని పేరు పెట్టబడిన జిమ్మీ లీ అనే ప్రామాణికమైన చైనీస్ వంటకాల రెస్టారెంట్ ప్రారంభించబడింది. ఈ విషయాన్ని ఆ సంస్థ ప్రతినిధులు ది విలేజ్‌కి తెలిపారు.

"జిమ్మీ లీ"

సూప్‌లు

బీజింగ్ శైలి వేడి మరియు పుల్లని సూప్ - 320 రూబిళ్లు

సీఫుడ్, ఆస్పరాగస్, గుడ్డు మరియు త్సావో-గు పుట్టగొడుగులతో సూప్ - 450 రూబిళ్లు

తెల్ల మిరియాలు వాసన మరియు ముల్లెట్ మరియు హాలిబట్ మీట్‌బాల్స్‌తో క్లియర్ సూప్ - 370 రూబిళ్లు

ప్రధాన వంటకాలు

ఆవిరితో కూడిన సీబాస్ హాంకాంగ్ శైలి - 950 రూబిళ్లు

సింగపూర్ నల్ల మిరియాలు మరియు తేనె సాస్‌లో దూడ పతకాలు - 1,100 రూబిళ్లు

వేరుశెనగ మరియు వాల్‌నట్‌లతో చికెన్ గోంగ్‌బావో - 550 రూబిళ్లు

స్నాక్స్ మరియు సలాడ్లు

పంది మాంసంతో నింపిన పెకింగ్ వంకాయ - 430 రూబిళ్లు

బాదం రేకులతో వాసాబీ సాస్‌లో టైగర్ రొయ్యలు - 550 రూబిళ్లు

కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో స్ప్రింగ్ రోల్ - 350 రూబిళ్లు

డెజర్ట్

యాంగ్జౌ శైలి గుమ్మడికాయ డోనట్స్ - 350 రూబిళ్లు

పంచదార పాకంలో రకరకాల పండ్లు - 390 రూబిళ్లు

తీపి నల్ల నువ్వులతో నింపిన మంచు బియ్యం బంతులు - 450 రూబిళ్లు

ఆలోచన:రెస్టారెంట్ మెనులో షాంఘైనీస్, సిచువాన్, గ్వాంగ్‌డాంగ్ మరియు బీజింగ్ వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇక్కడ అతిథులు డిమ్ సమ్, డోఫు, వివిధ స్నాక్స్, అలాగే చైనీస్ వంటకాల యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకాలను ప్రయత్నించవచ్చు.

ఎవరు చేస్తున్నారు:యజమాని మరియు చెఫ్ షాంఘైనీస్ జిమ్మీ లీ. రెస్టారెంట్ కోసం వైన్ జాబితాను రష్యాలోని బయోడైనమిక్స్ యొక్క భావజాలవేత్త వ్లాదిమిర్ బసోవ్ అభివృద్ధి చేశారు. ఆండ్రీ రెఫ్ (మాండ్రియాన్‌బార్) మరియు అలెక్సీ కిసెలెవ్ (FF రెస్టారెంట్ & బార్ మరియు సిమాచెవ్‌బార్ మాజీ చెఫ్ బార్టెండర్) బార్‌కు బాధ్యత వహిస్తారు.

అంతర్గత:ఆధునిక ఆసియా గడ్డివాముతో 30ల నాటి షాంఘై స్ఫూర్తితో సాంప్రదాయ మణి మరియు మలాకైట్ షేడ్స్‌లో లోపలి భాగం చేయబడింది. అదనంగా, స్థాపన పాప్ ఆర్ట్, చైనీస్ డెకర్ మరియు 70ల స్టైల్ ఫర్నిచర్‌తో అలంకరించబడింది. ప్రాజెక్ట్ యొక్క వాస్తుశిల్పి మాగ్జిమ్ ష్టోడా, మరియు కళాకారిణి యులియా బోరోవాయా ఆసియా పెయింటింగ్‌తో గదిని పూర్తి చేశారు. డెకర్ డిజైనర్ లియుడ్మిలా మకరోవా చేత చేయబడింది. రెస్టారెంట్ ప్రవేశద్వారం వద్ద చినోయిసెరీ చిక్ శైలిలో కుడ్యచిత్రం ఉంది.

1. టేబుల్ రిజర్వేషన్ ఉంది ఉచితంగా!
2. మరియు మొదలైనవి
3. బహుశామీరు దానిని సందర్శించాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారా?
4. మరియు మొదలైనవి
5. మీరు మీ రిజర్వేషన్ గురించి SMS అందుకుంటారు
6. మీరు టేబుల్ రిజర్వ్ చేసినప్పుడు,

సగటు బిల్లు: 1500 నుండి 2000 ₽ వరకు

వంటగది: చైనీస్

ఉచితంగా బుక్ చేసుకోండి!

టేబుల్ బుక్ చేసుకోవడానికి 10 కారణాలు

1. టేబుల్ రిజర్వేషన్ ఉంది ఉచితంగా!
2. పట్టికను ఎంచుకునే అవకాశం, ఉదాహరణకు: కిటికీ దగ్గర, సోఫాల మీద, పిల్లల గది పక్కన, హాయిగా ఉండే మూల, ఖచ్చితంగా నడవ కాదుమరియు మొదలైనవి
3. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, టేబుల్‌ని బుక్ చేయడం అంటే మీరు ఆ సంస్థకు తెలియజేయడం బహుశామీరు దానిని సందర్శించాలని ప్లాన్ చేస్తున్నారా?
4. మీరు నిర్దేశిత సమయానికి లేదా పూర్తిగా స్థాపనకు చేరుకోలేకపోతే, మీ రిజర్వేషన్ కేవలం 15 నిమిషాల తర్వాత రద్దు చేయబడుతుంది! మీపై ఎవరూ పగ పెంచుకోరు, ఎందుకంటే జీవితంలో వివిధ పరిస్థితులు ఉన్నాయి :)
5. స్థాపనకు వచ్చిన అతిథుల సంఖ్య లేదా ఖచ్చితమైన సమయం మీకు తెలియకపోతే, అది మంచిది. ప్రాథమిక రిజర్వేషన్‌ను వదిలివేయండిమరియు సందర్శన రోజున, సర్దుబాటు చేయండి లేదా రద్దు చేయండి! ఈ విధంగా మీరు మంచి పట్టికలు మీ కోసం మిగిలిపోతారని మీరు అనుకోవచ్చు.
6. టేబుల్‌ని బుక్ చేయడం ద్వారా, స్థాపనకు ప్రవేశ ద్వారం వద్ద పదాలతో మిమ్మల్ని తిప్పికొట్టకుండా మీరు ఖచ్చితంగా ఉంటారు "సీట్లు లేవు", "బార్ వద్ద ఒక స్థలం మిగిలి ఉంది", "మేము విందు చేస్తున్నాము"మరియు మొదలైనవి
7. మీరు మీ రిజర్వేషన్ గురించి SMS అందుకుంటారు, ఇది మీ రిజర్వేషన్ అభ్యర్థన ప్రాసెస్ చేయబడిందని మరియు మీరు స్థాపనలో ఆశించబడతారని మీకు నిర్ధారణగా ఉపయోగపడుతుంది.
8. రిజర్వేషన్ గురించిన SMS సర్దుబాట్లు చేయడానికి ఏర్పాటు పేరు, చిరునామా, తేదీ, సమయం మరియు టెలిఫోన్ నంబర్‌ను కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఫోన్ ద్వారా స్థాపనను బుక్ చేస్తే, 90% కేసులలో వారు SMSని పంపరు మరియు మీరు ఎక్కడో ఒక టేబుల్‌ని బుక్ చేశారని నిరూపించడం సాధ్యం కాదు!
9. మీ రిజర్వేషన్ యొక్క SMS నిర్ధారణను స్వీకరించడానికి మీ మొబైల్ నంబర్ మరియు రిజర్వేషన్ ఫారమ్‌లో సూచించిన పూర్తి పేరు మాత్రమే అవసరం! మేము మూడవ పక్షాలకు డేటాను బదిలీ చేయము మరియు స్పామ్ మెయిలింగ్‌లను పంపము!
10. మీరు టేబుల్ రిజర్వ్ చేసినప్పుడు, మంచి సంస్థలలో అతిథుల పట్ల వైఖరి మరింత విశ్వసనీయంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు - “మీరు ఆశించబడతారు మరియు ఖచ్చితంగా అభినందించబడతారు”, “మంచి టేబుల్ వద్ద కూర్చోండి”.

"జిమ్మీ లీ" అనేది ప్రోస్పెక్ట్ మీరాలోని కొత్త ప్రామాణికమైన చైనీస్ రెస్టారెంట్.

మీరా అవెన్యూలో మాస్కోలో కొత్త చైనీస్ రెస్టారెంట్ ప్రారంభించబడింది. యజమాని మరియు చెఫ్ 35 ఏళ్ల షాంఘైనీస్ జిమ్మీ లీ. రెస్టారెంట్‌లో అతిథుల కోసం యజమాని వంట చేస్తారా? సరిగ్గా! అంగీకరిస్తున్నాను, ఇది ఇప్పటికీ మాస్కోకు అరుదైన సంఘటన.

జిమ్మీ షాంఘైలో పెరిగాడు. అక్కడ అతను వంటవాడిగా శిక్షణ పొందాడు మరియు ఒక చైనీస్ స్నేహితుని ఆహ్వానం మేరకు, రాజవంశ రెస్టారెంట్ యొక్క చెఫ్, అతను మొదటిసారి మాస్కోకు వచ్చే వరకు పనిచేశాడు. కాబట్టి, 2007 లో, రష్యన్ రాజధానితో అతని పరిచయం ప్రారంభమైంది. వ్యాపారం నిమిత్తం మా నగరాన్ని సందర్శిస్తున్నప్పుడు, జిమ్మీ తన సొంత రెస్టారెంట్‌ని తెరవాలని చాలా కాలంగా కోరుకున్నాడు. మరియు నేను చాలా కాలం పాటు తగిన గది కోసం చూశాను. చాలా కాలం పాటు - ఎందుకంటే ప్రాంగణానికి ప్రధాన అవసరం గ్యాస్ ఉనికిని కలిగి ఉంది మరియు మాస్కోలో ముఖ్యంగా మధ్యలో అలాంటి ప్రదేశాలు ఆచరణాత్మకంగా లేవు. ఇది చాలా ప్రామాణికమైన చైనీస్ వంటకాలను వండడానికి వీలు కల్పించే బహిరంగ అగ్ని, మరియు జిమ్మీ వెతుకుతున్న ప్రదేశం ఇదే మరియు గత సంవత్సరం చివరిలో కనుగొనబడింది.

జిమ్మీ లీ యొక్క లోపలి భాగం 30ల నాటి షాంఘై యొక్క మనోజ్ఞతను మరియు స్ఫూర్తిని ఒక ఆధునిక ఆసియా గడ్డివాముతో పెనవేసుకుంది, ఇందులో ఖచ్చితంగా పాప్ ఆర్ట్ మరియు 70ల-శైలి ఫర్నిచర్‌తో పాటు సాంప్రదాయ చైనీస్ అలంకార వస్తువుల యొక్క అస్పష్టమైన చేరికలు ఉన్నాయి. ప్రాజెక్ట్ ఆర్కిటెక్ట్, మాగ్జిమ్ ష్టోడ్, పునర్నిర్మాణ సమయంలో గోడలపై కనిపించే పాత ఇటుక, సాంప్రదాయ షాంఘై మణి మరియు మలాకైట్ షేడ్స్ యొక్క వివిధ అంతర్గత వివరాలతో పాశ్చాత్య శక్తిని మరియు షాంఘై యొక్క ఆసియా మనోజ్ఞతను రెండింటినీ సూక్ష్మంగా మరియు సామరస్యపూర్వకంగా తెలియజేయగలిగారు. ఆసియన్ పెయింటింగ్ యొక్క సాంకేతికతలో దృశ్య స్వరాలు, రెస్టారెంట్ కోసం కళాకారిణి యులియా బోరోవాయా సృష్టించారు. అందువలన, ప్రధాన హాల్ గోడలపై కార్ప్స్ మరియు క్రేన్ల చిత్రణలు ఉన్నాయి, ఇవి బలం, శ్రేయస్సు మరియు అదృష్టాన్ని సూచిస్తాయి మరియు రెస్టారెంట్ ప్రవేశద్వారం వద్ద చినోయిసెరీచిక్ శైలిలో పెయింటింగ్ ఉంది. డిజైనర్ లియుడ్మిలా మకరోవా జిమ్మీ సమకాలీన కళా వస్తువులను ఎంచుకునేందుకు మరియు రెస్టారెంట్‌లోని కొన్ని ప్రాంతాలను అలంకరించడంలో సహాయపడింది.

జిమ్మీ లీ యొక్క మెను చాలా పొడవుగా మరియు వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. ఇక్కడ అతిథులు షాంఘై, సిచువాన్, గ్వాంగ్‌డాంగ్ మరియు బీజింగ్ వంటకాలను పరిచయం చేస్తారు. జిమ్మీ చైనీస్ వంటకాల యొక్క ప్రపంచ హిట్స్ రెండింటినీ ప్రయత్నించండి - తీపి మరియు పుల్లని సాస్‌లో పంది మాంసం, షార్క్ ఫిన్ సూప్ లేదా పెకింగ్ డక్, అలాగే యూరోపియన్లకు తెలియని ఆచరణాత్మక వంటకాలు చాలా మందికి నచ్చుతాయి. చేపల రుచిగల రోస్ట్ పోర్క్, బ్లాక్ బీన్స్‌తో కూడిన చైనీస్ పాలకూర మరియు డ్రై డేస్, షాంఘై బావోజీ, జింజియాంగ్ జీలకర్ర గొర్రె లేదా క్రిస్పీ జియాంగ్ సు డక్ మరియు యాంగ్‌జౌ గుమ్మడికాయ డోనట్‌లను డెజర్ట్‌లలో చూసుకోండి. ప్రధాన మెనూలో ఇరవై కంటే ఎక్కువ రకాల appetizers, మత్స్య మరియు వివిధ చేపలు ఉన్నాయి, పసుపు క్రాకర్, మాస్కో కోసం అరుదైన, మరియు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ అన్ని ప్రధాన రకాల నుండి వంటకాలు సహా. డోఫుకు నివాళి "డోఫు మరియు కూరగాయలు" మెనులోని ప్రత్యేక విభాగంలో వ్యక్తీకరించబడింది, ఇక్కడ చైనాలో ఈ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తితో అనేక వంటకాలు ప్రదర్శించబడతాయి. చైనీస్ వంటకాలకు ప్రత్యేక ధన్యవాదాలు: జిమ్మీస్‌లో మీరు పీత, వేరుశెనగ మరియు కొత్తిమీరతో గ్వాంగ్‌డాంగ్, రొయ్యలు మరియు పంది మాంసంతో హాంగ్ కాంగ్, క్లాసిక్ షావో మెయి, షాంఘై జియావో లాంగ్ బావో, అలాగే టైగర్ రొయ్యలు మరియు పంది మాంసంతో వేయించిన గ్వాంగ్‌డాంగ్ కుడుములు ప్రయత్నించవచ్చు. పంది మాంసంతో జుసాయి మరియు బీజింగ్ గోతి.

రెస్టారెంట్ కోసం వైన్ జాబితాను రష్యాలోని బయోడైనమిక్స్ యొక్క భావజాలవేత్త వ్లాదిమిర్ బసోవ్ సృష్టించారు. మరియు ఇది కూడా యాదృచ్చికం కాదు! షాంఘై చైనాలోని అత్యంత అధునాతన నగరాల్లో ఒకటి కాబట్టి, జిమ్మీ తన రెస్టారెంట్ యొక్క వైన్ జాబితా కూడా ఆధునిక పోకడలకు అనుగుణంగా ఉండాలని నిర్ణయించుకున్నాడు.

ఆండ్రీ రెఫ్ (మాండ్రియాన్‌బార్) మరియు అలెక్సీ కిసెలెవ్ (FF రెస్టారెంట్&బార్ మరియు సిమాచెవ్‌బార్ మాజీ చీఫ్ బార్టెండర్) బార్‌కు బాధ్యత వహిస్తారు - బార్ మెనూలో రెస్టారెంట్ కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన 8 కాక్‌టెయిల్‌లు ఉన్నాయి, చిన్న ఉత్పత్తిదారుల నుండి బలమైన ఆల్కహాల్‌ను పెద్ద ఎంపిక చేసింది. జిమ్మీ లీ హై బార్ టేబుల్స్ మరియు కాంటాక్ట్ బార్‌తో ప్రత్యేక బార్ ఏరియాని కలిగి ఉండటం గమనించదగ్గ విషయం.

బుధవారం లంచ్‌టైమ్ జిమ్మీ లి యొక్క చైనీస్ రెస్టారెంట్ ప్రవేశ ద్వారం వద్ద నన్ను కనుగొంది, అది నాకు తెలిసిన గుర్తు, డబుల్ గ్లాస్ డోర్, ద్రోహమైన అడుగు, ఆకుపచ్చ వార్డ్‌రోబ్ మరియు గదుల స్ట్రింగ్‌తో నన్ను పలకరించింది. మొదటి రెండు జోన్లలో, గోడలు ఇప్పటికీ చెక్క ఇన్సర్ట్ మరియు విభజనలతో ఎర్ర ఇటుక మరియు ఆకుపచ్చ పలకలతో కప్పబడి ఉంటాయి. బార్ కౌంటర్ నిరాడంబరంగా మరియు చీకటిగా కనిపించింది. తదుపరి ఒక చిన్న హాల్, సమూహం కోసం ఒకే పెద్ద టేబుల్‌తో చిందరవందరగా ఉంది. అప్పుడు, వంపు చుట్టూ, చేపలతో చేసిన వాల్‌పేపర్‌తో అత్యంత విస్తృతమైన ప్రదేశంలోకి వీక్షణ తెరవబడింది. ఒక సందులో టాయిలెట్ కూడా ఉంది.

పైకప్పును నమూనాలతో అలంకరించారు. అంతస్తులో హెరింగ్బోన్ పారేకెట్ ఉంది. పని సమయంలో ఫర్నిచర్ అరిగిపోయింది: టేబుల్స్ గీతలతో కప్పబడి ఉన్నాయి, కుర్చీలు క్రీక్ చేయబడ్డాయి, తోలు సోఫాలు కుంచించుకుపోయాయి, కూర్చోవడం చాలా అసౌకర్యంగా ఉంది. దృశ్యం భిన్నంగా ఉంటుంది: కొన్నిసార్లు జీబ్రాస్, కొన్నిసార్లు చేపలు, కొన్నిసార్లు కామ్రేడ్ మావో, కొన్నిసార్లు ఫుట్‌బాల్ LCD స్క్రీన్‌పై. ఉష్ణోగ్రత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. సంగీతం ప్రశాంతంగా ఉంది. విదేశీ వాసనలు కనుగొనబడలేదు.

జిమ్మీ మెనూ ఛాయాచిత్రాలతో కూడిన బ్రోచర్‌గా మారింది. ఎంపిక చాలా విస్తృతమైనది. వంటకాలు మరియు వివరణల ఎంపిక యూరోపియన్ అభిరుచులకు చైనీస్ రుచి యొక్క అనుసరణను చూపించింది. ప్రయోజనాలలో ఒకటి "డిమ్ సమ్ మరియు డంప్లింగ్స్" విభాగం. చివరగా, డిమ్ సమ్ మరియు కుడుములు ఒకేలా ఉండవని కనీసం ఎవరైనా గమనించడం ప్రారంభించారు. ధరలు మధ్యస్తంగా ఉన్నాయి. పెకింగ్ డక్ మాత్రమే 1,000 రూబుల్ మార్కును అధిగమించింది. ఒకరికి భాగాలు, కానీ దురాశ లేకుండా.

• 
  , 390 RUR
• 
  రొయ్యలు, పంది మాంసం మరియు కూరగాయలతో క్రిస్పీ స్ప్రింగ్ పాన్‌కేక్‌లు, 390 ₽
• 
  పంది మాంసంతో షాంఘై బావోజీ, 390 RUR
• 
  పెకింగ్-స్టైల్ హాట్ అండ్ సోర్ సూప్, 320 ₽
• 
  పెకింగ్ డక్, 2350 RUR
• 
  యాంగ్జౌ స్టైల్ ఫ్రైడ్ రైస్, 350 RUR
• 
  , 670 RUR
• 
  , 850 ₽
• 
  నోర్డా నీరు 0.25 బి/గ్రా, 190 ₽

"రొయ్యలు, పంది మాంసం మరియు కూరగాయలతో క్రిస్పీ స్ప్రింగ్ పాన్‌కేక్‌లు" (390 RUR) అందంగా కనిపించాయి. ఆరు స్ట్రాస్ బంగారం మరియు ఎరుపు సాస్ భోజనానికి ఒక రుచికరమైన ప్రారంభాన్ని వాగ్దానం చేసింది, కానీ ఫిల్లింగ్ చాలా నూనెతో బాధపడినందున అది పని చేయలేదు. అంతేకాక, జిడ్డు చాలా బలంగా మారింది, అది అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా కప్పివేస్తుంది.

"షాంఘై బావోజీ విత్ పోర్క్" (390 రూబిళ్లు) - ఐదు మెచ్చుకోదగిన బొద్దుగా, తేలికగా కాల్చిన బన్స్, దాని నుండి నేను ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు చైనా యొక్క మసాలా దినుసులను కూడా ఆశించాను, కానీ బదులుగా బాధించే ముతక వెన్నతో కూడిన క్లోయింగ్‌ను అందుకున్నాను.

పంది మాంసంతో షాంఘై జియావో లాంగ్ బావో (390 రూబిళ్లు), దాని ప్రతిరూపాల మాదిరిగా కాకుండా, ప్రతిదానిలో మంచిది. రూపం సరైనది. టక్స్ చక్కగా ఉన్నాయి. పిండి సన్నగా మరియు సాగేదిగా ఉంటుంది. పూరకం జ్యుసి, పెప్పర్, మాంసం, మరియు అదనపు నూనె లేదు.

"బీజింగ్-శైలి వేడి మరియు పుల్లని సూప్" (320 రూబిళ్లు) మరొక నిరాశ. వీక్షణ అసహ్యంగా ఉంది. రంగు లేత బూడిద రంగులో ఉంటుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు నీరుగా ఉంటుంది. యాసిడ్ చాలా కఠినమైనది. పదును కేవలం గుర్తించదగినది కాదు. టోఫు, గుడ్డు మరియు ఇతర పదార్థాలు లింప్ మరియు రుచి లేకుండా ఉంటాయి.

"జీలకర్రతో జిన్జియాంగ్-శైలి వేయించిన గొర్రె" (850 రూబిళ్లు) అనేది మాంసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు తాజా కొత్తిమీర యొక్క లేత పొరల యొక్క అద్భుతమైన సుగంధ కూర్పు. మృదుత్వం అద్భుతమైనది. మసాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. రసం సరైన స్థాయిలో ఉంది. ఫిర్యాదులు లేవు.

"సిచువాన్ బీఫ్ ఆన్ టెబాన్" (670 రూబిళ్లు) అనేది చైనీస్ వంటకాల యొక్క సిచువాన్ శాఖను మాస్కో అవసరాలకు అనుగుణంగా మార్చడానికి ఒక స్పష్టమైన కానీ మంచి ప్రయత్నం. మాంసం మృదువైనది. తీక్షణత స్ఫురిస్తుంది. రుచి ఆసక్తికరంగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది. Szechuan కాదు, కానీ రుచికరమైన.

“యాంగ్‌జౌ-స్టైల్ ఫ్రైడ్ రైస్” (350 రూబిళ్లు) చాలా ఆకర్షణీయంగా కనిపించింది, కానీ, అయ్యో, ఇది ఇప్పటికే తెలిసిన అనారోగ్యంతో బాధపడింది - నూనె ఆధిపత్యం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకపోవడం.

చివరకు, “పెకింగ్ డక్” (2,350 రూబిళ్లు), మెను యొక్క నక్షత్రం మరియు ఆర్డర్ యొక్క ప్రధాన నిరాశ, ఇది చాలా బాగా ప్రారంభమైంది. ఆర్డర్ చేసినప్పుడు, డక్ ఉడికించడానికి ఒక గంట సమయం పడుతుందని నేను హెచ్చరించాను. గొప్ప. ఆర్డర్ చేయడానికి వండిన రుచికరమైన బాతు కోసం, నేను ఎక్కువసేపు వేచి ఉండటానికి సిద్ధంగా ఉన్నాను. కానీ గంటన్నర తర్వాత, నాకు ఇంకా ఎలాంటి బాతు రాలేదు. నా ప్రశ్నకు సమాధానంగా, గర్ల్ వెయిటర్ నన్ను "ఓహ్, @#%!" శైలిలో చూసి, వంటగదికి వెళ్లి, 15 నిమిషాల తర్వాత తెలుపు మరియు నీలిరంగు తొట్టెని తీసుకొచ్చింది, అందులో ఒక తెల్లటి మరియు నీలిరంగు తొట్టె వచ్చింది. జీవితం యొక్క ఎటువంటి సంకేతాలు లేకుండా తీగల చర్మం మరియు పొడి మాంసం. అంతేకాకుండా, ఒక గంట వంట చేసిన తర్వాత, బాతు యొక్క ఉష్ణోగ్రత గది ఉష్ణోగ్రత కూడా కాదు, కానీ శీతలీకరించబడింది. ఆపై వారు ఆర్డర్‌లో మరియు మెనులో అత్యంత ఖరీదైన వంటకం అయిన బాతు గురించి మరచిపోయారని నేను గ్రహించాను మరియు వారు జ్ఞాపకం చేసుకున్నప్పుడు, లోపాన్ని అంగీకరించే బదులు, పాత భాగం యొక్క అవశేషాలను విసిరేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు.

సేవ చిన్నది, అనుభవం లేనిది మరియు సంస్థ యొక్క విజయంపై పెద్దగా ఆసక్తి లేదు. వెయిటర్లు అభ్యర్థనపై మాత్రమే మురికి వంటలను తీసుకెళ్లారు, నాప్‌కిన్‌లు, చాప్‌స్టిక్‌లు మరియు కత్తిపీటలను మార్చలేదు, దాదాపు ఏమీ వివరించలేదు మరియు ముద్రలపై ఆసక్తి చూపలేదు. "చంపబడిన" పాత బాతు గురించి ఎవరూ ఆందోళన చెందలేదు మరియు విఫలమైన డిష్‌ను మళ్లీ చేయమని ఎవరూ సూచించలేదు. బాగా, "కేక్ మీద చెర్రీ": కార్డుతో చెల్లించిన తర్వాత, వారు నాకు క్యాషియర్ రసీదు మరియు టెర్మినల్ IDని ఇవ్వకూడదని నిర్ణయించుకున్నారు. నేను వెళ్లి పట్టుదలతో అడగవలసి వచ్చింది.

ఫలితం ఇది:

ఓహ్, జిమ్మీ, జిమ్మీ, ఎందుకు ఇలా చేస్తున్నారు? రెండు సంవత్సరాలు కూడా గడిచిపోలేదు మరియు మీరు ఇప్పటికే నాణ్యత క్షీణిస్తున్న నిచ్చెనపై నడుస్తున్నారు. మాస్కో ఒక సంక్లిష్టమైన, దృఢమైన మరియు మోజుకనుగుణమైన మహిళ అని మీకు తెలియదా? ఆమె పైకి కదిలే వారిని మాత్రమే ప్రేమిస్తుంది మరియు క్రింద పడిపోయిన వారిని గమనించదు మరియు త్వరగా మరచిపోతుంది.

పత్రికా ప్రకటనలు మరియు వివిధ ప్రచురణలలో, జిమ్మీ లీ ఒక ప్రామాణికమైన చైనీస్ రెస్టారెంట్‌గా పేర్కొనబడింది, ఇక్కడ మీరు షాంఘైనీస్ వంటకాలను ప్రయత్నించవచ్చు మరియు ప్రయత్నించవచ్చు. కానీ, నా సందర్శన సమయంలో నేను కనుగొన్నట్లుగా, ఈ నిర్వచనం ఖచ్చితమైనది కాదు, ఎందుకంటే ఇది ఒక ముఖ్యమైన తప్పును దాచిపెడుతుంది. వాస్తవం ఏమిటంటే, "జిమ్మీ లీ"లో ఎటువంటి ప్రామాణికత లేదు, స్వచ్ఛమైన షాంఘై లేదా బీజింగ్ లేనట్లే, సాంప్రదాయ సిచువాన్, గ్వాంగ్‌డాంగ్ మరియు సింగపూర్ మూలాంశాలు లేవు. "జిమ్మీ లీ" అనేది సాధారణీకరించిన చైనీస్ వంటకాలకు అనుగుణంగా రూపొందించబడిన, స్వీకరించబడిన సంస్కరణ. అయితే రెస్టారెంట్‌కు ప్రామాణికత లేకపోవడం మైనస్‌ కాదు. అన్ని రెస్టారెంట్లు ప్రామాణికమైనవిగా, సాంప్రదాయకంగా లేదా సముచితంగా ఉండకూడదు లేదా కోరుకోలేవు. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఇది చాలా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది, ఇక్కడ అనేక చైనీస్ రెస్టారెంట్లు మధ్య సామ్రాజ్యం నుండి ప్రామాణికమైన ఆహారాన్ని అందించవు, కానీ దాని ఉత్తర అమెరికా అనుసరణ, ఇందులో జనరల్ కావోస్ చికెన్ వంటి అమెరికాలో కనుగొనబడిన వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి.

ఈ స్థాపన ఒక చిన్న పాత ఇంటి గ్రౌండ్ ఫ్లోర్‌లో, చైనాటౌన్ రెస్టారెంట్ ఉన్న గదిలో ఉంది. దీర్ఘచతురస్రాకార కిటికీలు మరియు బ్యాక్‌లిట్ నలుపు రంగు గుర్తు వీధిలో కనిపిస్తుంది. ఇప్పటికే మొదటి అభిప్రాయం లోపల ఏర్పాటు చిన్నది, కానీ అది అలా కాదు. ప్రామాణికం కాని, క్లిష్టమైన స్థలం అనేక మండలాలుగా విభజించబడింది, అయ్యో, నేను సిబ్బంది నుండి కాదు, కానీ టాయిలెట్కు నా పర్యటన నుండి నేర్చుకున్నాను. మొదటిది చిన్న ఎర్ర ఇటుక గది, పిల్లలకు అసౌకర్య పట్టికలు మరియు సమూహానికి ఒక పెద్ద రౌండ్ టేబుల్‌తో నిండి ఉంటుంది. విభజన వెనుక మీరు ఒక చిన్న బార్, దాని వెనుక, మరొక టేబుల్, తరువాత ఒక కారిడార్, ఆపై చేపలలో ఒక చిన్న గది మరియు, చివరకు, ఒక పెద్ద ప్రధాన హాలును చూడవచ్చు. ప్రతిచోటా డెకర్ ఆహ్లాదకరంగా, ఆధునికంగా, కొంచెం ఎత్తుగా, ఆసియా మూలాంశాలతో అలంకరించబడి ఉంటుంది. ఇది తక్కువ సోఫాలు మరియు టేబుల్‌ల కోసం కాకపోతే, జిమ్మీ లీని హాయిగా ఉండే ఏర్పాటు అని పిలుస్తారు.

మెను విస్తృతమైనది, సాధారణంగా చైనీస్ మరియు కొన్ని విచిత్రాలతో ఉంటుంది. బూడిద రంగు పేజీలు ముడతలు పడ్డాయి. టెక్స్ట్ డబుల్ - హైరోగ్లిఫ్స్ మరియు మా స్థానిక సిరిలిక్ వర్ణమాల. ఫాంట్ చిన్నది మరియు చదవడం కష్టం. పేర్లు మరియు వివరణలు చాలా స్పష్టంగా వినిపించవు, అందువల్ల సిబ్బంది నుండి సలహా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ వెయిటర్లు చిరునవ్వుతో, ఆర్డర్ కోసం వేచి ఉండి, మౌనంగా ఉన్నారు.

నేను ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, జిమ్మీ లీస్‌లోని ఆహారం సాంప్రదాయమైనది కాదు, ప్రామాణికమైనది కాదు, కానీ అదే సమయంలో చాలా రకాలుగా ఆసక్తికరంగా, రంగురంగులగా మరియు రుచికరంగా ఉంటుంది.

"వెల్లుల్లి సాస్‌లో వేడి మరియు పుల్లని దోసకాయలు" అనేది పిండిచేసిన దోసకాయల యొక్క సాధారణ వెర్షన్. దోసకాయలు చక్కగా ముక్కలుగా చేసి, పల్ప్ లేకుండా, స్ఫుటమైన, తాజాగా, వెల్లుల్లి మరియు ప్లం వైన్ సూచనలతో తీపి మరియు పుల్లని సాస్‌లో స్నానం చేస్తారు.

"వేడి మరియు పుల్లని సూప్" అనేది పుల్లని మరియు స్పైసి కాదు, అయినప్పటికీ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క స్థిరత్వం మరియు సాంద్రత ప్రశంసనీయం.

“బీజింగ్ గోతి కుడుములు” - వేయించిన, క్రస్ట్‌తో, సన్నని పిండితో కూడిన వెబ్‌తో. వారు చక్కగా కనిపిస్తారు, వారు దట్టమైన రుచి చూస్తారు. పిండి చాలా మందంగా ఉంటుంది. కానీ ఫిల్లింగ్ కారంగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. కుడుములు చాలా రుచికరమైన సాస్‌తో కూడా వచ్చాయి, ఇందులో ప్లం వైన్ సూచనలు కూడా ఉన్నాయి.

"చికెన్ గ్వాంగ్‌బావో" అనేది మాస్కో వెర్షన్ నుండి భిన్నమైన వంటకం, దీనిలో ప్రధాన పాత్ర దాదాపు ఎల్లప్పుడూ తీపి మరియు బాధించే బెల్ పెప్పర్. ఇది సరళంగా కనిపిస్తుంది: చికెన్, జీడిపప్పు మరియు మిరపకాయల చిన్న ముక్కలు. రుచి పదార్థాల సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది, గుర్తించదగినది కాని అణు మసాలా కాదు, చిక్కటి సాస్ యొక్క కారంగా మరియు చికెన్ యొక్క రసాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

“సింగపూర్ దూడ పతకం విత్ హనీ పెప్పర్ సాస్” - సున్నితమైన తీపి ఉల్లిపాయల దిబ్బపై ఆనందం యొక్క ఐదు వికారమైన రేకులు. బాహ్యంగా - ప్రత్యేకంగా ఏమీ లేదు, కానీ రుచి అవసరమైన అన్ని అంశాలను కలిగి ఉంటుంది - సుగంధ ద్రవ్యాలు, మితమైన తీపి, సువాసన నల్ల మిరియాలు మరియు మృదువైన మృదువైన జ్యుసి మాంసం.

"యాంగ్‌జౌ-స్టైల్ రైస్" మధ్యస్తంగా మెత్తగా, కొద్దిగా జిడ్డుగా, వివిధ రకాల చేర్పులు మరియు కొద్దిగా ఉప్పగా ఉంటుంది. ముద్దలు లేవు, నలుపు వేయించడం లేదు మరియు అధిక సోయా సాస్ లేదు.

చివరకు, "డిమ్ సమ్ విత్ క్రాబ్" డౌ మరియు ఫిల్లింగ్ యొక్క విరుద్ధంగా గుర్తించబడింది. బియ్యం పెంకు చాలా నమలడం మరియు జిగటగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, పూరకం తాజా మూలికలు మరియు ప్రకాశవంతమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో బలమైన, పీత వంటిది. మరియు డిష్ స్పష్టంగా సాస్ లేదు.

జిమ్మీ లీ యొక్క సేవ మధురమైనది, యవ్వనం మరియు అనుభవం లేనిది. బాలికలు ఆందోళన చెందారు, కేవలం మూడు టేబుల్స్‌పై అప్రమత్తంగా కన్ను వేసి ఉంచారు, వడ్డించడంలో దేనినీ కోల్పోలేదు, కానీ మెను, ఆహారం మరియు అతిథుల నుండి వచ్చిన ప్రశ్నలతో ఎలా మరియు ఏమి చేయాలో అర్థం కాలేదు.

ఫలితం ఇది:

అనేక సాంప్రదాయ అంశాలు లేకుండా చైనీస్ వంటకాల యొక్క అమెరికన్ వెర్షన్‌ను అందించే ఆసక్తికరమైన ప్రాజెక్ట్, కాబట్టి మీరు ప్రామాణికత కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఈ స్థాపన మిమ్మల్ని నిరాశపరుస్తుంది, కానీ మీరు చైనీస్‌కు దగ్గరగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఏదైనా ప్రయత్నించాలనుకుంటే, జిమ్మీ లీ చాలా సరిఅయినది.

Mikhail Kostin ద్వారా పోస్ట్ చేయబడింది (@mkostin_ru) నవంబర్ 8, 2017 వద్ద 7:25 PST

ప్రోస్పెక్ట్ మీరాలో కొత్త చైనీస్ రెస్టారెంట్ మరియు బార్. జిమ్మీ లీ మెనూలో చైనీస్, షెచువాన్, బీజింగ్, గ్వాంగ్‌డాంగ్ మరియు షాంఘై వంటకాలు ఉన్నాయి.

వ్యాఖ్యలు HyperComments ద్వారా ఆధారితం