Munasupp nuudlitega.

Tooted
Serveerib 2
Kana munad - 2 tükki
Keeduvorst või frankfurter - 100 grammi
Kartul - 2 tükki
Porgand - 1 tk
Vesi - 2 klaasi

Kuidas keeta munasuppi
1. Vala vesi kastrulisse, pane tulele ja keeda.
2. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks, mille külg on 2 sentimeetrit ja aseta vette.
3. Lisage soola, keetke 15 minutit.
4. Lõika vorst või frankfurdid laastudeks ja pane supi sisse.
5. Murra kanamunad kaussi ja klopi vispliga lahti.
6. Keeda suppi 5 minutit.

Keeda munasuppi vorstidega 30 minutit.

Supp munade ja nuudlitega

Tooted
Serveerib 2
Kana munad - 2 tükki
Vesi - 2 klaasi
Või - ​​kuubik 3 sentimeetri küljega
Vermicelli - 1 supilusikatäis
Petersell - paar oksa
Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi

Kuidas keeta suppi munade ja nuudlitega
1. Murra kanamunad kaussi ja klopi lahti.
2. Vala pannile 2 klaasi vett ja pane tulele.
3. Kui vesi keeb, soola ja pipart, lisa vermišelli.
4. Asetage või ja sulatage see kastrulisse.
5. Vala kanamunad õhukese joana kastrulisse.
6. Keeda suppi 3 minutit, lülita välja ja serveeri, puista peale hakitud peterselli.

Keeda suppi munade ja nuudlitega 15 minutit.

Tere kallid lugejad. Seedetrakti normaalseks toimimiseks peab meie menüü iga päev sisaldama vedelat sooja toitu, peamiselt esimesi roogasid – puljongit ja suppe. Seetõttu püüan vähemalt kord päevas oma peret selle toiduga toita.

Kana-nuudlisupp munaga on valgurikas, mistõttu on see näidustatud seedetrakti probleemidega (gastriit, maohaavandid), aga ka polüartriidi ja podagraga inimeste toidulaual. See on ka väga kõhtutäitev ja suudab näljatunde pikaks ajaks rahuldada. Seetõttu soovitan kõigil seda õhtusöögiks valmistada ja seeläbi oma lähedaste tervist parandada ja rõõmustada.

Nüüd alustame selle roa valmistamisega...

Roa toiteväärtus 100 grammi kohta.

BZHU: 3/0/4.

Kcal: 32.

GI: madal.

AI: madal.

Söögitegemise aeg: 40 min.

Portsjonite arv: 11 portsjonit (2750 g).

Roa koostisained.

• Vesi - 2 l.
• Kanafilee - 300 g.
• Muna - 1 tk.
• Kartul - 300 g (3 tk).
• Nuudlid - 80 g.
• Sool - 8 g (1/2 spl).

Roa retsept.

Valmistame koostisosad ette. Pese kartulid ja koori need. Samuti on parem kanafilee külma jooksva vee all loputada.

Asetage veepann pliidile, lisage sellele kanaliha ja küpseta maksimaalsel kuumusel keemiseni.

Mulle ei meeldi pikad nuudlid supi sees, seega murdsin need pooleks. Võid teha sama või hakkida pasta edasi või jätta terveks.

Puljong on keenud, vähenda kuumust (mul on 9-st 3) ja eemalda vaht (müra) lusika või lusika abil. Küpseta veel 10 minutit.

Tükelda kartulid. Lõikasin mugulad 8 tükiks (mulle meeldivad suured köögiviljad supis). Saate lõigata nii, nagu teile meeldib.

Lisa kartulid pannile koos kanapuljongiga, kata kaanega ja küpseta 15 minutit keskmisel kuumusel (6 korda 9-st).

Seejärel eemalda kaas ja eemalda keedetud kana supist, lase veidi jahtuda.

Vahepeal lisa supile nuudlid ja sega läbi. Küpseta 5-7 minutit keskmisel kuumusel.

Rebi kanaliha kiududeks või lõika õhukesteks ribadeks. Pange see pannile tagasi.

Kuidas kanapuljongit õigesti keeta. Kuidas see kasulik on? Kanasuppide retseptid pliidil, ahjus ja aeglases pliidis.

Kanapuljongisupp on toitev, kergesti seeditav ja õrn. Seda võivad süüa peaaegu kõik, sealhulgas väikesed lapsed, inimesed pärast operatsiooni ja need, kes kaotavad kaalu. Kana kõrvale sobivad hästi paljud toidud, seega on maitsva supi valmistamisel piiramatult palju võimalusi.

Kanasupp: kasu, kahju ja mõned toiduvalmistamise saladused

Vanaemad on kindlad: kui süüa iga päev lõunaks suppi, ei teki kunagi probleeme mao ja teiste seedeorganitega. Eriti kui tegu on lahja kanasuppiga. Arstid nõustuvad nendega täielikult, sest:

• see soe roog, mis soojendab mao seinu, stimuleerib maomahla tootmist ja seega ka seedimist
• kanasupp on väga seeditav
• vedelikku tuleb süüa, et vee-soola tasakaal organismis oleks normaalne
• Keetmist peetakse kanaliha ja muude toodete õrnaks kuumtöötlemismeetodiks, mis võimaldab säilitada maksimaalselt nende kasulikke omadusi.

Tervet kanapuljongit (kontide, rasva ja nahaga), samuti sellest valmistatud suppe soovitatakse kasutada, kui:

• bronhide haigused, mis on seotud läbilaskvuse vähenemisega
• seedetrakti haigused
• südame-veresoonkonna süsteemi haigused

TÄHTIS: Kuid neile, kes soovivad kaalust alla võtta, kellel on probleeme rasvade imendumisega, on parem süüa valge lihaga keedetud suppe - lahja kanafilee

Kahjuks on inimesi, kes ei saa kanasuppi süüa. See:

1. Haavandite ja gastriidiga patsiendid. Maomahla tootmise stimuleerimine on neile vastunäidustatud.
2. Maksahaigusega inimesed, kellel puuduvad ensüümid kanaliha ja kanapuljongi töötlemiseks
3. Inimesed, kes on kana suhtes allergilised

Maitsva kanasupi aluseks on kanalihast (ja kontidest) valmistatud puljong. Ma arvan, et pole midagi lihtsamat kui selle küpsetamine. Kuid mingil põhjusel ei saa kõik seda teha. Siin on mõned saladused:

1. Parem on keeta puljongit mitte ainult lihast, vaid ka teatud kogusest kontidest. Siis on ta mõnevõrra tugevam, luud annavad talle oma želatiini. Ja see on kasulik inimese luu- ja lihaskonnale
2. Saate küpsetada mis tahes kana rümba osa. Kuid parem on eemaldada nahk ja rasv, et supp ei osutuks liiga kaloririkkaks ja õliseks. Lisaks tekivad rasva keetmisel puljongis toksiinid.
3. Rikkaliku puljongi jaoks on optimaalne proportsioon 1 kg liha 2 liitri vee kohta. Kui supp on dieetne, keeda 1 kg kanaliha 3-4 liitris vees
4. Kanasuppi keedetakse ilma kaaneta. Vee keemisel kanas olevad valgud hüübivad ja moodustavad vahu, mis annab roale spetsiifilise maitse ja inetu hägususe. Vaht tuleb eemaldada
5. Kanapuljongi keetmisaeg sõltub sellest, kui palju konte selles on. Mida rohkem neid on, seda kauem peate neid küpsetama. Niisiis keedetakse kanafileed 40 minutit ja kanarümpa umbes 2 tundi.
6. Selleks, et supp saaks esindusliku välimuse, tuleks liha ja luud pärast küpsetamist kurnata
7. Kanale lisatakse juurvilju (100 g taimseid saadusi 1 kg liha kohta). Need on sibul, porgand, seller jne.

VIDEO: Kanapuljongi kasulikkusest

Kuidas valmistada kanasuppi kartulitega?

Kanasupp kartuliga on väga toitev, kiirelt valmiv esimene roog.

Vaja läheb: kanapuljongit – 2 l, kanaliha – 300 g, kartulit – 5-6 tk, porgandit – 1 tk, sibulat – 1 tk, maitserohelist, soola, pipart maitse järgi.

1. Köögiviljad kooritakse ja tükeldatakse. Sibul ja porgand – peeneks, praadimiseks. Kartul - keskmise suurusega kuubikud
2. Kartulid saadetakse keema pandud puljongile
3. Kartulisupi jaoks sibula ja porgandi praadimise kohta arvavad paljud, et see pole vajalik. Kui aga porgandeid kergelt praadida, imendub neist karoteen paremini. Ja sibul ei ole nii kõva
4. Põletatud sibul ja porgand saadetakse 10 minutit pärast keetmist puljongile kartuliga, küpseta veel 5-7 minutit
5. Seejärel lisa supile peeneks hakitud keedetud kana.
6. Rohelised lisatakse kartuliga kanasupile kaks minutit enne selle väljalülitamist või valmistoidule

RETSEPT: Kanasupp nuudlite ja munaga

Supp osutub maitsvaks, toitvaks ja ilusaks. Lapsed armastavad seda väga. Ja selle valmistamiseks kulub umbes pool tundi.

Vaja läheb: kanapuljong - 2 l, keedetud kanaliha - 400 g, kartul - 2 tk, porgand - 1 tk, sibul - 1 tk, vermišelli - 4 spl. lusikad, kanamunad - 3 tk., köögiviljamaitseaine supi jaoks, ürdid.

1. Valmis ja kurnatud puljong keedetakse uuesti
2. Lisage sellele kooritud ja tükeldatud kartulid.
3. 10 minuti pärast saadetakse küpsetama praetud köögiviljad, vermišellid ja hakitud kana
4. 5 minuti pärast maitsesta supp
5. Üks muna purustatakse ja loksutatakse, valatakse supi sisse 2 minutit enne selle väljalülitamist
6. Eraldi keedetakse veel kaks muna, millest pool koos ürtidega lisatakse igale supiportsjonile serveerimisel.

VIDEO: Kuidas valmistada kana-nuudlisuppi köögiviljadega

RETSEPT: Kanasupp toorjuustuga

Sulatatud juustuga kanasupi maitse on ühtaegu õrn ja vürtsikas. Tähelepanu! Rasvane juust lisab roale kaloreid.

Vaja läheb: kanapuljong – 2 l, keedetud kana – 400 g, kartul – 3 tk, porgand – 1 tk, sibul – 1 tk, riis – 2 spl. lusikad, sulatatud juust - 1 tk., ürdid, maitseained.

1. Valmis puljong aetakse keema, pestakse ja lisatakse sorteeritud riis.
2. Kahe minuti pärast lisa riisile kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartul.
3. Porgand ja sibul hautatakse ning saadetakse ka keema
4. Supile lisatakse ka rebitud kana.
5. Juust riivitakse jämedale riivile, saadud laastud ja peeneks hakitud rohelised valatakse järk-järgult suppi
6. 3 minutiga on supp valmis

Kuidas valmistada kanasuppi hirsiga?

Hirss on odav ja väga tervislik teravili. See küpseb supi sees väga hästi. Lapsed, kes hirsiputru ei söö, tavaliselt supist ei keeldu.

Vaja läheb: kanapuljongit - 2 l, kartulit - 3 tk., sibulat ja porgandit - 1 tk., hirssi - 0,5 tassi, kanaliha - 400 g, maitseaineid ja ürte.

1. Et hirss hästi keeks, lisatakse see esmalt keevale kanapuljongile.
2. Järgmisena saadavad nad kartulid ja praetud köögiviljad keema.
3. Tükeldatud kanaliha, hakitud ürdid ja maitseained lisatakse roale mõni minut enne valmimist.

RETSEPT: Kanasupp riisiga, foto

Suvel hooajal on väga hea lõunaks keeta suppe kanaliha, riisi ja köögiviljadega.

Vaja läheb: kanapuljong – 2 l, kana – 400 g, kartul – 2 tk, porgand – 1 tk, sibul – 1 tk, suvikõrvits – 1 tk, lillkapsas – 0,5 tk, rohelised herned 0,5 tassi, riis - 0,5 tassi, maitseained ja ürdid.

Koostisained lisatakse keevale puljongile järgmises järjekorras:

• tükeldatud kartul
• praetud porgandid ja sibulad
• lillkapsas, keedetakse ja jaotatakse õisikuteks
• suvikõrvitsa kuubikud
• herned
• maitseained ja ürdid

VIDEO: Vürtsikas kanasupp riisiga

RETSEPT: idamaine kanasupp (kana nuudlisupp)

See supp on vürtsikas. See soojendab talvel suurepäraselt ja sobib alkoholiga snäkiks, kuid vaevalt et lastele seda anda saab.

Vaja läheb: kanapuljong – 2 l, keedetud kanaliha – 800 g, tomatid – 2 tk, paprika – 2 tk, porgandid – 1 tk, küüslauk – 1 pea, tšillipipar – 1 tk, ingver juur – tükk 5 cm, riisinuudlid - 100 g, sojakaste, maitseained, maitseroheline.

1. Valmistatud kanapuljongi keemise ajal tuleb sulavõis praetud köögiviljadest valmistada kaste. Riivi porgandid, lõika paprika poolrõngasteks
2. Puljongile lisatakse peeneks hakitud kanaliha, praadimine ja nuudlid
3. Valmista blenderiga küüslaugust, tomatist ja ingverist pasta ning lisa see supile.
4. Lisa roale sojakaste (tavaliselt mitte rohkem kui 50 ml), maitseained ja ürdid

RETSEPT: Kanasupp šampinjonidega

Kana ja šampinjonid sobivad hästi supi sisse.

Vaja läheb: kanapuljong - 2 l, kana - 300 g, šampinjonid - 200 g, kartul - 2 tk, sibul ja porgand - igaüks 1 tk, ürdid, maitseained.

Suppi on väga lihtne valmistada. Kui puljong on keenud ja kartulid on umbes 10 minutit keenud, piisab, kui keeta viilutatud šampinjone koos ürtidega ja praetud vaid 5 minutit. Neil on aega valmistada ning anda roogile oma maitse ja lõhn.

TÄHTIS: et supil ja seentel endil ei tekiks hallikat tooni, võite šampinjone enne puljongisse panemist mõlemalt poolt 1 minut praadida.

RETSEPT: Kanasupp piimaga

Kui soovite midagi kerget ja originaalset, peaksite keetma kooresuppi piima ja kanaga.

Vaja läheb: kanapuljong - 2 l, kanaliha - 500 g, porgand ja sibul - 1 tk., peterselli juur, munakollane - 2 tk, jahu - 1 spl. lusikas, piim - 800 ml, ürdid ja maitseained.

1. Köögiviljad keedetakse kanapuljongis, misjärel need purustatakse püreeks (jahvatatakse segistis, lastakse läbi hakklihamasina jne).
2. Kana viiludeks lõigatud
3. Poolest piimast ja võis praetud keskmise paksusega kaste.
4. Lisa puljongile riivitud köögiviljad ja kaste ning kuumuta keemiseni.
5. Teine pool piimast ja lahtiklopitud munakollased ühendatakse ja lisatakse valmis supile.
6. Enne serveerimist kaunistatakse roog ürtide ja kanaviiludega.

VIDEO: Kanasupp

RETSEPT FOTOGA: kanasupp konservubadega (aeglases pliidis)

Minimaalne pingutus, ainulaadne maitse ja maksimaalne kasu – see on aeglases pliidis keedetud kana- ja konservoasupp.

Vaja läheb: kanapuljongit – 2 l, kanaliha – 400 g, kartulit – 3 tk, konserveeritud ube – 0,5 l purki, porgandit ja sibulat – 1 tk, tomatipastat – 1 spl. lusikas, maitseained ja ürdid.

1. Paremal peaks multikooker sibula, porgandi ja kanaliha praadimiseks lülitama režiimile “Küpsetamine”
2. 5 minuti pärast lülitage köök küpsetusrežiimile, lisage vesi, kartul, tomatipasta, konservoad, maitseained
3. 30 minuti pärast serveeri ürtidega kaunistatud suppi

RETSEPT: Dieet-kanasupp

Dieetkanasuppi saab valmistada mis tahes värskete või külmutatud köögiviljade seguga, näiteks Mehhiko köögiviljadega. Et roale kaloreid mitte lisada, ei pea neid praadima.

Kanasupp potis ahjus

Ahjust võetud supp portsjonites on väga ilus esitlus.

Kanasupp potis ahjus.

Vaja läheb: kanapuljongit - 1,5 liitrit, kanaliha - 300 g, kartulit - 4 väikest tükki, sibulat ja porgandit - 1 tk, paprikat - 1 tk, tomatit - 2 tk, ürte ja maitseaineid.

1. Pese, koori, tükelda ja prae porgand, sibul, paprika
2. Tomatid blanšeeritakse ja lõigatakse viiludeks
3. Kartulid kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks
4. Kuubikuteks lõigatud keedetud kana
5. Kõik koostisained pannakse 4 portsjoniga potti ja valatakse kuuma kanapuljongiga, maitsestatakse
6. 40 minuti pärast on supp pottides valmis, saab ürtidega kaunistada ja serveerida

VIDEO: Lõhnav kanasupp

Muna-nuudlisuppi leidub sageli lastemenüüs. Tegelikult on see suurepärane võimalus lapse toitmiseks - kerge, maitsev, kombineerides palju kasulikke koostisosi. Samas on roa serveerimiseks väga palju võimalusi ning oma lapsele kauni roaga rõõmustamine on lihtsam kui kunagi varem.

Ka täiskasvanud ei keeldu ka kausitäiest seda suppi – eriti kui see on valmistatud kanapuljongist ja omatehtud nuudlitest. Omatehtud munanuudlid on suurepärane võimalus supi (ja mitte ainult supi) jaoks ning nende valmistamise retseptid antakse ka selles artiklis.

Enamasti valmistatakse sellist suppi kanapuljongiga - ju kõik armastavad seda ja see on alati maitsev. Siiski on valikuid ka köögivilja- või lihapuljongiga, aga ka piimaga. Vermišelli võib olla ükskõik milline – mitte tingimata isetehtud – kes kumba eelistab. Munad lisatakse roale kolme variandina: eelkeedetud, toorelt ja pošeeritud.

Lisaaineid lisatakse supile vaid siis, kui soovitakse rooga mitmekesistada – populaarne on näiteks supp hapuobliku või spinati, selleri ja kartuliga.

Et supp oleks maitsev, keeda seda ainult üheks portsjoniks. Keetmine ei võta kaua aega, kuid supil seista ja soojendamine rikub mulje kindlasti. Iga pasta kipub paisuma ja imama vedelikku, nii et supi asemel on oht saada ebaselge läga koos uduse pastaga.

Kuidas valmistada suppi muna ja nuudlitega - 15 sorti

Kerge ja toitev supp, mis sobib igale lauale. See meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Valmistatakse aeglases pliidis.

Koostis:

• Kana puljongi jaoks - 300 g
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Väikesed vermišellid - 50 g
• Värske kana muna - 3 tk.
• Vürtsid, ürdid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Kõigepealt lase kanapuljongil podiseda. Pärast vee keemist eemaldage vaht, lisage puljongile kooritud sibul ja vürtsid ning jätkake keetmist veel pool tundi.

Selle aja jooksul koori ja tükelda porgandid (võid riivida) ja kartulid.

Poole tunni pärast lisa kartulid ja keeda pehmeks. Viska sisse vermikellid, klopi munad kohe tassi, keeruta lusikaga suppi ja kalla sisse.

Paari minuti pärast lisage rohelised, kontrollige koostisosade valmisolekut ja lülitage välja.

Roog valmistatakse režiimis “supp” või “keetmine”.

Väikestele lastele võib kartulid lisada tervelt ning kui need on täiesti küpsed, purustada ja lisada tagasi. See meetod muudab supi maitse veelgi rikkalikumaks, annab õrnuse ja paksendab veidi.

Meie jaoks harjumatu (suppides) tavalise supi variatsioon sidrunimahla lisandiga.

Koostis:

• Kana puljongi jaoks - 300 g
• Väike vermicelli - 100 g
• Värske kana muna - 3 tk.
• Sidrun - 1 tk.
• Oliiviõli - 1 spl. l.
• Vürtsid, ürdid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda puljong. Valmis puljongile lisa vermicellid ja keeda. Klopi küpsetamise ajal munad sidrunimahla ja lusikatäie õliga lahti.

Lisa veidi puljongit, sega läbi ja vala segu väljalülitatud pannile.

Sega hoolikalt, lase seista ja kalla taldrikutesse, soovi korral kaunista sidruni ja ürtidega.

Maitsev rammus supp rikkaliku prae ja kondileemega. Valmis supi saagis on umbes 5 liitrit, seega kohanda koostisainete kogust endale sobivaks.

Koostis:

• Sealiha kondid supi jaoks - 500 g
• Vermicelli - 100 g
• Kartul - 1 kg
• Kana muna - 2 tk.
• Oliiviõli - 2 spl.
• Või - ​​50 g
• Kurkum - maitse järgi
• Maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda luid tund aega vees. Lisa puljongile maitse järgi vürtse.

Koori ja tükelda kartulid, keeda puljongis.

Kuumuta pannil oliiviõli, lisa või ja sulata.

Lisa hakitud sibul ja riivitud porgand, kui need muutuvad õlisegule läbipaistvaks. Praadimise lõpus lisa kurkum.

Praadige intensiivselt segades kuni kuldpruunini. Vala 500 ml keeva veega. Kui kartulid on pannil küpsed, lisa neile praadimine.

Kontrollige supi maitset.

Löö munad taldrikule ja vala puljongit segades supi sisse. Lisage kohe vermišelli, segage hästi, lisage rohelisi.

Ebatavalised koostisosad ja ebatavaline supp. Aasia hõnguga marineeritakse kanatükid sojakastmes, nisunuudlite asemel kasutatakse riisinuudleid.

Koostis:

• Kana tükid (liha) - 200 g
• Rice vermicelli - 50 g
• Värske muna - 1 tk.
• Mais - 200 g
• Sojakaste - 2 spl. l.
• Jahu - 1 spl. l.
• Suhkur - 1 tl.
• Taimeõli - 1 tl.
• Vürtsid ja sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Valmista liha marinaad: kuumuta potis õli, sojakastme, suhkru, soola (maitse järgi) ja 3 spl vee segu.

Sega jahu ühtlaseks massiks, kuumuta kuni veidi pakseneb. Aseta kanafilee tükid ettevalmistatud marinaadi ja jäta 20 minutiks seisma.

Vahepeal pane kastrulisse poolteist liitrit vett kuumenema, kui keeb, lisa mais ja liha. Küpseta kuni valmis.

Klopi lahti muna, lisa see õhukese joana supi sisse, seejärel lisa vermišellid ja küpseta segades pehmeks. Soovi korral kaunista poole keedumunaga.

Kaks retsepti ühes - maitsev supp ja sama maitsvad kodused nuudlid. Nuudleid saab kasutada kõigis teistes suppides ning supp ise saab tänu selleri kasutamisele kindlasti üheks teie lemmikutest ja ebatavalistest.

Koostis:

• Kana puljongiks - 1 kg 2,5 liitri vee kohta
• Porgand - 1 tk.
• Selleri juur ja vars - igaüks 50 g
• Sibul - 2 tk.
• Vürtsid, ürdid - maitse järgi
• Jahu - 75 g
• Kana muna - 1 tk.
• Keedetud vutimuna - 2 tk.
• Või - ​​1 spl. l.

Ettevalmistus:

Keeda kanapuljong, lisa maitse järgi pool köögiviljadest (tükeldamata). Puljongi keemise ajal valmista nuudlid.

Valage lauale jahu, tehke sellest küngas, valage 1 kanamuna, näputäis soola ja või.

Sõtku see tainaks, lisades perioodiliselt jahu, et saada elastne ja paks tainas.

Jätke tainas puhkama, seejärel rullige see võimalikult õhukeseks kihiks.

Lase paar minutit kuivada, seejärel hakka ribadeks (nuudliteks) lõikama ja lase kuivada.

Koori ja tükelda köögiviljad. Kuumutage võid pannil ja praege.

Eemaldage valmistatud puljongist terved köögiviljad ja liha, asetage sinna valmis prae, seejärel saadud nuudlid.

Koori keedetud vutimunad ja lõika pooleks. Vala supp taldrikule, lisa ürdid ja kaunista munapoolikutega.

Et puljong oleks kuldne, võid juurvilju kergelt praadida. Seda tehakse otse koores, põleti peal. Pärast puljongile lisamist annavad nad sellele huvitava värvi.

Kiire viis supi valmistamiseks – pole vaja isegi puljongit. Lihapõhjaks saab vorsti – kumb on teie enda otsustada.

Koostis:

• Vorst (saab sorteerida) - 200 g
• Kartul - 3 tk.
• Vermicelli - 100 g
• Värske muna - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomat - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Aseta tulele pann veega, vahepeal lõika kõik köögiviljad kuubikuteks või ribadeks. Vorst - sama.

Prae pannil sibul ja vorst. Seejärel lisa porgandid ja tomatid.

Aseta praepannid keevasse vette ja lisa kartulid. Küpseta poolküpseks, selles etapis lisage vermišelli. Kontrollige, kas supis on maitseaineid.

Klopi lahti muna ja vala puljongit segades pannile. Lase seista ja serveeri.

Lihtsaim viis supi valmistamiseks. Minimaalselt koostisosi, minimaalselt aega ja vaeva valmistamiseks – ja tulemuseks on imeline aromaatne roog!

Koostis:

• Kana - 400 g
• Vermicelli - 50 g
• Keedetud kanamunad - 3 tk.
• Maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda kana kahes liitris vees, lisades maitse järgi vürtse.

Kui kana on küpsenud, lõika munad kuubikuteks ja vala pannile, seejärel lisa vermišellid, keeda minut, keera gaas kinni ja jäta kaane alla podisema.

Viie minuti supp selle sõna otseses mõttes. Elementaarne kompositsioon elementaarse ettevalmistusega.

Koostis:

• Piim - 200 ml
• Värske muna - 1 tk.
• Õhukesed vermikellid - 50 g
• Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda väikeses kastrulis 200 ml vett ja keeda vermišellid. Sel ajal klopi muna piimaga lahti ja vala nuudlitesse.

Küpseta kaks minutit, lisades maitse järgi maitseaineid.

Retsept, mis eristub teistest. Tavapäraste ämblikuvõrkude asemel kasutatakse siin omatehtud munanuudleid ning mune serveeritakse ebatavalisel pošeeritud kujul. Roa esitlus on samuti ebatavaline - see valik üllatab külalisi kindlasti.

Koostis:

• Kana puljongi jaoks - 300 g
• Värsked munad - 5 tk.
• Jahu - 100-200 g
• Vürtsid, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda kanapuljong – keeda see koos kõigi lemmikvürtsidega, koorides ettevaatlikult vaht maha.

Vala jahu kuhjaga lauale, löö keskele kaks muna ja sõtku järk-järgult paksuks elastseks tainaks.

Rullige tainas õhukeseks kihiks, seejärel lõigake õhukesteks viiludeks - sellest saab valmis vermišelli.

Keeda pošeeritud muna. Peate võtma nii palju mune, kui palju portsjoneid serveeritakse – üks muna taldriku kohta.

Vooderda kauss toidukilega, vala sinna muna, ühenda ülevalt servad kokku ja seo niidiga kinni.

Lase munadel ja vermišellidel (vees!) samal ajal keema. Asetage valmis nuudlid kurn. Eemaldage munad kilest ja asetage plaadi keskele.

Asetage nuudlid ümber ja valage puljong.

Kui munatainas jääb sulle liiga tihkeks, siis lisa sõtkumisel veidi vett - paar teelusikatäit ning sõtkumise ja rullimise protsess läheb palju kiiremini.

Maitsev piimasupp on lapsepõlveunistus. Hapukoore-munasegu lisab retseptile huvitava pöörde.

Koostis:

• Piim - 2 l
• Vermicelli - 100 g
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Värske muna - 2 tk.
• Hapukoor - 3 spl. l.
• Maitsetaimed, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pange piim tulele. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks ja lisa keedetud piimale. Küpseta 10 minutit, lisa vermišelli. Küpseta kuni valmis.

Eraldi klopi muna hapukoorega lahti, lisa supile, lisa soola, lase paar minutit podiseda ja lülita välja.

Maitsev ja uskumatult tervislik supp spinatist. Spinati võib asendada hapuoblikaga.

Koostis:

• Spinat - 500 g
• Vermicelli - 300 g
• Kana puljongi jaoks - 200 g
• Või - ​​1 spl. l.
• Värsked munad - 3 tk.
• Sidrunimahl - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda puljong. Keeda vermišelli puhtas vees ja loputa külma veega.

Sulata kastrulis veidi võid ja lisa hakitud ürdid. Hauta korraks (mitte rohkem kui kolm minutit), vala juurde valmistatud puljong ja sidrunimahl.

Klopi munad ükshaaval puljongisse ja sega korraks läbi. Tõsta taldrikule vermišlid ja vala sisse puljong.

Jaapani supist "Ramen" inspireeritud supp muna ja nuudlitega

Paks rikkalik supp, peaaegu teine ​​käik. Klassikaline Ramen on pikka aega võsastunud variatsioonide hunnikuga, kuid kõige tähtsamast - kiirnuudlid ja iga koostisosa eraldi valmistamine - on austatud.

Koostis:

• Jaapani kiirnuudlid - 1 tk.
• Kanafilee - 300 g
• Seller - 3 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Keedetud muna - 1 tk.
• Sojakaste - 125 ml
• Taimeõli - 60 ml

Ettevalmistus:

Keeda kanafilee. Eemaldage see puljongist.

Sega üks klaas puljongit ja vesi ning keeda nuudlid. Lõika seller ja kana viiludeks.

Riivi porgandid ja prae koos rinnaga eelkuumutatud pannil.

Kui need on praetud, lisa seller, sojakaste ja puljong ning lase podiseda, kuni seller pehmeneb.

Aseta valmis nuudlid taldrikutele (ideaaljuhul sügavale, soovitavalt kaussi või quiche’i), aseta peale kana, kalla peale praepannilt saadud kaste ja kaunista munaga.

Lihtne, kiire ja maitsev frikadellisupp. Hakkliha võib kasutada mis tahes lihast.

Koostis:

• Mis tahes hakkliha, segatud - 500 g
• Vermicelli - 150 g
• Keedetud kanamuna - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Vürtsid, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lisa hakklihale hakitud sibul, maitseained ja sool. Sega korralikult läbi ja vormi väikesed pallikesed – lihapallid.

Aseta lihapallid keevasse vette (rikkama maitse saamiseks võid kasutada valmis puljongit), lase paar minutit keeda ja seejärel lisa vermišellid.

Kui need on valmis, lisa kuubikuteks lõigatud kanamuna ja maitseks ürte.

Moldovast on pärit komme supile kalja lisada. See annab supile ebatavalise hapukuse ja aitab kaasa selle paremale säilimisele.

Koostis:

• Kana - 0,5 kg
• Värske muna - 1 tk.
• Kartul - 4 tk.
• Vermicelli - 100 g
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Kvass - 300 ml
• Vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Lase puljongil podiseda. Sel ajal küpseta porgand ja sibul, lisa veidi puljongit ja jätka haudumist.

Tõsta keevasse puljongisse tükeldatud kartulid, keeda poolküpseks, seejärel lisa praekartulid ja nuudlid.

Vala üksteise järel kalja ja segatud muna ning sega läbi. Lisa maitse järgi ürte.

Huvitav variant kuulsa Briti koka ja telesaatejuhi Gordon Ramsay supi valmistamiseks. Aasia toiduvalmistamise stiil meeldib paljudele Jaapani köögi austajatele.

Koostis:

• Miso pasta - 2 spl. l.
• Shiitake seened - 3 tk.
• Nuudlid - 200 g
• Värsked munad - 2 tk.
• Spinat - 70 g
• Šampinjonid - 100 g
• Ingveri juur - maitse järgi
• Sojakaste - maitse järgi
• Roheline sibul - maitse järgi

Ettevalmistus:

Leota shiitake seeni 2-3 tundi. Lahustage misopasta keevas vees (2 liitrit). Riivi sinna ingver, lisa tükeldatud shiitake seened ja sojakaste.

Lisa muna õrnalt puljongisse ilma segamata.

Tõsta taldrikule õhukesed šampinjoniviilud ja eelkeedetud nuudlid. Vala peale keev puljong ja lisa ettevaatlikult muna. Kaunista rohelise sibulaga.

Lihtne ja uskumatult tervislik kana-munasupp on see, mida vajate lihtsaks lõunasöögiks! Nuudlid või vermišellid lisavad sellele küllastumist.

Lihtne, kuid väga maitsev ja aromaatne supp. See supp on eriti maitsev omatehtud kanaga.

• Kana (mis tahes osad) - 400 g;
• Kartul - 5 tk;
• Sibul - 1 tükk;
• Porgand - 1 tükk;
• Toores munad - 2 tk;
• Vermicelli - 3 spl;
• Küüslauk - 1-2 nelki;
• Sool, jahvatatud must pipar (maitse järgi);
• Taimeõli - 3 spl;
• Loorberileht - 1-2 tk;
• Vesi - 3,5-4 l.

Kata kana (tükid) veega.

Kuumuta keemiseni, eemalda vaht, lisa maitse järgi soola. Keeda madalal kuumusel 20 minutit (kui kana on isetehtud - 35-40 minutit). Lõika kartulid väikesteks tükkideks.

Lisa pannile kartulid ja küpseta koos kanaga veel 20-25 minutit. Haki sibul ja riivi porgandid jämedale riivile. Prae taimeõlis pehmeks, seejärel lisa koos kana ja kartulitega pannile. Lisa ka vermišelli, loorberileht ja hakitud küüslauk.

Murra munad sügavasse anumasse. Klopi kahvliga korralikult läbi.

Lisa pidevalt segades peenikese joana keeva supi hulka lahtiklopitud munad. Kui supp uuesti keeb, keera gaas kinni. Jätke supp kaane all veel 10-15 minutiks. Vala taldrikutesse, puista peale jahvatatud musta pipart ja ürte. Head isu!

Retsept 2: kanapuljongisupp munaga

Kanasupp pelmeenidega meeldib nii teie vanematele kui ka noorematele pereliikmetele. Ja selle valmistamine ei tekita teile raskusi.

• 1 kg kana;
• 5 muna;
• 3-4 spl. l. sõelutud jahu;
• rohelus;
• soola.

Peseme kana rümba ja keedame kergelt soolaga maitsestatud vees, kuni see on täielikult keedetud. Selleks kulub umbes tund. Tähelepanu: asetage kana keevasse vette.

Keeda kolm muna ja jahuta. Puhastage need ja lõigake kuubikuteks.

Klopi ülejäänud kaks muna vispliga lahti ja sega sõelutud jahuga. Segage saadud mass hoolikalt läbi.

Kui tahad, et pelmeenid oleksid tihedamad, siis sega paks pelmeenipõhi.

Kui kana on valmis, eemalda see puljongist ja lõika portsjoniteks.

Tõsta liha tagasi pannile.

Soola tainas kergelt ja sega. Näpista tainast kahe lusika abil pelmeenid ja tõsta pannile.

5-7 minuti pärast lisa supile keedetud munad ja hakitud ürdid. Vajadusel soola.

Keeda suppi veel paar minutit ja tõsta pliidilt.

Kana-munasupp on valmis!

Retsept 3: Kanasupp muna ja nuudlitega

Kanasupp muna ja nuudlitega on probleemideta supp, mis valmib väga kiiresti. Maitse on kerge, kuid rikkalik. Kes soovib suppi rammusamaks muuta, võib lisada kartulit.

• Vesi - 3 l
• Kana rinnatükk - 2 tk (250-300 g)
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk (kui porgandid on suured, siis piisab poolest)
• Munad - 2 tk.
• Vermicelli - 2-3 peotäit
• Sool - maitse järgi (umbes 1,5 tl)
• Jahvatatud pipar - maitse järgi
• Vürtsid - maitse järgi (lisasin kuivatatud tilli, peterselli, pune ja basiilikut)

Valage vesi kastrulisse ja pange tulele. Pese kana ja pane keevasse vette.

Hauta kana suletud kaanega 20 minutit. Kui kana on keedetud, eemaldage see puljongist ja laske 15 minutit jahtuda.

Kana jahtumise ajal peske ja koorige köögiviljad. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja riivi porgandid jämedale riivile.

Kuumuta pannil veidi taimeõli ja lisa köögiviljad. Lisage köögiviljadele kohe näpuotsaga soola, et need mahla vabastaksid ega kõrbeks. Kata pann kaanega ja hauta köögivilju tasasel tulel 10-15 minutit.

Lahutage jahtunud kana kiududeks; see kana lõikamine muudab supi kõige maitsvamaks.

Asetage puljong uuesti tulele ja laske keema tõusta. Asetage tükeldatud kanaliha, praetud köögiviljad ja vermišellid puljongisse. Keeda suppi 5-7 minutit, kuni vermikelli on valmis. Kui keedad suppi kartuliga, siis lisa ribadeks lõigatud kartulid koos praetud köögiviljade ja kanalihaga, hauta suppi kartulitega 15 minutit ning alles siis lisa vermišelli.

Sel ajal klopi munad eraldi anumas kahvliga lahti ja lisa neile veidi kuivatatud tilli või peterselli.

Pärast vermišellide valmimist valage munad õhukese joana keevasse suppi. Segage kohe, et need ühtlaselt hajuksid.

Lisa supile sool, vürtsid ja pipar ning sega läbi.

Kanasupp muna ja nuudlitega on valmis. Jätke see suletud kaane all pannile 5 minutiks hauduma ja oletegi serveerimiseks valmis. Suppi võid kaunistada värskete ürtidega.

Retsept 4: Kana hapuoblikasupp munaga (samm-sammult)

Kana hapuoblikasupp munaga on rammus, maitsev ja tervislik esimene roog. See valmib kiiresti ja mis kõige tähtsam - kõik koostisosad on värskelt pärit aiast ja nende koostises on kõige kasulikumad vitamiinid.

• Kana jalad - 2 tk.
• Kartul - 4-5 tk.
• Suured porgandid - 1 tk.
• Suur sibul - 1 tk.
• Muna - 3-4 tk.
• Hapuoblikas - 2 suurt kimpu.
• Rohelised - 1 hunnik (till + petersell)
• Noor küüslauk - 1 väike pea
• Pipraterad - 3-4 tk.
• Loorberileht - 2 tk.
• Sool - maitse järgi

Kõigepealt tuleb valmistada põhi - kanapuljong ja munad eelnevalt keema panna. Selle suve esimeseks roaks soovitan kanapuljongit, kuna see tuleb küll kõige kergem, aga samas annab supile toitainet juurde. Ja kanapuljong on kõige läbipaistvam ja harmoneerub kaunilt rohelistega.

Munade arv võib olla suvaline, näiteks võib üldjuhul valmistada 1 tükist, kruusis korralikult vahustades ja seejärel kuuma puljongisse valades, et tekiks mingi õhuke võrk. Ma lihtsalt armastan kuubikuteks lõigatud mune rohelises hapuoblikas ja minu jaoks on antud juhul need kaks sõna (hapuoblikas ja muna) sünonüümid.

Et meie puljong oleks puhas ja läbipaistev, ärge unustage eemaldada kogu vahtu, mis vee keemisel tõuseb. Mida põhjalikumalt seda puhastate, seda kvaliteetsema puljongi saate.

Kui kogu vaht on eemaldatud, on aeg maitsestada vett soola ja vürtsidega, et saada maitsev ja aromaatne puljong. Lisa 1,5 tl soola. Sellest piisab liha jaoks ja me kohandame suppi ennast maitse järgi.

Loorberilehele, piprale ja küüslaugule võid lisada sibulat ja porgandit. Üldiselt valmista puljong oma maitse järgi. Võite isegi jalgu keeta tavalises soolaga maitsestatud vees. Kuid selleks, et kõik teie hapuoblikasuppi hindaksid, ärge koonerdage vürtsidega.

Kuni lind keeb, on aeg köögiviljad ette valmistada. Kõik need tuleb puhastada, loputada vees ja lõigata. Minu lõikamisvõimalus on järgmine: sibul - väikesteks kuubikuteks, kartul - keskmisteks kuubikuteks, porgand - õhukesteks ribadeks.

Valmista prae porgandist ja sibulast. Prae pannil päevalilleõlis (1 supilusikatäis) esialgu sibul läbipaistvaks. Seejärel vala juurde õli (2 supilusikatäit) ja lisa porgandid. Prae köögivilju, kuni porgandid on pehmed.

Laske kõvaks keedetud munadel jahtuda, seejärel koorige need. Lõika need väikesteks ruutudeks. Võite kasutada munalõikurit või teha seda noaga.

Peske suured hapuoblikakobarad põhjalikult ja kuivatage veest. Lõika ära pikad sitked varred. Lõika lehed suvalise laiusega. Kuid parem on mitte teha suuri "kaltsukaid".

Haki hunnik tilli ja peterselli peeneks. Foto näitab selgelt hapuobliku ja teiste roheliste suhet. Muidugi võib tilli ja peterselli kogust suurendada, kuid ärge unustage - hapuoblikas on endiselt prioriteet.

Kui kana on täielikult küpsenud, eemalda puljongist mittevajalikud vürtsid ja hakka juurvilju lisama. Järgmisena pole roa küpsetamine keeruline, kuna kõik koostisosad on peaaegu valmis ja rohelised küpsevad kiiresti. Kartulid lähevad kõigepealt puljongisse. Laske keema tõusta ja keetke mitte rohkem kui 2-3 minutit.

Seejärel vala sisse porgandi ja sibula segu.

Kui keeb, lisa tükeldatud munad.

Lase puljongil tasasel tulel veidi podiseda ja lisa kogu hapuoblikas. See vajub kohe kokku ja kaotab oma erkrohelise värvi.

Pärast seda lisage rohelisi. Keeda suppi 5 minutit. Enne küpsetamise lõpetamist maitse ja soovi korral lisa soola.

Meie rooga tuleks süüa kuumalt või piisavalt soojalt. Selle kõrvale sobib suurepäraselt jahe hapukoor.

Retsept 5, samm-sammult: kana-nuudlisupp munaga

Kana-nuudlisupp munadega on suurepärane esimene roog, mis lisab vaheldust teie igapäevasele toidulauale. Supp osutub väga maitsev, rikkalik, aromaatne. Proovige seda, teile ja teie perele meeldib see supp kindlasti.

• Kana tiivad 2-3 tk
• Kartulid 3 tk
• Sibul 1 tk
• Porgand 1 tk
• Nuudlid 3 spl.
• Kana muna 1 tk
• Soola maitse järgi
• Maitseained supile maitse järgi
• Loorberileht 1 tk
• Küüslauk 1 hammas.
• Vesi 2-2,5 l
• Taimeõli 2 spl.

Asetage kanatiivad kastrulisse, lisage vesi ja laske keema tõusta. Lisa puljongile sool ja keeda tiibu tasasel tulel 10 minutit.

Koori kartulid ja lõika tükkideks.

Haki sibul ja porgand ning pane taimeõliga pannile.

Lisa supile nuudlid, supimaitseaine, hakitud küüslauk, vajadusel lisa soola. Keeda suppi 10 minutit.

Murdke muna kahvliga lahti, lisage sellele veidi suppi, segage.

Lisa supile loorberileht ja kalla peenikese joana pidevalt segades sisse munasegu. Keeda suppi veel 1-2 minutit ja keera gaas kinni. Lase supil 10-15 minutit tõmmata. Vala valmis supp kaussidesse ja serveeri.

Retsept 6: hapuoblikas supp kanapuljongi ja munaga

See on kiire, maitsev, tervislik. Hämmastav maitse - meeldiva hapukusega. Ja palju kiudaineid!

• kana - pool;
• kartul - 3 tk;
• porgandid - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• hapuoblikas - 100 grammi;
• loorberileht - 2 tk;
• sool - maitse järgi;
• maitseained - maitse järgi;
• kanamunad - 1 tükk;
• roheline sibul - maitse järgi;
• küüslauk - 2 nelki.

Keeda puljong.

Võtame välja puljongis keedetud.

Tükelda kartulid ja viska keevasse puljongisse.

Lõikame porgandid.

Haki sibul.

Prae päevalilleõlis porgand ja sibul ning kui kartulid on peaaegu valmis, lisa pannile. Maitse saamiseks võite lisada pestud loorberilehte.

Lisa supile peeneks hakitud keedetud liha.

Ärgem unustagem mune ja paneme need keema. Ja alustame hapuoblikaga töötamist, peske see hästi ja kuivatage.

Ma ei tea, kui palju hapuoblikat grammides vaja on, aga ostan vanaema käest vähemalt 2 kimpu ja soovitavalt 3. Hakime peeneks. Mulle meeldib lõigata pigem ribadeks kui kuubikuteks (aga see on puhtalt maitse asi).

Haki roheline sibul või mis tahes ürdid ja küüslauk.

Kui supp on valmis (kartul on pehme, olete "soola maitsega" rahul) - lisa hapuoblikas, ürdid ja küüslauk. Sõna otseses mõttes pool minutit ja lülitage supp välja. Miks me peame oma rohelisi üle küpsetama? Hoidkem selles maksimaalselt vitamiine.

Sega. Supp on valmis.

Ilma munata kaotab see supp kogu oma võlu. Toores muna võid lisada otse pannile, seda kergelt vahustades nagu omleti puhul. Või võite teha nii nagu mina – pange muna otse igaühe taldrikule. Niisiis:

Retsept 7: Kana-nuudlisupp munaga

• Suur kana reied - 2 tk
• Kartul – 1 tk, suurem
• Porgand - 1 tk, väike
• Sibul - 1 tk, väike
• Vermicellid väikesed
• Kana muna - 1 tk
• Sool, must pipar, loorberileht, ürdid

Valmista puljong. Vala kanale külm vesi ja lase keema tõusta. Niipea, kui see hakkab keema, vähendage kuumust, et tekkiv vaht põhjalikult eemaldada. Tähtis on, et see kohe üle ei keeks, muidu jääb kogu saast puljongi sisse. Kui katlakivi on kogunemise lõpetanud, saab selle kohe hästi soolata, kui vahud alles on, tõusevad need pinnale.

Kui hästi keeb, lisa puljongisse terve kartul, sibul, porgand (mina lõikasin mitmeks tükiks, et paremini keeks), loorberileht ja musta pipraterad ning keeda kuni kana on küps, umbes 40 minutit.

Eemaldage sibul, kartul ja porgand puljongist ning visake sibul ära. Püreesta kartulid ja porgandid kahvliga korralikult pastaks ja lisa uuesti puljongile.

Eemaldage liha, lõigake väikesteks tükkideks ja pange tagasi pannile. Lase kõik keema. Seejärel lisa vermicelli, see valmib väga kiiresti, hauta umbes 5 minutit.

Selle aja jooksul murra muna kaussi ja raputa kahvliga korralikult läbi. Lisa hoogsalt segades keevale supile, muna läheb kohe tarduma. Lisa rohelised, lase kolm minutit podiseda ja ongi valmis!

Retsept 8: kanasupp kartulite ja munadega (koos fotoga)

See supp sobib kõigile, kes on haiged, sest pärast kuuma kanapuljongit on enesetunne palju parem ja seest on soe.

• supikomplekt 1 tk
• kartul 500 g
• sarved 100 g
• sibul 1 tk
• soola maitse järgi
• muna 2 tk
• rohelised maitse järgi

Laske supil podiseda, koorides aeg-ajalt vahtu. Nõuanne: vaht on parem eemaldada kurnaga kui lusikaga, sest sõelaga ei vähenda sa puljongit ja puhastad seda paremini kui lusikaga.

Soola vesi.

Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.

, http://duxovka.ru, https://ablexur.ru, https://vpuzo.com, http://fotorecept.com, https://o-vkusno.ru, http://prosmak.ru

Kõik retseptid on hoolikalt valitud veebisaidi veebisaidi kulinaariaklubi poolt