Kanasuflee täpselt nagu lasteaias. Kana suflee: retsept nagu lasteaias

Ei ole lihtne leida maitsvat, areneva organismi vajadustele vastavat tervislikku rooga, mida oleks lihtne valmistada. Kuid on üks võimalus, mis lastele alati meeldib ega võta nende emalt palju aega. Kanasuflee retsepti kallal töötasid nagu lasteaiaski parimad spetsialistid ja seetõttu söövad lastele loodud toite ka täiskasvanud hea meelega.

Kas soovite meeles pidada kõige õrnema delikatessi maitset, mida kõik on lapsepõlvest saati tundnud? See on lihtne!

Peate valmistama pool kilo kanafilee:

• 2 muna;
• pool klaasi piima;
• 30 g jahu;
• veidi paksem õli;
• soola.

Kana suflee küpsetamine ahjus:

1. Pestud ja kuivatatud liha asetatakse sobivasse nõusse keeva veega. 2 minuti pärast vedelik kurnatakse ja asendatakse puhta vedelikuga.
2. Pärast uuesti keetmist keedetakse filee soolaga maitsestatud vees 40 minutit.
3. Kui keedetud lihatükk on jahtunud, tükeldatakse kana ja püreeritakse segisti abil.
4. Lihamassile lisatakse 2 munakollast ja sulavõi.
5. Järgmisena lisatakse jahu ja piim.
6. Valged vahustatakse soolaga ja seejärel volditakse ettevaatlikult püreesse.
7. Suflee pannakse vormidesse, mis asetatakse 30 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.

Kanahakklihast

Kana suflee samm-sammult retsept hõlmab esmalt järgmiste koostisosade valmistamist:

• 200 g kanahakkliha;
• 120 ml piima;
• muna;
• veidi võid;
• soola.

Lõhnava ja õrna roa valmistamise protsessis:

1. Sügavas kausis segatakse kanahakkliha piimaga.
2. Kollane eraldatakse valgest ja segatakse seejärel lihamassi hulka.
3. Põhjalikult sõtkutud hakkliha jaotatakse ühtlase kihina eelnevalt määritud vormile, mis saadetakse külma ahju.
4. Õrn sufleed küpsetatakse 180 °C juures umbes 35 minutit.

Lisatud riisiga

Kana suflee on dieetne ja madala kalorsusega roog.

Selle retsepti saab kiiresti täita riisi lisamisega.

Valmistage ette toidupakk, mis koosneb:

• 400 g filee;
• 120 g riisi;
• munad;
• tükk võid;
• pirnid;
• 500 ml piima;
• 15 ml taimeõli;
• väike kogus jahu ja soola.

Toimingute jada:

1. Pestud kana ja riis keedetakse eraldi soolaga maitsestatud vees ning seejärel jahutatakse.
2. Sibul tükeldatakse ja pannakse piimaga pannile. Kompositsioon keedetakse, infundeeritakse 15 minutit ja seejärel filtreeritakse.
3. Kurnatud piimale lisatakse pidevalt segades sulavõi ja jahu ning seejärel aetakse kaste keema.
4. Jahtunud liha ja riis lastakse läbi hakklihamasina ja valatakse üle kastmega.
5. Seejärel segatakse hakkliha hulka soolaga lahtiklopitud muna, misjärel laotakse saadud mass ahjuvormidesse. Tükid saadetakse kuuma ahju küpsetama 20 minutit 180 °C juures.

Kana suflee, nagu lasteaias, aeglases pliidis

Kui teie köök on varustatud sellise kasuliku seadmega nagu multikooker, saate kanasuflee valmistamisel hõlpsalt ilma ahjuta hakkama.

Kõik, mis teil käepärast peab olema, on:

• 100 g valget liha;
• 2 vutimuna;
• 60 ml piima;
• tükk porgandit;
• soola ja veidi õli kausi määrimiseks.

Samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Kana keedetakse ja tükeldatakse.
2. Liha kombineeritakse piima, eraldi lahtiklopitud munade ja porgandilaastudega.
3. Segu püreestatakse ja valatakse silikoonvormidesse, mis asetatakse aurutusrestile.
4. Kaussi valatakse 1 liiter vett, mille järel paigaldatakse vormidega anum.
5. Küpsetamine toimub režiimis “Aur” 30 minutit.

Köögiviljadega

Täielikuks arenguks peab organism saama terve hulga toitaineid, sealhulgas vitamiine, mida leidub suurtes kogustes köögiviljades.

Tasakaalustatud laste toitumise loomisel peaksite pöörama tähelepanu kanasufleele köögiviljadega.

See roog sisaldab:

• 2 kanarinda;
• 200 ml koort;
• 200 g rohelisi ube;
• porgand;
• pirn;
• 30 g võid;
• 2 muna;
• sool ja vürtsid.

Töö edenemine seisneb järgmiste toimingute tegemises:

1. Filee valmistatakse ja lastakse läbi hakklihamasina.
2. Hakkliha koos hakitud sibula, koore, valgetest eraldatud munakollaste ja pehme võiga püreestatakse põhjalikult ühtlaseks massiks.
3. Järgmisena segatakse massi hulka tükeldatud, eelnevalt keedetud köögiviljad.
4. Samuti segatakse hoolikalt soolaga lahtiklopitud valged ettevaatlikult sufleepõhja sisse.
5. Mass jaotatakse vormidesse ja küpsetatakse ahjus veevannis umbes 20 minutit.

Keedetud kanast

Keedetud valgest lihast valmistatud suflee on suurepärane “õhuline” roog lastemenüüsse.

Valmistame selle minimaalsest tootekomplektist:

• 300 g keedetud liha;
• 150 ml piima;
• tükk võid;
• 15 g jahu;
• muna;
• soola, veidi päevalilleõli ja jahvatatud pipart.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Keedetud liha jahvatatakse segisti abil.
2. Jahu praetakse väikeses koguses taimeõlis ja valatakse piimaga.
3. Liha segatakse piimakastme ja munakollasega.
4. Soolaga lahtiklopitud munavalge lisatakse hakklihale. Saadud mass valatakse vormidesse, mis saadetakse kohe 30 minutiks ahju.

Kanasuflee seente ja juustuga

Koostisosad ühe teise kanasuflee variandi jaoks:

• 200 g seeni;
• 150 ml piima;
• kana rinnatükk;
• porgand;
• muna;
• 50 g jahu;
• pirn;
• ½ pea küüslauku;
• tükk juustu;
• maitsetaimed, sool ja vürtsid.

Kanasuflee valmistamiseks seente ja juustuga järgige lihtsaid samme:

1. Juustutükk riivitakse.
2. Köögiviljad tükeldatakse ja jahvatatakse koos fileega segisti abil.
3. Valmistatakse seenetaldrikud ja segatakse lihamassi hulka.
4. Järgmisena saadetakse saadud koostisesse omakorda piim, jahu, sool, vürtsid ja muna.
5. Homogeenne mass valatakse tulekindlasse vormi, mis asetatakse 40 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.
6. 10 minutit enne küpsetamise lõppu purustatakse roog hakitud ürtide ja juustulaastudega.

Lastearstid soovitavad imikutel 6 kuu pärast lisada oma dieeti liha. Arvestades lapse keha iseärasusi, tuleb seda teha väga hoolikalt. Täiendavat toitmist võite alustada näiteks kanasufleega. Õrn ja väga pehme, praktiliselt sulab suus. Seda rooga saab valmistada erineval viisil.

Vanemad peaksid tagama, et nende lapse toit oleks tervislik ja toitev. See kehtib mitte ainult toodete endi, vaid ka nende töötlemisviiside kohta.

Nii et koduköögis on kõige parem teha näiteks kanasufleed ahjus. Lastele alates aastast on see ideaalne valik.

Koduperenaine vajab tööks kõige tavalisemaid tooteid:

• 60 grammi kanafilee;
• 30 milliliitrit täispiima;
• 1 vutimuna;
• 3 grammi esmaklassilist jahu;
• tükk võid;
• 2 grammi mis tahes taimeõli (vormi töötlemiseks).

Suflee valmistamiseks vajate:

1. Pese ja keeda filee korralikult läbi.
2. Jahvatage see hakklihamasinas.
3. Vala hakkliha hulka kuumutatud piim, lisa jahu, lisa sulatatud või ja veerand vutimunakollasest.
4. Kõik see tuleb hoolikalt segada.
5. Õlita vorm ja jaota valmis segu sinna.
6. Küpseta seda ahjus vähemalt pool tundi. Seadke kambri sisetemperatuur umbes 170 kraadini.

See õrn ja väga kerge suflee meeldib igale lapsele.

Retsept nagu lasteaias

Ahju kasutatakse ka koolieelsetes lasteasutustes kanasuflee valmistamiseks. Arvestades lasteaia õpilaste arvu, on see variant eelistatuim.

Enamikul juhtudel valmistavad kokad sellist rooga, kasutades järgmist põhikoostisosade vahekorda:

• 0,6 kilogrammi kanafilee;
• 300 milliliitrit keefirit;
• sool;
• 60 g jahu;
• 70 g toorest porgandit;
• 4 suurt muna;
• pool pulka võid.

Valmistage see roog samm-sammult:

1. Esmalt keedetakse pestud liha soolaga maitsestatud vees. Aroomi saamiseks võite lisada 1 loorberilehe.
2. Järgmisena tuleb keedetud filee lasta läbi hakklihamasina. Massi pehmemaks muutmiseks võite seda teha kaks korda.
3. Lisa hakklihale nelja munakollased, lisa sool ja sega korralikult läbi.
4. Riivi porgandid peenele riivile.
5. Sulata potis või, lisa tükeldatud porgand ja kuumuta umbes 5 minutit. See muutub palju pehmemaks.
6. Prae jahu kuival pannil kergelt läbi.
7. Lisa kõik ettevalmistatud koostisosad hakklihale ja sega läbi. Viimasena lisatakse eraldi vahustatud valged.
8. Aseta saadud mass vormi, mis on seest võiga määritud.
9. Asetage see 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage 30 minutit.

Seda rooga serveeritakse alles pärast seda, kui see on täielikult jahtunud, lõigates selle noaga osadeks.

Kanahakklihast valmistamine

Kanasuflee valmistamine on palju lihtsam ja kiirem, kui kasutate valmis hakkliha. Maitse saamiseks võite lisada erinevaid vürtse või vürtse. Tõsi, see retsept sobib rohkem vanematele lastele.

Sel juhul kasutame järgmist komponentide komplekti:

• 500 grammi kanahakkliha;
• 1 muna;
• klaas piima;
• 60 grammi jahu;
• 75 grammi hapukoort;
• sool;
• 5 grammi paprikat (jahvatatud);
• pipar.

Sellise suflee valmistamise tehnoloogia jääb samaks:

1. Tõsta hakkliha sügavasse kaussi.
2. Lisage sellele muna, pipar ja veidi soola. Sega kõik see läbi ja vala piim.
3. Korrake segamist, kuni segu muutub homogeenseks.
4. Vala see seest õliga määritud ahjuplaadile.
5. Määri pind hapukoorega ja puista peale paprika.
6. Küpseta ahjus 200 kraadi juures.

Niipea, kui pealmine segu muutub pruuniks, võib suflee lugeda valmis.

Õrn aurutatud kanasuflee

Kanasuflee on õrnem, kui seda aurutada.

Lisaks on toidu hakkimiseks ja segamiseks parem kasutada köögikombaini.

Selle valiku jaoks on hea kasutada järgmist komponentide komplekti:

• 0,4 kilogrammi kanafilee;
• 60 grammi hapukoort;
• sool;
• 2 muna;
• 35–40 grammi manna;
• 50 grammi mis tahes rafineeritud taimeõli.

Samm-sammult juhised:

1. Lõika filee tükkideks, pestakse ja kuivatatakse salvrätikuga ning jahvatatakse seejärel köögikombainis.
2. Klopi sinna sisse munad, lisa sool ja peenesta kõik uuesti.
3. Lisa manna ja korda segamist.
4. Lisa hapukoor ja klopi korralikult läbi.
5. Tõsta saadud homogeenne mass vormidesse.
6. Asetage need auruti restile, kui olete tihnikusse veidi vett valanud.

Pärast seda jääb üle vaid seade sisse lülitada ja oodata. Vaid 20 minutiga on õrn, peaaegu õhuline suflee valmis.

Kuidas süüa köögiviljadega

Lapse toitumise mitmekesistamiseks võite valmistada kanasufleed erinevate köögiviljadega. Roog osutub madala kalorsusega, kuid väga tervislikuks. Muide, see sobib ka täiskasvanutele. See kehtib eriti nende kohta, kes peavad dieeti.

Sellise kerge suflee jaoks peate võtma:

• 1 muna;
• 800 grammi kanafilee;
• 1 sibul;
• 200 grammi kapsast ja porgandit;
• sool;
• klaas piima;
• mõned värsked ürdid;
• pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Haki kooritud sibul peeneks. Haki kapsas peeneks. Riivi porgandid või tükelda lihtsalt.
2. Asetage valmistatud tooted koos ülejäänud koostisosadega blenderisse ja segage hoolikalt.
3. Asetage segu vormidesse.
4. Küpseta ahjus 20-25 minutit temperatuuril, mis ei ole madalam kui 180 kraadi.

Õrn ja väga aromaatne kanasuflee köögiviljadega on suurepärane kerge õhtusöök kogu perele.

Lisatud riisiga

Lapsed on sageli kapriissed, ei taha süüa tervislikku (vanemate sõnul) toitu. Et ulakat last ikka toita, võib ema proovida teha talle kanasufleed riisiga.

Selleks vajalikud tooted on kõige lihtsamad:

• 1 toores muna;
• 300 grammi keedetud riisi ja kanarinda;
• sool;
• 10 grammi võid;
• veidi karrit ja jahvatatud pipart.

Seda sufleed on parem küpsetada aurutades. Kuid kõigepealt vajate:

1. Lõika liha ettevaatlikult luu küljest lahti ja jahvata hakklihamasinas.
2. Tee sama ka keedetud riisiga.
3. Asetage mõlemad tooted sügavasse kaussi.
4. Lisage neile sool ja vürtsid ning segage. Mõned emad püüavad lastele mõeldud roogades mitte mingeid maitseaineid kasutada. Antud juhul on need hirmud täiesti alusetud. Lõppude lõpuks ei paranda karri mitte ainult liha maitset, vaid parandab oluliselt ka seedimist.
5. Lõpuks peate lisama õli ja hoolikalt segama saadud kompositsiooni uuesti.
6. Vormi saadud massist käte abil väikesed ovaalse kujuga kotletid.
7. Soovitav on neid aurutada. Kui majas pole spetsiaalset varustust, võite toorikud panna kurn, asetada see keeva veega pannile ja hoida mõlemal küljel 15 minutit.

Seda sufleed ei söö mitte ainult lapsed, vaid ka need, kes püüavad õigesti süüa.

Keedetud kana suflee

On veel üks originaalretsept - keedetud kanast, värsketest köögiviljadest, pähklitest ja ürtidest saate lihtsalt hämmastava suflee. Pealegi pole selline roog mitte ainult maitsev, vaid ka väga rahuldav.

Tõsi, sel juhul on koostisosade loetelu üsna suur:

• 2 suvikõrvitsat;
• 2 keedetud kanarinda;
• sool;
• 2 muna;
• 150 grammi brokkoli;
• hunnik värskeid ürte;
• klaas piima;
• 1 sibul;
• 1 spl kooritud pistaatsiapähklid;
• jahvatatud pipar;
• 50 grammi taimeõli.

Sellise suflee valmistamine pole aga sugugi keeruline:

1. Esiteks peate eraldama valged munakollastest ja panema need külmkappi.
2. Lõika kooritud ja pestud köögiviljad suvaliselt ning seejärel jahvata need koos rinnaga blenderis.
3. Lisa piim, munakollane, maitseained, või, hakitud pähklid, sool ja sega uuesti.
4. Vahusta munavalge vahuks, lisa see ülejäänud koostisosadele ja sega õrnalt läbi.
5. Tõsta ettevalmistatud “tainas” vormidesse ja küpseta 20 minutit 180 kraadises ahjus.

Suflee osutub väga pehmeks ja õrnaks. Ja suurepärane aroom ainult täiendab üldpilti. Selline maitsev õhtusöök lapsele on tõeline maiuspala.

Kana peetakse dieetlihaks, mida lapse organism kergesti seedib. Keeduliha või hautatud kotlettide söömine muutub igavaks nii vanematele kui ka lastele endile. Soovitan mitmekesistada menüüd kõige õrnema kanasufleega. See roog osutub suurepäraseks vorstide ja väikeste vorstide asenduseks, mis on valmistatud millestki tundmatust. Lisaks võib sufleed anda lapsele koolis rammusa ja tervisliku vahepalana või kaasa võtta tööle. See tuleb kasuks ka lastega õues lõõgastudes. Uskuge mind, olles seda vaid korra küpsetanud, palub teie pere teil seda rooga ikka ja jälle teha.

Retsept kanahakklihasuflee valmistamiseks ahjus

Kööginõud: kauss, küüslaugupress, küpsetusnõud, küpsetusplaat, hakklihamasin.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Vajame 1,1–1,2 kg kanahakkliha. Võite teha vähem, kuid siis peaksite proportsionaalselt vähendama muude koostisosade kogust. Mida paremini hakkliha keeratakse, seda õrnem on valmis roog. Seega, isegi kui ostsite valmis hakkliha, laske see kindlasti läbi peene võrguga hakklihamasina. Saate seda ise teha. Selleks võta vajalik kogus kanaliha, eemalda nahk, luud ja kõhred ning lase kaks korda läbi hakklihamasina.
2. Vajame ka 50 g pehmet võid. Seetõttu võtame selle eelnevalt külmkapist välja.
   
3. Lisa hakklihaga kaussi ühe munakollane. Parem on valku mitte lisada, sest mass on juba vedel. Kui aga otsustad seda kasutada, siis klopi see vispliga veidi heledaks vahuks.
   
4. Soovi korral pigista läbi pressi üks või kaks küüslauguküünt. Kui teil pole värsket, võtke mittetäielik teelusikatäis kuivatatud.
   
5. Lisage üks supilusikatäis tärklist ja valage 110–120 g mis tahes rasvasisaldusega koort. Selle asemel võib panna paar supilusikatäit isetehtud hapukoort.
   
6. Lisa pehme või. Lisa umbes teelusikatäis soola ning maitsesta pipra ja muude maitseainetega. Näiteks majoraan, ingver, paprika, kurkum või muud maitseained.
   
7. Sega kõik põhjalikult homogeenseks massiks. Ideaalis peksa see kõik segistiga läbi.
   
8. Määri vorm võiga ja vala segu sinna. Sellest kogusest saan kolm ristkülikukujulist fooliumist koogivormi. Võite kasutada mis tahes sobivat vormi. Mõnikord küpsetan seda sufleed isegi portsjonitena jaotatud ramekiinides, kuid nende valmistamine võtab vähem aega.
   
9. Kuumuta ahi temperatuurini 180-190°. Aseta vormid ahjuplaadile, vala sellele 200-250 ml vett ja küpseta umbes tund aega kuldpruuniks.
   

Kanasufleed võib serveerida kuumalt, mis tahes lisandiga või külmalt. Sellest saab isegi võileibu teha ja lapsele koolis kinkida.

Video retsept

Videoretsept aitab teil kiiresti ja lihtsalt valmistada kanasufleed "nagu lasteaias".

Proovige vahelduseks süüa teha. Ja ahjust saab valmistada aromaatset kana.

Söögitegemise aeg: 55 minutit.
Portsjonite arv: 4-6.
Kalorid: 148 kcal 100 g kohta.
Kööginõud: multikeetja, mikser või vispel, lõikelaud, auruvõrk, silikoonvormid, kauss, silikoonist või puidust spaatel, blender, nuga.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Samamoodi saate pehmeks küpsetada.

Video retsept

Retsepti üksikasjalik kirjeldus videos aitab teil välja mõelda, kuidas valmistada aeglases pliidis dieetkanasufleed.

Kana rinnasuflee retsept ahjus

Söögitegemise aeg: 90 minutit.
Portsjonite arv: 2 vorsti.
Kalorid: 146 kcal 100 g kohta.
Kööginõud: blender, kastrul, lõikelaud, toidukile, taldrik, nuga, küpsetusplaat.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

Serveeri sufleed kartulipüree, pasta, köögiviljade või muu lisandiga või jahuta täielikult ja lõika vorsti moodi viiludeks.

Video retsept

Vaata retseptivideost, kuidas valmistada maitsvat kanasufleed lastele ja täiskasvanutele.

Toiduvalmistamise võimalused

Kana suflee ise on väga maitsev. A Saate selle maitse veelgi huvitavamaks muuta järgmiselt:

• keeda paar porgandit ja blenderda need blenderis koos teiste koostisosadega;
• riivi 70–80 g kõva juustu või ühte sulatatud juustu;
• Prae võis kergelt läbi 200-250 g šampinjone ja sega hakklihaga;
• riivi või tükelda pool väikest suvikõrvitsat koos lihaga;
• lisa hakklihale 250-300 g keedetud tatart või riis;
• haki hunnik spinatit peeneks;
• riivi 250 g kõrvitsat;
• keeda umbes 300 g brokkolit ja klopi kokku kanaga.

Mul on hea meel teada saada, et saite minu retseptide järgi valmistada õrna ja maitsva kanasuflee. Ootan teie kommentaare. Naudi oma einet!

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Kallid koduperenaised, täna tahan teile öelda, kuidas valmistada kanasufleed, nagu lasteaias. Retsept on lihtne ja kättesaadav igale kokale, isegi algajale. Oma olemuselt on suflee suflee, kuid see osutub nii õrnaks, õhuliseks, mahlakaks ja maitsvaks, et seda on raske lihtsalt pajaroaks nimetada. Sellise roa jaoks peate leidma võrdselt ilusa ja õrna nime, näiteks suflee.
Tegelikult võtsin selle retsepti ühest beebitoidu raamatust ja tekkis kahtlus, et roog võib olla nii maitsev, et täiskasvanud mehele maitseks. Tavaliselt meeldib neile vürtsikam toit, aga siin on kõik väga õrn, dieetne, nagu lasteaias ikka.
Kuigi ma kahtlen, et lastele aias pärastlõunaseks snäkiks sellist rooga pakutaks, aga vähemalt mulle meeldiks väga, kui sellist sufleed serveeritakse manna või kodujuustu pajaroa asemel.
Kuid sellist maitsvat saate valmistada kodus ja ilma probleemideta. Sest suflee jaoks mõeldud tooted on kõik täiesti soodsad – kanaliha, munad, täispiim ja või. Ja protsessid on lihtsad, neid võib usaldada isegi kogenematu kokk. Kõigepealt tuleb kana hakklihamasinas jahvatada ja seejärel kohevaks vahuks vahustatud valgetega segada. Lisa maitse järgi vürtse ja aseta ahjuvormi. Ja siis, kui temperatuur on õigesti seadistatud, saate oma äri teha.
Jah, veel üks asi: sufleed saab küpsetada suurel röstimispannil ja seejärel portsjoniteks lõigata ja serveerida või kohe küpsetada keraamilistes või silikoonvormides, siis saab sellest ilus pühaderoog. Selle jaoks võid valmistada mis tahes kastme, näiteks bešamelli, või kanaliha pehme ja õrna maitse esiletõstmiseks.

Koostis:
- kanaliha (hakkliha) - 600 g,
- kanamunad - 3 tk,
- või - 50 g,
- täispiim - 100 g,
- sool, vürtsid,
- taimeõli.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Lõika kana tükkideks ja aja läbi hakklihamasina, et saada pehme omatehtud hakkliha. Kui kasutate valmis hakkliha, jätke see samm vahele.




Vahusta munad mikseriga, kuni tekib mõne minuti jooksul vaht.
Lisa piim.

Seejärel sega kausis kanahakkliha koos lahtiklopitud munade ja piimaga, lisa sulatatud või ja maitseained, sool.




Sega hakkliha hästi ühtlaseks ja pehmeks.






Määri vorm, milles me suflee valmistame, taimeõliga.




Nüüd pane hakkliha ettevaatlikult sinna sisse ja küpseta ahjus 180-200 kraadi juures 60 minutit.




Lõika suflee portsjoniteks ja serveeri.




Head isu!

Toitumisspetsialistid soovitavad kanasufleed kui erakordse väärtusega toodet terapeutilise dieedi osana. Lastearstid soovitavad seda ka kõige väiksematele gurmaanidele. Terved täiskasvanud ei keeldu aga maitsvast sufleest. Kaasa arvatud need, kes kaalust alla võtavad – kanafilee ju soodustab kaalulangust.

Kanasuflee on õrna mureneva struktuuriga, lõigatakse nagu pirukas ja serveeritakse ükskõik millisel viisil: kolmnurkadena, ruutudena, ovaalidena. Serveerimine on eriti oluline, kui otsustate selle valmistada külalistele ja lastele.

Saagis: 12 sufleed / Aktiivne aeg: 20-30 minutit / Koguaeg: 40 minutit

Koostisained

• 2 keskmist kartulit
• 1 kanafilee (ilma nahata)
• 2 muna (kasuta 2 munakollast ja 2 valget eraldi)
• 1 viil saia
• ½ spl. piim
• soola maitse järgi

Ettevalmistus

1. See retsept on ilma võita, see tähendab, et see on mõeldud neile, kes võtavad kaalust alla ja järgivad madala rasvasisaldusega dieeti. Selle kalorisisaldus on väga madal.
2. Kuid võite proovida ka toitvamat kanasuflee retsepti, lisades võid koguses 75 grammi 500 g filee kohta. Või tuleb pehmendada ja lisada ülejäänud koostisosadele, segades need hoolikalt läbi. Või võib asendada koorega.
3. Ligikaudne alternatiivne toodete loetelu (eriti hea imikutoidus): 500 grammi kanafilee, 2 spl. l. võid, 4 spl. l. piim, 2 muna, 3-4 tl. jahu, soola maitse järgi.
4. Mõned koduperenaised leotavad enne kanasuflee valmistamist fileed kaks tundi piimas – siis sulab liha tõesti suus. Kuid selleks peab olema aega, antud retsept on kiire ja lihtne valmistada.
5. Vormidesse pandud sufleed võib enne ahju panekut määrida munakollasega – täpselt nii nagu teeme küpsetiste puhul.
6. Selle roa võid valmistada mis tahes suuruse ja kujuga pannil või küpsetusplaadil, mis on eelnevalt määritud võiga segatud oliiviõliga või lihtsalt oliiviõliga. Siis ei ole sufleel kompaktne “tordikuju”, vaid seda saab lõigata nagu pirukat.
7. Hakklihale võid lisada peeneks hakitud ürte ja paprikat.
8. Tihti serveeritakse kanasufleed kastmega. See valmistatakse lihtsalt: 2 spl jahu segatakse lusikatäie võiga ja peale kana leotamist järelejäänud piim (kui on). Kõik see soolatakse, magustatakse maitse järgi ja serveeritakse eraldi kastmepaadis.
9. Teine sufleede jaoks väga sobiv koostisosa on kreeka pähklid või mandlid. Umbes 50 g neid pähkleid muudab roa erakordseks maitseks. Pärast suflee ahjust väljavõtmist puista see peeneks hakitud pähklitega.