Jõhvika glögi alkoholivaba. Jõhvikatee hõõgvein (alkoholivaba): retsept koos fotoga

Lisaks esimestele sügiskülmadele ja langenud kollastele lehtedele rikuvad sageli tuju sügisesed ja ebameeldiv külm. Kõige loogilisem, mida teha tahad, kui väljas pole palju üle null kraadi ja kurk valutab, on pugeda sooja teki alla ja soojendada end tassikese kuumaga. Hõõgvein on väga populaarne kange jook, mida valmistatakse veinist. Kuid alkoholivaba versiooni saate teha, tehes vürtsitatud jõhvikateed.

Koostisained alkoholivaba hõõgveini retsepti jaoks:

• 1 liiter vett;
• 100 g jõhvikaid;
• 2 spl. Sahara;
• 4-5 nelgi vihmavarju;
• 0,5 tl jahvatatud kaneel;
• 1,5 tl ingverijuur;
• kaneelipulk ja sidruniviil - enne serveerimist.

Retsept jõhvikatega alkoholivaba hõõgveini tee valmistamiseks:

1) Võtke küpsed jõhvikad ja sorteerige need mädanenud või kuivanud marjadest, valige lehestik ja oksad. Asetage kurn ja loputage hoolikalt voolava veega. Valage pannile, milles teete keetmise.

2) Lisa marjadele suhkur. Suhkru asemel võib magusainena kasutada ka mett, kuid sel juhul tuleb see teele lisada, kui see on veidi jahtunud. Vastasel juhul kaotab mesi kõik oma raviomadused. Suhkru kogus on näidatud ligikaudu, tee saadakse märgatava hapukusega. Reguleerige suhkrut vastavalt soovile.

3) Lisage pannile paar nelki, see lisab ainulaadse vürtsika aroomi.

4) Nüüd lisa pannile jahvatatud kaneel. Kui teile see liiga ei meeldi, võite natuke lisada. Kui kaneelist täielikult loobute, ei saa te maitsta just seda jooki, mis nii hõõgveini meenutab.

5) Täida panni aromaatne sisu keedetud või filtreeritud veega. Asetage pann gaasile ja ajage segades keema.

6) Tee keetmise ajal võta ingverijuur ja lõika see väikesteks kuubikuteks. Võite selle isegi läbi küüslaugupressi pista.

7) Kui vesi pannil keema läheb, jälgi, et kaas ei oleks tihedalt suletud ja alanda kuumust. Marjad hakkavad kõrgest temperatuurist lõhkema.

8) Lisa pannile ingveritükid ja jätka tee keetmist.

9) 3-4 minuti pärast keera gaas kinni ja võta välja nelgi vihmavarjud, need on juba oma töö teinud. Lase jõhvikateel tihedalt suletud kaanega veel 10 minutit tõmmata.

Retsepti koos fotodega vaata altpoolt.

Mis võib meid soojendada pimedal talveõhtul? Kodune mugavus, fliistekk ja villased sokid, kallima kallistus, kassi nurrumine ja tass kuuma soojendavat jooki! Nii ideaalseks joogiks sai meie jaoks alkoholivaba hõõgvein! Sõna hõõgvein tähendab sõna-sõnalt saksa keelest tõlgituna kuuma, leegitsevat veini. Kuna alkohol, sealhulgas vein, meie peres ei juurdunud, mõtlesime abikaasaga välja jõhvikamahlast valmistatud alkoholivaba hõõgveini, mis pole vähem maitsev kui klassikaline. Kutsun teid klaasile

Tänu sellele, et jook ei sisalda alkoholi, võivad seda juua isegi lapsed ja rasedad! Jõhvikamahlal põhinev alkoholivaba hõõgvein mitte ainult ei soojenda, vaid toetab ka immuunsüsteemi vitamiinidega (jõhvikatest ja tsitrusviljadest), aga ka eeterlike õlidega (looduslikest vürtsidest ja ürtidest).

Alkoholivaba hõõgveini valmistamisaeg kokku on 25 minutit. Nendest koostisosadest piisab 4 valmisjoogi portsjoniks.

• värsked või külmutatud jõhvikad 2 tassi;
• pool sidrunit;
• poole apelsini koor ja mahl;
• 2-3 spl. lusikad mett või suhkrut;
• 2 kaneelipulka;
• 5-6 nelgi vihmavarju;
• tükk ingveri juurt.

Vürtse ja vürtse hõõgveini jaoks tuleks võtta looduslikult, mitte jahvatada! Nelk vihmavarjudes, kaneelipulgad ja terve ingverijuur.

Pese jõhvikad kurnis ja pane väikesesse kastrulisse. Võtame suvalise pressi (võite kasutada kartulimasinat) ja purustame marjad, lisame ühe liitri kuuma (mitte keeva veega!) vett. Lülitage väikseim põleti võimalikult madalale kuumusele sisse ja asetage pann.

Lõika ingverijuurest 2 cm tükk, koori ja tükelda. Lisa pannile ingver. Sinna saadetakse ka nelki, kaneeli, sidruni- ja apelsinimahla, koort ja puuviljatükke.

Kuumuta hõõgveini pidevalt segades 10 minutit. Ärge laske joogil keema tõusta! 10 minuti pärast, kui segu on juba piisavalt soojenenud, kuid pole veel jõudnud keema tõusta, lülitage kuumus välja. Kata pann kaane ja rätikuga ning lase veel 10 minutit tõmmata.

Seejärel kurna jook läbi peene sõela ja lisa paar supilusikatäit mett või suhkrut ning sega korralikult läbi. Valame oma vitamiinijoogi tassidesse ja joome väikeste lonksudena. Mulle meeldib väga serveerida magusaid kuivatatud puuvilju alkoholivaba hõõgveiniga - viigimarjad, aprikoosid, datlid ja ploomid. Ilusat ja sooja õhtut!

Kõik on huvitatud sinu arvamusest!

Ärge lahkuge inglise keeles!
Allpool on kommentaarivormid.

Hõõgvein on maitsev, lummav rikkaliku aroomiga punš, mis soojendab külmadel talveõhtutel ja seostub jõulupühadega. Algselt kasutati seda kiirabiautona külmetushaiguste või alajahtumise korral. Kuid tänu oma ainulaadsele maitsele ja aroomile on see meditsiiniline punš saavutanud universaalse populaarsuse. Selle peamine koostisosa on vein. Neile, kes alkoholi juua ei saa, on hea alternatiiv – alkoholivaba hõõgvein.

Klassikaline hõõgvein

Enne koduse alkoholivaba hõõgveini valmistamise retseptide kirjeldamist peaksite välja selgitama klassikalise talvise ravimpunši originaalretsepti. Lihtsaima jaoks vajate: 750 ml punast veini, 400 ml vett, ühe sidruni koort, pool teelusikatäit kaneeli, seitset nelki, ühte supilusikatäit mett. Vein tuleb pliidil kuumutada, kuid mitte keema lasta. Sel ajal asetage nelk, sidrunikoor ja kaneel eraldi pannile veega.

Asetage pann pliidile ja keetke sisu madalal kuumusel. Seejärel kurna saadud puljong läbi sõela. Pärast veini kuumutamist peate sinna lisama keetmise, seejärel jätma viieteistkümneks minutiks. Pärast seda lisage mesi ja segage kõik.

Hõõgvein moosiga

Koduse alkoholivaba meditsiinilise punši valmistamisel kasutatakse punase veini asemel mahla. Saate valida mis tahes mahla. Selles retseptis on see viinamarja (võite kasutada õuna).

Valmistamiseks läheb vaja ühte liitrit mahla, kaks kuni neli supilusikatäit tumedat moosi (eelistatavalt mustikat), pool teelusikatäit kaneeli, 7 nelki, kaks kuni kolm kruusi sidrunit. Valage mahl kastrulisse (1,5 liitrit) ja lisage seejärel sidrun. Kuumutage saadud segu ilma keemiseni. Pärast seda lisage moos, nelk ja kaneel. Sega kõik läbi, seejärel jäta pooleks tunniks tõmbama. Pärast määratud aja möödumist saab punši klaasidesse valada ja kaunistada. Serveeri kuumalt.

Hõõgvein kardemoniga

Kardemon on väga spetsiifiline maitseaine, mida kõigis poodides ei müüda. Tänu oma erilisele aroomile omandab kardemoni ravimpunš erilise maitse ja lõhna. Kodus alkoholivaba hõõgveini valmistamise retsept on väga lihtne. Selleks tuleb võtta liiter mahla (viinamarja, granaatõun või õun), pool teelusikatäit jahvatatud kardemoni, pool teelusikatäit kaneeli, 7 nelki, pool ingverijuurt, kaks või kolm kruusi sidrunit, paar teelusikatäit mett, paar grammi muskaatpähklit. Kastrulis (1,5 l) peate kuumutama (ilma keetmata) mahla. Sel ajal peate maitseained segama ja seejärel jahvatama. Pärast mahla kuumutamist lisage sellele maitseained. Infundeerige segu viisteist minutit. Enne serveerimist võid joogile lisada mett ja kaunistada sidruniga.

Tee hõõgvein

Koduse alkoholivaba ravimpunši valmistamiseks tuleb tee hoolikalt valida, et see oleks kvaliteetne. Meditsiinilise punši valmistamiseks vajate 600 ml värskelt keedetud musta teed, 200 ml kirsi- ja õunamahla, pool teelusikatäit kaneeli, 7 nelki. Vedelad koostisosad tuleb segada ja lisada vürtse. Kuumuta segu madalal kuumusel, seejärel kurna. Jook on joomiseks valmis!

Joogi valmistamisel võid lisada ka sidrunikoort, rosinaid, ploome, apelsinikoort, pimenti või muid vürtse. Peaasi on lisada koostisosi, mis omavahel kokku sobivad.

Viinamarjade hõõgvein

See on omatehtud mittealkohoolse talvejoogi kõige populaarsem variant. Alkoholivaba hõõgveini valmistamiseks vajate ühte liitrit viinamarjamahla, ühte kaneelipulka, kahte supilusikatäit mett, viit nelki, kahte sidruniviilu, tükikest ingverit, näputäis muskaatpähklit. Pärast mahla anumasse valamist tuleb see soojendada temperatuurini 70-80°C. Seejärel lisa nelk, mesi ja peeneks hakitud ingver. Pärast seda lisage noa otsa muskaatpähkel. Kui liialdada, jääb jook kibedaks. Seejärel pane sidrunikruusid ja kaneelipulk (vastab poolele teelusikale). Pärast seda katke kaanega ja jätke tund. Pärast leotamist tuleb hõõgvein uuesti soojendada ja kuumalt serveerida.

Kirsi hõõgvein

Kodune alkoholivaba kirsihõõgvein pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik jook. on palavikku alandav ja tervendavate omadustega ning apelsin on C-vitamiini kimp.

Valmistamiseks vajate liitrit kirsimahla, ühte apelsini, kahte kaneelipulka, nelja nelki, tükki ingverijuurt, kahte supilusikatäit mett. Lisa mahlale kuubikuteks lõigatud apelsin, samuti peeneks hakitud ingverijuur. Lisa sinna kaneel ja nelk. Kuumutage segu ilma keetmiseta temperatuurini 80 °C. Seejärel katke kaanega ja laske hästi tõmmata. Enne kasutamist soojendada. Tänu kirsi-, tsitruse- ja vürtsimaitsete kombinatsioonile jääb maitse kirjeldamatuks.

Jõhvika hõõgvein

Jõhvikamahlast valmistatud hõõgvein aitab võidelda viiruste ja külmetushaigustega, samuti kaitsta organismi pisikute eest ja rikastada seda vitamiinidega. Kuna jõhvikad ise on hapud, tuleks joogile lisada vähemalt sada grammi suhkrut. Maitse rikastamiseks tuleks valida fariinsuhkur.

Valmistamiseks vajate liitrit mahla, viit nelki, kahte kaneelipulka, sada grammi suhkrut, kolme valget hernest ja pipart. Mahl tuleb kuumutada 80°C-ni. Seejärel lisage ilma keemiseni suhkur ja kõik vürtsid. Muskaatpähkel võid lisada ka noa otsa. Kui olete valmis, katke segu kaanega ja laske tund aega seista. Enne kasutamist soojendada.

Granaatõuna hõõgvein

See ravimjook aitab aneemia, bronhiidi ja bronhiaalastma korral, lisaks on põletikuvastase toimega ja annab energiat. Kuna granaatõunamahla maitse on väga rikkalik, võib seda lahjendada väikese koguse veega.

Hõõgveini valmistamiseks on vaja võtta liiter mahla, kaks supilusikatäit mett, suure apelsini koor, kaks kaneelipulka, viis nelki, klaas vett (kui on vaja mahla lahjendada). Vala mahl kastrulisse ja kuumuta 90°C-ni ilma keetmata. Seejärel lahustage selles mesi. Pärast seda lisage joogile peeneks hakitud apelsinikoor ja vürtsid. Kata peaaegu keemiseni kuumutatud segu kaanega ja jäta tunniks seisma. Serveeri kuumalt.

Alkoholivaba õuna glögi

Lapsed armastavad eriti õunavaba alkoholivaba hõõgveini. Selle aroom tekitab millegi maagilise tunde. Lisaks aitab õunamahl normaliseerida seedimist ja sellel on püsivad kiirgusvastased omadused, kuna selles on palju pektiini. Õunamahla joomine normaliseerib südame ja veresoonte talitlust (selles sisalduva kaaliumisisalduse tõttu). Ja kui jood enne magamaminekut klaasi mahla, saab keha täielikult lõõgastuda ja piisavalt magada. Koduse alkoholivaba ravimjoogi valmistamiseks läheb vaja ühte liitrit õunamahla, sada milliliitrit vett, pool õuna, kolm dessertlusikatäit peeneks riivitud sidruni- ja apelsinikoort, kaks või kolm kaneelipulka, näpuotsatäis kardemoni , neli nelki, näpuotsatäis muskaatpähklit, neli pipart ja mett

Kõigepealt tuleb mahl kastrulis segada veega ja kuumutada madalal võimsusel, kuid keema laskmata. Samal ajal tuleb õun jagada kuueks osaks ja seemned välja puhastada. Kui vedelik on kuumutatud, peate sellele lisama kõik koostisosad ja panema uuesti pliidile. Väikeste mullide ilmumisel tuleb tuli välja lülitada. Katke segu kaanega ja jätke viisteist kuni kakskümmend minutit. Pärast settimist tuleb jook sõela või marli abil hoolikalt kurnata.

Hõõgvein Hibiski teega

Kui te ei saa mingil põhjusel mahla kasutada, saate Hibiscus teest valmistada aromaatse ja maitsva joogi. See jook täidab keha vitamiinidega, samuti aitab alandada temperatuuri ja vabaneda külmetushaigustest.

Valmistamiseks vajate liitrit vett, ühte või kahte supilusikatäit teelehti, nelja nelki, kahte supilusikatäit mett, ingverit ja kaneelipulka. Tee tuleb keeta nagu tavaliselt. Seejärel lisa nelk, kaneel, mesi ja peeneks hakitud ingver. Võid lisada ka paar viilu sidrunit. Katke segu ja laske sellel tõmmata.

Me ei saa ignoreerida alternatiivset retsepti alkoholivaba hõõgveini valmistamiseks kodus koos Hibiscus teega. See erineb mõnevõrra eelmisest. Koostisosade ja valmistamismeetodite mõningate erinevuste tõttu jääb joogi maitse veidi pehmemaks. Valmistamiseks läheb vaja neli supilusikatäit teed, kaks mandariini, üks või kaks teelusikatäit mett, näpuotsatäis kaneeli, mitu kaneeli vihmavarju ja kolm klaasi vett.

Esmalt peate kastrulis vett keema, seejärel lisage sinna tee. Seejärel pane sinna ringidesse lõigatud mandariinid. Erilise maitse lisamiseks võite selle koos koorega lõigata. Pärast seda lisage vürtsid. Kui segu on veidi jahtunud, tuleb lisada mett. Sega kõik läbi. Seejärel katke kaanega ja jätke kümme minutit. Pärast infundeerimist tuleb segu kurnata läbi kurn. Jahtunud jook tuleks uuesti kuumutamiseks valada pannile. Valage valmis ravimjook kruusidesse, seejärel lisage veel üks kruus mandariini. Maitse on rikkalik tänu mandariinide ja mee kooslusele ning vürtsid lisavad kerget vürtsikust.

Kuidas serveerida hõõgveini?

Traditsiooniliselt valatakse hõõgvein keraamilistesse või klaaskruusidesse. Klaasidesse valatud jook on kaunistatud apelsini- või sidruniviilude, kaneelipulga või tähtaniisi õitega. Lisaks tervistavale joogile serveeritakse tavaliselt puuvilju ja lihalõike või soojendava toime tõttu võib hõõgveini juua ka värskes õhus.

Selleks, et jooki tõeliselt hinnata, aga ka kõiki koostisosi eraldi tunnetada, on soovitatav seda juua väikeste lonksudena, venitades naudingut viieteistkümneks kuni kolmekümneks minutiks. Jahtunud jooki tuleb kuumutada, et kogeda kõiki joogiga kaasnevaid naudinguid.

Olles esitanud mitmeid alkoholivaba hõõgveini retsepte, võime teha järgmised järeldused. Võite kasutada mis tahes mahla või teed. Peaasi on meeles pidada, et ilma peamiste koostisosadeta ei saa hakkama: ingver, kaneel, nelk ja tsitrusviljad. Ravijoogi kodus valmistamiseks on lõputult võimalusi. Peate katsetama, proovige kombineerida erinevaid koostisosi. Siis saate nautida maitsvat ja tervislikku jooki igal aastaajal.

Alkoholivaba hõõgvein on jumala kingitus nii neile, kes ühel või teisel põhjusel alkoholi ei joo, kui ka lastele. Valmistades jooki kodus, saate nautida selle hämmastavat maitset, soojendada ja täiendada oma keha väärtuslike vitamiinidega.

Alkoholivaba hõõgvein - retsept

Kodus alkoholivaba hõõgveini valmistamiseks peab teil olema vähemalt mis tahes mahl ilma viljalihata ja minimaalne maitseainete komplekt. Sageli lisatakse joogile apelsini- ja sidruniviile, õunatükke, pirne, kirsse ja muid puuvilju ja marju. Serveeri delikatessi kuumalt soojades kruusides või klaasides, mis hoiavad hästi soojust.

Seda tüüpi jookide seas on populaarseim viinamarjamahlast valmistatud hõõgvein. Viinamarjamarjade asendamatud toniseerivad ja üldtugevdavad omadused avalduvad kõige paremini kuumas joogis, parandades kehas ainevahetusprotsesse ja andes jõudu. Ka selle soojendava joogi maitse on suurepärane ning põhineb puuviljase ja vürtsika nootide harmoonilisel kooslusel.

Koostis:

• viinamarjamahl - 1000 ml;
• jahvatatud kardemon - 1/3 teelusikatäit;
• jahvatatud kaneel - 2/3 teelusikatäit;
• jahvatatud ingver, muskaatpähkel - näputäis;
• nelk (pungad) - 5 tk;
• sidrun, õunad.

Ettevalmistus

1. Kuumuta potis viinamarjamahla, kuni ilmuvad mullid.
2. Lisa kaussi kõik vürtsid, sidruniviilud ja õunad.
3. Infundeerige sisu kaane all 15 minutit, seejärel kurnake, soojendage veel veidi ja serveerige.

Valmistades kirsi hõõgveini, aristokraatlike originaalsete nootidega alkoholivaba jooki, saate mitte ainult nautida selle lummavat maitset, vaid ka aidata organismil toime tulla infektsioonide, palavikuga või tugevdada närvisüsteemi. Sellele aitab kaasa kirsside kõrge vase, C-vitamiini ja paljude teiste väärtuslike elementide sisaldus.

Koostis:

• kirsimahl - 1000 ml;
• värske apelsin - 200 ml;
• roosuhkur - 90 g;
• kaneelipulgad - 2 tk;
• nelk (pungad) - 2 tk;
• ingver - näputäis;
• serveerimiseks tsitruse viilud.

Ettevalmistus

1. Kirsimahl kuumutatakse peaaegu keemiseni.
2. Lisa nelgipungad, kaneelipulgad ja ingver, lisa roosuhkur, sega läbi ja jäta 15 minutiks kaane alla tõmbama.
3. Pigista tsitrusviljadest mahl välja, lisa see kuumale tõmmatud segule, vala jook klaasidesse ja tõsta peale apelsini- või sidruniviilud.

Laia austajaskonna seas on eriti populaarne ja armastatud õunahõõgvein, mille alkoholivaba vürtsikat koostist saab iga kord vastavalt maitsele või koostisosade olemasolule muuta. Paletti täiendavad ideaalselt tsitrusviljad, millest saab teha värsket mahla või lihtsalt koorida ja joogile lisada. Samuti valmistatakse seda ravimi variatsiooni mõnikord näiliselt mittemagusate vürtside, nagu piment ja loorberileht, lisamisega. Siit saate teada, kuidas alkoholivaba õigesti valmistada.

Koostis:

• värsked õunad - 1,2-1,4 kg;
• puhastatud vesi - 100 ml;
• apelsini ja sidruni koor - 2 spl. lusikad;
• mesi - 70 g;
• kaneelipulgad - 3 tk;
• nelk (pungad) - 4 tk;
• muskaatpähkel ja kardemon;
• pimentherned - 2 tk.

Ettevalmistus

1. Pigista õuntest mahl välja, vala need kastrulisse (1 liiter) ja kuumuta keemiseni.
2. Viska kaussi tsitruseliste koor ja kõik vürtsid.
3. Tõsta anum tulelt, kata kaanega ja mähi 15 minutiks.
4. Enne serveerimist lisa maitse järgi mett.

Jõhvikamahlal põhineva kuuma joogi mittetriviaalne maitse on ühendatud selle hämmastavate väärtuslike omadustega, mis on taeva kingitus külmetushaiguste ja muude haiguste puhul, kus antimikroobne ja põletikuvastane toime on väga oluline. Alkoholivaba hõõgveini saab valmistada võimalikult tervislikuks ja lõhnavaks aeglases pliidis, kus ühtlane kuumutamine tagab üheaegselt nii aroomide arenemise kui ka kõigi väärtuslike koostisosade säilimise.

Koostis:

• jõhvikad - 1,4 kg;
• vesi - 100 ml;
• roosuhkur - 100 g;
• kaneelipulgad - 3 tk;
• nelk (pungad) - 5 tk;
• muskaatpähkel - näputäis;
• valge pipraterad - 6 tk.

Ettevalmistus

1. Püreesta jõhvikad blenderis, lisades vett, ja pigista mahl marli abil välja. Võite kasutada lihtsalt mahlapressi.
2. Sega väärtuslik jõhvikatoode suhkruga ja vala multipannile.
3. Lisage kõik vürtsid ja maitseained ning lülitage tunniks sisse režiim “Soojendus”.

Värskelt pruulitud alkoholivaba hõõgvein alates. Selle imevilja hämmastavad omadused aitavad toime tulla kurguvalu ja külmetushaigustega, tõstavad hemoglobiini aneemia korral, tugevdavad immuunsüsteemi, tõstavad elujõudu või täidavad keha lihtsalt vitamiinidega. Nagu jõhvikate puhul, saate jooki valmistada aeglase pliidi abil, kasutades sama režiimi, või valmistada selle pliidil kastrulis.

Koostis:

• granaatõuna mahl - 1000 ml;
• vesi - 210 ml;
• kardemoni karbid – 5 tk.;
• lillemesi - 100 g;
• jahvatatud muskaatpähkel;
• nelk pungades - 3 tk;
• apelsini koor - 2 spl. lusikad;
• kaneelipulgad - 1-2 tk.

Ettevalmistus

1. Pigista granaatõunadest välja vajalik kogus värsket mahla, ühenda see veega ja aseta paksu põhjaga kastrulisse.
2. Asetage anum madalaimale tulele, lisage kõik koostisosade loetelust kõik koostisosad peale mesi ja kuumutage temperatuurini 80 kraadi.
3. Laske sisul 15 minutit tõmmata ja maitsestage enne serveerimist lillemeega.

Saate teha alkoholivaba apelsini hõõgveini. Tsitrusvilju kasutatakse selliste kuumade jookide valmistamisel sageli lisakomponendina ja harvem on nende aluseks. Kuid selles versioonis pole soojendav jook maitse ja väärtuslike omaduste poolest vähem huvitav kui selle teised analoogid. Selleks, et oranž põhi ei oleks liiga rikkalik, lisa kanget musta teed.