Рецепт приготовления лимонада из лимона. Домашний лимонад

Привет всем!

Лето в разгаре и радует, что только начало июня! Значит, что все впереди. Клубничный сезон начался, черешня поспевает. А скоро пойдут огурчики, помидорчики и ещё много вкусных и полезных ягод, овощей и фруктов.

Резюмируя про лето, скажу, что это прекрасная пора. Но бывают и жаркие денёчки. Вот тут на помощь, кроме кондиционеров и вентиляторов, приходят , или освежающий лимонад. О последнем речь и поведем. Благо делать его легко и ингредиентов нужно минимум.

Суть приготовления летнего полезного напитка очень проста. Нужна чистая вода, свежие лимоны и подсластитель. Важно просто соблюдать пропорции, чтобы получился действительно вкусный и качественный лимонад. Что касается воды, то можно брать как газированную так и без газа. Это зависит от того любите ли Вы шипучее блюдо или нет.

Создавая летнее питье, необходимо заранее наморозить льда. Он быстро охладит любой не слишком прохладный напиток. А еще понадобятся соломинки. Через них удобно пить. У этих трубочек есть еще несколько функций. Они позволяют помешивать ингредиенты в стакане и просто украшают подачу блюда.

Рецепт лимонного напитка в домашних условиях

Открывает нашу подборку классический рецепт с минимумом ингредиентов. Это, собственно, сами кислые цитрусы, вода и сахар. По желанию, сахар можно заменить на мед или другой полезный подсластитель. Или добавить немного сильно газированной воды, если хочется шипучки.

Немножко заморочимся с сиропом. Но именно этот процесс придаст потом напитку аромат и полноту вкуса.

Нам нужно:

• Лимоны — 4 штуки;
• Сахар-песок — 150 гр.;
• Вода питьевая — 1 литр.

Приготовление:

1. С одного лимона снимаем цедру. Для этого натираем его желтую кожицу на крупной терке. Высыпаем ее в огнеупорный ковш.

2. Сверху присыпаем сахарным песком. Доливаем свежей воды 200 мл и ставим на огонь. Как закипит, сразу уменьшаем огонь и варим 5-7 минут. В общем, до растворения сахара.

3. Сироп насытится ароматами цедры. И его снимаем с огня и даем хорошо остыть.

4. Затем процеживаем через сито в отдельную емкость. Отжимки можно выкинуть. Они нам больше не пригодятся.

5. Из остальных лимонов выжимаем сок.

Одна хитрость: чтобы выжать больше жидкости с фруктов, нужно их обкатать при помощи ладони на любой твердой поверхности. Так гарантировано получается больше фреша, причем со всех цитрусовых. Почему — не знаю. Может, Вы знаете и напишете ниже в комментариях?

6. Его тоже процеживаем через ситечко, чтобы не попались впоследствии горькие косточки от цитруса.

7. Если получилось менее 200 мл лимонного сока, то нужно еще взять фруктов и выжать до нужного количества.

8. Теперь все компоненты соединяем, сливая их в кувшин. Доливаем воды и хорошо размешиваем. Вот тут как раз можно добавить газированной воды по желанию. Но я добавляю обычную.

9. Лимонад можно хорошо охладить или сразу подавать в стаканах со льдом с соломинками. В качестве украшения как раз подойдут дольки лимона.

Простой вариант с перечной мятой

Этот рецептик с мятой я просто обожаю. Во-первых, очень быстро готовится. А во-вторых, хорошо освежает в самую жару. Ну и фигурку бережет. На таком лимонаде можно сидеть круглые сутки и не будет хотеться другой еды.

Нам нужно:

• Лимоны — 2 штуки;
• Вода питьевая прохладная — 2 литра;
• Мед — по вкусу;
• Мята — пучок.

Приготовление:

1. С цитрусов снимаем шкурку. Для этого можно обрезать лимоны с двух сторон. Затем надрезать его кожицу каждый лимон на несколько частей вдоль его долек. Аккуратно снимаем саму шкурку.

2. Потом режем лимончики на кольца. Вынимаем все косточки. Он могут в напитке горчить, да к тому же вредны для организма.

3. Порезанные кольца складываем в чистую баночку или кувшин с широким горлом.

4. Прибавляем туда мед и несколько листиков мяты. Все ингредиенты хорошо мнем деревянной лопаточкой.

5. Заливаем мятно-лимонную смесь холодной питьевой водой. Я обычно беру воду из родника. Благо такой источник есть недалеко от нашей дачи. Поэтому с подобной водой получается вкуснее лимонад!

6. Замешиваем лопаточкой и можно разливать по стаканчикам. Сюда по своему выбору добавляются кубики льда и для украшения листики мяты.

Ещё можно напиток перед подачей процедить. Но и иногда так хорошо его употребить вместе с мякотью лимона или даже листиком мяты!

Приятного аппетита и давайте сделаем следующее имбирное явство.

Как приготовить лимонад с имбирем?

Имбирный напиток готовится на основе сиропа с корнем. Учитывайте, что всё-таки полезное витаминное блюдо подходит не всем. Аллергиками и деткам его нужно давать с осторожностью. Но, если особых противопоказаний нет, то готовьте его хоть каждый день!

И здесь предлагаю посмотреть небольшой видеоролик с рецептом. Ведь чем сто раз услышать лучше дни раз увидеть, не правда ли?

Полезный рецепт с лимоном и апельсинами

Не менее популярный лимонад делают с апельсинами. Получается яство чем-то напоминающее знаменитую Фанту, если добавим газированную водичку. Но гораздо-гораздо полезнее. И не пугайтесь большого объема — 9 литров. По желанию, можно просто уменьшить в два раза количество продуктов.

Нам нужно:

• Лимоны — 1 штуки;
• Вода питьевая прохладная — 9 литров;
• Сахар — 800 грамм;
• Апельсины — 4 штуки.

Приготовление:

1. Цитрусы мы будем использовать с кожурой. Поэтому проведем несколько манипуляций, чтобы убрать горечь из нее.

2. Для начала фрукты замочим в кипятке буквально на 1-2 минуты.

3. Затем их остужаем и убираем в пакет в морозильную камеру. Пускай они полежат 9-10 часов. Это окончательно убьет весь горький привкус цитрусовых шкурок.

4. Достаем пакет с фруктами. Немного подержим их в горячей воде и нарезаем небольшими кусочками.

5. Эти еще замороженные кусочки пропускаем через мясорубку в кастрюльку.

Мясорубку легко заменяет мощный блендер. Он с таким же успехом превратит фрукты в пюре.

Они твердые и поэтому их легко перемолоть в желто-оранжевую кашицу.

6. Заливаем пюре тремя литрами воды. Немного помешаем ложкой и оставляем на 15-20 мнут, чтобы вода стала цитрусовая.

8. Сахарный песок заливаем двумя литрами теплой воды. Размешиваем, чтобы получился сироп.

9. Соединяем сироп и фруктовую водицу в большой банке на 10 литров. Добавляем остальные 4 литра воды и замешиваем массу, соединяя все компоненты.

Вот тут как раз любители Фанты могут заменить простую воду на газированную. Получится вкусная цитрусовая шипучка!

Такой лимонад можно сразу употреблять со льдом. Либо нужно охладить некоторое время в холодильнике и затем уже пить.

На этом я заканчиваю коротенькую подборку. Конечно, это далеко не все варианты приготовления лимонада. В скором времени мы рассмотрим еще несколько интересных и вкусных рецептов напитка с уже другими составляющими.

Все чаще и чаще в каждой семье или в любом другом месте, где собирается большое количество людей или детишек готовят напиток, который по-настоящему бодрит, освежает, утоляет жажду и не только – лимонад домашнего приготовления.

Напиток этот приготовить несложно, быстро и просто, а вот пользу он принесет гораздо большую, нежели купленная из магазина любая другая жидкость похожего назначения. Максимум количества пользы и никакого риска для здоровья даже для маленьких детей – вот чем руководствуются при выборе именно домашнего лимонада молодые хозяйки.

Как приготовить лимонад

Чем в особенности может оказаться полезным такой вкусный домашний лимонад:

• Приготовив лимонад дома можно быстро напоить детей и взрослых;
• Лимонад на основе лимонов может быть полезен при простудных заболеваниях в качестве насыщения организма жидкостью, причем полезной;
• Лимонад домашнего приготовления очень поможет женщинам, находящихся на ранних сроках беременности, избавиться от токсикоза;
• Способен улучшать обмен веществ в организме.

У каждой хозяйки есть свой ответ на вопрос – как сделать лимонад в домашних условиях. Понравится абсолютно каждому домашний лимонад не может, поэтому за основу можно брать нижеприведенный рецепт классического лимонада и по желанию добавлять или убирать от туда ингредиенты.

Необходимые продукты:

• Лимон – 1 большой или несколько маленьких;
• Сахар – по вкусу;
• Вода.

Способ приготовления прост:

1. Для начала нудно найти подходящую емкость (глубокий сосуд, в котором будете подавать напиток).
2. Лимон промыть и нарезать ломтиками (кому как удобнее).
3. Порезанный лимон отправить в морозильную камеру.
4. Воду вскипятить (объем воды на такое количество лимона – около 1.5 -2 литров).
5. В подходящую глубокую емкость (или сосуд) сложить замороженные лимоны и залить их горячей водой.
6. Сахар можно добавить в самом конце всей процедуры, исключительно по своим вкусовым предпочтениям.
7. Размешать готовый напиток и дать немного настояться.

Стоит отдельно отметить, что лимоны можно заливать обычной водой, добавляя в жаркую погоду лед. Но при заливке кипятком лимоны делают лимонад более насыщенным и ароматным.

Приготовить лимонад из лимона в домашних условиях можно также быстро, просто и без всяких заморочек. Напиток смогут оценить и взрослые и дети.

Ингредиенты:

• Лимоны – 5-6 штук;
• Сахар – по вкусу;
• Мята – несколько листочков;
• Вода – кипяченая и охлажденная;

Способ приготовления:

1. Выдавить сок из лимонов, предварительно вымыв и просушив их.
2. Мяту порезать.
3. В чашу блендера положить все ингредиенты и тщательно взбить
4. Подавать к столу со льдом.

Совет. Количество ингредиентов можно регулировать по своему желанию: кто-то захочет положить побольше сахара или поменьше лимонного сока. Если в процессе приготовления лимонада обнаружилось, что вы переборщили с количеством и сделали слишком много напитка, исправить эту ситуацию будет тоже достаточно просто – такой напиток как домашний лимонад из лимонов может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Или же в качестве альтернативы сделать мороженое из остатков напитка.

Домашний лимонад из апельсинов

Если сравнить с магазинными напитками, то домашний лимонад из апельсинов можно сравнить только с одним из многих вариаций на тему вкуса апельсина, продающихся в розничных сетях («Фанта»). Добавление апельсина в лимонад придает напитку нотку новизны, свежести и сладости. Такой рецепт домашнего лимонада из апельсинов прекрасно подойдет для большой компании, напитка в итоге получается много, никто не останется без вкусного лакомства.

Состав апельсинового лимонада:

• Апельсины – несколько штук, в зависимости от размеров плода, в идеале около 5;
• Сахар – только по вкусу, но на глазок можно определить среднюю дозу – 600-700 г;
• Лимон – один плод;
• Вода – 10 литров.

Подготовка напитка:

Заранее необходимо вымыть апельсины, протереть их сухой салфеткой и поместить их в морозильную камеру на ночь замораживаться. Такая процедура поможет избавиться от неприятного прогорклого вкуса, это можно проделывать и с лимонами.

Как готовить:

1. Достаем из морозилки апельсины, размораживаем;
2. Размороженные фрукты нарезаем как удобно;
3. Все порезанные апельсины перекрутить в мясорубке или блендере;
4. Залить полученную апельсиновую массу тремя литрами воды и дать хорошо настояться (около получаса);
5. После того как апельсиновая масса настоится, следует аккуратно процедить все;
6. Дальше, в зависимости от насыщенности вкуса напитка добавляем оставшуюся воду, ее количество можно и уменьшить по вашему желанию;
7. Отжать сок из одного лимона;
8. Добавить в готовый лимонад сахар и лимонный сок;
9. Напиток готов, его можно только охладить в холодильнике.

Напиток, приготовленный на основе имбиря, имеет в себе гораздо больше полезного, чем лимонад из цитрусовых. В имбире содержится очень много витаминов. Лимонад, приготовленный из имбиря, можно пить как холодным, так и горячим.

В горячем виде имбирный напиток можно употреблять в холодное время года как согревающее и общеукрепляющее средство. Летом же имбирный лимонад, приготовленный в дома, освежит и придаст сил и бодрости организму. Лимонад из имбиря в домашних условиях готовится также легко, как и любой другой напиток.

• Имбирный корень – 1 шт.;
• Сахар – 1-2 ст.л.;
• Вода – 1.5-2 литра;
• Лимон – 1 большой или 2 маленьких;
• Мята – по желанию, несколько листочков.

Способ приготовления:

1. Имбирь избавляем от кожуры и режем на мелкие кусочки или трем на терке.
2. Лимон режем на дольки и засыпаем их сахаром.
3. Заливаем кипятком имбирь и оставляем настояться (в идеале от 30 минут да часа).
4. Когда вода с имбирем настоится и остынет, смешиваем ее с лимонами и сахаром, перемешиваем и даем немного постоять (несколько минут).
5. Процеживаем готовый лимонад и добавляем мяту.
6. Перед подачей лимонад рекомендуется охладить.

Совет. По желанию имбирь, залитый кипятком можно подержать в термосе а не в обычной емкости, так напиток станет еще более пряным и ароматным.

Как сделать газированный лимонад в домашних условиях

Такой напиток нравится многим гораздо больше, чем обычный лимонад. Что ж, сделать газированный лимонад в домашних условиях также просто как и приготовление обычного летнего напитка, нужно лишь знать некоторые хитрости.

Состав газированного напитка:

• Горсть ягод (любых);
• Несколько лимонов;
• 2-3 шт. апельсина;
• Сахар – по вкусу, в идеале около стакана;
• 3 литра газированной воды без добавок.

Особенности приготовления:

1. Превратить ягоды и цитрусовые в сок, сделать это по отдельности и все процедить.
2. Сок ягод смешать с сахаром и прокипятить.
3. Остудить ягодную массу и добавить туда сок цитрусовых.
4. В одну глубокую емкость налить приготовленный сок и остудить.
5. Перед подачей лимонада на стол залить сок газированной водой.

Совет. Готовую газированную воду можно с легкостью заменить обычным сифоном, делающим обычную воду газированной. Если такой отсутствует, этот рецепт порадует всех любителей домашнего лимонада ничуть не хуже.

• Как сделать квас из сухого кваса
• Как сделать молочный коктейль дома с мороженым

20 April 2016 2026

Лимонад является спасением от жажды в жаркое время года. Прохладный и вкусный напиток можно заказать практически в любом кафе. Сейчас существует огромное количество рецептов с добавлением льда, экзотических наполнителей, трав. Если не хочется тратить время на поиски лимонада, то можно приготовить его самостоятельно у себя дома.

Обычный рецепт состоит из воды, лимона и сахара. По желанию добавляется апельсин, имбирь, лайм или шафран.

Ингредиенты:

• чистая вода – 1,5 л;
• сахар – 1 ст.;
• лимон – 3 шт.;
• лед – по вкусу.

Калорийность: 52 ккал.

Приготовление:

1. С 2 лимонов аккуратно снимается цедра тонким слоем, не задевая белую часть.
2. Со всех цитрусовых фруктов выжимается сок.
3. В кастрюлю помещается сахар, 2 ст. воды, цедра. Все компоненты варятся на маленьком огне на протяжении 5 минут после закипания.
4. К полученной смеси добавляется оставшаяся вода, сок лимона. Доводится до кипения, снимается с плиты, остужается.
5. Когда напиток станет комнатной температуры, он фильтруется и разливается по стаканам.
6. Подавать лимонад охлажденным с кубиками льда.

Это классический рецепт, его можно готовить дома самостоятельно к любому празднику и торжеству.

Простой вариант с перечной мятой

Отлично утолит жажду и освежит домашний лимонад с кисловатым вкусом и добавлением веточки мяты.

Ингредиенты:

Время приготовления: 30 минут.

Калорийность: 64 ккал.

Приготовление:

1. Лимоны моются, цедра удаляется с помощью крупной терки.
2. Выжимается сок из цитрусов.
3. Помытая мята мелко измельчается.
4. В кастрюлю вливается вода, ставится на плиту и после закипания добавляется мята, сахар, сок лимона и цедра.
5. Все варится 2 минуты, после чего кастрюля отставляется.
6. После охлаждения напиток процеживается и подается к столу.

Это самый обычный рецепт лимонада с мятой, который готовится быстро и имеет приятный привкус.

Необычный имбирный лимонад

Имбирь – уникальный продукт, он не только вкусный, но и полезный. Он прекрасно укрепляет защитные функции организма и способствует похудению.

Ингредиенты:

Калорийность: 115 ккал.

Приготовление:

1. В небольшой посуде смешиваются все сиропы и соки.
2. В полученную смесь вливается минеральная вода.
3. Перед подачей в напиток добавляется лед.
4. Лимонад можно украсить ломтиком лайма или лимона.

Напиток популярен благодаря необычной остроте, которую придает имбирь в сочетании с лимоном.

Лимонад с медом в домашних условиях

Освежающий лимонад с добавлением меда насытит организм витаминами группы В, С и другими микроэлементами.

Ингредиенты:

• чистая вода – 1 ст.;
• жидкий мед – 2 ст. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• лед – 3 кубика.

Время приготовления: 25 минут.

Калорийность: 95 ккал.

Приготовление:

1. Вода подогревается, но не до кипятка и в ней растворяется мед.
2. К сладкой жидкости добавляется лимонный сок.
3. Напиток переливается в стакан, охлаждается и подается с кубиками льда.

Стоит помнить, что при использовании кипятка все полезные свойства продукта пчеловодства теряются.

Рецепт лимонада из замороженных лимонов

Большинство людей любят лимонады, но не все знают, что их можно приготовить из замороженных фруктов.

Ингредиенты:

Время приготовления: 3 часа.

Калорийность: 76 ккал.

Приготовление:

1. Цитрус обмывается, обсушивается, нарезается полукольцами и помещается в морозильную камеру.
2. После заморозки лимон заливается 1,3 л крутого кипятка.
3. Сахар смешивается с оставшимися 200 мл воды и переливается к фрукту.
4. Лимонад накрывается крышкой на 2-3 часа.
5. Напиток подается с добавлением льда в стакан и веточкой базилика или тархуна.

Лучше заранее отправить лимон в морозильную камеру, если будет готовится такой вид лимонада.

Лимонад для похудения

Большинство напитков негативно влияют на организм и фигуру из-за вредных компонентов. Полезный диетический лимонад готовится с натуральными сахарозаменителями.

Лимонад с малиной и ежевикой

Благодаря ежевике и малине освежающий напиток наполнится неповторимым вкусом и цветом.

Ингредиенты:

• чистая вода – 8 чашек;
• мята – 50 г;
• свежевыжатый сок лимона – ½ ст.;
• ежевика – 100 г;
• малина – 50 г;
• мед, стевия – по вкусу.

Калорийность: 70 ккал.

Приготовление:

1. Ежевика измельчается с помощью блендера.
2. К пюре добавляются мятные веточки и все протирается через сито.
3. В смесь вливается стевия и вода, ингредиенты тщательно перемешиваются.
4. Напиток смешивается с остатками мяты, малиной и соком лимона.

Лимонад лучше готовить в теплое время года, когда можно использовать ягоды в свежем виде.

Лимонад с лавандой и базиликом

Напиток с базиликом и лавандой можно подавать как в холодном, так и теплом виде без добавления льда.

Ингредиенты:

• чистая вода – 8 чашек;
• лаванда в сухом виде – 1 ст. л.;
• базилик свежий – ¾ чашки;
• свежий сок лимона – 1 ст.;
• стевия – по вкусу.

Время приготовления: 45 минут.

Калорийность: 70 ккал.

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле доводится до кипения смесь из лаванды, 2 чашек воды и стевии.
2. После закипания, напиток отставляется, в него добавляется базилик и все накрывается крышкой на 20 минут.
3. В кувшине смешивается лимонный сок и оставшаяся вода.
4. Жидкость с лавандой фильтруется и выливается в кувшин.
5. Если не хватает сладости добавляется мед или стевия, а при приторности лучше добавить воды.
6. Лимонад помещается в холодильнике, подается со льдом.

Напиток подойдет любителям специй и трав, которые хорошо сочетаются с лимонным соком.

Лимонад Бомбей

Более сложный вариант готовки лимонада, но его вкус удивит даже самых заядлых гурманов.

Ингредиенты:

• лимон – 2 шт.;
• холодная вода – 900 мл;
• сахарный сироп – 4 ст. л.;
• лимонные дольки – 8 шт.;
• имбирный корень – 5 см;
• свежие листья мяты – 8 шт.;
• семена тмина – ½ ч. л.;
• лед – по вкусу.

Время приготовления: 20 минут.

Калорийность: 87 ккал.

Приготовление:

1. Семена тмина поджариваются около 15 секунд до получения коричневого оттенка в небольшой кастрюле на среднем огне. Зерна сразу помещаются в ступку и немного придавливаются. Нельзя использовать подгоревшие семена.
2. В кувшин помещается сок из 2 лимонов и тмин.
3. Имбирный корень также отправляется в ступку с ¼ ст. воды. Полученная жидкость процеживается и переливается вместе с сиропом в кувшин.
4. Мята нарезается тонкими полосками и кладется в напиток с оставшейся водой.
5. В стакан наливается лимонад, добавляется лед и лимонная долька.

Такой полезный продукт как имбирь должен всегда быть под рукой, ведь его можно добавлять в многие блюда и напитки.

Лимонад с грушей

Многие уверены, что лимон и груша совсем не сочетаются, но этот напиток переубедит и докажет обратное.

Ингредиенты:

• минеральная вода газированная или сахарный сироп – 50 мл;
• грушевый сок – 100 мл;
• свежий шалфей – 5 г;
• лед – по вкусу;
• лайм – 1 шт.

Время приготовления: 15 минут.

Калорийность: 64 ккал.

Приготовление:

1. Лайм делится на 4 части, одна из них разрезается на ломтики.
2. В стакан помещается кусочек лайма, шалфей, измельченный лед.
3. Все подготовленные ингредиенты заливаются пакетированным или свежим грушевым соком.
4. В конце в напиток добавляется сироп или газированная вода, все тщательно перемешивается.

Рецепт готовится в считанные минуты, что очень удобно, когда приходят нежданные гости.

1. Лимоны как обязательные составляющие лимонада должны быть свежими и чистыми. Цедра используется лишь желтая, при попадании белой части появится горечь. Сок отжимается руками или соковыжималкой. При отсутствии фрукта его можно заменить лаймом, апельсином, грейпфрутом.
2. Качество воды сильно влияет на вкус напитка. Среди негазированной лучше выбрать очищенную или минеральную, а газированная должна быть нейтрального вкуса без лишней соды и соли. Для получения игристости минералку добавляют в конце. Вода заменяется морсом, разбавленным соком, некрепким чаем.
3. Смягчить лимонную кислоту и придать приятный вкус лимонаду поможет сахар. Лучше всего он растворяется в теплой или горячей воде. Коричневый сахар сделает напиток более темным, с карамельным оттенком. Продукт можно заменить патокой, жидким медом.
4. Некоторые рецепты предполагают использование дополнительных ингредиентов. Для этого подойдут все фрукты, ягоды и даже овощи. Можно добавить настойки, отвары. Взрослые люди готовят алкогольные лимонадные коктейли.
5. Специи придают изысканность напитку. Для тонкого вкуса и аромата подойдет тархун, ваниль, корица, имбирь. Пикантный оттенок получается с помощью куркумы и шафрана.

Домашний лимонад готовится быстро, он более полезен в сравнении с покупным. Во время приготовления используются только натуральные ингредиенты. Такие рецепты идеально подходят во время жары и встречи гостей, когда необходимо быстро сделать вкусный напиток.

Лимонад отлично утоляет жажду и приносит свежесть в жару. История этого напитка доподлинно не изучена. Точно известно, что она давняя. Популярность лимонада объясняется, в том числе, и его доступностью. Напиток несложно приготовить в домашних условиях. Для этого используйте один из предложенных рецептов.

Классический напиток

Техника приготовления лимонада из лимона в домашних условиях стандартна. Различия в рецептах минимальны. В основном они касаются деталей и дополнительных составляющих, которые привносят в напиток новые вкусовые оттенки. Оригинальная рецептура лимонада включает в себя только лимон , воду и сахар. Такой состав подойдет практически всем, в том числе детям.

Для 4-х порций лимонада классического:

• цитрусы - 2 шт. некрупного размера;
• сахар - 100-200 г по вкусу;
• кипяток - 1 ст. (230-250 мл);
• питьевая холодная кипяченая вода - 1 л;
• лед - по желанию (до 20 кубиков).

Порядок приготовления:

1. Вымойте и нарежьте лимоны изящными кружочками.
2. Выложите в тарелку и пересыпьте сахаром. Перемешайте. Накройте и оставьте на пару часов.
3. Залейте в тару с цитрусовыми кипяток. Дождитесь охлаждения.
4. Слейте жидкость через марлю в графин. Добавьте холодную воду.
5. Разлейте лимонад по бокалам. Если нужно, бросьте ледяные брусочки.

Рецепт с мятой

Лимонад с мятой - идеальное питье в летний полдень. Натуральные листочки оставляют приятный холодок во рту. Для прохладительного напитка в объеме 2,5 л требуется пара кислых цитрусов. Другие ингредиенты лимонада:

• свежая зелень перечной мяты - 6 веточек;
• вода - 2,5 л;
• сахар - 125 г.

Способ приготовления в домашних условиях:

1. Как и в предыдущем рецепте, плоды чистить не нужно - только вымыть. Затем разрежьте их пополам и выдавите сок.
2. Оставшуюся кожуру бросьте в кастрюлю. Туда же добавьте листочки мяты. Их лучше обрывать руками, а не обрезать.
3. Залейте кастрюлю водой. Поставьте на огонь и подержите 3 мин. после закипания.
4. Перед выключением печи добавьте в воду сахар и перемешайте содержимое. Поставьте отвар остужаться.
5. После охлаждения влейте к будущему лимонаду сок и снова перемешайте.

Совет. Несколько мятных листиков можно оставить и добавить в готовый и разлитый по стаканам лимонад. Он лучше освежает со льдом.

С мятой готовят и лимонад по-турецки. Богатый витамином С напиток уместен не только летом, но и в простудный сезон. Количество ингредиентов на 5 л:

• лимонные плоды - 7 шт.;
• сахар - 0,5-0,7 кг по вкусу;
• мята - 3-4 веточки.

Готовка в домашних условиях:

1. Нарежьте чистый лимон на небольшие дольки прямо с цедрой. Сложите в чашу блендера. Засыпьте половиной сахара и измельчите в кашицу.
2. Высыпьте смесь в удобную посуду. Залейте водой.
3. Добавьте оставшийся сахар и перемешайте. В холодной воде он растворяется медленно, поэтому не переборщите и постоянно пробуйте сладость на вкус. Горячую воду использовать в этом рецепте нельзя - она впитает из цедры горечь.
4. Поставьте лимонад на ночь в холодильник. Утром процедите и подавайте к завтраку.

Рецепт имбирного напитка с медом

Имбирь в любом виде является кладезем полезных для человека микроэлементов. Он тонизирует организм, устраняет начальные симптомы ОРЗ, укрепляет иммунитет. В сочетании с лимоном получается отличный напиток-энергетик. Зимой лимонад согревает (даже в холодном виде), а летом - утоляет жажду.

Ингредиенты:

• вода холодная питьевая - 3 л;
• корень имбиря - 1 шт. (200 г);
• цитрусовые плоды - 2 шт.;
• сахар - 2 ст. л.;
• мед - 4 ст. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Очистите корень от кожуры. Натрите мелкой стружкой.
2. Высыпьте измельченный имбирь в кастрюлю и залейте водой.
3. Вымойте лимоны. Выдавите из них сок в другую тару. Корки измельчите ножом и бросьте в кастрюлю с имбирем. Туда же высыпьте сахар.
4. Вскипятите, подержите на огне еще 2 мин., процедите и оставьте остужаться. К уже остывшему лимонаду добавьте мед и сок.
5. Разбавьте концентрированный отвар оставшимися 2 л воды.

Совет. Лимонад по такому рецепту получается достаточно сладким. Ориентируйтесь по своему вкусу. Долю сахара и меда можно уменьшить.

Напиток с апельсином

Этот рецепт лимонада позволяет приготовить в домашних условиях прохладительный фруктовый коктейль. Кислоту лимона частично компенсирует апельсин. А разнообразит вкус клубника.

Нужные продукты:

• лимон - 1 шт.;
• апельсины - 3 шт.;
• клубника – 0,1 кг;
• вода – 1 л;
• сахар – 0,2 кг.

Порядок приготовления лимонада:

1. Выжмите сок из лимона. Кожуру сохраните.
2. Апельсины очистите от цедры. Вам потребуется именно она, а не мякоть. Положите лимонную и апельсиновую кожуру в кастрюлю, засыпьте сахарным песком и перемешайте.
3. Залейте цедру водой и поставьте на огонь. После закипания подождите еще 2 мин.
4. Снимите кастрюлю с плиты и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.
5. Профильтруйте сироп. Добавьте к нему сок и цельные ягоды клубники.
6. Поставьте лимонад в холодильник на 1 ч.

Напиток готов. Осталось его разлить и охладить льдом. Рецепты нуждаются в пробе. Экспериментируйте, готовьте напитки разного вида, чтобы выбрать тот, что придется вам по вкусу больше других.

Лимонад представляет собой сладкую, в большинстве случаев газированную смесь на основе лимонного сока. Напиток пришёл к нам из XVII века и прочно закрепился по настоящее время. По истечении определённого срока лимонад начали выпускать в масштабных количествах, рецепт облетел весь мир и нашёл своего потребителя.

Классический лимонад

• сахарный песок (предпочтительно свекольный) - 250 гр.
• сок лимона - 300 мл. (6 плодов)
• вода сильногазированная
• вода фильтрованная

1. Влейте в эмалированную кастрюлю 250 мл. очищенной и 1 литр сильногазированной воды. Всыпьте сахарный песок, поставьте на плиту, включите слабый огонь.
2. Помешивайте состав деревянной лопаткой, дождитесь растворения кристаллов. Как только это произойдёт, доведите массу до кипения и сразу выключите.
3. Накройте ёмкость крышкой, оставьте остывать до комнатной температуры. Затем выжмите сок из 6 лимонов и влейте его к составу. Если вы желаете получить лимонад без мякоти цитруса, процедите сок перед добавлением.
4. Основа для лимонада готова. Прежде чем приступать к употреблению разведите сироп газированной водой в количестве 50:50. Вы можете изменять пропорции по своему усмотрению в зависимости от нужной концентрации.

Важно!
Если вы относитесь к любителям экзотических коктейлей экспериментируйте с вкусовыми ощущениями. Добавляйте малину, клубнику или черешню, эти ягоды отлично входят в классический рецепт.

Лимонад из смородины

• тростниковый сахар - 320 гр.
• красная смородина - 1,5 кг.
• чёрная смородина - 1,5 кг.
• лимон - 3 шт.
• вода с газом

1. Для начала промойте смородину, поместите её в дуршлаг и оставьте на 5 минут, чтобы стекла лишняя жидкость. После этого отправьте ягоды в толстостенную кастрюлю, влейте к ней 550 мл. чистой воды, варите порядка 40 минут.
2. Время термической обработки смородины может увеличиваться или уменьшаться, главное, довести ягоды до мягкого состояния, чтобы они отдали свой сок. Важно! Во время варки не добавляйте к смородине сахар, он сделает кожу ягод жёсткой, безвкусной.
3. По окончании срока выключите плиту, процедите сироп через дуршлаг или марлю, отожмите сок, ягоды вам не понадобятся.
4. После процесса фильтрации всыпьте к смородине сахарный песок, поставьте состав на плиту и дождитесь растворения кристаллов. Постоянно помешивайте сироп, чтобы он не пригорел.
5. Как только сахар растворится, доведите лимонад до появления первых пузырьков, выключите конфорку. Накройте крышкой, остудите до комнатной температуры, выжмите сок двух лимонов, разлейте по бутылкам, закупорьте.
6. Отправьте состав в холодильник. Приступайте к употреблению минимум через сутки, при этом полученный сироп необходимо разбавлять газированной или фильтрованной водой в пропорции 1:1. Подавайте продукт со льдом (колотый или в кубиках).

• лимон - 7-8 шт.
• сахарный песок (тростниковый) - 600 гр. (на усмотрение)
• листья свежей мяты - 6 шт.

1. Вымойте лимоны губкой, поскольку они будут использоваться вместе с кожурой. Порежьте цитрусы небольшими кубиками, не удаляя цедру.
2. Поместите измельчённые плоды в глубокую ёмкость, сверху присыпьте сахаром. Измельчите мяту в ступке или любым удобным способом, добавьте к лимону и сахару.
3. Оставьте продукт настаиваться на 30-40 минут. По истечении срока отправьте смесь в блендер или кухонный комбайн, измельчите в кашу.
4. Залейте состав ледяной газированной или фильтрованной водой, перемешайте, закупорьте ёмкость. Стоит помнить, что сахарный песок будет растворяться долго, поэтому не торопитесь пить лимонад. Важно! Не заливайте состав крутым кипятком, иначе получится неоправданная горечь, которую убрать будет не так просто.
5. Дайте лимонаду настояться в холодильнике не менее 1-2 суток, после этого срока процедите продукт через марлевый фильтр, подавайте к столу с кубиками льда.

Тропический лимонад

• сахар свекольный - 110 гр.
• сок лайма - 125 мл.
• имбирный эль - 550 мл.
• абрикосовый сок (натуральный) - 325 мл.
• ананасовый сок - 300 мл.
• лимонный сок - 175 мл.
• свежие листья мяты

1. Возьмите кастрюлю с толстым дном, влейте в неё 650 мл. очищенной воды, поставьте на плиту и доведите до кипения.
2. При появлении первых пузырьков всыпьте сахарный песок, помешайте его и дождитесь момента, когда гранулы полностью растворятся.
3. Снимите сироп с плиты, накройте крышкой, остудите. Далее влейте имбирный эль, абрикосовый, ананасовый, лаймовый и лимонный сок, перемешайте.
4. Отправьте лимонад в холодильник на 24 часа. По истечении срока разведите его водой (на усмотрение), украсьте свежими листьями мяты, добавьте кубики льда, подавайте к столу.

• яблоки зелёные - 3 шт.
• огурец - 2 шт.
• сельдерей черешковый - 2 стебля
• апельсин - 2 шт.
• лимон - 2 шт.
• грейпфрут - 1 шт. небольшого размера
• укроп свежий - 1 пучок
• петрушка свежая - 0,5 пучка
• мята свежая (листья) - 1 пучок

1. Порубите яблоки вместе с кожурой тонкими дольками или небольшими кубиками, удалив косточки. Проделайте то же самое с двумя стеблями сельдерея: измельчите его на квадратики.
2. Вырежете из огурца семена, порубите его очень тонкими дольками. По желанию овощ можно не добавлять, но он придаёт напитку свежести.
3. Выдавите из лимона сок, а цедру поместите в блендер и хорошо измельчите. Второй лимон порубите кольцами, отправьте к яблокам и овощам.
4. Выдавите сок из грейпфрута и двух апельсинов, влейте его к основной массе. Нашинкуйте петрушку и укроп, порвите мяту руками.
5. Переместите все компоненты в кувшин для настаивания, залейте состав 2 литрами воды (с газом или без, на усмотрение).
6. Отправьте состав в холодильник, приступайте к употреблению через 24 часа. По желанию можно профильтровать смесь и добавить сахар. Подавайте лимонад с колотым льдом.

Вишнёвый лимонад

• шафран молотый - 1 щепотка
• лимон - 2 шт.
• вишня свежая или замороженная (без косточек) - 200 гр.
• лайм - 2 шт.
• клубника свежая - 200 гр.
• свекольный сахар - 200 гр.

1. Помойте вишню и клубнику, закиньте компоненты в блендер и измельчите до образования каши. Всыпьте сахарный песок и шафран, превратите смесь в однородный состав.
2. Выдавите сок из лимонов и лаймов, а цедру потрите на мелкой тёрке. Смешайте все компоненты между собой, попробуйте на вкус, при желании добавьте ещё сахар
3. Разведите полученный состав газированной или очищенной водой до нужной консистенции, перед употреблением добавьте кубики льда.

• тростниковый сахар - 120 гр.
• свекольный сахар - 180 гр.
• лайм - 4 шт.
• лимон - 4 шт.
• мята свежая - 1 пучок

1. Всыпьте свекольный сахар в эмалированную кастрюлю, залейте его 300 мл. очищенной воды, поставьте на плиту и приготовьте сироп. Когда кристаллы растворятся полностью, выключите конфорку.
2. Остудите и охладите сироп до нужной температуры. В это время выдавите сок из лаймов и лимонов, а кожуру измельчите в блендере.
3. Влейте сок в сироп, туда же добавьте порубленную цедру. Вновь отправьте состав в холодильник на 40-60 минут.
4. Измельчите мяту в ступке или порвите её руками, а затем помните вилкой. Поместите на дно кувшина, присыпьте тростниковым сахаром, помните при помощи барменского пестика.
5. По истечении срока выдержки достаньте лимонад из холодильника и разведите его водой в пропорции 2:1, затем перелейте в кувшин с мятой. По желанию можно добавить колотый лёд.

Если в лимонад «Мохито» добавить белый ром, вы получите одноимённый традиционный напиток, который понравится гостям.

Клубничный лимонад с киви

• киви - 7 шт.
• замороженная клубника - 300 гр.
• талая вода (ледяная) - 650 мл.
• сахарный песок - 120 гр.
• ванилин - 1 пакетик (порядка 12 гр.)
• лимон - 2 шт.
• грейпфрут - 1 шт.

1. Залейте сахарный песок 200 мл. фильтрованной воды и поставьте на плиту. Мешайте деревянной лопаткой до полного растворения гранул. Как только кристаллы растают, перелейте состав в кувшин и остудите до комнатной температуры.
2. Добавьте в сироп талую воду, замороженную клубнику и ванилин.
3. Очистите киви от кожуры, помойте и нарубите дольками, отправьте в ёмкость с основными ингредиентами. Поместите кувшин в холодильник на полчаса.
4. В это время приступайте к приготовлениям. Первый лимон нарежьте дольками, второй вымойте и отправьте в блендер, предварительно извлекая семена.
5. Выдавите сок из грейпфрута, цедру выбросите, она вам больше не понадобится. Соедините все компоненты в одну массу, отправьте в холодильник. При желании можно добавить измельчённые листья свежей мяты.

• виноград без косточек - 3 грозди среднего размера
• лимон - 2 шт.
• черешня - 250 гр.
• слива - 100 гр.
• сахарный песок - 175 гр.
• апельсиновый сок (свежевыжатый) - 300 мл.

1. Смешайте в один состав апельсиновый сок и сахарный песок, дождитесь полного растворения гранул.
2. Вытащите из черешни косточки, проделайте те же манипуляции со сливой. Отделите бусины винограда от общей грозди. Поместите все компоненты в блендер, измельчите в пюре.
3. Разрубите лимоны на тонкие дольки, отправьте в кувшин. Сверху влейте сироп из апельсинового сока и сахара, добавьте фруктовую кашицу (виноград, слива, черешня).
4. Перемешайте полученную смесь, оцените на вкус. При необходимости разведите водой. Отправьте лимонад в холодильник минимум на 10 часов, перед употреблением можно профильтровать и добавить лёд.

Лимонад на основе малины

• малина - 350 гр.
• сахарный песок - 120 гр.
• лимон - 1,5 шт.
• вода с газом - 600 мл.
• вода очищенная (крутой кипяток) - 250 мл.

1. Поместите малину в дуршлаг, аккуратно промойте проточной водой, чтобы её не помять. После обработки холодной водой подождите порядка 10 минут, чтобы стекла вся жидкость.
2. Соедините малину с сахаром, разотрите пестиком или блендером до образования пюре.
3. Протрите получившую кашу через сито, выложите жмых в эмалированную ёмкость, а сок уберите в сторону.
4. Вымойте лимон горячей водой, хорошо обработайте его губкой. Возьмите специальное приспособление для очистки картофеля или острый нож, снимите верхнюю часть кожуры.
5. Разрубите плод лимона на мелкие куски или дольки, всыпьте сахарный песок и влейте 250 мл. крутого кипятка. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 1,5 часа.
6. После этого срока смешайте сок от малины с основной массой, затем соедините все компоненты в однородный сироп.
7. Долейте газированную воду (можно заменить талой), украсьте бокалы ягодами малины или кусочком лимона.

Оптимальным считается употребление холодного, а не тёплого напитка. Его с лёгкостью можно приготовить в домашних условиях, используя фрукты, ягоды и, конечно же, лимоны. Выбирайте понравившийся рецепт, радуйте себя и гостей в жаркую погоду.

Видео: как сделать газированный лимонад