Рисова каша на воді: як правильно варити?

Більшість людей вважають, що рисова каша на воді є не дуже смачною стравою. Частково це правда. Адже крупа, зварена таким чином, виходить не дуже ситною та поживною. Однак зробити таку страву дуже смачною все ж таки можливо. Але для цього вам доведеться дотримуватися всіх рецептурних вимог. Адже тільки так у вас вийде смачна та поживна рисова каша на воді.

Підготовка продукту

За приготуванням простої рисової каші криється безліч тонкощів, які дозволяють зробити естетично приємну та якісну страву. Спочатку крупу слід правильно перебрати. Для цього непридатні зерна викидають, інші промивають до отримання чистої води. До речі, така процедура необхідна не тільки для очищення продукту від пилу та бруду, але й для видалення з його надлишків крохмалю та жиру.

Правильне промивання рисової крупи здійснюється у два етапи. Спочатку продукт миють у теплій воді, видаляючи зайвий крохмаль, а потім у гарячій, змиваючи жир. На цьому тонкощі підготовки крупи для рисової каші закінчуються і ми можемо сміливо приступити до її безпосереднього приготування.

Розсипчаста рисова каша на воді: рецепт простий та легкий

Існує не один спосіб того, як у домашніх умовах приготувати смачну рисову кашу. Якщо вам подобається розсипчаста страва, то пропонуємо скористатися цим рецептом. Для його реалізації нам знадобляться:

• круглий рис (можна використовувати китайську) - 1 склянку;
• вода питна – 2 склянки;
• сіль кухонна - ½ десертної ложки;
• вершкове якісне масло - використовувати за смаком та бажанням.

Процес приготування

Перед тим, як зварити рисову кашу на воді, крупу слід ретельно обробити. Як здійснити цей процес, ми описали на початку статті.

Після того, як рис буде підготовлений, в глибоку миску або каструльку вливають звичайну воду, трохи підсолюють її і ставлять на плиту. Після того, як рідина почне сильно кипіти, до неї викладають рисову крупу. Щоб зробити таку страву калорійнішою, в посуд також додають невеликий шматочок вершкового масла (можна трохи рослинного).

Зменште вогонь до мінімуму. Розсипчаста рисова каша на воді має варитися на середньому вогні близько 30 хвилин. При цьому її слід зрідка помішувати.

Після того як крупа набухне, каструлю з кашею прибирають із плити і залишають осторонь ще на півгодини.

Існує ще один спосіб приготування такої страви. Як і в першому рецепті, рисову крупу закладають у підсолену рідину, що вже кипить, варять до готовності, а потім відкидають в сито, промивають холодною водою і ошпарюють окропом. На завершення до страви додають трохи вершкового масла, щільно закривають і залишають доходити близько півгодини.

Також розсипчаста рисова каша на воді може готуватися в інший спосіб. Крупу відварюють до набухання, потім переставляють на водяну баню і варять ще протягом 30 хвилин. За цей час рис повністю розвариться, і у вас вийде дуже ситна та поживна каша.

Робимо рідку кашу з рису

Тепер ви маєте загальне уявлення про те, як варити рисову кашу на воді. Якщо вам не подобається розсипчаста страва з рису, то пропонуємо зробити його рідкий варіант. Технологія приготування такої каші заснована на тривалому варінні крупи у великому обсязі води. Щоб реалізувати представлений рецепт, необхідно підготувати такі інгредієнти:

• круглий рис – 1 склянка;
• вода кімнатної температури – 4 склянки;
• вершкове якісне масло - за смаком;
• сіль невелика, цукор-пісок - застосовувати за смаком.

Спосіб приготування

Як приготувати рисову кашу? Насамперед слід ретельно обробити крупу. Її перебирають і кілька разів промивають. Після цього продукт закладають у киплячу злегка підсолоджену та підсолену воду. Зменшивши вогонь до мінімуму, продукт варять протягом 30-40 хвилин, регулярно помішуючи.

Така термічна обробка призведе до порушення цілісності зерен, внаслідок чого у воду активно виділятиметься крохмаль, який, власне, і зробить рисову кашу максимально в'язкою.

Подаємо до сніданку

Вивчивши представлений рецепт та реалізувавши його в домашніх умовах, вас більше не має цікавити питання про те, як варити рисову кашу на воді. Слід зазначити, що така страва виходить дуже приємною за текстурою. Після того, як крупа повністю розвариться, кашу заправляють вершковим маслом і тут же подають до столу.

За твердженням фахівців, такий сніданок особливо корисний людям, які страждають від різних захворювань шлунково-кишкового тракту. Однак їм рисову кашу не рекомендується заправляти олією. Більше того, саму крупу бажано перетерти після термічної обробки або варити вже перемелені зерна.

Робимо рисову кашу з гарбузом у духовці

Рисова каша на воді, рецепт якої передбачає використання гарбуза, виходить не тільки дуже смачною, а й корисною для організму. Така страва добре насичує та знижує холестерин.

Отже, перед тим як зварити рисову кашу на воді, необхідно підготувати:

• круглий рис – 1 склянка;
• воду питну – приблизно 800 мл;
• гарбуз свіжий або морожений - приблизно 250 г;
• цукор-пісок великий – 1 десертну ложку;
• сіль кухонну - щіпку;
• вершкове якісне масло - застосовувати за бажанням.

Як приготувати?

Калорійність рисової каші, на приготовленій воді, не дуже висока. У 100 г такого блюда міститься близько 79 енергетичних одиниць. Але якщо додати до готового обіду цукор, сіль, вершкове масло, а також інші компоненти, його калорійність відразу ж зростає. Тому якщо ви сидите на строгій дієті, то використовувати ці інгредієнти небажано.

Для приготування смачної рисової каші крупу добре промивають і струшують у ситі. Також окремо миють гарбуз та нарізають його дрібними кубиками.

Після підготовки основних компонентів у глиняний горщик викладають шматочок вершкового масла, поверх якого поміщають половину гарбуза та половину рису. Прийнявши інгредієнти ложкою, в посуд знову додають овоч і крупу, що залишився. Зверху продукти посипають цукром та сіллю, а потім заливають водою.

Накривши горщик кришкою, його відправляють у духовку. За температури 180 градусів страву готують протягом 60 хвилин. Після цього кашу виймають і подають до столу у горщику.

Солодка рисова каша на воді у мультиварці

Якщо рисова каша призначається для дітей, то робити її рекомендується разом із цукром, родзинками та корицею. Таке поєднання інгредієнтів обов'язково сподобається малюкам, і вони із задоволенням з'їдять страву за сніданком або обідом.

Як готується рисова каша на воді в мультиварці? Щоб зробити таку страву, необхідні:

• круглий рис – 1 склянка;
• вода питна – приблизно 800 мл;
• родзинки темні - приблизно 150 г;

• цукор-пісок великий – 1 десертна ложка;
• кориця подрібнена - ½ десертної ложки (застосовувати за смаком);
• сіль кухонна - щіпка;
• вершкове масло - застосовувати за бажанням.

Приготування дитячого сніданку

Рисова каша на воді готується нітрохи не складніше за аналогічну страву, зроблену на плиті або в духовці. У чашу мультиварки вливають питну воду і доводять до кипіння як випічки. Після того, як рідина завирує, до неї всипають круглий рис, а також цукровий пісок. У такому складі інгредієнти ретельно заважають, закривають кришкою та готують у режимі каші протягом 25 хвилин. Після зазначеного часу в блюдо додають подрібнену корицю, родзинки (попередньо обробити) та вершкове масло.

Знову перемішавши всі компоненти, їх накривають кришкою та залишають у режимі підігріву на 20-35 хвилин. За цей час усі крупинки рису повинні повністю розваритися, зробивши кашу більш в'язкою та густою.

Після того, як страва буде готова, її викладають на тарілку і подають до сніданку разом з бутербродом з олією та сиром. Рисова каша з родзинками, виготовлена ​​за вищеописаним рецептом, виходить дуже смачною, а найголовніше - корисною та поживною.