Прості рецепти смачних бутербродів з оселедцем

З усієї різноманітності закусок бутерброди найлегші у приготуванні. І хоча «бутерброд» перекладається буквально як хліб з олією, в побуті мають на увазі шматочок хліба з будь-яким закусочним продуктом (сири, ковбаси, овочі, риб'яча ікра, різні консерви).

Одним з таких продуктів є оселедець, але мало хто використовує його для приготування бутербродів. Одна з найпоширеніших страв святкового столу і не тільки, з її використанням, є «оселедець під шубою». Але не менш смачні та оригінальні бутерброди з нею, при гарній подачі вони не залишаться поза увагою. Отже, як приготувати бутерброди з оселедцем: рецепти з фото, прості та смачні варіанти – далі.

Міні-варіант відомої страви виглядає апетитно, а маленькі порції зникають з тарілок блискавично.

Необхідно:

• багет – 1 шт;
• філе оселедця - 1 шт;
• відварена морква – 1 шт;
• відварений буряк - 1 шт;
• часник – 1 зубчик;
• майонез;
• зелень кропу для прикраси.

Моркву натирають на дрібній тертці та заправляють майонезом. Також надходять із буряком, але до нього додають подрібнений зубчик часнику. Філе оселедця нарізають тонкими маленькими скибочками. Багет нарізають на шматочки, товщина - на власну перевагу. На хліб кладуть шар оселедець. Далі накривають її рівномірним шаром моркви, буряків із часником.

Важливо! Якщо використовувати для приготування бутербродів жирні компоненти, то на хліб масло не намазують.

Готові бутерброди прикрашають дрібно нарізаною зеленню кропу.

Для того щоб приготувати прості та смачні бутерброди з оселедцем (рецепти з фото у статті) та здивувати гостей новим смаком, спробуйте зробити бутерброди з незвичайним поєднанням продуктів - ківі та оселедець.

Необхідно:

• буханець чорного хліба;
• сир вершковий – 100 г;
• оселедець слабосолона - 150 г;
• ківі – 2 шт;
• помідор – 1 шт;
• зелень для оздоблення.

Основу для бутерброду роблять без скоринки. Для цього хліб нарізають на шматочки, а потім за допомогою склянки вирізають кружечки з м'якуші. Змащують основу вершковим сиром. Наразі готують інші інгредієнти. Ківі очищають від шкірки та нарізають на тонкі кружечки. Помідор та оселедець ріжуть на тонкі скибочки.

Важливо! З риби потрібно видалити всі кісточки. допоможуть швидко впоратися із роботою.

На основу викладають ківі. Поверх нього — 2 шматочки оселедця і одна скибочка помідора. Завершальний штрих – прикраса. На бутерброди кладуть гілочку кропу, листочки петрушки, підійдуть і стріли зеленої цибулі.

Це цікаво! Вважається, що найкращі види оселедця – це біломорська, тихоокеанська та каспійська.

Відкритий бутерброд з оселедцем та зеленою цибулею

Необхідно:

• житній хліб;
• оселедець;
• сирна маса;
• Зелена цибуля.

Для того щоб приготувати сирну масу знадобиться:

• твердий сир – 100 г;
• вершкове масло|мастило| - 2 ст. ложки;
• варені жовтки – 2–3 шт;
• готова гірчиця – 1 ч. ложка.

Твердий сир натирають на дрібній тертці, розтирають його з розм'якшеним вершковим маслом, гірчицею та жовтками, звареними круто. Маса повинна вийти пишною, без грудочок. Її можна використовувати самостійно для намазування бутербродів.

Для бутербродів хліб нарізають скибочкою завтовшки не більше 1,5 см. На скибочку житнього хліба намазують сирну масу. Викладають на нього шматочок оселедця. Зелену цибулю дрібно нарізають і посипають навколо оселедця.

Прості та смачні бутерброди з оселедцем(Рецепти з фото) можна приготувати і прикрасити так, що вони стануть справжньою окрасою столу. Яскраві та різнокольорові святкові бутерброди з оселедцем, безперечно, привернуть до себе увагу гурманів.

Необхідно:

• для цих бутербродів добре підійде бородинський хліб;
• філе оселедця;
• буряк;
• варені яйця;
• цибулина;
• майонез;
• гілочки кропу.

Залежно від кількості бутербродів розраховують необхідну кількість інгредієнтів. Буряки відварюють і натирають на дрібній тертці. Яйця чистять, відокремлюють жовтки від білків і натирають на терці окремо друг від друга.

Важливо! Обов'язково мийте терку після кожного використання, інакше кольори продуктів змішаються. Як робляться.

У натерті продукти додають майонез. Повинно вийти три інгредієнти: буряк, білки та жовтки. Цибулину нарізають на тонкі кільця. Хліб – на скибочки, наносять на нього тонкий шар майонезу. Потім кладуть кільце цибулі, на нього скибочку оселедець. Навколо риби, по периметру бутерброду, викладають невеликими порціями буряки, жовтки та білки. Зверху кладуть для прикраси гілочку кропу.

Оригінальні бутерброди

Готують їх увечері, щоб до сніданку подати смачну та ситну страву.

Необхідно:

• свіжий пшеничний батон – 1 шт;
• філе оселедця;
• масло вершкове - 250 г;
• кетчуп або томатна паста – 3–4 ст. ложки;
• будь-яка зелень.

Батон розрізають уподовж так, щоб його можна було відкрити як книгу. З нього виймають повністю м'якуш. Він знадобиться для начинки. Пачку вершкового масла поділяють на дві рівні частини. Одну частину розм'якшеної олії змішують з м'якушем з однієї половини батона, кетчупом і нарізаною зеленню. Усі ретельно перемішують до утворення однорідної маси. Іншу частину масла змішують з м'якушем, що залишився, від другої половини хліба і нарізаними травами. Перемішують. Якщо проводиться.

Вийшло дві суміші - біла та червона. Однією сумішшю наповнюють половину батона без гірки. На ній центром викладають філе оселедця. Другу половину батона заповнюють іншою сумішшю. Половинки батона закривають. Поміщають батон в поліетиленовий мішок і міцно обмотують скотчем. На ніч залишають його у холодильнику. Вранці виймають батон і нарізують на скибочки.