Святкові бутерброди

Фуршет для свята передбачає прикрасу столу різною їжею. Це можуть бути холодні або гарячі страви, легкі закуски та солодощі, без яких не обійтись. Бутерброди для святкового столу вже стали чимось середнім між їжею та оригінальною прикрасою. Це вже не просто шматок хліба та ковбаса зверху. Нижче ви знайдете інструкції з приготування красивих та смачних бутербродів.

Рецепти святкових бутербродів

Бутерброди до святкового столу можуть допомогти в будь-якій ситуації, наприклад, коли гості вже на порозі або для готування залишається мало часу. Закуски забирають мінімум як інгредієнтів, так і коштів та зусиль. Популярними є бутерброди з оселедцем. Крім філе слабосоленого оселедця вам знадобиться:

• хліб – 10 скибочок;
• майонез та кріп – за смаком;
• яйце варене – 2 шт.;
• буряк варений - 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.

Приготування:

1. Хліб тонко наріжте, змастіть майонезом.
2. Покладіть кільце цибулі, шматочок філе.
3. Приготуйте один з варіантів суміші: тертий варений буряк з майонезом або майонез з яєчним жовтком. Нанесіть суміш з боків хліба, використовуючи вилку.
4. Зверху на оселедця покладіть кріп.

Незвичайним варіантом бутербродів є канапе на святковий стіл, коли інгредієнти насаджуються на шпажки. Вам знадобиться:

• білий батон – близько 15 скибочок;
• червона чи чорна ікра – 2 ст. л.;
• лимон – 3 шт.;
• червона солодка цибуля – 1 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• сіль, перець – за смаком;
• кріп – 1 пучок.

Приготування:

1. Наріжте цибулю, кріп і змішайте їх зі сметаною.
2. На тонкі кружечки поріжте лимон.
3. Візьміть скибочки хліба, спеціальною формою поріжте у вигляді кружечків.
4. Хліб змастіть сметанною сумішшю.
5. Покладіть трохи ікри.
6. Візьміть шпажку або зубочистку, насадіть на неї складену вдвічі скибочку лимона і вставте в готовий бутерброд. Повинне вийти справжнє вітрило.

Для дитячого свята

Дітям сподобаються смачні і на свято у вигляді звірят чи їх улюблених мультяшних героїв. Перший варіант – «Сонечко». Для них вам потрібні такі інгредієнти:

• червона малосольна риба;
• помідори чері;
• білий батон;
• вершкове масло;
• маслини;
• петрушки.

Приготування:

1. По хлібу розподіліть тонкий шар олії, зверху помістіть шматочок риби.
2. Помідорки розріжте навпіл і у кожної половинки зробіть невеликий розріз, щоб було схоже на крильця.
3. Покладіть помідорки поверх риби, додайте до них маслини - це буде головка сонечка.
4. Зробіть чорні крапки на тілі жука із порізаних маслин.
5. На голові корівки поставте майонезом 2 білі крапки – це вічка.
6. Прикрасьте зеленню.

Легкі закуски

Морепродукти відносяться до низки низькокалорійних і часто включаються в меню дієт, тому легкі закуски на святковий стіл можуть бути приготовлені на основі креветок. Необхідні такі інгредієнти:

• очищені креветки – 300 г;
• чорні маслини – 1 банку;
• часник – 2 зубчики;
• помідор – 2 шт.;
• хліб білий або багет – 10 скибочок;
• олія оливкова, зелень і сіль – за смаком.

Приготування:

1. Помідори обшпарити окропом, очистіть від шкірки, а м'якоть дрібно поріжте, видаливши насіння.
2. Часник подрібніть разом з маслинами, додайте помідори, заправте олією.
3. Відваріть креветки, обсмажте на оливковій олії до появи рум'яної кірки.
4. Скибочки хліба посмажте, не змінюючи олії після креветок.
5. Коли хліб охолоне, покладете на нього масу з маслин та помідорів, а зверху креветки, по 1-2 штуки.

Прості бутерброди

Декілька простих варіантів бутербродів на святковий стіл займуть у вас ще менше часу. Для першого рецепту необхідно:

• багет чи лаваш – 1 шт.;
• варена чи напівкопчена ковбаса – 200 г;
• помідор – 2 шт.;
• сир твердий – 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• кетчуп або соус.

Як приготувати гарячу закуску на основі сиру та ковбаски:

1. Багет, ковбасу, помідорки наріжте кружальцями, а цибуля – кільцями.
2. Наріжте сир пластинками або перетріть на тертці.
3. Хліб змастіть соусом чи кетчупом, покладіть ковбасу, цибулю, помідор, та був сир. Якщо ви використовуєте лаваш - всі інгредієнти потрібно розкласти, а потім загорнути в рулетик.
4. Перед подачею бутерброди потрібно підігріти в мікрохвильовій печі або духовці, щоб сир розплавився.

Для наступних швидких бутербродів інгредієнтів потрібно ще менше:

• хліб чорний чи білий;
• свинячий, яловичий, курячий паштет;
• вершкове масло;
• свіжий чи консервований огірок.

Рецепт закуски з паштетом:

1. Хліб поріжте скибочками, нанесіть тонкий шар олії.
2. Зверху розподіліть паштет не товстим, але й тонким шаром.
3. Огірок поріжте кружальцями.
4. Поверх паштету покладіть скибочку огірка.

Як зробити гарними закуски на святковий стіл

Сьогодні їжа є не просто фізіологічною необхідністю організму для отримання енергії, а й окрасою святкового урочистості, адже естетичне задоволення у житті людини відіграє не меншу роль. Як і чим можна надати звичайним бутербродам оригінального вигляду? Скористайтеся кількома простими порадами:

1. Дрібно порізаний кріп, петрушка, селера або салатне листя - найпростіший спосіб прикраси. Повозитися доведеться із зеленою цибулею - на цибульному пір'їніку зробіть багато розрізів, покладіть його в крижану воду, через 10 хвилин ви побачите, як воно стане завиватися, як кучерява.
2. Огірки свіжі, солоні або мариновані наріжте кільцями, або тонкими пластинками, з яких легко зробити кошики та різні завитки.
3. Щоб оригінально подати помідори, поріжте їх уздовж, але не прямо, а зигзагоподібно. Якщо ви безперервно по спіралі зріжете шкірку помідора, її можна викласти у вигляді квітки.
4. Варену моркву поріжте кубиками, а сиру - уздовж тонкими смужками, які скріпите зубочисткою і відправте в холодну воду. Через пару хвилин можете знімати готовий завиток і оформляти закусочні бутерброди на святковий стіл.

Відеорецепти смачних та оригінальних бутербродів на свято

Завдання будь-якої господині не лише накривати стіл-фуршет, а й пропонувати святкові закуски так, щоб усі залишилися під враженням. Різноманітність продуктів та техніки прикраси забезпечує широкий простір для фантазії. Не знаєте які бутерброди подати на святковий стіл або як їх прикрашати? Тоді подивіться корисні відеоролики нижче і вирушайте в магазин за продуктами для нових кулінарних творінь.

Бутерброди зі шпротами

Закуски до святкового столу на шпажках

З сьомгою