Дуже смачний салат з креветками та помідорами - прості рецепти домашнього салату

Салат з креветками – це смачна, а головна, корисна страва, яка готується за лічені хвилини. Виявляється, зовсім не обов'язково витрачати багато часу на створення таких шедеврів. За короткий час у Вас буде ефектна ресторанна страва.

Напевно, ні для кого не секрет, які унікальні властивості мають морепродукти і помідори. У них міститься велика кількість вітамінів та мікроелементів, необхідних нашому організму у будь-яку пору року.

Величезною перевагою цього частування є те, що його можна приготувати на будь-який випадок життя. Він послужить чудовим сніданком з ранку, чудовим доповненням до обіду, легкою вечерею ввечері. А яким незамінним він буде у Великий піст, просто знахідка! Я вже не говорю про урочисті випадки. Він неодмінно стане Вашою паличкою-виручалочкою. Але приготувати його бажано незадовго до початку свята.

Ще одним істотним плюсом такого салату є його низька калорійність. Його спокійно можна вживати всім, навіть прихильникам різних дієт.

У статті я пропоную Вам кілька способів приготування цього салату. Вибирайте, готуйте, спробуйте.

Дуже смачний салат з креветками та помідорками Черрі

Інгредієнти:

• Креветки – 300 грам
• Помідори Черрі – 200 грам
• Листя салату – одна упаковка
• Сир Моцарелла – 150 грам
• Оливкова олія – 2 ст. лож.
• Оцет бальзамічний – 0,5 ст. ллож.
• Перець свіжомелений
• Сіль кухонна

Приготування

Моцареллу, помідори нарізаємо навпіл. Переносимо їх у глибоку ємність, у якій замішуватимемо наш салат.

Креветки розморожуємо, заливши їх гарячою водою. Знімаємо з них панцир, обсмажуємо на змащеній сковороді із двох сторін до золотистості, даємо повністю охолонути.

На чашку сервіровки розкладаємо чисте, злегка підсушене рушником салатне листя. Їх можна порвати на кілька частин або використати цілими. Як вам більше подобається. Далі розкладаємо шматочки сиру, помідорів. На верхньому шарі розкладаємо підсмажені креветки.

Для заправки змішуємо рослинну олію та бальзамічний оцет, трохи підсолюємо, перчимо, перемішуємо за допомогою віночка до однорідної консистенції. Готовим соусом заправляємо салатну суміш.

Рецепт салату з руколою, креветками та помідорами Черрі

Інгредієнти:

• Креветки тигрові (сирі) – 300 гр
• Помідори Черрі – 300 гр
• Рукола – 300 гр
• Оливкова олія – 5 ст. лож.
• Часник – два зубчики
• Зелень петрушки
• Цукор або рідкий мед – 1 год.
• Свіжемелений перець

Приготування

Починаємо приготування з нарізки помідорів. Найкраще використовувати сезонні, вони м'ясистіші, солодкі. Але, якщо Ви готуєте не в сезон, то ідеально в даному випадку підходять Черрі. Ріжемо їх навпіл і відправляємо у глибоку миску.

Беремо часник, відрізаємо сухі кінчики, притискаємо плоскою стороною леза ножа. Так ми легко звільнимось від лушпиння. Тепер дрібно рубаємо часник, відправляємо до рубаних Черрі.

Зелень ретельно промиваємо під проточною водою, просушуємо рушником. Петрушка дрібно рубаємо, додаємо в миску з Черрі, солимо, перчимо, всипаємо трохи цукру. Перемішуємо компоненти, залишаємо, щоб помідори наситилися ароматом зелені та часнику.

Тепер займемося рештою інгредієнтів. Сирі креветки промиваємо під проточною водою, звільняємо від панцира, підсолюємо, перчимо, перемішуємо.

На сковороді розігріваємо оливкову олію, обсмажуємо підготовлені креветки із двох сторін до рожево-золотистого кольору. Обсмажувати краще на повільному вогні, щоб олія встигла просочитися їх ароматом.

Вміст сковороди остудити, всі разом переносити в миску з маринованими чері і перемішувати. Потім вносимо листочки руколи, акуратно розподіляємо всі інгредієнти по салатній тарілці, подаємо до столу.

Домашній салат з креветками, авокадо та помідорами.

Нам знадобляться:

• Рукола+салат - 100 грам
• Авокадо – один (невеликий)
• Помідорки Черрі - 200-250 грам
• Креветки заморожені - 300 г
• Сіль кухонна
• Лимонний сік (сік лайма)
• Оливкова олія — 2 ст. лож.

Приготування

Для початку приготуємо креветки. У більшості випадків вони продаються вже відварені, тому нам потрібно лише залити їх окропом і почекати 3-5 хвилин. Далі потрібно їх почистити, обсмажити на присмаченій сковороді з додаванням часнику.

Часник не потрібно дрібно нарізати, він нам потрібен тільки для запаху, тому просто рубаємо його навпіл і відправляємо в сковороду. За хвилину до закінчення обсмажування необхідно додати 2 столові ложки соєвого соусу, згасити в такому соусі 1-2 хвилини. Тепер залишаємо для охолодження.

Тепер займемося авокадо. Його потрібно вимити, підсушити рушником. Розрізаємо його навпіл, виймаємо кісточку, звільняємо від шкірки, нарізаємо невеликим кубиком.

Черрі нарізаємо навпіл. Листя руколи рвемо на 2-3 частини, укладаємо на дно глибокого салатника.

Для приготування соусу для заправки беремо лимон (лайм), розрізаємо навпіл, з|із| однієї половинки видавлюємо сік в маленьку мисочку. Тепер до нього вливаємо оливкову олію, трохи солимо, гарненько розмішуємо.

Беремо салатник із зеленню, додаємо авокадо, чері, поливаємо приготованим соусом. Добре перемішуємо. Зверху розкладаємо обсмажені креветки. Частування готове.

Для салату нам знадобляться:

• 100 г руколи
• 200 г помідорки Черрі
• 150 г креветок (маринованих)
• 125 г сиру Моцарелла
• 40 г кедрових горішків

Для заправки:

• 1 ст. лимонного соку
• 1 ч. л. гірчиці
• 3 ст. оливкової олії
• Чорний мелений перець за смаком

Приготування

Черрі розрізаємо на дві однакові частини. Рукколу промиваємо під краном, підсушуємо на рушник.

Сир нарізаємо великим кубиком.

У салатник викладаємо руколу, туди ж відправляємо порізані Черрі та сир, перемішуємо. Тепер додаємо мариновані креветки. Якщо Ви використовуєте свіжі, їх необхідно спочатку відварити і почистити. А ще краще, обсмажити на присмаченій сковороді до золотистості. Не забудьте остудити перед тим, як додавати до інших компонентів.

Для приготування заправки візьмемо невелику миску, вливаємо в неї оливкову олію. Лимон нарізаємо навпіл, видавлюємо з нього сік в оливкову олію. Вводимо гірчицю, акуратно розмішуємо за допомогою віночка чи виделки. Маса вийде не зовсім однорідною, нехай це Вас не лякає.

Салат трохи солимо, до смаку додаємо чорний мелений перець. Заправляємо лимонно-масляним соусом, перемішуємо. Тепер посипаємо кедровими горішками. Їх можна попередньо трохи підсмажити на сухій сковороді, або підсушити в духовці протягом 10-15 хвилин при температурі 170-180 градусів. Страва готова, подаємо до столу.

Інгредієнти:

• Рукола та листя салату за смаком
• огірок - один
• помідор - один
• яйце варене - одне
• перець болгарський (колір будь-який) - один
• відварені креветки 100 г
• сир фета 50 г
• цибуля червона 1 шт
• мед 0.25 год. лож.
• соєвий соус 1 ч. лож.
• оливкова олія 2 ст. лож.
• оцет бальзамічний 0,5 ч. лож.
• Суміш мелених перців до смаку
• італійські трави до смаку

Приготування

Яйця варимо круто, даємо охолонути, чистимо. Креветки розморожуємо, відварюємо у підсоленій воді протягом 2-3 хвилин. Потім остудити їх. Сир подрібнюємо у кубик середнього розміру. Салатне листя, руколу рвемо на кілька частин і викладаємо на салатну страву.

Вимиті та підсушені огірки нарізаємо півколом, викладаємо поверх салатного листя. Болгарський перець і червоний лук шаткуємо соломкою і викладаємо наступним шаром.

Чері та яйця нарізаємо невеликими часточками і укладаємо зверху. В останню чергу викладаємо охолоджені креветки та сир.

Для приготування заправки необхідно в невеликій мисці змішати мед, оливкову олію, соєвий соус, оцет бальзамічний, перець. Ретельно перемішати усі інгредієнти заправки до однорідної консистенції.

Тепер поливаємо наш салат готовим соусом. Перемішуємо, подаємо до столу.

Рецепт смачного салату з креветками, помідорами, огірком та сиром

Інгредієнти:

• Огірок - 1-2 шт
• Помідори чері - 5 шт
• Морква - 1 шт
• Креветки – 200 гр
• Олія вершкове - 20 гр
• Сир твердий – 20 гр
• Вино біле сухе – 2–3 ст. лож.
• Хліб білий - 2 шматки
• Олія - ​​2 ст. лож.
• Сік лимона – 1 ст. лож.
• Листя салату
• Кріп, Кунжут
• Суміш перців (мелена)

Приготування

Креветки чистимо і обсмажуємо до золотистого кольору на вершковому маслі, за пару хвилин до кінця обсмажування вливаємо біле вино і тушкуємо пару хвилин, охолоджуємо.

Зелень добре промиваємо, рвемо на 2-3 частини у салатник. Туди ж відправляємо нарізані огірки соломкою.

Черрі ріжемо на 2 частини, додаємо до огірків. Моркву миємо та нарізаємо соломкою, викладаємо в чашу із салатом. Сир тонко нарізаємо і додаємо до інших компонентів.

Хліб нарізаємо невеликими кубиками, обсмажуємо та всипаємо в салат в останню чергу, щоб він не відволожився. Кріп дрібно рубаємо і додаємо в салат разом з креветками. Також всипаємо сіль, перець, кунжут.

Заправляємо салат олією, лимонним соком. Акуратно перемішуємо. Можна подавати салат до столу.

Оригінальний «Морський» салат із в'яленими помідорами

Нам потрібно:

• В'ялені помідори – 150 г
• Креветки – 300 г
• Перепелині яйця – 3 шт.
• Салатне листя – 5 шт
• Зелена цибуля – 2 шт
• Лимонний сік – 2 ст. лож.
• Оливкова олія – 3 ст. лож.
• Соєвий соус – 2 ст. лож.
• Сіль кухонна – 15 г

Приготування

Для початку зробимо в'ялені помідори. Для цього промиваємо помідори під краном, позбавляємося плодоніжки, нарізаємо на великі часточки (на 4-6 частин).

Форму для запікання трохи змащуємо маслом, маємо в своєму розпорядженні помідорні часточки на деку, посипаємо сухими травами, злегка збризкуємо оливковою олією, відправляємо запікатися приблизно на 2 години при температурі 130 градусів.

Але цей час є приблизним, все залежить від можливостей Вашої духовки, тому спостерігайте за процесом.

Якщо Ви бачите, що часточки стали підгоряти, зменште температуру. Тепер їх треба остудити. В'ялені помідори готові.

Тепер перейдемо до креветок. Їх потрібно розморозити, почистити. На сковороді розігріваємо масло|мастило|, соєвий соус, обсмажуємо креветки в такому соусі 2-3 хвилини. Тепер їх треба остудити.

Страву для салату вкриваємо листям салату. Їх можна порвати на кілька частин або укласти повністю. Зверху укладаємо в'ялені помідори, обсмажені креветки.

Посипаємо рубаною зеленню, сіллю. Поливаємо лимонним соком, оливковою олією. Акуратно все перемішуємо. Можна подавати на стіл.

Смачного!