Як приготувати курячий суп з вермішеллю та картоплею за покроковим рецептом з фото
Рецепти супів з куркою
курячий суп з вермішеллю
45 хвилин
50 ккал
5 /5 (1 )
Курячий суп з картоплею і вермишеллю - здається, немає простіше у приготуванні страви, що відноситься до розряду перших. І це справді так! До того ж він ще й корисний для травної системи, адже в його основі – легкий курячий бульйон.
А додавання незначної кількості макаронних виробів робить його лише ситним. Але навіть приготування такого простого супчика має деякі секрети, які дозволяють зробити дану страву ще смачнішою, кориснішою і привабливішою.
І сьогодні пропоную вам дізнатися, як правильно зварити смачний курячий суп із вермішеллю.
Рецепт курячого супу з локшиною та картоплею
Як правильно вибрати інгредієнти
- Для легкого бульйону немає нічого кращого, ніж куряче м'ясо. Для його приготування ви можете використовувати будь-які частини курячої тушки: грудку, гомілки або навіть кістяк із грудини зі спинкою та крилами, званий у народі «вертольотом», а також курячі потрошка.
- Також макаронні вироби використовуються згідно з вашою перевагою – стандартно, це вермішель або локшина, але їх можна замінити будь-якими іншими макаронами. Найкраще, якщо вони будуть гарної якості, з твердих сортів пшениці або домашнього приготування.
- Для пасерування овочів можна використовувати олію або вершкове масло.
Кухонний інвентар:кухонна плита.
складові
Покрокове приготування
Чи знаєте ви? Макаронні вироби можна трохи підсмажити для того, щоб вони не розкислили після готовності супу.
Зажарку з вермішель додайте в суп.
Варіть суп до готовності вермішелі, а після виключення додайте дрібнорублену зелень до смаку в каструлю і накрийте кришкою або розсипте на суп в тарілках.
Відеорецепт приготування
Це класичний рецепт супу з курячої грудки з вермішеллю, а відео з його поетапним приготуванням ви можете подивитись нижче. Також у ньому чітко видно ступінь обсмажування вермішелі.
Курячий суп із секретом! Пальчики оближеш
Начебто звичайний супчик, але ні наш секретик зробить його надзвичайно смачним! Смажена вермішель надає цікавого присмаку! Плюс обсмажування в тому, що, якщо суп постоїть, то вермішель не набухне, як це буває. Спробуйте - залишитеся задоволеними!
Наша пошта [email protected]
Для розвитку каналу та нових смачних рецептів!
Яндекс гроші 410013125501766
Наш канал https://www.youtube.com/channel/UC5JhQGfBGNUVPAVucU01qsg
https://i.ytimg.com/vi/VZhko-rjGu4/sddefault.jpg
https://youtu.be/VZhko-rjGu4
2016-07-23T02:05:58.000Z
Покроковий рецепт курячого супу з домашньою локшиною
- Час приготування: 40-60 хвилин.
- Кількість порцій: 5-6.
- Кухонний інвентар:духовка, кухонна плита.
складові
Бульйон
Пасерівка
Локшина
Додатково
Покрокове приготування
- Поставте варитися бульйон: у каструлю з окропом покладіть філе.
- Моркву, картопля і цибуля очистіть, також селера, якщо це необхідно, овочі промийте, від моркви відріжте половину і її, а також цибулину і селера в цілому вигляді покладіть у каструлю з курячим м'ясом.
- Поки вариться бульйон, робимо локшину: у борошні формуємо вирву і вбиваємо туди яйце, додаємо трохи олії та солі. Замішуємо тісто. Накриваємо коржик рушником або серветкою і залишаємо трохи «відпочити».
- Ставимо сковороду на вогонь, викладаємо розтоплювати вершкове масло. Очищену цибулю та моркву, а також промите стебло селери нарізаємо кубиками і відправляємо на сковороду.
- Пасеруємо на повільному вогні, періодично помішуючи.
- Нарізаємо картопля кубиками і відправляємо в каструлю з бульйоном.
- З коржика тіста розкочуємо тонкий пласт, викладаємо його на лист і трохи підсушуємо в розігрітій духовці до 200 ºС,буквально кілька хвилин.
- У бульйон додаємо лаврушку, сіль та запашний перець.
- Відварюємо яйця, після чого заливаємо їх холодною водою.
- Виймаємо з бульйону лавровий лист та перець за бажанням.
- Пласт тіста розрізаємо на кілька рівних смуг, складаємо їх один на одного і приступаємо до нарізки соломки.
- З бульйону виймаємо цибулину, половину моркви та селеру.
- Пасеровані овочі відправляємо в каструлю з бульйоном, а також всипаємо отриману локшину. Зі свіжою локшиною варимо суп близько трьох хвилин, з сухою - близько п'яти.
- Поки вариться локшина в супі, очищаємо яйця та розрізаємо навпіл. Промиту зелень дрібно рубаємо.
- Готовий суп розливаємо по тарілках, додаємо 1-2 половинки курячого яйця або 2-4 половинки перепелиних у кожну тарілку, посипаємо зеленню. Також яйця можна нарізати кубиками.
Відеорецепт приготування
Немає нічого кращого, ніж усвідомлювати, що їж суп з курячим філе та локшиною або вермішеллю, приготований виключно з натуральних продуктів, особливо якщо овочі та курятина – домашні! У наведеному нижче відео ви можете розглянути покрокове приготування такого супчика і, можливо, почерпнете собі щось нове з досвіду професіонала.
Завантаження...
