Як швидко приготувати рулет із лаваша з червоною рибою

29 квітня 2016 1552

Існує безліч цікавих закусок, які прикрасять повсякденний та святковий стіл. Один із найпростіших та оригінальних способів приготування закусок – зробити з лаваша рулет із рибою.

Рулет, виготовлений з лаваша, стане чудовою знахідкою, якщо раптом несподівано нагрянуть гості. Його дуже легко зробити, начинка може бути абсолютно будь-якою, але особливо смачною та ефектною стане начинка з червоною рибою.

На приготування рулету піде не більше півгодини. Тому поки гості розташовуватимуться, можна встигнути зробити кілька видів.

Рецепт рулету з лаваша з червоною рибою

Інгредієнти:

• 0,3 кг слабосоленої червоної риби;
• Листи лаваша;
• 200 гр – плавленого сиру;
• Пучок зелені.

Спосіб приготування:

Рулет готовий! Залишається перед подачею нарізати його середніми скибочками і скласти на салатне листя.

Рулет із лаваша з фореллю

Можна приготувати ще один простий, але дуже незвичайний рулет із використанням лаваша, форелі та лимона, яким можна прикрасити святковий стіл.

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш;
• Вершковий м'який сир – 0,2 кг;
• 1 пучок зелені;
• 30 мл соку лимона;
• 30 г цедри лимона;
• Спеції.

Спосіб приготування:

Рулет туго згорнути і залишити так на 15 хвилин для просочення.

Нарізати товстими шматочками і скласти на салатне листя зрізом нагору. За бажанням, можна залишити трохи начинки та цедри лимона. Викласти на зріз сирну основу та зверху посипати цедрою.

Рулет з лаваша з сьомгою

Дуже ефектний рулет із ніжним поєднанням продуктів здивує будь-якого, навіть вибагливого гостя.

Інгредієнти:

• 1000 гр сьомги;
• Листи лаваша;
• 0,2 кг твердого сиру;
• Зелень;
• 1,5 ст. л. лимонного соку;
• 150 мл оливкової олії;
• 30 гр гірчиці;
• 15 гр меду;
• Сухі трави (кмин, базилік та ін).

Спосіб приготування:

1. Відокремити від кісточок та шкіри рибне філе, середніми пластинками нарізати його;
2. Філе риби поперчити та посолити. Заправити соком лимона та влити оливкову олію;
3. Помити та подрібнити зелень;
4. Натерти дрібно на тертці сир;
5. Зробити масляну заправку: з'єднати 35 мл соку лимона та 35 мл рослинної олії, додати гірчицю та мед. Все добре перемішати;
6. Розкласти листя лаваша, змастити їх оливковою олією і зверху засипати зеленню. Поверх укласти інший лист;
7. Відступивши від краю листа 3 см, викласти шматочки сьомги та всипати зеленню;
8. Туго згорнути лаваш.

Наточеним ножем нарізати скибочки по 2 см і скласти на лист, накритий пергаментним папером. Полити рулети заправкою і поставити в розігріту до 185 градусів духову шафу на 15 хвилин. Рулет готовий! Подавати у гарячому чи теплому вигляді.

Для того, щоб рибу тонко нарізати, її необхідно попередньо трохи заморозити.

Щоб мед легше було змішати з інгредієнтами, його потрібно розігріти на водяній бані.

Рулет легше різати, якщо його на 5 хвилин відправити в морозилку.

Будь-який вид рулету можна запікати в духовці або мікрохвильовій печі, посипавши натертим твердим сиром. Приємного апетиту та вдалого приготування!