Яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму

Існує багато рецептів приготування яблучного пюре на зиму. Якщо готувати його зі згущеним молоком із цукром, то можна використовувати практично будь-які сорти яблук. Заготовлене на зиму пюре з яблук зі згущеним молоком має ніжну бархатисту консистенцію та легкий вершковий смак. Таке пюре сподобається не лише дітям, а й дорослим. А приготувати його просто!

Для приготування яблучного пюре зі згущеним молоком на зиму беру продукти за списком.

Яблука мою, очищаю від шкірки.

Розрізаю кожне яблуко на 4 частини, видаляю серцевину.

Нарізаю яблука часточками.

До нарізаних яблук додаю воду та ставлю на вогонь. Каструлю закриваю кришкою та варю яблука до м'якості на середньому вогні (приблизно 20 хвилин). За цей час кілька разів помішую яблука, щоб вони не підгоріли.

Потім розм'якшені яблука подрібнюю за допомогою блендера.

Пюре перекладаю в каструлю, додаю згущене молоко із цукром.

Перемішую пюре, знову ставлю на плиту та варю ще близько 8 хвилин, постійно помішуючи. Будьте обережні – при кипінні пюре може розбризкуватися. Для отримання ніжнішої та одноріднішої консистенції я пюре подрібнюю за допомогою блендера ще один раз.

Знову даю пюре закипіти і одразу розкладаю в півлітрові стерилізовані та сухі банки.

Закочую яблучне пюре прокип'яченими металевими кришками. У мене вийшло 3 півлітрові баночки.

Яблучне пюре зі згущеним молоком на зиму готове! Даю заготівлі охолонути. Зберігаю такий десерт у холодильнику.

Приємного вам апетиту!