గిలకొట్టిన గుడ్ల రెసిపీని ఎలా ఉడికించాలి. గంజి, పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలతో అత్యంత రుచికరమైన గిలకొట్టిన గుడ్లు - నా ఇష్టమైన వంటకం

వేగవంతమైన వంటలలో ఒకటి గిలకొట్టిన గుడ్లు. ఇది సాధారణంగా కోడి గుడ్ల నుండి తయారవుతుంది. కానీ మీరు పిట్టలు, బాతులు, పెద్దబాతులు మరియు ఉష్ట్రపక్షి నుండి కూడా ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు. చాలా మంది గృహిణులకు రుచికరమైన గిలకొట్టిన గుడ్లను త్వరగా ఎలా వేయించాలో తెలుసు. ఈ రోజు మేము మీకు అనేక వంటకాలను చూపుతాము. వంట నైపుణ్యాలు లేని వ్యక్తి కూడా వాటిలో నైపుణ్యం సాధించగలడు.

గుడ్డు ఎంపిక

ప్రారంభం నుండి మీరు గుడ్లు సరైన ఎంపిక చేసుకోవాలి. తాజా ఉత్పత్తులను తీసుకోవడం విలువ. మీరు ఒక కంటైనర్‌లో చల్లటి నీటిని పోసి అందులో గుడ్డు ఉంచడం ద్వారా తాజాదనాన్ని తనిఖీ చేయవచ్చు. అది అడ్డంగా దిగువకు మునిగిపోయినట్లయితే, అది పూర్తిగా తాజాగా ఉంటుంది. అది ఒక కోణంలో కొద్దిగా దిగువకు మునిగిపోతే, ఒక కోడి 7-8 రోజుల క్రితం దానిని వేశాడు. అది మునిగిపోకపోతే, తేలుతూ ఉంటే, అప్పుడు ఉత్పత్తి తినడానికి ప్రమాదకరం.

గుడ్డు గతంలో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటే లేదా చలి నుండి తీసుకురాబడితే, దానిని కూర్చోవడానికి అనుమతించాలి. మీరు చల్లని పదార్ధాల నుండి రుచికరమైన వంటకం పొందలేరు. చిట్కా: అప్పుడు ఉత్పత్తి పూర్తిగా కడుగుతారు. అప్పుడు ఒక రుమాలు మీద ఉంచండి మరియు కొద్దిగా పొడిగా ఉండనివ్వండి.

నూనె లేదు

మీరు నూనె లేకుండా వేయించడానికి పాన్లో ఒక రుచికరమైన వంటకం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఒక చిన్న కాటన్ ఉన్ని లేదా రుమాలు తీసుకోండి. అప్పుడు అది పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో కొద్దిగా తేమగా ఉంటుంది. వేయించడానికి ముందు, మీరు నూనెలో కొద్దిగా ముంచిన ఈ స్పాంజితో పాన్ యొక్క ఉపరితలం తుడవాలి. మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి. తదుపరి మీరు తీసుకోవాలి:

• 2-3 గుడ్లు;
• ఉ ప్పు;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

రెసిపీ:

వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయండి. దానిపై తాజా పదార్థాలను ఉంచండి, ఉప్పు వేసి సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి. కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి. వడ్డించే ముందు, మీరు తరిగిన మూలికలతో తేలికగా చల్లుకోవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

క్లాసికల్

క్లాసిక్ రెసిపీ కోసం, మీరు మందపాటి సిరామిక్ లేదా కాస్ట్ ఇనుము వేయించడానికి పాన్ తీసుకోవాలి. 2-3 గుడ్లు కోసం, ఒక చిన్న వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించండి, 8-10 గుడ్లు కోసం, ఒక పెద్ద ఉపయోగించండి. ఆహారాన్ని కాల్చకుండా నిరోధించడానికి, మీరు పొద్దుతిరుగుడు లేదా వెన్నలో వేయించాలి. మీరు ఈ రెండు రకాల నూనెలను కలిపితే, డిష్ అసలైనదిగా మరియు రుచిలో ప్రత్యేకంగా మారుతుంది.

ఉత్పత్తి బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లోకి నడపబడాలి. గుడ్లు వేయించడానికి, వేడి మీడియం స్థాయిలో ఉండాలి. మీరు అధిక వేడి మీద వేయించినట్లయితే, డిష్ యొక్క అంచులు కాలిపోతాయి, కానీ మధ్యలో తడిగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• 4 గుడ్లు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఒక చెంచా;
• సాసేజ్;
• కొద్దిగా ఉప్పు;
• పచ్చదనం.

రెసిపీ:

వేయించడానికి పాన్ బాగా వేడి చేయండి. ఏదైనా సాసేజ్‌తో తప్పక అందించబడే ఒక క్లాసిక్ వంటకం. సాసేజ్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. గిలకొట్టిన గుడ్లు వేయించినప్పుడు, మీరు వాటిని ఉప్పు వేయాలి. క్లాసిక్ గిలకొట్టిన గుడ్లను సరిగ్గా వేయించడానికి, మీరు పచ్చసొనను తాకకుండా తెల్లగా మాత్రమే ఉప్పు వేయాలి.

డిష్ పూర్తిగా సిద్ధమైన తర్వాత, ఒక అందమైన ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు మూలికలతో అలంకరించండి.

వేయించిన గుడ్డు

చాలా మంది గృహిణులకు, ఇది టేబుల్‌పై తరచుగా ఉండే వంటకం. వేయించిన గుడ్లతో వేయించడానికి, మీరు తీసుకోవాలి:

• 3 గుడ్లు;
• 3 ముక్కలు బేకన్ లేదా హామ్;
• 1 పెద్ద బెల్ పెప్పర్;
• 15 గ్రాముల వెన్న;
• కొద్దిగా ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలు.

వంట పద్ధతి:

1. 1. మిరియాలు కడగాలి మరియు పొడిగా ఉంచండి. ఒకటిన్నర నుండి 2 సెంటీమీటర్ల మందంతో గుండె నుండి 2 సర్కిల్‌లను కత్తిరించండి.
   2. చిన్న ముక్కలుగా హామ్ లేదా బేకన్ కట్.

1. 1. నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి మరియు 2 నిమిషాలు ప్రతి వైపు తరిగిన మిరియాలు ముక్కలు వేయించాలి.

1. 1. మిరియాలు యొక్క రెండు భాగాలను కనెక్ట్ చేయండి, మధ్యలో హామ్ లేదా బేకన్ ఉంచడం. 3 నిమిషాలు వేయించాలి.

1. 1. మిరియాలు ఉపరితలంపై 1 గుడ్డు కొట్టండి. ఒక మూతతో కప్పి, డిష్ సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.

1. వేడిని ఆపివేయండి, డిష్ 2 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి, తద్వారా వండిన ఆహారం డిష్ యొక్క ఉపరితలం నుండి దూరంగా వస్తుంది.
2. పూర్తయిన వంటకాన్ని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

మల్టీకూకర్

మల్టీకూకర్ ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఒక ప్రముఖ ఉపకరణంగా మారింది. గృహిణులు తమ కుటుంబాన్ని విలాసపరచడానికి రుచికరమైన మరియు అసలైన వంటకాలను వేయించడానికి ఇష్టపడతారు. సిద్ధం చేయడానికి మీరు తీసుకోవాలి:

• 5 గుడ్లు;
• సగం పొగబెట్టిన సాసేజ్ - 5 ముక్కలు;
• సోర్ క్రీం చీజ్ - 5 ముక్కలు;
• పెద్ద బెల్ పెప్పర్ యొక్క ఒక ముక్క;
• ఉ ప్పు;
• పార్స్లీ;
• మెంతులు.

మిరియాలు కొట్టుకుపోయి, ఒలిచిన మరియు రింగులుగా కత్తిరించబడతాయి. గిన్నె కడుగుతారు మరియు పెప్పర్ రింగులు ఉంచబడతాయి, ఇవి "ఫ్రైయింగ్" మోడ్లో ప్రతి వైపున వేయించబడతాయి.

ప్రతి మిరియాలు మీద సాసేజ్ మరియు జున్ను ఉంచండి, దాని పైన కొట్టిన గుడ్డు మరియు మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు చల్లుకోండి. "ఫ్రైయింగ్" మోడ్లో పరికరాన్ని ఆన్ చేయండి, 10 నిమిషాలు 160 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆహారాన్ని వేయించాలి. డిష్ పూర్తిగా ఉడికిన తర్వాత, పైన చిన్న మూలికలను చల్లుకోండి.

ఎయిర్ ఫ్రైయర్

గిలకొట్టిన గుడ్లు సమాంతరంగా, మీరు టోస్ట్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఎయిర్ ఫ్రయ్యర్‌లో వంట చేసినప్పుడు, అది కాలిపోదు.

సిద్ధం చేయడానికి తీసుకోండి:

• 5 గుడ్లు;
• 250 ml పాలు;
• 25 గ్రాముల హార్డ్ జున్ను;
• 2 టమోటాలు;
• 1 PC. మిరియాలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• 100 గ్రాముల ఆకుపచ్చ బీన్స్;
• 25 గ్రాముల మెంతులు మరియు పార్స్లీ;
• ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

వంట పద్ధతి:

1. 1. 5 గుడ్లు మరియు పాలు తీసుకోండి, కలపండి, మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
   2. టమోటాలు మరియు మిరియాలు ఒలిచినవి.

1. 1. అన్ని కూరగాయలు ఘనాల లోకి కట్, వెల్లుల్లి బయటకు పిండిన, పార్స్లీ మరియు మెంతులు మెత్తగా కత్తిరించి ఉంటాయి.
   2. ప్రతిదీ మిశ్రమంగా ఉంటుంది, బీన్స్ జోడించబడతాయి.

1. కూరగాయలు మరియు బీన్స్ మిశ్రమం అచ్చులో పోస్తారు మరియు గుడ్డు-పాలు మిశ్రమంతో నింపబడుతుంది.
2. చీజ్ తురుము మరియు గిలకొట్టిన గుడ్లపై చల్లుకోండి.
3. మీరు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 25-30 నిమిషాలు ఎయిర్ ఫ్రైయర్లో వేయించవచ్చు.
4. ఒక ప్లేట్ మీద పూర్తి డిష్ ఉంచండి, మూలికలతో తేలికగా చల్లుకోండి.

మైక్రోవేవ్

మీరు మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ల కోసం ప్రత్యేక వంటకాలను కొనుగోలు చేయాలి, వీటిని మైక్రోవేవ్లో వేయించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ప్లేట్ యొక్క ఉపరితలంపై కొద్దిగా నూనె వేయండి. గుడ్లు పగలగొట్టి కొద్దిగా ఉప్పు కలపండి. మైక్రోవేవ్ లోపల ఉంచండి మరియు ప్లేట్‌ను మూతతో కప్పండి. 2-3 నిమిషాలలో గిలకొట్టిన గుడ్లు సిద్ధంగా ఉంటాయి.

కూరగాయలతో

అల్పాహారం కోసం, మీరు టమోటాలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో గిలకొట్టిన గుడ్లను ఉడికించాలి. మేము మీకు రుచికరమైన వంటకాన్ని అందిస్తున్నాము. అతని కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• 3-4 గుడ్లు;
• 1 వంకాయ;
• బెల్ పెప్పర్ 1 ముక్క;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం;
• కొంత పచ్చదనం;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు;
• కూరగాయల నూనె చెంచా;
• చిటికెడు ఉప్పు;
• కొన్ని నల్ల మిరియాలు.

తయారీ:

1. 1. కూరగాయలు మరియు మూలికలను కడగాలి మరియు తొక్కండి.
   2. అప్పుడు సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
   3. నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, నూనె పోయాలి.

1. 1. వేడిచేసిన నూనెలో ఉల్లిపాయను వేయించి, మిగిలిన అన్ని కూరగాయలను వేసి అవి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.

1. 1. తయారుచేసిన కూరగాయలను ఉప్పు, మిరియాలు వేయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లాలి మరియు గుడ్లు వాటిపై విరిగిపోతాయి. ప్రోటీన్ క్రిస్టల్ వైట్ అయ్యే వరకు డిష్ వేయించబడుతుంది.

1. పూర్తయిన వంటకాన్ని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు పైన కొద్ది మొత్తంలో మూలికలను చల్లుకోండి.

సాసేజ్‌లతో

అల్పాహారం కోసం మీరు సాసేజ్‌తో లేదా సాసేజ్‌లతో గుడ్లను వేయించవచ్చు. దాని కోసం మీరు తీసుకోవాలి:

• 3 సాసేజ్లు;
• 5 గుడ్లు;
• 50 ml పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• చిటికెడు ఉప్పు;
• పచ్చదనం;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వంట పద్ధతి:

1. 1. నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి. పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి లేదా మీరు వెన్నలో గుడ్లు వేసి వేయవచ్చు.

1. 1. సాసేజ్లను వృత్తాలుగా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్లో ఒకే పొరలో ఉంచండి. సాసేజ్‌ను రెండు వైపులా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి.
   2. గుడ్లు పగలగొట్టండి. రుచిని బట్టి ఉప్పు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.

1. ఒక మూతతో పాన్ కవర్ చేయండి. గిలకొట్టిన గుడ్లను 2-3 నిమిషాలు ఉడికించే వరకు నిప్పు మీద వేయించాలి.
2. పూర్తయిన వంటకాన్ని మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి.

రొట్టెలో

సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మరియు శీఘ్ర వంటకం బ్రెడ్‌లో గిలకొట్టిన గుడ్లు. ఇది అల్పాహారం లేదా భోజనం కోసం వేయించవచ్చు.

తీసుకోవాలి:

• 2-3 గుడ్లు;
• రొట్టె యొక్క 2 ముక్కలు;
• 15 గ్రాముల కూరగాయల నూనె;
• 25 గ్రాముల వెన్న;
• కొద్దిగా ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, తరిగిన మూలికలు.

వంట పద్ధతి:

1. 1. రొట్టె ముక్క నుండి చిన్న ముక్కను తొలగించండి.

1. 1. "ఫ్రేమ్" ను వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించాలి.
   2. బ్రెడ్ మధ్యలో గుడ్డును కొట్టండి.

1. బర్నింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, వేడిని తగ్గించండి. గిలకొట్టిన గుడ్లు బర్నింగ్ నుండి నిరోధించడానికి, కొద్దిగా పొద్దుతిరుగుడు నూనె జోడించండి. గుడ్డు వ్యాప్తి చెందకుండా నిరోధించడానికి, మీరు దీన్ని జాగ్రత్తగా చేయాలి.
2. గిలకొట్టిన గుడ్లు ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
3. పూర్తయిన గిలకొట్టిన గుడ్లను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, మూలికలతో చల్లుకోండి మరియు వెచ్చగా సర్వ్ చేయండి.

గిలకొట్టిన గుడ్ల వంటకం

గిలకొట్టిన గుడ్లను సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి, ఉత్తమ వంటకం. వంట యొక్క రహస్యాలు మరియు సూక్ష్మబేధాలు. ఉత్పత్తులను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు అల్పాహారం కోసం ఈ వంటకం ఏమి అందించాలి.

7 నిమి

285 కిలో కేలరీలు

5/5 (1)

వేయించడానికి పాన్లో సాధారణ గిలకొట్టిన గుడ్లను ఎలా ఉడికించాలి? ఈ సమస్య యొక్క సాధారణమైనదిగా అనిపించినప్పటికీ, చాలా మంది యువకులు ఈ ప్రసిద్ధ వంటకాన్ని తయారుచేసే ప్రక్రియలో కొన్ని ఇబ్బందులను ఎదుర్కొంటారు.

నేను అందించే ప్రతి గిలకొట్టిన గుడ్డు వంటకాలకు, మీరు వేయించడానికి పాన్ మరియు ఓవెన్లో రెండింటినీ ఉడికించాలి - ఇది మీ వ్యక్తిగత రుచి మరియు ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మాన్యువల్ మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ కోసం కూడా పని చేస్తుంది. కాబట్టి, గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం అటువంటి సరళమైన మరియు అదే సమయంలో అసాధారణమైన వంటకంతో ప్రారంభిద్దాం.

గిలకొట్టిన గుడ్లు

వంటగది ఉపకరణాలు

అద్భుతంగా వేగంగా, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా గిలకొట్టిన గుడ్లను వీలైనంత త్వరగా ఉడికించడానికి, మీరు ఈ క్రింది పాత్రలు, సాధనాలు మరియు పాత్రలను చేతిలో ఉంచుకోవాలి: టెఫ్లాన్-పూతతో వేయించడానికి పాన్, ప్రాధాన్యంగా కాస్ట్ ఇనుము (మీరు ఓవెన్‌లో ఉడికించినట్లయితే, చిన్నదాన్ని ఎంచుకోండి. బేకింగ్ షీట్), ఒక పదునైన కత్తి, అనేక ఫోర్కులు, టీస్పూన్లు మరియు టేబుల్ స్పూన్లు, ఓవెన్ మిట్స్, కొలిచే పాత్రలు లేదా సాధారణ వంటగది ప్రమాణాలు, కట్టింగ్ బోర్డ్, 220 నుండి 950 ml వాల్యూమ్ మరియు ఒక మెటల్ whisk తో రెండు లేదా మూడు లోతైన గిన్నెలు.

మీరు సరైన గిలకొట్టిన గుడ్లను వండడానికి పట్టే సమయాన్ని తగ్గించాలనుకుంటే, ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్‌ను సిద్ధం చేయండి.

నీకు తెలుసా? అద్భుతమైన గిలకొట్టిన గుడ్లను తయారు చేయడానికి, డీగ్రేసింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న డిటర్జెంట్‌తో మీరు ఉపయోగించే అన్ని పాత్రలను పూర్తిగా కడగడానికి ప్రయత్నించండి. పాత ఆహారపదార్థాల నుండి ఉపకరణాలు మరియు కంటైనర్లపై మిగిలిపోయిన పాత గ్రీజు డిష్ యొక్క వాసన మరియు రుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

కావలసిన పదార్థాలు

1. ఒక కప్పు లేదా అచ్చును ఉపయోగించి బ్రెడ్ ముక్కల మధ్యలో సర్కిల్‌లను కత్తిరించండి.
   
   
2. మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి మరియు అది పూర్తిగా వేడెక్కే వరకు వేచి ఉండండి.
3. దీని తరువాత, దానిపై పొద్దుతిరుగుడు నూనె పోయాలి మరియు అది బబ్లింగ్ ప్రారంభమయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.
   
   
4. తయారుచేసిన బ్రెడ్‌ను ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో వేసి ఒక వైపు వేయించాలి.
   
   
   
   
5. అప్పుడు జాగ్రత్తగా ప్రతి బ్రెడ్ సర్కిల్‌లో గుడ్డు పోయాలి, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
   
   
6. ఉత్పత్తులు వేయించినప్పుడు, వాటిని బ్లెండర్లో రుబ్బు లేదా కొద్దిగా జున్ను తురుముకోవాలి.
   
   
7. సుమారు మూడు నిమిషాల తర్వాత, తురిమిన చీజ్తో గుడ్డుతో టోస్ట్ చల్లుకోండి.
8. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి మరో నిమిషం వేయించాలి.
   
   

ముఖ్యమైనది!మీరు ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో గుడ్లు వేయించడం ఇదే మొదటిసారి అయితే, మీడియం వేడి మీద వేడి చేయడం మర్చిపోవద్దు, ఎందుకంటే స్టవ్‌పై వేడిని ఎక్కువగా ఉంచడం వల్ల ఉత్పత్తి కాలిపోతుంది. ప్రారంభకులకు, మీడియం లేదా తక్కువ వేడి మీద ఉడికించడం ద్వారా ప్రక్రియను నియంత్రించడం చాలా సులభం.

సిద్ధంగా ఉంది!మేము తాజా పచ్చి ఉల్లిపాయలు, చెర్రీ టొమాటోలు లేదా దోసకాయ మరియు క్యాబేజీ సలాడ్‌లతో మా నోరూరించే రుచికరమైన వంటకాలను అందిస్తాము - కనీసం నా కుటుంబం ఈ ఉత్పత్తులను బ్రెడ్‌తో గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం అసాధారణమైన సైడ్ డిష్‌గా ఎంచుకుంటుంది.

ఫ్రెంచ్ భాషలో గుడ్లు

వంట సమయం: 6 - 8 నిమిషాలు.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 1 – 2.
100 గ్రాకి క్యాలరీ కంటెంట్: 140 - 220 కిలో కేలరీలు.

కావలసిన పదార్థాలు

• 3 కోడి గుడ్లు;
• 30 గ్రా వెన్న;

• 6 గ్రా టేబుల్ ఉప్పు;
• 5 గ్రా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

నీకు తెలుసా? క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ గుడ్లు కోసం రెసిపీ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు అదనంగా అదనపు సుగంధాలను ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఉదాహరణకు, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, గ్రౌండ్ కూర, కొద్దిగా ఎండిన వెల్లుల్లి లేదా ఒక టీస్పూన్ సుగంధ ఎండిన తులసి అటువంటి గిలకొట్టిన గుడ్లతో బాగా సరిపోతాయి. మీరు సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీని అలంకరణగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

వంట క్రమం

తయారు చేయబడింది!ఈ హృదయపూర్వక మరియు సువాసనగల ఆమ్లెట్ సాధారణంగా గిలకొట్టిన గుడ్లను గౌరవించని వారికి కూడా ఖచ్చితంగా నచ్చుతుంది. మీ ఉత్పత్తిని వేడిగా వడ్డించండి, మయోన్నైస్ లేదా సోర్ క్రీంతో అగ్రస్థానంలో ఉంచండి మరియు మీరు క్యాన్డ్ బెల్ పెప్పర్స్ లేదా పచ్చి బఠానీలను సైడ్ డిష్‌గా కూడా తీసుకోవచ్చు.

గిలకొట్టిన గుడ్లు

వంట సమయం: 7-10 నిమిషాలు.
సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య: 1 – 2.
100 గ్రాకి క్యాలరీ కంటెంట్: 120 - 230 కిలో కేలరీలు.

కావలసిన పదార్థాలు

• 30-50 గ్రా వెన్న;
• 3 కోడి గుడ్లు;
• 15-20 గ్రా చీజ్;
• టోస్టింగ్ కోసం 3 బ్రెడ్ ముక్కలు;

• 20 ml పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• 6 గ్రా టేబుల్ ఉప్పు;
• 6 గ్రా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

నీకు తెలుసా? టోస్ట్ బ్రెడ్‌కు బదులుగా, మీరు ఈ రెసిపీ కోసం సాధారణ గోధుమ రొట్టెని ఉపయోగించవచ్చు, కానీ రై బ్రెడ్‌ను ఉపయోగించవద్దు: ఇది గిలకొట్టిన గుడ్లతో బాగా సరిపోదు. అదనంగా, హార్డ్ జున్ను మాత్రమే ఉపయోగించండి; మోజారెల్లా లేదా సులుగుని పని చేయదు.

వంట క్రమం

అంతే!మీ రుచికరమైన శాండ్‌విచ్‌లను ముక్కలు చేసిన ఊరగాయలు మరియు తెలుపు సాస్‌లతో సర్వ్ చేయండి. మీరు తరిగిన మూలికలు మరియు ఎండిన వెల్లుల్లితో రొట్టెని కూడా చల్లుకోవచ్చు.

చాలా ఆధునిక ప్రజల అల్పాహారం గిలకొట్టిన గుడ్లు (ఒంటరిగా లేదా కూరగాయలు, సాసేజ్, బేకన్, చీజ్ మరియు ఇతర సంకలితాలతో), శాండ్‌విచ్ మరియు కాఫీ (టీ).

వేగవంతమైన, రుచికరమైన, సంతృప్తికరంగా. మరియు కొంతవరకు ఇంగ్లీష్ లేదా యూరోపియన్ అల్పాహారాన్ని గుర్తుకు తెస్తుంది...

ఈ వ్యాసం గిలకొట్టిన గుడ్లు (ఫోటోలతో) కోసం అనేక వంటకాలను చర్చిస్తుంది - ప్రతి రుచి, రకం మరియు ప్రాధాన్యత కోసం, ఇది మీ స్వంత ఊహ ఆధారంగా మరింత వైవిధ్యభరితంగా ఉంటుంది.

టోస్ట్ మీద గిలకొట్టిన గుడ్లు

ఫ్రెంచ్ "క్రోక్-మాన్సియర్స్"ని గుర్తుకు తెచ్చే రొమాంటిక్ డిష్, ప్రియమైన వ్యక్తి కోసం అల్పాహారం కోసం ప్రేమగా తయారుచేస్తారు - సంవత్సరంలో ఏ రోజునైనా, సెలవుల్లోనే కాదు - మీ మిగిలిన సగం అందంగా ఏదైనా చేయడానికి ఖచ్చితంగా ప్రేరేపిస్తుంది!

ఇది మరపురానిది: సుగంధ వెన్నలో వేయించిన రుచికరమైన క్రోటన్లు, మధ్యలో గుండె ఆకారంలో వేయించిన గుడ్డు.

ఒక సర్వింగ్ తయారీ:

రొట్టె 2 ముక్కలు (నలుపు, తెలుపు, రౌండ్, రొట్టె, టోస్ట్ కోసం) కట్. వాటిలో ఒకదానిని వెన్నతో (20 గ్రాములు) విస్తరించండి మరియు మరొకదానితో కప్పండి. ఒక ఆకారంతో మధ్యలో కత్తిరించండి (గుండె, వృత్తం ఆకారంలో).

రెండు వైపులా వెన్న (25 గ్రాముల) లో బ్రెడ్ ఫ్రై. ఒక గుడ్డు (1 ముక్క) లోపలి భాగంలో కొట్టండి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మీద 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

కేపర్స్, మూలికలు, కెచప్ మరియు కూరగాయల సలాడ్‌లతో సర్వ్ చేయండి.

మాంసం పదార్ధంతో గిలకొట్టిన గుడ్లు

అందమైన మరియు తక్కువ అసలైన, మరియు ముఖ్యంగా, సంతృప్తికరమైన వంటకం. మనిషికి అల్పాహారం కోసం ప్రత్యేకంగా సరిపోతుంది.

బేకన్ మరియు ఎగ్స్ రెసిపీ యొక్క ఒక సర్వింగ్ సిద్ధం చేయడానికి:

మాంసం పదార్ధాన్ని (50 గ్రాములు) మెత్తగా కోయండి, నూనె జోడించకుండా వేయించాలి. ఉల్లిపాయ (50 గ్రాములు) రింగులుగా కట్ చేసి బేకన్కు జోడించండి. రెండు గుడ్లు కొట్టండి, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పు జోడించండి. కూరగాయలు లేదా సలాడ్‌తో సర్వ్ చేయండి.

మైక్రోవేవ్‌లో గిలకొట్టిన గుడ్లు

అందమైన, ప్రకాశవంతమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి రెసిపీ అక్షరాలా 10 నిమిషాలు పడుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, అన్ని పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం, వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి మరియు అంతే.

రెండు సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసిన పదార్థాలు:

• ఉల్లిపాయ - 50 గ్రాములు.
• తయారుగా ఉన్న బఠానీలు - 100 గ్రాములు.
• వెన్న - 20 గ్రాములు.
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు.
• టమోటాలు - 2 ముక్కలు.
• క్రీమ్ - 50 గ్రాములు.
• ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

తయారీ:

వెన్నతో లోతైన సిరామిక్ ప్లేట్ గ్రీజ్ చేయండి. టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు పాచికలు, బఠానీలు జోడించండి. కదిలించు మరియు క్రీమ్ జోడించండి. గుడ్డులో కొట్టండి మరియు పచ్చసొనను కుట్టండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

మైక్రోవేవ్‌లో డిష్‌తో కంటైనర్‌ను ఉంచే ముందు, దానిని ప్లేట్ లేదా ప్లాస్టిక్ టోపీతో కప్పండి (మైక్రోవేవ్‌ల కోసం ప్రత్యేకం).

4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

టమోటాలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు

ఈ రెసిపీని ఇష్టమైన అజర్బైజాన్ అల్పాహారం అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ మాయా దేశాన్ని గుర్తు చేసుకుంటే, మీరు సహాయం చేయకుండా ఉండలేరు, ప్రకృతి యొక్క సుందరమైన దృశ్యాలు, పర్యావరణపరంగా స్వచ్ఛమైన గాలి, వసంత నీరు, చాలా జ్యుసి కూరగాయలు మరియు పండ్లు ...

అందువల్ల, "టమోటాలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు" రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఈ అల్పాహారం, మీ ఆత్మను ఆనందంతో నింపండి మరియు మీ శరీరాన్ని శక్తితో నింపండి.

కావలసినవి:

• పెద్ద టమోటాలు - 600 గ్రాములు.
• గుడ్లు - 6 ముక్కలు.
• వెన్న - 30 గ్రాములు.
• బెల్ పెప్పర్ - 100 గ్రాములు.
• ఉల్లిపాయ - 100 గ్రాములు.
• వెల్లుల్లి - 5 గ్రాములు.
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రాములు.
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.
• తాజా ఆకుకూరలు - 20 గ్రాములు.

దశల వారీ రెసిపీ ప్రకారం గిలకొట్టిన గుడ్లను వండడం:

1. టమోటాలపై వేడినీరు పోయాలి, తొక్కలను తొలగించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో cubes మరియు వేసి లోకి చాప్.
2. బెల్ పెప్పర్స్, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి గ్రైండ్, టమోటాలు జోడించండి.
3. ఒక కంటైనర్లో గుడ్లు పోయాలి, కొద్దిగా కొట్టండి, ఉప్పు వేయండి. కూరగాయలపై పోయాలి (పాన్లో ద్రవం లేనప్పుడు).
4. మూత మూసి ఉడికించాలి.
5. ప్రక్రియ చివరిలో, తురిమిన చీజ్ మరియు తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు సులభమైన వంటకం, దీనిని అల్పాహారం, భోజనం లేదా రాత్రి భోజనం కోసం తయారు చేయవచ్చు. ప్రక్రియ కేవలం 10 నిమిషాలు పడుతుంది, కానీ చాలా గంటలు మీ ఆకలిని సంతృప్తిపరుస్తుంది.

చీజ్‌తో గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం కావలసినవి (రెండు కోసం రెసిపీ):

• ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్లు - 5 ముక్కలు.
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రాములు.
• తాజా ఆకుకూరలు - 20 గ్రాములు.
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ:

ఆలివ్ నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో గుడ్లు వేసి తేలికగా కదిలించు. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

హార్డ్ జున్ను ముక్కను తురుము మరియు వంట చివరిలో డిష్ మీద చల్లుకోండి.

వడ్డించే ముందు, సన్నగా తరిగిన మూలికలతో అలంకరించండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం వంటకాలు

ఈ సార్వత్రిక పరికరంలో మీరు ఈ వంటకం యొక్క వివిధ రకాలను కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు - క్లాసిక్ నుండి అసాధారణమైనది మరియు కొద్దిగా అన్యదేశమైనది.

స్లో కుక్కర్‌లో గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం అనేక వంటకాలు - ఇంటి సేకరణ కోసం - క్రింద చర్చించబడ్డాయి.

మూలికలతో ఆలివ్ నూనెలో వేయించిన గుడ్డు

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో తయారు చేయగల సరళమైనది. వివిధ కోసం, డిష్ తాజా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లబడుతుంది.

ఒక వడ్డన కోసం కావలసినవి:

• గుడ్లు - 2 ముక్కలు.
• ఆలివ్ నూనె - 20 మిల్లీలీటర్లు.
• తాజా ఆకుకూరలు - 20 గ్రాములు.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు.

తయారీ:

ఒక గిన్నెలో కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి, "బేకింగ్" మోడ్ను ఆన్ చేయండి. గుడ్లలో సున్నితంగా కొట్టండి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మూత మూసి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

గిలకొట్టిన గుడ్లను మూలికలతో చిలకరించడం ద్వారా సర్వ్ చేయండి.

పాలతో కబుర్లు

పచ్చసొన లేని లేత మరియు మొత్తం వంటకం. మరియు కనీసం కొవ్వు కూడా.

రెండు సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• గుడ్లు - 3 ముక్కలు.
• వెన్న - 10 గ్రాములు.
• పాలు - 10 మిల్లీలీటర్లు.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు.

తయారీ:

ఒక గిన్నెలో వెన్నను వేడి చేయండి. గుడ్డు మరియు పాలు కదిలించు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. ఒక గిన్నెలో పోయాలి మరియు 6 నిమిషాలు "ఫ్రై" కార్యక్రమంలో ఉడికించాలి.

అసలు వంటకం "పువ్వులు"

వడ్డించినప్పుడు ఇది చాలా ఆనందం మరియు ఆనందాన్ని తెస్తుంది. పిల్లలు దీన్ని ప్రత్యేకంగా ఇష్టపడతారు. ఎందుకంటే గుడ్డు డైసీకి కేంద్రంగా మారుతుంది మరియు సాసేజ్‌లు రేకులుగా మారుతాయి.

వంట సమయం - 10 నిమిషాలు.

ఒక వడ్డన కోసం కావలసినవి:

• గుడ్లు - 2 ముక్కలు.
• సన్నని సాసేజ్లు - 2 ముక్కలు.
• ఆలివ్ నూనె - 20 మిల్లీలీటర్లు.
• ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ:

గిన్నెలో నూనె వేసి, "ఫ్రైయింగ్" ప్రోగ్రామ్‌ను ఆన్ చేయండి.

సాసేజ్‌లను సగానికి కట్ చేసి, ప్రతి భాగంలో అనేక రేకుల కట్‌లను చేయండి. "డైసీ" ఆకారంలోకి రోల్ చేయండి మరియు టూత్‌పిక్‌తో భద్రపరచండి.

ప్రతి పువ్వు మధ్యలో గుడ్లను జాగ్రత్తగా ఉంచండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మీరు దీన్ని కూరగాయల సలాడ్‌లు, సాస్‌లు మరియు కెచప్‌లతో సర్వ్ చేయవచ్చు.

పఫ్ పేస్ట్రీ మరియు టొమాటో సాస్

ఈ డిష్‌లోని గుడ్లు బాగా వేయించబడతాయి. మరియు అదే సమయంలో, ఇది తక్కువ కొవ్వు, నింపి మరియు రుచికరమైనది.

రెండు సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• గుడ్లు - 3 ముక్కలు.
• ఉల్లిపాయ - 100 గ్రాములు.
• ఆలివ్ నూనె - 15 మిల్లీలీటర్లు.
• టొమాటో సాస్ - 20 మిల్లీలీటర్లు.
• సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు.

తయారీ:

సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేయడం అవసరం. బ్లెండర్ ఉపయోగించి టమోటాతో రెండవదాన్ని కొట్టండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.

ఒక ఫోర్క్ తో శ్వేతజాతీయులు కదిలించు. ఉల్లిపాయను గొడ్డలితో నరకడం మరియు "ఫ్రై" కార్యక్రమంలో ఆలివ్ నూనెలో వేయండి.

శ్వేతజాతీయులను పోసి పూర్తి అయ్యే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కెచప్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పచ్చసొన జోడించండి. బేకింగ్ ప్రోగ్రామ్‌లో 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

డిష్ కు పుట్టగొడుగులు, మాంసం, కూరగాయలు జోడించండి - రుచి.

ఉల్లిపాయతో

ఈ సుగంధ కూరగాయలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు చాలా రుచికరమైన, ఆకలి పుట్టించే మరియు జ్యుసిగా మారుతాయి. ఈ వంటకాన్ని పచ్చి ఉల్లిపాయలతో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.

రెండు సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• గుడ్లు - 2 ముక్కలు.
• ఉల్లిపాయ - 80 గ్రాములు.
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 గ్రాము.
• ఉప్పు - 2 గ్రాములు.

తయారీ:

ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. ఒక కంటైనర్లో గుడ్లు కొట్టండి, తేలికగా కదిలించు, ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ జోడించండి. ఉల్లిపాయలలో పోయాలి. గిలకొట్టిన గుడ్లను ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి - కవర్ చేయండి.

సాసేజ్

గిలకొట్టిన గుడ్ల కోసం ఒక రుచికరమైన వంటకం, ఇది టమోటాలు, హామ్ మరియు చికెన్‌తో కూడా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.

రెండు సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• గుడ్లు - 3 ముక్కలు.
• సాసేజ్ - 100 గ్రాములు.
• టమోటాలు - 150 గ్రాములు.
• కూరగాయల నూనె - 20 మిల్లీలీటర్లు.
• ఉప్పు - 2 గ్రాములు.

తయారీ:

సాసేజ్ మరియు టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం, కూరగాయల నూనెలో ప్రత్యామ్నాయంగా వేయించాలి. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి కలపాలి. సాసేజ్ మరియు టమోటాలపై మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మూతతో 5 నిమిషాలు "సాసేజ్తో గిలకొట్టిన గుడ్లు" రెసిపీ ప్రకారం డిష్ను ఉడికించాలి.

ఒక గొప్ప అదనంగా గంజి లేదా బంగాళదుంపలు, అలాగే ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ ఒక సైడ్ డిష్ ఉంటుంది.

టమోటాలు మరియు జున్నుతో ఓవెన్లో

ప్రెజెంటేషన్‌లో అసలైనది మరియు పూర్తిగా సన్నగా ఉండే ఈ వంటకం కుటుంబం మరియు స్నేహితులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

మూడు సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• గుడ్లు - 3 ముక్కలు.
• మధ్య తరహా రౌండ్ టమోటాలు - 3 ముక్కలు.
• హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రాములు.
• తాజా ఆకుకూరలు - 20 గ్రాములు.
• ఉప్పు - 2 గ్రాములు.
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 2 గ్రాములు.

తయారీ:

ఒక చెంచాతో టమోటాల నుండి కేంద్రాలను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. ప్రతి లోపల ఒక గుడ్డు కొట్టండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక డిష్ ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు కాల్చండి.

వంట ప్రక్రియ చివరిలో, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి. మరియు వడ్డించేటప్పుడు, సన్నగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి.

బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లతో స్వీడిష్ గుడ్లు

ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన పాన్ డిష్. రెసిపీ ప్రకారం, గిలకొట్టిన గుడ్లు ఉడికించడానికి 15 నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. కానీ ఫలితం అన్ని అంచనాలను మించిపోయింది.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ - 50 గ్రాములు.
• గుడ్లు - 4 ముక్కలు.
• తాజా టమోటాలు - 100 గ్రాములు.
• వెన్న - 20 గ్రాములు.
• ఉల్లిపాయ - 80 గ్రాములు.
• తాజా ఆకుకూరలు - 20 గ్రాములు.
• ఉప్పు - 2 గ్రాములు.
• గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు - 1 గ్రాము.

తయారీ:

పాన్ నూనె మరియు బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి. గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా కొట్టండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోసి, గుడ్లపై చల్లుకోండి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. వడ్డించే ముందు మూలికలతో చల్లుకోండి.

ఎండిన టమోటాలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు

ఈ "ఇటాలియన్" పదార్ధం గిలకొట్టిన గుడ్లతో సహా వివిధ వంటకాలకు కొత్త రుచి లక్షణాలను ఇస్తుంది. ఎందుకంటే ఎండిన టమోటాలు గొప్ప మరియు కారంగా ఉండే వాసన కలిగి ఉంటాయి. మీరు ఈ భాగాన్ని మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు లేదా రెడీమేడ్‌గా కొనుగోలు చేయవచ్చు.

ఈ డిష్ కోసం వాటిని తయారుచేసే పరిమాణం మరియు పద్ధతి కోసం, మీరు 40 గ్రాములు మాత్రమే తీసుకొని వాటిని మెత్తగా కోయాలి. కానీ ఎండిన లేదా ఎండబెట్టిన టమోటాలకు కృతజ్ఞతలు, గిలకొట్టిన గుడ్లు ప్రత్యేకమైన రుచిని పొందుతాయి.

మూడు సేర్విన్గ్స్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• గుడ్లు 3 ముక్కలు.
• 100 గ్రాముల పొగబెట్టిన సాసేజ్.
• 40 గ్రాముల ఎండబెట్టిన టమోటాలు.
• 50 గ్రాముల ఉల్లిపాయ.
• 20 గ్రాముల తాజా మూలికలు.
• 2 గ్రాముల ఉప్పు.

తయారీ:

ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. తరిగిన టమోటాలు మరియు సాసేజ్‌లను ఒక అచ్చులో ఉంచండి, గుడ్లు మరియు ఉప్పు జోడించండి. 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

వడ్డించేటప్పుడు, మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా మూలికలతో డిష్ చల్లుకోండి. రుచికరమైన మరియు సన్నని వంటకం సిద్ధంగా ఉంది!

బఠానీలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు

మెనుని వైవిధ్యపరచడంలో కూడా సహాయపడే గొప్ప ఎంపిక. మీరు తాజా, తయారుగా ఉన్న లేదా స్తంభింపచేసిన బఠానీలను ఆకుపచ్చ పదార్ధంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

రెసిపీ ప్రకారం రుచికరమైన గిలకొట్టిన గుడ్లను సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది భాగాలు అవసరం:

• గుడ్డు - 1 ముక్క.
• బఠానీలు - 30 గ్రాములు.
• ఉల్లిపాయ - 30 గ్రాములు.
• కూరగాయల నూనె - 10 మిల్లీలీటర్లు.
• ఉప్పు - 1 గ్రాము.
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

తయారీ:

బాణలిలో నూనె వేసి వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోసి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. పైన గుడ్డు కొట్టండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. బఠానీలను నేరుగా శ్వేతజాతీయులపై ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి - మూత మూసివేయబడింది.

అసలు మరియు సాధారణ వంటకం సిద్ధంగా ఉంది.

బేకన్ మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో

ఈ రెండు పదార్ధాల కొత్త కలయిక మీకు అసాధారణమైన, కానీ చాలా శ్రావ్యమైన రుచిని ఇస్తుంది. మీరు కాటేజ్ చీజ్ తో ఉడికించాలి ముఖ్యంగా.

• వంట చేయడానికి ముందు మీడియం ముక్కలుగా భాగాన్ని కత్తిరించడం అవసరం;
• కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే వేయించాలి, కానీ కొవ్వు పొర ఇప్పటికీ ఉంటుంది;
• బేకన్ ఇప్పటికే సాల్టెడ్ అయినందున, మొత్తం డిష్కు చాలా తక్కువ ఉప్పును జోడించాలని సిఫార్సు చేయబడింది;
• పూర్తయిన వంటకంలో అదనపు కొవ్వును నివారించడానికి కూరగాయల నూనె లేకుండా బేకన్ ఉడికించాలి.

3 సేర్విన్గ్స్ కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• గుడ్లు - 3 ముక్కలు.
• కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రాములు.
• బేకన్ - 150 గ్రాములు.
• ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు.

"బేకన్ మరియు కాటేజ్ చీజ్తో గిలకొట్టిన గుడ్లు" రెసిపీ తయారీ:

1. కాటేజ్ చీజ్ మృదువైన మరియు మృదువైనంత వరకు బాగా రుబ్బు.
2. బేకన్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కోసి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. గుడ్లను కంటైనర్‌లో కొట్టండి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి కలపాలి. బేకన్ లోకి పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. మెత్తగా కాటేజ్ చీజ్ వేసి, డిష్ కదిలించు. మరో 2 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. క్రౌటన్‌లు, సలాడ్‌లు మరియు సైడ్ డిష్‌లతో సర్వ్ చేయండి.

సారాంశం

ఒక అద్భుతమైన పదార్ధం - కోడి గుడ్డు - స్లావ్స్, అలాగే ఇతర దేశాల నివాసితుల ఆహారంలో చాలా సుపరిచితం మరియు అనివార్యమైంది. మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తికి ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు ఒక వ్యక్తికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్ల రోజువారీ సరఫరా ఉంటుంది.

మరియు 20 సంవత్సరాల క్రితం గుడ్లు కొన్ని వంటకాల ప్రకారం మాత్రమే తయారు చేయబడితే - వేయించిన, గిలకొట్టిన, ఉడకబెట్టిన, ఇప్పుడు చాలా వంటకాలు కనుగొనబడ్డాయి, ఏడాది పొడవునా మీరు ప్రతిరోజూ గిలకొట్టిన గుడ్లను ఉడికించాలి, ఇది ఎల్లప్పుడూ అసలైన, కారంగా, జ్యుసిగా ఉంటుంది. , సుగంధ మరియు ఏకైక.

సాధారణ తయారీ కారణంగా ప్రజలు గిలకొట్టిన గుడ్లను "స్వచ్ఛమైన బ్యాచిలర్స్ డిష్" అని పిలుస్తారు. వంట నైపుణ్యాలు లేని వ్యక్తి కూడా సాధారణ పద్ధతిలో ఫ్రైయింగ్ పాన్లో గుడ్డు వేసి వేయవచ్చు, కానీ ఇతర మార్గాల్లో ఖచ్చితమైన గిలకొట్టిన గుడ్లను ఉడికించడానికి, మీరు ఇప్పటికే కొద్దిగా సాధన చేయాలి. ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడంలో సరళత ఉన్నప్పటికీ, రెస్టారెంట్లు లేదా స్నాక్ బార్లలో డిమాండ్ ఉంది.

ఖచ్చితమైన వంటకాన్ని వండడానికి రహస్యాలు

ఖచ్చితమైన వంటకాన్ని పొందడానికి వేయించడానికి పాన్లో గుడ్లు ఎలా వేయించాలో చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతారు. గిలకొట్టిన గుడ్లను వండడానికి చాలా రహస్యాలు ఉన్నాయి మరియు అనుభవజ్ఞులైన చెఫ్‌లు వాటిలో కొన్నింటిని పంచుకున్నారు:

1. వంటకం ప్రకాశవంతంగా మరియు అందంగా మారడానికి, ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్లను ఉపయోగించడం అవసరం, ఎందుకంటే వాటి సొనలు నారింజ రంగులో ఉంటాయి, దుకాణంలో కొనుగోలు చేసినవి పసుపు రంగులో ఉంటాయి.
2. మీరు డైటరీ డిష్ పొందవలసి వస్తే, కోడి గుడ్లను పిట్ట గుడ్లతో భర్తీ చేయాలి.
3. క్లాసిక్ గిలకొట్టిన గుడ్లు వెన్నలో వేయించబడతాయి. ఇది డిష్‌ను మరింత మృదువుగా చేస్తుంది. గుడ్డు సంకలితాలతో వేయించినట్లయితే, అప్పుడు పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె ఉపయోగించబడుతుంది.
4. ఖచ్చితమైన వంటకం పొందడానికి, మీరు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. గుడ్లను అధిక వేడి మీద వేయించినట్లయితే, గిలకొట్టిన గుడ్ల అంచులు చాలా పొడిగా ఉంటాయి, ఇది దాని రుచిని పాడు చేస్తుంది మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉంటే, అది చాలా ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

సరిగ్గా గుడ్లు వేయించడానికి ఎలా రహస్యాలు తెలుసుకోవడం, మీరు ఒక వ్యక్తి మరియు మొత్తం కుటుంబం కోసం పరిపూర్ణ డిష్ సిద్ధం చేయవచ్చు.

డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్

గుడ్లు ఇప్పటికే సాంప్రదాయ ఆహార ఉత్పత్తిగా మారాయి. వారు దాదాపు ప్రతిచోటా ఉపయోగిస్తారు. గిలకొట్టిన గుడ్లు ఒక గొప్ప అల్పాహారం ఎంపిక ఎందుకంటే అవి చాలా పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ క్రింది కారకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

• గిలకొట్టిన గుడ్లు నూనెలో లేదా జోడించకుండా వేయించబడతాయి;
• ఏ ఆహారాలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించబడ్డాయి (సాసేజ్‌లు, బేకన్, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు మొదలైనవి)

కోడి గుడ్లు కేలరీలలో చాలా ఎక్కువ కాదు - 100 గ్రాములకి 157 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ కారణంగా, బరువు తగ్గాలనుకునే తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారంలో ఉన్న వ్యక్తులలో గిలకొట్టిన గుడ్లు ప్రసిద్ధి చెందాయి. గుడ్లు తరచుగా చికిత్సా ఆహారంలో చేర్చబడతాయి.

క్లాసిక్ గిలకొట్టిన గుడ్ల వంటకం

సులభమైన మరియు శీఘ్ర అల్పాహారం సిద్ధం చేయడానికి 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. గిలకొట్టిన గుడ్లను ఉడికించడం యొక్క వేగం, ఆహారాన్ని సృష్టించడానికి ఎక్కువ సమయం గడపడానికి ఇష్టపడని వ్యక్తులలో ఇది ప్రజాదరణ పొందింది.

గుడ్డు వేయించడానికి ముందు, మీరు ఈ క్రింది పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి:

1. నూనె - మొత్తం పాన్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. నాన్-స్టిక్ కోటింగ్ ఉన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్ కోసం మీకు కొంచెం మాత్రమే అవసరం.
2. గుడ్లు - ఒక సర్వింగ్ కోసం మీకు రెండు గుడ్లు అవసరం.
3. సుగంధ ద్రవ్యాలు (ఉప్పు, మిరియాలు) రుచికి ఉపయోగిస్తారు. వాటిని ప్రత్యేక మసాలా దినుసులతో భర్తీ చేయవచ్చు.
4. కావాలనుకుంటే, పూర్తయిన వంటకాన్ని మూలికలతో అలంకరించవచ్చు - మెంతులు లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలు.

ఒక డిష్ వంట చాలా సమయం లేదా ప్రత్యేక కృషి అవసరం లేని అనేక దశలను కలిగి ఉంటుంది.

మొదటి దశ

మీరు వేయించడానికి పాన్ తీసుకొని స్టవ్ మీద ఉంచాలి. తరువాత, మీరు దానిపై నూనె వేయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద పాన్ వేడెక్కడానికి వేచి ఉండండి.

రెండవ దశ

వెన్న కరిగిన తర్వాత, మీరు వేయించడానికి పాన్ లోకి గుడ్లు విచ్ఛిన్నం చేయాలి. ఈ దశలో, గుడ్డు పెంకులు డిష్‌లోకి రాకుండా చూసుకోవాలి. వేయించడానికి పాన్లో గుడ్లు వెంటనే సిద్ధం చేసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో చల్లుకోవాలి.

నాల్గవ దశ

డిష్ సిద్ధమైన తర్వాత, దానిని ప్లేట్‌లో ఉంచి మీకు ఇష్టమైన సాస్ మరియు బ్రెడ్‌తో పాటు సర్వ్ చేయాలి.

ఇప్పుడు, వేయించడానికి పాన్లో గుడ్లు ఎలా వేయించాలో నేర్చుకున్న తర్వాత, ఈ ప్రక్రియ 10 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయం పడుతుందని స్పష్టమవుతుంది. బిజీగా ఉన్నవారికి శీఘ్ర అల్పాహారం చాలా ముఖ్యం.

ఇతర వంట ఎంపికలు

చెప్పినట్లుగా, గిలకొట్టిన గుడ్లను సిద్ధం చేయడానికి పెద్ద సంఖ్యలో ఎంపికలు ఉన్నాయి. వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి:

• బేకన్ మరియు గుడ్లు;
• సాసేజ్ లేదా ఫ్రాంక్‌ఫర్టర్‌లతో వేయించిన గుడ్లు;
• టమోటాలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు;
• లేదా బచ్చలికూర మొదలైనవి.

సంకలితాలతో గిలకొట్టిన గుడ్లు చేయడానికి, మీరు గుడ్డు వేయించడానికి ముందు అదనపు పదార్థాలను వేయించాలి. ఉదాహరణకు, మీరు ఉడికించాల్సిన అవసరం ఉంటే, మొదట బేకన్ ఉడికించే వరకు వేయించి, ఆపై గుడ్లు జోడించబడతాయి. వాస్తవానికి, దీనికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కానీ డిష్ చాలా రుచిగా మారుతుంది. మీరు దాదాపు పూర్తయిన గిలకొట్టిన గుడ్లను హార్డ్ జున్నుతో చల్లుకోవచ్చు మరియు కొన్ని నిమిషాలు మూతతో కప్పవచ్చు. జున్ను కరిగిన తర్వాత, పాన్ వేడి నుండి తీసివేయబడుతుంది.

సాసేజ్‌లతో కూడిన మిల్క్ ఆమ్‌లెట్ సమానమైన ప్రసిద్ధ అల్పాహార వంటకం. పాలతో గుడ్లు ఎలా వేయించాలి? ఇది చేయుటకు, మీరు ఒక గిన్నె తీసుకొని, దానిలో రెండు గుడ్లు పగులగొట్టి, కొద్దిగా పాలు పోసి, ఫోర్క్తో అన్నింటినీ కలపాలి. తరువాత, మీరు వేయించడానికి పాన్ లోకి నూనె పోయాలి, అది వేడి, సాసేజ్లు వేసి, ఆపై పాలు మరియు గుడ్లు మిశ్రమం లో పోయాలి. తర్వాత పాన్‌ని మూత పెట్టి ఆరు నుంచి ఏడు నిమిషాల పాటు ఉంచాలి. డిష్ సిద్ధమైన తర్వాత, దానిని స్టవ్ నుండి తీసివేయాలి.

మైక్రోవేవ్‌లో గుడ్డును ఎలా వేయించాలి

చాలా మంది కొవ్వు లేదా వేయించిన ఆహారాన్ని తినకూడదని ప్రయత్నిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, మీరు గిలకొట్టిన గుడ్లను ఉడికించడానికి మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వంట పద్ధతికి కావలసిన పదార్థాలు మారవచ్చు. గిలకొట్టిన గుడ్లు లేదా ఆమ్లెట్‌లను ఈ విధంగా ఉడికించడం మంచిది, ఎందుకంటే మొత్తం పచ్చసొన మొత్తం మైక్రోవేవ్‌ను పగిలిపోయి మరక చేస్తుంది.

మైక్రోవేవ్‌లో సాసేజ్‌తో ఆమ్లెట్ వండడానికి, మీరు సిరామిక్ గిన్నెలో సాసేజ్‌ను ఘనాలగా కట్ చేయాలి, రెండు గుడ్లలో కొట్టండి, రుచికి మసాలా దినుసులు వేసి, కదిలించు మరియు ఉడికించాలి.

మీరు పూర్తి శక్తితో గిలకొట్టిన గుడ్లను తయారు చేయాలి. దీని తయారీ సమయం రెండు నుండి ఐదు నిమిషాల వరకు మారవచ్చు మరియు మైక్రోవేవ్ యొక్క శక్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

గుడ్డు వినియోగాన్ని ఎవరు పరిమితం చేయాలి?

జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారు పెద్ద మొత్తంలో గుడ్లు తినకూడదు ఎందుకంటే ఇది కడుపు నొప్పికి కారణం కావచ్చు.

అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి గుడ్ల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం కూడా విలువైనదే. ఒక వ్యక్తికి దానితో సమస్యలు లేకపోతే, అతను రోజుకు ఒకటి లేదా రెండు గుడ్లు తినవచ్చు మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారు వారానికి రెండు లేదా మూడు గుడ్ల వినియోగాన్ని తగ్గించాలి. పచ్చసొనలో కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది కాబట్టి, కొంతమంది వైద్యులు గుడ్డులోని తెల్లసొన మాత్రమే తినమని సలహా ఇస్తారు.

గిలకొట్టిన గుడ్లు సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం అయినప్పటికీ, మీరు ఇంకా జాగ్రత్తగా ఉండాలి, మీరు వంటగదిని ఎక్కడైనా వదిలివేయలేరు, తద్వారా అవి కాలిపోవు. ఇది ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, ఇది అల్పాహారం కోసం మాత్రమే కాకుండా, భోజనం మరియు విందు కోసం కూడా సరిపోతుంది. మరియు అటువంటి వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఏ ప్రత్యేక నైపుణ్యాలను కలిగి ఉండవలసిన అవసరం లేదు.

కొంతమంది అనుభవం లేని గృహిణులకు, “గుడ్డు వేయించినంత సులభం” అనే సామెత అర్థం కాదు. వేయించిన గుడ్డు తయారుచేసే ప్రక్రియ అనూహ్య ఫలితాలతో లాటరీగా మారుతుంది. కానీ వాస్తవానికి, ఈ వంటకంలో సంక్లిష్టంగా ఏమీ లేదు; కొన్ని నియమాలను అనుసరించడం మరియు సాంకేతికతకు కట్టుబడి ఉండటం సరిపోతుంది.

గిలకొట్టిన గుడ్లు కోసం గుడ్లు

గిలకొట్టిన గుడ్లు సాధారణంగా కోడి గుడ్ల నుండి తయారు చేస్తారు. కానీ మీరు పిట్ట, గూస్, బాతు మరియు ఉష్ట్రపక్షి గుడ్లను కూడా వేయించవచ్చు. ప్రారంభ గృహిణులు ఇప్పటికీ మొదటి తక్కువ అన్యదేశ ఎంపికలు నైపుణ్యం ఉండాలి. తాజా గుడ్లు డిష్ కోసం ఎంపిక చేయబడతాయి. గిలకొట్టిన గుడ్లను ఉడికించడం గుడ్లను బాగా కడగడం మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాసేపు ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, మీరు చల్లని గుడ్ల నుండి రుచికరమైన గిలకొట్టిన గుడ్లను ఉడికించలేరు.

గుడ్లు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడితే, ఉడకబెట్టిన తర్వాత వాటి నుండి షెల్ తొలగించడం సులభం.

వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడం

మీరు ఒకేసారి ఎన్ని గుడ్లు వేయించాలనుకుంటున్నారనే దానిపై పాన్ పరిమాణం ఆధారపడి ఉంటుంది. 16 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన వేయించడానికి పాన్‌లో వేయించిన ఒక గిలకొట్టిన గుడ్డు మాత్రమే ఆదర్శంగా ఉంటుందని ప్రసిద్ధ చెఫ్‌లు నమ్ముతారు. వేయించడానికి పాన్ కూడా భారీగా, కాస్ట్ ఇనుము లేదా ప్రత్యేక నాన్-స్టిక్ పూతతో ఉండాలి.

దేనితో వేయించాలి

పందికొవ్వు లేదా బేకన్‌తో గిలకొట్టిన గుడ్లు చాలా మంది అభిమానులను కలిగి ఉంటాయి, కానీ సౌందర్యవాదులు గుడ్లు వేయించే ఈ పద్ధతిని ఇష్టపడరు - మంచిగా పెళుసైన కొవ్వు ముక్కల కారణంగా శ్వేతజాతీయులు “మురికిగా” మారతారు. ఆలివ్ నూనెతో గిలకొట్టిన గుడ్లు ఆహ్లాదకరమైన, కొద్దిగా గుల్మకాండ వాసన మరియు "స్వచ్ఛమైన" ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి. గిలకొట్టిన గుడ్లకు వెన్న కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది, అయితే ఆహ్లాదకరమైన నట్టి రుచి మరియు సున్నితమైన వాసనతో ప్రసిద్ధ “నెయ్యి” - కరిగించిన వెన్నను ఉపయోగించడం మంచిది.

ఎలా వేయించాలి

గుడ్డును సరిగ్గా ఎలా వేయించాలో ప్రసిద్ధ చెఫ్‌లు కూడా అంగీకరించలేరు. మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు, కానీ అనేక ప్రధాన "పాఠశాలలు" ఉన్నాయి. అన్ని చెఫ్‌లు ఖచ్చితంగా అంగీకరించే ఒకే ఒక్క విషయం ఉంది - గుడ్లను నేరుగా వేయించడానికి పాన్‌లోకి పగులగొట్టకూడదు. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ తీసుకొని దానిపై గుడ్లను ఒక్కొక్కటిగా పగలగొట్టండి.

మీరు మంచిగా పెళుసైన బ్రౌన్డ్ అంచులు, గట్టి శ్వేతజాతీయులు మరియు కొద్దిగా కారుతున్న పచ్చసొనతో రుచికరమైన గిలకొట్టిన గుడ్లు కావాలనుకుంటే, గుడ్లను కొద్దిగా నూనె రాసి వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో పోసి, సుమారు 30 సెకన్ల పాటు వేయించి, ఆపై వేడిని ఆపివేసి ఒక నిమిషం వేచి ఉండండి. పూర్తయిన గిలకొట్టిన గుడ్లను వేడిచేసిన డిష్ మీద ఉంచండి.

అదే కారుతున్న మరియు కొద్దిగా చల్లటి పచ్చసొన పొందడానికి, కానీ మంచిగా పెళుసైన శ్వేతజాతీయులతో చుట్టుముట్టబడి, చాలా కొవ్వును తీసుకోండి, తద్వారా గుడ్డు దానిలో “తేలుతుంది” మరియు గుడ్డును దాదాపు మరిగే నూనెలో పోయాలి. సుమారు 30 సెకన్ల పాటు వేయించి, పాన్‌ను వేర్వేరు దిశల్లో కొద్దిగా వంచండి.

మృదువైన మరియు సిల్కీ గిలకొట్టిన గుడ్లను పొందడానికి, ప్రసిద్ధ జామీ ఆలివర్ వాటిని తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలని సిఫార్సు చేస్తాడు, అదే సమయంలో గుడ్లు మరియు వెన్నను పాన్‌లో ఉంచాడు. చాలా లేత తెలుపు మరియు సాపేక్షంగా దృఢమైన పచ్చసొనను ఉత్పత్తి చేసే మరొక సాంకేతికత ఏమిటంటే, గిలకొట్టిన గుడ్లను తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి వాటిని కప్పి ఉంచడం.