Влияние алкоголя на фигуру. Откуда «пивной живот»? Повышается ли аппетит

Свернуть

Спиртные напитки у психически здорового человека никогда не будут ассоциироваться со здоровым образом жизни. А он предполагает не только отказ от вредных привычек, но и правильное питание. Считается, что только обильная пища приводит к избытку массы тела, про алкоголь, почему то никто не думает, а ведь спиртные напитки являются довольно калорийными. Так как же связаны между собой алкоголь и лишний вес?

Влияние алкоголя на массу тела

Влияние спиртных напитков на массу тела

К сожалению, для многих молодых людей становится употребление алкоголя таким же естественным процессом, как обычный прием пищи. Несмотря на то, что с экранов телевизоров, в печати постоянно информируют о вреде этилового спирта для организма, некоторые скептически к этому относятся и принимают его для успокоения, улучшения настроения, да и просто за компанию.

Не только фастфуд, прочно вошедший в нашу жизнь, провоцирует нарушение обменных процессов, что приводит к избыточной массе тела, но и алкоголь к этому имеет прямое отношение. В 1 грамме этанола содержится 7 калорий, учитывая, что в организм поступает гораздо больше, можно отнести спиртное также к поставщику калорий. Но их можно назвать пустыми, потому что они не содержат важных для организма веществ.

Принятый алкоголь будет организмом сжигаться в первую очередь, оставив на потом жиры, углеводы и белки.

Пьющий человек набирает вес не от алкоголя, а от закуски.

Необходимо учитывать, что спиртное по пищеварительному тракту продвигается достаточно быстро. Процесс всасывания начинается уже в ротовой полости, еще 25% всосется в кровеносное русло из желудка, а оставшаяся часть в ускоренном темпе пройдет через кишечник. Скорость всасывания зависит от нескольких факторов:

• Наличия пищи в желудке, чем ее там больше, тем медленнее этот процесс.
• От наличия газа в спиртном, например, шампанское всасывается гораздо быстрее вина.
• Крепость алкоголя, чем она выше, тем быстрее он попадет в кровь.

Причины повышения массы тела во время употребления спиртного

В настоящее время можно выделить два лагеря медиков, одни считают, что алкоголь способствует похудению, а другие полностью противоположного мнения. Какие же доводы приводят сторонники того, что алкогольные напитки провоцируют избыток массы тела?

1. Этиловый спирт повышает аппетит, объясняется это его воздействием на центры в головном мозге, отвечающие за чувство насыщения. Под влиянием этанола они просто выключаются, поэтому, как правило, застолье с выпивкой грозит и перееданием. Что интересно, растет желание положить в рот не салат из капусты, а кусочек жирной курочки или соленую селедочку. Такой режим питания, и ожирение не заставит себя долго ждать.
2. Спиртное негативно влияет на мотивацию человека, который решил придерживаться определенной диеты или системы питания. После приема алкоголя уже все это кажется таким не существенным по сравнению с тем удовольствием, которое доставляет рюмка водки или бокал вина.
3. Третьей причиной можно назвать нарушение работы пищеварительной системы. Весь алкоголь проходит через печень, не добавляя ей здоровья. Крепкие напитки повреждают слизистую оболочку желудка и кишечника, да к тому же выводят клеточную воду, что не может не сказаться негативным образом на процессах всасывания питательных веществ. Последствия можно увидеть в виде увеличивающихся цифр на весах.
4. Алкогольные напитки снижают выработку тестостерона. Этот мужской гормон, который присутствует и в женском организме, принимает непосредственное участие в процессе сжигания жира. У женщин его роль особенно важна, снижение количества гормона приводит к замедлению метаболизма, а, значит, жировые запасы остаются на своем месте и еще больше накапливаются.
5. Учитывая калорийность спиртных напитков, можно предположить, что во время застолья или на вечеринке с друзьями в организм попадают дополнительные калории с алкоголем. Судя по количеству употребляемого спиртного довольно немалые. Вот вам и лишний вес. А если предположить, что на столе сладкое вино или коктейль алкогольный, то даже сложно представить, сколько лишних пустых калорий придется сжигать организму во вред вашей фигуре.

Алкогольные напитки снижают выработку тестостерона

Для сравнения изучите данные представленной таблицы.

Чем выше крепость алкогольного напитка, тем больше калорий он поставляет в организм. Наличие сахара или дрожжей в составе еще больше повышает калорийность.

Получается, что употребление спиртных напитков – это не только угроза внутренним органам, но и фигуре. Но есть все-таки способ, как пить и при этом не набирать вес. Если вам это интересно, то будет полезно познакомиться со статьей….

Сложно представить современный праздник без бокала вина или рюмки коньяка, а мужские посиделки перед телевизором – без банки пива. Эти напитки плотно вошли в жизнь человека, однако каноны здорового питания требуют отказаться от них, особенно если нужно следить за фигурой. Как связаны алкоголь и похудение и за счет чего вино может негативно влиять на попытки человека удержаться в текущем весе или похудеть? Стоит ли принять для себя «сухой закон», если не хочется рисковать стройностью?

Калориен ли алкоголь

Единственным напитком, не обладающим энергетической ценностью, является чистая вода. Остальное имеет определенную калорийность и, как следствие, влияние на фигуру и процесс похудения. Однако, если относительно соков и морсов источник калорий понять можно – фрукты, содержащие сахар с клетчаткой, то откуда берутся калории в водке или даже чистом спирте? Врачи утверждают, что на параметр энергетической ценности алкоголя влияет не сладость, а крепость: чем она выше, тем больше калорий содержит напиток.

Если рассматривать точные цифры, вырисовывается такая картина (калорийность указана на 100 г алкоголя):

• водка, виски, коньяк (40%-ные) – от 220 до 239 кКал;
• ликер (20-24%) – от 320 до 365 кКал;
• белое десертное вино – 98 кКал;
• белое сухое вино – 66 кКал;
• красное сухое вино – 76 кКал;
• пиво – от 29 до 45 кКал;
• брют – 70 кКал.

Самой пугающей калорийностью обладают ликеры, поскольку они преимущественно представляют группу сладкого алкоголя, который используют для коктейлей. По БЖУ они тоже идут вразрез с диетой – в 100 г целых 53 г простых углеводов. Бокал на 150 мл может «весить» все 550 кКал, что равно калорийности шоколада. Однако сытности алкоголь не дает, как это делают кондитерские изделия, даже кратковременной. С ним ситуация обратная: он возбуждает аппетит, что уже нежелательно при похудении.

Как алкоголь влияет на вес

Наличие систем похудения, в которых используются крепкие алкогольные напитки, и врачебных рекомендаций «во время диеты разрешено только сухое красное вино» заставляет задуматься, настолько ли опасен алкоголь для похудения или калорийность его, как в случае с кашами, не так страшна. Врачи уверяют – при разумном подходе и отсутствии тяги систематически выпивать каждые выходные тревожиться о скорости похудения или угрозе поправиться не нужно. Однако требуется понимать, какое влияние на организм оказывает алкоголь кроме хронической тяги:

• Обезвоживание – одна из главных проблем любых спиртосодержащих напитков.
• Усиление аппетита – причина нарушений процесса похудения, т.к. человек начинает переедать.
• Замедление расщепления жиров при приеме алкоголя тоже мешает похудению.
• Наличие дрожжей – причина, по которой на вопрос «можно ли пить пиво при похудении» врачи отвечают категорическим «нет».
• Сахар – ингредиент большинства сладких и полусладких вин, ликеров, коктейлей, увеличивающий их калорийность. С учетом «пустоты» таких напитков, не способных дать энергию, похудению они не помогают.

У женщин

Похудение у представительниц прекрасного пола зачастую идет медленнее, чем у мужчин, и риск поправиться от любой «вредности» у них тоже выше. Алкоголь и лишний вес у женщин связаны значительно крепче, чем у мужчин, преимущественно в силу иной схемы распределения поступающих запасов. Появление отложений в области живота при частом злоупотреблении алкоголем, особенно с учетом женской тяги к полусладкому вину или коктейлям (которые воспринимаются как легкие напитки) и их смешиванию с фруктами и шоколадом, женщинам характерно сильнее, чем мужчинам.

У мужчин

О «пивном животике», появляющемся у представителей сильной половины, слышали все. Однако врачи уверяют – лишний вес, спровоцированный абдоминальным жиром, порождает не столько пиво, которое по калорийности даже легче водки и опасно лишь дрожжами, сколько закуски. Копченые ребрышки, чипсы, орешки – заедать ими и без того разжигающий аппетит алкоголь нельзя, если вы намерены худеть или беспокоитесь о здоровье. Привычку сидеть с пивом и закусками у телевизора пора бросить.

Какой алкоголь можно пить при похудении

При всех своих минусах сам этанол врачами используется внутрь для улучшения работы ЖКТ, расширения сосудов, положительного воздействия на кровообращение. Алкоголь и похудение, со слов специалистов, совместимы, поскольку некоторые из видов спиртосодержащих напитков:

• помогают удерживать в норме уровень инсулина;
• нормализуют пищеварение;
• ускоряют метаболизм.

Однако, чтобы эти моменты сыграли вам на руку при похудении, нужно понимать, какой алкоголь будет полезен, а от какого во имя стройной фигуры придется отказаться. Во-первых, вред процессу похудения нанесут все ликеры, особенно если делать на их основе коктейли. Т.е. вам нужно следить за калорийностью. Во-вторых, желая выпить во время похудения, помните о норме: за день разрешено употребить всего 50 г.

Относительно безопасными вариантами алкогольных напитков при похудении являются:

• сухое вино (желательно красное);
• шампанское брют;
• мадера;
• темное пиво;
• сухой вермут.

Видео: алкоголь при похудении

Бессмысленно перечислять негативные свойства алкоголя, о его влиянии на здоровье и психологическое состояние знает каждый. Рассмотрим влияние алкоголя на физическую форму и фигуру.

Употребление алкоголя приводит к увеличению массы тела. Желающие оспорить этот факт приводят аргумент о том, что среди алкоголиков не встречаются полные люди. Зависимые от алкоголя действительно не могут быть полными, но речь идет о тяжелых стадиях алкоголизма, когда организм разрушается изнутри, а зависимый человек отказывается от еды в пользу алкоголя.

Умеренное употребление алкоголя всегда приводит к появлению лишних килограммов, в первую очередь по причине высокой калорийности алкогольных напитков. Самый калорийный напиток – это пиво, другие действуют аналогично, но не так быстро. Второй причиной набора веса является употребление закусок, отчасти это правильно, так как пить на голодный желудок нельзя, но под алкоголь никогда не подают диетические блюда.

Под действием алкоголя снижается уровень глюкозы в крови, это порождает сильное чувство голода и переедание.

Алкогольные напитки – это углеводы, они быстро переходят в жировые отложения, маленькая порция спиртного делает бесполезной последнюю жиросжигающую тренировку. Особенностью любого алкоголя является формирование жиров в брюшной полости, так действует не только пиво. Если бы после употребления алкоголя люди занимались чем-то активным, к примеру, танцами, то жира откладывалось бы меньше, но большинство людей предпочитают выпивать в спокойном состоянии.

Совмещение спорта и алкоголя очень опасно, так как алкоголь мешает нормальному восстановлению мышечных тканей, выводит из организма витамины и минералы. К негативным эффектам добавляется обезвоживание, так как алкогольные напитки обладают мочегонными свойствами. В таком состоянии занятия спортом будут бесполезными и даже небезопасными.

Блок похожие статьи

Не менее опасно сочетать диеты и алкоголь, он не уместен в диетическом питании, так как препятствует всем механизмам, предусмотренным для . Диетологи призывают отказаться от употребления алкогольных напитков, а если предстоит торжество, на котором не получится удержаться от алкоголя, то обстоятельно подходить к его выбору. Предпочтительными будут напитки с высоким содержанием дубильных веществ, то есть коньяк предпочтительнее чем водка, а из вин лучшим выбором будет сухое красное вино. Внимание нужно уделить не только выбору алкоголя, но и закускам. Лучшими низкокалорийными закусками будут морепродукты, нежирная рыба и куриное филе.

Вы решительно настроены избавиться от лишнего веса, а взамен обрести легкость и бодрость духа?

Это замечательное стремление!

Вот только вам сложно вести по-настоящему здоровый образ жизни, прежние вредные привычки частенько берут верх над вами?

Вам сложно отказать себе в бокале шампанского во время праздников или в коктейле на вечеринке с друзьями?

Давайте же рассмотрим, совместимы ли алкоголь и похудение, а также какое влияние имеет употребление спиртных напитков на вес мужчин и женщин и на их организмы в целом.

Расщепление алкоголя в организме и его влияние на похудение

Поступая вместе с пищей, алкоголь стоит первым в очереди на расщепление.

В случае, когда прием алкоголя становится частым и постоянным явлением, организм начинает процесс перестройки обмена веществ под алкоголь, то есть его расщепление становится приоритетным.

Так и появляется алкогольная зависимость, побороть которую ой как не просто… Но это уже совсем иная история.

Возвращаясь к теме похудения, хотелось бы отметить, что определяется с помощью учета калорийности этилового спирта (химическая формула С 2 Н 5 ОН) в нем.

На 1 гр этилового спирта приходится около 7 ккал, в то время как 1 гр углеводов (которых обвиняют в причине лишнего веса при их чрезмерном потреблении) содержит в себе 4 ккал. Больше этого значения имеют только жиры, чья калорийность составляет 9 ккал на 1 гр.

Вот только проблема не столько в калорийности, сколько в пищевой ценности алкоголя.

Ее попросту НЕТ!

Алкоголь выступает лишь как энергетическая подпитка для нашего организма, но ни в коем разе как питательный и строительный материал (эту функцию выполняют белки, жиры и углеводы).

Поэтому алкогольные напитки часто называют «пустыми калориями».

«А если пищевой ценности у алкоголя не имеется, то и поправиться от него нельзя», — возможно, подумали вы.

Но, увы да ах, все устроено совсем иначе.

Та энергия, которая приходит в организм вместе с употреблением спиртных напитков, требует немедленного высвобождения. А вот те нужные нам калории, полученные естественным путем из белков, жиров и углеводов, откладываются «на потом», то есть создается некий запас на бедрах, животе…

В цифрах можно привести следующий пример:

Для совершения некой деятельности человеческому организму вдруг понадобилось 500 ккал.

Данную энергию он мог получить из пищи или взять из внутренних резервов (тех самых заплывших боков).

Но вот рука потянулась за 200-граммовым бокалом коньяка (это лишь пример). В итоге, организму пришлось взять энергию не из боков и даже не из закуски, а из вышеупомянутого коньяка. А та закуска, что подавалась к спиртному, пошла в запас на те самые бока.

Так что делайте выводы, уважаемые худеющие дамы и господа!

Калорийность алкоголя или почему нельзя алкоголь при похудении

Человеческий организм получает энергию (калории) из продуктов питания и напитков. А объемы и вес тела напрямую зависят от того, какую энергетическую ценность имеет потребляемая пища.

Как видно из таблицы:

• калорийность белого сухого вина на 100 гр составляет 66 ккал, а значит в одном бокале в 200 гр калорийность напитка составит 132 ккал.·
• калорийность красного сухого вина чуточку выше – 67 ккал, то есть бокал емкостью 200 гр – это 134 ккал.
• в одном бокале сладкого шампанского, емкостью 150 гр, будет примерно 120 ккал.
• наибольшую калорийность имеют ликеры, около 300 ккал на 100 гр, за счет большого содержания в них быстрых углеводов (ликеры имеют сладкий привкус).
• крепкие напитки, такие как водка, коньяк, джин, ром также являются весьма калорийными.

А теперь вспомните, с чем вы обычно пьете алкоголь. Врядли ли это будут низкокалорийные овощи и фрукты (они бы не нанесли существенный вред фигуре).

В зависимости от алкогольного напитка, это могут быть бутербродики с икрой, твердые сыры, тортики, шоколадки и т.д. В общем, все достаточно сытное и калорийное.

А обезвоженный организм просто не способен к эффективной работе.

К тому же, за счет потери воды, человеку хочется быстрее восполнить ее запасы. Вот только ее поглощение в больших количествах может привести к отекам, а значит увеличиться и масса тела, то есть уже можно судить об отрицательном влиянии алкоголя на вес человека.

2. Алкоголь способствует накоплению жировых отложений.

Как уже говорилось выше, алкоголь не несет в себе абсолютно никакой питательной ценности, но имеет достаточно высокую калорийность.

И поскольку именно калории из алкогольных напитков организм сжигает в первую очередь, то углеводы и жиры, которые поступили одновременно с алкоголем, вынуждены уйти в резерв. То есть в теле человека прибавиться некое количество жировых клеток.

3. После приема алкоголя вес тела может увеличиться из-за переедания.

Я думаю, что все замечали расслабляющие действие алкоголя на организм, а все запреты и ограничения казались и вовсе неважными.

Под влиянием алкоголя, у человека усиливается аппетит, и он не может контролировать количество потребляемой пищи, к тому же его часто тянет именно на «мусорную еду».

Причиной переедания также служит тот факт, что этиловый спирт оказывает тормозящее воздействие на центр насыщения в головном мозге.

Это означает, что при заполненном желудке чувство сытости может долго не наступать. И человек будет есть еще и еще…

4. Алкоголь негативно влияет на здоровье и вес мужчин, так как снижает уровень тестостерона.

Кроме того, что тестостерон является главным мужским гормоном, он также выполняет функцию построения мышечных волокон.

Частый прием спиртных напитков приводит к понижению уровня тестостерона, что имеет негативное воздействие не только на мышечную массу тела, но и на силу и скорость восстановления после тренировки.

В придачу к этому у мужчин алкоголь провоцирует увеличение выработки женского гормона эстрогена, который способствует накоплению жировых отложений.

5. Алкоголь нарушает сон и блокирует процесс похудения в ночное время.

Как выяснилось в результате научных наблюдений, алкоголь практически полностью блокирует фазу быстрого сна, а значит не дает человеку полноценно отдохнуть и восстановиться после тяжелого дня.

А для лиц, желающих сбросить лишний вес, здоровый и крепкий сон крайне важен, так как именно в это время в организме вырабатывает соматотропный гормон, влияющий на скорость метаболизма и похудение.

6. От частого приема алкогольных напитков нарушается работа органов пищеварения.

Многочисленные клинические опыты и эксперименты на добровольцах подтверждают отрицательно влияние алкоголя на весь ЖКТ (желудочно-кишечный тракт):

• Алкоголь нарушает кишечную микрофлору, от чего многие полезные вещества попросту не усваиваются.
• Под воздействием алкоголя страдает поджелудочная железа. Она перестает вырабатывать необходимое количество ферментов для полноценного процесса пищеварения.
• Печень при употреблении спиртных напитков страдает больше всего, ведь именно она концентрируется на переработке и выведении алкоголя из организма. А переработка других веществ, которые поступили во время приема еды, отходит на второй план, что ведет за собой набор лишнего веса уженщин и мужчин.

Частый прием алкогольных напитков в большом их количестве – это прямой путь к полному разрушению печени, а значит и к летальному исходу.

О том, что такое алкоголь и каково его влияние на организм человека, рассказывает профессор Жданов. После просмотра этого видео отказ от алкоголя неизбежен!

Алкоголь при похудении: что можно?

Из вышеперечисленных фактов, можно сделать вывод, что алкоголь и похудение несовместимы по определению.

Вот только в жизни бывают разные случаи, когда отказ от спиртного практически невозможен.

И если вы пока не имеете силы воли, чтобы отказаться от алкоголя, или же испытываете давление окружающих, которое вам не в силу побороть, то по мнению диетологов бокал сухого красного вина никоем образом не отобразится на ваших боках и , а также не принесет особого вреда организму.

Но все же не стоит забывать, что вино содержит в себе этиловый спирт (7 ккал на 1 гр). Да и насколько натуральным и качественным является этот напиток в конкретном случае?

Так что будьте начеку!

И если вы все же будете употреблять алкоголь при диете и похудении (имеется ввиду разовый прием во время застолья, а не постоянный), то рекомендуем вам придерживаться следующих правил:

1. Перед приемом спиртных напитков обязательно покушайте. Алкоголь на голодный желудок воспрещается!
2. Если вы и подсчитывайте калории, не сокращайте их количество на пище за счет выпитого алкоголя. Поэтому пейте совсем немного.
3. Пейте больше чистой и негазированной воды, чтобы помочь организму быстрее вывести из него этиловый спирт и не допустить обезвоживания.
4. После застолья с приемом алкоголя на следующее утро примите активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса), чтобы абсорбировать токсины из кишечника. Также восполните запасы витаминов и микроэлементом, выпив мультивитаминные препараты.
5. Не стоит организовывать разгрузочные дни сразу после алкогольного застолья. Ваш режим и рацион питания должны вернуться к норме. А разгрузку можно устроить через несколько дней, но это вовсе необязательно.

Из статьи вы узнали, как алкоголь влияет на вес женщин и мужчин, и можно ли его употреблять во время похудения.

Теперь выбор за вами!

Будьте здоровыми и стройными!

Вперед к стройности!

Желаешь похудеть, не используя диет? Нужна помощь и моральная поддержка на пути к здоровому и стройному телу?

Тогда скорей пиши письмо с пометкой "Вперед к стройности" на e-mail [email protected] - автору проекта и по совместительству сертифицированному диетологу-нутрициологу.

И в течении 24 часов ты отправишься в увлекательное путешествие по миру яркого и разнообразного рациона питания, которое подарит тебе здоровье, легкость и внутреннюю гармонию.

Употребление алкоголя, как очень распространенная часть человеческой культуры, стало почти настолько же приемлемым, как еда или дыхание. В качестве средства для облегчения социального взаимодействия и хорошего настроения алкоголь и правда очень популярен. Его потребление приобрело массовый характер.

Однако, документально зафиксированное разрушительное воздействие алкоголя - снижение работоспособности, психические дефекты, возможное формирование зависимости, различные степени диабета и заболеваний печени у некоторых людей - можно рассматривать как неплохой повод избегать его.

При этом многие люди наслаждаются успокаивающим эффектом алкоголя. Кроме того, он действительно играет ключевую роль во многих социальных традициях и практиках. Один из не очень широко обсуждаемых эффектов алкоголя - это его влияние на состав тканей тела. В своей самой чистой форме, в виде этилового спирта, дающего семь калорий на грамм, алкоголь поставляет организму энергию. Таким образом, каждый раз при употреблении он увеличивает общий энергетический баланс.

В отличие от таких макроэлементов питания, как углеводы, белки и жиры, алкоголь поставляет то, что диетологи часто называют пустыми калориями: калории без питания. Что еще хуже, в комбинации с углеводами, жирами и белками он используется в качестве топлива первым. Это приводит к отсрочке процесса сжигания жиров и большему накоплению жира. Вот что говорит гуру диетологии Роберт С. Аткинс про влияние алкоголя на отложение жиров:

"Вот в чем проблема алкогольных напитков и причина, по которой я рекомендую воздерживаться от потребления алкоголя во время диеты. Каждый раз при употреблении алкоголя он сжигается первым. Пока это происходит, ваш организм не сжигает жиры. Это не останавливает потерю веса. Это просто откладывает ее, так как алкоголь не откладывается в виде гликогена. Вы немедленно возвращаетесь к кетозу/липолизу после использования в качестве топлива горячительных напитков.

Если вам обязательно пить алкоголь, допустимым может быть только вино. Если вино вам не по вкусу, можно употреблять чистые крепкие напитки, например, скотч, ржаное виски, водку и джин. Но разбавитель не должен содержать сахара. Это значит, никакого сока, тоника или содовой."

Наставления мистера Аткинса верны, поскольку он ратует за исключение дополнительного сахара, как и более калорийных спиртных напитков. Однако любая форма алкоголя может обеспечить проблемы желающим сбросить лишний вес, которые заключаются в следующем:

Алкоголь дает почти в два раза больше калорий, чем белки и углеводы
Алкоголь поставляет в организм почти в два раза больше калорий, чем белки и углеводы. Фактически, в алкоголе всего на две калории меньше, чем в жире (девять на грамм). Необходимо также помнить, что в алкогольных калориях отсутствуют питательные вещества, полезные для здорового обмена веществ.

Калории, содержащиеся в среднестатистическом алкогольном напитке, достаточно концентрированные по сравнению со многими продуктами. В результате это приводит к тому, что вы непроизвольно потребляете намного больше калорий, чем без него. Алкоголь очень обманчив, поскольку он быстро проходит по организму, зачастую раньше, чем человек осознает, сколько порций он выпил.

Кроме того, алкогольные напитки содержат калории из других источников, которые прибавляются к общему количеству потребляемых калорий. Например, некоторые коктейли содержат жиры. Вино и пиво характеризуются высоким содержанием углеводов. Хотя влияние различных типов калорий на организм также различается (углеводы высвобождают инсулин, который может ускорять накопление жира, а жир сохраняется непосредственно в жировых клетках), но результат один. Повышение содержания жира в организме.

В качестве примера количества калорий, которые можно получить без труда, можно взять небольшой стакан вина, который в среднем содержит 110 калорий, из которых 91 попадают в организм непосредственно из алкоголя (13 граммов), а оставшиеся 5 граммов - из углеводов.

Пиво содержит больше углеводов (хотя во многих «живых» сортах пива содержание углеводов такое же, как и в стакане вина) и меньше алкоголя, чем в вине, но оно больше способствует ожирению из-за наиболее высокого энергетического показателя.

Алкоголь ослабляет ограничения
Выпивая, люди обычно не останавливаются, чтобы подумать о воздействии алкоголя на их организм. В этом заключается один из эффектов алкоголя - ослабление ограничений. В результате такого расслабленного отношения можно потребить больше калорий и накопить больше жира в организме. Выпивая, люди также едят больше неправильной еды, не думая о последствиях.

Алкоголь часто оказывает стимулирующее воздействие на аппетит, поскольку его питательная ценность низкая и организм при его потреблении требует другой еды. Добавьте это к тому факту то, что в большинстве случаев употребление алкоголя сопровождается жирной и соленой пищей (на самом деле алкоголь стимулирует аппетит конкретно к такой еде), и в результате получите общее ослабление решимости вкупе с нетрезвым состоянием - рецепт накопления излишнего жира. Кроме того, было доказано влияние алкоголя на мотивацию, благодаря чему при его употреблении сложнее придерживаться здоровой диеты.

Злоупотребление алкоголем может привести к повреждению желудка, почек и печени
Учитывая, что алкоголь - побочный продукт переваривания дрожжей, он может оказать раздражающее воздействие на выстилку желудка и постепенно ослабить почки и печень. Это приводит к серьезным проблемам со здоровьем, в некоторых случаях даже к смерти. Любое ослабление желудка снижает скорость и эффективность переваривания пищи, что в результате нарушает здоровый метаболизм и процесс снижения веса.

Печень, которая перерабатывает токсины и расщепляет жиры на топливо, критически важна для поддержании здорового состояния организма. Кроме того, алкоголь весьма опасен для процесса детоксикации печени.

Алкоголь снижает уровень тестостерона
Уровень тестостерона, обладающий мощным эффектом потери веса, снижается каждый раз при потреблении алкоголя. В результате его потенциал как сжигателя жира не используется. Кроме того, тестостерон, будучи анаболическим гормоном, влияет на набор сухой мышечной массы. Сниженный уровень тестостерона замедляет набор мышечной массы, а меньшая мышечная масса приводит к замедлению метаболизма.

Более низкая скорость обмена веществ еще больше усложняет задачу сжигания жира, поскольку именно она отвечает за трату нами энергии. Обладатели же высокой скорости метаболизма в состоянии покоя сжигают больше калорий. Вмешиваясь в выработку тестостерона, алкоголь косвенно заставляет организм снижать скорость обмена веществ (и, соответственно, скорость использования энергии) и таким образом запрещает тестостерону применять свою способность к жиросжиганию.

Алкоголь усиливает аппетит
Как уже кратко говорилось ранее, алкоголь может усиливать аппетит. В результате получаем комбинацию алкоголя и жирной пищи, что еще хуже. Одно канадское исследование показало, что прием алкоголя перед едой повышает уровень потребления калорий значительно сильнее, чем прием углеводного напитка.

Как алкоголь перерабатывается в организме?

Чтобы понять, почему алкоголь воздействует на нас именно так, важно знать, как он перерабатывается в организме.

После приема порции алкогольного напитка 25 % этого алкоголя впитываются в кровь прямо из желудка. Остальная часть проходит через тонкий кишечник. Обычно алкоголь всасывается достаточно быстро, но его поглощение может быть еще больше ускорено в зависимости от нескольких факторов:

1. Количество еды в желудке (полный желудок замедляет всасывание).
2. Газированный ли напиток (шампанское всасывается быстрее, чем негазированные напитки).
3. Концентрация алкоголя в напитке (более крепкие напитки всасываются быстрее).

Около 98 % потребляемого алкоголя перерабатывается в печени, а оставшиеся от двух до десяти процентов удаляются из организма с мочой, дыханием или потом. Переработка алкоголя, содержащегося в стандартной порции напитка, для среднестатистического человека занимает около десяти часов. Это означает, что, чем больше алкоголя употреблено в конкретный момент, тем сильнее повышается содержание алкоголя в крови . Переработка алкоголя в печени происходит одним из двух способов.

Большая часть алкоголя расщепляется с помощью фермента алкогольдегидрогеназы (АДГ, которая содержится в клетках печени). АДГ преобразовывает алкоголь в уксусный альдегид. Уксусный альдегид разлагается на ацетат с помощью другого фермента, альдегиддегидрогеназы. На финальной стадии ацетат преобразовывается дальше, и, в конце концов, удаляется из организма в виде таких продуктов выделения, как диоксид углерода и вода.

Другой возможный путь переработки алкоголя менее распространен. В нем используются другие ферменты печени. Этот альтернативный путь, называемый микросомальной этанол-окисляющей системой, применяется при очень высоком уровне алкоголя в крови.

Калорийность и содержание питательных веществ в популярных алкогольных напитках

Ниже приведены показатели калорийности и содержания питательных веществ нескольких популярных алкогольных напитков:

Пиво:

Одна банка стандартного пива с 4-5 % алкоголя содержит:
14 миллиграммов натрия (1%).
12,6 граммов углеводов (4%).
1,6 грамма белка.
14,2 миллиграммов кальция.
96,1 граммов калия.
Всего калорий: 153 (включает 97 калорий из алкоголя).

Одна банка слабоалкогольного (2,3 % алкоголя) пива содержит:
34,7 граммов углеводов (12%).
Всего калорий: 139.

Одна банка живого пива содержит:
14 миллиграммов натрия.
5,9 граммов углеводов.
0,98 грамма белка.
14,4 миллиграммов кальция.
75,6 миллиграммов калия.
Всего калорий: 105 (включает 78 калорий из алкоголя).

Вино:

Один бокал шампанского содержит:
2 грамма углеводов.
Всего калорий: 85 (включает 77 калорий из алкоголя).

Один бокал десертного вина (сладкого) содержит:
9 миллиграммов натрия.
14,1 граммов углеводов.
0,1 миллиграмма кальция.
0,9 миллиграмма калия.
Всего калорий: 165 (включает 110 калорий из алкоголя).

Один бокал вина со сниженным процентом алкоголя (6%) содержит:
10 миллиграммов натрия.
13,3 миллиграммов кальция.
130,2 миллиграммов калия.
1,7 грамма углеводов.
Всего калорий: 74 (включая 66 калорий из алкоголя).

Один бокал красного вина (кларета) содержит:
4,4 грамма углеводов.
0,1 грамма белка.
Всего калорий: 123 (включая 105 калорий из алкоголя).

Один бокал столового вина содержит:
7 миллиграммов натрия.
4 грамма углеводов.
0,1 грамма белка.
11,8 миллиграммов кальция.
146,5 миллиграммов калия.
Всего калорий: 124 (включая 108 из алкоголя).

Один бокал белого вина (рислинг, шабли) содержит:
5,5 граммов углеводов.
0,1 грамма белка.
Всего калорий: 120 (включая 98 калорий из алкоголя).

Один бокал белого искристого вина содержит:
4 грамма углеводов (все они сахара).
Всего калорий: 93 (включая 77 калорий из алкоголя)

Крепкие спиртные напитки:

Одна унция джина (40% алкоголя) содержит:
0,6 миллиграммов калия.
Всего калорий: 64 из алкоголя.

Одна унция рома (40% алкоголя) содержит:
0,6 граммов калия.
Всего калорий: 64 из алкоголя.

Одна унция водки (40% алкоголя) содержит:
0,6 миллиграммов калия.
Всего калорий: 64 из алкоголя.

Одна унция виски (40% алкоголя) содержит:
0,6 миллиграммов калия.
Всего калорий: 64 из алкоголя.

Ликеры:

Одна рюмка ликера Baileys Irish Cream содержит:
5,8 граммов жира (3,5 грамма из них – насыщенные жиры).
14 миллиграммов .
33 миллиграмма натрия.
7,4 грамма углеводов.
1,2 грамма белка.
Всего калорий: 121 (включая 35 из алкоголя).

Одна рюмка узо (40% алкоголя) содержит:
11 граммов углеводов (10,9 из них - сахар).
Всего калорий: 103 (включая 70 из алкоголя).

Одна рюмка шнапса (40% алкоголя) содержит:
7 граммов углеводов.
Всего калорий: 100 (включая 70 из алкоголя).

Одна рюмка ликера «Кюрасао» (35% алкоголя) содержит:
6 граммов углеводов.
Всего калорий: 95 (включая 56 из алкоголя).

Одна рюмка ликера «Амаретто» (38% алкоголя) содержит:
17 граммов углеводов.
Всего калорий : 110 (включая 42 из алкоголя).

Одна рюмка кофейного ликера содержит:
3 миллиграмма натрия.
11,2 граммов углеводов (все - сахар).
0,3 миллиграмма кальция.
10,4 миллиграмма калия.
Всего калорий: 107 (включая 63 из алкоголя).

Какой алкоголь лучше выбрать?

Если вы действительно не можете обойтись без выпивки, что лучше всего выбрать? Некоторые марки алкоголя с низкой калорийностью, появившиеся на рынке, выглядят довольно многообещающими, как и некоторые более традиционные альтернативы.

Учитывая, что вкус к алкоголю индивидуален, и люди обычно выбирают то, что им нравится, а не то, что им советуют в соответствии с полезным содержанием напитка, переубедить кого-то изменить свои алкогольные привычки совсем не просто. Однако, если вы хотите изменить свою физическую форму, вам придется прислушаться к следующим рекомендациям:

1. Пейте алкоголь с меньшей калорийностью и большим содержанием алкоголя (например, вино). Таким образом вы выпьете меньше, и, соответственно, получите меньше калорий.
2. Избегайте высоко калорийных ликеров, поскольку они очень обманчивы (ведь они такие вкусные). Они отличаются гигантским содержанием калорий.
3. Когда пьете, держите под рукой здоровую пищу. Как уже упоминалось, алкоголь ослабляет внутренние ограничения и заставляет вас пренебречь своими привычками питания.
4. Если пьете пиво, попробуйте вариант со сниженной калорийностью.
5. Пейте воду между порциями алкоголя. Это усилит чувство сытости и поможет избежать злоупотребления.

Можно ли пить и терять вес?

Так что же делать? Учитывая, что алкоголь играет значительную роль в различных праздниках и социальном взаимодействии, можно ли полностью воздерживаться от его употребления? На самом деле, это зависит от целей человека. Вероятно, большинство сможет потреблять умеренные дозы алкоголя (две или три стандартных порции три-четыре раза в неделю) без каких-либо проблем.

Употребление большего количества (более семи порций за раз) часто называют пьянством. Оно может вызвать серьезные неприятности и является недопустимым. Если следить за здоровьем и выпивать немного, проблем не должно быть. Ключ здесь - умеренность. Однако атлеты (которые явно не являются среднестатистическими гражданами), желающие улучшить свои результаты, и люди, стремящиеся сбросить вес - это совсем другой разговор.

Алкоголь может перечеркнуть любые усилия по снижению содержания жира в организме. Он изменяет ваши результаты к худшему. Наилучший возможный совет - полностью воздерживаться от алкоголя до достижения спортивный целей и целей по сбросу веса.

Ваша оценка:

Комментарии

маргарет тетчер 9 июля 2012 00:26

Я не видела. Разве что пьяниц..:)
Вот моя проблема в том, то я почти ежедневно пью джинтоники. Я не алкаш, просто у меня лето перед аспирантурой.. ;)Так вот, питаюсь при этом ооочень мало, в основном это кефир и бульон куриный. Но отвесы катастрофически маленькие.. А раньше, когда не пила вообще, я бы уже давно 10 кг сбросила.
Так что диетологи абсолютно правы.

Замечательный материал! Спасибо автору! Впервые вижу столь доступную, информативную и вместе с тем "человеческую" статью. Автор пишет не надменно, именно - для людей, а не чтобы покрасоваться или погундеть на тему здорового образа жизни. Респект и - спасибо!
Вновь приступаю к борьбе со своей любовью к пиву:-(Не смотря на 30-градусную жару. ...Вот только одного не понимаю.... почему до 33-х лет пиво не влияло на мой вес (58-62 кг. при 170 см.), а тут вдруг рррррраз - и как давай влиять.... Хотя, мобыть, оно повлияло косвенно...

От пива реально жиреешь. Я стараюсь его избегать, особенно в жару, потому что стоит только начать, и остановиться невозможно((Я вообще кроме редких порций крепкого алкоголя ничего не приемлю. Иногда делаю сам наливки, но они тоже коварны, потому что вкусные. Поэтому просто стопка водки, и будя. Сейчас перешел на органический Байкал.

На другом сайте нашел: "Этиловый спирт не имеет питательной ценности и не приводит к дополнительному отложению жира в тканях, это невозможно ни с химической, ни с физиологической точки зрения.
Поэтому вопрос «сколько калорий в алкоголе» имеет не столько прикладное, сколько информационное значение."

Так что, если пьете чистые водку, виски, сухое вино, то никакого избытка калорий вы не получаете.

Сладкие вина и коктейли - другое дело. Но там не алкоголь дает калории, а сахар.

В остальном да - организм бросается сначала на борьбу с ядом (алкоголем), и тратит на это основные силы, а потом уже переходит к еде.

Алкоголь, с моей точки зрения, плох тем, что расслабляет сфинктеры желудка, и пища "проваливается" в двенадцатиперстную, будучи недостаточно переваренной. От этого кишечник растягивается. К тому же, после этого "провала" желудок остается пустым, и возникает желание еще что-нибудь съесть.

День добрый! Статья очень качественная и правильная. Могу сказать, что все описанное автором имеет смысл быть. Стала много выпивать и за 2 года набрала 15 кг. Отвеса нет никакого. Несмотря на то, что ем мало, спорт не помогает. Вот читаю статью и понимаю, каким врагом сама себе являюсь. Спасибо большое автору. Для меня эта информация- хороший толчок!!!

Монгол 25 июня 2015 09:53

Юлия 1980 ,
С моего опыта. За два месяца скинул 9кг усиленными физическими тренировками и уменьшением количества съеденного. Первые две недели - ни капли в рот, овсянка, гречка, вареная курица, овощи, фрукты, нежирный творог, сыр, овощной суп на курином бульоне. Скинул 5кг. Бегал по утрам 3км. Дальше начал иногда выпивать, 1л пива, иногда пол бутылки водки. Но ем по прежнему немного. Никаких фастфудов, никакого сахара и подсластителей, вечером овощной салат со сметаной или оливковым маслом. Физические тренировки не прекращаю. Итог минус 9кг. Голодом себя не морю. Бутылка пива иногда помогает снять мышечную усталость, на тренировки влияет только избыточное кол- во алкоголя, выпитое накануне. Многие недооценивают кол.во потребляемых калорий и переоценивают физическую нагрузку. Смотрите за своим организмом, почаще вставайте на весы, занимайтесь так, чтобы пот стекал по телу - и вы увидите результат!
P.S. голодать я бы не рекоммендовал. Еште чаще, но меньше. Это банально - но действенно! Через две недели желудок стянется и вы не захотите есть больше. Стакан кефира и 200гр салата с оливковым маслом, съеденным в 17.30- 18.00 мне хватает до утра следующего дня.

вопреки распространенному мнению, алкоголь не превращается так просто в жиры. Ацетат и ацетил-коэнзим А дают телу сигнал о том, что сжигание жира надо временно остановить. Таким образом, алкоголь скорее подавляет сжигание жировой ткани, нежели способствует его накоплению.
Я не занимаюсь пропагандой алкоголя, но хочу сказать, что если подходить к его употреблению с умом, то он не так уж и страшен, как принято считать. Но если употреблять алкоголь бездумно в чрезмерных количествах на постоянной основе, нарушения метаболизма вам обеспечены: появляется резкая диспропорция в окислительно-восстановительных процессах, накопление избыточных количеств ацетата, что приводит к увеличенному образованию жирных кислот, холестерина и пр.