Найвідоміша кондитерська у світі. Відомі кондитери Росії, як вони досягли успіху

Кондитерські – будинки, де народжуються тістечка, торти, шоколадні цукерки. Ці десерти начебто легальний наркотик для любителів солодкого. На сьогоднішній день найбільша концентрація найкращих кондитерських світу знаходиться у Франції. Вони заслужено користуються світовим визнанням та славою. Легендарні мигдальні печива макарони, еклери та безе були придумані саме тут. Але не тільки французькі майстри здатні вразити ласунів. Список найкращих кондитерських світу представлений нижче.

1. Франція. Кондитерська П'єра Ерме. Асортимент закладу оновлюється двічі на рік; кондитер П'єр Ерме, подібно до кутюр'є Високої моди, представляє солодкі колекції за сезонами - осінь-зима і весна-літо. (Yuichi Sakuraba)

2. Кондитерська відома насамперед десертом макаронів зі сміливим поєднанням смаків, наприклад, авокадо з шоколадом. (Yuichi Sakuraba)

3. Сьогодні ім'я П'єра Ерме у всьому світі асоціюється з високим мистецтвом у кондитерській справі. Багато хто вважає його найкращим кондитером у світі. Журнал VOGUE назвав його "Пікассо кондитерського мистецтва", Food&Wine присвоїв йому титул "Кондитер-провокатор", Paris-Match говорить про нього як про "Кондитера-авангардиста і чарівника смаків", а New York Times називає його "Імператором Кухні". (Michal Sanger)

4. Кондитерська Садахару Аокі. Десерти закладу є ф'южном. Кондитер Садахар Аокі зумів створив цілий асортимент традиційних французьких солодощів з японською ноткою смаку. Наприклад, торт Опера "Зелений чай". (Yuichi Sakuraba)

6. На відміну від французів, Садахар Аокі не лякається несподіваних смакових поєднань. Любить експерименти із солодко-солоними альянсами. Аокі часто використовує японські сезонні продукти – юзу, японський гострий перець, чорний кунжут, червону квасолю, японські сливи «розумі». Але його абсолютний фаворит – зелений чай: щомісяця він привозить із Японії по 200 кілограмів. (lin Judy (快樂雲))

7. Австрія Вена. Кондитерська Демель.Цей легендарний заклад, історія якого бере свій початок з 1778 року, розташована на вулиці Кольмаркт у Внутрішньому Місті.

8. На сьогоднішній день славиться тортами "Захер", "Добош", "Демель". Тут продаються солодощі, гідні королів та королів, не дарма ж кондитерська Demel була офіційним придворним постачальником десертів. Всі технології і традиції тих часів збереглися досі, тому можна не сумніватися, що такий самий «Захер» або полуничні кошики відкушував сам імператор Франц Йосип.

9. Жителі Відня любовно величають Demel «храмом тортів і тістечок» і не втомлюються захоплюватися виставленими у вітринах скульптурами та картинами із цукру та марципану.

11. На сьогоднішній день кондитерські Ladurée можна відвідати не лише у Франції, а й у Великій Британії, Італії, Люксембурзі, Лівані, Монако, ОАЕ, Саудівській Аравії, Швейцарії, Японії та інших країнах.

12. Macaron - це кругле, ніжне і водночас хрумке печиво-безе, невелике - розміром 3-5 см у діаметрі, яке готується з білого мигдального борошна. До речі, тут теж може статися плутанина: існує ще й макарун – десерт, який готується із кокосової стружки. Макарун більш відомий в Америці, цей десерт теж смачний, але зовсім не такий легендарний, легкий і вишуканий, як французький macaron.

13. Австралія. Кондитерська Адріано Зумбо.Заклад славиться головним чином своїм тортом під назвою «Ангельський торт V8», який вважається найдорожчим у всій Австралії.

15. Знаменитий кондитер і своїми смачними недорогими круасанами та тортами, а також такими шедеврами як Ангельський торт V8. Автор вважає виготовлення цього торта найскладнішим.

16. Кондитерська Жана-Поля Евіна. Заклад славиться десертами із шоколаду – шоколадні макарони, шоколадні цукерки, шоколадні торти тощо.

17. Жан-Поль Евін, французький шоколат, вважається найкращим серед найкращих кондитерів. Саме його називають у середовищі професіоналом «тренд-сеттером», його роботи в шоколаді задають тон решті шоколат і компаній, що спеціалізуються на виробництві елітного шоколаду. Шоколадні шедеври Жан-Поля Хевіна часто називають «чорними перлинами» не лише за їхній легендарний дизайн, а й за надзвичайно яскравий та тонкий букет різних добавок, які використовує автор.

18. Визначна якість шоколаду від Жана-Поля Хевіна насамперед заснована на персональних дегустаціях «шоколадного гуру» найкращих зразків какао-бобів з Венесуели, Еквадору, Колумбії, Мадагаскару. Сьогодні у Парижі працюють чотири кондитерських бутика мастера.23. Рецепт кондитеру передав якийсь чернець, і він виявився настільки вдалим, що сьогодні ці тістечка - найзнаменитіша насолода Португалії. Їхня основа - швидке листкове прісне тісто, начинка - дуже солодкий (з подвоєною кількістю цукру) заварний крем. (Luca Moglia)

Гарний обід немислимий без ефектного фіналу, а таким може стати лише смачний десерт. І нехай на смак і колір товаришів немає, але кожна людина може знайти собі насолоду до душі. Комусь сподобається соковитий торт, хтось любить фрукти, а є й ті люди, які віддадуть перевагу баночку меду. Загалом солодко жити не заборониш і завжди в ціні будуть добрі кулінари. Хто ж вони – найкращі кондитери світу? І чим вони уславилися на весь світ? Заради творінь цих майстрів можна дозволити собі солодке!

Ті будинки, де народжується солодка легенда

У кондитерських завжди панує атмосфера магії та чаклунства. Все тому, що тут твориться найвище мистецтво – народжуються торти, тістечка та шоколадні цукерки. Смачний десерт - це справжнє мистецтво, яке діє на любителів солодкого наче наркотик. Сьогодні найбільша концентрація найкращих у світі кондитерів зосереджена у Франції. І не дарма місцеві кулінари користуються світовим визнанням та славою. Саме тут були придумані легендарні еклери та найніжніші безе. Але, звичайно, не тільки французькі майстри можуть вразити ласунів. Найкращі кондитери світу – це майстри-інтернаціоналісти. Вони, як кутюр'є, задають тренд на солодкі страви по всьому світу.

Висока кулінарна мода

Топ відкриває якраз із Франції. Асортимент свого закладу він оновлює двічі на рік, представляючи солодкі "колекції" за сезонами, тобто осінь-зима та весна-літо. Його кондитерська славиться насамперед макарунами зі сміливими комбінаціями смаків. Гурмани радять скуштувати авокадо з шоколадом.

Оригінальністю бере і Садахар Аокі, який спеціалізується на десертах "фьюжн". Аокі примудряється додавати у традиційний смак французьких нотки. Заклади Аокі є в Парижі та Токіо.

У класичному варіанті

Якщо ви є шанувальником старої, перевіреної роками кулінарії, то найкращі кондитери світу чекають на вас в Австрії. Тут є заклад Демель, який веде історію аж із 1778 року. В 1874 кондитерська була удостоєна правом постачати продукцію до двору. Сьогодні вона славиться тортами "Захер", "Добош", "Демель".

До речі, в Австралії також є кондитерська Адріана Зумбо, яка славиться на весь світ Ангельським тортом. За ціною десерт "кусається", але він того вартий.

Також солідними роками може похвалитися кондитерська Ladurée, яка відкрилася 1862 року. Тут з'явився рецепт всесвітньо відомих печива, склеєних за допомогою особливої ​​начинки. Якщо ви хочете скуштувати найкращі макаруни за оригінальним рецептом, то ваш шлях – саме сюди. Сьогодні кондитерські бренди є у Франції, Великій Британії, Італії, Лівані, Люксембурзі, Монако, ОАЕ, а також у Саудівській Аравії, Швейцарії, Японії та багатьох інших країнах.

Вирушайте у бутік

Найкращі кондитери світу завжди мають свою особливість. Наприклад, Жан-Поль Евін, який працює в Парижі, спеціалізується на шоколаді. Його кондитерська славиться шоколадними макарунами, цукерками та тортами.

А за чудовими круасанами та ромовою бабою найкраще вирушити до кондитерської Pâtisserie Stohrer. Тільки приходьте сюди разом із близькими людьми, тому що тепло свіжої випічки шикарно розкривається від тепла щирих почуттів.

А проїжджатимете Лісабон, то завітайте до закладу Pastéis de Belém. Насамперед воно славиться своїми тістечками "Паштел де Ната", які готують за секретним рецептом. Інших таких ви більше не спробуєте ніде.

Солодкі мрії

Якщо ваш настрій піднімається від споглядання торта із зефірною скоринкою, а душа радіє ніжним еклерам, то кондитер у світі – це та сама людина, яка може втілити у життя ваші мрії. Але як вибрати одного-єдиного майстра солодкої кулінарії? Адже кожен може спеціалізуватись на чомусь своєму. І тоді фахівець з тістечок не зрівняється з експертом з безе, бо це абсолютно різні речі! Однак, є такі майстри, які підкорили серця ласунів по всьому світу. Відвідайте їх у своєму гастрономічному вояжі, але будьте уважні у своїх судженнях, адже кожен із них - спец у своїй справі.

Наприклад, найкращий кондитер у світі за калорійними та дико смачними пончиками, зрозуміло, мешкає в Нью-Йорку. Вірніше, він робить навіть не пончики, а гібрид пончика та круасану – кронати. Це Домінік Ансель, чия пекарня має величезну популярність. На жаль, кронати закінчуються вже до 11-ї ранку, але вам може пощастити і ви встигнете на пізню безкоштовну дегустацію! Щоправда, талія вам цього може не пробачити, адже солодощі дуже калорійні.

До речі, в Америці є ще й знаменита пекарня Tatte, де роблять дивовижні булочки та пироги із фруктами.

Зі світу по шматочку!

Якщо вам все-таки до душі традиційні десерти, то торти найкращих кондитерів світу змусять вас знову спробувати всі знайомі з дитинства ласощі. Наприклад, у Копенгагені печуть традиційний бісквітний торт із кремом, який подають із кавою, прикрашеною збитими вершками. За улюбленим "Тірамісу" краще з'їздити до Мілану, де, до речі, працює найстаріша пекарня Pasticceria Marchesi. А в Czech Stop роблять найніжніший тортик "Колачес" з додаванням суфле та фруктових шматочків. Найкращий у світі м'ясний пиріг печуть у пекарні Bourke Street Bakery, що розташована у Сіднеї. Пиріг ситний, тому, вибравши його на десерт, не налягайте на основну страву.

Беруть оригінальністю у Берліні, де у закладі Konditorei можна скуштувати дерево-пиріг чи Баумкухен. У розрізі він нагадує спил дерева з кільцями. Зверху пиріг поливають сиропом. Можна взяти порцію навинос.

У такій близькій кожному російському туристу Туреччини можна побалуватися рахат-лукумом і пахловою, яку в надлишку продають магазинчик Hafiz Mustafa. Вироби просто тануть у роті, так що покупки можуть зробити дірку в бюджеті.

У спекотному Ріо прямо біля пляжів печуть найкращі фруктові пироги. Обов'язково завітайте до пекарні Boulangerie Guerin та спробуйте випитати рецепти. Кращі кондитери світу, щоправда, навряд чи розкриють свої секрети, але за цікавість вас можуть пригостити порцією пирога з кавою.

Що залишиться нащадкам?

Сьогодні ласуни можуть дозволити собі вибір, знаючи, що їх метання завжди будуть винагороджені. Чи спробуєте ви арахісову халву, еклер із кремом чи медові яблука – різниця лише у відтінках смаку, а задоволення буде з вами завжди. Але ручна робота завжди цінується більше, а солодкі страви завжди хочеться мати на своєму столі, тому з полиць ресторанів перебираються в магазини. І ми щиро вдячні тим кондитерам, котрі не приховують своїх секретів майстерності. Таким є подружжя Ферерро, яке починало свій бізнес з маленького магазинчика в італійському передмісті. Вони принесли в наш світ цілий букет солодощів, починаючи з горіхової пасти Нутелла і закінчуючи повітряними цукерками Рафаелло. Подружжя посіло відповідне місце у списку кращих кондитерів світу. І їх роботи цінує вже третє покоління ласунів планети. Дивно, що першою вдалою розробкою подружжя став чупа-чупс! Цукерку на паличці кондитер вигадав випадково, побачивши, як мама вичитує малюка за руки, вимазані шоколадом.

Мало хто залишається байдужим побачивши смачного торта або тістечка. Але є люди, які створюють справжні солодкі шедеври. Вони настільки гарні, що шкода є! Що вже говорити про чудовий смак цих страв, які коштують дегустації, навіть якщо ви дієте. Ми відібрали найкращі кондитерські світу, відомі своїми майстрами та їхніми творіннями, і хочемо трохи розповісти про них.

Кондитерська П'єра Ерме

Цей кондитер відноситься до виготовлення солодощів як до високої моди. Його «колекції» виходять двічі на рік, радуючи ласунів, які вміють цінувати справжні французькі десерти.

П'єра Ерме називають "Пікассо кулінарного мистецтва". Чому? Тому що він не боїться змішувати різні смаки, які на перший погляд здаються несумісними. Такий підхід дозволяє отримати черговий шедевр. Але ці експерименти аж ніяк не випадкові — кожний винахід кондитером нової страви продуманий до дрібниць. Ось кілька сміливих поєднань, вигаданих П'єром Ерме:

• Троянда з малиною та мигдалем;
• Авокадо із шоколадом;
• Помідори з ваніллю.

Кондитерська Садахару Аокі

Маестро Садахар Аокі створює десерти в стилі «фьюжн». Незважаючи на те, що кондитер спеціалізується на французькій кухні, у всіх солодощах відчувається нотка Японії. Найулюбленішим інгредієнтом цього майстра є зелений чай. Щомісяця він привозить із Японії близько 200 кг добірного листя.

Садахар Аокі любить несподівані смакові поєднання. Особливо часто він експериментує з різними комбінаціями солодкого та солоного. У свої десерти Садахару Аокі вважає за краще додавати японські сезонні продукти – японські сливи «розумі», червону квасолю, чорний кунжут та інші подібні складові.

Кондитерська Демель

Солодощі, які готують у кондитерській Демель, гідні королів. І це не порожні слова – страви з цієї кондитерської подавалися на стіл королівських австрійських осіб. Заклад працює з 1778 року. Традиційні рецепти на той час дбайливо зберігають майстри Демель. Найвідоміші солодощі кондитерської – традиційний торт «Захер», фірмовий «Демель» та «Добош». Пробуючи їх, можна сміливо стверджувати, що ви їли такі ж солодощі, які їв імператор Франц Йосип.

Кондитерська Ladurée

Розповідаючи про цю кондитерську, ми не згадуватимемо про достаток різних десертів, експерименти шеф-кухарів та особливості інгредієнтів. Досить сказати, що саме в Ladurée вигадали відомі на весь світ мигдальні Macaron. За один цей винахід кондитерську можна включити в топ найкращих у світі. Традиційні французькі макаруни – це ніжні круглі тістечка з білого мигдального борошна 3-5 см у діаметрі. Вони легкі, хрусткі, наче безе, але до смаку – вишуканіші. Не варто плутати їх із американськими «макарунами» — цей десерт дуже популярний в Америці і готується з кокосової стружки.

Кондитерська Жана-Поля Евіна

Цього кондитера можна назвати королем шоколаду. Його вважають найкращим кондитером-шоколаттям у світі. У фірмовому закладі готують різноманітні шоколадні десерти – торти, цукерки, макаруни.

Жань-Поль Евін вважається законодавцем шоколадної моди. Ідеї ​​його десертів швидко підхоплюють інші майстри. У кондитерській шоколадного маестро все зроблено лише з елітних сортів шоколаду. І секрет його успіху – не тільки у неперевершеному смаку ласощів, але й у вишуканих добавках, що створюють незвичайні букети смаків та ароматів.

Шоколаття особисто дегустує добірні какао-боби з Венесуели, Колумбії, Мадагаскару. І лише найкращі використовує у своїх десертах. В результаті виходять справжні шоколадні шедеври.

Пройшовши професійне навчання кондитерів, перед вами відкриється цілий світ, де творчі пориви набудуть свободи. Ви повинні створювати солодкі шедеври, однаково прекрасні як усередині (смак), так і зовні (оформлення). Де ж черпати натхнення? Нові ідеї не змусять себе чекати, якщо ви регулярно відвідуватимете курси підвищення кваліфікації в школах кондитерської майстерності, читати профільні видання і, звичайно ж, відслідковуватимете роботи видатних профі своєї справи.

Дещо відступаючи від теми статті, хочеться сказати, що ви можете в одній із гастрономічних академій по всьому світу. Однак особливо цінуються випускники, які отримали дипломи (кампуси на 5-ти континентах), (Швейцарія) і (США), які мають цінні знання та досвід реальної роботи на кухні. Заняття проводять найкращі шеф-кухарі світу, при цьому студенти готують із якісних продуктів та користуються сучасним обладнанням, яке стоїть у ресторанах високої кухні, удостоєних згадки у гіді Мішлен. Більшість цих програм надає можливість стажування, що допомагає випускникам стати професіоналами високого класу.

Повертаючись до теми статті, представляємо 5 відомих кондитерів світу, які створюють справжні шедеври, та їхні акаунти в Instagram – чудове джерело натхнення.

Адріано Зумбо, @zumbopatisserie

Андріано – простий австралійський хлопець з поглядом Марлона Брандо, який став одним із найвидатніших кондитерів Австралії. З дитинства він любив шоколад і льодяники і багато часу проводив у супермаркеті батьків, де також була пекарня. Ми раді, що у 15 років він прийняв доленосне рішення та відмовився від спортивної кар'єри на користь кондитерського мистецтва. За роки пристрасної роботи Андріано навчився створювати приголомшливі солодкі вишукування, які принесли йому світову славу. На десерти шеф-кондитера можна не лише дивитися в Instagram, а й скуштувати його в Adriano Zumbo в Сіднеї.

Жульєн Альварез, @ julienalvarezofficial

Жульєн входить до Топ найкращих кондитерів світу, що підтверджує його перемога на найпрестижнішому конкурсі індустрії – La Coupe du Monde de la Pâtisserie – у 2011 році. Сьогодні він працює в паризькому ресторані Le Bristol і створює екстраординарні за своєю художністю солодкі десерти, його стиль характеризує витончений декор та приголомшливе поєднання смаків. Крім того, Жульєн подорожує світом, проводячи навчання кондитерській майстерності в рамках воркшопів.

Жером Де Олівейра, @jeromedeoliveira

Легендарний французький шеф-кондитер Крістоф Мішалак згадав у своїй книзі Жерома Де Олівейра, назвавши його духовним сином та маленьким генієм. І це справді так. Жером став наймолодшим чемпіоном світу з кондитерського мистецтва, завоювавши це звання у 23 роки. До речі, одержав його двічі. Сьогодні Жерому трохи за тридцять, а за плечима вже величезний досвід роботи у столиці Франції (спільно з Крістофом Мішалаком), посада су-шефа у ресторані готелю Plaza Athénée, перші місця у змаганнях Mondial de Arts Sucrés 2007 та Coupe du Monde de la Pâtisserie Ly 2009 та власні кондитерські бутіки Intuitions.

Аморі Гішон, @amauryguichon

З 16-ти років Аморі йшов до висот кондитерського мистецтва і таки досяг своєї мети. Сьогодні його називають шоколадним архітектором завдяки віртуозній майстерності та створенню ефектних «солодких» конструкцій. Він живе та працює в Лас-Вегасі та виступає в ролі шеф-кондитера відомого закладу Jean Philippe Patisserie.

Крістоф Мішалак, @christophe_michalak

Крістоф – справжня гордість французької кондитерської школи, він увійде до історії як новатор і великий майстер. Сьогодні вважається найпопулярнішим кондитером країни. Він бере участь у багатьох телевізійних шоу, випускає книги, проводить майстер-класи, виступає викладачем у кількох школах кулінарії, допомагає молодим фахівцям знаходити роботу за допомогою ініціативи Michalak Connect, веде корисний блог, працює в ресторані Plaza Athenee і не забуває про власні кондитерські Michalak . Чи варто згадувати, що у 2005 році він завоював звання чемпіона світу? Крістофа відрізняє експериментальний підхід та простота рецептів.

Зізнайтеся собі, що, хоча б раз мріяли про безліч кондитерських виробів навколо вас, які ви необмежено могли скуштувати.

Ви мільйони разів уявляли, як злизуєте солодку верхню трояндочку з багатоярусного торта, який здається фантастично нереальним на екрані телевізора. Навіть у солодких снах ви не могли повністю насолодитися запахом кавових зерен та апельсинового бісквіту. Впізнаєте себе!? Якщо так, то побережіть свою нервову систему і готуйтеся до запаморочливої ​​новини - всі ваші солодкі мрії можуть стати дійсністю. Хапайте атлас і скоріше відзначайте всі пекарні та кондитерські світи, в яких вам гарантовано гастрономічний оргазм.

1. Пекарня Dominique Ansel Bakery, Нью-Йорк, США

Існує кілька причин, з яких ви повинні відвідати пекарню Домініка Анселя в Нью-Йорку. Перша їх – кронат. Кронат є новою стравою американської кухні та представляє гібрид пончика та французького круасану. Кронат вийшов настільки смачним, що багато людей приїжджають у цю кондитерську, щоб скуштувати диво-пончики та зарядитися позитивом на цілий день. На жаль, вже до 11-ї ранку в пекарні розбирають усі кронати. Але у хорошого господаря завжди припасено кілька безкоштовних екземплярів, які ви можете продегустувати. Друга причина - смачні торти, пироги і печива. Повірте, пара зайвих кілограм варті того, щоб скуштувати смачні солодощі.

2. Кондитерська Tatte, Бостон, США

Якщо ви є пристрасним любителем фруктів та випічки одночасно, то пекарня Tatte чекає на вас. Ви навіть не можете собі уявити, якою приголомшливою може бути випічка. Пироги та всілякі вироби з тіста виглядають настільки чудово, що ви побоїтеся навіть до них торкатися.

3. Кондитерська Садахару Аокі в Токіо та Парижі

Талановитий кондитер Садахару Аокі навчився «приборкувати» абсолютно будь-яку солодку консистенцію і перетворювати її на справжній витвір мистецтва. Сміливо поєднуючи унікальні японські інгредієнти з французькою випічкою, кондитер фактично створив окрему гілку кондитерської кулінарії. Ніде у світі ви більше не знайдете круасан із зеленого чаю або чорний еклер із кунжуту, тому вирушайте у солодку подорож прямо зараз.

4. Кондитерський Demel, Відень

Одне з найкращих місць на планеті, де ви можете скуштувати справжні вироби імператорської кондитерської, знаходиться у Відні. На першому поверсі ви зіткнетеся з приголомшливим вибором тістечок, булочок, цукерок. Якщо ви можете відірватися і пройти вглиб, вам пощастить бачити весь процес приготування прекрасного. На другому поверсі кондитерської ви зможете особисто спробувати все, що забажаєте. А ще у стінах кондитерської ви можете відвідати музей кондитерського мистецтва. Навряд чи у світі ви знайдете місце, в якому поєднується чудова атмосфера старого Відня, затишок, гостинність та солодощі на будь-який смак.

5. Кондитерська Conditori La Glace, Копенгаген, Данія

Кондитерська Conditori La Glace знаходиться в Копенгагені і вважається найстарішою кондитерською у всій Данії. Потрапляючи всередину, миттєво почуваєшся в незвичайному місці та в іншій епосі. Кондитерська на кожне свято прикрашає вітрини різноманітними смаколиками, що дивують і незрівнянними. Подорожуючи Данією, обов'язково відвідайте цю кондитерську і скуштуйте їх традиційний торт і каву, що бадьорить, зі збитими вершками.

6. Пекарня Du Pain et des Idees, Париж, Франція

Паризька пекарня Du Pain et des Idees славиться своєю незрівнянною випічкою. Саме тут дбають найсмачніші круасани Франції, які безсумнівно зведуть з розуму будь-кого. Навіть якщо ви потрапите до пекарні без почуття голоду, то солодкі аромати змусять вас переглянути свій вибір.

7. Пекарня Czech Stop, Вест, Техас

На вигляд пекарня Czech Stop не виглядає незвичайною. Але, як кажуть, краса всередині та її можна охарактеризувати одним словом: колачес. Колачес – це різновид випічки, у приготуванні якого використовують ніжне суфле та шматочки фруктів. Пекарня дотримується чеських кондитерських традицій, тому спробувавши щось з їхнього асортименту, ви неначе побуваєте на тісних вуличках Праги. Великий плюс пекарні – вона відкрита для відвідувачів 24 години 7 днів на тиждень. Так що коли ви не приїхали, вас завжди буде чекати новий колачес.

8. Пекарня Pasticceria Marchesi, Мілан, Італія

Невелика пекарня знаходиться в самому центрі Мілана і може похвалитися статусом найстарішої пекарні. Pasticceria Marchesi пропонує покупцям широкий асортимент традиційної випічки італійської кухні та величезну кількість напоїв. Потрапивши всередину, ви відчуєте справжній італійський антураж завдяки вишуканому дизайну. Насолоджуючись смачною кавою і солодкою випічкою, ви можете прогулятися антикварним магазином, розташованим над пекарнею.

9. Кондитерська Bakerbot's, Торонто, Канада

В одній з кращих кондитерських Торонто можна спробувати смачний десерт ручної роботи з морозива та бісквіту, додавши будь-які інгредієнти на власний смак. Повірте, ви ніколи не куштували нічого більш чудового на смак, тому обов'язково загляньте в Bakerbot's.

10. Пекарня e5 Bakehouse, Лондон, Англія

Маленька затишна пекарня e5 Bakehouse відома у Лондоні завдяки своїй традиційній англійській випічці. Практично всі рецепти старовинні, тому їх вироби унікальні. За бажання в пекарні можна записатися на курси хлібопечення і здивувати близьких якоюсь особливою стравою. Очевидних плюсів e5 Bakehouse купа, тому ви обов'язково повинні переконатися в цьому на власні очі.

11. Пекарня Bourke Street Bakery, Сідней, Австралія

Якщо ви маєте можливість побувати в Сіднеї, відвідайте пекарню Bourke Street Bakery, яку ви можете зустріти в різних куточках міста. Незважаючи на невеликий розмір, ви будете здивовані смаковими якостями випічки та обов'язково захопите парочку булочок із собою. А ще в пекарні печуть найкращий м'ясний пиріг у всьому світі, тому не пропустіть з уваги цю пекарню.

12. Кондитерська Gagou de Paris, Єрусалим, Ізраїль

Кондитерська Gagou de Paris, виконана у французькому стилі, перевершує багато пекарень, розташованих у Франції. Уявіть, що у святому Єрусалимі ви можете скуштувати справжній французький круасан, приготований із дотриманням усіх тонкощів французького кулінарного мистецтва. У кондитерській є вироби з будь-якого виду тіста, тому навіть досвідчений гурман знайде щось до смаку.

13. Пекарня Tai Cheong Bakery, Гонконг, КНР

Гонконг воістину вважається феноменальним містом, тому навіть пекарні, розташовані там, одні з найкращих у світі. Пекарня Tai Cheong Bakery спеціалізується на різноманітній випічці та тістечках, і, повірте, ви не зможете пройти повз неї через солодкий привабливий аромат. На весь світ Tai Cheong Bakery відома своїм приголомшливим яєчним пирогом, який став справжньою кулінарною легендою. Вирушаючи до Гонконгу, не забудьте відвідати одну з найкращих пекарень на планеті.

14. Кондитерська Conditorei Schober, Цюріх, Швейцарія

Поринути у розкішну атмосферу королівського чаювання можна в шикарній кондитерській Conditorei Schober у Цюріху. На вибір вам представлені найкращі десерти, які гідні самих королів. Влаштувавшись затишно в м'якому кріслі із золотими підлокітниками, повільно попиваючи гарячий шоколад і заїдаючи солодким десертом, ви відчуєте, що життя справді прекрасне.

15. Пекарня Pastéis de Belém, Лісабон, Португалія

Цього року пекарні Pastéis de Belém виповнюється 180 років, тому якість пропонованої випічки говорить сама за себе. У пекарні готують пастель-де-ната - хрумку випічку з заварним кремом, яку ви моментально злапаєте і попросите ще. Весь процес приготування можна подивитися особисто через скло і відчути себе свідком кулінарного дива.

16. Пекарня Tartine, Сан-Франциско, Каліфорнія

Вранці біля прилавка пекарні Tartine вишиковується величезна черга з бажаючих придбати свіжий хліб та булочки, які дуже швидко розкуповують. Смак цієї випічки неймовірний, тому якщо вам пощастить скуштувати їх, ви зрозумієте, що смачніше ви ніколи не куштували.

17. Кондитерська Konditorei und Cafe Buchwald, Берлін, Німеччина

У кондитерській Konditorei und Cafe Buchwald можна скуштувати чудовий німецький десерт баумкухен, або по-іншому дерево-пиріг. Баумкухен – особливий вид випічки, що є традиційним для Німеччини. У розрізі такий десерт схожий на спил дерева з однорічними кільцями. У Konditorei und Cafe Buchwald можна скуштувати такий десерт, политий зверху абрикосовим або шоколадним сиропом. За бажання ви завжди зможете забрати шматочок іншої з собою і насолодитися прекрасним в затишній домашній обстановці.

18. Кондитерський магазин Hafiz Mustafa 1864, Стамбул, Туреччина

Магазин Hafiz Mustafa 1864 є одним із найстаріших магазинів Туреччини і славиться нескінченним вибором усіляких турецьких солодощів. На полицях вітрин ви знайдете абсолютно будь-який смак знаменитого рахат-лукуму. Тільки в Hafiz Mustafa 1864 ви зможете скуштувати найсмачнішу східну пахлаву, яка миттєво тане в роті. Повірте, ви не зможете вийти з магазину, не скуштувавши як мінімум половину представленого товару.

19. Пекарня Boulangerie Guerin, Ріо-де-Жанейро, Бразилія

Прекрасна пекарня розташована неподалік місцевих пляжів, тому ви завжди зможете захопити парочку смакот з собою. У Boulangerie Guerin печуть найкращі фруктові пироги і подають найсмачніший еспресо, скуштувавши які, вам захочеться повторити.

20. Пекарня Macrina Bakery, Сіетл, США

Macrina Bakery пропонує найкращі хлібобулочні вироби у всьому Сіетлі. Кожній ласуні відоме це місце, оскільки асортимент десертів та випічки величезний. Ви ніколи не зустрінете в місті людину, яка б не відвідувала час від часу цю пекарню.

21. Пекарня El Pan de la Chola, Ліма, Перу

El Pan de la Chola є справжнім прикладом традиційної пекарні, що спеціалізується на випіканні хліба різноманітних сортів. Кожен буханець хліба зроблений вручну, що надає хлібу особливої ​​значущості. За традицією хліб із пекарні El Pan de la Chola прийнято вживати разом із грецьким йогуртом, щоб розкрити усі смакові якості випічки. Підкріпіться смачним свіжим хлібом, мандруючи Пером.

22. Кондитерська Cafe Savoy, Прага, Чехія

Якщо ви віддаєте перевагу буржуазній атмосфері, то ви повинні відвідати кондитерську Cafe Savoy в Празі. Крім бездоганно смачних десертів, ви будете підкорені навколишнім оточенням старої Європи. Ця кондитерська – справжній рай для любителів розкоші та смачної кухні.

23. Пекарня Breads Bakery, Нью-Йорк, США

Пекарня Breads Bakery відома у США завдяки таланту шеф-кухаря з Ізраїлю. Він творить справжні дива з борошном та яйцями. За допомогою рук він створює чудові види єврейського хліба, який до смаку вважається дивовижним. А ще пекарня пропонує широкий асортимент випічки та десертів, багато з яких стали «улюбленцями» постійних клієнтів. Спробуйте вступити до лав прихильників ізраїльської хлібовипічки, покуштувавши «шоколадну бабку».

24. Кондитерська Taxinge Slott Café, Нюкварн, Швеція

Чудове кафе-кондитерська Taxinge Slott Café розташоване в замку, тому навколишня атмосфера вас особливо порадує. Кондитерська працює як їдальня, так що ви маєте право самі вибирати, що хочете спробувати. З асортименту на полицях представлені торти, десерти, тістечка, випічка. Кожне найменування має унікальний смак та прийнятну ціну. Так що всі ласуни Швеції збираються там.

25. Кондитерська Henri Charpentier, Токіо, Японія

Знаменитий кухар-кондитер Анрі Шарпенті вважається майстром своєї справи та відомий у світі завдяки неймовірним тортам, які навіть шкода куштувати. Ви обов'язково повинні відвідати кондитерську Henri Charpentier, щоб помилуватися справжніми їстівними витворами мистецтва і можливо скуштувати шматочок.