Рисові макарони з томатним соусом. Макаронний рис

Японська рисова локшина здатна надати життєвих сил і продовжити молодість – так вважають самураї. У наших широтах фунчоза вважається екзотичним продуктом, який все частіше трапляється в арсеналах господинь. Рисова вермішель відмінно вбирає запахи, смак та колір, тому зможе стати відмінним доповненням до будь-якої страви. Деякі вважають за краще їсти локшину в холодному вигляді, інші люблять готувати екзотичні страви.

Про рисову локшину

Виріб з рисової муки прийшов до нас зі сходу, де користується особливою популярністю. Рисові макарони не мають вираженого смаку, але добре вгамовують почуття голоду, насичують організм. Довга локшина (близько 50 см) у процесі відварювання стає бляклого білого кольору. Існує думка, що цей вид борошняного виробу при варінні стає прозорим, але насправді таке відбувається з вермішеллю з бобів.

Страва відрізняється високою калорійністю – 365 ккал на 100 г продукту. Локшина є енергетично цінним продуктом тому, що велика частка відведена вуглеводам, а жирів та білків у ній вкрай мало. Вермішель на 75% складається із крохмалю.

Користь

У рисовій локшині міститься багато корисних мінералів. У ній присутні вітаміни групи В, які стабілізують роботу нервової системи та беруть участь в обмінних процесах. Вітамін Е зміцнює судини, живить клітини тканин, очищає кров і перешкоджає утворенню тромбів. У складі багато складних вуглеводів, це дозволяє зменшити кількість жирів та цукру в раціоні. Безглютеновий продукт багатий на амінокислоти, тому сприяє формуванню нових клітин.

Протипоказання

Локшина з рису підходить для дієтичного харчування, але лише за умови, що вона приготована самостійно. У ресторанних стравах часто зустрічаються жирні соуси, які в рази збільшують калорійність. Більше того, східні рецепти мають у своєму складі досить гострі приправи. Вони здатні розпалити апетит так, що можна переїсти.

Пам'ятайте, що рисовий продукт впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, тому не варто вживати його в їжу при хронічних або періодичних запорах.

Загальні принципи приготування

Нейтральний смак, ситність та щільність робить рисову локшину настільки популярною. Правильно вибирайте час вживання борошняних виробів. Локшина піде на користь організму і не принесе шкоди фігурі, якщо її вранці або в обідній час. Готується рисова вермішель в такий спосіб.

1. Візьміть велику каструлю. Такий обсяг допоможе уникнути злипання вермішелі між собою.
2. Дочекайтеся закипання води, покладіть локшину. Варіть борошно не більше 5 хвилин.
3. Злийте гарячу воду, а сам продукт промийте прохолодною водою. Це допоможе уникнути набухання локшини.

Купуючи локшину в магазині можна знайти інструкцію на упаковці. Вона може відрізнятись від вищеописаної через відмінності рецептури приготування самого виробу. Часто такий продукт не потребує приварювання. Досить укласти його в окріп, накрити кришкою та почекати 10 хвилин. Відварену локшину можна використовувати як самостійну страву або компонент смачних рецептів.

Простий суп

Ви можете приготувати чудовий традиційний азіатський обід. Такий суп дуже популярний серед китайців. Готуватись він настільки легко, що практично кожен захоче взяти рецепт на замітку. Інгредієнти:

• рисова локшина – 600 г;
• курка – 1 кг;
• цибуля порей - 4 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• перець чилі – 2 шт.;
• корінь імбиру тертий – 30 г;
• соєвий соус, стружка кокосу – до смаку.

Суп готується досить швидко, головне – зварити бульйон. Кількість імбиру та чилі можна зменшити за бажання.

1. Зварити курячий бульйон із імбиром.
2. Курку витягнути з рідини та нарізати невеликими шматочками.
3. Окремо зварити рисову локшину.
4. Нарізати овочі тонкими шматочками.
5. Помістити локшину та овочі у бульйон, варити 10 хвилин.
6. Стружку кокосу присмажити на сковороді. Розлити суп по тарілках та зверху посипати нею.

Суп фо

Така обідня страва трохи складніша за попередню. У рецепті багато морепродуктів, тому він відрізняється особливою користю. Інгредієнти:

• локшина китайська рисова – 100 г;
• восьминіг – 50 г;
• мідії – 50 г;
• креветки – 150 г;
• імбир – 7 г;
• перець чилі – 0,25 шт.;
• цибуля зелена – за смаком;
• кінза – 0,5 пучка;

• гвоздика – 2 шт.;
• перець горошком – 2 шт.;
• цибуля – 0,5 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• морква – 0,5 шт.;
• сіль за смаком;
• води – 1 л;
• олія рослинна – 1 ст. л.

Для приготування страви потрібно менше 1 години. Для прикраси використовуйте кінзу, цибулю та лимон. Спосіб виготовлення наведено нижче.

1. Імбир, моркву та цибулю промийте та очистіть. Обсмажте на гарячій олії.
2. Перекладіть компоненти в каструлю і проваріть протягом 20 хвилин, процідіть.
3. Зваріть бульйон з морепродуктами та спеціями.
4. Окремо зваріть рисову локшину та промийте прохолодною водою.
5. Прогрійте тарілки, викладіть туди локшину та залийте бульйоном. Прикрасьте та подавайте.

Локшина з тигровими креветками

Страва здатна привнести східну атмосферу. Локшина з особливим маринадом та креветками стане чудовою прикрасою святкового чи домашнього обіду. Інгредієнти:

• китайська чорна локшина - 150 г;
• тигрові креветки – 8 шт.;
• цибуля – 40 г;
• морква – 40 г;
• солодкий перець різних кольорів – 60 г;
• маленькі печериці – 8 шт.;
• соус устричний – 60 г;
• галангал - 2 см.;
• кінза – для прикраси.

Хочете здивувати родичів – готуйте цю страву. Неможливо переоцінити його корисні властивості, кожен компонент сприятливо впливає організм. Спосіб виготовлення має такий вигляд.

1. Овочі поріжте на тонкі скибочки, печериці – на дві частини, галангал подрібніть ножем.
2. Розігрійте сковороду з олією і просмажте цибулю та моркву на великому вогні.
3. Додайте в ту ж ємність креветки і смажте 2 хвилини.
4. Окремо відваріть рисову локшину і додайте до інших компонентів.
5. Полийте страву устричним соусом і прикрасьте кінзою.

З кисло-солодким соусом

Особливий соус дозволяє розкрити рисову локшину з нового боку. Страва досить незвичайна, має чарівний аромат і неповторний смак. Компоненти:

• локшина китайська рисова – 300 г;
• кисло-солодкий соус - 10-12 ст. л.;
• олія оливкова – 4 ст. л.;
• зелена цибуля – 4 шт.

Усього 15 хвилин знадобиться для приготування запашного сніданку з рисовою локшиною. Дійте в такий спосіб.

1. Відваріть вермішель у воді із сіллю згідно з інструкцією на упаковці.
2. У сковороді нагрійте оливкову олію. Додайте локшину та соус. Протушкуйте 3 хвилини.
3. Для прикраси страви використовуйте стручки зеленої цибулі.

Локшина з бараниною

Для приготування страви з цього рецепту знадобиться суміш «П'ять спецій». Її можна придбати у магазині чи на азіатському ринку. Страву краще подавати до обіду, вона дуже ситна. Компоненти:

• м'ясо баранини з лопатки – 2 кг;
• часник – 4 зубчики;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• локшина китайська – 800 г;
• бульйон із курки – 1 л;
• пагони бамбука консервовані – 200 г;

• свіжий імбир – 6 см;
• соус устричний або соєвий – 100 мл;
• рисове вино – 80 г;
• суміш п'яти спецій – 10 г;
• цукор – 15 г;
• арахісова олія нерафінована – 35 г;
• сіль за смаком.

Така страва стане чудовою прикрасою святкового столу. Гості не тільки відчують особливу атмосферу заходу, але також насолодяться неповторним смаком локшини з бараниною.

Спосіб приготування наведено нижче.

• Баранину промийте, обсушіть та наріжте невеликими шматочками з параметрами близько 3-4 см.
• Подрібніть часник у будь-який спосіб. Подрібніть імбир. Наріжте цибулю тонкими півкільцями.
• В окремій ємності з'єднайте часник по 1 ч. л. кореня імбиру та солі, спеції, вино, цукор. Викладіть у суміш шматки м'яса і ретельно перемішайте. Залишіть у холодильнику на 2 години.

• У сковороді нагрійте масло. Обсмажуйте цибулю та залишки імбиру 2 хвилини.
• На сильному вогні обсмажте баранину невеликими порціями. На кожну частину витрачайте близько 3 хвилин. Усі шматочки присмаченої баранини знову покладіть у сковороду і просмажте ще кілька хвилин.
• Додайте в ємність з усіма компонентами соус і бульйон, дочекайтеся закипання і зменшіть вогонь. Накрийте кришкою вок і зачекайте 1,5 години.
• Додайте|добавляйте| в блюдо бамбук і тушкуйте ще 20 хвилин|мінути|.
• Зваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці. Наріжте на шматочки по 3 див.
• Додайте вермішель до решти інгредієнтів, перемішайте, готуйте ще 3 хвилини.

Кожен знайде рецепт до душі, адже цей продукт по-справжньому розкривається у кожному з них.

Ще більше рецептів із рисовою локшиною ви дізнаєтеся з наступного відео.

На смак вони дуже відрізняються від звичайних макаронів, які ми звикли їсти. Виготовляють цей продукт з води та рисового борошна. Найчастіше їх можна побачити у формі черепашок та спагетті. А за кольором вони виглядають як пропарений рис. Ці макарони часто називають прозорими чи просто білими.

На смак макарони дуже ніжні та незабутні. Може це звучить, але всі хто пробував цей вид макаронних виробів, не міг їх не приготувати ще раз. Просто немає сумнівів у тому, що рисові макарони вам сподобаються. Аромат їх нагадує смачну рисову кашку. Вона так і заполонила вашу кухню. Ви відчуваєте цей аромат?

Види рисових виробів

• Рисова локшина (рисова вермішель) - затребуваний продукт східної кухні. Локшина дуже довга і прозора на вигляд. Підходить для салатів, супів та страв азіатської кухні.
• Рисові макарони – невеликого розміру трубочки. Вони мають рельєфну форму. Макарони мають діагональний зріз і нагадують пір'яну ручку. Тому макарони ще отримали назву - пір'я. Рисові макарони можуть бути гарніром або використовуватися для приготування перших страв.
• Рисові мушлі – прозорі мушлі мають дуже приємний інежний смак. Їхній аромат рисових зерен вразить вас. Рекомендують їх використовувати для перших страв. Подають також у вигляді гарніру до м'ясних та рибних страв. Іноді використовують для запіканок.
• Рисові спіральки – білі спіральки нагадують формою пружинки. Їх можна їсти як у гарячому, так і в холодному вигляді з соусом або заправкою. Готуються вони швидко.

Чим корисні рисові макарони?

Макаронні вироби з рисового борошна можуть вживати в їжу людини будь-якого віку. Обмежень немає. Вони чудово впливають на організм людини. Тож час з'ясувати, чим вони такі гарні.

Якщо регулярно їсти рисові макарони, то це вважається чудовою профілактикою при алергії, атеросклерозі та при порушенні роботи щитовидної залози. Та й макарони чудово підходять людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом.

Варто відзначити, що рисові макарошки позитивно впливають на нервову систему людини, якщо вживати рисові макарони, то ви будете менш дратівливі. Ваш організм вироблятиме більше ендорфінів (гормонів щастя). Так що скоро ви будете дивитись на все позитивніше і почне терпіти життя. А все завдяки макаронам! Заряджайте добрим настроєм!

Рисові макарони містять вітаміни В і РР, клітковину, магній, йод, фосфор, кальцій, натрій і калій. На цьому корисність не закінчується.

Цей продукт харчування збагачує організм і нормалізує обмін речовин в організмі. Одна порція макаронів здатна швидко наситити. Рисовий виріб надає загальнозміцнюючу дію на людину. Також він сприяє лікуванню деяких захворювань, таких як виразка або гастрит. Завдяки своєму складу макаронні вироби здатні очистити від шлаків і на додаток відмінно засвоюються організмом. Так що якщо ви боїтеся за свою фігуру, то цими караками вам не нашкодять.

На відміну від пшеничних, рисові макарони гіпоалергенні. Ми відзначимо, що у цих макаронах немає холестерину та глютена. А глютен, як визнаєте, це білок, який уповільнює обмін речовин. Глютен - білок клейковини, він міститься в вівсі, пшениці, ячмені, і викликає у багатьох проблеми здоров'ям. Завдяки тому, що в рисових виробах немає даних речовин, у людини не виникає алергічних реакцій і проблем із ШКТ. А ось пшеничні макарони можуть спричинити алергію у людини.

Переваги рисових макаронів

Як ми говорили раніше, макарони виготовляють із рисової муки. А якщо бути точніше, то з подрібнених рисових зерен та води, спеціальною технологією замісу тіста. Приготування макаронів має східне коріння. Хтось каже, що продукт родом із стародавнього Китаю, інші думають, що з Японії. Японці і до цього дня, святкуючи Новий рік, пригощають один одного тонкими макаронами «тосі-косі» (що переходять рік у рік), для того, щоб життя тривало так само довго, як і ця локшина.

Рисові макарони не схожі на пшеничні. Їх набагато легше варити. Вони виключно білі і напівпрозорі на вигляд, мають унікальні властивості. Вони зберігають усі корисності рису. Макарони не містять жиру, що дає велику перевагу.

Готується продукт всього 10 хвилин і зберігає свою форму. Вони добре поєднуються з різними продуктами. Корисні властивості рисових виробів змушують задумати про те, чому ми ще не включили їх у свій раціон? Тому, якщо ви їх ще не їли, то саме час вирушити до супермаркету за макаронами.

Просте приготування

Варимо-шкваримо. Найпростіший спосіб - це відварити макарони в каструлі. Час варіння варіюється від 5 до 12 хвилин, залежно від їхньої форми. Додаємо сіль за смаком і готово! Варити краще за них на один раз. Вони смачні, поки свіжі. Їх можна подавати з морепродуктами чи м'ясом. А ось холодні макарони підійдуть для салатів та інших страв.

Рисові макарони можна додавати до супу. Рисова локшина є відмінним інгредієнтом у курячому супі або звичайному м'ясному бульйоні. Вона має дуже приємний смак і надає вишуканих ноток вашій страві. Її слід додати наприкінці варіння. Бо на приготування йде всього кілька хвилин.

Ви можете спробувати зробити салат із креветками. Дуже смачно буде блюдо з пармезаном. Експериментуйте та відчуйте себе кухарем! Приємного апетиту.

Ми переконалися, що рисові макарони – чудовий та корисний продукт. Вони допоможуть скинути зайву вагу та покращити обмін речовин в організмі. Тому його слід включити до нашого раціону харчування. Ви можете самі вигадувати рецепти і тим самим урізноманітнити свою кухню. Бажаємо успіху!

Фото Golden-Pixels-LLC/Shutterstock.com

Щоб харчуватися корисними для здоров'я та фігури продуктами, не обов'язково відмовляти собі у звичних стравах, наприклад, у макаронах. Головне — бути вибірковими при їх виборі.

Нещодавно на прилавках магазинів з'явився новий вид макаронних виробів з рисового борошна. Чим вони відрізняються від давно знайомих нам пшеничних, який вплив мають на наше здоров'я і на що потрібно звертати увагу при виборі — шукайте відповіді на ці та інші питання в нашій статті.

Тільки користь

Незважаючи на те, що для українських господарок рисові макарони поки що на диво, їхню високу енергетичну та харчову цінність уже давно оцінили в усьому світі. Будучи фаворитами азіатської кухні, вироби з рисового борошна очолюють список продуктів здорового харчування всієї сім'ї. Посудіть самі, вони виготовлені з подрібнених рисових зерен та води спеціальним методом замісу тіста, завдяки чому зберігають майже всі корисні властивості рису. Вони відмінно засвоюються організмом і абсолютно гіпоалергенні, оскільки не містять глютен (білок клейковини, що міститься в пшениці, житі, вівсі, ячмені, який може викликати алергічні реакції), холестерин і жир, що робить їх незамінними для людей різного віку.

Важливими показниками є зовнішній вигляд та смакові властивості макаронних виробів. Зовні вони виключно білі та прозорі. Продукти з рисового борошна мають ніжну текстуру, мають оригінальний смак, зовсім не схожий на пшеничні вироби, а також приємний аромат зерен рису — все це не зможе залишити байдужими навіть найвибагливіших гурманів.

До того ж, «правильні» макарони набагато простіше у приготуванні: вони швидше готуються, не розварюються, завжди тримають форму і залишаються розсипчастими. Рисові вироби чудово поєднуються з іншими продуктами, тому підходять для приготування не лише гарнірів, а й перших страв, салатів.

Задоволення в асортименті

Фото Yana PetrusevaShutterstock.com

Багата різноманітність рисових макаронних виробів від ТМ «Жменька» дозволяє вибрати продукт на будь-який смак.

• Рисова вермішель та рисова локшина – одні з головних елементів східної кухні. Рисова вермішель і локшина напрочуд довгі і прозорі, відмінно підходять для страв азіатської кухні, супів, салатів або для приготування смаженої локшини.
• Рисові макарони — прямі, невеликого розміру трубочки рельєфної форми, діагональний зріз яких нагадує ручку перо, через що вони отримали назву «пір'я». Підходять для приготування перших страв, салатів, гарнірів.
• Рисові черепашки. Маленькі прозорі рисові черепашки мають ніжний смак та аромат рисових зерен. Рисові мушлі рекомендують використовувати як основу для перших страв: супів, юшки, бульйонів. Також їх подають як гарнір до будь-яких м'ясних та рибних страв, а також використовують для приготування запіканок. Незвичайна форма маленьких білих черепашок дуже подобається дітям.
• Рисові спіральки. Білі спіральки, що нагадують дрібні гнучкі пружинки, завжди тримають форму і не злипаються. Рисові спіральки можна вживати у гарячому чи холодному вигляді з різними соусами та заправками, або використовувати для приготування салатів та супів.

Нещодавно продукт з екзотичною назвою «фунчоза» здавався російському обивателю страшним і незбагненним винаходом китайських кулінарів. Однак сьогодні навряд чи когось здивуєш рисовими макаронами. Більше того, таємнича страва з не менш загадковою назвою стала досить часто гостем на наших столах.

Локшина з рисового борошна була винайдена в Китаї. В даний час цей продукт є невід'ємною частиною продуктового асортименту будь-якого європейського магазину, де його завжди можна знайти у вигляді черепашок, спіралек, круглої вермішелі або класичної локшини.

Користь чи шкода

Чи корисний рис? Безперечно. містять вітаміни та мікроелементи. Якщо локшину роблять із неочищеного рису, то в ній також залишаються висівки, що покращують роботу травлення. Продукт дуже поживний. Навіть невелика порція здатна забезпечити енергією дуже довгий час.

Сама по собі рисова локшина досить калорійна. А якщо додати до неї жирну підливу, то про дієтичне харчування можна забути. Крім того, азіатська кухня відома своєю гостротою. Тому якщо вам не можна вживати жирне та гостре, то краще відмовитися від і японської кухні.

Локшина з рису гарна в різних салатах та супах. Підібравши потрібні продукти, можна легко знизити калорійність цієї страви. А можна просто дотримуватися принципу дотримання міри у всьому. Розумний підхід до харчування – найкращий спосіб виключити проблеми із зайвими калоріями.

Як зробити рисові макарони

Найпростіше їх купити. Але набагато цікавіше цю оригінальну страву приготувати в домашніх умовах.

Візьміть рис, промийте та просушіть.

Подрібніть його у блендері до стану борошна.

Півкілограма отриманої рисової муки насипте в ємність, зробивши виїмку в середині гірки.

Збовтайте 3 яйця з додаванням щіпки солі і вилийте в цю заглибину.

Приготуйте тісто, ретельно перемішавши і накривши серветкою. У такому вигляді воно має полежати 20 хвилин.

Відривайте невеликі шматочки тіста, розкочуючи їх якомога тонше. Отримані пласти мають бути прозорими.

Залиште заготовки на півгодини.

Потім згорніть і наріжте тонку локшину.

Смужки тесту розкрутіть та висушіть.

Декілька слів про те, як варити рисові макарони.

Процес варіння простий: досить прокип'ятити пару хвилин у підсоленій воді.

Є й швидший спосіб: «запарити» макаронні вироби, заливши гарячою водою хвилин на 10. Як тільки локшина буде готова, її потрібно добре промити, інакше вона злипнеться.

Які страви можна приготувати із цим незвичайним інгредієнтом?

Ось кілька простих рецептів із рисових макаронів з фото результатів.

Локшина з куркою

1. Приготувати курячий бульйон, зваривши половину курки у 2 літрах води. Наприкінці варіння можна додати невеликий корінь імбиру.

2. Перець чилі (1 шт.) нарізати тонкою соломкою, попередньо прибравши насіння, червону цибулину (1 шт.) – півкільцями, цибулю-порей (1 стебло) – кружальцями.

3. Рисові макарони покласти в каструлю, додати води та варити кілька хвилин. Потім промити.

4. Готову курку дістати з бульйону, прибрати та порізати на шматочки. Скласти в бульйон приготовлені овочі та м'ясо. Варити на повільному вогні 10 хв.

5. Локшину розкласти по тарілках, залити бульйоном, посипати дрібно порубаною зеленню. Можна додати соєвий соус.

Овочевий суп

1. Потріть на тертці 2 морквини і наріжте склянку стручкової квасолі. Покладіть овочі в киплячу воду (півтора літра), додайте пару лаврових листочків і варіть 5 хвилин.

2. 100 г локшини поламайте і киньте в каструлю.

3. Покладіть у бульйон пучок нарізаного щавлю.

4. Додайте сіль, перець, улюблені спеції.

5. Розлийте суп по тарілках і посипте зеленню.

Також з рисових макаронів виходять дуже ситні та смачні другі страви.

Локшина з креветками

1. 400 г локшини покладіть у глибоку чашку, налийте гарячої води та залиште на 10 хвилин.

2. 300 г очищених креветок обсмажуйте протягом 10 хвилин із додаванням вершкового масла. Вони мають стати золотистими та хрусткими.

3. Візьміть столову ложку води, півтори ложки соєвого соусу, щіпку імбиру, по чайній ложці соку лимона та цукру. Все перемішайте.

4. Локшину помістіть у друшляк, злийте воду і злегка підсушіть.

5. Перекладіть готову страву в тарілку, налийте соус і зверху прикрасьте креветками. Також можна посипати зеленню.

Локшина з омлетом

1. 180 г локшини необхідно залити окропом.

2. Тим часом подрібніть 100 г капусти та половину однієї моркви.

3. Розжарюйте сковороду з невеликою кількістю вершкового масла і обсмажте овочі протягом двох хвилин. Потім додайте соєвий соус, згасивши суміш ще 3 хвилини.

4. Чверть склянки молока, яйце, 1 ст. ложку борошна і трохи солі збийте міксером.

5. Смажте кілька хвилин омлет.

6. На одну половинку готового яєчного млинця викладіть начинку з підготовлених овочів та локшини, а іншу накрийте зверху.

7. Обсмажуйте у закритій сковороді ще 5 хвилин.

Салати з рисових макаронів відрізняються оригінальним пікантним смаком.

Фунчоза з огірком та морквою

1. Локшину (100 г) залити окропом, відкинути на друшляк і підсушити.

2. Морквину натерти та замаринувати в корейській заправці (1 пакет).

3. Огірок подрібнити на тонку соломку.

4. Всі продукти з'єднати, перемішати та полити соєвим соусом.

5. Подрібнити 2 зубчики часнику, додати до нього пару ложок оливкової олії та заправити салат.

Страва з овочами та куркою

1. 100 г локшини відваріть, підсушіть і змішайте зі столовою ложкою кунжутної олії.

2. 100 г вареного курячого м'яса наріжте і посипте чорним перцем.

3. Візьміть по половинці болгарського перцю, моркви та баклажану, 2 середні печериці - все поріжте соломкою.

4. Потріть на тертці шматочок імбиру (1 см), роздавіть часник (1 зубчик) і поріжте дрібно перець чилі (за смаком).

5. До гарячої сковороди додайте велику ложку арахісового масла, обсмажте часник, перець чилі, імбир. Смажити потрібно кілька секунд на великому вогні.

6. Тепер додавайте всі інші овочі, обсмаживши їх 2-3 хвилини.

7. Влийте в овочі соєвий соус з кунжутом і потримайте ще хвилину на вогні.

8. Викладіть у салатник локшину, м'ясо, а зверху гарячі овочі.

Ось ви й довідалися, як готувати рисові макарони. Тепер не забудьте додати цей продукт до свого раціону. Він чудово урізноманітнить будь-яке меню. Локшина відмінно поєднується з м'ясом, рибою, морепродуктами, овочами. А салати з рисовими макаронами по-справжньому здивують ваших гостей оригінальним виглядом та пікантним смаком.

Я без цих ячмінних макаронів відмовляюся жити. Ну, дуже смачні, якщо вони справжні та їх правильно зварити!
Небагато з инета на тему макарон

Макарони, залежно від компонентів, бувають двох видів:
Із твердих сортів пшениці. Широко поширені у країнах. У нас, через малу кількість такої пшениці, практично не виробляються. У їхньому складі – лише борошно та вода. У деяких випадках до тесту додають яйця.
Із м'яких сортів пшениці. Дешевший і звичний для наших просторів вид макаронів. Складаються з борошна, води, яєчного порошку або меланжу (суміші жовтка та білка). Саме останній компонент суттєво здешевлює вартість макаронів.

Якщо вони правильні і не фальшиві (бачу, що турецькі, тому говорю – адже тільки у Франції, Італії та Греції 100% правильні макарони, соррі це мало кому відомо, але можна знайти в інеті причини тому), то це макарони з ячменю. Дуже корисні, смачні, підходять для схуднення (т.к. немає зовсім яєць у їх виготовленні, тобто склад певна мука і вода) і вони ще й пісні.
Якість макаронів на око визначається за їх кольором у сирому вигляді. Дуже світлі поганого, дуже темні і наближені до масленожовтого (але не яєчного) це гарного кольору через борошно. На фото гарного кольору макарони
Готувати їх можна не тільки як гарнір або ризото (яке я люблю просто з цибулею, маслом і сиром, а ще майже як макарони-флотською. А якщо їх зварити в м'ясному бульйоні, то це буде супер смачно! Є традиційний грецький рецепт (я його в тепаняки приготувала, а правильніше в духовці - просто тепаньякі це велика сковорідка або маленька духовка - дивлячись що і як готувати)

Ще трохи про макарони з инета, погоджуся на всі сто відсотків"
:

Корисно знати

При покупці макаронів важливо розпізнати якісний продукт. Ось кілька простих правил для вибору цих виробів:
1.Не варто купувати вироби надто яскравого кольору – явно до складу були додані штучні барвники. Але якщо як барвник зазначений каротин - приводів для занепокоєння немає, цей продукт натуральний і не принесе шкоди. Те саме стосується наявності у складі шпинату.
2.Білі точки на макаронінах - ознака поганого промішування тіста. Отже, технологію приготування було порушено. Але при цьому невелика кількість темних цяток вказує на те, що вироби виготовлені з твердих сортів злаків.
3.Не можна брати вироби, що крихаються, жовтого або брудно-сірого кольору - при виготовленні їх неправильно висушили, тому в каструлі вони перетворяться на кашку. Колір справжніх макаронів - золотистий, і вони не розсипаються в руках.