Пісні страви прості та смачні. Де брати білок у пісному харчуванні? Хумус з гороху нут

Багато православних особливу увагу приділяють питанням харчування, проте обмеження продуктів тваринного походження під час Посту насправді не є ключовим моментом, набагато важливішим є те, що відбувається в душі людини. Тим не менш, не думати і не говорити про пісне меню взагалі - в корені неправильно, тому що через обмеження настає очищення - основне завдання Великого Посту.

Отже, поговоримо про те, що готувати в Пост та яким може бути пісне меню?

Почнемо здалеку. Як часто ви готуєте, суворо дотримуючись рецепту.Досвідчені кулінари і ті, хто просто часто готує, як правило, привносять у будь-яку страву свою «родзинку», а то й взагалі обходяться без рецепта, беручи за основу головну думку та розвиваючи її до власного шедевра. У хід йдуть продукти, які є під рукою, одні інгредієнти замінюються іншими, приготування на сковороді поступається місцем їжі в духовці і так далі. Рецепт як такий у такому разі потрібний виключно у вигляді поштовху та ідеї.

Друга причина, через яку написалася ця стаття, — постійний пошук натхнення.Працюючим господиням знайома настирлива думка, що свердлює голову: що приготувати на вечерю сьогодні? Щоб думки не свердлили голову, а парили, розмахуючи кулінарним азартом як прапором, пропонуємо зразкове пісне меню на тиждень – лише ідеї, жодних точних пропорцій та рецептів, одне суцільне натхнення, яке ви зможете використати на власний розсуд.

Щодо докладних кулінарних інструкцій, то і вони є— як посилання на сторінки з рецептами, які зібрала для вас Чарівна Їжа.

Понеділок

— Не всі коту Масляна — настав і Великий піст.

Сніданок

Пісні кавові млинці
Млинці у піст – цілком реальна історія з ароматом домашнього затишку, бабусиних рук та спогадів про солодке дитинство. Все, що потрібно, щоб на столі у Великий Пост з'явилися ці ласощі, — замінити молоко будь-яким іншим напоєм (мінеральною водою, фруктовим соком або навіть звичайним міцним чаєм), а замість яєць додати трохи більше борошна чи крохмалю. Дайте тесту настоятися, після чого печіть звичайнісінькі тонкі млинці. Смачні, ніжні та пісні.

Цього разу спробуйте як основу взяти міцну свіжозварену каву – млинці з нею вийдуть з дуже незвичайним присмаком, колір – карамельно-кремовий. Напій має бути теплим – він заварить борошно, завдяки чому тісто вийде еластичним та міцним. Ароматна пісна насолода!

Вінегрет
Незаслужено забуте блюдо в Пост буде дуже доречним. Щоб ваш вінегрет вийшов максимально смачним, не забудьте купити нерафіновану олію, яка пахне насінням і містить набагато більше корисних речовин, ніж її очищений родич.

Альтернатива: «білий» вінегрет без буряків(картопля, квасоля, квашена капуста, цибуля, соняшникова олія).

ПОЛЮДНИК

Пісний банановий смузі
Очищений банан, трохи ягід (малина, полуниця, чорниця або вишня з морозильної камери), півсклянки будь-якого фруктового соку або компоту, щіпка кориці, хвилина блендером - і у вас у склянці смачний пісний смузі! Густі коктейлі без вершків, молока чи йогурту – те, що треба, щоб Піст був приємним.

Альтернатива: манговий або ананасовий смузі (банани, морква, яблуко, апельсин, імбир, м'ята).

ВЕЧЕРЯ

Плов із морепродуктами
На рослинній олії злегка обсмажте моркву та цибулю, додайте мідії та кільця кальмарів, потім всипте рис, долийте воду і тушкуйте до готовності крупи – ось вам чудова пісна вечеря.

Фаршировані помідори
Не найбюджетніша страва, проте, якщо не дарувати собі регулярні дрібні радощі, Великий Піст буде дуже складним випробуванням. Так що - беріть пару томатів, зрізайте «шапочку» і видаляйте серцевину, всередину вкладайте начинку з відвареного до напівготовності рису, дрібно нарізаних і обсмажених грибів, цибулі, моркви, зелені, шпинату, селери і запікайте до готовності. Дуже соковито, смачно та ароматно!

ВЕЧЕРЯ

Спагетті з печерицями
Трохи цибулі, нарізаної півкільцями - на сковорідку, обсмажуємо до золотистості. Печериці смужками – туди ж. Пару ложок соєвого соусу – до грибів та цибулі. Сіль, перець, петрушка, додаємо відварені аль денте спагетті ... чарівно! Дозвольте собі півкелиба вина до сьогоднішньої вечері, і тоді відчуття казки буде повним і всеосяжним.

Середа

— Серед посту та матінка проста.

Сніданок

Лаваш із овочами
Лист купленого ввечері тонкого лаваша розгортайте на дошці, змащуйте будь-яким пісним майонезом (наприклад, яблучним або горіховим). На один край викладайте овочі - помідори, морква по-корейськи, обсмажені або мариновані печериці, салатне листя, зелень. Повертайте рулетиком і снідайте смачно та корисно.

Альтернатива:замість лаваша можна взяти кукурудзяні коржики тортильяс.

ОБІД

Грибний суп-пюре
Гриби – те, що надає будь-якій страві особливу нотку ситності та ґрунтовності, тому суп, приготований з додаванням маслюків чи печериць, буде особливо доречним у Пост, коли калорійність раціону, до якої ви звикли, знижується. Не пошкодуйте овочів – завдяки їм перша страва буде ще ароматнішою.

ПОЛЮДНИК

Кунжутне молоко
Парочку жмень кунжуту залийте гарячою водою і залиште настоятися 3-5 годин, після чого хорошого подрібніть блендером масу і пропустіть через відріз лляної тканини. Додайте мед, корицю або ваніль – чудовий напій готовий!

ВЕЧЕРЯ

Фарширований болгарський перець
У вас точно є запас болгарського замороженого перцю, правда? Відваріть трохи рису, змішайте з цибулею, морквою, коренем петрушки і селери, посоліть, нафаршуйте перець і злегка протушкуйте в духовці або пароварці. Жодної нудьги, вечеря готова!

Четвер

— З поста не мруть, а з обжерливості мруть.

Сніданок

Тости з фруктовою «нутеллою»
Злегка підсушені горіхи та фініки без кісточок у рівній пропорції викладіть у чашу блендера, додайте трохи цитрусової цедри для аромату, за бажання – пару ложок порошку какао та цукру. Подрібніть все в однорідну досить густу, комкувату масу, після чого, не виключаючи блендер, додайте трохи рослинного молока (кунжутного, гарбузового, макового, мигдального або будь-якого іншого), домагаючись гладкої структури та потрібної консистенції. Така паста – чудова намазка на підсушені шматочки тостового хліба. У компанії з чашкою кави – найелегантніший пісний сніданок, який зарядить енергією на весь день.

ОБІД

Овочевий суп-асорті
Беремо об'ємну містку каструльку, розігріваємо в ній невелику кількість рослинної олії (оливкова – було б здорово!), пасеруємо цибулю, моркву, корінь петрушки, додаємо нарізаний кубиками болгарський перець, поділені на суцвіття цвітну капусту і броколі, не забуваємо про , всипаємо жменю зеленого горошку, не жадібний і додаємо трохи кукурудзи. Пасуємо, пасируємо ... а потім - оп, трохи білого вина і звичайного окропу, спецій і прянощів, солі та перцю. При подачі обов'язково присипаємо зеленню. Спілкування!

ПОЛЮДНИК

Журавлинний кисіль
Старий добрий кисіль, який пахне дитинством та наївністю… Чому б і ні? Все, що потрібно, - це цукор, крохмаль і трохи журавлини.

ВЕЧЕРЯ

Вареники з картоплею
Прісне тісто, картопляне пюре з обсмаженою морквою, пузаті варенички, підлива із золотистої цибулі… Обережно: смачно настільки, що можна луснути!

П'ятниця

— Хліб та капуста лихості не напустять.

ОБІД

Пісний розсольник
Нехитра наука - взяти, проварити в ньому перлову крупу, додати нарізану кубиками картопля, морква смужками і дрібно натерті солоні огірки. Ситно, багато, смачно.

Овочі китайською в кисло-солодкому соусі
У сковороді обсмажте крупно нарізані моркву, цибулю, болгарський перець, гарбуз, корінь селери, додайте трохи соєвого соусу, часнику, солі, перцю, а потім влийте півсклянки слабкого розчину крохмалю, змішаного з цукром і лимонним соком. Ще пара рухів – і чудові овочі у кисло-солодкому соусі готові.

ВЕЧЕРЯ

Овочеві котлети
Подрібніть будь-яким зручним для вас способом відварені броколі, цвітну капусту, пасеровану моркву, обсмажену цибулю, додайте зелені, спецій, в'ялених томатів, всипте пару ложок крохмалю, сформуйте котлети та обсмажте їх до рум'яної скоринки. Апетитно!

Субота

— Під час посту та їжа проста.

Сніданок

Пісні картопляні оладки
Парочка бульб картоплі на тертці, трохи кропу, ложка борошна, сіль, перець і сковорода з олією - ось, мабуть, і все, що потрібно, щоб отримати чудовий та смачний сніданок. Зрозуміло, пісний.

Рис з овочами
Обсмажте в глибокому сотейнику цибулю, моркву, болгарський перець, спаржеву квасолю, стеблову селеру і все інше, що знайдеться у вас в холодильнику та морозильній камері, а потім всипте склянку рису і тушкуйте до готовності. Різнокольоровий обід піднімає настрій!

ВЕЧЕРЯ

Картопля по-сільськи в духовці
Ну, хто може придумати щось апетитніше, ніж запечені в духовці скибочки картоплі, присипані ароматними травами і приправлені часником? Не забудьте дістати з комори баночку солоних огірків - на вас чекає чудова вечеря.

Неділя

— Пост не в череві, а в дусі.

Сніданок

Домашні пісні булочки
Беріть за основу будь-який рецепт дріжджового тіста, яке вам завжди вдається, ставте опару, чекайте, доки вона виросте. Замішуйте пісне тісто, додайте сухофрукти та трави, мак та горіхи, ягоди та цукати, формуйте кульки – і радуйте родину гарячими домашніми булочками до сніданку.

Баклажанна ікра
Запечені баклажани очищайте від шкірки, додайте трохи горіхів та часнику, зелені та болгарського перцю, подрібнюйте блендером у пасту – у вас на столі чудова овочева закуска.

ПОЛЮДНИК

Рисове морозиво
Ви здивуєтеся, дізнавшись, на що здатна звичайна каша рисова. Якщо змішати її з цукром та яблучною пастилою, додати трохи лимонної цедри та ванілі, а потім подрібнити все блендером, заморозити, періодично помішуючи, ви отримаєте дивовижне морозиво, яке тане на язиці, залишаючи ніжний післясмак. І так, воно ж абсолютно пісне!

ВЕЧЕРЯ

Пісна овочева піца
Класичне тісто для піци готується пісним, тобто без додавання молока та яєць. Добре, це нам підходить! Решта – як завжди, за винятком одного моменту: прибираємо сир, але додаємо багато різних овочів, гриби, зелень, цибулю. Запікаємо і ласуємо з келихом сухого вина.

Всі ми – люди, слабкі і переважно ласі на смак, а тому варто подбати про те, щоб під рукою в період Великого Посту завжди були дрібні приємності для перекушування.

Найпростіший варіант - таємна баночка з улюбленими сухофруктами: наповніть гарну ємність горішками, курагою, родзинками, чорносливом, в'яленою вишнею і відкривайте її, коли буде дуже сильне бажання «зірватися» з обраного режиму харчування і наїстися торта з олійним кремом або купити трикіло Докторській» і зробити собі такий такий бутерброд.

Допомагають пісні печиво: трохи солодкого – і все знову здається простим та реальним. Вивчіть уважно склад пропонованого у магазинах шоколаду – серед плиток «чорної радості» нерідко зустрічаються ті, які виготовляють без молока та молокопродуктів. Багато карамельних цукерок теж підходять для пісного меню, а тому можуть підняти вам настрій і допомогти не піддатися скоромній спокусі.

Легкого та смачного Посту!

Пісні стравиє категорією страв, які православні християни вживають їжу в особливі дні посту, коли не дозволяється їсти м'ясо, яйця, молочні продукти, солодощі, а також пити алкоголь. Таке обмеження в продуктах, здавалося б, мало зробити стіл занадто мізерним. Однак насправді це далеко не так! Навіть із звичних нам овочів та фруктів можна зробити справжній кулінарний шедевр. В цілому ж, категорія пісних страв дуже різноманітна і рясніє тисячами всіляких рецептів, в чому Ви можете переконатися, вивчивши цей розділ нашого сайту.

Сніданок, обід та вечеря в пост

Пісна їжа, як і їжа звичайна, може відрізнятися за призначенням. Це означає, що існують страви як для сніданку, так і для обіду, а також для вечері. Крім того, подібні страви можуть бути цілком повсякденними, тобто розрахованими на кожен день, а також вони можуть бути святковими. Тому навіть на День народження у піст можна приготувати чудовий святковий стіл. Вийде він, запевняємо Вас, дуже смачним. Ваші гості навіть не помітять відсутність деяких продуктів!

Крім того, пісні страви дуже різноманітні за видами. Так, наприклад, не доведеться виключати зі свого раціону ні закуски, ні перші страви, ні другі гарячі. Навіть від солодких частування можна не відмовлятися, якщо підійти розумно до їхнього приготування. І навіть улюблені котлети можуть не залишати пісний стіл, якщо м'ясо замінити рибою або, наприклад, сочевицею.

Таким чином, навіть виключаючи деякі продукти зі свого раціону, Ви все ж таки можете залишити його приблизно таким же, як і до поста. І часом заміна одних компонентів на інші робить страву більш виграшною у смаковому плані.

Страви з круп та бобових

Страви з круп займають важливе місце на пісному столі. Насамперед, це зумовлено їхньою ситністю. Навіть найпростіша каша, приготовлена ​​на воді, може наситити анітрохи не гірше, ніж шматок смаженого м'яса. Крім того, буде така їжа набагато корисніша.

Найчастіше під час посту готують такі крупи: гречка, рис, пшоно, вівсяні пластівці.Як правило, їх варять як гарнір, а крім того додають у всілякі пісні супи.

Крім круп широко використовуються бобові культури (горох, нут, сочевиця, квасоля). За своїми поживними якостями вони не поступаються м'ясу, а ось користі від них значно більше, адже в їхньому складі Ви не знайдете «шкідливого» холестирину, а також гормонів росту.

Страви з овочів, грибів та фруктів

Основними компонентами страв під час посту все ж таки залишаються овочі.З них готують закуски, салати, перші та інші страви. Крім того, що вони виходять смачними та низькокалорійними, вони ще й дуже корисні. Овочі багаті масою різноманітних вітамінів і мінералів, а також масою інших необхідних організму речовин. Таким чином, овочеві страви під час посту не лише дають віруючим можливість продемонструвати своє смирення перед Богом, але ще й оздоровитися, що, мабуть, і буде нагородою за смирення.

Найбільш поширеними для використання під час посту є такі овочі: баклажани, броколі, кабачки, капуста, картопля, ріпа, буряк, гарбуз, шпинат.

Досить популярним інгредієнтом у багатьох пісних рецептах є гриби. Вони можуть стати відмінною заміною м'ясу, а крім того можуть широко застосовуватися в приготуванні всіляких страв, як і овочі, про які йшлося раніше. Найчастіше використовують гливи та печериці, які доступні на полицях магазинів цілий рік. Однак, можна використовувати і лісові грибочки, якщо у Вас є така можливість.

Також у цьому контексті не можна не згадати про фрукти. Їх, як правило, вживають у самостійному вигляді, як заміна десертам. Крім того можуть бути вони і складовими частинами будь-якої солодкої страви.

Найпоширеніший у нашій місцевості фрукт – це яблука, однак, і заморські фрукти можна сміливо їсти в пісні дні. Тож у споживанні ананасів, бананів та інших дарів природи Ви можете себе не обмежувати. Крім того, для підтримки здоров'я, вони будуть дуже корисні!

Страви з риби та морепродуктів

М'ясо під час посту можна замінювати не лише рослинною їжею. У деякі дні, що не належать до особливо суворих, можна їсти різноманітну рибку.Може бути вона річковою, морською або зовсім океанічною. Значення це немає. Приготувати ж з рибки, як Ви, напевно, знаєте можна справжній шедевр! Так що у разі будь-якої урочистості, що припадає на час посту, Ви зможете порадувати своїх гостей і себе кохану, рибою в будь-якій кулінарній обробці, якій Ви віддасте перевагу.

Допускається під час посту також споживання морепродуктів: креветок, кальмарів, мідій, устриць, водоростей тощо.

Випічка в пісні дні

Випічка в пісні дні, як і багато інших страв, перерахованих раніше, може залишатися у вашому меню. Все що потрібно - це готувати її на пісному тесті, яке не містить у собі молоко, вершкове масло та яйця. Його основа – будь-яка мука на ваш розсуд (традиційна пшенична, гречана, кукурудзяна або якась інша). Інші інгредієнти: вода, харчова сода, дріжджі, сіль.

З такого пісного тіста Ви можете зробити будь-яку випічку: млинці, пиріжки та пироги, піцу, рулети тощо. Начинка ж може бути овочевою, фруктовою, грибною чи рибною.

Підсумки

Піст – це не просто обмеження в їжі, ця Ваша здатність виявляти смиренність тілесну та смиренність духовну. Однак це зовсім не означає, що Ви повинні морити себе голодом та вимотувати свій організм. Тому до складання пісного меню на кожен день поставтеся уважно, намагаючись зробити його збалансованим. Пам'ятайте, що здоров'я понад усе!

Сподіваємося, що фото рецепти нашого сайту допоможуть Вам скласти смачний та різноманітний раціон на час посту.

Якщо ви дотримуєтеся посту, напевно, часто вам приходить думка, що хотілося б знайти нові пісні страви. Не дарма ви зайшли в цей розділ і не помилилися – ми пропонуємо великий вибір страв, які можна готувати під час посту.
Рубрика "Страви в піст" відкрито саме для того, щоб ви могли знайти цікаві рецепти та приготувати їх удома. Багато рецептів мають покрокові фотографії, щоб процес приготування був максимально легким для вас.
Страви під час посту не містять м'яса. Тим не менш, багато хто замінює його грибами або бобовими, оскільки ці продукти дуже поживні. У розділі є різні рецепти із цих і не лише продуктів.
У деякі дні дозволено вживати рибу, тому страви під час посту з риби ви також можете приготувати, якщо наш рецепт вам сподобається.
Рецепти страв під час посту можуть порадувати ваших домашніх. Піст – це не означає несмачні страви. Готувати смачні страви у піст – це насправді просто.
Використовувати рецепти пісних страв у Великий піст, Різдвяний піст, Успенський піст чи Петровський – дивіться самі. Багато рецептів легко підійдуть до будь-якого посту в залежності від днів. Страви у Великий піст суворіші, але такі рецепти ви тут теж знайдете.
Тут представлені пісні страви з овочів (кабачків, гарбуза, капусти, картоплі, баклажанів, цвітної капусти, квасолі тощо), з грибів, з фруктів (яблук, груш, ягід тощо), з морепродуктів (кальмарів) , мідій, креветок тощо), з круп (рису, макаронів, гречки, сочевиці тощо), з риби. Тут є пісні страви на кожен день та на свято. Ви знайдете страви пісної кухні без олії, яєць та молочних продуктів.
Сподобалось? Заходьте частіше до нашого розділу!

19.07.2018

Мінтай під маринадом з моркви та цибулі

Інгредієнти:мінтай, морква, цибуля, томатна паста, оцет, сік лимона, сіль, перець, лавровий лист

Рецепт для любителів рибних страв. Готуємо смачну гарячу закуску – мінтай під маринадом із овочів. Просто, доступно, смачно та корисно для всієї родини.

Інгредієнти:
- 1 кг мінтаю,
- 4 цибулини,
- 4 морквини,
- 3 ст.ложки томатної пасти,
- 2 ст.ложки оцту столового (сік лимона),
- перець за смаком,
- сіль за смаком,
- лавровий лист.

12.07.2018

Запечена картопля в мікрохвильовій печі (у пакеті)

Інгредієнти:картопля, сіль, олія, сушена паприка, чорний мелений перець, гранульований часник, прованські трави

Запікання картоплі в мікрохвильовій печі заощадить вам купу часу. Але при цьому смак страви не постраждає. До свята або до сімейної вечері – чудовий варіант гарніру.

- 8-10 бульб картоплі;
- трохи солі;
- 2-3 ст. л. рослинного масла;
- щіпка меленої паприки;
- щіпка чорного перцю;
- 1/3 ч. л. гранульованого часнику;
- щіпка прованських трав.

17.06.2018

Смажена картопля з печерицями

Інгредієнти:картопля, цибуля, свіжі печериці, сіль, олія, приправи, спеції, кріп, зелена цибуля

Смажена картопля – це завжди смачно. А якщо приготувати її з печерицями, то буде смачно подвійно. До того ж ця страва може виручити вас, якщо ви дотримуєтеся посту, а хочеться чогось ситного та цікавого.
Інгредієнти:
- 5-6 бульб картоплі;
- 1 цибулина;
- 200 гр свіжих печериць;
- сіль за смаком;
- 5-6 ст. рослинного масла;
- приправи до смаку;
- спеції за смаком;
- кріп за бажанням при подачі;
- зелена цибуля - за бажанням при подачі.

05.06.2018

Салат з кульбаб

Інгредієнти:коріння кульбаби, морква, соєвий соус, олія

А ви знали, що з коріння кульбаби можна приготувати дуже цікавий салат у китайському стилі? Такий рецепт досить новий для нас, але він вже завойовує популярність. Готувати?

Інгредієнти:
- коріння кульбаби - 2 шт;
- середня морква – 0,3 шт;
- соєвий соус – 2 ст.л.;
- Рослинна олія - ​​2 ст.л.

17.05.2018

Дієтичний салат з авокадо

Інгредієнти:авокадо, помідори, лимон, часник, оливкова олія, сіль, перець

З авокадо пропоную сьогодні приготувати смачний дієтичний салат. Рецепт приготування дуже простий та швидкий. Приготувати салат можна як на кожен день, так і на святковий стіл.

Інгредієнти:

- авокадо – 1 шт.,
- помідори - 180 грам,
- лимонний сік – 2-3 ст.л.,
- часник - 2 зубки,
- оливкова олія - ​​3-4 ст.л.,
- сіль,
- чорний перець.

16.05.2018

Пісний салат із замороженої стручкової квасолі

Інгредієнти:заморожена стручкова квасоля, печериці свіжі, морква, цибуля, помідори чері, мелений коріандр, сіль, олія

Стручкова (спаржева) квасоля подобається багатьом: смак у нейтральний, і вона відмінно поєднується з багатьма інгредієнтами. Дуже смачними виходять салати, з одним з них ми вас сьогодні і познайомимо.
Інгредієнти:
- 100 гр замороженої стручкової квасолі;
- 3-4 великі свіжі печериці;
- 1 морквина;
- 2 цибулини;
- 1 великий помідор або 3-4 шт чері;
- 13 ч.л. меленого коріандру;
- сіль за смаком;
- 2-3 ст. рослинного масла.

16.05.2018

Пісні млинці з цільнозерновим борошном

Інгредієнти:тепла вода, борошно пшеничне, цільнозернове борошно, цукор, сіль, сода, оцет, олія рослинна

Млинці - це завжди смачно, навіть якщо це пісні млинці. Саме з такими ми хочемо вас сьогодні познайомити. Їхня особливість у тому, що робляться вони з цільнозернового борошна в компанії з пшеничною, тому виходять дуже цікавими.

Інгредієнти:
- 1,5 склянки теплої води;
- 0,5 склянки борошна пшеничного;
- 0,5 склянки цільнозернового борошна;
- 1,5 склянки цукру;
- 2 щіпки солі;
– 0,5 ч.л. соди;
- 1 ст. оцту;
- 2 ст. рослинного масла.

15.05.2018

Пісний салат із авокадо

Інгредієнти:авокадо, помідори, свіжий огірок, петрушка, кінза, оливкова олія, лимонний сік, сіль

Авокадо - відмінна основа для різних закусок і салатів. У поєднанні з овочами - огірками та помідорами - він поводиться просто чудово. додайте до цього ще заправку на основі рослинної олії та зелень - і готова смачна пісна страва!

Інгредієнти:
- 1 великий авокадо;
- 2 помідори;
- 1 салатний або 2 ґрунтові огірки;
- 0,5 пучка петрушки чи кінзи;
- 1 ст. оливкової олії;
- 0,5 ст. лимонного соку;
- сіль за смаком.

11.05.2018

Пісний салат з грибами та пекінською капустою.

Інгредієнти:пекінська капуста, маринований печериця, помідор, консервована кукурудза, олія, сіль

Пекінська капуста – чудова основа для багатьох салатів. Додайте до неї гриби, кукурудзу і помідори, заправте олією: і готовий відмінний - пісний і смачний - салат.

Інгредієнти:
- пекінська капуста – 100 г;
- мариновані печериці – 50-70 гр;
- помідор – 1 невеликий;
- кукурудза консервована – 1-2 ст.
- рослинна олія – 1 ст.л.;
- сіль за смаком.

24.04.2018

Чорничне пісне морозиво

Інгредієнти:чорниця, цукор, вода, лайм

Дуже часто я готую своїм домашнім смачне морозиво з ягід. Сьогодні пропоную вам спробувати дуже смачне пісне морозиво з чорницею та лаймом.

Інгредієнти:

- 200 грам чорниці,
- 70 грам цукру,
- 100 грам води,
- половина лайма.

23.04.2018

Салат зі свіжої капусти та моркви з оцтом

Інгредієнти:свіжа капуста, морква, цибуля, сіль, цукор, оцет яблучний, олія, зелена цибуля, зелень

Пропоную вашій увазі дуже смачний і цікавий рецепт приготування мого улюбленого салату зі свіжої капусти та моркви з оцтом.

Інгредієнти:

- 300-350 г капусти;
- 1 морква;
- половина цибулини;
- сіль;
- цукор;
- 2 ст. оцту яблучного;
- 2-3 ст. рослинного масла;
- Пучок зелені.

21.04.2018

Шашлик із шампіньйонів на мангалі

Інгредієнти:печериця, часник, сіль, суміш перців, прованські трави, соєвий соус, олія

Відмінним рецептом для пікніка стануть печериці, приготовані на мангалі. Ви можете замаринувати їхні будинки, так що на природі вас залишиться лише нанизати на шампури і обсмажити на вогні.

Інгредієнти:
На 3 шампури:
- печериці – 12-15 шт;
- часник – 2-3 часточки;
- сіль – 0,3 ч. л.;
- суміш перців – 0,3 ч. л.;
- прованські трави – 0,3 ч. л.;
- соєвий соус – 2-3 ч.л.;
- олія – 2-3 ч.л.

17.04.2018

Пісні котлети з вівсяними пластівцями та грибами

Інгредієнти:вівсяні пластівці, гриб, приправа, олія, сіль, перець, кріп, борошно

Котлети можна приготувати не тільки з фаршу, сьогодні я розповім вам як приготувати дуже смачні пісні котлети з вівсяними пластівцями та грибами.

Інгредієнти:

- півсклянки вівсяних пластівців,
- 300 грам печериць,
- 1 цибулина,
- 2 ч.л. грибної приправи,
– 50 мл. олії рослинної,
- сіль,
- чорний перець,
- 30 грам кропу,
- Борошно кукурудзяне.

08.04.2018

Пісне тісто для пирогів

Інгредієнти:борошно, вода, дріжджі, олія, цукор, сіль

Відмовившись під час пісних днів від продуктів тваринного походження багато хто думає, що і тісто для пирогів не вийде приготувати. Однак, це не так. Пропонуємо відмінний варіант.

Продукти для рецепту:
- 250 р. муки,
- 150 мл води,
- 1 ч. ложка дріжджів,
- рослинна олія – 3 ст. ложки,
- цукор – 10 г,
- сіль – 5 г.

04.04.2018

Тісто для пирога

Інгредієнти:вода, олія, борошно, розпушувач, сіль

У піст я готую дуже смачні пироги з пісного тіста. Рецепт цього тесту я докладно описала для вас.

Інгредієнти:

- півсклянки гарячої води,
- півсклянки рослинної олії,
- 2,5 склянки борошна,
- 1 ч.л. розпушувача,
- Підлога ч.л. солі.

Світле Христове Воскресіння чи Великдень – найбільше свято у православному церковному календарі. Це день великої радості, добра та надії на краще. Правда такому найсвітлішому святу передують кілька тижнів осмислення та суворої помірності, під назвою Великий Піст.

Суть Великого посту

Святкуванню Великодня передує 48-денний Великий Піст – найтриваліший і найсуворіший із чотирьох церковних постів. Головна мета його – фізична та духовна підготовка людини до святкування Воскресіння Христового.

Поява цієї традиції легко зрозуміла, адже вона є нагадуванням усім християнам про духовний шлях Христа, який провів у пустелі 40 днів без їжі та води, наражаючись на спокусу диявола. В останній тиждень посту – пристрасний тиждень, Спаситель зіткнувся зі зрадою, арештом і наступною карою. А через три дні відбулося чудодійне воскресіння та піднесення Христа на небо.

У цьому сенсі Великий Піст є для кожного віруючого не лише обмеженням їжі. Це прощення образ, усвідомлена відмова від розваг, а також боротьба з власними пристрастями та поганими помислами. По суті це щоденний духовний подвиг православної людини.

Як харчуватися у Великий піст

Потрібно сказати, що протягом усього посту зустрічаються дні з різним ступенем суворості його дотримання. Наприклад, бувають дні, коли церква рекомендує повне утримання від їжі на весь день чи півдня. У деякі дні рекомендується сухої їжі, тобто вживання рослинної їжі без олії. У такі дні можна вживати овочі та фрукти, мед, горіхи та сухофрукти, а також хліб, квас та воду, словом рослинну їжу без термообробки. Тим не менш, мирянам можна вживати гарячу рослинну їжу без олії: і каші, овочеві рагу, запечені гриби, киселі компоти і чай. А ось у дні найлегшого дотримання посту допускається вживання риби, ікри, олії та вина.

Топ-10 рецептів пісних страв на кожен день у Великий Піст

А тепер розглянемо рецепти найпростіших та найкорисніших страв, якими кожна православна людина може підтримувати свій організм протягом Великого посту.

1. Борщ із квасолею

Інгредієнти:

• квасоля – 150 г;
• сушені гриби – 50 г;
• буряк – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• цибулина – 1 шт;
• петрушка – 1 пучок;
• лавровий лист – 1 шт;
• сіль та перець – за смаком.

Відваріть буряк і квасолю. Подрібнені гриби залийте 1,5 л води та поставте на вогонь, щоб приготувати ароматний грибний бульйон. Як тільки бульйон буде готовий, додаємо в нього нарізану цибулю, петрушку та моркву. Залишаємо таку суміш гасити до готовності, а в цей час шаткуємо відварений буряк. Додаємо її в борщ, туди ж кладемо пару листочків лаврушки, солимо і перчимо, після чого залишаємо нудитися на малому вогні 15-20 хвилин. За пару хвилин до закінчення приготування додаємо відварену квасолю.

2. Зігріваючий овочевий суп

Інгредієнти:

• заморожений горошок або броколі – 1 склянка;
• цибуля – 1 шт;
• морква – 1 шт;
• часник – 2-3 зубчики;
• корінь селери – 1 шт;
• олія рослинна – 3 ст.л.;
• спеції (лавровий лист та гвоздика, імбирний корінь та перець, сіль та зелень) – за смаком.

Налийте в каструлю 2 літри води, відправте в неї спеції (подрібнивши їх за потреби), а потім доведіть воду до кипіння. А поки вода закипає, в глибокій сковорідці розтопіть олію і обсмажте нарізану цибулю з часником буквально 2-3 хвилини. Додайте до них нарізану моркву та селеру, і продовжуйте смажити ще 3-4 хвилини.

Як підійде час, висипте до обсмажених овочів заморожений горошок і відразу залийте кип'яченою водою. Причому наливайте воду через ситечко, щоб відокремити прянощі. Накривши сковорідку кришкою, залиште овочі нудитися на дрібному вогні протягом 8-10 хвилин, а потім всипте дрібно нарізану зелень, перемішайте і проваріть ще 1-2 хвилини. Чудовий зігріваючий супчик готовий!

3. Котлети з перловки

Інгредієнти:

• перлова крупа – 1 склянка;
• цибуля – 150 г;
• морква – 150 г;
• часник – 2-3 зубчики;
• олія рослинна – 2 ст.л.;
• сіль - 1 ч.л.;
• борошно - для паніровки;
• мелений перець та інші приправи – до смаку.

Насамперед, відварюємо перлову крупу до готовності, не забуваючи підсолити воду під час приготування. А поки крупа вариться, потрібно приготувати засмажку, для чого чистимо і подрібнюємо морквину та цибулю, а потім обсмажуємо овочі на гарячій сковороді до золотистості.

Як тільки перлова крупа буде готова, відправляємо її в блендер і перемелюємо у в'язку кашку. Аналогічно перемелюємо овочі, після чого з'єднуємо кашу з овочами, додаємо роздавлений за допомогою пресу часник, солимо, приправляємо спеціями і добре перемішуємо ложкою. З перлового фаршу, що вийшов, ліпимо котлетки, які залишиться лише обваляти в муці і відправити на розігріту сковороду. Обсмаживши нашу страву з двох сторін, викладаємо котлети на тарілку і подаємо до столу з листовою зеленню та будь-яким пісним соусом.

4. Картопля по-сільськи

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• олія рослинна – 2 ст.л.;
• прянощі (сушений кріп, паприка, мелений перець, асафетида або гранульований часник) – за смаком;
• сіль за смаком.

Готувати таку страву бажано з молодої картоплі, щоби не довелося чистити бульби. Промиваємо картоплю та очищаємо її шкірку за допомогою щітки. Нарізаємо скибочками коренеплоди, після чого солимо, додаємо спеції, масло і перемішуємо ложкою.

На лист викладаємо часточки картоплі гострими гранями вгору, а потім відправляємо лист в розігріту до 200 ° C, духовку і запікаємо нашу страву 30 хвилин. Діставши страву з духовки, гарячим подаємо її до столу. Така страва ідеально підійде до овочевих салатів або нарізок. Його можна вживати та окремо, заправивши соусом.

5. Пісні голубці з рисом та грибами

Інгредієнти:

• капуста – 1 качан;
• рис – 200 г;
• цибуля – 150 г;
• морквина – 200 г;
• свіжі печериці – 250 г;
• томатна паста – 150 г;
• олія – 3 ст.л.
• спеції (лавровий лист, чорний мелений перець, сіль) – до смаку.

Починаємо приготування з начинки. Для цього промиваємо печериці, дрібно нарізаємо їх та обсмажуємо на сковорідці з 1 ст.л. олії до золотистої скоринки. Готові гриби на якийсь час відправляємо в окрему миску. Промиваючи рис, відправляємо його в каструлю і заливаємо водою в пропорції (1 частина рису на 3 частини води). Посоливши рис, доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин. З готової крупи зливаємо воду, після чого додаємо рис до грибів і добре перемішуємо.

Окремо на гарячій сковороді пасеруємо цибулю та моркву до золотистої скоринки, після чого додаємо до них томатну пасту, щоб вийшла густа підлива. Перчимо і солимо таку суміш, а потім перемішуємо.

Переходимо до капустяного листя. Для цього велику каструлю наповнюємо на половину водою і, поставивши її на плиту, доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, поміщаємо в неї цілий капустяний качан, застромивши в качан вилку. Утримуючи капусту за вилку, кожні 3 хвилини зрізаємо ножем капустяний лист біля самого основи і витягаємо його з окропу.

Як листи трохи охолонуть, зрізаємо у них товстий корінець і приступаємо до формування голубців. Для цього на край листа кладемо ложку начинки і згортаємо лист конвертиком. Виклавши голубці у форму, зверху кладемо засмажку, поливаємо відваром капусти і гасимо їх на малому вогні 20-30 хвилин. Подаючи до столу пісні голубці, обов'язково посипте зеленню.

6. Буряк по-корейськи

Інгредієнти:

• буряк – 2-3 шт;
• цибуля – 1 шт;
• часник – 3 зубчики;
• цукор - 2 ч.л.;
• олія рослинна – 50 мл;
• оцтова есенція – 0,5 ч. л.;
• приправи (перука, перець мелений, приправа для корейської моркви, умами та сіль) – за смаком.

Для приготування цієї напрочуд смачної страви очищаємо буряк і натираємо її на тертці. Завантаживши буряк у глибоку миску, додаємо до неї цукор та сіль, після чого перемішуємо.

Переходимо до заправки. Розігріваємо на олії сковороду, після чого відправляємо на неї очищену і нарізану кубиками цибулю, а також усі приправи (за винятком умами та приправи для корейської моркви). Обсмажуємо інгредієнти приблизно 3 хвилини до золотистого кольору цибулі, а потім додаємо в сковорідку роздавлений часник і тримаємо на вогні ще 2 хвилини. Знявши заправку з плити, заправляємо буряк і ретельно перемішуємо.

Додаємо до страви приправу для корейської моркви та умами. Цей інгредієнт, який називається в Кореї «п'ятим смаком», надає салату неповторної насиченості. Ретельно перемішуємо наш салат, розкладаємо по тарілках та подаємо до столу.

7. Салат із солодких перців та баклажанів

Інгредієнти:

• великі червоні перці – 3 прим;
• баклажани – 1 кг;
• петрушка – 3 гілочки;
• часник – 1 головка;
• оцет 9% - 2,5 ст.
• вода – 1,5 склянки;
• цукор – 2 ст.
• сіль - 1 ст.л;
• олія рослинна – 4 ст.л.

Миємо баклажани, очищаємо їх від шкірки і нарізаємо кружальцями. Відправляємо подрібнені інгредієнти на розігріту сковорідку та обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. А з огляду на те, що баклажани активно вбирають масло під час обсмажування, не забуваємо періодично доливати його.

Промиваємо та чистимо перці, а потім розрізаємо їх уздовж на чотири частини. Дістаємо лист, застилаємо його пекарським папером і викладаємо зверху шматочки перців. Відправляємо їх у духову шафу, розігріту до 170 ° C на 20 хвилин, щоб м'якоть овочів стала м'якою, а шкірка добре відокремлювалася. Як тільки перці будуть готові, знімаємо з них шкірку.

Приступаємо до формування блюда. Баклажани ділимо на чотири рівні частини, а перці на три. Викладаємо на форму один шар баклажанів, зверху шар перців і посипаємо тонким шаром подрібненого часнику. Продовжуємо чергувати шари, а як тільки інгредієнти закінчаться, посипаємо нашу страву подрібненою зеленню.

Залишається лише приготувати маринад. Для цього в каструльці кип'ятимо воду, засипаємо в неї цукор і сіль, а як тільки вода охолоне, додаємо оцет. Заливаємо приготованим маринадом нашу закуску та відправляємо в холодильник на добу. Блюдо готове!

8. Медові козинаки

Інгредієнти:

• очищене насіння або горіхи – 1 склянка;
• мед – 1 ст.
• цукор – 2-3 с.
• соняшникова олія – 1 ст.л.

Горіхи або насіння обсмажте на сухій сковорідці практично кілька хвилин. Як тільки насіння почне набувати золотистого кольору, відразу зніміть їх з вогню. У каструльку викладіть мед, засипте цукром і 1 ст. води, після чого розтопіть інгредієнти, щоб вийшла солодка кашка. Як тільки гаряча кашка буде готова, залийте нею обсмажене насіння і викладіть готову суміш на папір. Сформувавши із такої маси прямокутники, відправте їх у холодильник на 30 хвилин. Коли козинаки охолонуть, їх можна діставати, ламати на шматочки і ласувати цим солодким і при цьому дійсно корисним продуктом.

9. Пісний майонез

Інгредієнти:

• оливкова нерафінована олія – 8 ст.л.;
• вода – 1,5 склянки;
• борошно - ½ склянки;
• гірчичний порошок – 1 ч. л.;
• лимонний сік - 2 ст.
• цукор - 1 ч.л.;
• сіль - 1 ч.л.

У чаші блендера змішуємо рослинну олію з цукром, сіллю та гірчичним порошком. Туди додаємо лимонний сік, після чого збиваємо інгредієнти до однорідного стану.

Переходимо до другого етапу приготування. Для цього, просіявши борошно, відправляємо його в каструльку і, додавши півсклянки води, збиваємо віночком до зникнення грудочок. Додаємо воду, що залишилася в склянці, ставимо суміш на вогонь і знову збиваємо блендером до стану густого клейстеру.

Густіє ця маса дуже швидко, а тому даємо їй охолонути буквально хвилину, після чого починаємо вводити масляну рідину зі спеціями. Щоправда, додаємо її не всю одразу, а по ложці, одразу ж збиваючи блендером. Маса почне біліти на очах, приймаючи колір та консистенцію звичного майонезу. А смак цієї страви просто здивує!

10. Мигдальне молоко

Інгредієнти:

• сирий мигдаль – 100 г;
• вода – 400 г.

Мигдаль промийте, а потім, заливши холодною водою, залиште розмокати на 5 годин. Зливши воду, ще раз добре промийте горіхи, відправте їх у блендер, додайте трохи води і подрібніть мигдаль у кашку. Пропустіть рослинну масу через ситечко, а віджату вологу перелийте в склянку і відразу випивайте, поки вона не почала розшаровуватися. До речі, не поспішайте викидати макуху, що залишилася. Трохи підсушивши, ви зможете додавати його в каші чи салати.

Тепер ви знаєте, що пісні страви можуть бути надзвичайно різноманітними та смачними. З такою їжею вам буде набагато легше дотримуватись посту, а значить, ви зможете зосередитися на важливіших духовних речах.
Смачного!

Кулінарна спільнота Li.Ru -

Підбираючи зі 100 рецептів пісних страв, тепер ви завжди знатимете, що можна приготувати і їсти у Великий піст.

До складу супу харчо пісного входять рис, картопля, цибуля, часник, горіхи, томати. Харчо рясно прикрашається зеленню. Він просто пахне кисленькими томатами та гострим часничком. Пальчики оближете!

Пісні щі в мультиварці приготувати дуже просто. Особливість мультиварки в тому, що овочі в ній не розварюються, залишаються щільними та наповненими смаком. Готувати щі будемо зі свіжих овочів.

Пісні галушки - універсальна страва, яку можна подати в бульйоні, обсмажити та подати як закуску чи гарнір. Галушки я смажитиму і на все приготування страви у мене піде 30-40 хвилин.

Пісний салат з грибами готується з печериць, синьої цибулі, шпинату, кедрових горішків. Заправляється оливковою олією. Салат виходить свіжим, ароматним, ситним та корисним. Спробуйте!

Пісний борщ із кількою готується дуже швидко і просто. Для нього треба нарізати всі овочі, обсмажити, закинути їх у каструлю, додати кільку в томаті та варити до готовності. Пальчики оближете!

Пісний розсольник з перловкою ви зварите менш ніж за годину. Розсольник виходить наваристий, ситний, з кислинкою. Перловку треба буде попередньо замочити на півгодини. А далі – просто.

Пісний борщ з грибами - ароматна та яскрава перша страва, яка порадує домашніх безліччю овочів та різних смаків. Сюди входять не лише буряк та гриби, а й капуста, квасоля, болгарський перець та ін.

Пісні драники готувати найпростіше. Дуже смачно подавати такі драники з копченим лососем та гілочкою кропу. Страва виходить ситна, красива і повинна сподобатися всім любителям картоплі.

Пісний крабовий салат можна приготувати з крабового м'яса або пісних крабових паличок, додамо зелені, овочів, легкий йогурт. Вийде смачно, ситно, яскраво, красиво та оригінально. Пробуємо!

Щи - національна російська страва, смачна і улюблена. Щі пісні з грибами гарні для розвантажувального дня. Вони відновлять сили, наповнять організм вітаміном С, якого в капусті – удосталь.

Приготування пісних пряників може перетворитися на захоплююче заняття. Тісто готується просто, запікаються вони швидко, а розфарбовувати пряники раджу всією родиною, особливо сподобається дітям.

Як відомо, авокадо – дуже поживний фрукт. Тому у Великий піст, коли поживних речовин не вистачає, пропоную приготувати пісний салат з авокадо. І смачно, і ситно.

Пісний салат з кальмарами готується з готових консервованих кальмарів, свіжих овочів, зелені та спецій. Такий салат виходить не лише смачним, а й корисним. До того ж він легкий і свіжий.

Пісний борщ у мультиварці готується з овочів протягом двох годин. Виходить дуже смачний густий борщ, наповнений ароматами овочів. У мультиварці вони чудово розкриваються та зберігають форму.

Якщо під час посту вам захотілося чебуреків, не впадайте у відчай - їх можна приготувати і з пісною начинкою, і з пісним тестом. Я використав начинку із сочевиці – вийшло дуже смачно.

Пісний штрудель готується без олії. Виходить ароматна випічка з великою кількістю яблучної начинки, яка ідеально підійде для чаювання. Готується такий пісний штрудель близько двох годин.

Скористайтеся цим рецептом та приготуйте такі пісні котлети з квасолі, які ніхто не відрізнить від м'ясних. Дуже смачні та ситні.

Яскраві, ніжні та ароматні морквяні пісні котлети урізноманітнять і прикрасять ваш стіл у пісні дні. Смачно та корисно одночасно. Ділюсь рецептом.

Дуже апетитні пісні коржики, які можна подавати практично до будь-якої страви замість хліба. Простий рецепт пісних коржів актуальний не тільки для тих, хто постить, але і для вегетаріанців.

Під час посту теж хочеться іноді побалувати себе запашним пловом – і це цілком можливо, якщо замінити м'ясо на гриби! Рецепт приготування пісного плову з грибами – для пісних днів і не лише.

Пісний салат з капусти дуже освіжаючий та легкий. Знахідка для тих, хто худне – мінімум калорій за рахунок огірка та оцту. Добре його включити у складний гарнір до птиці чи риби.

Якщо ви вирішили дотримуватися посту, або просто хочете легкої нежирної їжі, то вам варто звернути увагу на цей простий рецепт капустяних пісних котлет. Смачно і корисно!

Пісні пельмені з двома видами начинки з ріпи та квашеної капусти - бюджетна страва, здатна наситити цілу низку голодних дорослих людей. Фантастично смачна страва, незважаючи на свою дешевизну.

Великий піст - саме час для очищення організму. Але що робити якщо шлунок наполегливо вимагає наваристих супів? Проста відповідь на це питання – пісна солянка. Ну а як її зварити – читайте далі.

Чи потребують представлення всіма улюблені і всім відомі пісні вареники з картоплею? Незважаючи на дешевизну інгредієнтів, вареники з картоплею завжди мають успіх. Ділюсь рецептом.

Якщо у Великий піст ви вирішили приготувати пиріжки, то простий рецепт пісного тіста для пиріжків вам обов'язково знадобиться. Замісити пісне тісто для пиріжків досить легко – розповідаю, як.

Пісні пиріжки з картоплею - пиріжки, що суперечать законам фізики. Їх можна з'їсти більше, ніж фізично влазить у людину. Перевірено особисто. Простий рецепт пісних пиріжків з картоплею – для вас!

Пісні пиріжки з капустою - класичні російські пиріжки, які прийнято готувати під час посту, хоча в принципі можна з успіхом готувати і цілий рік. Рецепт дуже простий, варто спробувати.

Пісні щи - відмінний гарячий супчик для тих, хто постить або просто хоче влаштувати розвантажувальний день. Готуються щи просто і з доступних інгредієнтів, але виходять - просто смакота.

Якщо ви любите квасолю, то рецепт тушкованої квасолі з помідорами вам напевно сподобається і стане в нагоді. Простий спосіб смачно приготувати такий тривіальний продукт, як квасоля.

Котлети з буряка – чудовий низькокалорійний рецепт для всіх, хто дотримується здорового харчування. Подавати до столу їх можна зі сметаною як самостійну страву, а можна з будь-яким гарніром.

Приготуйте легку закуску із кабачків! Пропоную кабачки по-алжирськи. Кабачки виходять гострими із кисло-солодким смаком. Всім друзям подобаються, раджу!

Рецепт приготування картоплі по-грецьки порадує всіх любителів овочів. Ця яскрава, красива та смачна страва ідеально впишеться у вегетаріанське меню, але буде цілком доречно і на столі м'ясоїдів!:)

Смажена картопля, грибочки... Та ще сметанка, і цибулька, і свіжа зелень. Ну як, потекли слинки? Тоді спробуємо приготувати печериці з картоплею – просо, швидко, дуже смачно!

Найлегший і найшвидший спосіб приготування бурякового салату – у цьому рецепті. Мінімум інгредієнтів та багато користі!

Борщ з грибами і квасолею - це справжня криниця протеїнів для вегетаріанців і дуже ситна страва для тих, хто дотримується посту. Класичний рецепт борщу з грибами та квасолею – від нашого столу до вашого!

Рис із кукурудзою в мультиварці стане чудовим гарніром до м'яса чи риби або цілком самостійною стравою на вашому повсякденному столі. З мультиваркою готувати просто, а їсти - приємно!;)

Цей красивий і яскравий салат може вважатися міжсезонним, але восени, коли помідори ще не втратили літнього аромату, він виходить особливо смачним. Рецепт салату з білою квасолею – для вас!

Це простий, але яскравий, красивий і дуже смачний салат не вступає в суперечність з вимогами посту, підходить для дієтичного харчування та вегетаріанського меню. Спробуйте!:)

Насправді цей чудовий салат дуже схожий на вінегрет, тому це чудове поєднання квашеної капусти, горошку і буряків, не тільки дуже смачне, але до того ж і корисне.

Чудовий смачний та корисний гарнір, який відмінно підійде до м'яса чи риби, але водночас може бути самостійною стравою на кожен день.

Класичний рецепт пісної пряники нагоді не тільки православним віруючим, але і всім, хто намагається обмежити себе в споживанні здобного тесту. Подробиці – у рецепті!

Простий рецепт пісного хліба в хлібопічці актуальний далеко не тільки в дні посту - він стане у нагоді всім, хто стежить за своїм здоров'ям і вагою, незалежно від пори року!

Простий рецепт приготування броколі в паніровці збагатить ваше меню ще одним легким та смачним овочевим гарніром. З кунжутом та соєвим соусом - це просто чарівно!:)

Легка, смачна і дуже корисна страва з моркви підійде любителям вегетаріанської їжі, а також тим, хто дотримується посту або стежить за фігурою.

Тушкована капуста з морквою – це універсальна страва, яку можна готувати як на свята, так і у звичайні дні. Крім того, тушкована капуста з морквою може бути подана до столу як гарнір.

Картопля по-корейськи - це не гаряча страва і не гарнір, а смачний пряний салат. Любителі всього "гострого" неодмінно повинні дізнатися, як приготувати картоплю корейською!

Думаю, цей рецепт приготування пісного супу з квасолею може стати у нагоді не тільки тим, хто дотримується посту. В першу чергу - до уваги вегетаріанців, але й решти милости просимо за наш столик!:)

Рецепт приготування пісного пирога з варенням без яєць і молочних продуктів стане у нагоді всім, хто дотримується постів, а також стежить за своїм здоров'ям і вагою.

Чудовий сезонний гарнір із свіжих овочів, який чудово підійде до будь-якого м'яса. Ви можете його використовувати і як самостійну страву, у будь-якому випадку це дуже смачно.

Овочеві котлети не можуть бути смачними? Насправді, це далеко не так. Спробуйте приготувати капустяні зрази і ви здивуєтеся наскільки апетитними можуть бути овочі.

Простий, але від цього не менш смачний овочевий салатик, який стане прекрасним доповненням до страв з м'яса та птиці. Отже, рецепт салату з капустою та кукурудзою – смачної, легкої та корисної страви!

Любителям смачної та здорової їжі присвячується – простий рецепт салату з грибами печерицями з фото!

Бурякові котлети – чудова альтернатива м'ясним котлетам. Більше того, вони набагато корисніші за останні!

Пропоную вам простий рецепт вірменського квасолевого супу лобахашу - смачного, корисного та абсолютно вегетаріанського! При цьому ситного настільки, що оцінять навіть завзяті м'ясоїди;).

Пропоную вам дізнатися, як приготувати болгарський перець з овочами, і у вашому літньому меню з'явиться ще одна смачна та корисна страва!

Морквина з сиром і часником - чудовий салатик, що має прекрасні смакові якості та корисні властивості. До того ж цей салат дуже простий у приготуванні.

Солянка - це не тільки смачний суп, а й чудовий гарнір із капусти, приготування якого за наявності мультиварки перетворюється на справжнє задоволення!

Напевно, кожна господиня має свій фірмовий рецепт рулетиків з баклажанів. Чого тільки в них не завертають моркву, сир, сир, зелень, помідори! — але найбільше я люблю такі рулетики з горіхами. Спробуйте!

Молода картопля у мультиварці готується легко та просто. Це перша страва, яку я освоїла, купивши мультиварку. Вийшло чудово - апетитна картопля золотистого кольору і все в одному посуді!

Печериці – незамінний продукт під час посту. Існує чимало рецептів пісних страв із печериць, і я хочу запропонувати вам ще один – смачний та поживний суп. Читайте рецепт!

Для легкої вечері або дієтичного обіду можна приготувати тушковану селеру з овочами - просту та дуже смачну страву.

Бурякові котлети – це дуже здорово, смачно та ситно. Ця страва порадує всіх: від любителів смачно поїсти до людей, які бажають скинути кілька зайвих кілограмів.

Спаржу по-корейськи люблять багато хто. Але зазвичай ціна за цей салат на ринку пристойно кусається. А приготуємо його самі! І стільки, скільки захочемо.

Пропоную вашій увазі смачну, ароматну картоплю з овочами в горщику. Приготувати цю страву можна з того, що є в холодильнику, інгредієнти у цьому варіанті можна замінити іншими.

Салати з квасолею – це завжди апетитно та ситно. Я пропоную вам приготувати яскравий салат, який не залишить байдужим будь-якого гурмана. Обіцяю, буде красиво та смачно!

Коли хочеться не лише корисних, а й смачних овочів, спробуйте приготувати пікантну моркву під маринадом. Ця страва буде чудовим гарніром до м'яса.

Салат з вареною картоплею відмінно підходить для гарніру. Ви можете подати його до м'ясної чи рибної страви. Або у вигляді закуски.

Пропоную вам приготувати моркву у томаті в домашніх умовах. Універсальна закуска – і на бутерброди, і як заправка до перших страв, і як соус до гарнірів. Та ще й дуже смачно, корисно та швидко!

Більшість вегетаріанців знаються на овочах, їх корисних властивостях, краще, ніж звичайні м'ясоїди. Цей рецепт вегетаріанського супу-пюре із броколі розповіла мені подруга-вегетаріанка. Дуже смачний.

Паштет з білої квасолі - одна з найсмачніших і найкорисніших закусок, які я готую для своєї родини. До складу паштету входить свіжа зелень та лимонний сік.

Каша з морквою в домашніх умовах особисто у мене готується дуже часто, аж надто проста і ситна страва виходить, так що раджу спробувати і вам. Відмінно підходить до всіляких салатів та котлет!