Дієтичні страви з авокадо. Легкий, дієтичний салат з авокадо - секрет осиної талії

Авокадо – це фрукт, який тільки-но почав завойовувати популярність серед наших співвітчизників. Ще донедавна про екзотичний плод ми могли чути лише в іноземних фільмах, книгах. Але вже зараз все частіше його можна зустріти в меню ресторанів та домашньому раціоні багатьох людей. Жінки особливо звертають увагу на цей корисний продукт, оскільки він здатний допомогти схуднути навіть за збереження колишнього раціону харчування, без суттєвого обмеження себе в калоріях.

Корисні властивості авокадо для схуднення

Чим корисний авокадо? Корисні властивості для схуднення полягають у вмісті в зеленому плоді особливої ​​речовини під назвою L-карнітин, добре знайомій кожній людині, яка прагне накачати м'язову масу. Це своєрідний “жироспалювач”, який прискорює метаболізм та сприяє активному розщепленню жирів та подальшому їх виведенню з організму.

Авокадо містить чимало поживних речовин, мікроелементів, серед яких вітамін E – корисний для жіночого організму, краси та здоров'я. Має у своєму складі калій, який має здатність зниження артеріального тиску та нормалізує роботу серця.

Особливо цінний фрукт при схудненні завдяки своїй здатності підвищити рівень хорошого холестерину. Він перешкоджає утворенню бляшок холестерину в організмі, покращує кровообіг. Також підвищується гемоглобін за рахунок вмісту в його складі вітамінів групи B. При схудненні на авокадо людина не відчуватимете втому або матиме підвищену стомлюваність, якою супроводжуються багато інших дієт з фізичними навантаженнями. До складу також входить манногептулоза, завдяки якій пройде дратівливість, сонливість, відновиться та зміцниться нервова система.

Доведеться обмежувати себе у вживанні авокадо. Адже 100 г цього продукту міститься близько 210 калорій. Висококалорійний фрукт дієтологи рекомендують вживати в першій половині дня і в кількості, що не перевищує 200 г за один день.

Як є авокадо, щоб схуднути

Деякі люди, щоб досягти максимально швидкого ефекту від схуднення, вдаються до використання монодієт. Такий тип харчування полягає у вживанні лише одного продукту. Наприклад, дієта на авокадо пропонує їсти зелений продукт протягом усього дня, доповнивши його лише двома літрами води або чаєм без цукру. Так, схуднення у такий спосіб відбудеться швидко, але ефект від досягнутих результатів збережеться недовго. Тому такий вид схуднення підійде тим, кому треба скинути зайву вагу до важливої ​​події чи свята.

Тим, хто погано переносить схуднення за допомогою таких методик, дієтологи радять відмовити від монодієти на користь правильного дієтичного меню, основу якого становить екзотичний фрукт. Сприяє схуднення сніданок з авокадо, доповнений шматочком зернового хліба та твердого маложирного сиру. На обід необхідно приготувати овочевий суп з курячим філе, а на вечерю є салат зі свіжих овочів з авокадо і склянкою кефіру.

Якщо протягом дня ви заходите їсти, то як перекус корисно використовувати фрукт, злегка збризканий лимонним соком. Такий режим харчування дотримується близько тижня, втрата ваги становитиме близько 3 кг. Зробивши перерву 10-14 днів, рекомендується повторити правильне харчування для схуднення з авокадо.

Правила вживання

Щоб заморський плід допоміг позбутися жирового прошарку і не завдав шкоди організму, необхідно дотримуватися нескладних правил вживання:

1. Кісточка авокадо містить отруйні речовини. Вживати її заборонено. При очищенні плода будьте дуже обережними, щоб вміст пошкодженої кісточки не проник у м'якоть фрукта.
2. Шкірка плода має яскраво виражений смак з гіркуватістю, її необхідно видалити з фрукта.
3. У авокадо роблять великий розріз по колу, намагаючись не зашкодити кісточці. Обидві половини акуратно прокручують у протилежні сторони. Після цього плід добре поділяється на дві частини.
4. М'якуш акуратно виймають чайною ложкою. Щоб зберегти її свіжість та запобігти появі темних плям, розрізаний фрукт збризкують невеликою кількістю лимонного соку.
5. Авокадо допомагає при схудненні тільки в тому випадку, якщо з раціону виключаються борошняні та жирні страви. Шкідливі для фігури та організму інгредієнти замінюють ¼ - ½ стиглого фрукта.

Скільки можна з'їдати на день

Все залежить від індивідуальної переносимості організму. Але все ж таки не варто захоплюватися надмірним споживанням плоду, адже все добре в міру. М'якуш авокадо містить до третини легкозасвоюваних жирів і не менше 210 калорій. Саме через високу калорійність цей фрукт своєю поживністю можна порівняти з нежирним м'ясом. Переїдання таким продуктом викликає тяжкість у шлунку, відчуття дискомфорту та нездужання організму.

Авокадо чудово насичує, усуває почуття голоду. Усього половинка середнього плоду здатна вгамувати апетит. Його можна з'їсти, як як самостійна страва, так і у вигляді доповнення до салатів, супів, бутербродів та інших холодних закусок. Дієтологи рекомендують обмежитися споживанням максимум 2 штук на день. І те, що така кількість дозволена людям, у яких немає порушення роботи підшлункової залози або печінки. А для інших: 1 авокадо на день корисно, а що більше – на шкоду для організму!

Чи можна їсти авокадо ввечері чи на ніч

Відомо, що цей екзотичний плід визнаний калорійним і жирним серед своїх побратимів. Не дивно, що охочі скинути зайві кілограми запитують: «Чи правда від нього худнуть?». Правда! Адже хімічний склад авокадо містить речовини, які спалюють жир, перешкоджають відкладенню ваги, сприяють виведенню продуктів розпаду з організму.

Щоб досягти бажаного ефекту від схуднення та спалити жир на животі, не потрібно споживати фрукт у необмеженій кількості. Так, Олена Малишева говорить про те, що для скидання зайвої ваги достатньо замінити плодом один прийом їжі та бажано вечірній. Саме ввечері та на ніч рекомендується вживати продукт, тим, хто стежить за своєю фігурою. Поки ви відпочиватимете вночі, у вашому організмі відбуватиметься процес розщеплення жирів, запущений з'їденим на вечерю продуктом.

Прості рецепти страв з авокадо з фото

З цього фрукта, який ще називають “алігаторова” груша, готують прості та смачні страви. Рецепти з авокадо для схуднення легкі у приготуванні, низькокалорійні та корисні для організму. Для їх готування не потрібно мати кухарські знання і бути асом у кулінарії. Достатньо слідувати інструкціям з фото, наведеним нижче.

Дієтичний салат

Щоб приготувати салат з авокадо покроково вам доведеться витратити не більше 10 хвилин. Крім зеленого плоду до його складу входить апельсин, який теж має жироспальні властивості. Приготувавши цю страву, ви отримаєте чудовий дієтичний продукт, який стане ситним обідом чи поживною вечерею.

Вам знадобиться:

• стиглий авокадо - 1шт.;
• цілий лимон;
• рідкий мед - ½ ч. л.;
• великий апельсин;
• головка червоної цибулі солодких сортів;
• олія оливкова – 1 ст. л.;
• листя салату;
• пучок свіжої м'яти;
• сіль перець.

Приготування:

1. Після очищення авокадо від шкірки та кісточки, фрукт нарізають тонкими смужками. Підготовлену м'якоть присмачують соком із половини лимона.
2. Очищений від шкірки і кісточок апельсин нарізають тонкими кружальцями.
3. Окремо готують заправку: змішують сік із половини лимона із сіллю, перцем, рідким медом та оливковою олією.
4. Червону цибулю дрібно шаткують кубиками. З'єднують його із заправкою і додають дрібно нарубане листя м'яти.
5. На плоску тарілку викладають подушку з листяного салату. Поверх додають авокадо та кружечки апельсина.
6. Заправляють страву приготованим соусом. За бажанням зверху прикрашають невеликою кількістю апельсинової цедри.

Рецепт супу

Суп із авокадо завоював особливу популярність. Це ситна страва, містить небагато калорій та вуглеводів, але чудово втамовує голод і є чудовим засобом у боротьбі із зайвою вагою.

Вам знадобиться:

• авокадо - 4 шт.;
• 2 великі помідори;
• біла цибуля – 2 шт.;
• невеликий пучок черешкового селери;
• дрібна морква – 1 шт.;
• пучок кінзи чи петрушки;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• часник - 2 зуб.;
• сіль перець.

Приготування:

1. З моркви, селери та однієї цибулини зварити ароматний овочевий бульйон.
2. У товстостінній каструлі на олії пасирувати нарізану кубиками цибулину і часник. Охолодити.
3. Очистити авокадо від шкірки, видалити кісточку. Нарізати плід довільними скибочками.
4. Надіслати м'якоть фрукта в каструлю з цибулею.
5. Залити підготовлені інгредієнти охолодженим овочевим бульйоном. Збити масу занурювальним блендером, додаючи рідину, щоб отримати бажану консистенцію супу. Посолити та поперчити.
6. Помідори очистити від шкірки, попередньо ошпаривши окропом. Потім нарізати невеликими кубиками.
7. Зелень дрібно подрібнити.
8. Їсти страву потрібно холодною. У глибоку тарілку налити суп, зверху викласти нарізані помідори, посипати дрібнорубаною кінзою.
9. Як доповнення до страви подають підсушені на сухій сковороді грінки або кукурудзяні коржики.

Жироспалюючий коктейль

Коктейль з авокадо активно використовують не тільки люди, що худнуть, а й спортсмени. Цей напій спалює жир, є чудовим прохолодним десертом, який прискорює обмін речовин, збагачує кров киснем та викликає приплив енергії в організмі.

Вам знадобиться:

• тропічний фрукт – 1 шт.;
• заморожений знежирений йогурт – 50 мл;
• тростинний цукор (або цукрозамінник) – 1 ч. л.;
• знежирене молоко – 220 мл;
• сік половини лайма.

Приготування:

1. Тропічний фрукт очищають від кісточки та шкірки, нарізають довільними шматками.
2. Додають до м'якоті авокадо заморожений йогурт. За бажання використовують ще кілька шматочків льоду.
3. До інгредієнтів додають сік лайма, тростинний цукор.
4. Збивають суміш блендером.
5. Жироспалюючий коктейль переливають у високу склянку, прикрашають часточкою зеленого плода і негайно подають.

Авокадо дієта для спалювання жиру

Основу раціону дієти становить авокадо на додаток з іншими низькокалорійними стравами. Для схуднення ви можете використовувати рецепти, наведені вище, які стануть чудовою альтернативою сніданку, обіду та вечері. Таке меню прибирає після його дотримання протягом 3-х днів близько 4 кілограмів і оздоровлює організм.

Тим же, хто прагне схуднути, але хоче знайти більш різноманітний раціон, доведеться дотримуватись дієти, як мінімум тиждень, щоб досягти таких же результатів. Даний спосіб схуднення більш щадний і його легше дотримуватися. Крім їжі, основним компонентом якої стане авокадо, можна вживати кисломолочні продукти, овочі та нежирні сорти м'яса.

Орієнтовний раціон на день:

• Сніданок – половинка авокадо, порція нежирного сиру з медом. Кава без цукру.
• Перекус – натуральний йогурт із яблуком.
• Обід - суп з авокадо, відварена куряча грудка зі свіжим огірком.
• Вечеря - салат з авокадо зі свіжими овочами, багатими на клітковину. Підійде капуста, болгарський перець, помідор, редиска. порція запеченої риби (нежирних сортів).
• На ніч – склянка кефіру.

Думка дієтологів про зниження ваги за допомогою авокадо

Лікарі та фахівці з схуднення радять своїм пацієнтам "алігаторову" грушу, як дієтичну добавку. На їхню думку, добре зарекомендувало себе авокадо для схуднення живота. Проблемні ділянки жіночої фігури за допомогою вживання цього фрукту худнуть швидше та ефективніше.

Дієтологи наполягають на тому, що ніяке схуднення не принесе вам бажаних результатів, якщо страви з авокадо ви чергуватимете з поглинанням хлібобулочних виробів або фаст-фуду. Найефективніше знижується вага, на думку фахівців, коли меню складається за принципами здорового харчування. А авокадо виступає як замінник перекушування або вечері.

Величезну частину дієтичного меню і раціону зазвичай складають дієтологи, лікарі, ті люди, які добре розуміються не тільки на фізіології людей, але ще й у цінності продуктів харчування.

У різні часи фрукт авокадо мав різну назву. Наприклад, алігаторової грушею його прозвали через форму, а також яскраво-зеленого кольору, а от маслом гардемаринів з досить вагомих причин – раніше моряки постійно намазували м'якоть цього фрукта на хліб, тому довгий час ходили ситі, бо авокадо дуже калорійний. Під час придбання слід звертати належну увагу на цілісність шкірки, оскільки потріскана «шкірка» говорить про авокадо, що переспів. Краще придбати його, коли він ще твердий, закласти його на кілька днів у темне прохолодне місце і почекати, поки він остаточно дозріє, ніж взяти дуже м'який і отруїтися. За калорійністю, авокадо перепльовує яйця та м'ясну продукцію — на 100 г приблизно 245 ккал. У ньому міститься безліч жиру, що становить приблизно 30% його ваги, але вони «хороші». Авокадо абсолютно не містить у своєму складі холестерин, що надає йому статусу лікарського плоду. Він здатний розщеплювати бляшки холестерину, виконує захисну функцію для печінки і може навіть запобігти гепатиту.

Але чому ж він входить до складу дієтичних салатів, якщо містить у собі таку велику кількість жирів та калорій? Салат із авокадо смачний, але не жирний. Виявляється, вся справа в тому, що жири, які входять до його складу, досить швидко засвоюються організмом людини, а калорії надходять для «живлення» енергії. Зміст фолієвої кислоти дає йому якусь незамінність у меню вагітних, оскільки він майже повною мірою підводить до нуля ризик патологій у дитини, яка ще не народилася. В авокадо також є речовина, яка розщеплює холестерин, роблячи його незамінним та цінним плодом на дієтичному столі. Авокадо може суттєво урізноманітнити не лише святковий стіл, а й повсякденний. Він входить у рецепти більшості страв, і в основному завжди у сирому вигляді, адже він містить у собі тинін, який виділяє гіркоту при будь-якій обробці теплового спрямування. Тому варення, суп і компот з цього фрукта варити вирішаться небагато, але він чудово поєднується з холодними закусками, бутербродами і салатами.

Не багато хто знає, що авокадо чудово поєднується з морськими продуктами та м'ясом. І найбільш вдалим поєднанням вважають креветки та куряче філе. Для того щоб приготувати простий салат з авокадо та креветок необхідні такі продукти: приблизно 250 г креветок, 3-4 шт. плоду, 2-3 столової ложки нежирної сметани, пучок коріандру, цедра від лимона чи лайма, сіль і перець за смаком. Процес приготування досить простий і швидкий, розділити його можна на 2 етапи. Для початку, як і для приготування будь-якого іншого салату, необхідно помити плоди. Після чого за допомогою гострого ножа або спеціального пристрою розрізати їх на половинки, витягти кісточки і м'якоть, для того щоб отримати «чашки» з шкірки, що звільнилася. Тепер необхідно розкласти їх на блюдце. М'якуш ретельно переминається, або дрібно кришиться, викладається в чашки. Зверху кладуться зварені, очищені креветки, страву відставляють на деякий час і приступають до приготування соусу. Потрібно нарубати дрібно коріандр, натерти цедру лайма або лимона. Потім змішати зі сметанкою, посолити і поперчити, полити соусом приготовлений вміст чашок. Готову страву прикрашають зеленню та помідорами.

Для салату з куркою необхідно взяти 1 цілу курячу грудку. Її можна не просто відварити, а ще й запекти або посмажити на грилі. Далі приготувати наступні інгредієнти: ретельно помити та висушити авокадо середніх розмірів у кількості 2 штук та 2 невеликих помідори. Почистити одну цибулину, 1 лайм або 0,5 лимона, приготувати зелену цибулю, кінзу або петрушку. Після цього можна переходити до приготування салату. Для цього салату курка та помідори ріжуться кубиками, а цибуля – півкільцями. Плоди розрізають, виймають кісточку, м'якоть нарізають. 0,5 авокадо розминають виделкою до суміші пюре і вичавлюють у нього половину лайма чи лимона. Дрібно рубають зелень. У мисці перемішують усі інгредієнти, збризкують соком з другої половини цитрусового плода і заправляють розім'ятим у пюре фруктом. Такий легкий салат з авокадо дуже ситний і менш калорійний, ніж попередній, оскільки в його складі немає сметани. Виглядає страва досить презентабельно, тому цей салат підійде для будь-якого столу, навіть святкового.

Якщо ж хочеться приготувати салат з дієтичного авокадо, то для цього знадобляться такі продукти: 1 огірок, 1 авокадо, 3 яйця, 1/3 качана брюссельської капусти, оливкова олія, 0,5 лимона. Для початку миють авокадо, чистять та нарізають кубиками. Збризкують м'якоть соком від лимона. Це робиться для того, щоб вона не почорніла і красиво виглядала. Дрібно нарубати огірки та яйця, капусту кришать і солять. Усі інгредієнти змішують та заправляють маслом. Перчити і солити до смаку, потім ретельно перемішати. На стіл подавати, прикрасивши помідорами. Приготовлений салат дуже корисний, дієтичний, а також дуже гарний.

Будь-які салати з авокадо не містять інших калорійних продуктів. Якщо господар будинку бажає, щоб гості наїлися лише цією закускою, то робити салат із авокадо потрібно з найменшою кількістю продуктів.

Детальний опис: дієтичний салат з авокадо рецепт з фото від шеф-кухаря для гурманів та домогосподарок з різних джерел.

Авокадо часто використовується у складі різних салатів. При цьому даний інгредієнт може стати чудовим доповненням як для рибних, м'ясних, овочевих, так і для фруктових салатів - він справді універсальний і додасть пікантності будь-якій страві!

Незважаючи на те, що в плодах авокадо міститься чимало калорій, можна приготувати і салат з дієтичний авокадо.

Цей продукт часто включають у меню різних дієт, оскільки він дуже корисний для організму, створює відчуття ситості і позитивно позначається на роботі внутрішніх систем і органів. Понад те, регулярне вживання авокадо сприяє стрімкому процесу зниження ваги.

І, звичайно ж, не можна і забувати про той простий факт, що авокадо, крім усього іншого, має просто дивовижний смак, тому дозволить зробити будь-яку страву по-справжньому вишуканою!

Дієтичні салати з авокадо

Ми пропонуємо вам ознайомитися з рецептами найкорисніших та низькокалорійних страв, приготованих з додаванням такого улюбленого гурманами компонента.

Такі салати чудово підійдуть для системи правильного харчування, вони можуть виступити в ролі ситних сніданків, обідів та вечерь – на ваш розсуд. Страви є добре збалансованими, тому що вони насичують організм гарною порцією складних вуглеводів, корисних поліненасичених жирів (добре впливають на стан серцево-судинної системи та допомагають у боротьбі з надмірною вагою) та білків. Крім того, така порція стане чудовим джерелом клітковини, вітамінів, мінералів та мікроелементів!

Салат з кальмарами та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• тушка кальмару;
• зелень петрушки;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• 2 свіжі помідори.

Авокадо потрібно очистити від шкірки, витягти кісточку і тонко порізати плід часточками. Очистіть кальмар від плівки та хрящиків, а потім відваріть у трохи підсоленій воді протягом 5 хвилин. Готовий кальмар наріжте кільцями, змішайте з авокадо.

Для приготування заправки змішайте соєвий соус з м'якоттю помідорів (щоб легше було їх очистити, можна ошпарити овочі окропом). Додайте суміш до решти інгредієнтів і посипте рубаною зеленню петрушки.

Салат з куркою та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 300 грам курячої грудки;
• пучок листя салату;
• 2-3 помідори чері;
• ароматні трави або будь-які спеції та приправи (на ваш смак).

Відваріть куряче філе, остудіть і наріжте кубиками. Очистіть авокадо, витягніть кісточку, наріжте м'якоть кубиками. Листя салату порвіть руками, а помідори чері наріжте тонкими часточками.

На дно тарілки викладете листя салату, зверху – курку, помідори чері та авокадо. Полийте невеликою кількістю легкого майонезу і посипте прянощами.

Салат з лососем та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 100 г сиру фета;
• 3 відварені курячі яйця;
• 200 г лосося (слабосоленого);
• дієтичний майонез;
• сіль та перець (за смаком);
• помідори чері та листя салату (за бажанням, для прикраси).

Очистіть від шкірки авокадо, дістаньте кісточку, дрібно наріжте м'якоть. Філе лосося теж поріжте невеликими кубиками, а сир фета покришіть. Відокремте яєчні білки від жовтків. Білки наріжте невеликими кубиками, а жовтки дрібно порубайте або натріть на тертці.
Викладіть у салатницю авокадо, потім сир, потім лосось, потім білки, а зверху – жовтки. Кожен шар потрібно трохи посолити, поперчити та змастити легким майонезом. Подають таку страву з листям салату та свіжими помідорами чері.

Салат з огірком та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 2 свіжі огірки;
• 1 варене яйце;
• свіже листя салату або пекінська капуста;
• майонез або олія, сіль, перець, приправи (до смаку).

Наріжте всі інгредієнти невеликими шматочками та перемішайте в салатниці. Додайте сіль, улюблені спеції, заправте оливковою або іншою олією (можна замінити дієтичним майонезом), ретельно перемішайте.

Салат з помідорами та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 2 свіжі помідори;
• 100 г сиру фета;
• пучок свіжої зелені;
• маслини (без кісточки).

Очистіть від шкірки авокадо, витягніть кісточку, дрібно наріжте м'якоть. Помідори поріжте часточками, а сир – кубиками. Дрібно порубайте свіжу зелень, змішайте всі інгредієнти, додайте приблизно 5-7 маслин, спеції та оливкової олії, а потім ретельно перемішайте.

Салат з червоною рибою та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 200 грам червоної риби (будь-який, на ваш смак);
• 1 свіжий огірок;
• столова ложка червоної ікри;
• свіжої зелені.

Очистіть від шкірки огірок і авокадо, наріжте всі інгредієнти приблизно однаковими шматочками, посоліть трохи, додайте кілька ложечок оливкової олії, ретельно перемішайте. За допомогою спеціальної форми або просто руками надайте страві форму кола, а зверху викладіть червону ікру і посипте свіжою рубаною зеленню.

Салат з сиром та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 100 г твердого сиру;
• 2 варені яйця;
• 4 помідори чері;
• зелений салат;

Сир і яйця наріжте невеликими кубиками, очистіть від шкірки авокадо і наріжте м'якуш приблизно такими ж шматочками. Порубайте зелень, а помідори черрі розріжте навпіл. Перемішайте всі компоненти в салатниці, додайте сіль, перець та трохи оливкової олії.

Салат з тунцем та авокадо

Необхідні інгредієнти:

• 1 авокадо;
• баночка консервованого тунця;
• головка червоної цибулі;
• половинка зеленого яблука;
• чайна ложечка червоної ікри;
• 1 лайм;
• кілька помідорів чері;
• свіжої зелені.

Розріжте авокадо навпіл і дістаньте кісточку. Потім за допомогою ложки витягніть з плоду м'якоть. Шкірку не викидайте – її можна використовувати як формочку для готової страви. Розімніть тунець і м'якоть авокадо за допомогою ложки, дрібно наріжте червону цибулю, очистіть від шкірки яблуко і натріть на тертці. Перемішайте всі інгредієнти, додайте|добавляйте| червону ікру, заправте невеликою кількістю дієтичного майонезу, посоліть і поперчіть. Готову страву посипте нарубаною зеленню, подавайте з помідорами чері та шматочками лайма.

Їсти смачно і корисно не так вже й складно, головне, вибирати натуральні та свіжі продукти. Дієтичні салати - ідеальний смачний варіант для тих, хто стежить за фігурою. Готувати їх просто, а є одне задоволення.

Добірка з 9 приголомшливих салатів допоможе вам урізноманітнити ваше меню. Всі рецепти мають покрокові інструкції та фотографії, так що процес готування не складе труднощів. Якщо цих рецептів Вам здасться мало, добірка допоможе.

Дієтичний салат з куркою та яблуком

Цей рецепт відмінно підходить тим, хто сидить на дієті, та ще й виснажує себе тренуваннями. Курка джерело білка, яке потрібне для м'язів, а селера вже давно зарекомендувало себе як засіб для схуднення. Він малокалорійний, але в ньому багато клітковини, на перетравлення якої організму доведеться добряче витратитися.

На 2 порції салату Вам знадобиться:

• 1 велика грудка - близько 200 грам;
• 3-4 стебла селери;
• 1 невелике яблуко;
• 3 ст. грецького чи натурального йогурту;
• 1/2 ч. л. порошку карі;
• жменю горішків та зелену цибулю (1 ст.л.) на ваш розсуд.

Приготування:

1. Курячі грудки розділити на шматочки близько 3 см і викласти в салатник.

2. Селера порізати на скибочки по 1,5-2 см. У яблука вирізати серцевину і порізати на кубики. Все викласти у миску до курки.

3. Заправити все йогуртом та посипати каррі, добре перемішати. Прикрасити горішками можна взяти кедрові або подрібнений мигдаль.

Дієтичний салат з куркою готовий. Калорійність на 1 порцію: близько 200 ккал.

Декілька порад для приготування дієтичних салатів:

• використовуйте заправки на основі оливкової олії;
• більше зелені та салатного листя — Ромен, шпинат, Айсберг та інші салати дуже корисні для організму;
• скажіть «Так!» сиру - у невеликій кількості нежирні сорти сиру повинні обов'язково бути присутніми в раціоні;
• не забувайте про білок - курка чи лосось, тофу чи горіхи стануть відмінними інгредієнтами для салатів;
• і звичайно ж, більше овочів і фруктів — морква, огірки, перець, броколі, горох, різні ягоди багаті на волокна і корисні для травлення.

Салат з моцарелою та авокадо

Дуже простий і поживний салат, для тих, хто «бореться» за свою фігуру. Відмінно підійде для обіду або легкої вечері. На 2-3 порції вам потрібно:

• 2 середні огірки;
• 10 томатів чері;
• 1 авокадо;
• листя базиліка
• 100 гр. сиру моцарели (це 3-5 кульок залежно від розміру);
• 1 ст. оливкової олії;
• 1 ч. л. соку лимона/1 ​​ст.л. бальзамічного оцту (на вибір що є);
• сіль, перець та улюблені спеції на ваш смак.

На замітку!Якщо не знайшлося томатів чері, можна замінити на 2 звичайні міцні помідори.

1. Огірки помити та порізати. Томати розрізати на половинки. Викласти овочі у салатник.

2. Авокадо розрізати, дістати кісточку, потім очистити шкірку і нарізати на кубики, викласти в тарілку до овочів.

3. Кульки моцарели порізати, щоб шматочки були пропорційні з іншими інгредієнтами в салаті.

4. Змішати оливкову олію із соком лимона або бальзамічним оцтом. Полити заправкою салат, прикрасити листям базиліка і можна одразу подавати салат.

Калорійність порції в 300 г дорівнює 250 ккал.

Салат з кавуна, руколи та сиру Фета

Здається, що інгредієнти для цього салату не підходять один одному, але це не так. Просто спробуйте:

• 3 склянки шматочків кавуна, без кісточок, нарізати на кубики 3-4 см;
• 100 гр. сиру Фета, нарізати кубиками;
• 150 гр. ;
• 2 ст. оливкової олії;
• 2 ст. бальзамічного оцту;
• сіль перець на ваш смак.

1. Рукколу вимити та висушити листя за допомогою паперових рушників. Відрізати стебла. Якщо листя велике, то можна порізати їх навпіл, найзручніше кухонними ножицями.

2. Кавун порізати на кубики. Викласти в миску і змішати з руколою, додати|добавляти| сир Фета. Збризкати салат сумішшю з олії та бальзамічного оцту.

Дієтичний салат з руколи та овочів (базовий рецепт + 3 варіанти)

Цей рецепт є базою для декількох салатів з овочів, який потім приготувати, залежить від ваших бажань і наявності продуктів в холодильнику. Для базового рецепту вам знадобиться:

• рукола;
• жменя невеликого насіння або горішків - відмінно підійдуть гарбузове насіння, насіння соняшнику, кедрові горіхи або подрібнені кешью;
• шматочок сиру твердих сортів (типу Пармезан, але можна взяти будь-який витриманий сир)

Для варіантів овочевого салату (можете вибрати будь-який варіант із 3-х):

1. томати чері та авокадо;
2. тонко порізаний огірок, редис і мигдаль;
3. тонко нарізаний фенхель та кедрові горішки.

Заправка:

• 2-3 ст. оливкова олія;
• 1 ст. соку лимона;
• 1 ст. гірчиці;
• сіль перець на ваш смак.

Приготування:

1. Для початку робимо заправку: змішуємо всі інгредієнти із заправки в мисці та перемішуємо.

2. Робимо базовий рецепт: змішуємо вимиту і висушену рукколу, змішати з горішками або насінням і додати натертий сир. Все перемішати і готовий базовий салат. Далі вже на ваш розсуд додати інгредієнти з варіанта, що вам сподобався.

3. Полити салат заправкою та можна подавати.

Дієтичний салат із курки з капустою

На дві порції салату нам потрібно:

• 2 склянки дрібно порубаної червоної капусти;
• 1 куряча грудка;
• 30 гр (жменя) гарбузового насіння;
• 1 апельсин;
• 1 огірок;
• 3 ст. оливкової олії.

Приготування:

1. Курку відварити або запекти в духовці до готовності. Дати охолонути, після чого розділити її на невеликі шматочки.

2. Апельсин очистити і вирізати акуратно часточки без шкірки.

3. Огірок нарізати на шматочки.

4. Всі інгредієнти змішати в тарілці, полити оливковою олією, посипати гарбузовим насінням і можна подавати.

Загальна калорійність двох порцій – 287 ккал.

Дієтичний рецепт салату з редису та авокадо з яйцями

Для приготування 2-3 порцій потрібно:

• невеликий пучок редиски - шт 10;
• 1 авокадо;
• помідори чері - 8-10 шт;
• салатне листя - це може бути Айсберг, радиччіо, рукола або звичайний салат;
• 2 варені яйця;
• оливкова олія (2 ст.л.) та французька гірчиця для заправки (1 ст.л);

Приготування:

1. Всі овочі та салат вимити та просушити. Чері нарізати на половинки; редис порізати на чверті; авокадо почистити, дістати кісточку та порізати на кубики; салатне листя порвати руками і викласти в салатну тарілку; яйця почистити та порізати на четвертинки. Усі інгредієнти викласти порційно у тарілку, яйця укласти зверху.

2. Змішати заправку та полити нею салат. Можна подавати!