షార్లెట్ కోసం రుచికరమైన స్పాంజ్ కేక్. బిస్కట్ డౌ నుండి ఆపిల్ షార్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలి? ఆపిల్లతో బిస్కట్ షార్లెట్ కోసం కావలసినవి

ఎవరైనా ఆపిల్‌లతో బిస్కెట్ షార్లెట్‌ను తయారు చేయవచ్చు. ఇది సులభం మరియు వేగవంతమైనది! మరియు వాసన మరియు అద్భుతమైన రుచి ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు మరియు ఆహ్లాదకరమైన సంభాషణతో మొత్తం కుటుంబం మరియు స్నేహితులను టీ పార్టీ కోసం సేకరిస్తుంది! ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకం. వీడియో రెసిపీ.

షార్లెట్ బేకింగ్ కంటే సులభంగా ఏది ఉంటుంది? నిమిషాల్లో తయారు చేయగల ఇష్టమైన పై ఇది. పదాలలో చెప్పలేని ఆసక్తికరమైన రుచి మరియు సువాసనతో మృదువైన, లేత, మీ నోటిలో కరిగిపోయే పై. షార్లెట్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నాయి: పుల్లని క్రీమ్‌తో, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలతో, కేఫీర్‌తో, సెమోలినాతో, గుడ్లతో మరియు లేకుండా ... కానీ సరళమైన మరియు అత్యంత అందుబాటులో ఉండే రెసిపీ ఆపిల్‌లతో కూడిన అవాస్తవిక షార్లెట్, దీని ఆధారంగా తయారు చేయబడింది. గుడ్లు.

మీకు కావాలంటే, మీరు మీ కాల్చిన వస్తువులను విభిన్న సంకలనాలతో వైవిధ్యపరచవచ్చు మరియు మార్చవచ్చు. ఉదాహరణకు, గసగసాలు, ఎండుద్రాక్ష, గింజలు, దాల్చిన చెక్క, వనిల్లా మరియు నారింజ అభిరుచితో బేకింగ్ చేయడం బాగా పనిచేస్తుంది. మీరు పిండిలో తరిగిన అరటిపండు, కోకో పౌడర్ లేదా చాక్లెట్ ముక్కలను కూడా జోడించవచ్చు. అదనంగా, మీరు పూర్తి చేసిన షార్లెట్ నుండి నిజమైన కేక్ తయారు చేయవచ్చు: రెండు పొరలుగా పొడవుగా కట్ చేసి, క్రీము పొరను వర్తించండి. అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, మరియు మీరు పూరకాలను మార్చిన ప్రతిసారీ మీరు కొత్త మరియు అసాధారణమైన రుచికరమైనదాన్ని పొందవచ్చు.

• 100 గ్రాకి క్యాలరీ కంటెంట్ - 295 కిలో కేలరీలు.
• సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య - 1 పై
• వంట సమయం - 50 నిమిషాలు

కావలసినవి:

• గుడ్లు - 5 PC లు.
• గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క - 1 స్పూన్.
• వనిల్లా చక్కెర - 1 స్పూన్.
• ఉప్పు - ఒక చిన్న చిటికెడు
• పిండి - 200 గ్రా
• చక్కెర - 100 గ్రా
• యాపిల్స్ - 4-6 PC లు.

ఆపిల్లతో బిస్కట్ షార్లెట్ యొక్క దశల వారీ తయారీ, ఫోటోతో రెసిపీ:

1. పేపర్ టవల్ తో కడిగి ఆరబెట్టండి. షెల్‌ను కత్తితో పగలగొట్టి, పచ్చసొన నుండి తెల్లని జాగ్రత్తగా వేరు చేయండి.

2. పచ్చసొనకు చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరను జోడించండి. మెత్తటి మరియు వాల్యూమ్‌లో రెట్టింపు అయ్యే వరకు మిక్సర్‌తో సొనలు కొట్టండి.

3. గుడ్డు మిశ్రమానికి జరిమానా జల్లెడ ద్వారా sifted పిండి జోడించండి. ఈ విధంగా ఇది ఆక్సిజన్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు కేక్ గాలిలో ఉంటుంది. మిక్సర్ ఉపయోగించి, మృదువైన వరకు పిండిని పిసికి కలుపు.

4. శ్వేతజాతీయులకు చిన్న చిటికెడు ఉప్పు కలపండి. శుభ్రమైన, పొడి కొరడాతో, గట్టి శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు కొట్టండి మరియు మిశ్రమం రెట్టింపు అవుతుంది. తెల్లసొనలోకి నీరు, పచ్చసొన లేదా కొవ్వు చేరకుండా చూసుకోండి. లేకపోతే వారు కోరుకున్న స్థిరత్వానికి కొట్టరు.

పిండిలో ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిని జోడించండి.

5. శ్వేతజాతీయులు స్థిరపడకుండా ఒక దిశలో నెమ్మదిగా కదలికలతో పిండిని పిండి వేయండి.

6. వాష్ మరియు పొడి, కావాలనుకుంటే సీడ్ క్రస్ట్ మరియు పీల్ తొలగించండి. వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, మీరు గతంలో బేకింగ్ పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పారు. గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్కతో ఆపిల్లను చల్లుకోండి.

7. ఆపిల్ల మీద పిండిని పోయాలి మరియు అచ్చును ట్విస్ట్ చేయండి, తద్వారా పిండి మొత్తం ప్రాంతంపై సమానంగా వ్యాపిస్తుంది.

8. 30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఆపిల్లతో స్పాంజ్ కేక్ ఉంచండి. పై బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, దానిని ఫ్రైయర్ నుండి తొలగించండి. అచ్చులో చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి, ఎందుకంటే... వేడిగా ఉన్నప్పుడు అది చాలా పెళుసుగా ఉంటుంది మరియు విరిగిపోతుంది. వడ్డించే ముందు, కాల్చిన వస్తువులను పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.

యాపిల్‌తో బిస్కెట్ షార్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలో వీడియో రెసిపీని కూడా చూడండి.

• వ్యాసం

కాస్టెల్లా అనేది జపాన్‌లో ఒక ప్రసిద్ధ స్పాంజ్ కేక్, దీని చరిత్ర 16వ శతాబ్దానికి చెందినది, దీనిని పోర్చుగీస్ వ్యాపారులు జపాన్‌కు పరిచయం చేశారు. ఇది సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడింది మరియు సుదీర్ఘ ప్రయాణంలో క్షీణించలేదు. "కాస్టెల్లా" ​​అనే పదం పోర్చుగీస్ పావో డి కాస్టెలా నుండి వచ్చింది, "కాస్టిలే నుండి రొట్టె." ఈ రకమైన స్పాంజ్ కేక్ యూరోపియన్ రకాల స్పాంజ్ కేక్ కంటే తియ్యగా ఉంటుంది. కాస్టెల్లాలో చక్కెర, తెలుపు మరియు గోధుమ రంగు, తేనె మరియు మిజువామ్ ఉన్నాయి - పిండి పదార్ధాన్ని చక్కెరగా మార్చడం ద్వారా పొందిన సిరప్. తేనె మరియు సిరప్‌కు ధన్యవాదాలు, స్పాంజ్ కేక్ యొక్క స్థిరత్వం దట్టంగా మరియు తేమగా ఉంటుంది. కాలక్రమేణా, కాస్టెల్లా రెసిపీ జపనీస్ యొక్క ప్రాధాన్యతల ప్రభావంతో బాగా మారిపోయింది - మిరిన్ స్వీట్ రైస్ వైన్, మచా గ్రీన్ టీ, మొదలైన వాటితో స్పాంజ్ కేక్ తయారు చేయబడింది. ఈ డెజర్ట్ కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. తయారీ సాంకేతికతలో మరియు కూర్పులో. నేను తయారుచేసిన కాస్టెల్లా సంస్కరణలో అన్యదేశ పదార్థాలు లేవు, కానీ పెద్ద మొత్తంలో తేనెకు ధన్యవాదాలు, ఇది సుగంధ మరియు తీపిగా మారుతుంది. డొమాష్నీ ఓచాగ్ మ్యాగజైన్ నుండి తీసుకోబడిన రెసిపీ.

షార్లెట్ చాలాకాలంగా తయారుచేయడానికి సులభమైన డెజర్ట్‌గా పరిగణించబడుతుంది. దీన్ని ఎవరైనా తయారు చేయవచ్చు, చాలా అనుభవం లేని వంటవారు కూడా. ఈ షార్లెట్ బిస్కెట్ అయినా.

ఈ రోజు మనం ఈ ఆసక్తికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేసే దశల వారీ ప్రక్రియను పరిశీలిస్తాము. మేము ఆపిల్లతో క్లాసిక్ బిస్కట్ షార్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకుంటాము మరియు ఈ డెజర్ట్ కోసం వివిధ ఎంపికలను కూడా పరిశీలిస్తాము.

దీని పిండి మృదువుగా, సుగంధంగా ఉంటుంది మరియు ఇందులో వెన్న లేదా వనస్పతి ఉండవు కాబట్టి, ఇది తేలికగా కూడా ఉంటుంది. ఈ బేకింగ్ చాలా బడ్జెట్-స్నేహపూర్వకంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దీనికి ప్రత్యేక ఉత్పత్తులు లేదా ముఖ్యమైన ఆర్థిక ఖర్చులు అవసరం లేదు.

షార్లెట్ అంటే ఏమిటి

ఇది రొమాంటిక్ కథతో కూడిన కేక్. ప్రేమలో ఉన్న చెఫ్ ఆపిల్‌లతో డెజర్ట్‌తో వచ్చి దానిని తన లేడీ ప్రేమకు అంకితం చేశాడని ఆరోపించారు. మరియు ఆమె పేరు షార్లెట్. కానీ ఈ పేరు అనేక రకాల డెజర్ట్‌లను దాచిపెడుతుంది.

ఉదాహరణకు, ఫ్రెంచ్ షార్లెట్ ఒక రకమైన పుడ్డింగ్. ఇది పాత తెల్ల రొట్టె, ఆపిల్ మరియు చౌక్స్ పేస్ట్రీ నుండి తయారు చేయబడింది. మరియు వారు శరదృతువులో సిద్ధం చేశారు. అన్నింటికంటే, ఈ సమయంలోనే ఆపిల్ పంట కోతకు వచ్చింది.

మరియు రష్యాలో వారు షార్లెట్ చేయడానికి మరొక మార్గంతో ముందుకు వచ్చారు. దాని రచయిత ఇప్పటికీ ఫ్రెంచ్ అయినప్పటికీ, అతను రష్యన్ జార్ సేవలో ఉన్నాడు. నిజమే, ఈ వంటకం ఇంట్లో తయారుచేసిన పై తయారీకి సూచన. అన్నింటికంటే, ఈ షార్లెట్ ఫ్రెంచ్ నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు, బహుశా, దీనిని ఆపిల్ దిండుపై క్లాసిక్ స్పాంజ్ కేక్ అని పిలుస్తారు. కానీ అది చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

కావలసినవి

సాధారణ బిస్కట్ షార్లెట్ కోసం, మాకు చాలా పదార్థాలు అవసరం లేదు. ఇక్కడ ప్రాథమికమైనవి:

• 6 గుడ్లు;
• పిండి ఒకటిన్నర కప్పులు;
• అదే మొత్తంలో చక్కెర;
• అనేక ఆపిల్ల - గరిష్టంగా 6-8;
• సోడా సగం టీస్పూన్.

మేము పేర్కొన్న మొత్తంలో పదార్థాలను ఉపయోగిస్తే, మనకు దాదాపు 8 లేదా 10 సేర్విన్గ్స్ డెజర్ట్ ఉంటుంది. కానీ ఇవి ప్రాథమిక ఉత్పత్తులు. కొన్ని వంటకాలకు వెనిలిన్, ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌లు మరియు ఇతర పదార్థాలను జోడించడం అవసరం.

కానీ మొదట మేము క్లాసిక్ రెసిపీని పరిశీలిస్తాము. మార్గం ద్వారా, మీరు దానిలో తక్కువ గుడ్లు ఉపయోగించవచ్చు. కానీ కనీసం 4 ముక్కలను కనిష్టంగా తీసుకోవడం మంచిది.

ఆపిల్ల ఎలా సిద్ధం చేయాలి

షార్లెట్ కోసం ఏ రకమైన పండు బాగా సరిపోతుందో తెలుసుకోవడానికి కూడా ఇది ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, రష్యన్ గృహిణులు తరచుగా ఆంటోనోవ్కాను ఇష్టపడతారు. ఏదైనా సందర్భంలో, మీరు సాగే చర్మంతో గట్టి పండ్లను ఎంచుకోవాలి.

అవి మృదువుగా ఉంటే, అవి పిండికి అదనపు తేమను జోడిస్తాయి. పాక నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, షార్లెట్ కోసం ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో ఆకుపచ్చ ఆపిల్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

కాబట్టి, మేము పండ్లను సిద్ధం చేసాము. ఇప్పుడు మేము మా ఆపిల్లను తీసుకొని వాటిని పీల్ చేస్తాము. కోర్ మరియు విత్తనాలను కత్తిరించండి. అప్పుడు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కొంతమంది గృహిణులు క్యూబ్స్‌గా కత్తిరించడం సాధన చేస్తారు. కానీ యాపిల్ ముక్కలే సువాసన మరియు రసాన్ని మెరుగ్గా "ఇవ్వండి".

బిస్కట్ షార్లెట్ మీ నోటిలో కరిగిపోతుంది. అదనంగా, మీరు ఆపిల్లను పెద్దగా కట్ చేస్తే, వాటిని కాల్చడానికి సమయం ఉండదు మరియు గట్టిగా ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, మొదటి మీరు పండ్లు ఎదుర్కోవటానికి అవసరం, ఆపై డౌ సిద్ధం. ఈ సందర్భంలో, అది స్థిరపడటానికి సమయం ఉండదు.

చాలా తియ్యగా ఉండే యాపిల్స్ కూడా వాడకూడదు. షార్లెట్‌లో పుల్లని పుల్లని కలిగి ఉండాలి. లేకుంటే అది చాలా మటుకు బయటకు వస్తుంది.

మీరు ఇప్పటికీ తీపి ఆపిల్లతో వ్యవహరించాల్సి వస్తే, కొన్ని పుల్లని బెర్రీలను జోడించండి. అప్పుడు రుచి చాలా సమతుల్యంగా ఉంటుంది. మరియు డెజర్ట్ యొక్క స్వాభావిక వాసన అలాగే ఉంటుంది.

ఆపిల్లతో షార్లెట్ కోసం బిస్కట్ పిండిని ఎలా సిద్ధం చేయాలి. మొదటి దశ: ప్రోటీన్లు

మా డెజర్ట్ యొక్క బేస్ మారడానికి, మీరు అవసరమైన అన్ని సూచనలను అనుసరించాలి. అన్ని తరువాత, బిస్కట్ డౌ సున్నితమైనది, అంటే ఇది చాలా మోజుకనుగుణంగా ఉంటుంది. నియమం ప్రకారం, ఇది గుడ్లతో తయారు చేయబడుతుంది. కానీ ఖచ్చితమైన స్పాంజ్ కేక్ చేయడానికి, మేము మొదట సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేయాలి. ఇది పరీక్ష యొక్క మొదటి రహస్యం.

అప్పుడు మేము తెల్లవారిని కొట్టడం ప్రారంభిస్తాము. ద్రవ్యరాశి పరిమాణం పెరుగుతుంది మరియు మెత్తటి మారినప్పుడు, సగం గ్లాసు చక్కెర జోడించండి. whisking కొనసాగిద్దాం. ఇప్పుడు మన ప్రోటీన్లను వంటలో బలమైన లేదా నిటారుగా ఉండే శిఖరాలు అని పిలిచే స్థితికి తీసుకువస్తాము.

అంటే మీరు ద్రవ్యరాశిని తిప్పినట్లయితే, అది స్థానంలో ఉంటుంది. శ్వేతజాతీయులు మందంగా ఉండాలి మరియు పదునైన "స్లయిడ్లు" వాటి ఉపరితలంపై పెరగాలి. దీనిని సాధించడానికి, కొరడాతో చేసిన మిశ్రమానికి చిటికెడు ఉప్పు, నిమ్మరసం లేదా యాసిడ్ జోడించడం మంచిది.

మీరు "పదునైన శిఖరాలు" పొందకపోతే, మిక్సర్ బీటర్లు చాలా శుభ్రంగా లేవని లేదా శ్వేతజాతీయులలోకి పసుపు కణాలు వచ్చాయని అర్థం. కానీ గృహిణులు మొదటి నిమిషాల్లో నిరాశ చెందుతారు. అందువల్ల, అనుభవం లేని కుక్‌లకు సలహా - కావలసిన విధంగా బయటకు వచ్చే వరకు మరింత కొట్టండి.

దశ రెండు

ఇప్పుడు పచ్చసొనకు వెళ్దాం. స్పాంజ్ షార్లెట్ కోసం రెసిపీ వారు ఒక గ్లాసు చక్కెరతో చాలా నిమిషాలు నేలగా ఉండాలని సూచిస్తుంది. మీరు ఒక మెత్తటి కాంతి నురుగు పొందాలి.

ఫలిత ద్రవ్యరాశికి శ్వేతజాతీయులను జోడించండి మరియు చాలా జాగ్రత్తగా కలపండి. వనిల్లా లేదా ఇతర సువాసన - చాలా మంది ఈ దశలో ఒక రకమైన సారాన్ని జోడించమని సలహా ఇస్తారు.

సోడాతో పిండి కలపండి మరియు జల్లెడ. కొంతమంది గృహిణులు పిండి కోసం ప్రత్యేక బేకింగ్ పౌడర్‌ను కలుపుతారు. ఇది సోడాకు బదులుగా ఉపయోగించబడుతుంది. గుడ్డు మిశ్రమానికి పిండిని జోడించండి. మరోసారి, ప్రతిదీ జాగ్రత్తగా కలపండి మరియు మిక్సర్‌తో కూడా కొట్టండి. పిండి ద్రవంగా ఉండాలి, కానీ చాలా ద్రవంగా ఉండకూడదు, సోర్ క్రీం లేదా సౌఫిల్ యొక్క స్థిరత్వం. పిక్వెన్సీ కోసం, మీరు నారింజ లేదా నిమ్మ అభిరుచిని జోడించవచ్చు.

బేకింగ్

చివరగా, మేము బిస్కట్ షార్లెట్ సిద్ధం చేసే చివరి దశకు వెళ్తాము.

1. ప్రత్యేక పేస్ట్రీ పార్చ్మెంట్తో బేకింగ్ డిష్ను కవర్ చేయండి. మీరు దానిని కూరగాయల నూనె లేదా వెన్న, లేదా చెత్తగా, వనస్పతితో గ్రీజు చేయవచ్చు. అదనపు తేమను తొలగించడానికి మీరు పిండితో చల్లుకోవచ్చు.

2. అక్కడ ఆపిల్లను ఉంచండి మరియు పైన పిండిని పోయాలి. ఇది అన్ని ఆపిల్ల మీద వ్యాపించి, సమం చేయాలి.

3. ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. మేము షార్లెట్‌ను అక్కడ ఉంచడానికి 15 నిమిషాల ముందు ఇది చేయవలసి ఉంటుంది. లేకపోతే, డెజర్ట్ పైన కాలిపోతుంది, కానీ లోపల నుండి కాల్చదు.

4. ఓవెన్లో డౌతో ఫారమ్ ఉంచండి. మేము సుమారు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు కానీ మరింత మృదువైన మీ పిండి, అది ఉడికించాలి తక్కువ సమయం పడుతుంది. అందువల్ల, మీ స్పాంజ్ కేక్ కేవలం పిండి మరియు గుడ్లతో తయారు చేస్తే, అది పావు గంటలో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

పిండి బంగారు రంగులో ఉండాలి. స్పాంజ్ కేక్ చాలా సున్నితమైన డెజర్ట్ కాబట్టి, మొత్తం ప్రక్రియలో ఓవెన్ తెరవకపోవడమే మంచిది. పిండి పెరిగినప్పుడు, మీరు మ్యాచ్‌తో దాని సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు.

అది పొడిగా బయటకు వస్తే, మీరు పొయ్యి నుండి పాన్ తీసివేయవచ్చు. అదనంగా, మీ వంటగది అటువంటి సువాసనతో నిండి ఉంటుంది, ఇంట్లో ప్రతి ఒక్కరూ అసహనంగా టేబుల్ చుట్టూ గుమిగూడుతారు.

డెజర్ట్ ఎలా సర్వ్ చేయాలి

మేము స్పాంజ్ షార్లెట్ కోసం రెసిపీని వివరంగా వివరించిన తర్వాత (పైన తయారీ యొక్క వివిధ దశల ఫోటోలను మీరు చూడవచ్చు), కాల్చిన తర్వాత దానిని ఎలా ఎదుర్కోవాలో మేము క్లుప్తంగా చర్చిస్తాము. అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు అటువంటి పరీక్ష యొక్క రహస్యాలను గుర్తుంచుకోవాలి. పైరు వికారమైన ముక్కలుగా పడిపోవడం మీకు ఇష్టం లేదు, అవునా?

షార్లెట్ కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించబడుతుంది. ఇది చేయుటకు, కేక్ కాల్చిన రూపంలో వదిలివేయండి.

అప్పుడు షార్లెట్ ఒక డిష్ లేదా ప్లేట్తో కప్పబడి ఉంటుంది. అప్పుడు కేక్ దిగువన ఉంటుంది మరియు ఆ సమయానికి ఇప్పటికే పురీగా మారిన ఆపిల్లు ఎగువన ఉంటాయి.

అప్పుడు పై భాగాలుగా కత్తిరించబడుతుంది. మీరు హాలిడే టేబుల్‌పై షార్లెట్‌ను అందిస్తున్నారా? మీరు ఐస్ క్రీం లేదా సోర్ క్రీం యొక్క స్కూప్‌తో ప్రతి సర్వింగ్‌ను రుచి చూడవచ్చు. వారు పై రుచిని హైలైట్ చేస్తారు.

క్రీమ్ ఒక గ్లాసు కొవ్వు (కనీసం 30%, లేదా అంతకంటే మెరుగైన - అధిక-నాణ్యత దేశం) సోర్ క్రీం మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్ల పొడి చక్కెర నుండి మిక్సర్తో తయారు చేయవచ్చు. ద్రవ్యరాశి పదునైన శిఖరాలకు చిక్కబడే వరకు ఇవన్నీ కొరడాతో కొట్టాల్సిన అవసరం ఉంది.

మరింత పోషకమైన పిండి

బిస్కట్ డౌపై తయారుచేసిన ఆపిల్లతో షార్లెట్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ, వెన్న లేదా సోర్ క్రీం వాడకాన్ని కలిగి ఉండదని పైన పేర్కొనబడింది. కానీ ఇటీవల, ఈ బేకింగ్ రకాలు కనిపించాయి.

ఉదాహరణకు, కండరముల పిసుకుట / పట్టుట దశలో, కొంతమంది గృహిణులు పిక్వెన్సీ కోసం పిండికి రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్ల సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్ జోడించమని సలహా ఇస్తారు. ఇతర వంటకాలు బేకింగ్ చేయడానికి ముందు వెన్న ముక్కలను ఉంచి, చక్కెరతో చిలకరించాలని సూచిస్తున్నాయి - ప్రాధాన్యంగా బ్రౌన్ కేన్ షుగర్.

కేఫీర్‌తో షార్లెట్ సిద్ధం చేసే ఎంపిక కూడా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఈ పిండి సాధారణ స్పాంజ్ కేక్ కంటే రుచిగా మారుతుందని వారు అంటున్నారు. ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ఒక గ్లాసు సోడాతో కలుపుతారు మరియు తరువాత కొట్టిన శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు జోడించబడుతుంది. కొన్నిసార్లు తురిమిన కాటేజ్ చీజ్ పిండికి జోడించబడుతుంది.

వైవిధ్యాలు

షార్లెట్‌ను ఎలా అందించాలనే దానిపై అంతులేని చర్చలు ఉన్నాయి. కొంతమంది దీనిని చక్కెర పొడి లేదా సిరప్‌తో చల్లుకోవాలి. మరికొందరు ఇది ఏమైనప్పటికీ రుచికరమైనదని అనుకుంటారు.

ఆపిల్లతో బిస్కట్ షార్లెట్ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. ప్రాథమిక సూచనలు అన్ని రకాల సంకలితాలతో విభిన్నంగా ఉంటాయి. యాపిల్స్ తరచుగా గసగసాలు, ఎండుద్రాక్ష లేదా గింజలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి మరియు దాల్చినచెక్కతో చల్లబడతాయి.

లోపల చాక్లెట్ ముక్కలు జోడించబడతాయి. మీరు పిండికి అరటి పురీని కూడా జోడించవచ్చు. మీరు షార్లెట్‌ను సగానికి కట్ చేసి, కొంత క్రీమ్‌తో విస్తరించినట్లయితే, మీకు నిజమైన కేక్ లభిస్తుంది.

మీరు పీచెస్, బేరిలతో ఆపిల్లను భర్తీ చేయవచ్చు లేదా పండ్ల మిశ్రమం నుండి పై తయారు చేయవచ్చు. రాస్ప్బెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్ లేదా చెర్రీస్ - వారు బెర్రీలతో డెజర్ట్లను తయారు చేయడానికి కూడా అందిస్తారు. వారు ప్రత్యేకమైన వాసనను పొందుతారు.

షార్లెట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్, మైక్రోవేవ్ లేదా బ్రెడ్ మేకర్‌లో ఉడికించాలి. ఒక పదం లో, ఈ డెజర్ట్ కేవలం సంకల్పం, కొద్దిగా పాక నైపుణ్యం మరియు ఊహ అవసరం.

బహుశా బిస్కెట్ షార్లెట్ అనేది అనుభవం లేని గృహిణికి కూడా అందుబాటులో ఉండే వంటకం. యాపిల్స్‌తో కూడిన ఈ సాంప్రదాయిక పేస్ట్రీ ప్రతిరోజూ మరియు హాలిడే టేబుల్ రెండింటికీ సరళమైన మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించే పై. ఈ పండ్లు పండిన కాలంలో - ఏది సరళమైనది? మరియు వంటశాలలలో మల్టీకూకర్లు కనిపించడం ప్రారంభించినప్పటి నుండి, ఈ రెసిపీ దాదాపు పిల్లలకి అందుబాటులోకి వచ్చింది. అయితే, మేము అన్ని ఒకసారి ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రహస్యాలు బహిర్గతం అవసరం వంట, అద్భుతమైన ప్రపంచంలో ప్రారంభ.

ఆపిల్లతో బిస్కట్ షార్లెట్ సిద్ధం చేద్దాం మరియు ఈ అద్భుతమైన వంటకం యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను అభినందిద్దాం. ఈ బిస్కెట్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకు సుమారు 200 కిలో కేలరీలు. అంతగా కాదు, వారి బొమ్మను చూసేవారు కూడా కొన్నిసార్లు సువాసన ముక్కతో తమను తాము సంతోషపెట్టవచ్చు.

కావలసినవి

పిసికి కలుపుటకు మనకు ఇది అవసరం:

• కోడి గుడ్లు - 5 ముక్కలు;
• ఆపిల్ల - 3-5 ముక్కలు;
• చక్కెర - 200 గ్రాములు;
• ప్రీమియం గోధుమ పిండి - 200 గ్రాములు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్;
• వనిలిన్ - 1 చిటికెడు;
• దాల్చిన చెక్క - ½ టీస్పూన్;
• నిమ్మరసం - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• కూరగాయల నూనె (మీరు వెన్నని కూడా ఉపయోగించవచ్చు) - 1 టేబుల్ స్పూన్.

ఆపిల్లను సిద్ధం చేస్తోంది

ఏదైనా ఆపిల్ల ఈ రెసిపీకి అనుకూలంగా ఉంటాయి. మరియు మీకు మీ స్వంత తోట ఉంటే మరియు దానిలో కొత్త పంట పండినట్లయితే, తాజా వాటి కంటే మెరుగైనది ఏదీ లేదు. మీరు కొన్ని పండని పండ్లను చూసినా ఫర్వాలేదు - వాటి పుల్లని కాల్చిన వస్తువులకు అదనపు రసాన్ని మరియు వాసనను ఇస్తుంది.

1. పండ్లను తీసుకుని కడగాలి. వారి సంఖ్య పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే గృహిణి కోరికలు - ఇది ఆపిల్ల యొక్క మొత్తం వికీర్ణం కావచ్చు, లేదా చాలా తక్కువ ఆపిల్ ముక్కలు ఉంటాయి.

2. ఎంచుకున్న పండ్లను పీల్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి. వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

3. ఇప్పుడు నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి. ఇది ఆపిల్ ముక్కలు నల్లబడకుండా నిరోధిస్తుంది, ఎందుకంటే అవి ఇనుముతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు ఇనుము త్వరగా గాలిలో ఆక్సీకరణం చెందుతుంది.

షార్లెట్ రెసిపీ అనేక వైవిధ్యాలను కలిగి ఉంది మరియు మీ ఊహ కోసం గదిని వదిలివేస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఆపిల్‌తో పాటు, బిస్కెట్‌ను గింజలు, ఎండిన పండ్లు, గసగసాలు, ఎండుద్రాక్ష మరియు సిట్రస్ అభిరుచితో భర్తీ చేయవచ్చు. ప్రతి పదార్థాలు మీ కాల్చిన వస్తువులను అదనపు రుచి మరియు సువాసనతో పూర్తి చేస్తాయి. మరియు మీరు రెసిపీని మరికొంత ఆధునీకరించి, కాగ్నాక్ లేదా బ్రాందీతో పండ్లను కొద్దిగా చల్లుకుంటే, ఇది వారికి ప్రత్యేక సున్నితత్వాన్ని ఇస్తుంది, ప్రత్యేకించి వాటిని వేయించడానికి పాన్‌లో ఆల్కహాల్‌తో కొద్దిగా వేయించినట్లయితే.

బిస్కెట్ పిండిని సిద్ధం చేస్తోంది

1. బిస్కట్ పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, పిండిని జల్లెడ ద్వారా గాలిలోకి వచ్చే వరకు జల్లెడ పట్టండి. బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలపండి.

2. వంట చేయడానికి ముందు కోడి గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చల్లబరుస్తుంది, ఎందుకంటే అవి చల్లగా ఉన్నప్పుడు బాగా కొట్టబడతాయి. ఒక whisk, హోమ్ మిక్సర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో కొట్టండి, చక్కెరను నెమ్మదిగా నురుగు వచ్చేవరకు కదిలించండి. దీని తరువాత, పిండిలో జాగ్రత్తగా కలపండి.

3. పిండిలో ముద్దలు ఏర్పడకుండా, కదిలించడం మానేయకుండా, పిండిని భాగాలలో పోయాలి. పిండి చాలా మందంగా ఉండకూడదు, కానీ పూర్తిగా ద్రవంగా ఉండకూడదు.

కాల్చడానికి సిద్ధమవుతోంది

మీరు ఓవెన్‌లో లేదా నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఆపిల్‌లతో టెండర్ షార్లెట్‌ను కాల్చవచ్చు - ఏది మీకు మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

1. బేకింగ్ డిష్ లేదా మల్టీకూకర్ బౌల్ తీసుకొని నూనెతో గ్రీజు చేయండి. నూనెను కూరగాయలు లేదా వెన్నను ఉపయోగించవచ్చు.

2. మా ముందే తయారుచేసిన పండ్లను దిగువన సమాన పొరలో ఉంచండి, వాటిని నేల దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి.

3. ఇప్పుడు వాటి పైన ఫలిత బిస్కెట్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. పిండి మునిగిపోకుండా ఇవన్నీ చాలా త్వరగా చేయాల్సిన అవసరం ఉందని గమనించాలి.

రెసిపీలో ఒక రహస్యం ఉంది, బేకింగ్ సమయంలో స్పాంజ్ కేక్ మధ్యలో ఒక ముద్దతో పెరగకుండా ఎలా నిరోధించాలి. పాన్‌లో సమానంగా పంపిణీ చేయబడిన పిండి ద్వారా సవ్యదిశలో కత్తిని నడపండి.

బేకింగ్

మీరు మల్టీకూకర్‌ని ఉపయోగించి ఈ రెసిపీని జీవం పోయాలని నిర్ణయించుకుంటే, అందులో డౌ గిన్నెను ఉంచండి మరియు మూత గట్టిగా మూసివేయండి. 1 గంటకు "బేకింగ్" ప్రోగ్రామ్కు మెనుని సెట్ చేయండి.

మీరు ఓవెన్‌లో కాల్చాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, బిస్కట్ డౌ మరియు ఆపిల్లతో పాన్ ఉంచండి. ఓవెన్లో బేకింగ్ సమయం సగటున 40-50 నిమిషాలు, పై ఉపరితలం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉంటుంది. మీరు టూత్‌పిక్‌ని ఉపయోగించి ఆపిల్‌లతో మా ఉత్పత్తి యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు. పోక్ చేసి, టూత్‌పిక్‌పై ముద్దలు మిగిలి ఉంటే, కాల్చిన వస్తువులు ఇంకా సిద్ధంగా లేవు. టూత్‌పిక్ పొడిగా ఉంటే, కేక్ సిద్ధంగా ఉంది, దానిని ఓవెన్ నుండి తొలగించే సమయం వచ్చింది.

పై వడ్డిస్తోంది

పూర్తయిన స్పాంజ్ కేక్‌ను నేరుగా పాన్‌లో సుమారు 10 నిమిషాలు యాపిల్స్‌తో చల్లబరచండి, తద్వారా ఆపిల్ల తడిగా ఉండవు మరియు కొద్దిగా చల్లబడిన కేక్ సులభంగా బేకింగ్ పాన్ గోడల నుండి దూరంగా వస్తుంది, ఆపై దానిని డిష్ మీద ఉంచండి. ఇప్పుడు చార్లోట్‌ను కొద్దిగా పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు లేదా పైన తరిగిన గింజలతో అలంకరించవచ్చు.
టీ కోసం యాపిల్స్‌తో సువాసనగల బిస్కెట్ ముక్క అద్భుతమైన ట్రీట్.

వ్యాఖ్యను మరియు బాన్ అపెటిట్ను వదిలివేయడం మర్చిపోవద్దు!

• వైన్ మీద షార్లెట్
• కేఫీర్ మీద షార్లెట్

షార్లెట్‌ను ఈ విధంగా ఎందుకు పిలుస్తారు మరియు మరొకటి కాదని ఎవరూ మీకు ఖచ్చితంగా చెప్పలేరు. అనేక సంస్కరణలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి నిజమని పేర్కొంది. కానీ ఈరోజు మనం మాట్లాడుకుంటున్నది అది కాదు. మా ఆసక్తి విషయం ఈ అద్భుతమైన పండు పై కోసం రెసిపీ.

షార్లెట్ దాదాపు ఏదైనా బెర్రీలు మరియు పండ్లతో కాల్చబడిందని కొంతమందికి తెలుసు, అయితే క్లాసిక్ షార్లెట్ స్పాంజి యాపిల్ పై. వివిధ బిస్కట్ వంటకాలను ఉపయోగించి ఆపిల్లతో చార్లోట్ ఎలా తయారు చేయాలి?
కంటెంట్‌కి తిరిగి వెళ్ళు

క్లాసిక్ స్పాంజ్ కేక్ నుండి షార్లెట్ తయారు చేయబడింది

సాంప్రదాయ స్పాంజ్ కేక్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, గుడ్లు, పిండి మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి. అంతేకాకుండా, నిష్పత్తులను గుర్తుంచుకోవడం కూడా సులభం. కానీ వంట ప్రక్రియ మీ నుండి ఖచ్చితత్వం మరియు శ్రద్ధ అవసరం. సాధారణంగా, ఒక క్లాసిక్ స్పాంజ్ కేక్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం చార్లోట్ తయారీకి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• 6 గుడ్లు;
• 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 1 కప్పు గోధుమ పిండి;
• 1-2 పెద్ద ఆపిల్ల;
• 1 టేబుల్ స్పూన్ పొడి చక్కెర;
• నిమ్మరసం;
• 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క.

తయారీ:

పొయ్యి 180-200 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కాలి, కాబట్టి ముందుగానే దాన్ని ఆన్ చేయండి. బేకింగ్ పాన్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి లేదా కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేసి పిండితో దుమ్ము వేయండి. మేము ముందుగానే పూరకం కూడా చేస్తాము. ఇది చేయుటకు, ఆపిల్లను కడగాలి, వాటిని సగానికి కట్ చేసి, గింజలతో గట్టి కేంద్రాన్ని కత్తిరించండి. మేము ఆపిల్ భాగాలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక గిన్నెలో వేసి నీటితో చల్లుకోండి. మేము గుడ్లను సొనలు మరియు శ్వేతజాతీయులుగా వేరు చేస్తాము. శ్వేతజాతీయులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి - చల్లబడినప్పుడు అవి బాగా కొట్టబడతాయి.

ఒక గిన్నెలో సొనలు పోయాలి మరియు వాటికి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను జోడించండి (మొత్తం గాజు ఒకేసారి). ఇప్పుడు, మిక్సర్‌ను ఉపయోగించి, ప్రతిదీ మెత్తటి తెల్లటి ద్రవ్యరాశిలో కొట్టండి: సొనలు మరియు చక్కెరను ఎంత బాగా కొట్టినట్లయితే, ఆపిల్ పై స్పాంజ్ కేక్ మరింత మెత్తటిదిగా ఉంటుంది. షార్లెట్ ఏకరీతి బిస్కెట్ ఆకృతిని కలిగి ఉండాలి. ఇది చేయుటకు, చక్కెర యొక్క అన్ని గింజలు పూర్తిగా పచ్చసొనలో కరిగిపోవాలి.

దీని తరువాత, పచ్చసొన-చక్కెర మిశ్రమానికి sifted పిండిని జోడించండి మరియు పిండిని పిసికి కలుపు. ద్రవ్యరాశి చాలా జిగటగా ఉండాలి. ఇప్పుడు మేము ఈ ద్రవ్యరాశిని పక్కన పెట్టి, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి శ్వేతజాతీయులను తీసుకుంటాము. వాటిని ఒక పెద్ద saucepan లోకి పోయాలి: కొరడాతో ఉన్నప్పుడు శ్వేతజాతీయులు గొప్పగా వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది. మేము శ్వేతజాతీయులను బలమైన మెత్తటి నురుగుగా కొట్టాలి. మిక్సర్‌తో దీన్ని చేయడం ఉత్తమం, కానీ మీరు సాధారణ కొరడాతో పొందవచ్చు, అయినప్పటికీ ఇది అంత వేగంగా ఉండదు. స్టాండింగ్ ఫోర్క్‌తో పరీక్షించడం ద్వారా నురుగు యొక్క సంసిద్ధతను మేము నిర్ణయిస్తాము.

ఫోర్క్, నురుగులో ఉంచినట్లయితే, బయటి సహాయం లేకుండా నిలువు స్థానాన్ని నిర్వహిస్తుంది, అప్పుడు శ్వేతజాతీయులు సిద్ధంగా ఉన్నారు. నురుగు సిద్ధంగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి మరొక మార్గం పాన్‌ను తలక్రిందులుగా చేయడం. పూర్తయిన నురుగు పాన్ యొక్క గోడల నుండి ప్రవహించదు మరియు దాని నుండి బయటకు వస్తుంది.

స్పాంజ్ కేక్ తయారుచేసే తదుపరి దశ పిండిలో ప్రోటీన్లను పరిచయం చేయడం. ఇది చాలా జాగ్రత్తగా చేయాలి, ఒక సమయంలో శ్వేతజాతీయులు 1 టేబుల్‌స్పూన్‌ని జోడించి పూర్తిగా కానీ జాగ్రత్తగా ప్రతిసారీ పిండిని కలపాలి. పిండిని "త్రవ్వినట్లు" గిన్నె దిగువ నుండి పైకి కదిలించడం ద్వారా దానిని కలపండి. అన్ని ప్రోటీన్లు పిండికి జోడించిన తర్వాత, మీరు మెత్తటి, శ్వాసక్రియకు బిస్కట్ ద్రవ్యరాశిని పొందుతారు.

తరువాత, పాన్ దిగువన ఆపిల్ ముక్కలను ఉంచండి. పూర్తయిన పై దిగువన దాని పైభాగంలో ఉంటుంది, కాబట్టి మనం ముక్కలు అందంగా అమర్చాలి: అతివ్యాప్తి, ఒక వృత్తంలో, అనేక వరుసలలో, కానీ 1 పొరలో. ఆపిల్ల పైన బిస్కట్ పిండిని పోయాలి, ఇది దాని స్వంత బరువుతో పాన్ అంతటా సమాన పొరలో వ్యాపిస్తుంది. ఓవెన్లో షార్లెట్తో పాన్ ఉంచండి మరియు సుమారు 40 నిమిషాలు పై కాల్చండి. మేము పొడి టూత్‌పిక్‌తో పరీక్షించడం ద్వారా సంసిద్ధతను తనిఖీ చేస్తాము.

పొయ్యి నుండి పూర్తయిన పైని తీసివేసి, నేరుగా పాన్లో చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. పై చల్లబడినప్పుడు, దానిని ఒక ప్లేట్‌లోకి మార్చండి, తద్వారా పై దిగువన షార్లెట్ పైభాగం అవుతుంది. దీన్ని చేయడం చాలా సులభం: అచ్చును ఒక డిష్‌తో (శాండ్‌విచ్ లాగా) కప్పి, దానిని పదునుగా తిప్పండి, మీ చేతులతో అచ్చు మరియు డిష్‌ను పట్టుకోండి. టేబుల్ మీద డిష్ ఉంచండి మరియు అచ్చు తొలగించండి. దాల్చినచెక్కతో కలిపిన పొడి చక్కెరతో షార్లెట్ పైభాగంలో చల్లుకోండి.

గమనిక:

క్లాసిక్ స్పాంజ్ కేక్ రెసిపీ రుచులను ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది: వనిల్లా, నిమ్మ అభిరుచి, దాల్చినచెక్క, అల్లం. అయితే, పిండికి వనిలిన్ లేదా నిమ్మ అభిరుచిని మాత్రమే జోడించడం మంచిది. దాల్చినచెక్క మరియు అల్లం ఫిల్లింగ్‌తో కలపాలి లేదా పూర్తయిన పైపై చల్లుకోవాలి.

కంటెంట్‌కి తిరిగి వెళ్ళు

వైన్ మీద షార్లెట్

పొడి లేదా సెమీ స్వీట్ వైట్ వైన్‌తో కూడిన స్పాంజ్ కేక్ తయారీకి అసాధారణమైన వంటకం. ఈ వంటకం కేక్ లేదా ఏదైనా పండు పై కోసం ఉపయోగించవచ్చు. సహజంగానే, ఈ బిస్కట్ రెసిపీ ఆపిల్లతో షార్లెట్కు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• 2 గుడ్లు;
• 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 1 కప్పు గోధుమ పిండి;
• కూరగాయల నూనె సగం గాజు;
• పొడి తెలుపు లేదా సెమీ-తీపి వైన్ సగం గాజు;
• 1 ప్యాకెట్ వనిల్లా చక్కెర;
• బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క 1 సాచెట్;
• నిమ్మరసం;
• 1-2 పెద్ద ఆపిల్ల.

తయారీ:

ముందుగానే పొయ్యిని ఆన్ చేసి, 150-160 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కడానికి వదిలివేయండి. కూరగాయల నూనె మరియు పిండితో దుమ్ముతో బేకింగ్ డిష్ (ప్రాధాన్యంగా స్ప్రింగ్‌ఫాం పాన్) గ్రీజ్ చేయండి. ఫిల్లింగ్ కోసం ఆపిల్లను కడగాలి, వాటిని పై తొక్క మరియు క్వార్టర్స్లో కట్ చేసుకోండి. అప్పుడు మేము వాటి నుండి విత్తనాలతో హార్డ్ కోర్ని తీసివేసి, పల్ప్ను ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. ఒక గిన్నెలో ఆపిల్లను ఉంచండి మరియు వాటిని నిమ్మరసంతో చల్లుకోండి.

ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, వాటిని గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు వెనీలా చక్కెరతో కలపండి, ఆపై తెల్లగా వచ్చేవరకు రుబ్బు. దీని తరువాత, గుడ్డు-చక్కెర మిశ్రమంలో కూరగాయల నూనె మరియు వైన్ పోయాలి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలపండి, ఆపై దానిని పిండికి జోడించండి. పిండిని శాంతముగా మరియు పూర్తిగా కలపండి మరియు బేకింగ్ డిష్లో పోయాలి.

పిండి పైన ఆపిల్లను ఉంచండి, ముక్కలను ఒక వృత్తంలో ఉంచండి మరియు వాటిని పిండిలో కొద్దిగా నొక్కండి. ముక్కలను నిలువుగా ఉంచడం ఉత్తమం - కుంభాకార వైపు (పై తొక్క ఉన్నది) పైకి. ఓవెన్‌లో షార్లెట్ ఉంచండి మరియు సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి. మేము పొడి టూత్‌పిక్‌తో పరీక్షించడం ద్వారా సంసిద్ధతను తనిఖీ చేస్తాము. ఇది చేయుటకు, పైలో ఒక కర్రను అతికించి దానిని తీసివేయండి. టూత్‌పిక్‌పై స్టిక్కీ డౌ లేకపోతే, కేక్ సిద్ధంగా ఉంది. పిండి అంటుకుంటే, షార్లెట్‌ను ఓవెన్‌లో మరికొంత సేపు ఉంచండి.

పొయ్యి నుండి పూర్తయిన పైని తీసివేసి, దానిని డిష్‌కు బదిలీ చేసి సర్వ్ చేయండి. ఈ షార్లెట్ వెచ్చగా మరియు చల్లగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పాలతో రుచిగా ఉంటుంది.

కంటెంట్‌కి తిరిగి వెళ్ళు

కేఫీర్ మీద షార్లెట్

షార్లెట్ స్పాంజ్ కేక్ కోసం మరొక సాధారణ మరియు శీఘ్ర వంటకం. ఈసారి కేఫీర్‌తో బటర్‌ స్పాంజ్‌ కేక్‌ తయారుచేస్తాం. పిండి దట్టంగా మారుతుంది, కాబట్టి మీరు అలాంటి చార్లోట్‌లో ఎక్కువ ఆపిల్లను ఉంచవచ్చు. మీరు పైకి ఎండుద్రాక్ష లేదా గసగసాలను కూడా జోడించవచ్చు.

కావలసినవి:

• 3 ముడి గుడ్లు;
• 2 కప్పుల పిండి;
• 1 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర;
• 1 గ్లాసు కేఫీర్;
• వెన్న సగం కర్ర;
• బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క 1 సాచెట్;
• 1 ప్యాకెట్ వనిల్లా చక్కెర;
• 2 పెద్ద ఆపిల్ల;
• కొన్ని ఎండుద్రాక్ష.

తయారీ:

మొదట, ఓవెన్ ఆన్ చేసి 180-200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. బేకింగ్ పాన్‌ను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో లైన్ చేయండి లేదా కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు వేసి పిండితో చల్లుకోండి. ఎండుద్రాక్షను కడగాలి మరియు పిండిలో రోల్ చేయండి. ఆపిల్లను కడగాలి, పై తొక్క మరియు ఘనాలగా కత్తిరించండి.

వాస్తవానికి, ఈ రెసిపీలో పిండిని సృష్టించడం కూడా ఉంటుంది. వెన్న కరిగించి చల్లబరచండి. వెన్న చల్లబడినప్పుడు, గుడ్లను గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెరతో తెల్లగా వచ్చేవరకు కొట్టండి. ఇప్పుడు ఈ మిశ్రమంలో కేఫీర్ మరియు కరిగించిన వెన్న పోయాలి మరియు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. పిండిని జల్లెడ, బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలపండి మరియు పిండికి జోడించండి, ఆపై మళ్లీ కలపండి.

తరువాత, ఎండుద్రాక్ష మరియు తరిగిన ఆపిల్లతో పిండిని కలపండి మరియు బేకింగ్ డిష్లో పోయాలి. పిండిని సమం చేయండి, ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి మరియు సుమారు 50 నిమిషాలు చార్లోట్ను కాల్చండి. మేము పొడి టూత్‌పిక్‌తో పరీక్షించడం ద్వారా సంసిద్ధతను తనిఖీ చేస్తాము. అచ్చు నుండి పూర్తయిన మరియు చల్లబడిన షార్లెట్‌ను తీసివేసి, పొడి చక్కెరతో చల్లి సర్వ్ చేయండి.

బిస్కట్ డౌ నుండి సరిగ్గా తయారుచేసిన యాపిల్స్‌తో షార్లెట్ కోసం రెసిపీ ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఒక సందర్భంలో, ఆపిల్లను అచ్చు దిగువన ఉంచవచ్చు, మరొకటి - డౌ పైన ఉంచవచ్చు లేదా బిస్కట్తో కలుపుతారు. మీకు బాగా నచ్చిన రెసిపీని ఎంచుకోండి. కానీ ప్రధాన విషయం ఆనందంతో ఉడికించాలి. బాన్ అపెటిట్ మరియు మీ పాక వృత్తిలో విజయం!