Как жарить картошку с грибами на сковороде. Жареная картошечка с лесными грибами
Жареная картошка с грибами — любимое блюдо в нашей стране, от которого исходит просто восхитительный аромат.
Наверное в мире просто не найти человека, который бы не любил просто в приготовлении блюдо – жареную картошку. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить хрустящий картофель с румяной корочкой. Это блюдо обязательно понравится вам, ведь оно отлично подходит под нежные жареные грибочки. А чудесный аромат, разносящийся по всей кухне, пробудит у ваших домочадцев зверский аппетит. Предлагаем вам приготовить традиционную русскую жареную картошку с грибами. Жареная картошка с грибами, рецепты которых перед вами, можно готовить с солеными, маринованными, сухими или свежими грибами. Грибы можно применять в кулинарии целый год. При приготовлении сухих грибов, обязательно предварительно замачивайте их и промывайте от песка.
Ингредиенты для трех порций:
- 500 г картофеля;
- растительное нерафинированное масло для жарки;
- жареные или свежие, отварные грибы (200 г);
- соль.
Рецепт приготовления жареной картошки с грибами:
Вкусная жареная картошка с грибами состоит из двух основных составляющих – обжаренного картофеля с луком и отварных или жареных грибов. Проследим, как соединить все это вместе от начала до конца.
Грибы, конечно, лучше всего брать лесные – подосиновики, подберезовики, моховики, белые грибы, от них исходит просто восхитительный аромат. Но если возможности сходить в лес и набрать лукошко грибов у вас нет, то подойдут и обычные магазинные шампиньоны или вешенки.
Для начала приготовим грибы. Нарезаем их кусочками и варим до готовности в немного подсоленной воде. Грибы закладываем прямо в кипящую воду. Время варки будет ограничиваться 10-тью минутами, особенно если вы готовите магазинные грибы. Откиньте отварные грибы на дуршлаг или сито и подождите, пока сольется вода. Теперь нужно обжаривать грибы. Налейте в сковородку растительное масло и выкладывайте туда грибы, жарьте на среднем огне. При жарке грибы сильно уменьшатся в объеме. Но не сушите грибы до состояния сухарика.
В летнее время это блюдо следует лучше всего готовить со свежим картофелем. Картошку режьте соломкой и обжариваем. К блюду добавляем измельченную луковицу и будем дальше жарить картофель до готовности. В конце приготовления посолите, перемешайте. Подавайте картошку жареную с солеными огурчиками.
Жареная картошка с белыми грибами рецепт
Удивительно, но белые грибы жареные с картошкой больше всего любят приезжающие в нашу страну туристы из других стран. Этим блюдом заботливые хозяйки встречают дорогих гостей и готовят его просто так на ужин для своих домашних. Если вы станете обладателями белых грибов, которые считаются ценными по своим питательным и вкусовым свойствам, то приготовьте обязательно жареный картофель. В результате у вас получится замечательный деликатес.
2 луковицы;
800 г картофеля;
300 г белых грибов;
масло для жарки;
Рецепт приготовления картошки с белыми грибами:
Луковицы очищаем от кожицы и промываем под проточной водой. Далее на разделочной доске режем луковицы на 4 части, мелко режем на тонкие кусочки. Затем перекладываем измельченные луковицы в любую емкость. Теперь пора взяться за грибы. Если у вас белые замороженные грибы, то предварительно их нужно разморозить, желательно естественным образом, без добавления воды. Затем нарежем их кусочками по 3 см и обжариваем, грибы обязательно уменьшаться в размере. Картофель мойте под проточной водой от песка. С помощью специального ножа очистите картофель от шкурки, режьте его длинными брусочками по 1,5 см.
Плиту ставьте на средний огонь. Сковородку с толстым дном ставьте на огонь и наливайте туда растительное масло. Для начала выкладываем в сковороду измельченный лук и обжариваем до получения прозрачности и золотистой корочки. Постоянно перемешивайте лук небольшой лопаточкой, чтобы он не пригорал.
Теперь приготовление жареной картошки с грибами продолжается обжариванием белых грибов. Высыпаем на сковороду грибы, к луку и продолжаем жарить.
Готовить белые грибы нужно до полного испарения жидкости. Это произойдет в течение 15-ти минут, все перемешивайте кухонной лопаткой.
Теперь приступаем к обжариванию картофеля. Как только испарится большая часть жидкости, в сковороду выкладывайте картофельные брусочки, мешаем их лопаткой и накрываем крышкой. Немного убавляем огонь, но помните, что картошка в нашем рецепте должна жариться, а не тушиться. Через 10 минут вновь перемешайте картофель и посолите. После блюдо жарим до полного приготовления, но уже без крышки. Как только картофель станет готов, и будет легко протыкаться вилкой или ножом, можно сковороду выключать.
Жареная картошка со свежими грибами
Жареная картошка с грибами шампиньонами готовится достаточно просто. Вам понадобится всего лишь час времени и наличие в доме шампиньонов. Вы наверняка знаете, что они продаются в близлежайших супермаркетах. Для нашего рецепта подойдут также вешенки. Как только по вашей квартире разнесется запах жареных грибов – будьте уверены, все ваши домашние сбегутся на кухню.
3000 г репчатого лука;
1 кг картофеля;
свежие грибы (вешенки, шампиньоны);
50 г растительного масла;
соль, чеснок;
зелень.
Промывайте свежие грибы, промывайте их и высушивайте на салфетке. Грибы и лук режьте мелкими кубиками. Картошку очищайте от кожицы и режьте брусочками по 0,5 см. Сковородку нагревайте на огне, добавляйте растительное масло и как следует прогрейте.
Лук обжаривайте до светло-золотого цвета. Грибы добавляйте и жарьте еще около 5-ти минут, постоянно помешивайте. Затем высыпайте картофель и обжаривайте до полной готовности, примерно, 25 минут. В конце обжаривания солите по вкусу, раздавите один чесночный зубчик, это придаст блюду пикантности. При подаче на стол обязательно присыпьте свежей мелкопорезанной петрушкой или укропом.
Жареная картошка с сушеными грибами
По традиции пик приготовления жареного картофеля приходится к концу лета – начало осени, когда грибники начинают продавать грибы, собранные в лесу, а многие и так идут собирать грибы в лес. Но известно, что грибы можно хранить в сухом виде, заготовив их впрок на всю зиму. Поэтому даже в холода вы сможете приготовить жареную картошку с сушеными грибами.
50 г сушеных грибов;
700 г картофеля;
2 небольшие луковицы;
30 мл растительного масла;
петрушка, укроп, базилик по вкусу;
соль, черный молотый перец, чеснок по вкусу.
Сушеные грибы замачиваем в холодной воде на 2 часа. Затем высыпаем их в небольшую кастрюльку и заливаем той же водой, в которой они были замочены и ставим варить на огонь. Доводим их до кипения и ждем пока они прокипят в течение 15 минут.
Во время приготовления грибов, лук нарезайте на мелкие кубики и жарьте на сковороде до получения нежно-золотистого цвета. Емкость с грибами убирайте с огня, воду сливайте, заливайте грибы еще раз холодной водой и как следует промывайте. Овощи режьте на мелкие кусочки, выкладывайте на сковороду к луку и обжарьте, но немного. Картофель режьте тонкими брусочками, добавляйте к лук и грибам, накрывайте крышкой и оставляйте тушиться на огне, до размягчения картофеля. К концу приготовления картошку посолите, перчите, добавьте зелень и измельченный или пропущенный чеснок.
Жареная картошка с маринованными грибами рецепт приготовления
Если в вашем погребке найдется пара баночек с маринованными лисичками или опятами, то приготовьте обязательно жареный картофель с такими грибами.
600 г картофеля;
0,5 банки маринованных грибов;
1 репчатый лук;
свежий укроп, соль;
растительное масло.
Рецепт приготовления картошки с маринованными грибами.
Картошка с грибами жареная, фото которой перед вами, будет очень вкусной в сочетании с солеными грибочками. Промойте и обсушите маринованные грибы. Лук после очистки нарезайте тонкими ломтиками, картофель очистите, промойте.
Возьмите две сковороды, разогрейте в них растительное масло. В одну выкладывайте грибы, а в другую картофель. Грибы обжаривайте до румяного цвета. Перемешивайте по отдельности все, что содержится в каждой сковородке.
Прибавляйте к грибам лук и обжаривайте еще пару минут. Перекладывайте лук с грибами к картошке, перемешивайте и обжаривайте до полной готовности. Готовое блюдо сдабривайте посыпанной зеленью и подавайте на стол. Картошка с грибами консервированными жареная готова.
Картошка жареная с замороженными грибами рецепт
Это вкусное блюдо непременно составит вам вкусный ужин. Заботливые хозяйки наверняка успели запастись грибами с осени, чтобы зимой было чем порадовать всю семью.
3-4 ст.л. сметаны;
1 кг картофеля;
2 ст.л. майонеза;
масло растительное для жарки;
500 г замороженных грибов;
кипяченая вода.
Берите хорошую сковородку с толстыми стенками, желательно алюминиевую. Разогрейте в ней масло в небольшом количестве, чтобы не было жидко, так как грибы вы будете выкладывать замороженными. Обжаривайте грибы в течение 5-7-ми минут, а в это время нарезайте картошку. Положите к грибам 2 ст.л. сметаны и пусть они немного обжарятся. Теперь дело за картошкой. При необходимости лейте растительное масло. Как только картофель станет мягким, перемешайте в чашке майонез и сметану, добавляем кипяченой воды к картошке. Гасим огонь и даем картофелю настояться. Получится очень вкусно.
Грибы вешенки жареные с картошкой
Предлагаем вам оригинальный рецепт приготовления жареных грибов вешенок с картофелем. От этого блюда никто не сможет отказаться.
1 луковица;
400 г свежих вешенок;
несколько ложек растительного масла;
1 кг картофеля;
столовый уксус.
Выкладывайте на сковородку свежие вешенки, протушите в течение нескольких минут в собственном соку. Теперь добавляйте к грибам пучок зеленого нарезанного лука, растительное масло и две ложки столового уксуса по вкусу. Тушите до почти полного испарения жидкости. После нашинкуйте их как можно мельче или лучше пропускайте через мясорубку, перемешайте с нарубленным луком, немного поджаренным в растительном масле, посолите. Теперь выкладывайте на сковороду картофель и грибную луковую смесь, жарьте картофель до румяной корочки. Приятного аппетита!
Жареная картошка с грибами: калорийность
Приготовив вкусный ужин, стройные хозяйки наверняка задумаются, сколько же калорий в жареном картофеле, да и еще и с грибами. Ведь на выходе получается, что все обжарено. Итак, вашему вниманию жареная картошка с грибами: калории.
Если брать картошку порционно, то получится, что картофель с грибами имеет 89 калорий, среди которых 9% белков, 61% углеводов, 30% жиров. Если подсчитать калории в 100 граммах, то получится следующее: 102,7 калории, среди которых 12 г углеводов, 4,5 г жиров, 2,3 г белков. Как мы видим, картофель получается совсем не калорийным и вполне подойдет для тех, кто следит за своей фигурой.
Жареная картошка — хоть и простое, но очень вкусное и широко распространенное блюдо на гарнир. Особенно вкусна она с добавлением грибов. Это могут быть как шампиньоны с вешенками, не требующие предварительной термической обработки (отваривания), так и лесные грибы. Жареная картошка с грибами , как и многие другие блюда, имеет свою технологию приготовления так и небольшие секреты, благодаря которым она получается аппетитной на вид, хрустящей и очень вкусной.
- Картофель – 5-6 шт.,
- Шампиньоны – 200 гр.,
- Черемша – 20-30 гр.,
- Соль – по вкусу,
- Черный молотый перец.
- Масло подсолнечное рафинированное
Жареная картошка с грибами – рецепт
Шампиньоны помойте. Нарежьте их тонкими пластинками (шапочка вместе с ножкой).
Очистите картофель от кожуры. Нарежьте его соломкой как для приготовления .
Картошку залейте водой и оставьте на 10-15 минут, что позволит избавить ее от лишнего крахмала. Вообще, чем дольше простоит в воде, тем большая вероятность получения зажаристой корочки во время его жарки. Помойте черемшу. Отрежьте стебли, в жареную картошку мы будем добавлять только листики.
Нарезанные дольки шампиньонов выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Посолите их и посыпьте черным молотым перцем. Если любите блюда поострее, смело используйте вместо черного, красный молотый перец. Обжарьте грибы до золотистого цвета на протяжении 5-6 минут.
С помощью широкой лопатки переложите грибы на тарелку.
Картошку достаньте из воды. Выложите в миску. Промокните бумажным полотенцем. В сковороду подлейте еще немного растительного масла. Выложите брусочки картофеля.
Помешивая, пожарьте картофель до готовности, не накрывая его при этом крышкой. Это займет не более 10 минут времени. В конце приготовления немного ее подсолите.
После того, как она будет полностью готова, выложите к ней жареные .
Посыпьте картофель с грибами измельченной черемшой.
Перемешайте лопаткой все составляющие. Грибы и черемша должны равномерно распределиться по картофелю.
Жареная картошка с грибами шампиньонами и черемшой будет готова через 2-3 минуты. Как только черемша поменяет цвет и припуститься, можно считать, что ваше блюдо готово. Подавайте ее с любым овощным салатом. Приятного вам аппетита.
Жареная картошка с грибами. Фото
Также вы может приготовить и жареную картошку с лесными грибами.
Ингредиенты:
- Лесные грибы 500 гр., (в сыром виде)
- Картофель – 6-7 шт.,
- Соль и черный молотый перец,
- Лук репчатый – 1 шт.,
- Свежая зелень (укроп или петрушка),
- Подсолнечное масло.
Жареная картошка с лесными грибами — рецепт
Лесные грибы следует перебрать. Удалить листики, мох и землю с ножек и шапочек. Хорошо промыть под водой. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Залейте холодной водой. Поставьте на медленный огонь. Проварите грибы, периодически помешивая и снимая с них пену на протяжении 1 часа. Отваренные грибы откиньте на дуршлаг. Промойте под проточной водой. На растительном масле спассеруйте нарезанный кубиками репчатый лук. Выложите грибы, посолите.
Пожарьте грибы, помешивая, 15-20 минут. Грибы должны подсушиться и не быть слишком «мокрыми». Грибы переложите в тарелку. Очистите картофель. Нарежьте картошку как вы любите. Можно нарезать, как и в предыдущем рецепте — соломкой или нарезать как обычно для жарки – полукружочками. На горячую сковороду с растительным маслом выложите картошку. Пожарьте ее на медленном огне 15 минут. После этого добавьте в картофель немного соли и черного перца. Через 5 минут выложите жареные грибы. Перемешайте. Пожарьте еще 5 минут. Жареная картошка с лесными грибами Картофель «Айдахо» в духовке
Замороженными. Это простое, вкусное и сытное блюдо. Есть несколько рецептов приготовления. Давайте их рассмотрим.
Первый рецепт
Для приготовления (на три порции такого блюда) понадобятся:
Штук пять картофелин;
200 грамм замороженных грибов;
Головки три репчатого лука;
Растительное масло и специи по вкусу.
Приготовление жареной картошки
- В первую очередь следует обжарить размороженные грибочки с измельченным луком.
- Одну репчатую луковицу надо оставить к картошке, которая чистится, моется и режется соломкой. Жарится на подсолнечном масле отдельно от грибов вместе с луком, порезанным полукольцами.
- Когда картошка будет полностью готова, к ней добавить обжаренные грибочки. Также в это время добавляются специи - соль и черный молотый перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и прожариваются вместе около пяти минут. Вот и все, жареная картошка с грибами замороженными готова к употреблению. Чтобы разнообразить данное блюдо, во время последней жарки можно добавить любые овощи и подождать, когда они будут готовы.
Каждый рецепт жареной картошки с замороженными грибами по-своему уникален. Но несмотря на то, какой именно он будет, всегда можно усилить вкус блюда, воспользовавшись такими подсказками:
Когда картофель уже очищен, его следует залить холодной водой, чтобы он не потемнел. Только держать долго тоже нежелательно, так как уменьшается количество полезных веществ.
Чтобы картофель получился с прекрасной румяной коркой, то перед тем, как выложить на разогретую сковородку, надо его обсушить.
Для улучшения запаха и вкуса, кроме соли и черного молотого перца, можно использовать разную зелень как в свежем, так и в засушенном виде. Также душистый перец, мускатный орех или майоран.
Второй рецепт
Прекрасным блюдом станет жареная картошка с Даже в таком виде они не теряют свой вкус.
Чтобы приготовить блюдо, понадобятся:
Полкилограмма замороженных белых грибов;
8 картофелин;
Пара репчатых луковиц, можно и больше - это по желанию;
50 миллилитров воды, обязательно кипяченой;
50 грамм сметаны;
30 грамм майонеза;
Подсолнечное масло для жарки;
Процесс приготовления картошки
- Перед началом приготовления следует разморозить грибочки. Потом их нужно хорошо промыть и дать немного обсохнуть. После этого отправить на ранее разогретую сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла. Если влить масла много, то грибы в итоге будут слишком жирными.
- Когда они поджарятся, добавить к ним сметану, половину порции из рецептуры, и, выждав минут 15, выключить огонь.
- Каждый очищенный картофель порезать на шесть частей. После этого положить в подсоленную воду и оставить на полчаса. Чтобы жидкость не была очень соленой, на литр воды класть пол чайной ложечки соли.
- В отдельную разогретую сковородку с подсолнечным маслом выложить картофель. Сразу же добавить специи и зелень по вкусу. Постоянно помешивая, обжаривать на среднем огне около 15 минут. Потом делается огонь минимальный.
- Оставшаяся сметана, майонез и вода смешиваются в однородную массу. По желанию можно добавить к соусу еще зелень. Когда все готово, можно залить жареную картошку.
- А вот дальше уже все по желанию. Можно подавать на тарелке картофель, а рядом грибы. Только в этом случае нужно картошку оставить на несколько минут, не снимая с плиты, чтобы она настоялась.
- Если же хочется совместить два основных ингредиента, то через пару минут после добавления соуса добавить готовые грибы. Все аккуратно перемешать, потушить несколько минут и, не накрывая крышкой, дать немного настояться.
- Вот и получилась такая вкусная жареная картошка с грибами замороженными.
Третий рецепт
Сейчас рассмотрим еще один вариант. Мы расскажем, как готовится картошка с замороженными грибами, жареная на сковороде. Для готовки потребуются:
Полкилограмма замороженных грибов;
Один килограмм картофеля;
4 столовых ложки сметаны;
2 таких же ложки майонеза;
Немного кипяченой воды;
Подсолнечное масло для жарки.
Как приготовить жареную картошку с замороженными грибами?
- В этом случае нужна сковородка, стенки которой будут довольно толстые. Следует поставить ее на плиту, налить немного подсолнечного масла, но не переборщить с ним. В разогретую сковороду нужно положить замороженные грибы и выдерживать их там приблизительно 10 минут. В это время можно порезать картофель.
- Когда грибы будут уже немножко обжарены, к ним добавить половину порции сметаны, указанной в рецептуре. Перемешать ингредиенты и дать грибочкам немного обжариться.
- Потом добавляется порезанный картофель. Если нужно, то можно долить немного подсолнечного масла.
- В отдельной чистой емкости смешивается оставшаяся сметана с майонезом.
- Когда картошка будет мягкой, следует долить к ней воду и получившийся соус.
- Огонь выключается, но сковородка на некоторое время еще остается на той же поверхности.
- Получается замороженными очень вкусной.
Четвертый рецепт
Подобное блюдо можно приготовить и по другому рецепту. Давайте его рассмотрим.
Для приготовления потребуются:
0,8 килограмма картофеля;
0,45 килограмма замороженных грибов;
2 репчатых луковицы среднего размера;
Подсолнечное масло, специи, зелень.
Процесс приготовления
Сначала готовятся продукты.
Просто поджарить клубни картофеля в масле умеют даже совсем молодые хозяйки и кулинары. Но для гостей нужно дополнить блюдо чем-то особенным. Да и для себя хочется иногда разнообразия. Как пожарить картошку с грибами – узнайте маленькие секреты всегда удачного и вкусного блюда.
Что понадобится
Готовить картофель можно на растительном масле, но вкуснее, если использовать смалец или другой топленый жир. Кроме того, можно добавлять такие продукты:
- несколько ломтиков обычного или копченого сала;
- ветчину;
- репчатый лук;
- свежую зелень – петрушку, майоран, тимьян и пр.
Ну и главное – грибочки. Будет проще всего купить шампиньоны или вешенки, они сейчас есть в каждом супермаркете или овощном киоске. Но, конечно же, совсем другой аромат и вкус блюдо приобретет, если вы сами собрали лесные сезонные грибы – боровики, лисички, маслята или опята. Вы можете готовить блюдо как с замороженными грибами, так и со свежими или сухими, размоченными в воде.
Как пожарить картошку с грибами – пошаговая инструкция
Все очень просто и не займет много времени.
- Картошку очистить и помыть, подсушить на салфетке. Нарезать ломтиками или брусочками.
- Сало – примерно сто грамм – нарезать кусочками.
- Свежие грибы почистить щеткой от песка и грязи, срезать кончики ножек и червоточины. Мыть не стоит – этот продукт впитывает воду, как губка, и вместо жареной картошки у вас получится тушеная, когда вы добавите его на сковороду.
- Нарежьте грибочки пластинами, если они крупные, оставьте целыми или разрежьте напополам, если они мелкие.
- Очистите и нарежьте полукольцами одну луковичку, по желанию добавьте пару зубчиков чеснока.
- Вымойте и нарубите любую зелень по своему усмотрению.
- Нагрейте сковородку, добавьте пару ложек растительного или топленого масла, обжарьте со всех сторон сало.
- Всыпьте картошку, сразу же перемешайте, чтобы горячий жир покрыл каждый ломтик со всех сторон. Если вы хотите ускорить процесс, накройте сковороду крышкой. Но тогда корочка не получится такой хрустящей.
- Готовьте блюдо до полуготовности, не забывая мешать лопаточкой. Затем всыпьте лук и чеснок.
- Через пять минут добавьте нарезанные грибы. Посолите, поперчите и жарьте до готовности.
Свежую зелень добавляйте в сковороду после того, как снимите ее с огня, чтобы она не потеряла свой цвет и аромат.
Ничего сложного в этом рецепте нет, четких пропорций придерживаться также не обязательно, чтобы вкусно пожарить картофель на сале грибами, луком и зеленью. Однако подмечено, что вкуснее получается, если грибов не больше чем картошки, а немного меньше. То есть, на килограмм клубней следует взять вполовину меньше шампиньонов или вешенок.
Очень ароматно получится, если удастся раздобыть белые грибы или лисички. Не нашли свежих? Не беда, в супермаркете есть замороженные – вы можете приготовить картошку с замороженными грибами. Можно использовать даже грибное ассорти. И еще один совет: в сезон не чистите молодой картофель, а просто хорошо его вымойте и готовьте в кожуре. Мелкие клубни можно жарить даже целиком. Приятного аппетита!
Такое сытное и бюджетное блюдо понравится многим. Это ведь всеми любимая жареная картошка с грибами. Сегодня мы вам расскажем несколько вариантов ее приготовления.
С сушеными грибами
Для этого рецепта лучше использовать розовую картошку. Она не развалится, и будет хрустеть.
Ингредиенты:
- картошка – 6 штук;
- чеснок – 3 зубчика;
- сушеные грибы – 0,1 кг;
- соль и специи «для картофеля» – по вкусу;
- масло – для жарки;
- свежая зелень (укроп или петрушка) – 60-80 грамм;
- лук – 1 головка.
Приготовление:
- Залейте сушеные грибы холодной водой на 1 час.
- Промойте картофель и лук, снимите с них кожуру.
- Нарежьте его тонкими брусочками (как картошка фри).
- Нашинкуйте лук средними кубиками.
- Разогрейте сковороду и налейте в нее растительное масло.
- На раскаленную сковороду выложите весь лук. Жарьте его на небольшом огне. Когда лук начнет подрумяниваться – сразу вынимайте его со сковороды.
- Выкладывайте картофель и жарьте его на среднем огне. Время от времени, перемешивайте содержимое сковородки. Но делайте это не часто, потому что картофель может развалиться.
- Промойте несколько раз сушеные грибы.
- На отдельной сковородке обжарьте лесные грибы до коричневого цвета.
- Переложите сушеные грибы к обжаренному картофелю.
- Добавьте в сковороду лук. Все смешайте и жарьте на небольшом огне около 3-5 минут.
- Мелко нарежьте свежую и промытую зелень.
- Чеснок очистите, и раздавите его в чеснокодавке.
- Добавьте к картошке соль, чеснок и специи «для картофеля». Все смешайте, притрусите блюдо сверху укропом или петрушкой. Закройте крышку и на минимальном огне обжарьте картофель еще одну-две минуты.
- Жареная картошка с грибами на сковороде готова! Подавайте ее горячей. Вместе с любимым соусом. Приятного вам аппетита!
В сметанном соусе
Если вы используете в рецепте шампиньоны, то вкуснее будут именно маленькие грибы. Большие шампиньоны не имеют такого яркого вкуса.
Ингредиенты:
- грибы (шампиньоны) – 0,3 кг;
- куриные яйца – 2 штуки;
- картофель – 6 штук;
- сливочное масло – для жарки;
- зелень – пол пучка;
- сметана (25 % жирности) – 0,5 л;
- соль – по вкусу;
- твердый сыр – 50 грамм.