Kuidas küpsetada liha solyanka aeglases pliidis samm-sammult koos fotodega retsepti järgi. Solyanka aeglases pliidis Kuidas valmistada Solyanka suppi aeglases pliidis

Aeglases pliidis valmistatud Solyanka sisaldab palju koostisosi, mis sobivad igale maitsele. Kuumale supile spetsiifilise hapuka noodi lisamiseks kasuta kappareid, marineeritud või soolaseeni, kurki, oliive, omatehtud soolvett ja harvem hapukapsast. Uute huvitavate kombinatsioonide saamiseks saate komponente muuta. Mõned koduperenaised valmistavad säästlikke roogasid ilma lihata, kuid vorsti või friikartulitega. See hodgepodge'i versioon on samuti populaarne. Tavaliselt serveeritakse suppi sidruniviilude ja hapukoorega.

Suitsukana traditsioonilises solyankas

Solyanka suitsukanaga

Väga rahuldav ja maitsev roog saadakse 250 g külmsuitsu kanarinda lisamisega. See retsept säästab tõesti aega ja võimaldab teil saada lõuna- või õhtusöögiks toitev ja maitsev hodgepodge. Roa valmistamiseks läheb vaja: 150 g sibulat ja porgandit, 200 sealiha (lihaliha), 300 g veiseliha, 4 spl. l. tomatipasta, 100 g marineeritud kurki, 200 ml soolvett, 1 purk oliive ja 1 sidrun, sool, vürtsid, pipar, ürdid, maitse järgi oliiviõli. Pärast toodete valmistamist võite jätkata järgmiste sammudega:

• loputage, kuivatage kõik liha koostisosad, lõigake väikesteks kuubikuteks;
• Riivi porgandid jämedalt, koori sibul ja haki tükkideks;
• lõika sidrun viiludeks, riivi kurgid;
• lõika sidrun õhukesteks viiludeks;
• vala multikookeri kaussi oliiviõli;
• seadke režiim "Küpsetamine", praadige sibulat kaks minutit;
• lisa porgandid ja küpseta veel 3 minutit;
• lisa veiseliha, sealiha, sega, prae 10 minutit;
• lisada oliivid, sidrun, kurgid, kanarind, valada soolveega tomatipasta ja vajadusel lisada vett;
• pipar, sool, maitsesta vürtsidega;
• segage kõik koostisosad, sulgege multikeetja kaas ja hautage sobival režiimil 50 minutit.

Pärast küpsetamist peate veidi ootama, jättes multikookeri 10 minutiks kütterežiimile. Solyanka peab veidi "küpsema", et komponendid oleksid üksteise maitsega küllastunud.

Gruusia rahvusköögi maitsega: huvitav solyanka retsept

Grusiinidele meeldib valmistada vürtsikat suppi ainult veiseliha ja köögiviljadega. Valmistamiseks peate võtma: 350 g liha, 1 tomat ja 3 sibulat, 20 g koriandrit, paar küüslauguküünt, hunnik ürte, 1 suur kollane või punane paprika, 150 g marineeritud kurki, 50 tk. g tomatikastet, soola ja taimeõli vastavalt maitsele. Pärast kõigi toodete kogumist jätkake järgmiste sammudega:

• peske liha põhjalikult ja lõigake väikesteks kuubikuteks;
• hauta veiseliha aeglases pliidis umbes 25 minutit;
• pärast lõpetamist eemaldage veiseliha ja valage puljong eraldi anumasse;
• Prae sibul kuldpruuniks, aseta multikookeri kaussi;
• lisa liha, kurgid, vala kõik tooted peale värske puljongit;
• hauta 15 minutit;
• lisa ülejäänud koostisosad ja küpseta veel 10 minutit.

Gruusia rahvusretseptide järgi on sellel toidul koriandri ja paprika kasutamise tõttu spetsiifiline vürtsikas maitse.

Kiire ja ökonoomne: liha asemel vorstid

Solyanka vorstidega

Koduperenaistele meeldib see retsept, sest te ei pea liha koostisosadega vaeva nägema. Solyanka vorstidega hõlmab järgmiste toodete valmistamist: 300 g sinki, 2 sibulat, 1 sidrun, 150 g hapukurki, 100 g porgandit, 2 l vett, 40 ml tomatikastet, 30 ml taimeõli, 70 g nisujahu, sool, maitseained maitse järgi. Võite võtta 250 g vorste. Oma kulinaarse plaani elluviimiseks vajate:

• haki vorstid ja sink kuubikuteks;
• koorige ja tükeldage sibul peeneks;
• Pärast koorimist riivi kurgid ja porgandid;
• vala multikookeri kaussi õli, pane sinna porgandid ja sibulad;
• prae kuldpruuniks, lisa kurgid ja küpseta veel 10 minutit;
• liigutage köögiviljamass ettevaatlikult kausi ühele servale;
• panna jahu ja kergelt praadida;
• lisa vesi ja tomatikaste, sega kõik hästi läbi;
• küpseta režiimis "Hautis" 5 minutit;
• aseta pannil praetud vorsti- ja singitükid kaussi koos ülejäänud toodetega;
• lisa vürtsid ja sool, lase roog keema;
• Kaunista valmis solyanka väikeste sidruniviiludega.

Vürtsikas supp vorstidega aeglases pliidis osutub väga rikkalikuks ja rahuldavaks. Solyanka omandab hapuka, pikantse maitse.

Lisage marineeritud seeni: veel üks populaarne samm-sammult retsept

Mitmekomponendilise hodgepodge’i keetmine aeglases pliidis võimaldab katsetada koostisainetega. Maitse ilmekamaks ja ebatavalisemaks muutmiseks võite kasutada 150 g marineeritud seeni, oliive ja kappareid. Samuti peate ostma 400 g kondiga veiseliha, jahivorste ja kanarinda (suitsutatud), 70 g marineeritud kurki, lisama 150 g sibulat ja porgandit, 3 spl. l. tomatipasta, 1 tl. suhkur, paar loorberilehte, sool, maitseroheline ja jahvatatud musta pipart. Pärast toodete valmistamist peate:

• vala veiseliha peale jaheda veega ja küpseta režiimis “Supp” või “Hautis” 2 tundi;
• kurna valmis lihapuljong;
• Peske multikookeri kauss, valage sisse taimeõli, seadke 40 minutiks režiim "Küpsetamine" või "Praadimine", asetage sinna peeneks hakitud sibul ja porgand;
• prae köögiviljad kuldpruuniks;
• lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kurgid, hauta 10 minutit;
• Lõika kanarind ribadeks ja vorstid ringideks, aseta kaussi ja hauta aeg-ajalt segades veel 15 minutit;
• segage tomatipasta suhkruga, pange aeglasesse pliiti;
• lisa seened, sega kõik läbi ja hauta veel 5 minutit;
• vala puljong, lisa peeneks hakitud veiseliha, oliivid ja kapparid, pipar ja sool;
• sulgege kaas ja hautage pool tundi;
• 5 minutit enne piiksu lisa loorberileht ja puista kõik üle ürtidega.

Seenesolyankat saate serveerida õhukeste sidruniviiludega, mis kaunistavad roogi hõlpsalt.

Klassikaline hodgepodge

Selle roa seitsme portsjoni valmistamiseks kulub umbes kaks ja pool tundi. Aromaatne hodgepodge osutub eriti maitsvaks, kui võtate järgmisi tooteid: 500 g veiseliha, 200 g servelat ja sinki, 150 g keeduvorsti, 3 hapukurki ja 100 g oliive, 2 spl. l. tomatipasta ja 3 tl. tomatimahl, 2 sibulat, paar loorberilehte, 2 spl. l. taimeõli. Kui teil on aeglane pliit, järgige samm-sammult retsepti:

Solyanka marineeritud seentega

Sel ajal tuleb sibul lõigata õhukesteks rõngasteks, panna koos oliividega taldrikule, seejärel valada peale kuum hodgepodge ja kaunistada pealt sidruniviiludega, soovi korral puistata üle värskete ürtidega.

Solyanka kartulitega

Solyanka kartulitega

See on lihtne ja eelarvesõbralik retsept toeka igapäevaste kobarate valmistamiseks. See roog sobib soojaks lõunasöögiks.

Retsepti saate rakendada järgmiste koostisosade abil: 200 g vorsti, sinki ja 300 g suitsukana, 200 g kartulit, 100 g sibulat ja porgandit, 170 g hapukurki, 2 spl. l. taimeõli, 50 g oliive, soola, jahvatatud musta pipart, punast paprikat, tilli ja rohelist sibulat maitse järgi. Järgnesid:

• lõika kana liha väikesteks tükkideks;
• lõika sink ja vorstid ribadeks, koorides viimased kilest;
• Koorige kartulid, loputage jooksva vee all, lõigake ribadeks;
• koorige porgandid, lõigake õhukesteks ribadeks, nagu kurgid;
• koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks;
• Täida multikookeri kausi põhi taimeõliga;
• laotage sibul ja porgand välja ning seadke režiim "Praadimine" 5 minutiks;
• asetage peale kartulid, valige 15 minutiks programm "Küpsetamine";
• lisaks asetage kaussi kurgid, oliivid ja lihatooted;
• lisa vesi, sool, pipar, puista peale paprika;
• seadke pooleks tunniks režiim "Supp";
• loputage till ja roheline sibul, tükeldage rohelised peeneks;
• Pärast piiksu andmist laske hodgepodge'il 5 minutit tõmmata.

Seejärel võid roa taldrikutesse valada ja ürtidega üle puistata.

Poola moodi hapukapsaga

Solyanka hapukapsaga

Hodgepodge'i valmistamiseks aeglases pliidis on veel üks lihtne meetod. Maitsva lõunasöögi valmistamiseks valmista: 400 g veiseliha kondiga, 500 g sealiha, 150 g vorste, 100 g hapukapsast, 50 g kornišonid ja marineeritud seeni, 100 g sibulat, 1 spl. l. tomatipasta, pool sidrunit, 2 spl. l. hapukoor, 1 spl. l. jahu, 2 küüslauguküünt, pipart, vürtse, soola, maitsetaimi. Järgmiseks vajate:

• loputage veiseliha, jagage tükkideks;
• seadke režiim "Supp" ja küpseta liha 90 minutit;
• eemaldage veiseliha ja valage puljong pärast kurnamist eraldi anumasse;
• lõigake sealiha väikesteks kuubikuteks, praadige multikookeri kausis taimeõlis 15 minutit;
• lülitage režiim "Hautis" ja küpseta veel 5 minutit;
• pane hapukapsas, seened, kornišonid, tomatipasta;
• seadke programm "Küpsetamine" 20 minutiks;
• valage puljong veiselihaga, lisage peeneks hakitud vorstid;
• sega jahu hapukoorega, poole sidruni mahlaga ja vala kausi sisu selle seguga;
• sulgege kaas ja hautage sobival režiimil 60 minutit.

Valmis hodgepodge'i saab serveerida 10 minutit pärast signaali kõlamist. Soovitav on lisada hapukoor ja puista roog ürtidega.

Solyanka aeglases pliidis on üks ebatavalisemaid ja maitsvamaid roogasid. Seda ei piira pidev koostisosade loetelu. Saate valida mis tahes tooteid ning nutikad köögiseadmed lihtsustavad toiduvalmistamise protsessi ja vähendavad aega.

Algajad kokad võivad proovida valmistada solyanka suppi klassikalise retsepti järgi. Selles pole midagi üleliigset ja aluseks võetakse lihapuljong.

Ostunimekiri:

• veiseliha - 0,5 kg;
• üks sibula pirn;
• kolm marineeritud kurki;
• kapparid - 0,1 kg;
• tomatikaste - 50 gr .;
• päevalilleõli - 35 gr .;
• suitsutatud liha - 0,3 kg;
• üks loorberileht;
• pipraterad - 3 tk;
• kuum vesi - 2 l;
• sool, vürtsid, ürdid - maitse järgi;
• üks viil sidrunit.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Veiseliha tuleb pesta ja lõigata keskmisteks kuubikuteks. Asetage need multikookeri kaussi ja valage peale keedetud vesi.
2. Sulgege kaas ja vajutage programmimenüüs nuppu "Kustutamine". Aeg - 2 tundi.
3. Pärast multikookeri töö lõpetamist on vaja lihapuljong kurnata.
4. Haki keedetud veiseliha, suitsuliha ja hapukurk ribadeks.
5. Haki kapparid viiludeks.
6. Viska peeneks hakitud sibul juba puhtasse kaussi. Seadistage funktsioon "Küpsetamine". Küpsetusaeg: 40 minutit.
7. Prae sibulatükke 7 minutit, seejärel lisa neile ülejäänud tükeldatud köögiviljad.
8. Ootame 5 minutit ja pärast seda paneme sinna tomatikastme.
9. 8 minuti pärast saatke suitsuliha koos lihaga. 10 minuti pärast lisa puljong, lisa sool ja maitseained ning viska sisse sidruniring.
10. Lülituge funktsioonile "Kustutamine". Aeg - 20 minutit.
11. Pärast seda, kui multikeetja teavitab teid toiduvalmistamise lõppemisest, oodake mõni minut ja seejärel saate supi kaussidesse valada.

Retsept vorstidega küpsetamiseks

Lihale kulub suurem osa küpsetusajast. Kui teil on kiire, võite veiseliha asemel kasutada tavalisi vorste.

Retsepti koostisosad:

• kolm vorsti;
• suitsuvorst või sink - 0,3 kg;
• kaks sibulat;
• üks sidrun;
• kaks marineeritud kurki;
• üks porgand;
• tomatikaste - 50 gr .;
• 2 liitrit vett;
• taimeõli - 40 ml;
• nisujahu - 50 gr .;
• vürtsid ja sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Vorstid tuleb lõigata kuubikuteks. Tee sama vorstiga.
2. Haki sibul peeneks.
3. Porgand tuleb töödelda keskmise riiviga, nagu kurkigi.
4. Täida multikeetja kauss õliga, lisa sibul ja porgand.
5. Määrake programmimenüüs üksus "Praadimine".
6. 6 minuti pärast vala kurgid üldisesse kuldsesse massi.
7. Köögiviljamassi tuleks veidi teise serva nihutada ja vabanenud ruumis jahu praadida.
8. Vala pool liitrit vett ja tomatikastet. Sega kõik kokku ja küpseta programmis “Hautis” 5 minutit.
9. Sel ajal saate pannil praadida vorste ja vorste.
10. Lisa keedetud tükid aeglases pliidis olevale köögiviljasegule.
11. Puista peale maitseained ja sool ning lase keema.
12. Kui kõik on valmis, võid taldrikutesse kaunistamiseks panna sidruniviilud. Solyanka vorstidega aeglases pliidis on väga lihtne valmistada, kuid maitse on veidi hapu.

Kapsast aeglases pliidis

Kapsas on universaalne toode. Selle koostisosaga Solyankat saab serveerida mitte ainult suppina, vaid ka liharoa lisandina.

Sa vajad:

• kaks porgandit;
• üks keskmine kahvel kapsast;
• kaks vibu;
• tomatipasta - 60 gr .;
• vürtsid, taimeõli ja sool - maitse järgi;
• vesi - 0,3 l;
• üks loorberileht.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Töötleme köögivilju: haki kapsas, riivi porgandid, tükelda sibul.
2. Valage kaussi taimeõli ja praege selles sibul.
3. 3 minuti pärast lisage sellele kapsas ja porgand.
4. Lisa pasta ja vala vesi.
5. Seadke multikeetja funktsioonile "Hautamine".
6. Ärge unustage lisada soola ja vürtse. Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kuidas valmistada hodgepodge'i seentega

Koostis:

• seened - 0,2 kg;
• kapsas - 0,5 kg;
• sidrunimahl;
• 20 oliivi;
• üks porgand;
• kaks vibu;
• neli marineeritud kurki;
• veidi taimeõli;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• tomatipasta - 0,1 kg;
• rohelised ja loorberilehed.

Toiduvalmistamise võimalus:

1. Kõigepealt tegeleme köögiviljadega: lõika kapsas, riivi porgandid, haki sibul peeneks. Parim on seeni keeta ja seejärel keskmisteks kuubikuteks lõigata.
2. Valage multikeetjasse õli, seadke see programmirežiimile "Hautamine", oodake, kuni õli soojeneb.
3. Viska sibulad ja porgandid kaussi ning küpseta seatud režiimil, kuni sibulatükid muutuvad läbipaistvaks.
4. Pärast seda peate lisama seened ja puistama pipart ja soola. Aeg - 10 minutit.
5. Pärast kõlblikkusaja lõppu võite lisada väikesed ruudud kurki ja tomatipastat.
6. Valage valmis segu vajaliku koguse veega ja küpseta režiimis "Toiduvalmistamine". 5 minutit enne programmi lõppu lisa rohelised ja oliiviviilud.

Gruusia keeles

Nõutavad komponendid:

• veiseliha - 0,3 kg;
• kolm sibulat;
• üks tomat;
• üks mis tahes värvi paprika;
• koriander - 10 g;
• üks küüslauguküüs;
• hunnik rohelust;
• üks marineeritud kurk;
• taimeõli ja sool - maitse järgi;
• tomatikaste - 30 gr.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Lõika liha 1*1 cm suurusteks kuubikuteks.Pane need kaussi ja vala peale vesi.
2. Lülitage multikeetja programmile "Hautamine". Aeg - 20 minutit.
3. Pärast programmi lõppemist eemaldage keedetud tükid kausist ja valage puljong eraldi kaussi.
4. Prae sibul kuldpruuniks.
5. Selle peale panime kurgid ja liha. Vala peale puljong. Vajutage kustutusnuppu. Valmistame ülejäänud koostisosad ette ja 5 minutit enne, kui köögiseade teatud signaali väljastab, lisame need multikookeri kaussi ja küpsetame veel 10 minutit.

Kana lihaga

Kui soovite nautida solyanka lihalist aroomi, kuid olete samal ajal ettevaatlik roa kõrge kalorsusega, võite tavalise veise- või sealiha asemel kasutada kana.

Nõutavad koostisosad:

• keedetud kanafilee - 0,8 kg;
• marineeritud kurgid - 0,4 kg;
• üks purk oliive;
• pool sidrunit;
• tomatikaste - 100 gr .;
• kaks sibulat;
• üks porgand;
• õli, sool ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistuse etapid:

1. Töötle kõik köögiviljad ülaltoodud meetodil.
2. Prae sibul ja porgand.
3. Pärast 5 minuti möödumist lisage neile kurgid.
4. Valmis segu vala peale kurgi soolveega.
5. Haki kanafilee tükkideks ja pane multikookeri kaussi.
6. Lisage vett, et see ei ulatuks nõude servani kolme sentimeetrini.
7. Viska supi sisse sidruniviilud ja oliiviviilud.
8. Küpseta veel pool tundi programmis “Supp”.

Lisatud kartulitega

Kui plaanid teha solyankat, aga viimasel hetkel märkad, et köögis pole kapsast, võid selle asemel kasutada kartulit.

Retsepti koostisosade loetelu:

• suitsuliha - 0,3 kg;
• kolm vorsti;
• kaks kartulimugulat;
• seened - 0,3 kg;
• kolm kurki;
• tomatikaste - 40 gr .;
• puljong - 2 l;
• üks sidrun;
• pool purki kappareid.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika lihatooted keskmisteks tükkideks.
2. Eemalda kartulitelt koor ja tükelda need ruutudeks.
3. Kuumuta aeglasel pliidil madalal kuumusel ja prae selles porgandipulgad ja sibul.
4. Lisa praetud köögiviljadele kurgid, seened ja kartulid.
5. Neid tuleb küpsetada režiimis "Küpsetamine" umbes 20 minutit.
6. Pärast aja möödumist vala kaussi puljong ja pasta.
7. Järgmisena lisa suitsuliha, kapparid ja sidruniviilud.
8. Hauta kõiki koostisosi 30 minutit.

Toiduvalmistamise nüansid Redmondi ja Polarise multikeetmis

Aeglases pliidis tõeliselt maitsva õhtusöögi valmistamiseks peaksite selle mudelit lähemalt uurima. Neil on tarkvararežiimides ja funktsioonides mõningaid erinevusi. Kuigi põhimõtteliselt on mõlema tootja varustus sama.

Redmondi multikeetjas köögiviljade praadimiseks kasutage funktsiooni "Praadimine", Polarises sobib selleks kõige paremini programm "Küpsetamine". Mõlemal mudelil on režiim "Multi-cook". Sel juhul määravad köögiseadmed ise, milline temperatuur on konkreetse roa valmistamiseks kõige optimaalsem.

Olen kindel, et maailmas pole ühtegi inimest, kes poleks kuulnud sellise roa nime nagu solyanka. Sellel roal on juba terve ajalugu ning selle valmistamise retsepte täiustatakse ja muudetakse sajandist sajandisse. Üsna kaua aega tagasi armastati külades mõnu keeta. See roog valmistati koostisosadest, mida võis kodus leida. See põhimõte kehtib ka tänapäeval, kuid peamine reegel on sarnaste toodete segamine.

Lihahodgepodge'i jaoks kasutame 3 või 4 sorti liha ja vorsti ning kalasupi valmistamiseks kasutame teile meelepäraseid mereande ja kala. Täna räägin teile aeglases pliidis küpsetatud maitsva segaliha solyanka retsepti. Hoolimata asjaolust, et toiduvalmistamisprotsesse on üsna palju, ei võta see meil palju aega, sest multikooker teeb kogu töö meie eest ära. Hakkame kokkama?

Lihahodgepodge aeglases pliidis

Kööginõud ja tehnika: multikooker, segamislabidas, riiv, nuga, taldrik.

Koostisained

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Vala 1,5 spl. l. taimeõli multikookeri kaussi. Ma kasutan päevalille. Seadke küpsetusrežiimiks "Praadimine".
2. Kuumutamise ajal koori 1 sibul ja haki peeneks.
   
   
3. Asetage sibul multikookeri kaussi praadimiseks.
   
   
4. Koori 1 porgand ja lõika õhukesteks poolrõngasteks või tükelda jämedale riivile.
   
   
5. Lisage see sibulale ja segage hästi.
   
   
6. Lõika ka 1 marineeritud kurk poolrõngasteks või väikesteks ruutudeks ja pane aeglasesse pliiti.
   
   
7. Kõigepealt lõigake 400-500 g pestud liha ribadeks ja lisage see praadimiseks ülejäänud koostisosadele.
   
   
8. Lisame ka 200-300 g õhukesteks ribadeks lõigatud vorsti.
   
   
9. Koorige 2-3 keskmist kartulit ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
   
   
10. Kui kõik koostisosad on aeglases pliidis, lisage 2 spl. l. tomatipasta ja sega kõik hästi ühtlaseks massiks.
    
    
11. Vala 200 g soolvett.
    
    
12. Seejärel lisage joogivett maksimaalse tasemeni, umbes 1-1,5 liitrit.
    
    
13. Lülitage programm "Praadimine" režiimile "Supp". Ja seadke taimer 1 tunniks.
    
    
14. Solyanka kartulitega aeglases pliidis on valmis!
    
    

Videoretsept liha solyanka jaoks aeglases pliidis

Kutsun teid vaatama videost väga maitsva ja rikkaliku solyanka supi samm-sammult valmistamist.

Jagasin teiega retsepti lihaga hodgepodge'i valmistamiseks aeglases pliidis. Kuid seda rooga saab valmistada erinevalt, asendades kurgid hapukapsaga. Proovime ka seda varianti küpsetada?!

Aeglases pliidis küpsetatud kapsas solyanka

See roog on olnud ka iidsetest aegadest väga populaarne. Seda suppi valmistades rikastate ennast ja oma lähedasi tohutu hulga tervislike vitamiinide ja mineraalidega. Kui aus olla, siis selle retsepti järgi solyankat valmistades ei ole alati võimalik suppi saada, sest kui lisada veidi vähem vett, saame lihaga väga maitsva, rahuldava ja aromaatse lisandi. Seetõttu tehke süüa ja katsetage oma maitse-eelistustest ja ootustest lähtuvalt.

Söögitegemise aeg: 1,5 tundi.
Portsjonite arv: 6.
Kööginõud ja tehnika: multikeetja, segamislabidas, nuga, köögilaud.
Kalorid: 144 kcal 100 g toote kohta.

Koostisained

Hakkame kokkama

1. Lülitage multikookeris sisse režiim "Praadimine".
   
   
2. Koori 1 sibul ja lõika väikesteks ruutudeks.
   
   
3. Asetage tükeldatud sibul kuumutatud multikookeri kaussi. Ja prae paar minutit, aeg-ajalt segades.
   
   
4. Lõika 100 g keedu- ja 70-100 g toorsuitsuvorsti ribadeks.
   
   
5. Ja saadame ka veidi praadima.
   
   
6. Maitsesta kõik 2 spl. l. tomatipasta ja sega korralikult läbi.
   
   
7. Puhastame 3 tk. keskmised kartulid ja lõika keskmisteks kuubikuteks.
   
   
8. Lisa multikeetja kaussi 250 g suitsusea ribisid, tükeldatud kartulit ja 150 g hapukapsast.
   
   
9. Vala kõik koostisained umbes 1 liitrisse kuuma vette. Supi paksust saad ise reguleerida, lisades nii palju vett kui soovid.
   
   
10. Aseta multikookeri kaussi paar (2-3 tk) loorberilehte, lisa maitse järgi soola ja pipart.
    
    
11. Valige multikookeris programm "Supp" ja seadke taimer 80 minutiks. Solyanka on valmis!
    
    

Kapsaga hodgepodge'i videoretsept aeglases pliidis

Kutsun teid vaatama, kui kiiresti ja maitsvalt saate valmistada ühe maailma kuulsaima supi.

Nii et ma rääkisin teile veel ühe võimaliku võimaluse maitsva ja rikkaliku supi valmistamiseks. Kui mõtled, millega veel oma lähedasi üllatada, siis pakun välja lillkapsasupi-kartulipudru retsepti. See roog on väga õrn ja tervislik ning selle ebatavaline esitlus rõõmustab kindlasti kõiki teie lähedasi.

Põhitõed

• Hodgepodge'i valmistamiseks on parem kasutada krõbedaid kurke, sest kui võtate pehmeid, on võimalus, et need küpsemise ajal pehmenevad.
• Parem on suurtelt kurgidelt esmalt nahk eemaldada ja suured seemned eemaldada.
• Traditsiooniliselt algab selle roa valmistamine puljongi keetmisega, kuna see on selle roa väga oluline element. Aga kui küpsetame aeglases pliidis, siis oleks õigem valmistada peamised koostisosad, hautada need tomatipastaga ja seejärel lisada puljong või vesi.
• Kui lisate loorberilehte, lisage see 7-13 minutit enne küpsetamist ja eemaldage see kohe, kui supi välja lülitate.

Kuidas kaunistada ja millega serveerida

Traditsiooniliselt on solyanka rikkalik hapukuse ja imelise aroomiga supp. Seda hapukust aitavad rõhutada oliivid, õhuke sidruniviil ja kapparid. Parem on kõik need koostisosad panna kas vahetult enne roa serveerimist või 3-5 minutit enne küpsetamise lõppu. Serveeri roog peeneks hakitud ürtide ja hapukoorega. Selle roaga saate serveerida ka leiba või pita leiba.

Kui varem oli Soljanka supp vaesele perele lihtne lõunasöök, siis nüüd on see terve kunst. Paljud inimesed armastavad seda rooga valmistada ja paljud valmistavad seda oma kulinaarseid traditsioone arvesse võttes. Soovitan proovida ka süüa teha. Selle roa valmistamisel on säilinud mõned traditsioonid ning erilist liha või vorsti pole vaja otsida, küpsetada saab näiteks sellest, mis sul on külmkapis. Loomulikult ei tohi unustada kalasõpru, hellitagem neid koduse kalaga.

Soovin teile lemmikretsepti otsimisel pidevat inspiratsiooni ja head tuju. Jagage saidi kommentaarides oma kulinaarseid meistriteoseid ja võib-olla ka saladusi või küsimusi. Head isu!

Kuidas Solyanka ilmus?

Paljud välisturistid armastavad ja tellivad sageli vene restoranides solyankat. Kuidas see roog sündis? Mõned inimesed isegi ei tea hodgepodge'i ajaloost. Arvatakse, et see pärineb kaashäälikutest "maa", "küla". Oli ju Soljanka tavaliste vene külaelanike toit. Kogunedes terve küla, tõi igaüks kodust kaasa selle, mis tal oli. Nendest toodetest valmistati paks rikkalik supp, mida maitsestati erinevate maitseainetega. 18. sajandi kokaraamatutes mainitakse ainult kala solyankat. Keeleteadlased väidavad, et nimetus “SOLYANKA” määratakse solyanka koostises olevate soolaste toodete tõttu.

Õige järeldus on järgmine: algul, kuni 19. sajandi lõpuni, nimetati seda rooga "seljankaks", mida tõendab selle mainimine kirjandusteostes, ja 20. sajandil ilmus meie lemmik solyanka. Solyanka on kolme tüüpi: kala, seened ja liha, mis valmistatakse sobivas puljongis: kala, seene või liha. Selle roa muutumatuks komponendiks on hapukas-soolane põhi. Näiteks hapukurk, kappar, oliivid, sidrun, marineeritud seened, kalja.

Nimi hodgepodge aeglases pliidis tähendab erinevate koostisosade segu. Näiteks kõige kuulsam liha solyanka valmistatakse paljudest lihatoodetest. Väga mugav ja ökonoomne on seda valmistada peale pühi, kui pühadelauale valmistatuna on mitut sorti suitsuliha üle jäänud. Ideaalne kombinatsioon oleks 100 grammi igat tüüpi lihatooteid. Kui soovite kalasuppi nautida, peate kasutama soolatud, keedetud, suitsutatud punast kala. Lisaks nõuab aeglases pliidis hodgepodge'i retsept palju vürtse ja tugevat puljongit.

Koostisosad solyanka jaoks

• Sibul - 1 tükk;
• Väikesed porgandid - 1 tk;
• Tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• Marineeritud kurgid - 4 tk;
• Igasugune suitsuliha (vorst, sink, karbonaat, sink, vorstid, rinnatükk) - 500 g;
• kivideta oliivid (valikuline) – 100g;
• Taimeõli;
• Sool, pipar, musta pipraterad, loorberileht - maitse järgi;
• Rohelised, hapukoor, sidrun - serveerimiseks.

Hodgepodge'i keetmine aeglases pliidis

1. Alustame hodgepodge'i valmistamist aeglases pliidis köögiviljade valmistamisega. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.

   Hodgepodge'i jaoks vajame sibulat - need tuleks koorida ja lõigata poolrõngasteks

2. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile.

   

3. Valmistage multikookerpann, valage sisse veidi taimeõli, lisage tükeldatud köögiviljad, segage, seadke 30 minutiks režiim "Küpsetamine".

   

   Valage multikookeri kaussi veidi taimeõli ja asetage köögiviljad. Küpseta režiimis “Küpsetamine” umbes 30 minutit

4. 10 minuti pärast lisage köögiviljadele tomatipasta või ketšup, segage ja sulgege multikeetja kaas. Peaasi, et tomatipastat üle ei küpsetaks.

   

5. Lõika kurgid kuubikuteks ja lisa kogumassile.

   

6. Nüüd lõikame ära kõik saadaolevad suitsulihad.

   

7. Aeglasele pliidile lisame ka suitsuliha. Soovi korral võite lisada väikesteks rõngasteks lõigatud oliive ja kappareid.

   

8. Täida saadud mass kuuma vee või lihapuljongiga maksimaalse märgini. Võid lisada ka pool klaasi kurgi soolvett.

   

9. Lisage vürtsid, sulgege multikeetja kaas ja küpseta režiimil “Supp” või “Hautis” 1 tund.

   

10. Pärast helisignaali laske sellel 15 minutit seista. Nüüd maitseme soola, maitse järgi võid veel soola lisada. Serveerimisel kaunista sidruniviilu, ürtide ja lusikatäie hapukoorega.

    

    Valmis hodgepodge peaks enne serveerimist vähemalt 15 minutit seisma. Serveeri sidruni, värskete ürtide ja hapukoorega

Oma koostiselt on solyanka supp, kuigi sellest roast on ka üsna pakse versioone, mida vaevalt vedelaks roaks nimetada saab. Solyanka supp aeglases pliidis meeldib kõigile, kes armastavad roogade haput ja soolast maitset. Siin torkab silma hapukurgi ja kapsasupi kooslus. Lõppude lõpuks valmistatakse kapsaga mitut tüüpi solyanka. Kapsa solyanka on sama lihtne valmistada aeglases pliidis. Selleks hakitakse kapsas ja lõigatakse vorstid. Sibul praetakse eelnevalt, seejärel valatakse kõik koostisosad veega ja keedetakse pehmeks.

Millised on hodgepodge'i eelised?

Roog on kaloririkas, kuna aeglases pliidis olev lihapuder sisaldab suitsuliha, seega ei tasu sellega liialdada. Köögiviljade praadimiseks aeglases pliidis on parem kasutada rafineeritud oliiviõli. Kui keedate puljongit, peate keetmise ajal vahu koorima ja pärast seda kurnama. Kasutage kvaliteetseid vorste ja lihatooteid, sest sellest sõltub roa maitse.

Kasutatava tomatipasta kvaliteeti tuleb kontrollida. Selle maitse peaks olema kergelt magus ja selle värvus ei tohiks olla tume. Tomatipastale võid lisada värsket peeneks hakitud tomatit, see rikastab rooga veidi kasulike ainetega. Maitse säilitamiseks ei tasu hodgepodge'i kuumutada. Parim on küpsetada ükshaaval.

Loodame, et teile meeldis hodgepodge aeglases pliidis, nüüd saate valmistada selle variatsioone kalast või kapsast. KhozOboz soovib teie menüüsse vaheldust. Kokkake mõnuga!

Seda paksu vene suppi armastavad paljud koduperenaised selle ebatavalise maitse ja võime tõttu mehe keha toita. Meie samm-sammult koos fotodega retsepti järgi aeglases pliidis valmistatud kokkupandav hodgepodge lihtsustab toiduvalmistamise protsessi oluliselt ja annab teile aega majapidamistöödeks. Koostisosade harmooniline kombinatsioon annab teile kuulsa hapukas-soolakas-vürtsika maitse, mille pärast seda suppi nii armastatakse.

Kunagisest tavaliste külaelanike toidust, kes kogu külas supi jaoks toitu kogusid, on nüüdseks saanud tõeline Venemaa kulinaarne tunnus. Solyanka valmib igas kodus, eriti pärast pühi, kui on jäänud suur hulk erinevaid lihatooteid. Eriti hea on klassikalise retsepti järgi valmistatud solyanka kange lihapuljongiga. Ja selliste kasulike köögiseadmete nagu multikeetja tulekuga muutub isegi kõige keerukamate mitme koostisosaga suppide valmistamine naudinguks.

Meie samm-sammult fotoretseptis räägime segaliha solyanka valmistamisest Redmondi multikookeris, kuid oleme kindlad, et iga kaasaegne abiline saab selle ülesandega hakkama.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis segalihast küpsist

Koostis:

• Suitsuvorst - 150 gr.
• Vorstid - 150 gr.
• Sink - 150 gr.
• Veiseliha - 400 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Marineeritud kurgid - 4 tk.
• Tomatipasta - 2 spl. lusikad
• oliivid - 70 gr.
• Taimeõli
• Loorberileht - 2 tk.
• Pipar - 7 hernest
• Rohelus
• Hapukoor
• Sidrun

Samm 1.

Kõigepealt valmistame maitsva rikkaliku puljongi. Veiseliha on soovitav keeta eraldi pannil 2 tundi. Seejärel eemalda liha, eralda luust ja lõika väikesteks tükkideks.

2. samm.

Kuni lihapuljongit valmistatakse, tegeleme ülejäänud toodetega. Alustame köögiviljadest: koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks, riivige porgandid suurteks tükkideks.

Tõsta köögiviljad juba taimeõliga määritud multikookeri kaussi. Leidke multikeetja paneelil režiim "Küpsetamine" ja seadke see 35 minutile. Prae köögivilju 10 minutit.

3. samm.

Lisa kaks supilusikatäit tomatipastat, sega ja valmista kurgid.

4. samm.

Lõika soolatud või marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks. Soovi korral võid neid koorida. Tõsta köögiviljadega kaussi ja jätka haudumist.

5. samm.

Tükelda kõik supi lihakomponendid, kombineeri keedetud veiselihaga ja pane multikookeri kaussi.

Lõika oliivid poolrõngasteks ja lisa vorstidele. Jätkake keetmist 7 minutit.

6. samm.

Valage saadud veisepuljong kaussi maksimaalse märgini. Lisa loorberilehed ja pipraterad, vajadusel lisa soola või vala sisse klaasitäis kurgisoolvett. Seadistage Redmondi multikeetja paneelil režiim "Hautamine" ja ajastus 1 tund.