Рецепты коктейлей для девушек. Худеем за неделю

Диетические коктейли – отличный способ насытить организм витаминами, продлить молодость и улучшить здоровье. Помимо этого, диетические коктейли – хорошая профилактика ожирения. Если заменить ягодным или фруктовым смузи ужин, вы быстро распрощаетесь с парой лишних килограммов.

Вместо трубочки возьмите чайную ложку и наслаждайтесь своим витаминным коктейлем. Диетические коктейли готовят на основе минеральной воды, натурального йогурта, соевого молока и низкокалорийного кефира.

Смузи и коктейли на основе фрешей освежают в жару и крайне легки в приготовлении. Вооружаемся блендером, соковыжималкой и начинаем экспериментировать! Перед вами подборка рецептов очень вкусных и полезных диетических коктейлей.

Цитрусовый взрыв

Попробуйте приготовить витаминный коктейль на основе цитрусовых, чрезвычайно богатых витамином С. Такой коктейль гарантированно зарядит вас энергией, избавит от хандры и снимет усталость. Кроме того, коктейль стимулирует клеточный обмен и укрепляет иммунную систему.

Рецепт:

Смешайте 50 мл лимонного фреша со 100 мл свежевыжатого сока апельсина и 100 мл свежевыжатого сока грейпфрута.

Овощной фреш

В отличие от фруктов, овощи не провоцируют резкого скачка инсулина в крови. Коктейль на основе трех самых полезных овощей способен насытить ваш организм витаминами, снять усталость, улучшить состав крови, продлить молодость и вывести вредные вещества из организма. Благодаря высокому содержанию в коктейле бетакоротина, этот коктейль еще и отличная профилактика проблем со зрением.

Рецепт:

Соедините 200 мл свежевыжатого морковного сока, 70 мл свежевыжатого сока свеклы и 70 мл свежевыжатого сока сельдерея.

Зеленый смузи

Очистить организм и активизировать процесс похудения поможет зеленый смузи на основе шпината, сельдерея, яблока и огурца. Кроме того, шпинат является отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Рецепт:

Взбейте в блендере огурец, зеленое яблоко, 2 стебля сельдерея, 1 пучок листьев шпината, щепотку красного перца и имбиря. Основой может быть низкокалорийный йогурт или минеральная вода.

Коктейль с кэробом

Коктейль с кэробом активизирует обмен веществ и способствует сжиганию жира в организме.

Рецепт:

Взбейте в блендере 150 мл соевого молока, 2 ст.л. натурального йогурта, 2 ч.л. масла грецких орехов, 1 ч.л. мёда, 1 ч.л. порошка кэроба. Перед подачей украсьте корицей.

Коктейль «Вечная молодость»

Коктейль с высоким содержанием витамина Е, антиоксидантов и жирных кислот омега-3 замедляет процесс старения, защищает от солнечного излучения, способствует повышенной репродукции коллагена.

Рецепт:

Взбейте в блендере горсть черники, вишни и клубники, добавив по 2 ст. л. ростков пшеницы и льняного семени и 100 г охлажденного кефира.

Смузи для бронзового загара

Коктейль содержит бета-каротин, фолиевую кислоту, витамин С, а также серу и магний. Эти компоненты не только способствуют быстрому, стойкому и интенсивному загару, но и придают коже сияние.

Рецепт:

Взбейте в блендере 2 стебля сельдерея, 1 небольшую морковь, 1/2 очищенного яблока.

Смузи для стройности

Этот коктейль на основе ананаса ускоряет обмен веществ и усиливает процесс жиросжигания. Антиоксиданты, содержащиеся в коктейле, продлевают молодость.

Рецепт:

Нарежьте ананас кубиками. Приготовьте лимонный фреш. Смешайте все компоненты в блендере и взбейте. Разбавьте йогуртом или минералкой.

Коктейль с ананасом

Этот коктейль улучшает пищеварение и служит отличной профилактикой болезней желудочно-кишечного тракта.

Рецепт:

Взбейте в блендере 1 киви, 1 зеленое яблоко, 10 ягод красного винограда и 1/4 ананаса. Украсьте ягодами перед подачей.

Коктейль «Детокс»

Проблемы с кожей нередко указывают на проблемы с желудочно-кишечным трактом и связаны с общей зашлакованностью организма. Детокс-коктейль поможет вывести шлаки и восстановить нормальное функционирование желудка и кишечника.

Рецепт:

Смешайте и измельчите в блендере 1 апельсин, 10 ягод зеленого винограда, мякоть 1 дольки арбуза и несколько листочков мяты.

Тонизирующий коктейль

Снять усталость и зарядить энергией на весь день поможет тонизирующий коктейль на основе шпината.

Рецепт:

Измельчите в блендере ½ свеклы, 1 горсть листьев шпината, ½ моркови, 1 красное яблоко, четверть стакана свежего измельченного укропа.

Вы хотите произвести впечатление на любимую женщину и приготовить для нее что-то, что ей непременно понравится? Беспроигрышный вариант — оригинальные женские коктейли.

Возможность сочетать в различных вариациях несколько ингредиентов дает простор для самых смелых экспериментов. К тому же из большого количества рецептов коктейлей для женщин вы можете выбрать любой — от самого простого до сложного, который требует от бармена почти ювелирного мастерства.

Способы приготовления коктейлей

Коктейли можно приготовить разными способами:

1. Билд (в бокале).
2. Стир (в бокале для смешивания).
3. Шейк (в шейкере).
4. Бленд (в блендере).

Как оформить коктейль?

Для оформления коктейлей можно использовать самые разные продукты: фрукты, ягоды, цедру цитрусовых, молотые орехи, сахарную посыпку, порошок какао, кофе, корицу, пищевые красители.

Если в состав коктейля входят фруктовые соки, можно оформить напиток кусочками таких фруктов. Например, коктейль, в состав которого входит ананасовый сок, - ломтиком и листочками ананаса, напиток, в который добавляют лимонный сок, - долькой или цедрой лимона, свернутой в виде спирали.

Дольки цитрусовых или ягоды (вишню, черешню) подвешивают на край бокала.

Можно украсить края бокала «сахарным инеем». Как его приготовить? Окуните кромку бокала в чашку с соком апельсина или лимона (другой вариант — натрите кромку кусочком апельсина или лимона), а затем - в чашку с сахаром или сахарной пудрой. Можно использовать не только цитрусовые, но и ягоды, например, клубнику. Можно добавить в сахар кокосовую стружку с порошком какао, кофе, добавить к сахару немного корицы или какой-либо пищевой краситель.

Еще один вариант — оформить край бокала небольшим «зонтиком», «веером» или другими необычными украшениями.

Очень эффектно выглядят коктейли с цветным льдом. Для его приготовления смешайте воду с фруктовым сиропом и заморозьте. Можно положить в такую смесь перед замораживанием ягоды или нарезанные небольшими кусочками яркие фрукты.

Безалкогольные коктейли для женщин

В женских коктейлях гармонично сочетаются яркие и тонкие оттенки вкуса, цвета и аромата различных фруктов. Освежающие, яркие, пикантные безалкогольные коктейли придадут вашей встрече особый колорит. А приготовить женские коктейли можно буквально за считанные минуты, главное — иметь под рукой нужные ингредиенты.

Многим дамам нравятся экзотические напитки — такие, как коктейль «Киви-киви» с киви, горьким лимонным тоником, малиновым и лимонным сиропом, коктейль «Кабриолет» с сиропом «Голубой кюрасао», грейпфрутовым соком, лимонным сиропом и тоником, коктейль «Мятный ананас» с ананасовым соком, тоником и мятным сиропом, коктейль «Дю силь» с ананасовым и лимонным соками и кокосовым сиропом, коктейль «Волшебство тропиков» с персиковым, грейпфрутовым, банановым соками, тоником и гренадином, карибский фруктовый коктейль из апельсинов, ананасов, бананов с кокосовой стружкой.

Можно выбрать и менее экзотический вариант — Осенний коктейль с соком красной смородины, лимонным соком, медом и лимонами, Малиновый коктейль с чаем, малиной, мятой, лимоном и коричневым сахаром, Кофейный коктейль с кофе, молоком, ананасовым соком и сахаром.

А можно приготовить фризы (от слова «шипучий», «игристый»), в которые добавляется газированная вода: Чайный фриз с мятой , Чайный фриз со смородиной .

Алкогольные коктейли для женщин

Назначение аперитивов , которые подают до еды - поднять настроение и вызвать аппетит. Диджестивы подают во время или после еды. Освежающие коктейли, которые подают большими порциями, обычно со льдом, носят название лонг-дринк .

Многим дамам нравится коктейль «Космополитен» (напомним, что его особенно любили героини сериала «Секс в большом городе»).

Девушки пьют коктейли, потому что коктейли - красивые, алкоголь в них почти не чувствуется, а подают их в изящных бокалах, не похожих на кошмарные пивные кружки. Мы выбрали 8 самых модных и самых весенних коктейлей и узнали у эксперта, как определить характер девушки по коктейлю .

Французский поцелуй, Honey Cosmo, Emporio Champagne

1. Французский поцелуй
(клубника, бурбон, гренадин, лимонный сок, кокосовый сироп), 180 р.

Коктейль с легкомысленным названием отражает то, что происходит в «Парижске». «Французский поцелуй» с клубнично-сливочным привкусом вдохновляет и на провокационные танцы, и на романтические посиделки с кальяном.

Где:
Парижск
Средний счет 40 у. е.
Тел. 247 0912,
Зубовский б-р, 13, стр. 2, м. Парк Культуры,
круглосуточно

2. Honey Cosmo
(мед, ром, чай, мускат, корица, апельсин, лимон, яблоко), 290 р.

Горячий и ароматный коктейль из модного бара в мартовскую слякоть особенно показан девушкам, которые всю зиму обматываются с ног до головы шарфом и все равно простужаются. «Honey Cosmo» хотя и не имеет никакого отношения к «Космополитену», любимому коктейлю подружек из «Секса в большом городе», но точно так же является идеальным напитком для девичника. Смехотворная доза алкоголя, умело замаскированная чаем и облагороженная фруктами, не помешает обсудить насущные проблемы, похвастать новым бойфрендом или, на худой конец, отпадной кофточкой.

Где:
Версия 1.5
Cредний счет 50 у. е.
Тел. 647 1303,
Варварка, 3, м. Китай-город,
пн-чт 12.00–0.00,
пт, сб, вс 12.00–6.00

3. Emporio Champagne
(Galliano, просекко, граппа, лимонный сок, лимонный конфитюр) 450 р.

Коктейль для искушенных модниц, которые ездят на показы и шопинг в Милан и носят сейчас то, что все будут носить через полгода. Известный бармен взял некогда трендовый коктейль «Космополитен», заменил клюквенный вкус на лимонный, а водку - на граппу, добавил итальянское игристое и стильный узелок из лимонного «твиста» - и получил микс, опережающий моду.

Наигравшись весной с броскими цветами и экзотическими сочетаниями, осенью нам всем захочется такого же минимализма - одновременно и легкого, и интеллектуального.

Где:
Emporio Cafe
Средний счет от 100 у. е.
Тел. 251 5145,
1-й Тверской-Ямской пер., 18/3, м. Маяковская,
круглосуточно

4. Руби
(ягоды граната, шампанское, гренадин, лед), 220 р.

Гранат выглядит неброско, но внутри таит сюрпризы и сокровища - точно так же, как ценительницы коктейля «Руби». Говоря о таких псевдоскромницах, обычно вспоминают «тихий омут». «Руби», сделанный из свежих ягод граната и шампанского, тоже может показаться скромным и сдержанным, а на деле оказывается изысканным и головокружительным. Подойдет этот коктейль и девушкам, которые сидят на диете: в ягодах граната калорий немного, а энергии хоть отбавляй. Заряд бодрости пригодится на танцполе - и на следующий день можно будет с чистой совестью проспать тренировку в фитнес-клубе.

Где:
Мiо
Средний счет 40 у. е.
Тел. 238 5848,
Калужская пл., 1, м. Октябрьская,
круглосуточно

5. Сладкий яд
(джин, водка, текила, трипл сек, кокосовый ром «Малибу», шампанское, вишневый сироп), 350 р.

Эта взрывная смесь может стать причиной излишне игривого и раскованного поведения. Ударная доза алкоголя приправлена вишневым сиропом и подается с большим количеством льда - чтобы хоть сколько-нибудь остудить пыл искательницы приключений. По сравнению с большинством «дамских» напитков, «Сладкий яд» непривычно крепок, поэтому рекомендован эмоциональным и не боящимся перемен девушкам. По наблюдениям барменов клуба Papa’s, после пары-тройки порций посетительницы активно принимают участие в конкурсе «Мокрая майка». Подобные состязания здесь не редкость.

Где:
Papa’s
Средний счет 40 у. е.
Тел. 755 9554,
Мясницкая, 22, м. Тургеневская, Чистые Пруды,
пн-вс 18.00–6.00

Золотая Куба, Сладенький, Личи Ройал

6. Золотая Куба
(ананасовый, апельсиновый и лимонный фреши, ликер Cointreau, белый ром Bacardi Superior, сироп маракуйи), 400 р.

Потягивая этот мягкий тропический коктейль, представляешь себя в шезлонге на берегу океана. Микс из свежевыжатых соков, апельсинового ликера и рома с непонятно откуда взявшимися сливочными нотами, как у тающего мороженого, дарит сладкое ощущение свободы. Попробовали раз - и считайте, что вы в рабстве у этой запоминающейся гаммы. После второй порции хочется танцевать самбу со знойным латинос, после третьей - махнуть
в аэропорт и купить билет на Кубу в один конец.

Где:
Polly сад
Средний счет 40 у. е.
Тел. 250 2530,
1-я Брестская, 41, стр. 2, м. Белорусская,
пн-чт, вс 12.00–0.00,
пт, сб 12.00–1.00

7. Сладенький
(персиковый, банановый, клубничный ликер, водка «Веда», взбитые сливки, шоколадная крошка), 299 р.

Именно этим коктейлем нужно приводить в чувство подружку после того, как очередной мужчина ее мечты оказался еще одним «мартовским котом». Бармены в «1171» знают свое дело. Когда водка смешивается с ликерами, более сладкие и тяжелые ликеры оседают на дно, а водка оказывается сверху. В качестве украшения - изрядная порция взбитых сливок с шоколадной крошкой. Если ситуация требует радикальных мер, можно заставить подругу выпить коктейль слоями: водку запить ликерами и закусить сливками. Вариант для долгой душеспасительной беседы в жанре «все мужики сволочи»: перед употреблением перемешать, чтобы водка разошлась по коктейлю равномерно. Контрастная смесь крепкого алкоголя и сливок плюс лошадиная доза сладкого способны побороть любую хандру. А что до калорий... Есть проблемы и поважнее диет!

Где:
1171
Средний счет 60 у. е.
Тел. 764 9275,Саввинская наб., 21, м. Киевская, Спортивная,
чт-сб 15.00–6.00,
вт, ср 15.00–0.00

8. Личи Ройал
(шампанское, ягоды личи, пюре и ликер из ягод личи), 450 р.

Личи называют и «китайской вишней», и «райским виноградом», хотя ни с тем, ни с другим у этого заморского фрукта нет ничего общего.Коктейли с личи любят юные прогрессивные барышни, падкие до экзотики и старающиеся схватить на лету все модные веяния. А мягкий полумрак Vision буквально провоцирует на эксперименты с новыми вкусами. В «Личи Ройал» чувствуются какие-то до боли знакомые и нестерпимо приятные нотки. Пытаясь понять, на что же именно похож этот вкус, решительно просишь повторить - еще и еще. И вдруг, когда уже кажется, что эксперимент на грани срыва, приходит озарение: может быть, на консервированные яблоки из компота?

Где:
Vision
Средний счет 40 у. е.
Тел. 228 2616,
Б. Якиманка, 22, м. Октябрьская, Полянка,
чт-сб 11.00–6.00,
вс-ср 11.00–2.00;

Тел. 727 3230,
Н. Арбат, 11, стр. 1, м. Арбатская, Смоленская,
пн-вс 11.00–2.00

ЭКСПЕРТНОЕ МНЕНИЕ
Гуру московской миксологии Александр Кан, составивший барные карты многим актуальным заведениям Москвы, рассказал о моде на коктейли в стиле минимализм.

Чем «женские» коктейли отличаются от «мужских»?
«Женские» коктейли мягки, но коварны. Их нужно учиться пить правильно, чтобы не было плачевных результатов и плохого самочувствия. А это не так легко, как кажется.

Какие коктейли чаще всего пьют девушки Москвы?
Как ни странно, в Москве любимый женский напиток - это Long Island Ice Tea. Представительницы прекрасной половины человечества зачастую объясняют это так: «Это любимый коктейль мужиков, которые нас им угощают». Шутки шутками, но, несмотря на модные веяния, именно этот напиток дамы заказывают в барах чаще всего. Жаль. У «Лонг Айленда» есть только одно преимущество - он быстро срубает. К сожалению, по-прежнему большим спросом пользуются мохито, миксы вроде «виски-кола» и алкоголь, смешанный с энергетиком. Дело, наверное, в том, что за вкусом коктейля люди могут пойти только в определенные места - туда, где это делают действительно профессионально.

А что сейчас на самом деле модно? Что вы рекомендуете пить в этом сезоне?
Как и мода на парфюмы, мода в мире смешанных напитков все время меняется, хотя в основе всех без исключения алкогольных коктейлей лежит не более 70 композиций. Что касается моды на дамские миксы, то в ней начинает преобладать минимализм: от навороченных комбинаций мы возвращаемся к «чистым» от излишних примесей напиткам. В своих коктейлях я стараюсь использовать не больше трех-четырех компонентов. Еще одна модная тенденция в барном искусстве, которая идет к нам из Лондона, - это получение в коктейле знакомого фруктового вкуса без использования именно этого фрукта. Например, я могу создать вкус персика, смешав сливки, лимонный сок, клубнику и сироп маракуйи. Или собрать вкус арбуза из клубники и огурца.

Можно ли сделать какие-то выводы о девушке по ее коктейльным предпочтениям?
Если девушка предпочитает коктейли в martini-glass или во «флейте» для шампанского - значит, у нее есть вкус. Кроме того, стильная девушка не бросается на яркие с виду, но примитивные и банальные по сути коктейли из серии Sex On The Beach.

Также как и мода на парфюм, мода на смешанные напитки постоянно меняется. Однако в основе всех разновидностей коктейлей присутствует не более 70 композиций. На данный момент вместо сложных комбинаций в напитке преобладает этакий минимализм из трех-четырех компонентов.

Чтобы удивить девушку чем-нибудь необычным сейчас достаточно зайти в интернет и интересная идея найдется очень быстро. Зайдя на мужской сайт по приготовлению коктейлей, можно приятно удивить свою вторую половинку. Рассмотрим ниже основные рецепты по приготовлению коктейлей.

Коктейль “Призрак”

Для приготовления коктейля “призрак ” необходимо взять следующие ингредиенты:
– виски – 10 мл;
– лимонад – 20 мл;
– банановый ликер – 20 мл;
– голубой кюрасао – 2 дэша (1 мл);
– различные фрукты (дыня, клубника, киви, банан, ананас).
Способ приготовления:
Нарезать фрукты мелкими кубиками и положить в стакан хайбол. Налить виски, ликёр и лимонад. Все, коктейль готов и ждёт своего дегустатора.

Коктейль “мартини-драй ”

Для этого нам понадобятся:
– 80 мл джина;
– 20 мл мартини;
– одна зелёная оливка без косточки или лимонная цедра.
Способ его приготовления очень прост: смешиваем мартини с джином в шейкере, заливаем полученную смесь в бокал для коктейля и сверху украшаем зелёной оливкой, нанизанной на шпажку. В качестве дополнения можно выжать и опустить в бокал кусочек лимонной цедры. Подавать этот напиток необходимо безо льда. Интересен такой момент, что этот коктейль способствует проявлению аппетита.

Коктейль “сладкий яд ”

Для приготовления этого коктейля нам понадобятся основные ингридиенты:
– водка – 25 мл;
– джин – 25 мл;
– кокосовый ром – 25 мл;
– cеребряная текила – 25 мл;
– вишневый сироп – 30 мл;
– трипл Сек – 25 мл;

В качестве дополнительных ингредиентов будем использовать лёд, шампанское и коктейльную вишню.
Этот вид коктейля по объёму и крепости можно отнести к лонгам (long drinks) – это коктейли крепостью от 7 до 18 градусов ; и объёмом от 120 мл не считая льда. Пить такой коктейль нужно постепенно.

Для его приготовления нужно взять вспомогательный стакан и смешать в нем водку, текилу, джин, кокосовый ром, трипл сек. Непосредственно в сам бокал наливаем вишнёвый сироп, кладём лёд и заливаем сверху смешанными спиртными напитками. Завершающим этапом будет дополнение бокала шампанским и его украшение коктейльной вишней.

Коктейль “Honey cosmo ”

Горячий и ароматный коктейль “Honey cosmo ” будет идеальным вариантом для девичника. Чтобы его сотворить, необязательно читать мужской журнал по соблазнению девушек. Доза алкоголя в нем смехотворна мала, к тому же умело замаскирована чаем и фруктами. За бокалом этого напитка будет в самый раз похвастаться перед подругами новым платьем или приятным знакомством.
Для приготовления коктейля “Honey cosmo” понадобится ром, чай, корица, мускат, мед и соответственно фрукты: яблоко, лимон, апельсин.

Коктейль “ оргазм ”

Следующий вид коктейля имеет своеобразное название – “оргазм ”. Коктейль интересен тем, что зайдя на какой-либо мужской сайт, его рецепты на нем будут существенно отличаться. В этом нет ничего удивительного, ведь представления об оргазме у каждого человека разные.
Тем не менее рассмотрим классический рецепт этого коктейля. Для этого потребуются в равных частях:
– ликер «Cointreau»;

Ликер «Bailey’s»;

Ликер «Grand Marnier».

Все составляющие коктейля смешиваются со льдом и подаются в классическом мартини-бокале.

Протеиновый коктейль может стать отличным помощником для каждого худеющего. Такой напиток сделает рацион мужчины или женщины менее калорийным, позволит справляться с голодом без вредных перекусов, ускорит процесс жиросжигания.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Гадалка баба Нина: "Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить..." Читать подробнее >>

Протеиновые коктейли можно приобрести в готовом виде (порошки) или приготовить самостоятельно из общедоступных продуктов. Главное - употреблять любой из вариантов правильно и не увлекаться таким лакомством.

Показать всё

Как правильно худеть с протеиновым коктейлем

Еще несколько лет назад считалось, что протеиновые коктейли должны появляться исключительно в меню бодибилдеров. Но это ошибочное мнение. Такой напиток используется не только для наращивания мышц, но и для того, чтобы правильно худеть, а именно - уменьшить жировую прослойку под кожей.

Сегодня в продаже представлен огромный ассортимент протеиновых коктейлей. Но по желанию их можно готовить и самостоятельно в домашних условиях.

Протеиновые батончики - состав, польза и вред, рецепты приготовления

Механизм действия и польза протеиновых напитков

Белок - незаменимый элемент мышечной ткани. Многие женщины при похудении не задумываются о том, что в меню большинства диет его катастрофически не хватает. Если девушка просто снижает собственный вес коррекцией питания, то ей требуется не менее 1 г белка на 1 кг массы тела. Если же для похудения применяются активные спортивные тренировки, то этот показатель вырастает минимум в 1,5 раза.

Когда человек не следит за таким важным параметром, он при снижении веса теряет именно мышцы. Жир остается на своих местах. Исправить ситуацию удастся, если включить в свой рацион легкие белковые продукты и блюда. А разнообразить меню из нежирного творога и куриной грудки помогут вкусные и полезные протеиновые коктейли.

Главным плюсом таких напитков является их небольшая энергетическая ценность. Калорийность порции коктейля окажется значительно ниже полноценного приема пищи, но после нее будет долго оставаться чувство насыщения. Используя такие напитки при похудении, человек сможет избавиться от ненавистных килограммов, не мучая себя голодом и не жертвуя упругостью кожи и мышечной массой. Они являются "ускорителями" процесса снижения веса.

У коктейлей с протеином много и дополнительных плюсов:

• Состав включает в себя полезные аминокислоты, но при этом в нем нет быстрых углеводов и жиров.
• Компоненты продукта очень долго перевариваются, что вызывает у худеющего чувство сытости на долгое время.
• Усваивание белков требует примерно на 1/3 больше времени и энергии по сравнению с жирами.
• Протеин не только не будет откладываться на боках, но и восполнит недостающую мышечную массу.
• Белок повышает выносливость, заряжает бодростью и энергией, ускоряет процесс восстановления сил после активных тренировок.

Еще одно удобство заключается в том, что протеиновые напитки очень быстро и просто готовятся. Это касается и варианта из сухого концентрата, и домашних рецептов. Многие готовые коктейли можно использовать и в веганском питании.

Однако диета не может целиком состоять из приема протеиновых коктейлей. Помимо 1-3 приемов коктейля в организм обязательно должны поступать и обычные полноценные продукты/блюда. Во избежание же набора массы их следует сделать менее калорийными и более полезными.



Виды готовых протеиновых смесей

В современных спортивных магазинах можно найти сразу несколько видов сухих протеиновых смесей, предназначенных для приготовления коктейлей. Они могут быть как с нейтральным вкусом, так и с различными добавками.

Из всего многообразия продуктов выделяются следующие основные виды:

• Казеиновый/яичный . Характеризуется медленной активностью. Такой продукт хорошо усваивается. Оптимально подходит для употребления в утреннее время. С осторожностью его стоит использовать людям, склонным к аллергическим реакциям.
• Сывороточный . Практически гипоаллергенный продукт. Его разрешается употреблять его даже в вечернее время. В продаже можно встретить сывороточный изолят, который содержит более 90% аминокислот, качественная очистка, и гидролизат, в который входит до 98% аминокислот, но с горчинкой во вкусе.
• Соевый . Это продукт растительного происхождения, который усваивается хуже других, зато имеет исключительно натуральное происхождение. Он содержит большое количество аминокислот и, как правило, имеет невысокую стоимость. Эта разновидность особенно почитается вегетарианцами, так как имеет исключительно растительное происхождение.
• Комплексный . В такой продукт входят различные сочетания протеинов. Кроме того, производители часто добавляют дополнительные компоненты, ускоряющие процесс сжигания жира.

Магазинный продукт всегда дополняется подробной инструкцией. Нужно следовать ей, чтобы не навредить своему организму при употреблении готовых протеиновых коктейлей.



Особенности продуктов для мужчин и женщин

Сегодня в продаже продается множество вариантов сухих смесей для изготовления протеиновых коктейлей, предназначенных специально для мужчин или для женщин. Стоимость их всегда оказывается несколько завышенной.

На самом деле такое строгое гендерное разделение придумано производителями для повышения собственных доходов. Например, "женский" вариант продается в красивых ярких упаковках с изображением стройных красоток. У "мужского" варианта более строгая и дажебрутальная упаковка. Такие уловки привлекают покупателей и заставляют их платить за привычный продукт больше. В реальности не существует различий в приеме протеинов между мужчинами и женщинами.

Противопоказания и ограничения

В первую очередь нужно отметить, что категорически запрещено худеть при помощи протеиновых коктейлей в период вынашивания ребенка и при лактации. Беременным и кормящим женщинам стоит выбрать другой способ снижения веса.

Употреблять протеиновые коктейли следует строго по инструкции или рекомендации опытного тренера. Неграмотное применение продукта может привести к чрезмерному росту мышечной массы.

В список противопоказаний к употреблению протеина также попадает непереносимость лактозы, хронические проблемы с желудком и кишечником, недуги мочеполовой системы. Запрещен продукт в детском и юном возрасте.

Употребление

Большинство современных диетологов сходятся во мнении, что оптимальное время для употребления протеиновых коктейлей - первая половина дня. Они могут стать как значимой частью сытного завтрака, так и перекусом перед обедом.

Отличным решением будет дополнить порцию протеина углеводами для полноценного функционирования головного мозга. Это могут быть свежие фрукты, цельнозерновые хлебцы, отруби.

Если коктейль из протеинов полностью заменяет полноценный прием пищи, его стоит дополнить орехами (в идеале - грецкими), зеленью, свежими или замороженными ягодами, зерновым хлебом с семечками и сухофруктами. Такой напиток рекомендуется употреблять через 1 час после спортивной тренировки или за 2 часа до ее начала.

Чтобы белок лучше усваивался, следует употреблять напиток через тонкую трубочку. Это также способствует и быстрому насыщению. Коктейль следует пить минимальными глотками, спокойно и неспешно.

Готовить напиток нужно перед самым употреблением. Оптимальная доза на один прием и для мужчин, и для женщин - 1 стакан (200 – 250 мл).

Калорийность протеинового коктейля варьируется в пределах 200–250 ккал на порцию в зависимости от ингредиентов.

Допускается замена напитком обеда или ужина. Но для полноценной работы организма в него должна поступать и нормальная, полноценная еда. Если коктейль выпивается на ночь, сделать это нужно не позднее, чем за 3 часа до сна. Напиток в вечернее время поможет забыть о голоде и при этом избежать перегрузки ЖКТ.

Прием коктейлей по режиму питания

Известно несколько эффективных схем приема протеиновых коктейлей. Это зависит от того, какую цель с их помощью человек планирует достигнуть.

Для быстрого наращивания мышечной массы нужно употреблять напиток по следующей схеме:

• Утром вместе с завтраком. В этом случае лучше всего употреблять в небольшой дозировке, чтобы не перегрузить кишечник. Оптимальная порция сухого продукта - 1 ст. л.
• Между основными приемами пищи (1–3 раза). Разводить нужно 30 г сухого продукта. Это еще больше "раскрутит" обмен веществ.
• Сразу после физической активности. Оптимальная порция - 30 г сухого продукта. Это необходимо для остановки катаболических процессов и перехода организма к восстановительным процессам.
• Перед сном. До 50 г сухого продукта с медленным усвоением. Это предотвратит катаболизм мышц на всю ночь.

Если коктейль используется исключительно для похудения, стоит обратить внимание на иную схему:

• Завтрак. 20 г сухого разведенного продукта с небольшой порцией углеводов.
• После физической активности. 30 г продукта для скорейшего восстановления сил.
• Ужин или дополнительный прием пищи перед сном. Для этого хорошо подойдет самодельный коктейль на основе обезжиренного творога.

Первый завтрак

Нужно помнить, что при утреннем приеме коктейля его обязательно нужно дополнять углеводами. Одного белка организму будет недостаточно для нормальной работы на протяжении всего дня. Это должны быть именно сложные углеводы с долгим периодом усвоения.

После такого напитка будет идти второй завтрак. В него должна входить уже полноценная порция каши или бутерброды с зерновым хлебом.

До обеда

Когда до сытного комплексного обеда останется совсем немного, а есть уже сильно хочется, можно справиться с чувством голода при помощи очередного коктейля. Можно использовать его с добавлением апельсинового сока, бананов или не жареных орехов.

Конечно, после такого перекуса не стоит обедать жирным борщом со сметаной или есть жаркое из свинины. Прием пищи должен состоять из нежирного мяса и большой порции свежих, вареных или тушеных овощей.

Легкий полдник

После обеда худеющему стоит забыть и про жиры, и про углеводы. Главной частью приемов пищи во второй половине дня должен оказаться именно белок. Если для перекуса используется приготовленный самостоятельно протеиновый коктейль, его основой стоит сделать кефир или йогурт.

Правильно приготовленного напитка хватит на пару часов для утоления голода. Можно чередовать употребление напитка и попеременно пить его на завтрак или полдник.

Коктейль на ночь

Употребление обсуждаемого напитка на ночь будет полезно не только профессиональным спортсменам, но и всем, кто хочет привести свое тело в порядок. Основой самодельного коктейля станет творог и/или обезжиренный кефир.

Главное, не добавлять в напиток никакие подсластители, если его планируется употреблять перед сном. Улучшить его вкус можно при помощи лимона/лайма, ванилина, кардамона, корицы и других подобных ингредиентов. Такой перекус перед сном поможет крепко спать без постоянного чувства голода."Ночные" протеиновые коктейли из магазинных следует приобретать на основе казеината.

Большой аппетит

О "большом аппетите" речь идет в тех случаях, когда человек сопровождает диету активными спортивными тренировками. Необходимое количество белка при регулярных занятиях спортом из обычной пищи будет получить проблематично, ведь рекомендованный показатель при таких условиях порой доходит до 3 г на 1 кг веса. Ежедневно употреблять, например, 200 г чистого белка непросто. Кроме того, такой режим питания получится дорогостоящим. Гораздо проще добавить в свой рацион протеиновые коктейли.

Сухой порошок разводится соком или молоком. Количество углеводов в готовом напитке ограничено, поэтому организму приходится получать энергию из жира. Главное, чтобы у худеющего не было резкой недостаточности таких веществ. Количество углеводов нужно уменьшать постепенно, иначе не избежать плохого самочувствия.

Восстановление после тренировки

После активной физической работы в волокнах мышц появляется большое количество микротравм. Это естественные изменения, которых не нужно бояться. Однако нужно учитывать, что для восстановления мышц требуется большое количество аминокислот, которые как раз и содержатся в белке.

Прием протеиновых коктейлей еще до тренировки имеет смысл только в том случае, если употреблять напиток за 2 часа до планируемой физической активности, выбирать быстроусваивающиеся продукты и не дополнять их большим количеством углеводов. Самостоятельно приготовленные варианты не подойдут.

Многие тренеры рекомендуют употреблять коктейль из протеина спустя 30–40 минут после тренировки. После занятий на любых кардиотренажерах или выполнении аналогичных упражнений лучше всего употреблять сывороточный протеин, который дает быстрый эффект.

Готовые магазинные продукты

Если худеющий не имеет свободного времени для самостоятельного приготовления домашних протеиновых коктейлей, ему помогут магазинные порошки. В обзоре готовой продукции, активно предлагающейся на полках современных магазинов, отмечены плюсы и минусы каждого варианта.

В первую очередь нужно обратить внимание на комплексные порошковые коктейли. Среди них выделяются следующие:

• Syntha-6 . Этот коктейль из протеина можно назвать лидером на современном рынке. В состав продукта входит сразу шесть типов белков, которые отличаются между собой скоростью усвоения. Это отличный вариант для похудения.
• Nitro Core24 . В состав продукта входит еще больше типов белков - десять. Среди них варианты от сывороточных (быстрых) до молочных (медленных). Этот напиток подходит для употребления и утром, и вечером. В нем содержится и клетчатка, ускоряющая процесс снижения веса.
• Matrix, Protein 80 Plus . Два варианта комплексных порошковых коктейлей, которые созданы на основе яичного, сывороточного, казеинового и молочного белка. Все они отличаются скоростью усвоения. В результате питательные вещества поступают в организм человека сразу после употребления коктейля и на протяжении 6 часов после него.

Перечисленные выше продукты наиболее популярны среди спортсменов. В народе больше известны иные товары. Например, "Худеем за неделю", Турбослим, Herbalife (Гербалайф). Их особенно любят представительницы прекрасного пола. Эти продукты получили свою популярность в основном благодаря активной рекламе во всех СМИ. Найти их можно в большинстве аптек.

Худеем за неделю




Это белковые коктейли из молока, сывороточного протеина и различных полезных добавок. Есть среди них и натуральные экстракты растений.

Готовый напиток пьется натощак. Он способен заменять полноценный прием пищи и дарит худеющему чувство сытости и бодрости, а также улучшает процесс пищеварения, что делает его отличным вариантом малокалорийного перекуса.

Продается продукт в порционных пакетиках. Для приготовления нужно просто залить порошок чистой водой любой температуры. На выбор покупательницам предлагается напиток с ванильным и шоколадным вкусами.

Herbalife




Это белковые коктейли на основе молочного и соевого белка. В них входит множество витаминов, минералов, клетчатка. Готовый напиток способен заменить полноценный прием пищи.

В идеале прием таких напитков нужно совмещать с диетой, рекомендованной их производителем, так как в них содержится минимум калорий. Готовится коктейль с добавлением молока или кефира.

При правильном приеме он помогает избавиться от лишних килограммов. Благодаря ему худеющий становится более бодрым и активным.

Energy Diet (Энерджи Дайет)




Это не просто протеиновые коктейли для похудения, а полноценное функциональное питание. В напитках "Энерджи Дайет" содержится не только белок, но и клетчатка, углеводы и другие важные вещества в сбалансированном соотношении. Они насыщают организм всем необходимым, помогают оставаться здоровым и сильным.

Достаточно заменять 1 прием пищи в день готовым напитком из сухого порошка, чтобы уменьшить свой вес. Можно использовать продукт и для притупления чувства голода.

Турбослим




Это протеиновые коктейли на основе молочного белка, которые имеют очень приятные вкусы, например, клубничный.

Готовится напиток при помощи блендера. Достаточно залить порционный сухой порошок обезжиренным молоком и выпить получившуюся массу в моменты голода между основными приемами пищи. В результате худеющий избежит вредных калорийных перекусов.

Можно заменять таким коктейлем и основной прием пищи. В таком случае удастся снизить общую калорийность дневного рациона.

Рецепты домашних протеиновых и белковых коктейлей

Прежде чем самостоятельно готовить домашний протеиновый коктейль, очень важно посчитать, какое количество белка требуется организму худеющего. Этот параметр будет зависеть от многих факторов. В первую очередь это обусловлено массой тела и повседневной активностью.

Для того чтобы определиться, нужно учесть следующую формулу - на 1 кг веса худеющего нужно употреблять:

• 1 г белка при минимальной ежедневной активности;
• 2 г белка при средней активности (регулярных тренировках);
• 2,5 г белка при максимальной активности.

Получившаяся в результате подсчетов цифра окажется суточным рекомендованным количеством вещества, которая делится на несколько приемов. Нужно учитывать и белок, поступающий в организм человека с другой пищей.

Полученное количество – это дневная норма, которую нужно разделить на несколько приемов и из которой нужно отнять количество белков, попадающих в организм с обычной пищей.

Большое количество коктейлей в день не ускорит похудение: подобный прием лишь увеличит нагрузку на почки, что в результате приведет к дефициту в организме худеющего других важных веществ.

Любой из домашних вариантов коктейлей готовится быстро и просто. Помогут в этом подробные пошаговые рецепты.

Коктейли с протеиновым концентратом

В домашние коктейли также может входить готовый магазинный концентрат протеина. Хорошо подходит для напитков варианты с различными аппетитными вкусами - ванильным, шоколадным, клубничным и любыми другими.

Если для приготовления коктейля выбирается протеиновый концентрат, то очень важно тщательно взбивать все ингредиенты вместе не менее 30 секунд. Стоит использовать для этого миксер/блендер.

С мятой




Ингредиенты:

• кокосовое молоко (цельное) - ½ ст.;
• свежие листья шпината - 1 ст.;
• мятные листья - 2 ст. л.;
• мятное эфирное масло - 2 капли;
• протеиновый порошок со вкусом ванили - 1/3 ст.;
• стевия - по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Смешать и взбить все ингредиенты, кроме подсластителя.
2. 2. Добавить стевию по вкусу.
3. 3. Повторно взбить напиток.

Хорошо охладить коктейль. Подать к столу.

Шоколадная клубника




Такой коктейль имеет и второе название - "Клубника в шоколаде".

Ингредиенты:

• молоко (1,5%) - 1 ст.;
• белковый концентрат - 1/3 ст.;
• какао - 50 г;
• клубника - 5 шт.

Приготовление:

1. 1. Все продукты смешать.
2. 2. Взбить напиток.
3. 3. Охладить.

Такой коктейль подойдет и для употребления за завтраком. Можно выпить его вместо полдника.

Тропический




Ингредиенты:

• спортпитание - 10 г;
• ананасовые дольки и кусочки папайи - 300 г;
• тертый корень имбиря - 1 ст. л.;
• греческий йогурт любой жирности - 1 ст.;
• сок любого цитруса - 10 мл;
• стевия - по вкусу;
• кокосовая стружка - 1 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Все смешать в общей посуде.
2. 2. Взбить компоненты.
3. 3. Охладить.
4. 4. Посыпать напиток мелкой кокосовой стружкой.

От добавления стевии можно отказаться. Особенно если тропические фрукты оказались очень сладкими. Такой вариант коктейля с йогуртом и фруктами отлично заменит десерт на диете.

Кофе с шоколадом




Ингредиенты:

• спортпит со вкусом ванили или шоколада - 1 мерная ложка;
• какао "Несквик" - 1 ч. л.;
• черный кофе - 200 мл;
• молоко (1,5%) - 1 ст.;
• молотая корица - 1 кофейная ложка.

Приготовление:

1. 1. Смешать все сухие ингредиенты.
2. 2. Залить порошки кофе и молоком.
3. 3. Последней добавить корицу.
4. 4. Все взбить до однородности.

Дополнительных подсластителей в напиток добавлять не нужно, их достаточно в какао. Это рецепт коктейля для похудения и утоления голода. Он поможет дотянуть пару часов до обеда без вредных перекусов.

Со вкусом мокко




Ингредиенты:

• крепкий свежесваренный кофе - 150 мл;
• сывороточный протеин (со вкусом шоколада) - 1 ст. л.;
• натуральный пчелиный мед - 1 ст. л.;
• молоко любой жирности - 100 мл.

Приготовление:

1. 1. Мед смешать с молоком.
2. 2. Добавить порошковый протеин.
3. 3. Взбивать 1 минуту.
4. 4. Влить еще теплый кофе и хорошо перемешать составляющие.

Охладить напиток. Вместо пчелиного меда, можно выбирать для него и цветочный.

Белковые коктейли без концентрата

Домашние коктейли без сухого концентрата протеина в народе часто называют протеиновыми. Правильнее именовать их белковыми.

Вместо магазинного сухого протеина (концентрата) в состав таких напитков добавляются натуральные ингредиенты с высоким содержанием белка. Чаще всего это молочные продукты или яйца.

Классический рецепт




Ингредиенты:

• творог (1,5%) - 300 г;
• молоко (1,5%) - 250 мл.

Приготовление:

1. 1. Все ингредиенты смешать.
2. 2. Взбивать смесь бледером 2–3 минуты.
3. 3. Перелить в стакан и охладить.

Напиток становится готовым к употреблению, когда он приобретает однородную консистенцию. Можно добавлять в коктейль и какао-порошок (не более 2 ч. л.).

Ягодное ассорти




Ингредиенты:

• творог (1,5%) - 300 г;
• молоко (1,5%) - 250 мл;
• ягодное ассорти (малина, клубника, черника, земляника, смородина, клюква и любые другие) - 100 г.

Приготовление:

1. 1. Высыпать ягоды в чашу блендера. Можно использовать и замороженные.
2. 2. Добавить творог.
3. 3. Залить все молоком.
4. 4. Взбивать на протяжении 2–3 минут.

Подать готовый белково-творожный десерт охлажденным. Можно украсить его целыми ягодами и/или листочками мяты.

С перепелиными яйцами




Ингредиенты:

• творог (0%) - 100 г;
• йогурт любой жирности - 300 мл;
• любой овощной сок - 70 мл;
• яйца перепелки - 3 шт.;
• банан - 1/2 шт.;
• черный перец - 1 щепотка.
1. 1. Очистить банан и порезать кусочками.
2. 2. Вылить к фрукты содержимое сырых перепелиных яиц.
3. 3. Добавить йогурт, творог, черный перец. Все взбить до однородности.

Овощной фреш следует влить уже на последних секундах взбивания напитка. Хорошо подойдет для такого напитка сельдереевый.

С яйцами и ананасом для похудения




Ингредиенты:

• кружок свежего ананаса - 3 шт. (около 200 г);
• белок сырого куриного яйца - 2 шт.;
• желток сырого куриного яйца - 1 шт.;
• очищенная питьевая вода - 150 мл;
• грецкие орехи - 5-6 ядрышек.

Приготовление:

1. 1. Отправить фрукты, порезанные кусочками, в чашу блендера вместе с белками и желтком.
2. 2. Залить все водой.
3. 3. Взбить до однородности.
4. 4. Готовый напиток перелить в стакан. Добавить в него измельченные орехи.

С молоком и бананом




Ингредиенты:

• молоко (1,5%) - 300 мл;
• орехи (любые) - 300 г;
• бананы - 300 г;
• творог (1%) - 100 г;
• мед - 3 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Смешать творог с медом.
2. 2. Добавить кусочки бананов и любые орехи на свой вкус.
3. 3. Перебить массу до однородности.

Разбавить напиток цельным молоком до однородности. По желанию уже готовый коктейль можно взбивать еще 30 сек.Ингредиенты:

• сметана (10%) - 200 г;
• белок сырого куриного яйца - 1 шт.;
• апельсиновый свежевыжатый сок - 160 мл.;
• мед - 1 ст. л.;
• лимон - 1/2 шт.

Приготовление:

1. 1. В чашу блендера отправить сметану, мед.
2. 2. Вылить к продуктам яичный белок, сок, выжатый из половинки лимона.
3. 3. Все перебить блендером.

Разбавить напиток апельсиновым соком. Консистенцию коктейля можно регулировать по своему вкусу.

С имбирем и корицей для похудения




Ингредиенты:

• кефир (1,5%) - 250 мл;
• сухая корица - 1/3 ч. л.;
• свежий имбирь (корень) - 5 г;
• красный молотый перец - 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. 1. С корня имбиря тонко снять кожицу. Оставшуюся часть порезать и высыпать в блендер.
2. 2. К имбирю отправить прочие компоненты.
3. 3. Все перебить блендером.

Особенно полезно такой напиток употреблять на ночь. Молотый красный перец наделяет его дополнительными жиросжигающими свойствами.

С мороженым и манго для набора массы




Ингредиенты:

• молоко любой жирности - 300 мл;
• сухое молоко - 3 ч. л.;
• сливочное мороженое - 100 г;
• сырое куриное яйцо - 1 шт.;
• спелое манго - 1 шт.

Приготовление:

1. 1. Все ингредиенты смешать. Яйцо использовать в сыром виде.
2. 2. Продукты хорошо взбить миксером.

Употреблять готовый напиток за 1 час до спортивной тренировки. Такое лакомство для набора массы любил использовать А. Шварценеггер.

Белково-углеводный коктейль на завтрак от Татьяны Рыбаковой




Ингредиенты:

• очищенная питьевая вода - 1 ст.;
• кефир (1,5%) - 1 ст.;
• банан - 1 шт.;
• творог (1,5%) - 120 г;
• хлопья геркулеса - 1 ст. л.;
• миндальная стружка - 30 грамм.



Ингредиенты:

• пахта - 300 мл;
• зеленые яблоки - 3 шт.;
• лайм - 1 шт.;
• банан - 1/2 шт.;
• тертый имбирь - 10 г;
• листья щавеля и шпината - 1 ст.
1. 1. Очистить яблоки и банан. Порезать кусочками.
2. 2. Добавить к фруктам остальные ингредиенты.
3. 3. Все перебить блендером.

Охладить напиток. Употреблять как перекус или дополнение, например, к завтраку.

Овощной смузи




Этот вариант смузи хорошо очищает кишечник.

Ингредиенты:

• свежий огурец - 1 шт.;
• соцветия брокколи - 3 шт.;
• укроп и петрушка - 1/2 пучка;
• зеленый горошек - 1 горсть;
• тертый очищенный корень имбиря - 3 см.;
• кефир - 1 ст.

Приготовление:

1. 1. Промыть и порубить зелень.
2. 2. Добавить измельченные овощи.
3. 3. Засыпать остальные ингредиенты.
4. 4. Все залить кефиром и перебить блендером.

Охладить смузи. Украсить веточками зелени и стеблем сельдерея.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...