Lavašši retseptid ahjus on lihtsad ja maitsvad. Lavašširull hakklihaga, ahjus küpsetatud

Paljud meist seostavad Armeenia lavašši peamiselt shawarmaga. Kuid sellest saate valmistada palju maitsvaid, rahuldavaid ja mis kõige tähtsam - kiireid roogasid. Näiteks rullid ja lehttaignad, võileivad ja lasanje. Õhukesest täidisega lavašist saab kordumatu, lihtsalt valmistatava ja väga maitsva suupiste, millest räägin ka täna.

Pitaleiva sisse võid panna erinevaid täidiseid ja pakkida seda kuidas tahes. Pitaleiba ennast on lihtne ise valmistada ja veelgi lihtsam poest osta. Katsetasin palju kuju ja täidisega. Ja nüüd tahan teie tähelepanu pöörata kõige edukamale ja maitsvamale ahjus lihaga pita leiva retseptile.

Köögi tööriistad: terav nuga, riiv, silikoonpintsel, pann ja ahjuvorm.

Nõutavad koostisosad

Kuidas valida õigeid koostisosi

• Lavaši on väga lihtne valida. Ostke see poest või supermarketist. See peaks olema kahvatu värvusega. Pitaleiva üksikud kumerad osad võivad olla pruunid ja praetud. Kui pitaleib oli tugevalt jahus rullitud, üritasid nad võib-olla varjata selle "auväärset vanust". Plastpakend ei lase õhku sisse tungida, mistõttu tainas võib märjaks muutuda, seega ärge ostke sellises pakendis pita leiba.
• Hakkliha tuleb valida väga hoolikalt. See peaks olema ühtlase konsistentsi ja värviga. Lugege koostisosi, see ei tohiks sisaldada midagi peale liha. Kui näete tootes mehaaniliselt eraldatud liha, ärge seda toodet ostke. See tähendab, et seal on sidekoed, nahk, rasv ja kõõlused, töödeldud erilisel viisil. Selliseid komponente on hakklihas peaaegu võimatu arvutada. Samuti ei saa kvaliteetne hakkliha maksta palju vähem kui liha. Kui hind on liiga madal, ärge püüdke raha säästa. Tõenäoliselt sisaldab selline toode palju odavaid ja kahjulikke koostisosi.

Kui hakkliha lõhnab vürtside järele, on see märk sellest, et tootja või müüja soovis ebameeldivat lõhna varjata. Samuti on oluline leida pakendilt kõlblikkusaeg ja muu oluline teave. See on energiaväärtus, tootja kontaktid jne.

• Selle retsepti jaoks vali rasvane ja paks hapukoor.
• Kõva juustu mark ei oma tähtsust, vali vaid naturaalne ja kvaliteetne juust.
• Võtke rohelised oliivid ilma süvenditeta.

Toiduvalmistamise järjekord

1. Täidise valmistamine
   Koostis:
   - taimeõli - praadimiseks.
   - sibul - 1 tk.
   Sibul tuleb koorida ja tükeldada, seejärel praadida korraks taimeõlis.
2. Koostis:
   - Sool - maitse järgi.
   - hakkliha - 0,5 kg.
   Lisa hakkliha pannile koos sibulaga ja prae valmis. Seejärel tuleb see täidis jahutada.
3. Koostis:
   - Lavašš - 1 leht.
   - hapukoor - 200 ml.
   Laota välja lavaššileht ja määri hapukoorega. Aseta peale hakkliha ja jaota ühtlaselt üle kogu pinna.
   
   
4. Koostis:
   - oliivid (konserveeritud) - 1 purk.
   - kõva juust - 100 g.
   Riivi 100 grammi juustu ja puista see hakklihale. Seejärel lõika oliivid viiludeks ja aseta peale.
5. Rulli moodustamine
   Rulli pitaleivaleht koos täidisega rulli. Seejärel rulli see spiraaliks ja aseta ümarasse ahjuvormi.
   
6. Täidise valmistamine
   Koostis:
   
   - muna - 1 tk.
   - Piim - 0,5 tassi - kõva juust - 50 g.
   - Sool - maitse järgi.

   Klopi muna piima ja soolaga lahti. Seejärel riivi 50 g kõva juustu ja lisa täidisele, sega läbi. Soovi korral võid lisada musta pipart. Vala see segu rullile ja küpseta.
   

7. Kuumuta ahi standardse 180 kraadini. Küpseta täidetud pitaleiba ahjus umbes 30 minutit.
   

Toiduvalmistamise video retsept

Vaata videost, kuidas maitsvat lavašši valmistada. Seda pita leiba küpsetatakse ahjus juustu, ürtide, vorsti ja tomatitega.

Toiduvalmistamise peensused

Retsepti valikud

Toiduvalmistamiseks lavašš seente ja juustuga ahjus võta kõva juust ja šampinjonid. Riivi juust, tükelda šampinjonid ja prae. Neid seeni võib täidisele lisada toorelt, kuid võis praetuna koos sibulalisandiga muutuvad need palju maitsekamaks. Määri pitaleib keefiri või hapukoorega, mässi sellesse täidis ja küpseta umbes 30 minutit.

Kui te ei tea, mida pühadelauale süüa teha, soovitan teil teha lavašširull Korea porgandiga. See on väga maitsev ja originaalne roog.
Raske uskuda, aga shawarma on väga tervislik roog.

Tee ahjus võileib ja sa ei kahetse seda. Kui te ei soovi ahju sisse lülitada, saate kodus mikrolaineahjus valmistada tacosid. Näiteks suvel, kui on väga palav või lihtsalt kui sul on vähe vaba aega.
Ja kui lähete piknikule või jalutama, saate valmistada lavash achma kogu perele.

Valmista lavašš täidisega minu retsepti järgi ja kirjelda tulemust kommentaarides. Head isu!

Head isu!

Armeenia õhukese lavaši ostmine on juba pool võitu maitsva roa valmistamisel. See on paljude suupistete üks peamisi koostisosi. Teeme süüa pita leib hakklihaga ahjus.

Nõuanne: kui teil on aeglane pliit, saate süüa teha pita leib hakklihaga aeglases pliidis.

See kuum eelroog sobib serveerimiseks pühadelauale, hommikusöögiks või töökoha lõunapausi ajal vahepalaks. Täiendav eelis on valmistamise kiirus.

Sa vajad:

1. 200 g veisehakkliha;
2. muna - 1 tk;
3. 3-4 spl. majonees
4. 3-4 spl. ketšup;
5. 1 juust;
6. päevalilleõli määrimiseks (või või);
7. 1 pita leib (õhukesed lehed);
8. vürtsid: must pipar (mitte pipraterad), sool, Itaalia ürtide segu.

Kogu küpsetusaeg: 45 minutit.

Portsjonite arv: 4-6 tk.

Lavaššivormi samm-sammult valmistamine hakklihaga

Murdke kanamuna sügavasse anumasse. Lisa hakkliha. Lisage kogu lemmikvürtside komplekt. Sega korralikult läbi. Sellest saab meie tuum pita leib ahjus küpsetatud hakklihaga.

Riivi juust suurte aukudega riivis.

Laota õhuke leib. Määri peale õhuke kiht ketšupit ja majoneesi.

Nõuanne:ära levi liiga palju. Tainas võib pehmeneda ja rebeneda.

Määri hakkliha munaga. Puista peale juust. Painutame lehte külgedelt, et täidis pakkimisel välja ei kukuks. Vormi tihe rull. Küpsetusplaat tuleb määrida võiga.

Nõuanne: Rullile isuäratava kooriku moodustamiseks määrige see võiga.

Küpsetame: 220 kraadi 35 minutit. Kui valmis, võta ahjust välja. Lase jahtuda. Viiluta soojalt lavašš hakkliha ja juustuga portsjoniteks tükkideks.

Nõuanne: puista iga tükk üle hakitud värske tilliga.

Lavašš hakklihaga valmis. Serveeri puhkuseks või hommikusöögiks. Head isu.

Kokkake koos meiega videos:

Roog osutub maitsvaks nii soojalt kui ka külmalt. Parem on see külmalt lõigata.

Sa vajad:

• 1 leht pita leiba;
• 250 g kanafilee;
• 150 g kõva juustu;
• 1 arvuti. sibulad;
• 1 porgand;
• 250g värskeid šampinjone (muud seened);
• 250 g hapukoort;
• 2-3 kanamuna;
• vürtsid: jahvatatud must ja punane pipar, sool;
• taimeõli.

Viimasel ajal on meie toidulaudadel levinud lavašš-toidud. Sellest hapnemata saiast saate valmistada palju maitsvaid ja maitsvaid suupisteid. Täna õpime, kuidas küpsetada pita leiba ahjus täidisega. Tutvustame teie tähelepanu parimate retseptide valikuga.

Kasulikud nipid

Lavašš valmistatakse värskelt, nii et seda saab küpsetada väga erinevate täidistega – soolane, liha, kala, magus, taimne jne. Kuid ükskõik millise täidise valite, tuleb järgida mitmeid üldreegleid. toiduvalmistamise protsess:

• Kuldpruuni koorikuga pita leiva valmistamiseks pintselda pealt pehme või või lahtiklopitud munaga.
• Kui pita leib on kuivanud ja hakanud murenema, pole see probleem. Määrige see ohtralt majoneesi, kastme või tavalise veega ja umbes viie minuti pärast võtab see endise välimuse ja sobib küpsetamiseks.
• Et lavašštäidis keetmise käigus välja ei valguks, lisa sellele toores kanamuna – siis jäävad ained kokku.
• Suupistele rafineeritud aroomi ja maitse andmiseks võid pitaleiba peale puistata seesami-, päevalille- või kõrvitsaseemneid või pähkleid.
• Kui lisate täidisele sibulat, peate need esmalt pruunistama, muidu nad krõmpsuvad.
• Kastmesse on parem lisada vürtse, soola ja küüslauguküünt. Kui puistate need lihtsalt pitaleivale, ei jaotu need ühtlaselt.

Liigume nüüd teooriast praktikasse ja vaatame parimaid retsepte ahjus täidetud pitaleiva valmistamiseks.

Armeenia eelroog

Tõeline Armeenia lavašš täidisega ahjus valmib üsna lihtsalt ja kiiresti. Kodujuustu, kõva juustu ja ürtide kombinatsioon annab sellele roale ainulaadse maitse ja aroomi.

Ühend:

• 2 pita leiba;
• 300 g kodujuustu;
• 100 g hapukoort;
• 200 g kõva juustu;
• värsked rohelised.

Ettevalmistus:

Lavašš hakklihaga - kiire, maitsev ja rahuldav!

Kui teil pole aega pirukate valmistamiseks, saate mõne minutiga küpsetada pita leiba lihatäidisega, mille aluseks on parem kasutada valmis hakkliha. Proovige seda ja teile meeldib see kindlasti!

Ühend:

• pita leht;
• 0,5 kg hakkliha;
• pirn;
• 200 g hapukoort;
• 1 purk konserveeritud oliive;
• muna;
• ½ spl. piim;
• 150 g kõva juustu;
• sool;
• taimeõli;
• jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:

Ja seda ahjus küpsetatud täidisega pita leiba saab ohutult serveerida pühadelauale. Valige liha oma maitse järgi. Seega võite täidise aluseks võtta kana-, vasika-, sea- ja isegi kalkuniliha. Olge julgelt loomingulised ja lisage oma lemmikköögivilju. Ideaalsed rohelised on koriander, petersell ja till.

Ühend:

• pita leht;
• 0,4 kg liha;
• 100 g kõva juustu;
• 1-2 tomatit;
• paprika;
• rohelus;
• 50 ml tomatikastet;
• sool;
• vürtsid;
• majonees.

Ettevalmistus:

Valmistame maitsva hommikusöögi kogu perele

Ideaalne hommikusöök oleks lavašširull pasteeti, seente ja hapukurgiga. Uskuge mind, teie leibkond on täiesti rõõmus.

Ühend:

• 2 lavaši lehte;
• 200 g pasteeti;
• 2 marineeritud kurki;
• 300 g seeni;
• 50 g kõva juustu;
• pirn;
• 200 g hapukoort;
• muna;
• rafineeritud taimeõli;
• lauasool ja jahvatatud must pipar.

Ettevalmistus:

Kuidas saab osavalt kootud kangale sarnasest õhukestest vormileibadest mõne minutiga gurmee-snäkk, õrnad küpsetised ja tervislik kodune kiirtoit? Lavaši originaaltäidis on universaalne viis leivatoote kasutamiseks.

Õhuke Armeenia lavašš sobib rullide tegemiseks. Enne täidise panemist määrige lehe pind kindlasti või, hapukoore, ketšupi või majoneesiga.

Koostis:

• petersell, spinat, till - igaüks hunnik;
• õhukesed pita leivad - 4 tk;
• juust (kõik, mis võib kiiresti sulada) - 200 g.

Ettevalmistus

1. Asetage rohelised pooleks tunniks veenõusse, muutes vedelikku mitu korda. Eemaldage anumast oksad, raputage liigsed tilgad maha, kuivatage puhtal rätikul ja hakkige peeneks.
2. Jagame suured pita leiva lehed ruutudeks. Riivi juust jämedalt, puista laastud õhukestele vormileibadele ja laota peale hakitud ürte. Rullid rullime kuni 5 cm laiusteks ristkülikuteks, painutades plaatide otsad neljast küljest keskkoha poole - pakime aromaatse täidise toote sisse.
3. Asetage rullid kuivale praepannile, praadige kuldpruuniks, lõigake veidi diagonaalselt. Roa esitlemisel kaunistame taldriku õrna salatilehega, mis harmoneerub suurepäraselt roa isuäratava täidisega.

Täidis lavaši jaoks krabipulkadega

Koostis:

• kõvaks keedetud munad - 3 tk;
• krabipulgad - 400 g;
• sibula sulg - kamp;
• majonees - 150 g;
• pehme juust - 150 g;
• sool (maitse järgi), till - 30 g.

Ettevalmistus

1. Haki krabipulgad peeneks, tükelda sibul, puhasta ürdid ja pane koostisained kaussi. Lisa pehme juust, peeneks riivitud munad, värske majonees. Segage koostisained hoolikalt ja lisage oma maitse järgi soola.
2. Kandke igale pitaleivale kiht aromaatset sortimenti, rullige lehed torukujuliseks ja lõigake portsjoniteks. Jätke rullid pooleks tunniks seisma, et need oleksid kastme maitsega küllastunud.

Lavašš ahjus täidisega

Keedetud kuumad saiakesed on suurepärane krõbe maius lastele ja täiskasvanutele.

Koostis:

• pita leivad - 3 tk;
• juust (kõvad sordid) - 400 g;
• piim - 60 ml;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• muna;
• või - 50 g.

Ettevalmistus

1. Sega kausis peeneks riivitud juust, piim ja muna. Lisa hakitud küüslauk (kaks küünt) ja hakitud ürdid, lisa koostisosadele veidi soola ja pipart, sega segu korralikult läbi.
2. Tõsta õhuke leht ahjuplaadile (säti suuruse järgi), määri täidisega. Aseta peale teine ​​pitaleib. Korrake protseduuri täidisega.
3. Sel viisil kasutame kõiki valmistatud koostisosi. Jätke ülemine kiht lahti. Küpseta 200°C ahjus.

Täidisega ahjus olev lavašš muutub 20 minutiga hämmastavaks hämmastava maitsega pirukaks!

Lavaši kolmnurgad

Armeenia leiva universaalsed võimalused avalduvad eriti selgelt roa esitatud retseptis. “Käsivalik” ja ei mingit pettust – meie ees on luksusliku krõbeda koorikuga maitsvad “tšeburekid”!

Koostis:

• õhuke pita leib;
• valmishakkliha;
• pirn;
• pipar, sool, vürtsid, ürdid valitakse vastavalt eelistustele;
• õli (oliiv või päevalill);
• jääkülm puhastatud vesi - kuni 20 ml.

Ettevalmistus

1. Haki sibul peeneks, lisa hakklihale hakitud ürte, soola, vürtse ja vürtse. Vala sisse jääkülm pudelivesi ja sega segu korralikult läbi.
2. Jagame õhukese lehe ruutudeks (16x16), määrime kihid lihakihiga (vabaks jätame vaid kaks vastasotsa).
3. Voldi pitaleiva tükid pooleks kolmnurkade kujul, suru kergelt alla, lõika ülemine nurk ära, moodustades poolringikujulise toote.
4. Prae toit õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Panime selle salvrätikutele, jättes neile liigse rasva ja serveerime kohe kannatamatusest “põlevale” perele!

Küpsetamine hakklihaga

Hämmastavalt maitsva tandemi saab Armeenia lavašist ja tavalisest hakklihast.

Koostis:

• õhukeste lehtede pakendamine;
• munad - 3 tk;
• sibula sulg - kamp;
• hakkliha (sealiha + veiseliha) - 400 g;
• vali sool ja maitseained vastavalt soovile;
• taimeõli;
• pirn.

Ettevalmistus

1. Vormime hakkliha eelmises retseptis toodud meetodil, lisame hakitud rohelist sibulat - pitaleiva täidis on valmis.
2. Rulli õhuke leht lahti, lõika kääridega ruutudeks (vali ise suurus), pane peale ühtlane kiht hakkliha. Voldi koogid ümbrike kujul pooleks, seejärel tee seda uuesti.
3. Löö munad kaussi, sega korralikult läbi, kasta iga lihatükk segusse ja prae kuumal pannil õlis mõlemalt poolt.
4. Soovi korral küpsetage toitu ahjus (t 190°C). Lihtsalt pane toit vormi, vala peale hapukoor ja puista peale juustulaastud.

40 minuti pärast aseta pita leib lihaga soojale nõudele ja serveeri kuumalt.

Täidis lõhe ja toorjuustuga

Koostis:

• mitu tilli ja peterselli oksa;
• lõhefilee - 200 g;
• taimeõli;
• pehme juust - 250 g.

Ettevalmistus

1. Tükeldage puhtad rohelised peeneks, lisage sellele pehme juust, segage hästi.
2. Pese kala, kuivata salvrätikutega ja prae õlis. Kui filee on jahtunud, jaga tükk õhukesteks kihtideks.
3. Määri pitaleib juustuseguga, kata kiht lõheviiludega, keera leht rulli ja pane tunniks külmkappi.

Jääb üle vaid isuäratav roog väikesteks portsjoniteks lõigata, et eelroog saaks viimistletud ilme.

Kodujuustu täidis

Lavaši koostisained:

• värske kodujuust - 150 g;
• omatehtud hapukoor (15% rasva) - 30 g;
• tilli;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• küpsed avokaado viljad.

Ettevalmistus

1. Jahvata till, sega kodujuustu, hapukoore, hakitud küüslaugu ja näpuotsatäie soolaga.
2. Jaga avokaado pooleks, eemalda kaev, lõika koor ära ja lõika viljaliha kuubikuteks.
3. Määri pitaleib kohupiimamassiga, lao välja puuviljatükid, rulli kokku, jaga portsjoniteks.
4. Kui asendad hapukoore munaga, valad need vormi laotud rullidesse ja puistad üle riivjuustuga, saab roogi ahjus küpsetada.

Suurepärane võimalus meie pere menüü mitmekesistamiseks!

Vürtsikas versioon kodujuustu ja marineeritud kurgiga

Koostis:

• jääsalat";
• hapukurk - 3 tk;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• õhuke pita leib;
• majonees - 20 g;
• hapukoor - 50 g;
• sool, ürdid, pipar.

Ettevalmistus

1. Riivi küüslauguküüned ja kurk peeneks, pane kaussi, lisa soovitud kogus soola ja vürtse, majonees ja hapukoor. Segage saadud mass hoolikalt läbi.
2. Rulli pitaleib lahti, aseta peale salatilehed, määri kohupiimaseguga ja vormi ettevaatlikult tihe rull. Jaga täidetud vormileib portsjoniteks.

Roheliste õrn värv andis roale keeruka veetluse.

Täidis lavašši jaoks kana ja seentega

Koostis ühe lehe jaoks:

• kapsa kahvlid (valge kapsas);
• porgand - 1 tk;
• kanafilee (jalg) - 1 tk;
• šampinjonid - 100 g;
• ketšup - 20 g;
• majonees - 30 g;
• või - 15 g;
• Valige vastavalt soovile pipra ja soola kogus.

Lavaši täidise valmistamine

1. Keeda kana pehmeks, jahuta, eralda luudest ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Tükelda seened ja prae, kuni vedelik aurustub.
3. Eemalda kapsa pealmised lehed, haki köögivili õhukesteks ribadeks ja riivi kooritud porgand.
4. Sega 15 g majoneesi ketšupiga, määri pitaleib kastmega. Järgmisena lao välja kiht kanaliha, pipart ja soola, seejärel aseta šampinjonid ja kapsaribad. Kanname juurviljareale majoneesi “võre”. Lõpetame suupiste kokkupanemise hakitud porgandiga.
5. Töötle rullitud lavašši võiga ja küpseta mikrolaineahjus.

Soovi korral pruunista toodet kiiresti kuumal pannil, täiendades õhukese lavaši maitset krõbeda koorikuga.

Viie minuti snäkk Korea porgandiga

Koostis:

• sulatatud juust;
• vürtsikas porgand;
• marineeritud kurk;
• pita;
• kvaliteetne majonees.

Ettevalmistus

1. Riivi kurk ja pigista mahl välja, kaitstes õhukest lehte liigse niiskuse eest.
2. Sulatatud juustud on eriti õrna maitsega, kuid see meeldiv kvaliteet muudab toote jahvatamise keeruliseks. Juustu kiireks riivist läbi ajamiseks asetage viil mõneks minutiks sügavkülma. Väike, kuid tõhus nipp!
3. Asetage sulatatud laastud kaussi, lisage kurgiviilud, peened korea porgandi niidid ja segage segu.
4. Määri pitaleib ettevalmistatud seguga, rulli kokku ja lõika portsjoniteks.

Möödunud on vähem kui viis minutit ja juba on laual valmis suupiste, millest õhkub idamaiste vürtside ja ürtide oivalisi aroome.

Retsept konserveeritud sardiiniga

Koostis:

• munad - 2 tk;
• juustu kohupiim - 2 tk;
• pita;
• purk konservi “Sardiinid õlis”;
• till, majonees.

Ettevalmistus

1. Eemalda kala purgist (ilma õlita) ja tambi kahvliga püreeks. Koori kõvaks keedetud munad ja haki peeneks.
2. Määri pitaleib majoneesiga, puista peale veidi hakitud ürte, aseta munasegu, sardiinitükid ja korda uuesti tillikihti.
3. Rulli leht rullikujuliseks ja lõika tükkideks.

Muinasjutuliselt maitsev kala “saak” on juba laual!

Tursamaksa eelroog

Koostis:

• pita;
• purk tursamaksa;
• kõvaks keedetud munad - 2 tk;
• juust (kõva) - 130 g;
• tilli

Ettevalmistus

1. Võtame purgist välja pehme rups, sõtkume kahvliga läbi, lisame veidi kalaõli ja segame saadud massi.
2. Määri pita leib ettevalmistatud seguga. Majoneesi me ei kasuta, arvestades suupiste maksakomponendi rasvasisaldust. Aseta kiht riivitud munakollast ja puista peale hakitud tilli.
3. Järgmisena asetame tükeldatud kanavalgud, mõned rohelised ja juustulaastud. Rulli rull kokku ja jaga portsjoniteks.

Esitatud tursamaksaga eelroa versioon üllatab oma maitsega ka kõige nõudlikumat gurmaani.

Punase kala täidis

Koostis ühe õhukese lehe jaoks:

• kergelt soolatud forell - 700 g;
• magus pipar - 2 tk .;
• majonees - 50 g;
• kõvaks keedetud munad - 2 tk;
• pestud ja kuivatatud salatilehed.

Ettevalmistus

Rulli lahti ristkülikukujuline pitaleivaleht, määri majoneesiga, laota peale salatilehed ja õhukeselt viilutatud forellikihid. Kandke kaladele valge kastme võrk, asetage uuesti rohelised lehed ja piserdage neid riivitud munadega. Keera rull kokku ja jaga portsjoniteks. Õhtusöök on serveeritud!

Pita leiva täidis singi ja juustuga

Kui eelroog on mõeldud ajutiseks säilitamiseks külmkapis (ootame külalisi), voldi pitaleib kahes kihis, et need majoneesi tõttu ei pehmeneks.

Koostis 3 lehe jaoks:

• sink - 300 g;
• küüslauguküünt - 2 tk:
• juust - 150 g;
• tilli rohelised;
• majonees - kuni 300 g.

Ettevalmistus

1. Määri lehed värske kastmega, lao välja ribadeks lõigatud sink, kata liha teise õhukese vormileivaga, kata majoneesi “restiga”, puista peale riivjuustulaastu ja hakitud ürte.
2. Rullime selle tihedalt kokku, pakime kotti ja paneme külmkappi.

Lavašši täidis ületas kõik ootused!

Lavašš roosa lõhe ja paprikaga

Koostis:

• kergelt soolatud roosa lõhe - 200 g;
• värske kurk;
• punase paprika puuvili;
• pita;
• sulatatud juust, rohelised.

Ettevalmistus

1. Riivi juust peeneks ja sega hakitud tilliga. Määri kook saadud massiga.
2. Aseta juustukihile õhukeseks viilutatud kurgiviilud. Nende vahele asetame paprika ribad. Laotame heledale juurviljapuhastusele kihid õilsa roosa lõhe.

Asetame pita leiva delikatesstäidisega rulli kujul, jagame selle ettevaatlikult soovitud suurusega tükkideks.

Õrn täidis heeringa ja avokaadoga

Koostis 1 pita leiva jaoks:

• muna;
• poole sidruni või laimi mahl;
• avokaado;
• sinepiseemned - 10 g;
• kergelt soolatud heeringafilee õlis - 100 g;
• majonees - 70 g.

Ettevalmistus

1. Koorige kõvaks keedetud munad ja riivige need.
2. Võtame heeringatükid välja, kuivatame salvrätikutega liigse rasva ja lõikame õhukesteks viiludeks.
3. Jagame avokaado pooleks, eemaldame kaevu, eemaldame viljadelt koore ja moodustame viljalihast väikesed kuubikud.
4. Jääb üle määrida pitaleib sinepi ja majoneesi seguga, laotada heeringakiht, kurgi- ja avokaadoviilud ning rullida kokku.

Suurepärane täidis vürtsika kala ja pähklise maitsega puuviljadega!

Pidulik eelroog keeduvorstiga

Koostis:

• pita;
• pehme juust - 250 g;
• keedetud vorst - 300 g;
• õli (oliiv või päevalill) - 20 g;
• rohelus.

Ettevalmistus

1. Lõika Armeenia lavašši leht suurteks ruutudeks (15X15).
2. Jaga vorst väikesteks tükkideks, sega sulatatud juustu ja ürtide, ürtide ja vürtsidega.
3. Jaotage saadud täidis kõigi vormileibade vahel ja asetage need keskele. Me moodustame kihid ümbrike kujul, praeme õlis mõlemalt poolt.

Soovi korral aseta tooted vormi ja küpseta 5 minutit ahjus. Tulemuseks on nii isuäratav roog, et eriti kannatamatuid sööjaid tuleb tagasi hoida, et mitte kõrvetada!

Kanamaksaga täidetud lavašš

Koostis:

• keedetud muna;
• pirn;
• kana maks - 200 g;
• porgand;
• riivitud juust - 150 g;
• taimeõli - 20 g;
• pita;
• Vürtse ja ürte valime vastavalt soovile.

Ettevalmistus

1. Keeda kanamaks pehmeks (7 minutit), tükelda jahtunud rups väikesteks tükkideks.
2. Prae hakitud porgand ja peeneks hakitud sibul, sega maksa, riivitud munade, juustulaastude, vürtside ja ürtidega. Ärge unustage väikest kogust soola.
3. Laotasime segu õhukesele lehele, rullime toruks ja lõikame tükkideks.

Kanamaksast valmistatud lavašši täidis rõhutas taaskord Armeenia lavašši erilist õrnust.

Tuunikalakonserviga küpsetamine

Koostis:

• keedetud muna;
• purk kala;
• pita leivad - 2 tk;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• rohelise sibula sulg;
• majonees - 50 n;
• Valime rohelisi ja soola vastavalt eelistusele.

Ettevalmistus

1. Nõruta tuunikalakonservi purgist vedelik ja purusta kahvliga.
2. Koorige munad, riivige jämedalt, segage majoneesi, hakitud küüslaugu ja oma lemmikvürtsidega.
3. Määrige esimene pita leib küüslaugukastmega, asetage munakiht, seejärel laotage kalatükid, puistake see hakitud ürtidega.





Koostis:

• pita leivad - 2 tk;
• keedetud muna;
• juust (pehme) - 150 g;
• kilud - 300 g;
• majonees - 150 g;
• paprika puuviljad;
• hunnik rohelisi.

Ettevalmistus

1. Laotame pita leiva lauale, määrime majoneesiga, katame teise lehega ja töötleme ka kastmega.
2. Aseta peale kiht riivitud mune, juustulaaste ja hakitud pipart.
3. Eelroa komplekteerimise lõpetame tervete maitsvate kilurümpadega. Piserdage toitu hakitud ürtidega, keerake see torusse ja saatke pakendatud toode külmkappi.

Tunni aja pärast, kui täidise koostisosad on vastastikustest maitsetest läbi imbunud ja rull võtab soovitud kuju, lõika tükid ja serveeri roog.

Miks just kilulavašši täidis lõpetas meie “maitsva” tutvumise õrnade toodete kulinaarsete võimalustega? See on ilmselt tingitud nostalgiast nende aegade järele, mil suhkur oli piltlikult öeldes magusam, vesi niiskem ja toit palju parem ja maitsvam!

Meie retseptid aitavad teil välja mõelda, kuidas ahjus täidetud pita leiba valmistada. See originaalne eelroog on suurepärane rikkalik suupiste või muljetavaldav lisand pühadelauale.

Õhuke lavašširull täidisega, ahjus küpsetatud

Koostis:

• suur - 1 tk;
• sink - 550 g;
• roheline sibul - 3-4 vart;
• kõva juust - 140 g;
• munad - 5 tk;
• paprika - 1 tk;
• hapukoor - 150 g;
• sool;
• vürtsid;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Keeda nelja muna kaheksa minutit, seejärel kasta need minutiks jäävette, koori ja aja läbi jämeda riivi. Sel ajal tükelda sink, eelnevalt kooritud paprika ja roheline sibul väga väikesteks kuubikuteks. Riivi kõva juust.

Pange kõik ettevalmistatud koostisosad sügavasse kaussi, lisage sada grammi hapukoort, maitse järgi soola ja segage. Rullige pita leib tasasel pinnal lahti. Sellega töötamise hõlbustamiseks saate suure kihi kaheks pooleks lõigata. Klopi üks muna ülejäänud hapukoorega lahti, lisa veidi soola, lisa maitseained ja määri pitasaia pind saadud seguga. Seejärel kata see täidisekihiga ja rulli kokku.

Tõsta toode õliga määritud ahjuvormi või ahjuplaadile, määri pealt ülejäänud muna-hapukoore seguga ja pane 185 kraadini eelsoojendatud ahju. Lase nõudel seista kuni soovitud pruunistumiseni ning tõsta siis taldrikule, lõika portsjoniteks ja serveeri kohe.

Ahjus hakklihaga täidetud pita leiva eelroog

Koostis:

• suur õhuke pita leib - 1 tk;
• hakkliha - 550 g;
• kõva juust - 140 g;
• sibul - 110 g;
• munad - 5 tk;
• värsked tomatid - 200 g;
• hapukoor - 190 g;
• - 160 g;
• sool;
• jahvatatud must pipar;
• värsked ürdid;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Koorige sibul, tükeldage see väikesteks tükkideks ja praege rafineeritud õlis läbipaistvaks. Seejärel lisa hakkliha ja küpseta tulel segades küpseks. Ärge unustage maitsestada palju soola ja jahvatatud musta pipart.

Rullige pita leib laual lahti, määrige see hapukoore ja majoneesi seguga, katke hakklihatäidisega, laotage tomatikruusid, purustage pind riivist läbi lastud kõva juustu ja peeneks hakitud värskete ürtidega, uuesti veidi majoneesi hapukoorega ja rulli toode rulli. Tõsta õliga määritud ahjuplaadile või vormi, määri pealt ülejäänud kastmega ja pane 185 kraadini eelsoojendatud ahju umbes paarikümneks minutiks või kuni soovitud pruunistusastmeni.