Suvikõrvitsa kotletid juustuga. Juustuga suvikõrvitsakotlettide retsept

Väga maitsva retsepti järgi kotletid suvikõrvitsa juustuga. Valmistage kodus süüa ja järgige fotode samm-sammult juhiseid. Kui palju aega peate toiduvalmistamiseks kulutama?

Kotletid on uskumatult maitsev toit, mida saab valmistada peaaegu kõigist koostisosadest.

Erinevat tüüpi liha üldiselt aktsepteeritud retsept on muutunud üsna igavaks ja seetõttu on palju alternatiivseid võimalusi, mis pole vähem maitsvad, kuid originaalsemad.

Suvikõrvitsa kotletid juustu ja ürtidega

See on klassikaline ettevalmistus. Selle põhjal luuakse retsepti uued sordid. Kui inimesele ei meeldi katsetada, siis on põhiroog just tema jaoks. Maitse poolest ei jää see “väänatutele” alla.

Söögitegemise aeg: 45 minutit

Portsjonite arv: 3-4

Energeetiline väärtus

• kalorite sisaldus - 200 kcal;
• valgud – 8,64 g;
• rasvad - 6,90 g;
• süsivesikud - 20,14 g.

Koostisained

• jahu - 1 klaas;
• rohelised - 1 kamp;
• kõva juust - 100 g;
• suvikõrvits - 1 tk;
• munad - 2 tk;
• soola ja pipart maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine

1. Koori suvikõrvits. Kui köögivili on noor, ei pea te seda tegema, kuna õhuke koor sulandub köögivilja viljalihaga homogeenseks massiks.
2. Järgmisena peate suvikõrvitsa jämedale riivile riivima ja proovima maksimaalselt mahla välja pigistada.
   
3. Pigista suvikõrvitsa segusse küüslauk, mis lisab roale vürtsikust ja maitset ning tõsta saadud mass suurde kaussi.
4. Järgmisena lisage eelnevalt jämedalt riivitud juust, samuti kõik peeneks hakitud rohelised.
   
5. Kõik koostisained tuleb hoolikalt segada ühtlaseks konsistentsiks.
6. Kui segu on muutunud homogeenseks, lisatakse sellele munad ja seejärel segatakse kõik uuesti, kuni mass on täielikult ühendatud.
   
7. Hakklihale lisatakse maitse järgi soola ja pipart, samuti jahu, et saadud segu koos hoida. Võib lisada mis tahes vürtse.
8. Prae kotletid oliiviõlis. Töötab ka päevalill, kuid esimene lisab roale uskumatu maitse. Lisaks on see tervislikum.
9. Kui kotletid on ühelt poolt praetud, tuleb need ümber pöörata ja teiselt poolt kaane all praadida (umbes viis minutit). Võid kotlette veeretada riivsaias või mannas, mis muudab need väljast uskumatult krõbedaks, kuid seest pehmeks.
   

Roog on valmis, head isu!

Tähtis: põhitingimuseks on suvikõrvitsast maksimaalse koguse mahla väljapressimise etapp, et see ei segaks tihedate pallide teket.

Sel viisil valmistatud kotletid on väga maitsvad ja ebatavalised, kuna retseptis on rohelisi. Ja juust annab neile kerguse ja õrnuse. Roa võid külalistele pakkuda kas koos lisandiga või eraldi.

Kanakotletid suvikõrvitsaga

Suurepärane kombinatsioon neile, kes armastavad taimset toitu, juustu maitseid ja liha. See roog võib toita kogu pere. Ja igaüks saab seda küpsetada, kui järgite samm-sammult juhiseid ja jälgite ka proportsioone.

Söögitegemise aeg: 1 tund

Portsjonite arv: 6

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 350 kcal;
• valgud - 11 g;
• rasvad - 8,36 g;
• süsivesikud - 10,5 g.

Koostisained

• sibul - 1 tk;
• rohelised - maitse järgi;
• kanahakkliha - 500 g;
• suvikõrvits - 2 tk;
• sool - maitse järgi;
• pipar ja muud vürtsid - maitse järgi;
• kana muna - 2 tk;
• kõva juust - 100 g.

Samm-sammult ettevalmistamine

Võid kotletid küpsetada ka ahjus ja saada täiesti uue küpsetusmaitse. Esmalt tuleks see soojendada 180 kraadini ja seejärel panna küpsetusplaat sinna 20-30 minutiks. Pärast näidatud aja möödumist peate kotletid ahju jätma, kuni need täielikult jahtuvad.

Nõuanne: Selle retsepti valmistamiseks on soovitatav kasutada kanafileed. Aga kui teil seda pole, võtke valmis pooltoode, see tähendab hakkliha.

Sellel toidul on eelis teiste retsepti variatsioonide ees. See valmib kiiresti, on ebatavalise maitsega ja liha lisamise tõttu ka täidlane. Nõu serveerimine mis tahes variatsioonis on vastuvõetav. Kuid kotlettide maitse on eriti edukalt ühendatud Kreeka kastmega, mida saab ka kodus valmistada.

Paastuaja retsept

Paastuaja toit ei ole alati maitsetu ja see variant on selle tõestuseks. See ei nõua suurt hulka koostisosi ega keerulisi kulinaarseid protsesse. Nõu võivad süüa seedetrakti haiguste all kannatavad inimesed isegi ägenemise ajal.

Söögitegemise aeg: 30 minutit

Portsjonite arv: 3

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 130 kcal;
• valgud – 3,90 g;
• rasvad - 0,8 g;
• süsivesikud - 27,5 g.

Koostisained

• jahu - 3 spl;
• suvikõrvits - 500 g;
• sool ja pipar maitse järgi;
• värsked ürdid;
• kartul - 4 tk.

Samm-sammult ettevalmistamine

Neile, kes soovivad rooga täiesti dieetlikuks muuta, soovitame seda valmistada aeglases pliidis.

Nõuanne: Pikantsuse lisamiseks võid hakkliha sisse pigistada küüslauguküüne.

Suvikõrvitsa kotletid porgandiga

Maitsev, ebatavaline retsept, mis meeldib kõigile, eriti lastele ereda suvevärvi tõttu, ja taimetoitlastele on roog lihtsalt asendamatu.

Söögitegemise aeg: 1 tund

Portsjonite arv: 2

Energeetiline väärtus

• kalorisisaldus - 94 kcal;
• valgud - 2,8 g;
• rasvad - 0,7 g;
• süsivesikud - 19,2 g.

Koostisained

• suvikõrvits - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• kartul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• rohelised maitse järgi;
• jahu - 3 spl.

Samm-sammult ettevalmistamine

Nõuanne: Et keskenduda mitte ainult maitsele, vaid ka esteetikale, on soovitatav kotletid küpsetada ahjus ja lisada vürtsiks kurkumit.

Serveerida võid ürtide, köögiviljapüree või muu lisandi või kastmega. Suvikõrvitsakotlette on palju variante. Eespool tutvustati kõige populaarsemaid viise kodus erinevate koostisosade lisamisega roa valmistamiseks.

Vaatamata asjaolule, et siin pole eksootilisi tooteid, ei jää roog maitselt alla kõige peenematele. Ja see pole üllatav, sest kõik geniaalne on lihtne!

Palun jaga linki!

Aitäh!

Toite, mida suvikõrvitsast valmistada saab, on lihtsalt võimatu üles lugeda. Neid imelisi suviseid kingitusi kasutatakse paljude kulinaarsete meistriteoste loomiseks. Vaatamata sellisele mitmekesisusele jäävad suvikõrvitsakotletid siiski üheks populaarsemaks toiduks. Kaasaegsete perenaiste armastust selle lihtsa roa vastu on väga lihtne seletada: see valmib väga lihtsalt ja kiiresti, on imelise maitsega ja universaalne. Otsustage ise: suvikõrvitsakotlette võib serveerida lisandina, teha pannkooke leivale asetades improviseeritud võileibu või süüa iseseisvalt. Ja ometi muutub selline roog suvehooaja keskpaigaks pisut igavaks ja suvistest viljadest keerulisemate roogade valmistamiseks lihtsalt ei jätku aega. Kui teil on just selline olukord, siis on väljapääs sellest leitud! Pole vaja leiutada “jalgratast”, tuleb lihtsalt mitmekesistada traditsioonilist retsepti! Kui lisada suvikõrvitsale kõva juustu ja küüslauku, sädelevad kotletid uute maitsevärvidega ja pakuvad jätkuvalt naudingut kõikidele asjatundjatele. Kui te ei tea täpselt, kuidas sellist rooga valmistada, saab sellest samm-sammult retseptist teie ustav abiline. Sellest juhindudes ei ole suvikõrvitsakotlettide praadimine pannil juustu ja küüslauguga keeruline.

Koostisained

• Noor suvikõrvits - 1 tk;
• kõva juust - 50-70 g;
• Jahu - 0,5 spl;
• Sool ja jahvatatud must pipar - vastavalt soovile;
• Kana muna - 1 tk;
• Küüslauk - 1-2 nelki;
• Rohelised - maitse ja soovi järgi;
• Taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Eemaldage puhtalt suvikõrvitsalt otsad ja tükeldage see jämeda riiviga. Asetage saadud mass sügavasse kaussi ja lisage kergelt soola. Jätke 10 minutiks. Selle aja jooksul annab suvikõrvits palju mahla, mis tuleb hoolikalt kätega välja pigistada.

Koorige küüslauguküüned, peske ja suruge läbi pressi. Lisa koostisaine kaussi koos suvikõrvitsaseguga.

Jahvata kõva juust samamoodi nagu suvikõrvitsat – riivi jämedale riivile. Lisage toode ülejäänud koostisosadele.

Kui teile meeldivad värsked ürdid, siis tükeldage need ja lisage selles etapis pätsitaignale. Võite kasutada mis tahes tüüpi tooteid, mis teile meeldivad: tilli, peterselli, rohelist sibulat, apteegitill, koriandrit jne.

Segage kõik koostisosad hoolikalt.

Klopi sisse üks kanamuna ja sega kotletitainas uuesti korralikult läbi.

Soola ja pipar segu oma maitse järgi. Soovi korral lisa muid maitseaineid, mille maitset soovid valmis kotlettides tunda. Lisa jahu. See seob taigna ja tooted ei lagune praadimisel laiali.

Sega tainas viimast korda lusikaga korralikult läbi.

Kuumuta pannil piisavalt taimeõli. Tõsta suvikõrvitsataigen supilusikaga välja ja aseta kuuma rasva sisse. Vormi kiiresti korralik kotlet. Kui toote üks pool omandab kauni tooni, keerake see teisele poole ja katke pann kaanega. Tehke seda kogu valmistatud taignaga.

Asetage valmis kotletid paberrätikule, et imada järelejäänud rasv. Mõne minuti pärast tõsta esemed serveerimistaldrikule. Juustu ja küüslauguga suvikõrvitsakotlette võib süüa nii soojalt kui külmalt. Erinevad kastmed täiendavad suurepäraselt sellist lihtsat, kuid originaalset rooga. Head isu!

Isegi kõige pirtsakam inimene hindab neid suvikõrvitsa kotlette. Suvikõrvitsakotletid on tervislikud kiudainete allikad, mis on nii olulised seedimisele ja seedetraktile.

Koostis:

• kooritud suvikõrvits - 400 g;
• pikateraline riis - 1 spl;
• suitsujuust - 150 g;
• muna - 1 tk;
• sool, jahvatatud pipar - maitse järgi.

Koori suvikõrvits ja eemalda seemned, lõika suurteks tükkideks ja riivi peenele riivile. Kui viljalihast tuleb palju vett, pigista liigne vesi ettevaatlikult kätega välja. Riivitud suvikõrvits Loputage riis ja keetke kergelt soolaga maitsestatud vees. Kui soovid kotlette tervislikumaks muuta, kasuta pruuni lihvimata riisi. See sisaldab rohkem kiudaineid, vitamiine ja mineraalaineid.
Suvikõrvits muna, soola ja pipraga Riivi suitsujuust peenele riivile. Sega suvikõrvits, riis, muna, sool, pipar, juust ühtlaseks massiks. Vormi soovitud suurusega kotletid ja prae taimeõlis.
Sega kõik koostisosad Kuna kotlettides ei ole jahu, on neid üsna raske ümber pöörata, seega on parem praadida madalal kuumusel, kuid jätta mõlemalt poolt pikemaks. Pärast praadimist võid kotlette suletud kaane all veidi hautada.
Prae kotletid See suurepärane lisand sobib kõige paremini hapukoorega!

Telli kanal ja hoia retseptile pöidlaid, et mitte kaotada!

Alustame suvikõrvitsatest: peske ja koorige need. Kui võtsite kotlettide valmistamiseks noori puuvilju, ei pea te seemneid välja lõikama. Kui suvikõrvits on suur ja sees olevad seemned on juba kõvaks muutunud, tuleb need eemaldada. Riivi kõrvitsa viljaliha jämedale riivile.

Aseta riivitud suvikõrvits sügavasse kaussi, puista sellele kihiti soola. Jätke suvikõrvits nii umbes pooleks tunniks seisma.

Vahepeal ka kolm kõva juustu jämedale riivile.

Peseme kõik rohelised, raputame niiskuse maha ja hakime noaga peeneks, koorime küüslauguküüned.

Koori kartulid ja lõika ka kolmeks suureks laastuks. Seda juustu ja küüslauguga suvikõrvitsa kotlettide retsepti saab teha ilma kartulita, nii et võite need ohutult välistada.

Selle aja jooksul jõudis suvikõrvits vabastada mahla, mis tuleb väga hästi välja pigistada. Pane tähele: mida paremini vedelikku välja pigistad, seda vähem pead jahu lisama, “hakkliha” tuleb tihedam ja kotlette on lihtsam vormida.

Peale mahla väljapressimist lisa suvikõrvitsaga kaussi kartulid, juust, ürdid, pressitud küüslauk ja maitse järgi jahvatatud pipar. Sega suvikõrvitsamass põhjalikult juustu ja küüslauguga. Soovi korral võid roale lisada veel veidi soola.

Nüüd on aeg lisada jahu, võib-olla vajate natuke rohkem või vähem. Peaasi, et suvikõrvitsamassist saab kotlette teha.

Vormi märgade peopesade abil väikesed ümmargused kotletid ja veereta neid riivsaias.

Prae suvikõrvitsakotletid juustu ja küüslauguga eelkuumutatud praepannil taimeõliga kuldseks. Prae mõõdukal kuumusel mõlemalt poolt kuni küpsemiseni. Soovi korral saab suvikõrvitsakotletid juustuga kiiresti praepannil praadida ja siis ahjus valmis teha.

Valmis kotletid võib asetada pabersalvrätikutele, et vabaneda liigsest õlist.

Isuäratavad suvikõrvitsakotletid juustu ja küüslauguga on valmis!

Seda rooga on väga maitsev serveerida hapukoorega.

Isuäratavad kooslused kana, hakkliha, juustu, kalkunilihaga, aga ka rammusad vegan variatsioonid riisi, kartuli ja kapsaga.

Kui suvikõrvits on vana, peate selle puhastama kõvast nahast ja seemnetest. Noori köögivilju pole vaja koorida.

Suvikõrvitsa asemel võid kasutada suvikõrvitsat.

filirochka/Depositphotos.com

Koostisained

• 750 g suvikõrvitsat;
• sool - maitse järgi;
• 150 g kõva juustu;
• mitu oksa tilli;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 tl kurkum;
• 2 muna;
• 6 spl riivsaia;
• maisijahu, nisujahu või riivsai - paneerimiseks;

Ettevalmistus

Riivi suvikõrvits jämedale riivile. Lisa sool, sega ja tõsta sõelale, asetades selle alla kaussi. Naaske köögiviljade juurde 15 minuti pärast, kui liigne mahl on neist nõrgunud.

Vahepeal riivi juust jämedale riivile. Haki sibul ja till peeneks ning haki küüslauk. Lisage valmistatud koostisosadele suvikõrvits, kurkum ja pipar ning segage.

Klopi sisse ja sega uuesti. Lisa segule vähehaaval riivsai ja jäta 10 minutiks seisma.

Vormi kotletid ja veereta jahus või riivsaias. Kuumutage õli praepannil ja asetage valmistised. Prae neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Lester120/Depositphotos.com

Koostisained

• 300 g suvikõrvitsat;
• 300 g mis tahes hakkliha;
• 1 muna;
• 3 spl jahu;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Riivi suvikõrvits jämedale riivile ja pigista mahl välja. Lisa hakkliha, muna, jahu, sool ja pipar ning sega korralikult läbi. Maitse järgi saate lisada muid maitseaineid.

Vormi kotletid ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane 30-40 minutiks 180°C eelsoojendatud ahju.

Saate küpsetada kotlette. Siis on parem neid esmalt jahus või riivsaias veeretada. Prae tükid keskmisel kuumusel taimeõlis igast küljest kuldpruuniks.

ajafoto/Depositphotos.com

Koostisained

• 400 g suvikõrvitsat;
• 400 g kanafilee;
• 100 g juustu;
• mitu peterselli oksa;
• mitu oksa tilli;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 3 muna;
• sool - maitse järgi;
• 100 g jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 100 g kaerahelbeid;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Riivi suvikõrvits keskmisele või jämedale riivile ja pigista mahl ettevaatlikult välja. Lase kana läbi hakklihamasina. Riivi juust jämedale riivile.

Sega valmis koostisained hakitud ürtide ja hakitud küüslauguga. Lisa munad ja sool ning sega. Lisa jahu, küpsetuspulber ja teravilja ning sega uuesti.

Kuumuta pannil õli ja aseta sinna vormitud kotletid. Prae neid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

AngelinaChe/Depositphotos.com

Koostisained

• 500 g kartulit;
• 250 g suvikõrvitsat;
• mitu rohelist sibulat;
• 2-3 küüslauguküünt;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 100 g fetajuustu;
• 2 muna;
• taimeõli - määrimiseks;
• 50 g kõva juustu.

Ettevalmistus

Jahuta kartulid pehmeks ja riivi jämedale riivile. Samal pinnal riivi ka suvikõrvits ja pigista mahl korralikult välja.

Lisa kartulitele ja suvikõrvitsale hakitud sibul, hakitud küüslauk, sool, pipar, murendatud juust ja munavalged. Sega korralikult läbi ja vormi kotletid.

Jaotage või ahjuvormile, asetage tükid sinna ja pintseldage need vahustatud munakollastega. Puista peale riivjuust ja pane 20–25 minutiks 170°C-ni eelsoojendatud ahju.

ganzevayna/Depositphotos.com

Koostisained

• 1 tass (200 ml) kuiva riisi;
• sool - maitse järgi;
• 400 g suvikõrvitsat;
• 100 g jahu + paneerimiseks;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• paprika - maitse järgi;
• kurkum - maitse järgi;
• 1–2 küüslauguküünt - valikuline;
• mitu oksa tilli;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks ja jahuta. Riivi suvikõrvits jämedale riivile. Lisage neile teravili, jahu, sool, must pipar, paprika ja kurkum. Maitse järgi võid lisada muid vürtse, aga ka hakitud küüslauku.

Sega segu ja lisa hakitud till. Vormi kotletid ja paneeri need jahus. Kuumuta pannil õli, aseta tükid ja pruunista keskmisel kuumusel igast küljest.

povarenok.ru

Koostisained

• 500 g kanafilee;
• 300–400 g suvikõrvitsat;
• 1 muna;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 2 spl hapukoort;
• 4 supilusikatäit manna;
• mitu oksa tilli;
• mitu peterselli oksa;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Ja tükeldage väikesteks tükkideks. Riivi suvikõrvits jämedale riivile ja pigista korralikult läbi.

Lisa kanale ja suvikõrvitsale muna, hakitud küüslauk, hapukoor, manna, hakitud ürdid, sool ja pipar. Segage ja jätke 20 minutiks.

Vormi segust kotletid ja pane õliga kuumutatud praepannile. Prae tükid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kata kotletid pärast ümberpööramist kaanega.

Nadianb/Depositphotos.com

Koostisained

• 300 g kalkunifilee;
• 300 g suvikõrvitsat;
• 1 tass (250 ml);
• 2 tl kuivatatud küüslauku;
• sool - maitse järgi;
• ½ tl kurkumit;
• 250 g hapukoort;
• 1 tl tomatipastat;
• väike tükk kõva või suitsujuustu;
• 100 ml vett.

Ettevalmistus

Blenderda kalkun segistiga või aja läbi hakklihamasina. Riivi suvikõrvits peenele riivile ja pigista korralikult läbi.

Valmistatud koostisosadele lisa oder, pool küüslaugust, sool ja kurkum. Sega, vormi kotletid ja aseta need pannile.

Sega hapukoor, tomatipasta, peeneks riivitud juust, ülejäänud küüslauk, sool ja vesi. Vala kaste preparaatidele ja küpseta 180 °C juures 40–50 minutit.

YouTube'i kanal “Elena taimetoitlane ja paastu köök | Head retseptid"

Koostisained

• 700 g suvikõrvitsat;
• 250 g kapsast;
• mitu oksa tilli;
• 1 tl kurkum;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 200 g kikerhernejahu + paneerimiseks;
• taimeõli - praadimiseks.

Ettevalmistus

Riivi suvikõrvits keskmise või jämeda riiviga. Suru suvikõrvits kergelt kokku. Lisa neile hakitud till, kurkum, sool ja pipar ning sega läbi.

Lisa jahu ja sega uuesti korralikult läbi. Vormi kotletid ja veereta neid jahus. Tõsta kuumutatud õliga pannile ja pruunista keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.