Mida valmistada pirnide retseptidest. Pirnipreparaadid talveks “Kuldsed retseptid”

Lõhnavad, eriti mahlased magusad pirnid ei jäta kedagi ükskõikseks. Kuid erinevalt meie kodumaistest õunaaedadest ei säili need hästi. Seetõttu peaksid kõik meie jõupingutused olema suunatud puuviljade säilitamisele säilitamise kaudu.

Koristame puudelt saagi ja saadame retseptide järgi säilitamisele.

Nagu enamik puuvilju, on ka pirnid omas mahlas väga head.

Vajame: 1 kg puuvilju, 1 klaas vett, 100 g granuleeritud suhkrut (maiustus võib kogust suurendada), 4 grammi sidrunhapet.

Valime küpsed pirnid. Olles ära lõiganud mitte eriti head osad, lõigake need pooleks, eemaldades südamiku koos seemnetega. Töödeldud puuviljad asetame eelnevalt ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse. Piserdage suhkruga ja, lisades vajaliku koguse vett sidrunhappega, saatke see 2-3 tunniks jahedasse kohta, et puuviljad vabastaksid mahla.

Pärast seda sulgeme kaaned (ära rulli kokku) ja saadame pastöriseerima: pooleliitrised purgid 15 minutiks, liitrised purgid 20 minutiks. Järgmiseks keerame kokku, keerame ümber, ootame täielikult jahtuma, ja saatke need ladustamiseks.

Maitsev kompott

Siirupi jaoks vajate: 1 liitri vee kohta 250 g suhkrut, sidrunhapet mitte rohkem kui 1 grammi.

Selle retsepti jaoks peate valima kõvad pirnid, mille me ka lõikame ja eemaldame seemned ja südamiku. Pärast puuviljade valmistamist kastke need hapendatud vette, et pirnid ei tumeneks. Valmistage siirup veest ja suhkrust keemiseni. Täida ettevalmistatud purk puuviljadega ja vala peale kuum siirup. Kata kaanega ja pastöriseeri 25 minutit, seejärel keera kaas kokku ja keera ümber.

Maitse ja värvi muutmiseks võite kompoti valmistamisel lisada muid puuvilju. Kõige edukamateks peetakse järgmisi pirnide kombinatsioone aprikooside ja õuntega - vahekorras 3: 2: 1; ploomidega, pihlakas - 3:2:2. Suvised pirnid on head vaarikatega - 4:2 ja karusmarjad, kirsid. – 3:1:1.

Marineeritud pirnid

Marinaadi koostisained: 0,5 liitrit vett, 250 g granuleeritud suhkrut, 5-6 hernest pimenti ja nelki, 100 ml 9% äädikat.

Selleks valmistage marinaad, lisage liiv ja vürtsid keevasse vette, keetke segades umbes viis minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kui olete valmis, lisage äädikas. Piserdage ettevalmistatud viilud sidrunimahlaga, et need ei tumeneks, asetage need purkidesse ja täitke valmis marinaadiga. Pastöriseerige umbes 10-15 minutit.

Pirnipüree

Lõika küpsed mahlased puuviljad ja aseta need emailitud keedunõusse. 1 kg kohta võite lisada 50 ml vett, kui pirnid on väga küpsed, siis pole see vajalik. Keeda (aeg oleneb sordist) omas mahlas pehmeks. Eemaldage tulelt, vahustage segistiga ühtlaseks või jahvatage lihtsalt läbi kurn.

Lisage saadud massile veidi sidrunhapet, see on pirnile säilitusaine ega lase bakteritel paljuneda. Pange uuesti tulele, keetke, keetke veel 3-5 minutit. Asetage see steriliseeritud purkidesse ja tellige. Pöörake ümber, mähkige, laske jahtuda.

Mahl viljalihaga

Koostisained valmistamiseks: 700 g pirnipüreed, 300 ml suhkrusiirupit.

Puhastame puuviljad, lõikame südamiku välja, eemaldame seemned ja sabad. Lõika viiludeks ja aseta keedunõusse. 1 kg puuvilja jaoks, lisades 400 ml vett, küpseta umbes 15 minutit madalal kuumusel. Keedetud pirnid jahvatage hakklihamasinaga, ajades need kaks korda läbi peene sõela. Valmista siirup – vee ja liiva vahekord on 1:1. Lisage rulli keeratud püreele siirup ja jätkake keetmist 5 minutit madalal kuumusel.

Kuid see pole veel kõik. Tõsta tulelt ja lase kaks korda läbi sõela. Jällegi tulele, lase keema tõusta, vala mahl steriliseeritud kuumutatud purkidesse. Kata kaanega, pastöriseeri väikseid purke 10 minutit, liitriseid purke -12, 3 liitriseid 25. Ja lõpuks keera kokku, keera ümber, jahuta.

Nüüd tahan pakkuda retsepte, mis ei vaja talveks säilitamist. Nagu öeldakse – otse puu otsast lauale.

Pirnid selleriga

Vaja läheb: 200 g sellerijuurt, 2 suurt puuvilja, 0,5 tassi hapukoort, 50-100 g pähkleid, granuleeritud suhkrut maitse järgi.

Kooritud sellerijuur peenel riivil ja pirnid jämedal riivil. Pane kaussi, sega kõik läbi, maitsesta hapukoore ja granuleeritud suhkruga (peaasi, et ei liialda), puista peale eelnevalt hakitud pähkleid. Saadame selle lauale.

Pirnid juustuga

Lõika puuviljad juustuga õhukesteks viiludeks, maitsesta majoneesiga. Kaunista salatilehtede ja paprikaviiludega.

Pirnipuding

Vaja läheb järgmisi tooteid: 500 g pirne, pool liitrit piima, 1 klaas sõelutud manna, 2 muna, 50 g margariini, 100 g granuleeritud suhkrut (kohanda maitse järgi), 2 spl. lusikad kooritud pähkleid, kivideta rosinaid, maitse järgi soola.

Keeda tavaline mannapuder piimas ja jahuta. Seejärel lisa pudrule järk-järgult margariin (maitseb paremini võiga), munakollased, rosinad, hakitud pähklid, lahtiklopitud munavalged, sool, sega kõik korralikult läbi. Tõsta saadud mass kihiti ahjuvormi, seejärel kiht peeneks hakitud pirne ja veel mitu korda vaheldumisi (viimane pealmine kiht on pirnid). Asetage eelsoojendatud ahju, küpsetage keskmisel kuumusel kuni täieliku küpsemiseni.

Küpsetatud pirnid on sama maitsvad kui õunad

Täidame pirni hakitud pähklitega, olles eelnevalt südamiku koorinud. Lisa sellele maitsvale roale veidi mett ja küpseta ahjus. Ootame sülge neelates.

Siin on huvitav video. Kuivatatud pirnid.

Head isu kõigile!

Telli ajaveebi. Jäta kommentaarid.

Sügisel on oma kingitused, hämmastavad ja ainulaadsed. Nende hulgas on kahtlemata õrn mahlane. See igas mõttes imeline puuvili on loodud koduseks küpsetamiseks, sest pirn annab sellele rafineeritud aroomi ja sametise magususe.

Pirnid kaftanis

Lihtsaim küpsetamine, mida võite ette kujutada, on pirnide retsept tainas. Lõika ära 6 pirni põhi ja eemalda südamik. Jahvata 100 g mandleid 60 g šokolaadiga, lisa 2 spl. l. või ja mesi, koorige ½ apelsini koor ja täitke pirnid selle seguga. Lõika valmis lehttaignast 2 cm laiused ribad, keera need ümber pirnide ja kata põhi taignaringidega. Peale munaga määrimist küpseta 40 minutit 180°C ahjus.

Karamellrullid

Hommikusöögiks sobib pirniga pannkookide retsept. Vahusta mikseriga tainas 300 g jahust, 3 munast, 600 ml piimast ja 50 g võist. Prae kuumal pannil pannkoogid. Hauta teisel pannil 3 tihedat kuubikutena pirni koos 80 g roosuhkruga, ½ tl. kaneel, sidrunikoor ja mahl. Aseta karamelliseeritud puuviljad pannkookidele, rulli need torudesse ja puista soovi korral üle tuhksuhkruga. See hommikusöök loob teile pikka aega päikesepaistelise meeleolu.

Biskviit üllatusega

Biskviidi retsept on eriti hea pirnidega. Jahvata 4 munakollast 200 g suhkruga ja sega juurde 4 tugevaks vahuks vahustatud valget. Lisa 170 g jahu ½ tl. küpsetuspulber, näputäis vanilliini ja kaneeli. Lõika 3 pirni viiludeks. Vala tainas fooliumiga vormi ja lao pirniviilud ringikujuliseks. Pane biskviit 30 minutiks 180°C ahju. Suurepärane tee magustoit on valmis!

Puuvilja klapp

Pirnipiruka retsept tuleb alati kasuks. Vahusta 200 g kodujuustu ja pehme või 150 g suhkruga. Lisa 2 muna, 250 g jahu, ¼ tl. sooda, sõtku tainas. Lõika 3 pirni võrdseteks viiludeks, aseta võiga määritud ja suhkruga üle puistatud ümara kujuga spiraali kujule. Täida need taignaga ja pane 45 minutiks 180°C ahju. Tõsta jahtunud pirukas taldrikule ja serveeri kohe.

Sügis sees

Pirnidega struudli retsept on huvitav variant teie lemmiksaiast. Prae võis 2 kuubikuteks lõigatud pirni, puista peale 2 spl. l. suhkur, ½ tl. kaneeli ja ¼ tl. muskaatpähkel. Kui olete valmis lehttaigna lehe väga õhukeseks rullinud, jaotage sellele ühtlaselt pirnid, puistake peale rosinaid ja purustatud sarapuupähkleid ning keerake rull kokku. Teeme sellele mitu lõiget, määrime munaga ja küpsetame 40 minutit 200°C juures. See struudel on eriti hea kuumalt.

Maitsev puru

Šokolaadisõbrad hindavad pirnidega murenemise retsepti. Aseta pirniviilud ahjuvormi, vala peale 1 spl. l. sidrunimahla, puista peale sidrunikoor ja 1 spl. l. riivitud šokolaad. Jahvatage 4 leivaviilu puruks, segage 50 g võiga, 3 spl. l. suhkur ja 3 spl. l. riivitud šokolaad. Klopi segu kergelt blenderis läbi, kata sellega pirnid ja pane 20 minutiks 180°C ahju. Nüüd saad murenemist mõnuga nautida.

Õhu õndsus

Magustoitude paraad jätkub pirniga clafouti retseptiga. Määri vorm võiga, aseta 2 kuubikuteks lõigatud pirni, puista peale 2 spl. l. suhkur ja ½ tl. jahvatatud ingver. Vahusta mikseriga noa otsas 120 g jahu, 350 ml piima, 3 muna, 80 g suhkrut, näpuotsaga soola ja vanilli. Tainas tuleb nagu pannkookide jaoks. Vala see pirnidele ja aseta 45 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Vahukoor kaneeliga täiendab clafoutist väga harmooniliselt.

Kuldne süda

Kas sulle meeldivad lahtised pirukad? Seejärel proovige seda pirnikoogi retsepti. Sõtku tainas 175 g jahust, 100 g võist, 1 munast ja 50 g suhkrust. Surume ahjuvormi, torgime kahvliga läbi ja hoiame 10 minutit 180 °C ahjus. Aseta jahtunud põhjale 3 viiludeks lõigatud pirni. Täida need seguga, mis koosneb 200 ml koorest, 50 g suhkrust, 2 spl. l. jahu ja munad, küpseta 20 minutit 180°C juures. Sellise magustoidu vastu ei suuda vaevalt keegi vastu panna.

Tassikook meeleolu jaoks

Maitsev maius muudab iga päeva pisut paremaks. Vahusta 100 g pehmet võid 200 g suhkru ja 1 munaga. Lisage peatumata 200 g jogurtit ja 250 g jahu ½ tl. küpsetuspulber ja näputäis vanilliini. Pärast taigna korralikku sõtkumist asetage see fooliumiga ahjuvormi. Lõika 2 pirni viiludeks, torka need üle kogu koogi pinna ja küpseta tund aega 180°C juures. Suurepärane maius suurettevõttele on valmis!

Pirnidega küpsetamise retseptid on lõputu inspiratsiooniallikas. Kui see on see, millest te puudust tunnete, vaadake meie kulinaariaportaali retseptide rubriiki. Millised pirnidega hõrgutised teie perele meeldivad? Jagage huvitavaid ideid teiste lugejatega.

Peen magustoit - pirnikonserv. Omas mahlas, muide. See pirn näeb suurepärane välja šokolaadiga kaetud või erksa siirupiga läbi imbunud. Roog neile, kes armastavad magustoite ja loevad kaloreid.

Kas oled korraga multikeetja ja heade pirnide õnnelik omanik? Lugege, kuidas valmistada pirnipirukat aeglases pliidis – üllatavalt maitsev, kuid lihtne valmistada.

Siin on teie tähelepanu üks väga lihtne retsept, tänu millele saate teada, kuidas õuntest ja pirnidest kompotti valmistada. Seda maitsvat värskendavat jooki hindavad nii täiskasvanud kui ka lapsed.

See peen salat meeldib kindlasti nii rukola kui ka pirnide austajatele – juust ja piiniapähklid tõstavad nende ootamatu maitsekoosluse esile nii soodsalt, et sellele on lihtsalt võimatu vastu panna.

Pirniga kodujuustu pajaroa lihtne retsept aitab teil kiiresti ja ilma tarbetute probleemideta valmistada maitsva ja tervisliku magustoidu kogu perele. Seda on väga lihtne valmistada – proovige järele!

See ebatavaline salat rõõmustab teid tõeliselt suvise värskuse ja originaalsete maitsekombinatsioonidega. Lisaks on pirni ja kanaga salati retsept väga lihtne - vaadake ise! ;)

Jälgin, et kodus oleks alati kompotid. Ma täidan nendega terve sahvri! Meie pere üks lemmikuid on pirnikompott. Õrn, aromaatne, viskoosse maitsega ja sees tugevate pirnidega.

Suvel tuleb hetk ära kasutada ja valmistada võimalikult palju värskeid salateid. Salat pirni ja juustuga on ekstravagantne, mis sisaldab ka rukolat, granaatõuna ja pähkleid. Luksuslik, maitsev, tervislik salat.

Küpsetatud pirn on väga lihtne, kuid samas originaalne magustoit, mille valmistamine pole sugugi keeruline. Küpsetatud pirn näeb väga isuäratav välja ja seda serveeritakse ricotta juustu või kodujuustuga.

Selle retsepti järgi valmistatud pirnikompott talveks säilitab puuvilja ja mee maitse. Talvel on mõnus avada. See on hea viis puuviljasaagi säilitamiseks. Täidiseks kasutan kompotipirne.

Magus mahlane pirni viljaliha ja sidruni värskus. See on moosi maitse, mille retsepti ma teile välja kirjutan. Ma armastan pirnimoosi sidruniga pannkookide ja saiaga. Ja ema kasutab seda täidisena.

Rikkaliku õunte ja pirnide saagi hooajal soovitan lisaks tavapärastele konserveerimisretseptidele valmistada moosi. Samal ajal kombineeri mõlemad puuviljad ja meenuta lapsepõlvest pärit imelist maitset.

Parem on marineerida mitte üleküpsed, tugevad pirnid ja parem on marineerida neid mitte tervelt, vaid mitmeks osaks lõigatud ja kaneeliga üle puistatud. Loe retsepti ja õpi pirne õigesti marineerima! ;)

Suhkrusiirupis keedetud ja kuivatatud pirnid või suhkrustatud pirnid on paljude lemmikmaius. Külmadel talveõhtutel ei kujuta ettegi paremat maiustust - krõmpsuv ja magus tükike päikesepaistelisest suvest!

Pirnimoosi valmistan väikestest tihedatest pirnidest. Mulle meeldib selle peen maitse hommikukohvi kõrvale röstsaial. See on lihtsalt keedetud ja ei vaja täiendavaid koostisosi peale suhkru ja vanilje.

Pastila on maius lapsepõlvest. See looduslik magustoit sobib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Soovitav on kasutada vanaema aia pirne. Vahukommi valmistamine on lihtne. Vaata ise!

Pirnide omas mahlas talveks säilitamiseks on vaja vaid näpuotsaga sidrunhapet, vett ja purke. Noh, pirnid, muidugi! Parem on võtta küpsed, keskmise suurusega puuviljad.

Pirnimarmelaad ei meeldi mitte ainult magusasõpradele, vaid ka neile, kes jälgivad kaloreid. Pirnimarmelaad on madala kalorsusega, paks ja väga maitsev. Ideaalne küpsetiste ja tee täidiseks.

Minu suvilas kasvab tohutu pirnipuu, mis varustab mu perekonda murtud viljadega kogu suve ja osa sügisest. Neid on võimatu süüa - neid on nii palju, nii et ma keedan need kõik paksuks moosiks. Maitsev!

Pirnimoos viinamarjadega on klassifitseeritud delikatessiks. Tean, et see on Lõuna-Ukrainas populaarne. Pirnid ja viinamarjad valmivad peaaegu üheaegselt – ühendage nende maitsed moosi valmistades.

Pirnimoos sidruniga on väga ebatavaline ja ebapopulaarne. Lauale asetades üllatate kindlasti kõiki selle ümber kogunenud - keegi pole seda kindlasti proovinud :) Seda on lihtne valmistada, tasub proovida.

Pirnimoosi saab valmistada erineval viisil. Ükspäev vaatasin, kuidas ühes väikeses privaatses kohvikus pirnimoosi valmistati. Valmistamise kiirus üllatas mind ja tulemus oli lihtsalt hämmastav.

Väga maitsev ja kaunis pirnide ja õuntega pirukas valmib Taani köögi stiilis - taignale rosmariini lisamisega ja isuäratava glasuurikooriku moodustamisega. Väga hea pirukas, soovitan!

Peedi-pirni salat on väga ebatavaline ja huvitav salat. Esiteks on kombinatsioon ise ebatavaline ja teiseks on see valmistatud toorest peedist, mis on meie jaoks äärmiselt ebatavaline. Siiski osutub see maitsvaks!

Praetud pirnide ja šalottsibulaga salati retsept, maitsestatud meekastme ja kreeka pähklitega.

Kui sa veel ei tea sellist rooga nagu kanatagine pirnidega, siis on sul uskumatult vedanud – sest sa pead seda veel proovima.

Viski aroomiga magus pirnikokteil on ideaalne jook külmadeks päevadeks See näeb hea välja aastavahetuse laual ja soojendab teid külma käes.

Mesipirnid lehttaignas on imede ime toiduvalmistamisel. Väga ilusad ja uskumatult maitsvad hõrgutised pühadelauale! Neid valmistatakse üsna lihtsalt. Tutvuge fotodega samm-sammult retseptiga!

Retsept pirnipüree valmistamiseks kardemoni, ingveri, muskaatpähkli, kaneeli ja nelgiga.

Leiva retsept riivitud pirnide, kreeka pähklite, värskete jõhvikate, sidrunikoore, kaneeli ja muskaatpähkliga.

Ebatavaline eelroa retsept, mis on valmistatud pirnist, mascarpone juustust ja prosciuttost.

Väga lihtne valmistada ja väga maitsev pirukas! Pirnid toovad väga hästi esile taigna šokolaadise ja magusa maitse. Ma küpsetan seda väga sageli, mu mehele väga meeldib!

Pannkoogid kanamaksa ja pirniga on väga originaalsed pannkoogid, millel on väga ebatavaline maitse. Tavaliselt lahkuvad nad lauast suure eduga. Proovi seda!

Pirnidega pirukad valmivad samamoodi nagu õuntega, kuid maitse on oluliselt erinev - pirnidega pirukad on magusamad ja mahlasemad. Neile, kellel on magusaisu, võtke teadmiseks.

Punases veinis ja mustasõstralikööris pehmeks keedetud pirnid, serveeritakse siirupi ja vanillikreemiga.

Küpsetatud pirnidest ja jõhvikatest koosneva magustoidu retsept sidrunikoore, vaniljeekstrakti ja ingveritaigna kattega.

Retsept leiva valmistamiseks riivitud pirnide, kreeka pähklite, kaneeli ja vaniljeekstraktiga. Ebatavaline leib pirnide ja pähklitega on teie laua tipphetk.

Sarapuupähklite ja šokolaadiga pirnikoogi retsept. See kook on suurepärane kaunistus pühadelauale!

Retsept mandlite ja konservpirniviiludega täidetud piruka valmistamiseks.

Pirni magustoit on maitsev ja tervislik tänu selles puuviljas sisalduvale tohutule hulgale vitamiinidele. Kui olete selle värskelt söömisest juba väsinud, saate sellest valmistada suurepärase magustoidu. Täna kirjeldame mitmeid kolmanda roa valmistamise viise ja uurime ka, milliste koostisosadega see hästi sobib.

Pirn karamelliga, üksikasjalik retsept

Selle magustoidu jaoks vajate:

• pirnid - 5 tk;
• rafineeritud suhkur - 100 g;
• keev vesi - 200 ml.

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Pese puuviljad vee all, kuivata ja lõika pooleks, lõika noaga südamik välja.
2. Vala suhkur madalasse taldrikusse ja seejärel kasta sinna pirnipoolikud.
3. Asetage pann tulele ja kui kastrul veidi soojeneb, lisage sellele suhkrustatud puuviljad. Need tuleb asetada lõigatud pool allapoole.
4. Kata pann kaanega, alanda kuumust ja oota 7 minutit. Pirnide valmisoleku määrab suhkru värvus, see peaks olema kergelt pruun.
5. Valage kastrulisse vesi, asetage kaas uuesti peale ja keetke veel 5 minutit.
6. Asetage ettevalmistatud puuviljad taldrikule ja valage peale kaste, milles need keedeti. Pirni-karamelli magustoit on valmis, jääb üle vaid kaunistada. Selleks võite kasutada piparmündilehti, kaneeli või suhkrustatud puuvilju.

Õuna-pirni magustoidu retsept

Selle delikatessi jaoks vajate:

• vesi - 250 ml;
• õunad - 3 tk;
• pirnid - 3 tk;
• kirsisiirup - 40 g;
• keskmise rasvasisaldusega koor - 150 g;
• rafineeritud suhkur - 6 kuubikut.

Kuidas süüa teha:

1. Segage järgmised siirupi koostisosad: suhkur, kirsisiirup ja vesi. Valage saadud segu väikesesse kastrulisse ja asetage seejärel tulele. Kui vedelik hakkab mullitama, vähendage gaasi ja hautage madalal kuumusel 5 minutit.
2. Pese puuviljad, lõika pooleks ja eemalda igaühelt südamik. Seejärel lõigake need viiludeks ja lisage koos siirupiga pannile. Keeda õunu ja pirne 5-10 minutit ning nõruta seejärel kurnis jahtuma.
3. Vahusta koor mikseriga, lisades sellele järk-järgult rafineeritud suhkrut.
4. Jaotage jahtunud puuviljad väikesteks taldrikuteks ja asetage valmis suflee.

See õuntest ja pirnidest koosnev magustoit meeldib kõigile, isegi neile, kes on magusate maiuste suhtes ükskõiksed. Seetõttu tasub see retsept meeles pidada ja võimalusel oma külalisi selle imelise hõrgutisega üllatada.

Pirnid siirupis, hertsoginna magustoit apelsinimahlaga

Selle roa jaoks vajate:

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Koori hertsoginna, kuid jäta saba alles.
2. Lõika sidrun pooleks ja riivi pirn ühe poolega.
3. Ühendage vesi, mahl ja suhkur ning pange see segu tulele. Kui sisu hakkab keema, vähendage kuumust ja keetke siirupit 15 minutit.
4. Aseta pirnid kastrulisse ja hauta tasasel tulel umbes 10 minutit.
5. Võtke valmis puuviljad välja, asetage need taldrikule ja valage peale veidi siirupit. Selle pirni magustoidu võid kaunistada sidruniviilu või mõne pähkliga.

Magus maius punases veinis

See kolmas käik peaks meeldima igale gurmaanile. Meie meistriteose jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• vein (parem on võtta kuiv punane) - 750 ml;
• suhkur - 300 g;
• vürts (kaneel) - 1 pulk;
• tsitrusviljad (oranž) - 1 tk;
• pirn - 6 tk;
• värske tüümian - 1 kamp.

Pirnide magustoit punases veinis on kiire ja lihtne valmistada:

1. Riivi apelsinikoor ja aseta taldrikule ning pressi viljalihast mahl välja ja vala klaasi; Koori pirnid varsi eemaldamata.
2. Vala pannile vein, lisa suhkur, kaneel, tsitrusviljatükid ja tüümian. Viimast koostisosa tuleb pesta vee all, siduda seejärel kimpu ja panna kastrulisse.
3. Asetage pann tulele ja laske selle sisu keema ning asetage seejärel ettevaatlikult pirnid sinna. Kata kastrul kaanega, alanda kuumust ja hauta puuvilju umbes 2 tundi, kuni need muutuvad pehmeks. Kuid olge ettevaatlik, et te sellega üle ei pingutaks, et pudru otsa ei jääks. Pirnid imavad veini endasse ja omandavad punakas-burgundi värvi.
4. Eemaldage toit lusikaga ja aurustage siirupit, kuni see väheneb poole võrra ja muutub paksemaks.
5. Aseta igale inimesele taldrikule üks puuviljatükk ja vala peale jahtunud siirup.

Pirnidesserti võid serveerida vahukoore, hapukoore või suhkrustatud puuviljadega.

Hertsoginna keetmine meega ahjus

Selle retsepti jaoks vajate järgmisi koostisosi:

• pirnid - 3 tk;
• magus merevaik (mesi) - 5 teelusikatäit;
• vürts (kaneel) - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Peske puuvili ja lõigake pooleks, eemaldage seest seemned ja valage saadud õõnsusse mett.
2. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna pirnid, kuid esmalt puista neile peale veel kaneel. Küpseta seda delikatessi umbes 10 minutit kõrgel temperatuuril.

Pirnimagustoit, mille retsepti oli ülalpool kirjeldatud, peaks meeldima lastele, sest maitse on väga õrn, roog tuleb magus ja isegi veidi kreemjas. Muide, hõrgutisi serveerimisel võid taldrikule panna kulbikesed jäätist, siis saad täiusliku kolmanda roa.

Pirni magustoit, retsept šokolaadilisandiga

Selle delikatessi jaoks vajate:

• Hertsoginna - 6 tk.;
• suhkur - 200 g;
• või - 40 g;
• šokolaad (naturaalne must) - 250 g;
• koor - 100 ml;
• vesi - 1 l.

Magustoidu valmistamise protsess:

1. Valage vesi kastrulisse ja pange tulele, lisage suhkur ja segage hästi, et see vedelikus lahustuks.
2. Peske pirnid ja asetage need magusa veega kastrulisse. Keeda puuvilju umbes 20 minutit ja kui need muutuvad pehmeks, eemalda ettevaatlikult ja jahuta.
3. Pane šokolaad, koor ja või teise väikesesse kastrulisse ning tõsta pliidile. Kui sisu hakkab sulama, segage seda lusikaga ja keetke umbes 3 minutit. Seejärel lülitage põleti välja ja valmistuge saadud segu jahtunud puuviljadele valama.

Pirni magustoit on peaaegu valmis, kuid nüüd peate seda serveerima. Tõsta jahtunud puuviljad eraldi taldrikutele ja täida šokolaadiga ning nende kõrvale võid taldrikule asetada kulbikesed jäätist või suhkrustatud puuvilju.

Nüüd teate mitmeid retsepte pirni magustoidu valmistamiseks. Ja kõige tähtsam on meeles pidada: jälgige puuviljade küpsetusaega, et need lõpuks märjaks ei jääks, ja küpsetage armastusega – ja siis maitseb iga magus roog kaks korda paremini.